2024年公司籌備策劃書（共18篇）

2024年公司籌備策劃書（共18篇）

第1篇：高校生旅游公司籌備第劃書

一、總體描述

進(jìn)入21世紀(jì)的中國，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，居民消費(fèi)水平逐步提高，消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣漸漸變

更，人們消費(fèi)漸漸出單純物質(zhì)消費(fèi)，轉(zhuǎn)向以服務(wù)消費(fèi)為土的時期。

旅游業(yè)作為"無煙工業(yè)"，隨著中國人均生活水平的提高，旅游收入和旅游人數(shù)都保持了

25%的年增長率.發(fā)達(dá)國家的閱歷表明，在人均GDP1000美元，即達(dá)到小康水平，旅游的大眾

化，一般化即起先迅猛發(fā)展。依據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國人均GDP已經(jīng)超過1000美元，

即旅游熱潮即將興起。

國家旅游局在中國旅游業(yè)發(fā)展的"十五"規(guī)劃中，到2024年，國內(nèi)旅游人數(shù)將達(dá)到11億

人次,旅游收入500億元.旅游業(yè)總體產(chǎn)出為乃00億元，相當(dāng)于全國GDP的5.8%,而在同

時，國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展并不成熟，形式單一，主要是游山玩水，旅游市場沒有針對性，缺乏特色服

務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)，讓很多原來有出游準(zhǔn)備的消費(fèi)者因?yàn)閷β眯猩绲姆?wù)不滿足而不出游，奢侈了旅

游資源和消費(fèi)資源，同時消費(fèi)者無法得到滿意。

現(xiàn)代社會的日趨發(fā)展和進(jìn)步，對人的素養(yǎng)的要求也日益提高，當(dāng)前和會就業(yè)壓力很大，高校

生就業(yè)問題日益突出，而怎樣提高高校生素養(yǎng)，拓展高校生思維，解決高校生就業(yè)問題，目前已

經(jīng)成為社會關(guān)注的一個熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。

高校是人一生中非常重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這個時期的成長如何，干脆影響進(jìn)入社會，甚至整個人

生的發(fā)展歷程。當(dāng)前社會對高校生要求壓力日益增大，高校生如何應(yīng)對^戰(zhàn)，提高素養(yǎng)，這成為

目前在校的1700萬高校生燃眉之急的事情。

另一方面，作為站在時代潮頭的高校生，消費(fèi)觀念開放，思維先進(jìn)，對于參加社會，享受自

然和生活的熱忱也日趨高漲，高校生在這方面的消費(fèi)需求也日益增加。

我們公司將通過一系列的服務(wù)和活動，并于教化部門聯(lián)合，為高校生供應(yīng)旅行服務(wù)，為高校

生的生活供應(yīng)一個更加豐富的平臺，讓高校生能在以后的生活中終身受益。

二、公司和目標(biāo)

公司的業(yè)務(wù)主要針對各大高校有消費(fèi)實(shí)力的高校生而開展的。并依據(jù)高校生的實(shí)際消費(fèi)實(shí)力

進(jìn)設(shè)計(jì)和客源開發(fā)。本著“特色服務(wù)，以人為本"、"創(chuàng)建終身價值"的理念，匯合管理、財(cái)務(wù)、

營銷等各方面的人才，充分發(fā)揮潛力，供應(yīng)最優(yōu)秀的服務(wù)，獲得收益。公司的短期目標(biāo)是在一個

地區(qū)開展服務(wù)，并成為領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。長期目標(biāo)是開發(fā)全國市場，構(gòu)筑全國服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，成為高校生旅

行服務(wù)的首選服務(wù)。成為提倡高校生生活文化，促進(jìn)高校生自身發(fā)展和溝通的大型平臺。

三、產(chǎn)品和服務(wù)

公司的業(yè)務(wù)主要包括以下部分：

（一）休閑旅游

休閑旅游服務(wù)是公司供應(yīng)的一項(xiàng)基本旅行服務(wù)。這項(xiàng)傳統(tǒng)的旅行服務(wù)旨在讓消費(fèi)者擺脫社會

