《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范》編制說明

《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范》編制說明（一）工作簡況1.1任務(wù)來源及提出背景《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范》行業(yè)標準是國家煙草專賣局下達的標準修訂項目（國煙科〔2016〕149號），合同號為2006B005?！镀瑹熧A存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）標準圍繞“綠色、健康、環(huán)保、高效”的倉儲理念，創(chuàng)新了煙葉倉儲養(yǎng)護方式。應(yīng)用該標準中的氣調(diào)貯存法貯存煙葉，既可以避免倉儲殺蟲時劇毒化學農(nóng)藥的使用及其引起的煙葉農(nóng)殘，減少對吸煙者身體健康的危害，又可以防治害蟲、霉變，還可以杜絕煙葉倉庫因使用磷化鋁不當引起的火災(zāi)。因此，該標準近年內(nèi)在行業(yè)內(nèi)獲得了迅速推廣。在《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》標準的推廣應(yīng)用過程中也發(fā)現(xiàn)該標準還需要進一步完善相關(guān)技術(shù)參數(shù)，需要開展后續(xù)研究。比如，現(xiàn)行的氣調(diào)貯存技術(shù)參數(shù)不夠精細，沒有根據(jù)片煙貯存各階段（殺蟲防霉、氣調(diào)醇化、品質(zhì)保持）的具體目的調(diào)節(jié)技術(shù)參數(shù)，也沒有因地制宜地設(shè)定技術(shù)參數(shù)，造成氣調(diào)醇化階段片煙醇化速度偏慢、醇化周期偏長，導致了許多企業(yè)在實際應(yīng)用中有所顧慮；沒有圍繞氣調(diào)技術(shù)形成綜合養(yǎng)護規(guī)范，不少企業(yè)在使用氣調(diào)的同時也繼續(xù)采用磷化氫熏蒸殺蟲等。另外，工業(yè)企業(yè)為了提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，需要適當拉長片煙使用周期，同時再加上行業(yè)煙葉庫存量增加而導致片煙庫存積壓時間過長，急需對庫存煙葉進行保質(zhì)技術(shù)研究，防止煙葉因庫存過久而品質(zhì)下降。因此，為進一步發(fā)揮和挖掘片煙氣調(diào)貯存法在“安全、環(huán)保、防蟲、防霉、提質(zhì)、保質(zhì)”中的作用，并逐步減少或杜絕磷化氫劇毒農(nóng)藥熏蒸，項目組及時開展了試驗研究，分析總結(jié)了試驗成果，并對《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）標準項目提出了修訂申請。1.2項目承擔單位、協(xié)作單位及主要分工項目承擔單位：福建中煙工業(yè)有限責任公司。項目協(xié)作單位：湖南中煙工業(yè)有限責任公司、湖北中煙工業(yè)有限責任公司、廣東中煙工業(yè)有限責任公司、山東中煙工業(yè)有限責任公司、貴州中煙工業(yè)有限責任公司、陜西中煙工業(yè)有限責任公司、河南中煙工業(yè)有限責任公司、上海煙草集團有限責任公司、四川中煙工業(yè)有限責任公司、中國煙草總公司鄭州煙草研究院、北京盈豐利泰科貿(mào)有限公司。主要分工：福建中煙工業(yè)有限責任公司負責項目總體實施方案的制定，項目任務(wù)分工、組織協(xié)調(diào)和文檔管理，提供項目試驗材料及場地條件，并開展項目試驗研究，承擔標準的方法研究及文本起草工作，及時組織召開項目階段工作評審會。湖南中煙工業(yè)有限責任公司、湖北中煙工業(yè)有限責任公司、廣東中煙工業(yè)有限責任公司、山東中煙工業(yè)有限責任公司、貴州中煙工業(yè)有限責任公司、陜西中煙工業(yè)有限責任公司、河南中煙工業(yè)有限責任公司、上海煙草集團有限責任公司、四川中煙工業(yè)有限責任公司、中國煙草總公司鄭州煙草研究院參與部分試驗研究及標準的起草與修改。北京盈豐利泰科貿(mào)有限公司負責氣調(diào)貯存片煙的封垛、氧氣濃度調(diào)控、開垛等試驗操作，參與標準的撰寫與修改。