3年高考2年模擬2025版新教材高考生物第2章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物講義新人教版必修1

PAGEPAGE14第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物課標(biāo)解讀課標(biāo)要求學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)法指導(dǎo)1.說出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成,它們以碳鏈為骨架形成困難的生物大分子。2.駕馭檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法1.列舉組成細(xì)胞的化學(xué)元素的種類,并依據(jù)含量對(duì)元素進(jìn)行分類。(生命觀念)2.通過活細(xì)胞中各類化合物含量的比較分析,駕馭細(xì)胞中主要化合物的種類和含量。(生命觀念)3.嘗試設(shè)計(jì)試驗(yàn),檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。(科學(xué)探究)4.通過試驗(yàn)檢測(cè),相識(shí)到生物體的各種生命活動(dòng)都有其物質(zhì)基礎(chǔ),初步形成生命的物質(zhì)性觀點(diǎn)。(科學(xué)探究)1.通過對(duì)資料的分析與思索探討,簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的元素與化合物的種類,理解生物界與非生物界元素的統(tǒng)一性和差異性。2.通過檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),駕馭檢測(cè)的原理和方法,探討細(xì)胞中化合物的種類學(xué)習(xí)任務(wù)一組成細(xì)胞的元素和化合物1.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性(1)組成細(xì)胞的化學(xué)元素,在①無機(jī)自然界中都能找到,說明白生物界和非生物界具有②統(tǒng)一性。(2)無機(jī)自然界中的元素和細(xì)胞中的各種元素的③相對(duì)含量不同,說明白生物界和非生物界具有④差異性。2.細(xì)胞中元素的分類(1)寫出圖中標(biāo)號(hào)所代表的元素和元素種類:⑤O,⑥N,⑦P,⑧Fe,⑨Zn,⑩基本,大量,微量。(2)和元素類別劃分的依據(jù)是各元素在細(xì)胞中的含量不同。(3)各元素占細(xì)胞干重和鮮重的百分比不同,其緣由主要是水(填化合物名稱)占細(xì)胞鮮重和干重的百分比不同。名師點(diǎn)撥大量元素的記憶口訣:洋(O)人(P)探(C)親(H),丹(N)留(S)蓋(Ca)美(Mg)家(K)。微量元素的記憶口訣:鐵(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。3.組成細(xì)胞的化合物(1)無機(jī)化合物?(2)有機(jī)化合物?1.人體細(xì)胞內(nèi)的元素都來自哪里?玉米細(xì)胞與人體細(xì)胞干重狀態(tài)下含量最多的元素種類是否相同?為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象?答案組成細(xì)胞的元素都來自無機(jī)自然界。不相同,干重狀態(tài)下玉米細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O,而人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是C。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的緣由是組成玉米細(xì)胞的化合物中糖類較多,其主要由C、H、O元素組成,其中O的相對(duì)原子質(zhì)量比C大,而人體中含量最多的化合物是蛋白質(zhì),C含量比O多。2.人體內(nèi)含量很少的元素都是微量元素嗎?微量元素的作用不如大量元素的作用重要嗎?答案微量元素是人體內(nèi)含量很少的元素,但又是生命活動(dòng)不行缺少的元素,人體內(nèi)含量很少的元素有些不是生命活動(dòng)必需的,如Pb。大量元素和微量元素是依據(jù)各元素含量進(jìn)行的分類,它們都是生命活動(dòng)不行缺少的,都是特別重要的。3.某同學(xué)依據(jù)組成細(xì)胞的主要化合物及其相對(duì)含量構(gòu)建了如圖所示模型,分析并回答問題:(1)假如圖中表示的是人體細(xì)胞內(nèi)的四種有機(jī)化合物的相對(duì)含量,①②分別指的是什么?答案脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。