和生活的壓力，短暫放開苦惱的事情，走進(jìn)大自然，融入大自然美妙的氛圍中去，享受大自然帶

來的樂趣。體驗(yàn)在百忙中享受生活。這項(xiàng)服務(wù)中，可以充分體驗(yàn)巨然,陶冶情操，回來自然，解

脫心靈的束縛，找尋真實(shí)的自我，感悟人生，享受美妙生活。

在這項(xiàng)服務(wù)中，我們更加注意對景點(diǎn)的選擇，依據(jù)須要，開發(fā)新的景區(qū)，不局限與現(xiàn)有熱門

景區(qū)，延長停留時間。這樣可以冰雹正享受到真真正正的大自然。

（二）素養(yǎng)拓展

這項(xiàng)服務(wù)實(shí)在傳統(tǒng)旅游服務(wù)基礎(chǔ)上，給予其諸如探究、考察、生存實(shí)力的培育。借助大自然

奇異的造化，來熬煉實(shí)力。這項(xiàng)服務(wù)對于高校生學(xué)會視察，學(xué)會適應(yīng)目然，體驗(yàn)大自然的奇異世

界都非常有益。在這項(xiàng)服務(wù)中，我們會有專業(yè)人士進(jìn)行隨團(tuán)指導(dǎo)。指導(dǎo)高校生的野外生存技能，

自然奇趣，等等。讓高校生在這項(xiàng)服務(wù)中既可以體驗(yàn)到自然的樂趣，有可以學(xué)到學(xué)問本事。這些

基本素養(yǎng)的熬煉，能夠提升高校生的體質(zhì)，訓(xùn)練視察力和適應(yīng)實(shí)力并融入自身，終身受益。

（三）社會實(shí)踐

這項(xiàng)服務(wù)是我們區(qū)分于傳統(tǒng)旅游的最大之處之一。這項(xiàng)服務(wù)主要是為了熬煉高校生素養(yǎng)而設(shè)

計(jì)的。通過這項(xiàng)服務(wù)，可以讓高校生了解社會的方方面面，明白社會的運(yùn)行和從事工作的流程。

這項(xiàng)服務(wù)中公司設(shè)計(jì)有調(diào)查活動，訪問活動，實(shí)習(xí)活動，等等。高校生可以選擇參與其中一項(xiàng)活

動或幾項(xiàng)活動。我們有專業(yè)人員進(jìn)行協(xié)作，確保高校生的活動能眠當(dāng)勝利完成，這項(xiàng)活動也是體

現(xiàn)高校生地方自身實(shí)力，呈現(xiàn)個人風(fēng)采，了解社會，了解自己的時機(jī)，也在這時來創(chuàng)建自身的價

值。體驗(yàn)勞動帶來的歡樂，為踏入社會作好打算，打下基礎(chǔ)。在這項(xiàng)服務(wù)中，高校生既可以學(xué)到

各種做事、工作、處世的本事，也可以熬煉自己適應(yīng)社會的實(shí)力。

（四）PartyTime

這項(xiàng)服務(wù)也是我們區(qū)分于傳統(tǒng)旅游的最大之處之一。PartyTime是我們?yōu)楦咝Ｉ鷾贤ㄐ畔ⅲ?/p>

結(jié)交摯友，獲得學(xué)問而設(shè)計(jì)的服務(wù)。在這項(xiàng)服務(wù)中，會供應(yīng)很多詳細(xì)的活動，以便于高校生的須

