第12講《旅游學(xué)概論》

旅游學(xué)概論選用教材：《旅游學(xué)概論》劉曙霞主講人：時(shí)間：某某高校課程回顧/

COURSEREVIEW1、旅游飯店的概念和類型2、住宿業(yè)的概念2、旅游飯店的發(fā)展歷史和作用項(xiàng)目三旅游業(yè)的構(gòu)成學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握旅游商品設(shè)計(jì)實(shí)施方法熟悉旅游商品和旅游產(chǎn)品的含義熟悉旅游商品的特點(diǎn)和分類了解旅游商品的發(fā)展趨勢(shì)了解我國(guó)旅游商品開(kāi)發(fā)中存在的主要問(wèn)題模塊五旅游商品一、旅游商品的含義現(xiàn)代旅游市場(chǎng)只存在旅游商品，不存在旅游產(chǎn)品？模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品廣義的旅游商品就是旅游產(chǎn)品，即旅游供給者為了滿足旅游者的需求，為旅游者提供的具有使用價(jià)值和價(jià)值的有形勞動(dòng)物品和無(wú)形的服務(wù)的綜合。狹義的旅游商品是在旅游活動(dòng)過(guò)程中，由旅游者用貨幣購(gòu)買(mǎi)的各種物質(zhì)性的產(chǎn)品。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品二、旅游商品的特點(diǎn)（1）藝術(shù)性：旅游商品必須給予旅游者一定的藝術(shù)享受，具有藝術(shù)性的旅游商品，其感染力和吸引力也就越強(qiáng)。這里以中國(guó)的硯臺(tái)為例，硯臺(tái)是硯墨用的，但是在現(xiàn)代一些硯臺(tái)已不是實(shí)用的文具，經(jīng)?？逃旋堷P圖案、山水人物、梅蘭竹菊等圖案放在書(shū)桌上供觀賞用。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品

（2）可存儲(chǔ)性：旅游商品不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的流逝而失去其使用價(jià)值，當(dāng)天售不出去仍可擇日再賣。游客購(gòu)買(mǎi)的旅游商品也可根據(jù)自身需要選擇合適的時(shí)間使用，可以即時(shí)消費(fèi)也可以未來(lái)消費(fèi)。（3）紀(jì)念性：旅游商品能夠顯示旅游所在地的某種特點(diǎn)，或者是與旅游地的人和事有聯(lián)系，能夠在事后激起游客美好回憶的屬性。旅游是一種文化經(jīng)歷，但卻可以通過(guò)旅游商品將經(jīng)歷物化。去過(guò)法國(guó)巴黎的游客購(gòu)買(mǎi)埃菲爾鐵塔，去過(guò)西藏的購(gòu)買(mǎi)藏族特色商品，這都會(huì)很好的紀(jì)念當(dāng)初的旅游。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品

（4）民族性：旅游者在一個(gè)地方旅游的過(guò)程中總會(huì)購(gòu)買(mǎi)能代表當(dāng)?shù)孛褡逄厣纳唐贰＃?）地方性：旅游商品具有濃郁的地方特色，反應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈幕土?xí)俗。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品三、旅游商品的分類工藝美術(shù)品文物及仿制品風(fēng)味土特產(chǎn)旅游紀(jì)念品旅游日用品有地方特色的輕工產(chǎn)品其他旅游產(chǎn)品模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品旅游商品類型結(jié)構(gòu)---金字塔型特征旅游商品旅游景觀商品旅游設(shè)施商品旅游實(shí)用品旅游紀(jì)念品

