魚罐頭的制作方法_第1頁
魚罐頭的制作方法_第2頁
魚罐頭的制作方法_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

魚罐頭的制作方法魚罐頭是通過將魚類加工成罐頭產(chǎn)品的一種方式。魚罐頭味道美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，保存時(shí)間長(zhǎng)，是一種受歡迎的方便食品。以下是魚罐頭的制作方法。1.鮮魚采購(gòu)首先需要采購(gòu)新鮮的魚類，在采購(gòu)時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：-神經(jīng)系統(tǒng)完整：檢查魚類神經(jīng)系統(tǒng)是否完整，如果存在破損，可能會(huì)影響魚肉的品質(zhì)。-味道：選擇沒有刺激性異味的魚類。-無異色：注意購(gòu)買沒有異色的魚類。2.清洗處理將新鮮的魚類剖開，去除內(nèi)臟，然后用清水進(jìn)行清洗，以徹底清潔掉魚鱗和其他污漬。3.采用不同的處理方式在魚罐頭的生產(chǎn)過程中，也需要根據(jù)具體的品種和習(xí)慣來決定采用不同的處理方式，包括：-用鮮魚熱水煮熟：可以讓魚肉更容易拆分并去骨，同時(shí)可以去掉魚的脂肪和異味。-切成小塊：將魚肉切成小塊，這使得海鮮更容易在壓力罐中進(jìn)行加熱，同時(shí)也可以更方便的吃。-采用某些調(diào)味劑：可以在魚肉中添加鹽，糖，胡椒粉，香料等調(diào)味品，以增加味道。-用壓力罐進(jìn)行處理：壓力罐在魚串煮后通常用于標(biāo)準(zhǔn)化處理，以確保魚罐頭中的魚肉能夠獲得最佳的油脂分布。4.裝罐將經(jīng)過處理的魚肉放入罐頭中，在指定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行密封。5.殺菌將裝有魚肉的罐頭，放入高溫水中進(jìn)行殺菌，以確保罐頭的內(nèi)部不會(huì)受到細(xì)菌污染，同時(shí)能夠延長(zhǎng)罐頭的保質(zhì)期。6.質(zhì)量檢驗(yàn)與包裝經(jīng)過殺菌的魚罐頭需要進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)以確保其符合標(biāo)準(zhǔn)，然后進(jìn)行包裝，準(zhǔn)備投入市場(chǎng)。總結(jié)通過上述6個(gè)步驟，就可以制作出美味的魚罐頭。不同的魚類、不同的處理方式、不同的調(diào)味品，通過巧妙的搭配，制作出適應(yīng)不同消費(fèi)者口味和需求的魚罐頭。此外，生產(chǎn)工人需要具備科學(xué)的知

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論