要得到滿意。在PartyTime，充溢了學(xué)問和友情，信息和互動，是高校生志向的著急學(xué)習(xí)場所。

在PartyTime,公司會供應(yīng)各類高校生感愛好的信息，比如，經(jīng)濟(jì)、時事、軍事、就業(yè)、教化

等等。公司會聘請聞名人物做互動演講，請語言大師傳授外語口語。公司還舉辦各式論壇，讓高

校生自由發(fā)揮，訴其所想，感受學(xué)術(shù)自由的樂趣與充溢感。PartyTime是高校生呈現(xiàn)青春風(fēng)采

的舞臺，讓高校生在歡樂中學(xué)到學(xué)問，結(jié)交摯友，在青春留下美妙的回憶。

（五）潛能訓(xùn)練

潛能訓(xùn)練就是把高校生帶到大自然,利用崇山峻嶺，瀚海大川等自然環(huán)境，通過特地設(shè)計(jì)富

有挑戰(zhàn)性的課程，利用種種典型場景和活動方式，讓團(tuán)隊(duì)和個人經(jīng)驗(yàn)一系列的考驗(yàn)，磨練克服困

難的毅力，培育健康的心理素養(yǎng)和主動進(jìn)取的人生看法，培育團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)意識，使高校生達(dá)

到"磨練意志，完善人格，陶冶情操，挖掘潛能，熔煉團(tuán)隊(duì)”的培訓(xùn)目的。潛能訓(xùn)練把人的身心

實(shí)力中最卓越，最精彩的部分升華到可能達(dá)到的顛峰，當(dāng)人從顛峰"下降"到平凡生活時，應(yīng)對

一切挑戰(zhàn)可以鎮(zhèn)定自若，潛能訓(xùn)練已經(jīng)成為學(xué)習(xí)適應(yīng)社會和終身教化的好方式。

四、市場分析

L行業(yè)市場

旅游市場有巨大的發(fā)展空間。旅游業(yè)作為國家的支柱產(chǎn)業(yè)，有國家政策的大力支持。在相當(dāng)

長的時期內(nèi)，旅游產(chǎn)業(yè)都會呈現(xiàn)快速發(fā)展的狀況.另一方面，由于人民生活水平始終不斷提高，

而且人們的空閑時間也多起來，現(xiàn)代人的生活觀念也發(fā)生了改變。當(dāng)收入游樂保障的狀況下，出

外旅行享受生活就成為人們生活中不行缺少的部分。需求的大量增加，必定導(dǎo)致旅行產(chǎn)業(yè)的快速

發(fā)展,而且隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)也會更加特性化和多樣化。

(1)市場細(xì)分

旅游市場主要針對有肯定消費(fèi)實(shí)力的中高收入者。

按職業(yè)細(xì)分，高校生的旅游消費(fèi)市場快速擴(kuò)大。由于高校生在社會的特別性，導(dǎo)致高校生特

別的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)需求。問卷調(diào)查顯示,7.5%的學(xué)生每月的全部花費(fèi)支出在300元之下,40.5%

的學(xué)生在300-500元之間，35.8%的學(xué)生在500-800之間，15.2%的學(xué)生在800-1200元，還

1%的學(xué)生每月花費(fèi)超過1200元?？梢?，大部分學(xué)生的消費(fèi)文力不弱。我們的目標(biāo)市場主要就

是月消費(fèi)支出超過500元的這部分高校生即約占52%的高校生。即全國884萬的高校生市場。

根據(jù)平均每人每年的旅行消費(fèi)所得利潤50元計(jì)算，稅前利潤可達(dá)44200萬元。另據(jù)調(diào)查顯示，

這部分的高校生的潛在消費(fèi)需求很大。而且消費(fèi)目標(biāo)變更的彈性較大。只要有合適的替代品，高

校生很簡單變更消費(fèi)習(xí)慣。因此，針對公司的服務(wù)項(xiàng)目，便較簡單打開市場，并可在短期內(nèi)獲得

快速成長。

(2)市場定位

因公司的資源限制，以及在細(xì)分市場無競爭者，因此采納避強(qiáng)定位，差異化戰(zhàn)略，以確保市

場占有。

公司致力于提高高校生素養(yǎng)，為高校生供應(yīng)更周到、更細(xì)致、更省錢、更具價值的出行服務(wù)。

一切為了創(chuàng)建高校生須要的價值.