(2)在同一生物體的不同細(xì)胞內(nèi)這幾種化合物的種類和相對(duì)含量都是相同的嗎?答案在同一生物體的不同細(xì)胞內(nèi)這幾種化合物的種類大體相同,但含量不肯定相同。4.牛以草為食物,牛細(xì)胞與草細(xì)胞內(nèi)所含化合物的種類相同嗎?答案牛細(xì)胞和草細(xì)胞內(nèi)所含化合物的種類大體相同。5.同一種化合物在牛細(xì)胞和草細(xì)胞內(nèi)的含量相同嗎?答案不肯定相同,同一種化合物在不同細(xì)胞內(nèi)的含量可能差別很大。歸納總結(jié)1.組成細(xì)胞的元素種類和含量(1)大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是各元素在細(xì)胞中的含量,而不是生理作用。(2)生物體內(nèi)含有的元素不肯定是生物所必需的元素,如Pb。(3)主要元素占人體細(xì)胞鮮重比例是O>C>H>N>P>S,而占人體細(xì)胞干重比例是C>O>N>H>P>S。2.元素的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性元素種類生物界與非生物界之間生物界不同生物之間(2)差異性元素含量生物界與非生物界之間生物界不同生物之間(3)統(tǒng)一性和差異性的緣由①統(tǒng)一性:生命起源于非生物界,組成生物體的化學(xué)元素是從無機(jī)自然界獲得的。②差異性:生物體有選擇地從無機(jī)自然界獲得組成自身的物質(zhì)。3.組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。4.推斷元素與化合物的四個(gè)“明確”例1圖1是人體細(xì)胞中化合物相對(duì)含量的扇形圖,圖2是人體活細(xì)胞中元素含量的柱形圖,下列敘述不正確的是()A.若圖1表示細(xì)胞鮮重,則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)B.若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量(占細(xì)胞鮮重的百分比),則a、b、c依次是O、C、HC.無機(jī)自然界與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a,因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量,則A化合物是蛋白質(zhì)答案C細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水,其次是蛋白質(zhì),A正確;細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是O,其次是C、H,B正確;生物界與非生物界的統(tǒng)一性體現(xiàn)在元素的種類上,而不是含量上,C錯(cuò)誤;人體細(xì)胞干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì),D正確?！舅仞B(yǎng)解讀】能通過構(gòu)建模型理解細(xì)胞內(nèi)元素種類與含量的差異,知道這些元素及其化合物的有機(jī)組合構(gòu)成了細(xì)胞,要樹立生命的物質(zhì)觀。素養(yǎng)落實(shí)1國(guó)科溫泉有遠(yuǎn)古“圣水”之譽(yù),富含各種對(duì)人體有益的微量元素及礦物質(zhì),水溫高達(dá)56℃,水質(zhì)淡黃澄澈,享有“一盆玉湯”的美譽(yù),對(duì)治療皮膚病、色斑、關(guān)節(jié)炎及神經(jīng)衰弱等有特別的療效。下列元素中在生物體內(nèi)含量較少,但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不行少的是()A.Fe、Mn、Zn、MgB.Zn、Cu、Mn、CaC.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo答案C在生物體內(nèi)含量較少,但維持生物體正常生命活動(dòng)必不行少的元素是微量元素,A和D中Mg是大量元素,B中Ca是大量元素。學(xué)習(xí)任務(wù)二檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.試驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如:(1)還原糖的檢測(cè):還原糖+①斐林試劑②磚紅色沉淀。(2)脂肪的檢測(cè):脂肪+③蘇丹Ⅲ染液橘黃色。(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè):蛋白質(zhì)+④雙縮脲試劑紫色。易錯(cuò)提示留意“斐”和“脲”字的書寫“斐林試劑”中的“斐”不行錯(cuò)寫成“非”,雙縮脲試劑中“脲”不行錯(cuò)寫成“尿”。2.