做賬實(shí)操-咖啡店的成本和費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算

會(huì)計(jì)實(shí)操文庫(kù)PAGE1-做賬實(shí)操-咖啡店的成本和費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算一、籌備開(kāi)業(yè)成本資金籌集成本：若店主通過(guò)貸款籌集部分啟動(dòng)資金，會(huì)產(chǎn)生利息支出。例如貸款50萬(wàn)元，年利率6%，一年利息3萬(wàn)元，在籌備期需按權(quán)責(zé)發(fā)生制進(jìn)行賬務(wù)處理，借：財(cái)務(wù)費(fèi)用—利息支出30,000，貸：應(yīng)付利息30,000。場(chǎng)地相關(guān)成本：租金：租賃店面預(yù)付的一年租金，如24萬(wàn)元，取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票，稅率9%，支付時(shí)借：預(yù)付賬款—店面租金240,000，應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）21,600，貸：銀行存款261,600，后續(xù)每月分?jǐn)傋饨鹩?jì)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本—租金成本20,000，貸：預(yù)付賬款—店面租金20,000。裝修費(fèi)用：支付的50萬(wàn)元裝修費(fèi)，取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票，稅率9%，計(jì)入長(zhǎng)期待攤費(fèi)用，借：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用—店面裝修500,000，應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）45,000，貸：銀行存款545,000，預(yù)計(jì)裝修可使用4年，每月攤銷(xiāo)裝修費(fèi)用，借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本—裝修攤銷(xiāo)10,416.67，貸：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用—店面裝修10,416.67。設(shè)備與物資采購(gòu)成本：咖啡設(shè)備：購(gòu)置咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、冷藏柜等30萬(wàn)元，取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票，稅率13%，借：固定資產(chǎn)—咖啡設(shè)備300,000，應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）39,000，貸：銀行存款339,000，設(shè)備按預(yù)計(jì)使用年限計(jì)提折舊，每月折舊額計(jì)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本?？Х榷辜芭淞希翰少?gòu)咖啡豆、牛奶、糖漿等15萬(wàn)元，取得增值稅普通發(fā)票，借：原材料—咖啡豆及配料150,000，貸：銀行存款150,000，隨著銷(xiāo)售逐步結(jié)轉(zhuǎn)成本。二、日常運(yùn)營(yíng)成本與費(fèi)用原材料成本：每日制作咖啡飲品消耗的咖啡豆、牛奶、糖漿等，以及零售咖啡豆的成本。如當(dāng)日消耗咖啡豆及配料成本3000元，借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本—咖啡豆及配料消耗成本3000，貸：原材料—咖啡豆及配料3000。人力成本：支付咖啡師、服務(wù)員、收銀員等工作人員的工資，每月25,000元，借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本—人工成本25,000，貸：銀行存款25,000，若有員工培訓(xùn)、福利費(fèi)用也計(jì)入人力成本范疇。水電費(fèi)：每月支付的水電費(fèi)3000元，保障店內(nèi)照明、設(shè)備運(yùn)行、制冰等需求，借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本—水電費(fèi)3000，貸：銀行存款3000。設(shè)備維護(hù)費(fèi)用：咖啡設(shè)備日常維護(hù)的材料費(fèi)用1000元及人工費(fèi)用500元，借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本—設(shè)備維護(hù)成本1500，貸：原材料—維護(hù)材料1000，銀行存款500，確保設(shè)備正常運(yùn)行，減少故障對(duì)營(yíng)業(yè)的影響。