一個人在極限狀況下可堅(jiān)持d以上不進(jìn)食一個人不喝資料講解

一個人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個人不喝水，1d后就會喪失意識,生命瀕臨終點(diǎn)地球表面約3/4的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水水-生命之源

火星上有生物嗎？許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作。第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

第二章組成細(xì)胞的分子幾種不同生物體內(nèi)水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物體含水量不同

。一、細(xì)胞中的水1、水的分布特點(diǎn)水生植物＞陸生植物人體不同生長時期體內(nèi)水的含量生長時期幼兒成年老年所占比例%776050不同的生長發(fā)育階段，體內(nèi)的含水量也不相同

。幼年＞老年結(jié)論3：同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同xld一、細(xì)胞中的水1.水的分布特點(diǎn)結(jié)論1：生物種類不同，含水量不同結(jié)論2：同一生物在不同的組織、器官中，水的含量也不相同2、水在細(xì)胞中的存在形式流水白雪蒸氣（液態(tài)）（氣態(tài)）（固態(tài)）自然界中的水以三種形式存在。那么，水在細(xì)胞內(nèi)是否還是以這三種形式存在呢？流水（液態(tài)）蒸氣（氣態(tài)）白雪（固態(tài)）血液與心肌的比較

生物體內(nèi)水的存在形式不同。（1）心臟呈堅(jiān)硬的形態(tài)，而血液呈流動的液態(tài)，為什么二者含水量相差不大，形態(tài)卻相差甚遠(yuǎn)？形態(tài)含水量％血液液態(tài)83心肌固態(tài)79親水性物質(zhì)對水分子的束縛能水分子的動能＞則這部分的水成為自由水，反之，成為結(jié)合水。2．水的存在形式及生理功能形式自由水結(jié)合水定義含量自由水與結(jié)合水的關(guān)系①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑②參與生物化學(xué)反應(yīng)③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分功能細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動

與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水

約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%

約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%自由水與結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。例如，在活細(xì)胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化：自由水結(jié)合水，即升高溫度時，自由水增多，反之，結(jié)合水增多。（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？（4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（5）根據(jù)問題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？自由水結(jié)合水

一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高結(jié)合水含量越高的生物體，抗性相對較強(qiáng)

同體積的水容易結(jié)冰3.水與代謝、抗性生理關(guān)系兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織的代謝速率。代謝活動旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高（自由水/結(jié)合水比值高，代謝快，抗性相對較弱）代謝活動下降，抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞中結(jié)合水含量高（自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢，抗性相對提高）訓(xùn)練1假定一個正常的細(xì)胞在其生命活動過程中總含水量不變，則下列有關(guān)溫度對結(jié)合水和自由水比例影響的敘述，正確的是()A．溫度升高，結(jié)合水比例減小，自由水比例增加B．溫度升高，結(jié)合水比例增加，自由水比例減小C．溫度降低，結(jié)合水比例減小，自由水比例增加D．溫度降低，結(jié)合水和自由水的比例不變A訓(xùn)練2：剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是

，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)

的含量相對高些。自由水結(jié)合水自由水4、自由水與結(jié)合水的存在及其功能的驗(yàn)證⑴鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕→________散失。⑵干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)→失去________的種子仍保持其生理活性。⑶干種子不浸泡則不萌發(fā)→________減少，代謝緩慢。⑷干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠→失去________。⑸失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)→失去________的細(xì)胞失去生理活性。自由水自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水根據(jù)自己已有的知識和生活經(jīng)驗(yàn)，你還能舉出哪些實(shí)例，說明生命活動離不開水？植物要經(jīng)常澆水，蜻蜒點(diǎn)水要在水里產(chǎn)卵繁殖；精子的游動在水中；胎兒在羊水中發(fā)育等資料：陸地上的淡水資源總量只占地球上水體總量的2.53％，而且大部分是主要分布在南北兩極地區(qū)的固體冰川。地下水的淡水儲量也很大，但絕大部分是深層地下水，開采利用的也很少。人類目前比較容易利用的淡水資源儲量只占全部淡水的0．3％，占全球總水量的十萬分之七。加上近代工農(nóng)業(yè)發(fā)展、城市膨脹對水資源造成了嚴(yán)重污染，所以水資源是越來越緊缺了。“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起”！運(yùn)動員飲料中的化學(xué)成分成分質(zhì)量濃度/g.l-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1問題探討（教材P34）表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動員飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：------主要是離子的形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細(xì)胞中的無機(jī)鹽：2.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量極少，僅占細(xì)胞鮮重的1%～1.5%血紅蛋白1.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血，為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？3、無機(jī)鹽的功能思考與討論（教材P35）

血紅蛋白的的分子結(jié)構(gòu)不能缺少鐵元素，缺鐵會導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。正常人體內(nèi)含鐵量為3－5g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當(dāng)缺乏時，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。富含鐵的食物：菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯（帶皮）

2.植物體缺鎂會影響光合作用，為什么？光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少鎂元素。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。葉綠素1.構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分

美國醫(yī)生塞達(dá)尼·任格在對離體蛙心進(jìn)行實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心，收縮不能維持。用含有少量鈣和鉀的鈉鹽溶液灌注時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。

思考：這說明無機(jī)鹽有什么作用？資料分析1

2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動與人體細(xì)胞內(nèi)液體等滲的是0.9%的氯化鈉溶液，為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。3、調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體內(nèi)外的滲透壓資料分析2食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3

），人吃后體內(nèi)血液的pH值不會有較大的變化。這說明無機(jī)鹽有什么作用？資料分析3

4.維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡動物的體液具有正常的pH值，如人的血漿pH值約為7.35～7.45，在酸堿平衡的維持中，無機(jī)鹽直接參與了緩沖對的構(gòu)成。血液中最主要的緩沖對是由碳酸氫鈉（鉀）和碳酸所構(gòu)成的，即/或/。除此之外，還存在有其他的緩沖對。在血漿中有血漿蛋白質(zhì)鈉鹽/蛋白質(zhì)等，在紅細(xì)胞中有紅細(xì)胞蛋白體系鉀鹽/紅細(xì)胞蛋白（血紅蛋白鉀鹽/血紅蛋白、氧合血紅蛋白鉀鹽/氧合血紅蛋白）等緩沖對，這些緩沖對對于調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡都是很有效的。訓(xùn)練3：1.老