食品企業(yè)產(chǎn)品策劃與定位考核試卷

食品企業(yè)產(chǎn)品策劃與定位考核試卷考生姓名：___________

答題日期：___________

得分：___________

判卷人：___________

本次考核旨在考察考生對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)品策劃與定位的理解和應(yīng)用能力，通過案例分析、理論知識(shí)和實(shí)際操作等方面，評(píng)估考生在食品產(chǎn)品策劃與定位方面的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際操作能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.食品產(chǎn)品策劃的首要步驟是：（）

A.市場(chǎng)調(diào)研

B.產(chǎn)品設(shè)計(jì)

C.定位分析

D.營銷策略

2.以下哪項(xiàng)不是食品產(chǎn)品策劃的關(guān)鍵要素？（）

A.產(chǎn)品特性

B.價(jià)格策略

C.品牌形象

D.生產(chǎn)成本

3.食品企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品定位時(shí)，以下哪個(gè)因素不是主要考慮的？（）

A.消費(fèi)者需求

B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

C.企業(yè)資源

D.天氣狀況

4.以下哪項(xiàng)不是食品產(chǎn)品策劃中市場(chǎng)調(diào)研的內(nèi)容？（）

A.消費(fèi)者行為

B.市場(chǎng)規(guī)模

C.競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品分析

D.企業(yè)財(cái)務(wù)狀況

5.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是產(chǎn)品定位的步驟？（）

A.明確目標(biāo)市場(chǎng)

B.確定產(chǎn)品核心價(jià)值

C.制定營銷策略

D.進(jìn)行市場(chǎng)推廣

6.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于新產(chǎn)品的推出？（）

A.市場(chǎng)滲透策略

B.市場(chǎng)拓展策略

C.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

D.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)策略

7.食品企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品策劃時(shí)，以下哪個(gè)不是影響產(chǎn)品設(shè)計(jì)的因素？（）

A.消費(fèi)者偏好

B.生產(chǎn)工藝

C.法規(guī)要求

D.企業(yè)愿景

8.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線延伸？（）

A.市場(chǎng)定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

9.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是價(jià)格策略的考慮因素？（）

A.成本結(jié)構(gòu)

B.消費(fèi)者心理

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格

D.企業(yè)財(cái)務(wù)狀況

10.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的縮減？（）

A.市場(chǎng)細(xì)分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

11.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是品牌形象策劃的內(nèi)容？（）

A.品牌名稱

B.品牌標(biāo)識(shí)

C.品牌口號(hào)

D.企業(yè)愿景

12.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品更新?lián)Q代？（）

A.市場(chǎng)拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

13.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵因素？（）

A.功能性

B.美觀性

C.安全性

D.企業(yè)文化

14.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的擴(kuò)展？（）

A.市場(chǎng)定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

15.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是消費(fèi)者行為分析的內(nèi)容？（）

A.消費(fèi)者需求

B.消費(fèi)者購買決策

C.消費(fèi)者滿意度

D.企業(yè)財(cái)務(wù)狀況

16.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的調(diào)整？（）

A.市場(chǎng)細(xì)分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

17.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是產(chǎn)品生命周期策略的四個(gè)階段？（）

A.引入期

B.成長期

C.成熟期

D.衰退期

18.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的優(yōu)化？（）

A.市場(chǎng)拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

19.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是市場(chǎng)調(diào)研的方法？（）

A.問卷調(diào)查

B.實(shí)地觀察

C.專家訪談

D.財(cái)務(wù)報(bào)表分析

20.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的整合？（）

A.市場(chǎng)定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

21.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是產(chǎn)品創(chuàng)新策略的要素？（）

A.技術(shù)創(chuàng)新

B.產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新

C.包裝創(chuàng)新

D.市場(chǎng)營銷創(chuàng)新

22.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的升級(jí)？（）

A.市場(chǎng)拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

23.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是產(chǎn)品組合策略的考慮因素？（）

A.產(chǎn)品線長度

B.產(chǎn)品線寬度

C.產(chǎn)品線深度

D.企業(yè)財(cái)務(wù)狀況

24.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的調(diào)整？（）

A.市場(chǎng)細(xì)分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

25.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是產(chǎn)品定位的關(guān)鍵因素？（）

A.目標(biāo)市場(chǎng)

B.產(chǎn)品特性

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

D.企業(yè)愿景

26.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的優(yōu)化？（）

A.市場(chǎng)拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

27.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是市場(chǎng)調(diào)研的內(nèi)容？（）

A.消費(fèi)者需求

B.市場(chǎng)規(guī)模

C.競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品分析

D.企業(yè)人力資源

28.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的調(diào)整？（）

A.市場(chǎng)細(xì)分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

29.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個(gè)不是產(chǎn)品生命周期策略的四個(gè)階段？（）

A.引入期

B.成長期

C.成熟期

D.創(chuàng)新期

30.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的整合？（）

A.市場(chǎng)定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.食品產(chǎn)品策劃的目的是什么？（）