首先服務(wù)差異化。公司供應(yīng)的服務(wù)目前是絕無僅有的一項(xiàng)服務(wù)，不僅體現(xiàn)在服務(wù)的詳細(xì)設(shè)計(jì)

上，更詳細(xì)在貫穿其中的全新的學(xué)習(xí)、生活理念。在服務(wù)設(shè)計(jì)上，突出了對自然和社會的協(xié)調(diào)，

既保證高校生對自然風(fēng)光、人文古跡憧憬的需求滿意，同時更具現(xiàn)實(shí)意義的素養(yǎng)熬煉以及人際交

往方面的需求也可以滿怠。在整個服務(wù)中體現(xiàn)的追求自由和實(shí)力，揮灑青春活力，呈現(xiàn)青春風(fēng)采

的精神更是獨(dú)具匠心，充分滿意現(xiàn)代高校生的志向和追求。在服務(wù)上，一切為了創(chuàng)建高校生須要

的價值，即服務(wù)更周到、更細(xì)致、更省錢、更富情趣。

其次，形象差異化。公司所開展的服務(wù)是為高校生服務(wù)，形象上是高校生的益友。年

輕活潑，充溢智力和激情。公司構(gòu)建全新的企業(yè)文化。公司的企業(yè)文化是健康、主動向上、

充溢激情和靈性。在現(xiàn)代社會中，成為時代領(lǐng)跑者而又是生活享受者。

企業(yè)形象充分區(qū)分與其他企業(yè)，代表高校生的內(nèi)心感受和生活渴望。

2.競爭優(yōu)勢

公司供應(yīng)的服務(wù)，周到細(xì)致省錢。高校生的需求通過我們的服務(wù)可以仝面、便利、有效地滿

意。其主要優(yōu)勢有以下幾點(diǎn)：

Q)專業(yè)化公司在服務(wù)設(shè)計(jì)方向突出專業(yè)化，可以讓高校生產(chǎn)生劇烈的真實(shí)感。針對高校生，

無論在休閑觀光，還有在素養(yǎng)拓展、PartyTime、潛能訓(xùn)練、社會實(shí)踐，都讓高校生參加其中，

獲得價值。

(2)特性化公司供應(yīng)的服務(wù)針對高校生中不同的需求偏向，設(shè)計(jì)的服務(wù)也具有明顯的特性化,

可以讓高校生的不同需求得到全面滿意。而且，在供應(yīng)的服務(wù)過程中，依據(jù)實(shí)際狀況還供應(yīng)特地

的特色服務(wù)，達(dá)到高校生的滿足。

(3)集成性公司供應(yīng)的服務(wù)是創(chuàng)新的集合各項(xiàng)服務(wù),多方位、多角度地全面服務(wù)。高校生可

以全面系統(tǒng)地參與一項(xiàng)或幾項(xiàng)服務(wù)的組合，以滿意高校生不同的需求。

(4)創(chuàng)新性公司服務(wù)始終堅(jiān)持創(chuàng)新原則，不斷創(chuàng)新，全面創(chuàng)新，保證滿意高校生的消費(fèi)需求。

(5)完全顧客導(dǎo)向公司的每一項(xiàng)服務(wù)都是為高校生量身定做的，一切從高校生的實(shí)際需求動

身，一切為了創(chuàng)建適合高校生的價值。企業(yè)和顧客共建企業(yè)文化，形成完全的顧客導(dǎo)向。

(6)剛好性公司通過現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)、校內(nèi)社點(diǎn)等方式干脆供應(yīng)服務(wù)，保證服務(wù)的剛好性。

3.人才優(yōu)勢

公司部分依托高校專家教授，一部分依托外聘優(yōu)秀管理人員和高素養(yǎng)職員，建立完善的人才

機(jī)制，有充分的人力資源優(yōu)勢。

4.競爭劣勢

由于公司進(jìn)入的是一個全新的領(lǐng)域，目前尚無人可以學(xué)習(xí)，因此具有肯定的進(jìn)入風(fēng)險，公司

屬創(chuàng)業(yè)公司，資源有限，短期內(nèi)無法支撐較大規(guī)模的競爭壓力。

五、管理和團(tuán)隊(duì)