試驗(yàn)步驟(1)還原糖的檢測(cè):(2)脂肪的檢測(cè):(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè):1.糖類都具有還原性嗎?都能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)嗎?請(qǐng)舉例說明。答案糖類不都具有還原性,如蔗糖、淀粉、纖維素和糖原都是非還原糖。只有還原糖才能與斐林試劑在水浴加熱的條件下發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生磚紅色沉淀。2.試驗(yàn)材料是試驗(yàn)成敗的關(guān)鍵,選擇試驗(yàn)材料時(shí)要留意什么?答案①材料本身應(yīng)無色或近白色,以免對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的視察產(chǎn)生干擾;②選擇富含還原糖、脂肪或蛋白質(zhì)的材料,使試驗(yàn)現(xiàn)象明顯。3.檢測(cè)還原糖時(shí),溶液顏色改變的緣由是什么?答案起先時(shí)的藍(lán)色是Cu(OH)2的顏色,后來的棕色是藍(lán)色和磚紅色的混合色,最終Cu2+全部生成Cu2O,溶液呈現(xiàn)磚紅色。4.檢測(cè)生物組織中的脂肪時(shí),染色時(shí)間不宜過長(zhǎng)的緣由是什么?答案染色時(shí)間過長(zhǎng),脂肪會(huì)溶解到染色劑中。5.在蛋白質(zhì)的檢測(cè)試驗(yàn)中,假如用蛋清稀釋液作為試驗(yàn)材料,肯定要稀釋到肯定程度,緣由是什么?答案不稀釋或稀釋程度不夠會(huì)使蛋清黏附于試管壁上,反應(yīng)不徹底且不易清洗試管。6.檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí),為什么先加A液再加B液?B液為什么不能過量?答案蛋白質(zhì)在堿性條件下能與Cu2+生成紫色絡(luò)合物,所以先加A液營(yíng)造堿性環(huán)境,后加B液供應(yīng)Cu2+,其中雙縮脲試劑B液的量不能過多,因?yàn)檫^多的Cu2+會(huì)使溶液呈藍(lán)色,影響對(duì)試驗(yàn)現(xiàn)象的視察。7.為什么利用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水也能鑒定蛋白質(zhì)?答案斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液相同,只是斐林試劑的乙液的質(zhì)量濃度比雙縮脲試劑的B液大,故只需將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋即可變?yōu)殡p縮脲試劑的B液,因此利用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水也可鑒定蛋白質(zhì)。歸納總結(jié)1.斐林試劑和雙縮脲試劑的“一同三不同”2.三類有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一”①唯一須要加熱——還原糖檢測(cè),且必需水浴加熱,不能用酒精燈干脆加熱。若不加熱,則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。②唯一須要顯微鏡——脂肪檢測(cè)。③唯一運(yùn)用酒精——脂肪的檢測(cè),試驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。例2下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的敘述,正確的是()A.用于檢測(cè)還原糖的斐林試劑可以干脆用來檢測(cè)蛋白質(zhì)B.用斐林試劑檢測(cè)還原糖時(shí),應(yīng)將甲液和乙液等量混勻后再加入C.用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí),需水浴加熱后才能看到紫色D.若要檢測(cè)花生種子中是否含有脂肪,肯定須要用顯微鏡視察答案B斐林試劑的甲液與雙縮脲試劑的A液完全相同,都是0.1g/mL的NaOH溶液,斐林試劑的乙液是0.05g/mL的CuSO4溶液,雙縮脲試劑的B液為0.01g/mL的CuSO4溶液,因此用于檢測(cè)還原糖的斐林試劑不能干脆用來檢測(cè)蛋白質(zhì),A錯(cuò)誤;用斐林試劑檢測(cè)還原糖時(shí),應(yīng)將甲液和乙液等量混勻后再加入,B正確;用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí),不需水浴加熱就能看到紫色,C錯(cuò)誤;若要檢測(cè)花生種子中是否含有脂肪,除了運(yùn)用顯微鏡視察切片外,還可以向待測(cè)的用花生種子制成的組織樣液中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液,視察樣液被染色的狀況,D錯(cuò)誤?！