生命在于化學(xué)

生命在于化學(xué)一.人體的化學(xué)組成1.糖2.脂肪3.核酸4.蛋白質(zhì)5.無(wú)機(jī)鹽和水知識(shí)鏈接—脂與酯

脂通常是指自然界的脂肪類物質(zhì)，例如我們食用的油脂，動(dòng)物體內(nèi)的脂肪和植物分泌的樹脂等。酯（ester）則是化學(xué)意義上的一類化合物。它們是由羧酸和醇脫水后生成的產(chǎn)物，例如乙酸和乙醇脫去一分子水，生成了乙酸乙酯。由于自然界的脂也是這樣的結(jié)構(gòu)，所以可以說酯包括了脂，或者說脂是酯的一部分。大部分酯類化合物，具有水果香味，例如油漆溶劑香蕉水就是乙酸異戊酯。酯可發(fā)生水解反應(yīng)，生成羧酸和醇。

核酸

核酸（nucleicacid）是一類大分子有機(jī)化合物，由碳、氫、氧、氮、磷等元素構(gòu)成。核酸有兩種：一種是脫氧核糖核酸（DNA），另一種是核糖核酸（RNA）。它們都是由各種小分子按特定方式聚合而成，其中核酸的單體稱為核苷酸。DNA中所含的核苷酸種類只有4種，但數(shù)量達(dá)幾十億個(gè)。一個(gè)物種區(qū)別于另一個(gè)物種的關(guān)鍵是每一個(gè)物種都具有自己獨(dú)特的DNA。在DNA中，核苷酸不同的排列順序，導(dǎo)致了生命物種的多樣性。物種的繁衍也是通過DNA將母體的信息傳遞給下一代的。

DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)圖蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)—氨基酸氨基酸中有八種被稱之為必需氨基酸，為人體不能合成，必須依靠食物而攝入。它們是亮氨酸、異亮氨酸、氨酸、蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙胺酸、纈氨酸。

蛋白質(zhì)約由20種不同的氨基酸組成。氨基酸中氨基呈堿性，而羧基呈酸性，成了一個(gè)兩性化合物。也正是這種性質(zhì)，使氨基酸在人體內(nèi)對(duì)酸堿起到了緩沖作用。

幾種重要的微量元素的作用盡管很多元素對(duì)人體健康是必不可少的，但并不是多多益善，正如下圖所示，攝入過多也會(huì)引起中毒。

PH

的妙用阿斯匹林(aspirin)腸溶阿斯匹林外衣甲基丙烯酸的共聚物制成的。制酸劑小蘇打（碳酸氫鈉),碳酸鈉，碳酸鎂氫氧化鋁,氫氧化鎂pH=10檸檬酸鉍膠體

染料可以殺菌

?還原人體血壓調(diào)節(jié)機(jī)制血壓下降血管緊張素1ACE血管緊張素2大腦升高血壓血壓升高舒緩激肽BPF降低血壓毒品名稱

特性罌粟草本植物，夏季開花，花瓣脫落后，露出果實(shí)，稱為罌粟果。用刀割開外殼有乳白色汁液流出，為鴉片的原料。

鴉片罌粟汁經(jīng)干燥并在空氣中氧化后所形成的棕褐色或黑色膏狀物。民間曾稱“大煙”、“煙土”、“鴉片煙”等

嗎啡從鴉片中提煉出來(lái)的一種麻醉劑，為白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。有苦味，溶于水，略溶于酒精。雖入藥但須控制使用

海洛因?qū)岱群痛佐亓骱笾频玫漠a(chǎn)品，極易上癮且難以解脫的極毒品。民間稱謂“白粉”

大麻一年生草本植物，其樹脂中有一種物質(zhì)稱為之為四氫大麻酚，是一種致幻劑

可卡因最強(qiáng)的天然中樞神經(jīng)興奮劑，呈白色晶體狀、無(wú)嗅、味苦而麻，可從美洲大陸的“古柯”灌木中提取的毒品名稱冰毒一種興奮劑，其成分為甲基苯丙胺，也稱“安非他明”。因其原料外觀為純白結(jié)晶體，晶瑩剔透，故被吸毒者和販毒者稱為“冰”