2024年餐廳廚房食品安全管理合同

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL2024年餐廳廚房食品安全管理合同本合同目錄一覽第一條合同主體及定義1.1甲方名稱及地址1.2乙方名稱及地址1.3合同所述的餐廳廚房食品第二條食品安全管理責(zé)任2.1甲方的義務(wù)2.1.1提供合格的食品原料2.1.2維護食品儲存設(shè)施的清潔和衛(wèi)生2.1.3定期進行食品質(zhì)量檢驗2.2乙方的義務(wù)2.2.1對甲方提供的食品原料進行質(zhì)量檢驗2.2.2對食品儲存設(shè)施進行定期檢查和維護2.2.3協(xié)助甲方進行食品質(zhì)量檢驗第三條食品安全管理措施3.1食品采購管理3.1.1甲方應(yīng)向乙方提供食品原料采購清單3.1.2乙方應(yīng)對甲方提供的食品原料進行質(zhì)量檢驗3.1.3乙方對不合格的食品原料有權(quán)拒絕接收3.2食品儲存管理3.2.1甲方應(yīng)按照乙方提供的標準進行食品儲存3.2.2乙方應(yīng)對甲方的食品儲存設(shè)施進行定期檢查和維護3.2.3乙方應(yīng)對甲方的食品儲存人員進行培訓(xùn)和指導(dǎo)3.3食品加工管理3.3.1甲方應(yīng)按照乙方提供的標準進行食品加工3.3.2乙方應(yīng)對甲方的食品加工設(shè)施進行定期檢查和維護3.3.3乙方應(yīng)對甲方的食品加工人員進行培訓(xùn)和指導(dǎo)第四條食品安全事故的處理4.1甲方發(fā)現(xiàn)食品安全事故應(yīng)及時通報乙方4.2乙方應(yīng)立即對食品安全事故進行調(diào)查和處理4.3乙方應(yīng)對食品安全事故的處理結(jié)果進行書面報告第五條合同的履行期限5.1甲乙雙方應(yīng)按照合同約定的期限履行各自的義務(wù)第六條合同的變更和解除6.1甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更或解除本合同第七條違約責(zé)任7.1甲乙雙方違反合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任第八條爭議解決8.1甲乙雙方因履行本合同發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決8.2若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟第九條合同的生效、修改和解除9.1本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效9.2本合同的修改和解除必須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并以書面形式進行第十條其他約定10.1本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商確定10.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力第十一條合同的簽訂日期第十二條甲方簽字（蓋章）第十三條乙方簽字（蓋章）第十四條合同簽訂地點第一部分：合同如下：第一條合同主體及定義1.1甲方名稱：_______________，地址：_________________1.2乙方名稱：_______________，地址：_________________1.3合同所述的餐廳廚房食品包括但不限于：肉類、海鮮、蔬菜、水果、糧油等。第二條食品安全管理責(zé)任2.1甲方的義務(wù)2.1.1甲方應(yīng)向乙方提供符合國家食品安全標準的食品原料。2.1.2甲方應(yīng)對其提供的食品原料的來源、質(zhì)量、新鮮程度等進行詳細記錄，并保留相關(guān)憑證不少于一年。2.1.3甲方應(yīng)定期對食品原料進行質(zhì)量自檢，并將自檢結(jié)果書面報告給乙方。2.2乙方的義務(wù)2.2.1乙方應(yīng)對甲方提供的食品原料進行質(zhì)量檢驗，確保其符合國家食品安全標準。2.2.3乙方應(yīng)對甲方的食品儲存人員進行食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能。第三條食品安全管理措施3.1食品采購管理3.1.1甲方應(yīng)向乙方提供食品原料采購清單，包括食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。3.1.2乙方應(yīng)對甲方提供的食品原料進行質(zhì)量檢驗，并將檢驗結(jié)果書面通知甲方。3.1.3乙方對不合格的食品原料有權(quán)拒絕接收，并及時通知甲方。3.2食品儲存管理3.2.1甲方應(yīng)按照乙方提供的標準進行食品儲存，保證食品儲存環(huán)境的溫度、濕度等符合要求。3.2.2乙方應(yīng)對甲方的食品儲存設(shè)施進行定期檢查和維護，確保其正常運行。3.2.3乙方應(yīng)對甲方的食品儲存人員進行培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保其掌握正確的食品儲存方法。3.3食品加工管理3.3.1甲方應(yīng)按照乙方提供的標準進行食品加工，確保食品加工過程符合食品安全要求。3.3.2乙方應(yīng)對甲方的食品加工設(shè)施進行定期檢查和維護，確保其正常運行。3.3.3乙方應(yīng)對甲方的食品加工人員進行培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保其掌握正確的食品加工方法。