舅仞B(yǎng)解讀】通過對(duì)試驗(yàn)“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的原理、步驟與結(jié)果的分析,理解鑒定類試驗(yàn)中材料和試劑的選擇、試驗(yàn)步驟及其留意事項(xiàng),滲透了對(duì)試驗(yàn)探究、科學(xué)思維等核心素養(yǎng)的考查。素養(yǎng)落實(shí)2下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)和脂肪鑒定試驗(yàn)的敘述,正確的是()A.常用番茄、蘋果等組織樣液作為鑒定植物組織內(nèi)還原糖的試驗(yàn)材料B.脂肪鑒定中視察花生子葉切片,細(xì)胞間不行能出現(xiàn)橘黃色小顆粒C.脂肪鑒定中體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精是為了溶解組織中的油脂D.蛋白質(zhì)鑒定中加入的0.1g/mL的NaOH溶液可為反應(yīng)供應(yīng)堿性環(huán)境答案D番茄的紅色會(huì)影響還原糖鑒定試驗(yàn)中對(duì)試驗(yàn)現(xiàn)象的視察,A錯(cuò)誤。切片時(shí),被破壞的子葉細(xì)胞會(huì)釋放少量脂肪,因此染色后細(xì)胞間可能會(huì)出現(xiàn)橘黃色小顆粒,B錯(cuò)誤。脂肪鑒定試驗(yàn)中體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的主要作用是洗去浮色,C錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)鑒定試驗(yàn)中,雙縮脲試劑中NaOH溶液的作用是為反應(yīng)供應(yīng)堿性環(huán)境,蛋白質(zhì)在堿性條件下能與銅離子發(fā)生反應(yīng),生成紫色絡(luò)合物,D正確。1.下列敘述中,正確的打“√”,錯(cuò)誤的打“?”。(1)生物界和非生物界在元素組成的種類上大體相同。(?)(2)人體中含量最多的化學(xué)元素是氧。(√)(3)沙漠中的仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是水。(√)(4)蔗糖與斐林試劑在水浴加熱條件下發(fā)生紫色反應(yīng)。(?)(5)斐林試劑和雙縮脲試劑中NaOH溶液的濃度相等。(√)2.下列屬于大量元素的一組是()A.Ca、C、O、Mn B.H、O、K、BC.P、N、C、Mo D.N、S、O、Mg2.答案DMn屬于微量元素,A錯(cuò)誤;B屬于微量元素,B錯(cuò)誤;Mo屬于微量元素,C錯(cuò)誤;N、S、O、Mg均屬于大量元素,D正確。3.下列生物材料中最適合做“用斐林試劑鑒定還原糖”試驗(yàn)的是()A.橙汁 B.梨汁 C.西瓜汁 D.豆?jié){3.答案B橙汁和西瓜汁分別為橙色和紅色,會(huì)對(duì)試驗(yàn)現(xiàn)象的視察產(chǎn)生干擾,所以不適合作為鑒定還原糖試驗(yàn)的試驗(yàn)材料,A、C錯(cuò)誤;梨汁中富含還原糖且色淺,為白色或近乎白色,所以可作為鑒定還原糖試驗(yàn)的試驗(yàn)材料,B正確;豆?jié){中富含蛋白質(zhì),不適合作為鑒定還原糖試驗(yàn)的試驗(yàn)材料,D錯(cuò)誤。4.依據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”試驗(yàn),回答下列問題:(1)鑒定成熟蘋果果肉中是否存在還原糖所用的試劑是,該試劑經(jīng)水浴加熱后與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用,形成沉淀,因此,可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中的含量。

(2)鑒定花生子葉中脂肪的試驗(yàn)中,能將脂肪染成橘黃色的染液是,用其染色時(shí),要用酒精沖洗浮色,這是因?yàn)椤?/p>

(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí),先向組織樣液中加入雙縮脲試劑A液搖勻,再向樣液中加入雙縮脲試劑B液搖勻。其中雙縮脲試劑B液的量只加4滴,而不能過量,這是因?yàn)椤?/p>

(4)本試驗(yàn)留意事項(xiàng):①斐林試劑極不穩(wěn)定,其甲液和乙液需,運(yùn)用時(shí)再混合勻稱用于試驗(yàn)。

②雙縮脲試劑運(yùn)用時(shí),應(yīng)先加試劑1mL,造成堿性環(huán)境,再加試劑4滴。

③蛋白質(zhì)鑒定試驗(yàn)的樣液濃度不能,以免試驗(yàn)時(shí)黏住試管壁,不易清洗。