公司通過外聘優(yōu)秀管理人才和高校顧問，構(gòu)件優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，并在此基礎(chǔ)上建立完善的企

業(yè)制度和企業(yè)文化，并做到合理融合。集合了優(yōu)秀的人才，加上一流的制度和文化，并通過企業(yè)

全體的一樣努力，充分發(fā)揮實(shí)力和挖掘潛力，肯定回給企業(yè)帶來勝利，我們也堅(jiān)信，通過不斷創(chuàng)

新和進(jìn)取，企業(yè)必定能達(dá)到志向目標(biāo)。

六、財(cái)務(wù)與融資

L公司三年投資安排

Q)投資方向和資金運(yùn)用項(xiàng)目

公司在2024年6月到2024年月的第一個三年安排期內(nèi)，重點(diǎn)投資方向?qū)⑾拗圃诠枮I市

場開發(fā)，鞏固和進(jìn)入全國市場的打算階段。

公司第一個三年安排內(nèi)，資金的運(yùn)用和投資項(xiàng)目包括：

(1)公司管理費(fèi)用

⑵公司固定資產(chǎn)購置(主要是網(wǎng)絡(luò)工作部)

(3)服務(wù)設(shè)計(jì)所須要的資金支持

(4)市場拓展、公關(guān)宣揚(yáng)、廣告等費(fèi)用

(2)投資安排(第一個三年安排)

初步安排，三年內(nèi)公司完成投資700萬。

(1)公司管理費(fèi)用(估算)：370萬

初步估計(jì)，公司的人員規(guī)模和管理費(fèi)用如下：

2024年6月--2024年7月，公司人員限制在20人左右，管理費(fèi)用95萬

2024年7月?--2024年6月，公司人員限制在30人左右，管理費(fèi)用125萬

2024年6月--2024年7月，公司人員穩(wěn)定在30人左右，管理費(fèi)用150萬

(2)公司固定資產(chǎn)購置：100萬元

如，購置辦公設(shè)備，網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等。

(3)服務(wù)設(shè)計(jì)所需資金支持：100萬

(4)市場拓展、公關(guān)宣揚(yáng)、廣告等費(fèi)用：130萬

由于目標(biāo)市場特別集中，因此推廣費(fèi)用相對低。

高校生旅行公司第一個三三安排投資安排表

(2024年6月--2024年7月)(單位：RMB萬元)

項(xiàng)目2024年6月一2024年7月2024年7月-2024年6月2024年6月-2024年7月

合計(jì)

L公司管理費(fèi)用95125150370

2.公司固定資產(chǎn)購置502525100

3.服務(wù)設(shè)計(jì)所需資金支持403030100

4.市場拓展、公關(guān)宣揚(yáng)、廣告等費(fèi)用604030130

合計(jì)245220235700

2.資金來源(三年內(nèi))

公司在2024年6月2024年7月的三年內(nèi)，資金來源包括公司初期投入資金、營業(yè)收入和

銀行貸款三部分。

Q)公司初期投入：通過自籌和引入風(fēng)險投資，爭取資金200萬

(2)初步估計(jì)，公司在2024年6月----2024年7月可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入416萬，2024年7月

--2024年6月，可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入832萬。2024年6月―2024年7月可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4160

萬。

(3)由于銀行貸款向中小企業(yè)傾斜和第三產(chǎn)業(yè)傾斜，針對高校生創(chuàng)業(yè)企業(yè)的支持，同時用公

司固定資產(chǎn)抵押，可爭取銀行貸款200萬。

(4)資金平衡分析

從以上分析可以看到，公司從2024仟6月到2024年7月的兩年內(nèi)，須投資455萬，公

司初始投資200萬，銀行貸款200萬，合計(jì)400萬，資金缺口55萬。依靠一年的營業(yè)收入就

可以解決。預(yù)料2024年6月到2024年7月的一年內(nèi)，公司將實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入416萬。因此，