1.3主要工作過程本標準的主要工作包括實施方案制定、現(xiàn)場調(diào)研、前期研究成果的總結(jié)和分析、形成征求意見稿等幾個步驟。1.3.1實施方案制定2016年7月簽訂標準專項合同后，福建中煙工業(yè)有限責任公司會同協(xié)作單位成立了項目組，制定工作計劃目標和實施方案，統(tǒng)籌安排，明確責任和分工，制定相關(guān)工作機制，保障項目順利實施。1.3.2現(xiàn)場調(diào)研項目組于2016年10月~2017年4月采用現(xiàn)場調(diào)研等方式對龍巖煙草工業(yè)有限責任公司和廈門煙草工業(yè)有限責任公司煙葉倉庫進行調(diào)研，具體調(diào)研內(nèi)容：倉庫溫濕度的管理與記錄情況、氣調(diào)垛內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度的調(diào)控情況、倉儲害蟲的防治措施、片煙霉變的預(yù)防措施、密封時間、密封薄膜制作要求、堆垛要求、開垛管理、清潔衛(wèi)生要求等。1.3.3前期研究成果的分析和應(yīng)用2011年至2015年，以福建、云南、貴州、阿根廷等國內(nèi)外主要優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地片煙為材料，開展氣調(diào)醇化階段技術(shù)參數(shù)優(yōu)化、氣調(diào)保質(zhì)階段技術(shù)參數(shù)優(yōu)化、片煙氣調(diào)貯存綜合養(yǎng)護技術(shù)集成、四段式煙葉醇化技術(shù)研究與應(yīng)用示范試驗等研究。研究結(jié)果表明：1、四段式氣調(diào)貯存法在氣調(diào)醇化階段可以明顯提升片煙感官質(zhì)量，在氣調(diào)保質(zhì)階段能夠更好地保持片煙感官質(zhì)量風格，明顯延緩片煙感官品質(zhì)的下降速度。2、四段式氣調(diào)貯存法在氣調(diào)醇化階段可以明顯提升片煙外觀質(zhì)量，在氣調(diào)保質(zhì)階段能夠更好地保持片煙外觀質(zhì)量，防止片煙顏色過度轉(zhuǎn)深。項目組分析總結(jié)項目研究成果進一步挖掘氣調(diào)技術(shù)提升片煙醇化質(zhì)量的應(yīng)用空間，形成了包含密封時間、密封薄膜制作要求、堆垛要求、垛內(nèi)氧氣濃度及其維持時間、開垛管理、倉間綜合養(yǎng)護措施、異常情況處理要求等內(nèi)容的四段式煙葉醇化技術(shù)及綜合養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范。2016年6月~2017年6月，福建中煙工業(yè)有限責任公司組織了內(nèi)部兩個子公司（龍煙煙草工業(yè)有限責任公司、廈門煙草工業(yè)有限責任公司）按照《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范》里的技術(shù)要求對片煙進行四段式氣調(diào)貯存養(yǎng)護，取得了階段性成果并根據(jù)實際效果及時完善了標準的初稿。1.3.4標準草稿的撰寫2016年12月，項目組在前期調(diào)研和試驗的基礎(chǔ)上撰寫標準草稿，完成了標準草稿的起草工作。2017年2月，福建中煙工業(yè)有限責任公司組織了內(nèi)部兩個子公司（龍煙煙草工業(yè)有限責任公司、廈門煙草工業(yè)有限責任公司）對標準的內(nèi)容、細節(jié)、可操作性等進行多次研究探討并形成福建中煙企業(yè)標準，并與6月份發(fā)布實施。2017年3月，部分項目組成員在廈門召開標準項目“片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范”草稿研討會，項目組根據(jù)各參會人員提出的意見對標準草稿進行修改和完善。2017年6月，項目組12家參與單位在廈門召開標準項目“片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范”初稿研討會，福建中煙工業(yè)有限責任公司匯報項目實施結(jié)果及標準草稿，項目組對標準草稿進行研討和審閱。項目承擔單位根據(jù)各參會人員提出的意見對標準初稿進行進一步的修改和完善。