4.答案(1)斐林試劑磚紅色葡萄糖(2)蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ染液能溶解在酒精中(3)雙縮脲試劑B液過量,過多的Cu2+會(huì)使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色(4)①分別配制②0.1g/mL的NaOH0.01g/mL的CuSO4③太大

課時(shí)達(dá)標(biāo)訓(xùn)練一、單項(xiàng)選擇題1.(2024遼寧葫蘆島一中月考)在下列組成人體活細(xì)胞的基本元素中,含量關(guān)系的依次正確的是()A.C>H>O>N B.C>O>H>NC.O>C>N>H D.O>C>H>N1.答案D人體活細(xì)胞中含量最多的元素是O,其次是C、H、N,故選D。2.比較玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)元素()A.種類和含量都相差很大B.種類相差很大,其中相同元素的含量都大體相同C.種類和含量都相差不大D.種類大體相同,其中相同元素的含量大都相差很大2.答案D組成生物體的元素種類大體相同,但相同元素在不同生物體內(nèi)含量不同,所以玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)元素的種類大體相同,而含量大都相差較大,A、B、C錯(cuò)誤,D正確。3.微量元素指占生物體總質(zhì)量0.01%以下,且為生物體所必需的一些元素,如碘是人體必需的微量元素之一,其生物學(xué)作用主要是通過在甲狀腺內(nèi)合成的甲狀腺激素來體現(xiàn)的,甲狀腺是人體最大的內(nèi)分泌腺,缺碘會(huì)造成甲狀腺腫、心悸、動(dòng)脈硬化等,下列屬于微量元素的是()A.鎂 B.氧 C.磷 D.鐵3.答案D氧、磷、鎂屬于大量元素,鐵屬于微量元素,D正確。4.(2024山東泰安一中期中)下列有關(guān)人體細(xì)胞組成元素和化合物的敘述,正確的是()A.人體不同細(xì)胞的元素種類和含量都大致相同B.構(gòu)成細(xì)胞的微量元素的含量少,生理作用也小C.活細(xì)胞中,有機(jī)化合物的含量由多到少依次為蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸D.C是最基本的元素,也是細(xì)胞鮮重中含量最多的元素4.答案C人體不同細(xì)胞的元素種類大致相同,但相同元素含量一般不同,A錯(cuò)誤;構(gòu)成細(xì)胞的微量元素雖然含量少,但也是必需元素,生理作用很重要,B錯(cuò)誤;活細(xì)胞中,有機(jī)化合物的含量由多到少依次為蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸,C正確;C是組成人體細(xì)胞最基本的元素,但細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是O,D錯(cuò)誤。5.(2024山東濟(jì)南一中期中)植物缺少B可導(dǎo)致植物出現(xiàn)“花而不實(shí)”的現(xiàn)象。下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素的敘述,正確的是()A.不同的細(xì)胞,占鮮重百分比含量最多的元素種類不同B.同種元素在不同的細(xì)胞內(nèi)存在的形式肯定相同C.B屬于構(gòu)成生物體的微量元素D.只要是存在于生物體內(nèi)的元素肯定是必需元素5.答案C不同的細(xì)胞占鮮重百分比含量最多的元素都是氧,A錯(cuò)誤;同種元素在不同的細(xì)胞內(nèi)存在的形式不肯定相同,B錯(cuò)誤;B屬于構(gòu)成生物體的微量元素,C正確;存在于生物體內(nèi)的元素不肯定是生物體必需的元素,如一些重金屬離子可以進(jìn)入生物體內(nèi),但不是生物體必需的,D錯(cuò)誤。6.下列能與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀的是()①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麥芽糖⑤果糖⑥纖維素A.①④⑤ B.②③⑥ C.①⑤⑥ D.①②④6.答案A①葡萄糖、④麥芽糖、⑤果糖是還原糖,能和斐林試劑發(fā)生作用產(chǎn)生磚紅色沉淀;而②淀粉、③蔗糖、⑥纖維素不是還原糖,不能與斐林試劑發(fā)生作用,故選A。7.在用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)的試驗(yàn)中,正確的操作是()A.向2mL蛋白稀釋液中先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL,振蕩勻稱后,再加4滴0.01g/mL的CuSO4溶液B.向2mL蛋白稀釋液中先加3~4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,振蕩后再加0.01g/mL的NaOH溶液1mLC.