營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用：為吸引顧客，在社交媒體投放廣告每月2000元，借：銷(xiāo)售費(fèi)用—廣告宣傳費(fèi)2000，貸：銀行存款2000。推出新品咖啡時(shí)，制作宣傳海報(bào)、宣傳單頁(yè)花費(fèi)1000元，借：銷(xiāo)售費(fèi)用—宣傳物料費(fèi)1000，貸：庫(kù)存現(xiàn)金1000。租金及裝修攤銷(xiāo)：每月繼續(xù)分?jǐn)偟淖饨鸪杀?0,000元和裝修攤銷(xiāo)費(fèi)用10,416.67元，穩(wěn)定的場(chǎng)地支持與裝修環(huán)境維護(hù)是運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)成本。稅費(fèi)成本：銷(xiāo)售咖啡飲品按餐飲服務(wù)適用6%稅率計(jì)稅，零售咖啡豆按銷(xiāo)售貨物適用13%稅率計(jì)稅，根據(jù)收入計(jì)算增值稅及附加稅費(fèi)；企業(yè)所得稅按利潤(rùn)總額（考慮上述各項(xiàng)成本費(fèi)用后的盈利情況）的一定比例繳納，如利潤(rùn)總額為正數(shù)，稅率25%，借：所得稅費(fèi)用（應(yīng)納稅額），貸：應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交企業(yè)所得稅（應(yīng)納稅額），稅費(fèi)成本是運(yùn)營(yíng)中不可忽視的財(cái)務(wù)支出。了解這些成本和費(fèi)用，有助于咖啡店店主精準(zhǔn)核算經(jīng)營(yíng)效益，合理制定價(jià)格策略、控制成本，保障咖啡店的持續(xù)盈利與發(fā)展。會(huì)計(jì)做賬流程一、建賬1.根據(jù)企業(yè)所屬行業(yè)、規(guī)模以及核算要求，選擇適用的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，如企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、小企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則等。2.確定會(huì)計(jì)科目體系，涵蓋資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、成本、損益等五大類(lèi)科目，依據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)特點(diǎn)，細(xì)化設(shè)置明細(xì)科目，例如制造業(yè)需細(xì)分原材料、生產(chǎn)成本等科目，服務(wù)業(yè)則側(cè)重于服務(wù)收入、服務(wù)成本相關(guān)科目。3.建立賬簿，包括總賬、日記賬（現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬）、明細(xì)賬（如往來(lái)明細(xì)賬、存貨明細(xì)賬、固定資產(chǎn)明細(xì)賬等），可以選擇手工記賬或借助財(cái)務(wù)軟件創(chuàng)建電子賬簿，手工記賬時(shí)需準(zhǔn)備規(guī)范的賬頁(yè)格式，按序編號(hào)登錄，財(cái)務(wù)軟件記賬則要完成系統(tǒng)初始化設(shè)置，錄入企業(yè)基本信息、科目期初余額等。二、日常賬務(wù)處理1.原始憑證審核業(yè)務(wù)發(fā)生后，獲取相關(guān)原始憑證，如采購(gòu)業(yè)務(wù)的發(fā)票、入庫(kù)單，銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的發(fā)貨單、銷(xiāo)項(xiàng)，費(fèi)用支出的報(bào)銷(xiāo)單、發(fā)票等，對(duì)原始憑證真實(shí)性、合法性、完整性進(jìn)行審核，檢查憑證內(nèi)容是否填寫(xiě)規(guī)范、簽章是否齊全、金額計(jì)算是否準(zhǔn)確，不符要求的及時(shí)退回更正補(bǔ)充。對(duì)于外來(lái)原始憑證，特別留意發(fā)票真?zhèn)尾轵?yàn)，可通過(guò)稅務(wù)部門(mén)官方平臺(tái)查詢(xún)，確保憑證有效，避免稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。2.記賬憑證編制依據(jù)審核無(wú)誤的原始憑證，按照復(fù)式記賬原理，確定每筆業(yè)務(wù)應(yīng)借記、貸記的會(huì)計(jì)科目及金額，編制記賬憑證，摘要簡(jiǎn)明扼要反映業(yè)務(wù)內(nèi)容，如“采購(gòu)辦公用品支付現(xiàn)金”“收到客戶(hù)貨款存入銀行”等，記賬憑證編號(hào)連續(xù)，附件張數(shù)準(zhǔn)確填寫(xiě)原始憑證數(shù)量。