1.3.5征求意見項目組根據(jù)項目組成員反饋的意見，于2017年7月完成了標準征求意見初稿，同時在行業(yè)內(nèi)進行意見征集。2、相關(guān)領(lǐng)域的國、內(nèi)外標準研究和制修訂情況經(jīng)檢索，目前除了項目組正在修訂的《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）外，未見針對片煙氣調(diào)貯存方法的國、內(nèi)外標準研究和制修訂情況報道。3、標準編制原則及主要內(nèi)容確定的依據(jù)3.1標準適用范圍本標準規(guī)定了應(yīng)用氣調(diào)技術(shù)進行片煙貯存養(yǎng)護的技術(shù)要求、操作規(guī)程和質(zhì)量控制技術(shù)要求。本標準適用于片煙貯存。煙梗、再造煙葉使用氣調(diào)貯存時參照本標準執(zhí)行。3.2標準編制原則本標準根據(jù)國家煙草專賣局有關(guān)標準化項目制修訂規(guī)定，從煙草行業(yè)的發(fā)展需要出發(fā)，圍繞“綠色、健康、安全、環(huán)保、高效”的倉儲理念，既體現(xiàn)了科學性和先進性，又突出了原則性和通用性。同時考慮國內(nèi)片煙儲存保管的實際情況，盡量簡化操作，確保標準實施的可操作性。3.3標準主要內(nèi)容確定的依據(jù)本標準主要內(nèi)容包括：1.范圍；2.規(guī)范性引用文件；3.術(shù)語和定義；4.原理；5.技術(shù)要求；6.操作規(guī)程；7.開垛使用；8.倉間綜合養(yǎng)護措施；9.原料出庫要求10.氣調(diào)劑廢渣處理；11.異常情況處理。項目組根據(jù)待修訂的行業(yè)標準《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）的主要內(nèi)容，并在相關(guān)試驗研究和生產(chǎn)實際調(diào)查的基礎(chǔ)上確定了該標準的主要內(nèi)容。具體從以下幾方面進行了修訂：（1）對標準名稱進行變更由原標準名稱“片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法”變更為“片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范”。（2）對原標準中的“2規(guī)范性引用文件”進行修訂由原標準的“GB/T18771.2煙草術(shù)語第2部分:煙草加工、煙草制品、YC/T300-2009片煙貯存養(yǎng)護通用技術(shù)要求兩個引用文件”變更為“GB/T18771.2煙草術(shù)語第2部分：煙草加工、煙草制品、GB/T23220煙葉儲存保管方法、YC/T205煙草及煙草制品倉庫設(shè)計規(guī)范、YC/T300片煙貯存養(yǎng)護自然醇化法四個引用文件”。（3）對原標準中的“3術(shù)語和定義”進行修訂在原標準的基礎(chǔ)上融入了四段式氣調(diào)的倉儲理念，故增加了“四段式氣調(diào)貯存法”、“自然醇化階段”、“氣調(diào)防霉殺蟲”、“氣調(diào)醇化階段”、“氣調(diào)保質(zhì)階段”、“最佳醇化品質(zhì)”、“專用氣調(diào)反應(yīng)箱”7個術(shù)語的定義。（4）對原標準中的“5技術(shù)要求”進行修訂《四段式煙葉醇化及綜合養(yǎng)護技術(shù)研究》項目研究結(jié)果表明，煙葉在倉儲醇化過程中的品質(zhì)呈先上升后下降的趨勢。根據(jù)該品質(zhì)變化規(guī)律，倉儲醇化過程中根據(jù)養(yǎng)護的目的不同可以劃分為自然醇化階段、氣調(diào)防蟲防霉階段、氣調(diào)醇化階段和氣調(diào)保質(zhì)階段四個階段。這四個階段對氧氣濃度等技術(shù)參數(shù)的要求也不同。氣調(diào)防蟲防霉階段的試驗結(jié)果表明，2%以下的氧氣濃度氣調(diào)貯存可以殺死煙草甲蟲等貯煙害蟲，并抑制煙葉霉菌的生長，防止煙葉霉變。