向2mL蛋白稀釋液中同時(shí)加1mL0.01g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液混合液D.在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀釋液7.答案A雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液,在試驗(yàn)中,應(yīng)先向蛋白稀釋液中加入0.1g/mL的NaOH溶液1mL,搖勻,營(yíng)造一個(gè)堿性環(huán)境,然后加0.01g/mL的CuSO4溶液4滴,搖勻,A正確,B、C、D錯(cuò)誤。8.(2024北京八中期中)在檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的試驗(yàn)中,對(duì)試驗(yàn)材料的選擇,敘述錯(cuò)誤的是()A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等,都含有較多的糖,可以用于還原糖的鑒定B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的志向材料C.大豆種子蛋白質(zhì)含量高,是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的志向植物組織材料D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多,是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的志向材料8.答案A甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等富含蔗糖,而蔗糖不屬于還原糖,不能用于可溶性還原糖的鑒定,A錯(cuò)誤;花生種子富含脂肪且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的志向材料,B正確;大豆種子蛋白質(zhì)含量高,是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的志向植物組織材料,C正確;雞蛋清中富含蛋白質(zhì),是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的志向材料,D正確。9.下列有關(guān)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物鑒定試驗(yàn)的操作,錯(cuò)誤的是()A.可溶性還原糖的鑒定,可用酒精燈干脆加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀B.脂肪的鑒定試驗(yàn)中須要運(yùn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色C.用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不須要加熱D.運(yùn)用斐林試劑時(shí)應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用9.答案A可溶性還原糖的鑒定,應(yīng)用水浴加熱產(chǎn)生磚紅色的沉淀,而不能用酒精燈干脆加熱,A錯(cuò)誤;脂肪的鑒定試驗(yàn)中須要運(yùn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色,B正確;用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不須要加熱,C正確;運(yùn)用斐林試劑時(shí)應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用,D正確。二、非選擇題10.某同學(xué)分別按下表進(jìn)行三組試驗(yàn):組別材料試驗(yàn)試劑及條件視察內(nèi)容A浸泡過的花生種子清水、蘇丹Ⅲ染液、酒精細(xì)胞中著色的小顆粒B蘋果勻漿斐林試劑、50~65℃水浴加熱組織樣液改變C豆?jié){?組織樣液顏色改變將上述各組試驗(yàn)材料按表中試驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后,將A組制成臨時(shí)裝片,放在顯微鏡下視察,分析回答:(1)進(jìn)行A組試驗(yàn)時(shí),酒精的作用是,其中,試驗(yàn)所視察的被蘇丹Ⅲ染液著色的小顆粒是(物質(zhì)),小顆粒的顏色是。

(2)B組試驗(yàn)中,組織樣液出現(xiàn)沉淀,試驗(yàn)運(yùn)用斐林試劑時(shí)應(yīng)留意NaOH溶液與CuSO4溶液要運(yùn)用,現(xiàn)配現(xiàn)用。若將蘋果勻漿換成蔗糖溶液并按正確操作做上述B組試驗(yàn),結(jié)果是溶液呈現(xiàn)色。