自然景觀商品人文景觀商品山體景觀水域景觀生物景觀氣候氣象景觀民俗景觀環(huán)境景觀節(jié)事景觀面積山體結(jié)構(gòu)形成原因植被特征歷史文化通達(dá)性經(jīng)管機(jī)構(gòu)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品旅游日用品模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品木雕模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品四、旅游商品的發(fā)展趨勢(shì)1、主題化（人造景觀）2、國(guó)際化（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)）3、虛擬化（生產(chǎn)銷售）4、個(gè)性化（旅游購(gòu)物品）5、區(qū)域化（旅游景觀、購(gòu)物品）模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品五、我國(guó)旅游商品開(kāi)發(fā)中存在的主要問(wèn)題（一）缺少主打旅游商品主打旅游商品主要是指能反映當(dāng)?shù)芈糜钨Y源特色、帶有濃郁地方特色的旅游商品。

（二）

開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與銷售嚴(yán)重脫節(jié)（三）

商品雷同，缺乏文化內(nèi)涵和地方特色（四）包裝形象較差，檔次偏低，附加值低（五）

缺乏相關(guān)產(chǎn)業(yè)支持模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品六、旅游商品開(kāi)發(fā)策劃1、旅游商品開(kāi)發(fā)策劃的原則（1）美學(xué)原則（2）特色原則（3）市場(chǎng)導(dǎo)向原則（4）鄉(xiāng)土原則

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品2、旅游商品開(kāi)發(fā)策劃應(yīng)注意的問(wèn)題（1）加強(qiáng)對(duì)旅游市場(chǎng)和旅游者消費(fèi)心理的研究（2）以地方文化背景為依托（3）充分利用當(dāng)?shù)刭Y源（4）利用地方工業(yè)優(yōu)勢(shì)（5）深度開(kāi)發(fā)旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品3、旅游商品開(kāi)發(fā)策劃的計(jì)策（1）“心理需求”計(jì)（2）“文化包裝”計(jì)（3）“推陳出新”計(jì)（4）“聚優(yōu)組合”計(jì)（5）“細(xì)分專攻”計(jì)（6）“嫁接聯(lián)姻”計(jì)（7）“借鑒”計(jì)（8）“亮點(diǎn)”計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品（9）仿古計(jì)懷舊是人類所共有的一種情愫。因此在不能對(duì)真古董破壞的基礎(chǔ)上，可開(kāi)發(fā)出一些做工精美的仿制品滿足游客的需求。如仿制的兵馬俑、長(zhǎng)城等。（10）名望計(jì)利用知名的事件、人物、景點(diǎn)的名望，開(kāi)發(fā)旅游商品，例如東坡肉。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品（11）冷門(mén)計(jì)在人們挖空心思在大家都熟悉的商品上進(jìn)行你爭(zhēng)我?jiàn)Z時(shí)，有頭腦的商家往往將目光投向被人們忽視的事物。如唐裝，在人們喜歡了西服、T恤泛濫的時(shí)候，唐裝著實(shí)豐富了人們的眼球，而取得的成效也再次印證了冷門(mén)也往往是最大的熱門(mén)的道理。（12）細(xì)分計(jì)對(duì)市場(chǎng)根據(jù)各種不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，再根據(jù)不同細(xì)分市場(chǎng)的需求特色開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)商品。如老年人和兒童以及青少年的商品是不一樣的。旅游商品開(kāi)發(fā)商也可以把某一類細(xì)分市場(chǎng)作為自己的主攻對(duì)象，開(kāi)發(fā)針對(duì)該市場(chǎng)的商品。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品（13）發(fā)散計(jì)根據(jù)某一個(gè)能夠引起旅游者興趣的一點(diǎn)，進(jìn)行發(fā)散性思維，開(kāi)發(fā)出與此點(diǎn)相關(guān)的各個(gè)系列產(chǎn)品。例如圍繞苗族的民族風(fēng)情可以開(kāi)發(fā)出服裝、飲食、工藝品、樂(lè)器等等各種系列的產(chǎn)品。（14）再生計(jì)旅游商品的再生，主要是對(duì)已經(jīng)停止經(jīng)營(yíng)的商品經(jīng)過(guò)補(bǔ)充、和修改設(shè)計(jì)重新上市。例如蜀繡，曾經(jīng)一度銷聲匿跡，但是隨著人們對(duì)歷史遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，蜀錦又煥發(fā)出勃勃生機(jī)。成為中國(guó)名繡之一。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品（15）連環(huán)計(jì)旅游商品之間的關(guān)系十分密切，一環(huán)扣一環(huán)。通過(guò)開(kāi)發(fā)一種旅游商品，帶動(dòng)另一種或幾種旅游商品的開(kāi)發(fā)。（16）外行計(jì)“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”。對(duì)于旅游商品的開(kāi)發(fā)而言，往往本行業(yè)看不出問(wèn)題或機(jī)遇所在，因此可以打破常規(guī)，常常聽(tīng)聽(tīng)外行的意見(jiàn)，或許可以得到意想不到的效果。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品七、旅游商品設(shè)計(jì)實(shí)施方法