A.滿足消費(fèi)者需求

B.提高企業(yè)利潤

C.增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

D.促進(jìn)產(chǎn)品銷售

2.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃的關(guān)鍵步驟？（）

A.市場(chǎng)調(diào)研

B.產(chǎn)品定位

C.產(chǎn)品設(shè)計(jì)

D.營銷推廣

3.食品產(chǎn)品策劃中，市場(chǎng)調(diào)研的方法有哪些？（）

A.問卷調(diào)查

B.實(shí)地觀察

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

D.專家訪談

4.以下哪些因素會(huì)影響食品產(chǎn)品的價(jià)格策略？（）

A.生產(chǎn)成本

B.消費(fèi)者心理

C.市場(chǎng)需求

D.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格

5.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象策劃包括哪些內(nèi)容？（）

A.品牌名稱

B.品牌標(biāo)識(shí)

C.品牌口號(hào)

D.品牌故事

6.以下哪些是食品產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的原則？（）

A.功能性

B.美觀性

C.易識(shí)別性

D.環(huán)保性

7.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品定位的目的是什么？（）

A.明確目標(biāo)市場(chǎng)

B.突出產(chǎn)品特性

C.避免與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手混淆

D.提高產(chǎn)品附加值

8.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中消費(fèi)者行為分析的內(nèi)容？（）

A.消費(fèi)者需求

B.消費(fèi)者購買決策過程

C.消費(fèi)者滿意度

D.消費(fèi)者購買行為

9.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些因素會(huì)影響產(chǎn)品創(chuàng)新？（）

A.技術(shù)進(jìn)步

B.市場(chǎng)需求

C.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

D.企業(yè)資源

10.以下哪些是食品產(chǎn)品生命周期策略的四個(gè)階段？（）

A.引入期

B.成長期

C.成熟期

D.衰退期

11.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品組合策略的考慮因素？（）

A.產(chǎn)品線長度

B.產(chǎn)品線寬度

C.產(chǎn)品線深度

D.產(chǎn)品線獨(dú)特性

12.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中市場(chǎng)細(xì)分的方法？（）

A.地理細(xì)分

B.人口細(xì)分

C.心理細(xì)分

D.行為細(xì)分

13.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品差異化策略的要素？（）

A.產(chǎn)品特性

B.包裝設(shè)計(jì)

C.品牌形象

D.營銷策略

14.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中價(jià)格策略的類型？（）

A.成本加成定價(jià)

B.競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)

C.目標(biāo)定價(jià)

D.心理定價(jià)

15.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵因素？（）

A.功能性

B.美觀性

C.安全性

D.營銷策略

16.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中品牌形象策劃的內(nèi)容？（）

A.品牌名稱

B.品牌標(biāo)識(shí)

C.品牌口號(hào)

D.品牌價(jià)值觀

17.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是市場(chǎng)調(diào)研的目的？（）

A.了解市場(chǎng)需求

B.識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)者

C.評(píng)估產(chǎn)品可行性

D.確定營銷策略

18.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中產(chǎn)品創(chuàng)新策略的途徑？（）

A.技術(shù)創(chuàng)新

B.設(shè)計(jì)創(chuàng)新

C.營銷創(chuàng)新

D.服務(wù)創(chuàng)新

19.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品生命周期策略的應(yīng)用？（）

A.產(chǎn)品引入期的新產(chǎn)品開發(fā)

B.產(chǎn)品成長期的市場(chǎng)拓展

C.產(chǎn)品成熟期的產(chǎn)品改進(jìn)

D.產(chǎn)品衰退期的產(chǎn)品淘汰

20.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中產(chǎn)品組合策略的目標(biāo)？（）

A.提高市場(chǎng)占有率

B.增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

C.優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

D.實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.食品產(chǎn)品策劃的第一步是______。

2.食品產(chǎn)品策劃的核心是______。

3.食品產(chǎn)品策劃中，市場(chǎng)調(diào)研的目的是為了______。

4.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品定位的依據(jù)是______。

5.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)考慮______和______。

6.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象策劃的關(guān)鍵是______。

7.食品產(chǎn)品策劃中，包裝設(shè)計(jì)應(yīng)注重______和______。

8.食品產(chǎn)品策劃中，價(jià)格策略的制定應(yīng)考慮______和______。

9.食品產(chǎn)品策劃中，營銷推廣的目標(biāo)是______。

10.食品產(chǎn)品策劃中，消費(fèi)者行為分析的重點(diǎn)是______。

11.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品創(chuàng)新策略的核心是______。

12.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品生命周期策略的四個(gè)階段依次是______、______、______和______。

13.食品產(chǎn)品策劃中，市場(chǎng)細(xì)分的方法包括______、______、______和______。

14.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品差異化策略的要素包括______、______、______和______。

15.食品產(chǎn)品策劃中，價(jià)格策略的類型有______、______、______和______。

16.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象策劃的內(nèi)容包括______、______、______和______。

17.食品產(chǎn)品策劃中，市場(chǎng)調(diào)研的方法有______、______、______和______。

18.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品創(chuàng)新策略的途徑有______、______、______和______。