氣調(diào)醇化階段的試驗結(jié)果表明，在自然貯存（對照）、不同氧氣濃度（2%以下、7%~9%、13%~15%、19%~21%）氣調(diào)貯存5個試驗處理中，采用氣調(diào)貯存的4個處理樣品感官質(zhì)量均明顯好于自然醇化的對照樣品，其中以7%~9%氧氣濃度氣調(diào)貯存的片煙感官質(zhì)量最優(yōu)，表現(xiàn)為香氣質(zhì)、甜感、雜氣、余味明顯改善，香氣量、風格特征、細膩度、刺激性有所改善，表明7%~9%氧氣濃度的氣調(diào)醇化技術(shù)可以明顯提升醇化片煙感官質(zhì)量。氣調(diào)保質(zhì)階段的試驗結(jié)果表明，在自然貯存（對照）、不同氧氣濃度（2%以下、4%~6%、9%~11%）氣調(diào)保質(zhì)貯存4個試驗處理中，采用氣調(diào)保質(zhì)貯存的3個處理樣品感官質(zhì)量均明顯好于自然醇化的對照樣品，其中以2%以下氧氣濃度氣調(diào)保質(zhì)貯存的片煙感官質(zhì)量最優(yōu)，表現(xiàn)為雜氣、余味改善明顯，香氣質(zhì)、香氣量、風格特征、甜感、細膩度、刺激性有所改善，濃度、勁頭不變，結(jié)果表明2%以下氧氣濃度的氣調(diào)保質(zhì)技術(shù)能夠更好地保持醇化煙葉感官質(zhì)量風格。因此，需對《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）標準“5技術(shù)要求”中“5.5防治害蟲、霉變的氧氣濃度和保持時間”和“5.6片煙品質(zhì)保持的氧氣濃度要求”進行修訂，修訂為“5.5氣調(diào)過程的技術(shù)參數(shù)要求，該部分分別對氣調(diào)貯存法和四段式氣調(diào)貯存法氧氣濃度、溫濕度要求做出了詳細的要求。（5）對原標準中的“6操作規(guī)程”進行修訂在原標準的“6操作規(guī)程”的基礎(chǔ)上，“6.2密封準備”增加了選擇氣調(diào)貯存法或四段式氣調(diào)貯存法的內(nèi)容；增加了“6.3.1.5封垛片煙初始情況記錄”；增加了“6.3.1.7放置溫濕度表或無線溫濕度探頭”；增加了“6.4氣調(diào)醇化階段垛內(nèi)氧氣濃度調(diào)控”；增加了“6.5氣調(diào)保質(zhì)階段降低垛內(nèi)氧氣濃度”；完善了“7開垛使用”（6）增加了“8倉間綜合養(yǎng)護措施”原標準《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）中對倉間的綜合養(yǎng)護措施沒有詳細的要求，氣調(diào)過程中仍然需要配套完善的倉間綜合養(yǎng)護措施，避免造成一些不必要的損失。因此，需在原標準《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》中增加“8倉間綜合養(yǎng)護措施”相關(guān)內(nèi)容。（7）增加了“9原料出庫要求”（8）修改了“附錄A的”內(nèi)容原標準《片煙貯存養(yǎng)護氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）附錄A只有氣調(diào)貯存法的氧氣濃度參考曲線，新標準增加了“四段式氣調(diào)貯存法的氧氣濃度參考曲線”(新標準附錄B)（9）增加了“氣調(diào)貯存法作業(yè)流程圖（附錄A”）的內(nèi)容4、標準預(yù)期產(chǎn)生的社會、經(jīng)濟效益本標準的制定為片煙氣調(diào)儲存與保管提供技術(shù)支持，同時也可為提高片煙質(zhì)量安全提供數(shù)據(jù)支持。本標準在提高煙葉品質(zhì)，延長片煙的使用時間具有較好的效果，可提高經(jīng)濟效益。5、采用國際標準和國外先進標準的情況目前沒有關(guān)于片煙氣調(diào)儲存保管方法的相關(guān)國際標準和國外先進標準，因此沒有進行采用。6、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準的關(guān)系本標準符合現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)和強制性標準的要求。7、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標準在制定過程中未出現(xiàn)重大的意見分歧。8、作為強制性標準或推薦性標準的建議及主要依據(jù)鑒于目前煙草行業(yè)內(nèi)片煙氣調(diào)