第四條食品安全事故的處理4.1甲方發(fā)現(xiàn)食品安全事故應(yīng)及時通報乙方，并采取措施停止銷售和食用可能受影響的食品。4.2乙方應(yīng)立即對食品安全事故進行調(diào)查和處理，并采取必要的措施防止事故擴大。4.3乙方應(yīng)對食品安全事故的處理結(jié)果進行書面報告，并將報告提交給甲方。第五條合同的履行期限5.1甲乙雙方應(yīng)按照合同約定的期限履行各自的義務(wù)。第六條合同的變更和解除6.1甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更或解除本合同。第七條違約責(zé)任7.1甲乙雙方違反合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。7.3如甲乙雙方的違約行為給對方造成損失的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。第八條爭議解決8.1甲乙雙方因履行本合同發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。8.2若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第九條合同的生效、修改和解除9.1本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。9.2本合同的修改和解除必須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并以書面形式進行。第十條其他約定10.1本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商確定。10.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。第十一條合同的簽訂日期第十二條甲方簽字（蓋章）第十三條乙方簽字（蓋章）第十四條合同簽訂地點第八條爭議解決8.1甲乙雙方因履行本合同發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。8.2若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。8.3訴訟時效為爭議發(fā)生之日起六個月。第九條合同的生效、修改和解除9.1本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。9.2本合同的修改和解除必須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并以書面形式進行。9.3修改或解除本合同不得影響甲乙雙方已經(jīng)享有的權(quán)益和承擔(dān)的義務(wù)。第十條其他約定10.1本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商確定。10.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。10.3本合同的副本及附件，如有不一致之處，以附件為準。第十一條合同的簽訂日期本合同簽訂日期為：2024年第十二條甲方簽字（蓋章）第十三條乙方簽字（蓋章）第十四條合同簽訂地點合同簽訂地點為：第二部分：第三方介入后的修正第一條第三方定義與范圍1.1本合同所述第三方指除甲乙雙方外，與本合同履行有關(guān)聯(lián)的其他自然人、法人和其他組織。1.2第三方包括但不限于：食品原料供應(yīng)商、食品加工企業(yè)、食品儲存設(shè)施提供商、食品安全檢測機構(gòu)、中介機構(gòu)等。第二條第三方介入的程序與條件2.1甲乙雙方同意，第三方介入本合同履行時，應(yīng)事先征得甲乙雙方的書面同意。2.2第三方介入前，應(yīng)向甲乙雙方提交詳細的身份證明、業(yè)務(wù)資質(zhì)及相關(guān)文件。2.3甲乙雙方應(yīng)在收到第三方文件后的五個工作日內(nèi)完成審核，并向第三方發(fā)出書面同意或否決通知。第三條第三方義務(wù)與責(zé)任3.1第三方應(yīng)按照甲乙雙方的約定，履行相關(guān)的義務(wù)。3.2第三方應(yīng)保證其提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合國家食品安全標準和甲乙雙方的約定。3.3第三方應(yīng)對其提供的產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量、安全性負責(zé)，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任。第四條第三方責(zé)任限額4.1甲乙雙方與第三方之間的糾紛，包括但不限于質(zhì)量、服務(wù)、費用等爭議，由甲乙雙方直接解決。4.2甲乙雙方約定，第三方對甲乙雙方造成的損失，包括但不限于經(jīng)濟損失、信譽損失等，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。4.3甲乙雙方同意，第三方的賠償責(zé)任限額為其向甲乙雙方收取的費用總額的兩倍。第五條第三方與甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)劃分5.1第三方應(yīng)遵守本合同的約定，履行其義務(wù)。5.2甲乙雙方應(yīng)協(xié)助第三方履行其義務(wù)，并提供必要的便利條件。