19.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品生命周期策略的應(yīng)用包括______、______、______和______。

20.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品組合策略的目標(biāo)包括______、______、______和______。

21.食品產(chǎn)品策劃中，市場(chǎng)細(xì)分有助于______。

22.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品差異化有助于______。

23.食品產(chǎn)品策劃中，價(jià)格策略有助于______。

24.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象有助于______。

25.食品產(chǎn)品策劃中，營銷推廣有助于______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.食品產(chǎn)品策劃僅關(guān)注產(chǎn)品本身，不考慮市場(chǎng)和環(huán)境因素。（）

2.市場(chǎng)調(diào)研是食品產(chǎn)品策劃的基礎(chǔ)工作。（）

3.食品產(chǎn)品策劃的目標(biāo)是提高企業(yè)的市場(chǎng)份額。（）

4.產(chǎn)品定位的目的是讓消費(fèi)者記住產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)。（）

5.產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)完全符合消費(fèi)者的需求，不考慮成本因素。（）

6.品牌形象策劃只關(guān)注品牌標(biāo)識(shí)和口號(hào)。（）

7.包裝設(shè)計(jì)的主要目的是吸引消費(fèi)者的注意力。（）

8.價(jià)格策略的制定應(yīng)完全基于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格。（）

9.營銷推廣是食品產(chǎn)品策劃的最后一步。（）

10.消費(fèi)者行為分析不需要考慮消費(fèi)者的心理因素。（）

11.產(chǎn)品創(chuàng)新策略的核心是技術(shù)創(chuàng)新。（）

12.產(chǎn)品生命周期策略適用于所有類型的產(chǎn)品。（）

13.市場(chǎng)細(xì)分是將整個(gè)市場(chǎng)劃分為一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。（）

14.產(chǎn)品差異化策略的目的是使產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。（）

15.價(jià)格策略的類型有成本加成定價(jià)和目標(biāo)定價(jià)。（）

16.品牌形象策劃的內(nèi)容包括品牌價(jià)值觀和品牌愿景。（）

17.市場(chǎng)調(diào)研的方法包括問卷調(diào)查和專家訪談。（）

18.產(chǎn)品創(chuàng)新策略的途徑包括設(shè)計(jì)創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新。（）

19.產(chǎn)品生命周期策略的應(yīng)用包括產(chǎn)品淘汰和產(chǎn)品更新。（）

20.產(chǎn)品組合策略的目標(biāo)是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高企業(yè)盈利。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述食品企業(yè)產(chǎn)品策劃的流程，并說明每個(gè)步驟的關(guān)鍵點(diǎn)。

2.論述食品產(chǎn)品定位的重要性，并舉例說明如何進(jìn)行有效的產(chǎn)品定位。

3.分析食品產(chǎn)品策劃中如何運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)來指導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新。

4.針對(duì)當(dāng)前食品市場(chǎng)趨勢(shì)，提出一種新的食品產(chǎn)品策劃方案，并說明其市場(chǎng)定位和營銷策略。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某食品企業(yè)計(jì)劃推出一款新型健康零食，該零食以天然食材為基礎(chǔ)，低糖低脂，適合健康意識(shí)較強(qiáng)的年輕消費(fèi)者。請(qǐng)根據(jù)以下信息，回答以下問題：

（1）如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研以了解目標(biāo)消費(fèi)者的需求和偏好？

（2）如何為這款新產(chǎn)品進(jìn)行定位，并制定相應(yīng)的營銷策略？

2.案例題：

某知名方便面品牌計(jì)劃推出一款針對(duì)中老年消費(fèi)者的方便面產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有高纖維、低鹽等特點(diǎn)，旨在滿足中老年人對(duì)健康飲食的需求。請(qǐng)根據(jù)以下信息，回答以下問題：

（1）如何分析中老年消費(fèi)者的購買行為和偏好？

（2）如何為這款方便面產(chǎn)品制定有效的產(chǎn)品定位和推廣策略？

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.D

3.D

4.D

5.D

6.C

7.D

8.D

9.D

10.B

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.B

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.市場(chǎng)調(diào)研

2.產(chǎn)品定位

3.了解市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況

4.目標(biāo)市場(chǎng)、產(chǎn)品特性和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

5.消費(fèi)者需求、成本

6.品牌理念

7.功能性、美觀性

8.成本、市場(chǎng)需求

9.提高產(chǎn)品知名度和銷量

10.消費(fèi)者需求、購買決策、滿意度

11.技術(shù)創(chuàng)新

12.引入期、成長期、成熟期、衰退期

13.地理細(xì)分、人口細(xì)分、心理細(xì)分、行為細(xì)分

14.產(chǎn)品特性、包裝設(shè)計(jì)、品牌形象、營銷策略

15.成本加成定價(jià)、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)、目標(biāo)定價(jià)、心理定價(jià)

16.品牌名稱、品牌標(biāo)識(shí)、品牌口號(hào)、品牌價(jià)值觀

17.問卷調(diào)查、實(shí)地觀