食品加工安全操作規(guī)程

食品加工安全操作規(guī)程合同編號(hào)：__________食品加工安全操作規(guī)程合同甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為乙方提供食品加工服務(wù)，為保障食品安全，維護(hù)雙方合法權(quán)益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本食品加工安全操作規(guī)程合同，以便共同遵守。一、食品安全基本要求1.1甲方應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品加工過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保食品安全。1.2乙方應(yīng)提供合格的原料、輔料和包裝材料，并對(duì)其質(zhì)量負(fù)責(zé)。1.3甲方應(yīng)建立健全食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)乙方提供的原料進(jìn)行查驗(yàn)，確保原料符合食品安全要求。1.4甲方應(yīng)建立健全食品生產(chǎn)過(guò)程控制制度，對(duì)食品加工過(guò)程中的溫度、濕度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格控制。1.5甲方應(yīng)建立健全食品出廠檢驗(yàn)制度，對(duì)成品食品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保成品食品符合食品安全要求。二、食品安全管理措施2.1甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。2.2甲方應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，確保生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、工具等保持清潔衛(wèi)生。2.3甲方應(yīng)建立健全蟲鼠害防治制度，防止蟲鼠害對(duì)食品的污染。2.4甲方應(yīng)建立健全食品儲(chǔ)存管理制度，確保食品在儲(chǔ)存過(guò)程中的安全。2.5甲方應(yīng)建立健全食品運(yùn)輸管理制度，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。三、食品安全事故的處理3.1甲方應(yīng)在發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)報(bào)告乙方。3.2甲方應(yīng)積極配合乙方對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因，并提出整改措施。3.3甲方應(yīng)在食品安全事故處理結(jié)束后，向乙方提交事故處理報(bào)告。四、違約責(zé)任4.1甲方違反本合同約定，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。4.2乙方提供不符合食品安全要求的原料、輔料和包裝材料，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。五、合同的解除、終止和違約金5.1在合同履行過(guò)程中，如一方違反合同約定，另一方有權(quán)解除合同。5.2合同解除或終止后，甲方應(yīng)向乙方支付違約金，違約金為本合同金額的____%。六、爭(zhēng)議解決6.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。6.2雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他約定7.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。7.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄3.食品生產(chǎn)過(guò)程控制記錄4.食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告5.食品安全培訓(xùn)資料6.衛(wèi)生管理制度7.蟲鼠害防治措施8.食品儲(chǔ)存管理制度9.食品運(yùn)輸管理制度10.食品安全事故處理報(bào)告二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品安全事故的，屬于違約行為。2.乙方提供不符合食品安全要求的原料、輔料和包裝材料，導(dǎo)致食品安全事故的，屬于違約行為。3.甲方未按照合同約定進(jìn)行食品加工過(guò)程管理的，屬于違約行為。4.甲方未按照合同約定對(duì)乙方提供的原料進(jìn)行查驗(yàn)的，屬于違約行為。5.甲方未按照合同約定對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行控制的，屬于違約行為。6.甲方未按照合同約定對(duì)成品食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，屬于違約行為。7.甲方未按照合同約定對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)的，屬于違約行為。8.甲方未按照合同約定建立健全衛(wèi)生管理制度的，屬于違約行為。9.甲方未按照合同約定建立健全蟲鼠害防治措施的，屬于違約行為。10.甲方未按照合同約定建立健全食品儲(chǔ)存管理制度的，屬于違約行為。11.甲方未按照合同約定建立健全食品運(yùn)輸管理制度的，屬于違約行為。12.甲方未按照合同約定在發(fā)生食品安全事故時(shí)立即采取措施的，屬于違約行為。13.甲方未按照合同約定積極配合乙方對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查的，屬于違約行為。14.甲方未按照合同約定向乙方提交事故處理報(bào)告的，屬于違約行為。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：指中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)布的食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.食品安全法律法規(guī)：指中華人民共和國(guó)法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章中涉及食品安全的法律法規(guī)。4.食品原料：指用于生產(chǎn)食品的原生態(tài)物質(zhì)和經(jīng)過(guò)加工的物質(zhì)。5.輔料：指在食品生產(chǎn)過(guò)程中使用的，除原料外的物質(zhì)。6.包裝材料：指用于包裝食品的材料。7.食品生產(chǎn)過(guò)程控制：指對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，確保食品符合食品安全要求。8.食品出廠檢驗(yàn)：指對(duì)成品食品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保成品食品符合食品安全要求。9.食品安全事故：指因食品不符合食品安全要求，導(dǎo)致人體健康受到危害的事件。10.違約金：指違反合同約定所需支付的金錢賠償。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方未按照合同約定進(jìn)行食品加工過(guò)程管理。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提醒甲方，要求甲方按照合同約定進(jìn)行食品加工過(guò)程管理。2.問(wèn)題：甲方未按照合同約定對(duì)乙方提供的原料進(jìn)行查驗(yàn)。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提供合格的原料，并要求甲方按照合同約定進(jìn)行查驗(yàn)。3.問(wèn)題：甲方未按照合同約定對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行控制。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提醒甲方，要求甲方按照合同約定對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行控制。4.問(wèn)題：甲方未按照合同約定對(duì)成品食品進(jìn)行檢驗(yàn)。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提醒甲方，要求甲方按照合同約定對(duì)成品食品進(jìn)行檢驗(yàn)。5.問(wèn)題：甲方未按照合同約定對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提醒甲方，要求甲方按照合同約定對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。6.問(wèn)題：甲方未按照合同約定建立健全衛(wèi)生管理制度。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提醒甲方，要求甲方按照合同約定建立健全衛(wèi)生管理制度。7.問(wèn)題：甲方未按照合同約定建立健全蟲鼠害防治措施。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提醒甲方，要求甲方按照合同約定建立健全蟲鼠害防治措施。8.問(wèn)題：甲方未按照合同約定建立健全食品儲(chǔ)存管理制度。解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)提醒甲方，要求甲方按照合同約定建立健全食品儲(chǔ)存管理制度。9.問(wèn)題：甲方未按照合同約定建立健全食品運(yùn)輸管理制度