5.3甲乙雙方與第三方之間的權(quán)利義務(wù)劃分，應(yīng)根據(jù)第三方提供的產(chǎn)品或服務(wù)的性質(zhì)、范圍、費用等因素進行確定。第六條第三方介入的變更與解除6.1甲乙雙方同意，第三方介入的變更或解除，應(yīng)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并以書面形式進行。6.2甲乙雙方應(yīng)將第三方介入的變更或解除通知第三方。第七條第三方與甲乙雙方的溝通與協(xié)作7.2甲乙雙方與第三方應(yīng)定期召開協(xié)調(diào)會議，解決履行過程中的問題。第八條第三方違約的處理8.1第三方違反本合同的約定，甲乙雙方有權(quán)要求第三方承擔(dān)違約責(zé)任。8.2甲乙雙方與第三方之間的糾紛，如協(xié)商不成，任何一方有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第九條第三方介入對本合同其他條款的影響9.1本合同的其他條款，如與第三方無關(guān)，第三方介入后仍按原條款執(zhí)行。9.2本合同的其他條款，如與第三方有關(guān)，第三方介入后應(yīng)根據(jù)實際情況進行調(diào)整。第十條合同的生效、修改和解除10.1本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。10.2本合同的修改和解除必須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并以書面形式進行。第十一條合同的簽訂日期本合同簽訂日期為：2024年第十二條甲方簽字（蓋章）第十三條乙方簽字（蓋章）第十四條合同簽訂地點合同簽訂地點為：第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件1：食品原料供應(yīng)商資質(zhì)證明附件2：食品加工企業(yè)資質(zhì)證明附件3：食品儲存設(shè)施提供商資質(zhì)證明附件4：食品安全檢測機構(gòu)資質(zhì)證明附件5：中介機構(gòu)資質(zhì)證明附件6：食品原料采購清單附件7：食品加工操作規(guī)程附件8：食品儲存操作規(guī)程附件9：食品安全檢測報告附件10：第三方服務(wù)費用清單附件的詳細要求和說明：附件1：食品原料供應(yīng)商資質(zhì)證明本附件應(yīng)包含食品原料供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證等有效證件的復(fù)印件。附件2：食品加工企業(yè)資質(zhì)證明本附件應(yīng)包含食品加工企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證等有效證件的復(fù)印件。附件3：食品儲存設(shè)施提供商資質(zhì)證明本附件應(yīng)包含食品儲存設(shè)施提供商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證等有效證件的復(fù)印件。附件4：食品安全檢測機構(gòu)資質(zhì)證明本附件應(yīng)包含食品安全檢測機構(gòu)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證等有效證件的復(fù)印件，以及其檢測能力的證明文件。附件5：中介機構(gòu)資質(zhì)證明本附件應(yīng)包含中介機構(gòu)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證等有效證件的復(fù)印件。附件6：食品原料采購清單本附件應(yīng)詳細列明食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。附件7：食品加工操作規(guī)程本附件應(yīng)詳細描述食品加工的各個環(huán)節(jié)，包括原料處理、加工過程、包裝、儲存等。附件8：食品儲存操作規(guī)程本附件應(yīng)詳細描述食品儲存的各個環(huán)節(jié)，包括儲存條件、溫濕度控制、定期檢查等。附件9：食品安全檢測報告本附件應(yīng)包含食品安全檢測機構(gòu)出具的檢測報告，證明食品符合國家食品安全標準。附件10：第三方服務(wù)費用清單本附件應(yīng)詳細列明第三方提供的產(chǎn)品或服務(wù)的費用明細。說明二：違約行為及責(zé)任認定：1.甲方未按約定時間提供食品原料或提供的食品原料不符合國家食品安全標準。2.乙方未按約定時間完成食品加工、儲存或?qū)κ称愤M行質(zhì)量檢驗。3.第三方提供的產(chǎn)品或服務(wù)不符合約定或國家食品安全標準。4.甲乙雙方未按約定履行合同義務(wù)，導(dǎo)致合同無法履行或造成損失。違約責(zé)任認定標準：1.違約行為導(dǎo)致合同無法履行，甲乙雙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.違約行為造成損失的，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。3.違約行為的賠償責(zé)任包括但不限于直接經(jīng)濟損失、信譽損失等。示例說明：如果甲方未能在約定時間內(nèi)提供合格的食品原料，導(dǎo)致乙方食品加工，乙方有權(quán)要求甲方支付違約金，并賠償因違約導(dǎo)致的直接經(jīng)濟損失。說明三：法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成