(3)在C組試驗(yàn)中,豆?jié){中富含蛋白質(zhì),檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的試劑是,是否須要水浴加熱?(填“是”或“否”),反應(yīng)后溶液呈現(xiàn)色。

10.答案(1)洗去浮色脂肪橘黃色(2)磚紅色等量混合勻稱藍(lán)(3)雙縮脲試劑否紫一、單項(xiàng)選擇題1.下圖所示是組成人體細(xì)胞的主要元素及其比例。下列相關(guān)敘述中,錯(cuò)誤的是()A.圖中所示為細(xì)胞鮮重中各元素的比例B.細(xì)胞失去大部分水分后,C比例最大C.因?yàn)镺含量最多,所以O(shè)是構(gòu)成有機(jī)物的最基本元素D.圖中含有的元素在非生物界也可以找到1.答案CO含量最高,故圖中數(shù)據(jù)是各元素占細(xì)胞鮮重的百分比,A正確;細(xì)胞失去大部分水分后,C比例最大,B正確;C是構(gòu)成有機(jī)物的最基本元素,C錯(cuò)誤;圖中含有的元素在非生物界也可以找到,這體現(xiàn)了生物界和非生物界的統(tǒng)一性,D正確。2.一種植物和一種動(dòng)物體內(nèi)的某些化學(xué)元素含量(占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù):%)如下表,下列有關(guān)敘述正確的是()元素CHONPCaS植物43.556.2444.41.460.200.230.17動(dòng)物55.987.4614.69.333.114.670.78A.碳元素的含量說明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分B.這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大C.N是組成植物和動(dòng)物最基本的元素D.表格中的H和O主要存在于水中2.答案A碳元素的含量說明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分,A正確;這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同,B錯(cuò)誤;C是組成植物和動(dòng)物最基本的元素,C錯(cuò)誤;題表數(shù)據(jù)為某些元素含量占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù),干重狀態(tài)下水分在細(xì)胞中的含量少于糖類和蛋白質(zhì),此時(shí)H和O主要存在于糖類和蛋白質(zhì)中,D錯(cuò)誤。3.科學(xué)家在利用無土栽培法培育一些珍貴花卉時(shí),培育液中添加了多種必需元素,其配方如下:離子K+Mg2+Ca2+NOH2POSOFe2+培育液濃度(mmol/L)10.251210.251其中植物根細(xì)胞汲取最少的離子是()A.Fe2+ B.SO4C.Mg2+ D.H2PO3.答案AFe屬于微量元素,因此Fe2+是植物根細(xì)胞汲取最少的離子,A正確;S、O是大量元素,B錯(cuò)誤;Mg是大量元素,C錯(cuò)誤;H、P、O是大量元素,D錯(cuò)誤。二、不定項(xiàng)選擇題4.下列有關(guān)圖示的分析,正確的是()A.假如該圖為組成活細(xì)胞的化合物,則m中含有的元素為H、OB.假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的化合物,則m是蛋白質(zhì)C.假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素含量,則m是氧元素D.假如該圖表示的是活細(xì)胞中的元素,則其中Mo的含量很少4.答案ACD由題圖可知,m含量最高,假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的化合物,則m表示水,其組成元素是H、O,A正確,B錯(cuò)誤;假如該圖表示的是活細(xì)胞中的元素含量,則m是氧元素,C正確;因?yàn)镸o是微量元素,所以在細(xì)胞中含量很少,D正確。5.用下列兩組裝置進(jìn)行還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn),下列敘述正確的是()A.在1、2號(hào)試管中分別加入2mL蒸餾水、3、4號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液B.甲組適用于蛋白質(zhì)的鑒定,乙組適用于還原糖的鑒定C.鑒定兩種物質(zhì)的試劑可以交換運(yùn)用D.若4號(hào)試管內(nèi)組織樣液是牛奶,冷卻后滴加雙縮脲試劑會(huì)出現(xiàn)紫色5.答案BD甲組室溫條件適用于蛋白質(zhì)鑒定,乙組50~65℃溫水浴加熱,適用于還原糖的鑒定,故1、2號(hào)試管中應(yīng)分別加入蛋白質(zhì)樣液和蒸