旅游商品設(shè)計(jì)的實(shí)施方法可借鑒現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的實(shí)施方法，即緊扣設(shè)計(jì)要素來(lái)展開(kāi)，設(shè)計(jì)要素是設(shè)計(jì)的依據(jù)和線索，是設(shè)計(jì)必不可少的組成部分，每個(gè)要素都代表著設(shè)計(jì)思考的方向。

對(duì)于旅游商品設(shè)計(jì)的開(kāi)發(fā)，詳細(xì)分析和研究每個(gè)要素的定位是非常必要的。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品設(shè)計(jì)要素：

TreechairWarlamisDesign科隆國(guó)際家具展獲獎(jiǎng)作品（1993）環(huán)境要素：旅游商品設(shè)計(jì)除多民族文化的征外，特別要注重生態(tài)化設(shè)計(jì)的理念。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品人的要素：

產(chǎn)品必須對(duì)不同人群進(jìn)行分類，從年齡、性別、種族、民族、地域性等方面進(jìn)行思考。使設(shè)計(jì)有針對(duì)性,同時(shí)貫徹人性化設(shè)計(jì)的理念。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品世界名椅Mackintosh設(shè)計(jì)（1905）模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品功能要素：

功能是產(chǎn)品的使用價(jià)值體現(xiàn)，產(chǎn)品只有具備某種特定的用途才有存在的必要性。

功能按需求可分為物質(zhì)功能（使用功能）和心理功能（精神功能），心理功能往往帶有強(qiáng)烈的個(gè)性色彩。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品帶有強(qiáng)烈個(gè)性色彩的染繪作品陳祖驥孫德賢模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品形態(tài)要素：

物質(zhì)豐富的消費(fèi)時(shí)代，個(gè)性化需求凸顯，規(guī)格化，統(tǒng)一化的產(chǎn)品模式注定不能與時(shí)代相適應(yīng)。算盤(pán)椅赫本國(guó)際公司法國(guó)設(shè)計(jì)形象獎(jiǎng)（1993）形態(tài)創(chuàng)造時(shí)通常采用聯(lián)想、引用、象征三種手法。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品結(jié)構(gòu)要素：

結(jié)構(gòu)是指形與形之間的組合關(guān)系。

功能是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的目的，結(jié)構(gòu)是產(chǎn)品功能的承擔(dān)者，

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)決定產(chǎn)品功能的實(shí)現(xiàn)。

金魚(yú)椅21世紀(jì)生活文化設(shè)計(jì)國(guó)際大賽（1999）全場(chǎng)唯一金獎(jiǎng)——吳桐（清華大學(xué)）模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品同一種產(chǎn)品，不同的色彩設(shè)計(jì)造成完全不同的視覺(jué)效果RITZENHOFF(瑞森哈夫)色彩要素：模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品人機(jī)鍵盤(pán)套指刮胡刀人機(jī)要素：