不同業(yè)務(wù)類(lèi)型賬務(wù)處理示例：采購(gòu)原材料，若為一般納稅人，取得增值稅專(zhuān)用發(fā)票，價(jià)款10,000元，增值稅稅額1,300元，款項(xiàng)已付，材料入庫(kù)：借：原材料10,000應(yīng)交稅費(fèi)應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）1,300貸：銀行存款11,300銷(xiāo)售產(chǎn)品，售價(jià)20,000元（含稅，稅率13%），貨物已發(fā)出，款項(xiàng)未收：不含稅銷(xiāo)售額=20,000÷(1+13%)≈17,699.12元增值稅銷(xiāo)項(xiàng)稅額=17,699.12×13%≈2,300.88元借：應(yīng)收賬款20,000貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入17,699.12應(yīng)交稅費(fèi)應(yīng)交增值稅（銷(xiāo)項(xiàng)稅額）2,300.88計(jì)提當(dāng)月職工薪酬，生產(chǎn)工人工資8,000元，管理人員工資4,000元：借：生產(chǎn)成本8,000管理費(fèi)用4,000貸：應(yīng)付職工薪酬12,0003.記賬憑證審核與登錄賬簿對(duì)編制好的記賬憑證，由專(zhuān)人進(jìn)行審核，重點(diǎn)審核科目運(yùn)用是否正確、借貸金額是否相等、摘要是否清晰，審核無(wú)誤后簽字蓋章確認(rèn)。根據(jù)審核后的記賬憑證，將業(yè)務(wù)記錄登錄到相應(yīng)賬簿，按日期順序逐筆登錄總賬，依據(jù)明細(xì)科目分別登錄明細(xì)賬，做到賬賬相符，如現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬每日按業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)序記錄收支，確保資金流清晰準(zhǔn)確；往來(lái)明細(xì)賬詳細(xì)登錄客戶(hù)、供應(yīng)商的每筆債權(quán)債務(wù)變動(dòng)；存貨明細(xì)賬實(shí)時(shí)反映原材料、庫(kù)存商品的收發(fā)存情況。登錄賬簿時(shí)，使用藍(lán)黑墨水鋼筆書(shū)寫(xiě)，數(shù)字規(guī)范、摘要完整，按規(guī)定方法更正錯(cuò)賬，如劃線更正法、紅字更正法、補(bǔ)充登錄法。三、期末處理1.賬項(xiàng)調(diào)整期末需對(duì)一些應(yīng)計(jì)未計(jì)、預(yù)提待攤等跨期業(yè)務(wù)進(jìn)行調(diào)整，確保會(huì)計(jì)信息反映當(dāng)期真實(shí)財(cái)務(wù)狀況與經(jīng)營(yíng)成果。常見(jiàn)調(diào)整事項(xiàng)：計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，若固定資產(chǎn)原值50,000元，預(yù)計(jì)使用年限5年，凈殘值2,500元，采用直線法，每月折舊額=(50,0002,500)÷5÷12=791.67元：借：制造費(fèi)用（生產(chǎn)用固定資產(chǎn)）或管理費(fèi)用（管理用固定資產(chǎn)）791.67貸：累計(jì)折舊791.67分?jǐn)傞L(zhǎng)期待攤費(fèi)用，如年初支付一年房租12,000元：每月分?jǐn)偡孔?12,000÷12=1,000元借：管理費(fèi)用1,000貸：長(zhǎng)期待攤費(fèi)用1,000確認(rèn)本期應(yīng)負(fù)擔(dān)但未支付的利息費(fèi)用，若借款合同約定年利率6%，本月應(yīng)計(jì)利息500元：借：財(cái)務(wù)費(fèi)用500貸：應(yīng)付利息5002.結(jié)賬完成賬項(xiàng)調(diào)整后，進(jìn)行結(jié)賬操作，對(duì)各損益類(lèi)科目進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)，將收入類(lèi)科目余額結(jié)轉(zhuǎn)至“本年利潤(rùn)”貸方，成本、費(fèi)用類(lèi)科目余額結(jié)轉(zhuǎn)至“本年利潤(rùn)”借方，計(jì)算出當(dāng)期凈利潤(rùn)（或凈虧損）。示例：結(jié)轉(zhuǎn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入50,000元：借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入50,000貸：本年利潤(rùn)50,000結(jié)轉(zhuǎn)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本30,000元、管理費(fèi)用8,000元、財(cái)務(wù)費(fèi)用1,000元：借：本年利潤(rùn)39