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品材料與工藝要素：

所有材料都有自身的物理性能：

強(qiáng)度、彈性、塑性、韌性、密度、熔點(diǎn)、導(dǎo)熱性等，

這些物理性能決定了它們的加工方式。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品不同的材料工藝產(chǎn)生不同的造型模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品材料與工藝是密不可分的，工藝技術(shù)決定了生產(chǎn)方式和生產(chǎn)規(guī)模。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品工藝技術(shù)與設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品人工消耗極高的產(chǎn)品成本要素：

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品技術(shù)要素：

技術(shù)是產(chǎn)品的核心，產(chǎn)品的技術(shù)由產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)、制造技術(shù)和信息技術(shù)組成。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品

信息技術(shù)如今已滲透到我們生活的所有方面，無(wú)論對(duì)設(shè)計(jì)、制造、產(chǎn)品、市場(chǎng)、還是文化、觀念，其影響力無(wú)處不在，但技術(shù)不能代替設(shè)計(jì)，

設(shè)計(jì)才是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主導(dǎo)。模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品可卷曲的鍵盤(pán)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品用新技術(shù)與我們身邊的產(chǎn)品強(qiáng)制結(jié)合產(chǎn)生有技術(shù)含量的產(chǎn)品模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品市場(chǎng)要素：

市場(chǎng)是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的出發(fā)點(diǎn)也是最終的落腳點(diǎn)，市場(chǎng)要素是產(chǎn)品設(shè)計(jì)中最復(fù)雜、最變幻莫測(cè)、最難把握的要素。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)新產(chǎn)品前，要對(duì)市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研。對(duì)既有產(chǎn)品的調(diào)研不僅使設(shè)計(jì)師能充分掌握現(xiàn)有的市場(chǎng)信息，而且可以使設(shè)計(jì)師從問(wèn)題中獲得靈感，設(shè)計(jì)出更好的產(chǎn)品。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品法規(guī)與產(chǎn)權(quán)要素：

產(chǎn)品質(zhì)量法和知識(shí)產(chǎn)權(quán)法對(duì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有著約束和指導(dǎo)作用。建立法規(guī)意識(shí)、產(chǎn)權(quán)意識(shí)是設(shè)計(jì)者開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的基本要求。

模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品設(shè)計(jì)作品賞析國(guó)外設(shè)計(jì)作品賞析

國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)作品賞析

本院學(xué)生設(shè)計(jì)作品賞析模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品國(guó)外設(shè)計(jì)作品賞析手工藝——木雕模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品北歐手工藝——木雕模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品北歐現(xiàn)代手工藝——木雕模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品RITZENHOFF(瑞森哈夫)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品逗趣的男士衛(wèi)生間的“藝術(shù)品”模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品2005家居奢侈品牌排行榜-★KARTELL——中國(guó)花布椅模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品2003春夏迪奧高級(jí)時(shí)裝——中國(guó)元素模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品北歐新品“Amari隔斷”(中國(guó)元素)飾品擱架售價(jià)12999元北歐新品“Amari隔斷”“萬(wàn)福”圖案的長(zhǎng)幾模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品柏林藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院中國(guó)行項(xiàng)目作業(yè)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品Dior花樣戒指模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)作品賞析中國(guó)元素文具用品系列設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品中國(guó)元素系列設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品億文家居——中國(guó)元素系列設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品億文家居——中國(guó)元素系列設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品億文家居——中國(guó)元素系列設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品億文家居——中國(guó)元素系列設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品卡地亞之中國(guó)緣---龍之吻模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品中國(guó)元素設(shè)計(jì)模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品中國(guó)第一奢侈品NETIGER模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品中國(guó)“?！弊值?005新年紀(jì)念幣在俄羅斯首都莫斯科新鮮出爐。這種融入中國(guó)文化元素的紀(jì)念幣一上市就引起收藏者們的極大興趣“中國(guó)元素”正成為國(guó)際時(shí)尚模塊五|旅游業(yè)的構(gòu)成——旅游商品“中國(guó)元素”時(shí)尚內(nèi)衣招貼模