保證資金的供應(yīng)是有保障的。

3.效益預(yù)料

Q)股東及風(fēng)險投資回報(bào)的來源：主要是營業(yè)收入。

(2)投資收益預(yù)料

A.營業(yè)收入:

2024年6月--2024年了月416萬

2024年7月--2024年6月832萬

2024年6月―2024年7月4160萬

三年合計(jì)5408萬。

B.經(jīng)營成本

服務(wù)業(yè)的附加值較高，由于本公司的價格定位較低，初步估計(jì)，經(jīng)營成本按收入的70%計(jì)

算:2024年6月-—2024年7月291.2萬

2024年7月--2024年6月582.4萬

2024年6月---2024年7月2912萬

三年合計(jì)3785.6萬。

C.稅前利潤

2024年6月----2024年7月124.8萬

2024年7月―2024年6月249.6萬

2024年6月--2024年7月1248萬

三年合計(jì)1622.4萬。

D.稅后利潤

扣除營業(yè)稅及附加5%,前兩年免企業(yè)所得稅，所得利潤

1622.4—5408x5%-(1248-4160x5%)x15%=1196萬元

由此可見，公司在三年內(nèi)，將創(chuàng)建稅后利潤716萬。根據(jù)風(fēng)險投資100萬計(jì)算，站股份的

50%，風(fēng)瞼投資收益回報(bào)率達(dá)598%。由于三年內(nèi)的戰(zhàn)略是開發(fā)哈爾濱市場2,業(yè)務(wù)成熟后，向

全國推廣時，回報(bào)率還會提高。

3.結(jié)論：經(jīng)初步分析，公司通過經(jīng)營，將為投資者創(chuàng)建非常巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

第2篇：酒店籌備策劃書

射洪綠然蜀府國際酒店部門籌備細(xì)則

（暫訂名）

一、酒店管理公司前期籌備管理

A,前期規(guī)劃

1,酒店前期運(yùn)作安排書2,酒店前期運(yùn)營管理3,前期工作備忘錄B,物品籌備

1,各部門、區(qū)域的物品籌備2,選購物品規(guī)格價格明細(xì)單

3,各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4,選購概況明細(xì)上報(bào)

5,部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固

定物品、餐具、部門布草、員二制服、印刷品、綠化、裝飾品C,開業(yè)籌備1，試營業(yè)時各項(xiàng)

籌備2,開張時各項(xiàng)籌備3,各部門開業(yè)籌備4,酒店產(chǎn)品價格的前期議定D,設(shè)備設(shè)施

1,設(shè)備設(shè)施的安裝管理2,設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試3,設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位E,裝飾裝修

1,酒店外圍裝修裝潢工程2,酒店內(nèi)部裝修裝潢工程3,各區(qū)域的效果圖F,部門配備

1,前期酒店大部門的配制

2,人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、選購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3,部門前期協(xié)調(diào)工作安排4,前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二，人力資源培訓(xùn)部的工作范圍A，員工手冊1，酒店的員工手冊2，各部門規(guī)章制度3,

員工的崗位職責(zé)4,崗位工作流程制定B,員工培訓(xùn)

1,部門經(jīng)理前期培訓(xùn)安排2,餐飲部培訓(xùn)3,房務(wù)部培訓(xùn)4,后勤部門培訓(xùn)C,員工聘

請1，按部門要求聘請2,后勤員工聘請D，績效考核1,初級員工的考核2,培訓(xùn)后的員工

考核3,酒店試營業(yè)時的考核4，階段員工品德考核5,前期人工成本預(yù)算與限制6,員工崗

位工資的擬定7,酒店各部門獎懲制度三，工程修理部管理范圍A,弱電管理1,各區(qū)域的

弱電管理2,部門電源開關(guān)節(jié)能管理3,消防區(qū)域管理4,水、電、氣的相關(guān)管理B,工程改

造

1,前期、二期的改造工程2,詳細(xì)項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤C(jī),設(shè)備管理

1,酒店各部門大型設(shè)備宮里2,設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四，餐飲部管理范圍A,餐廳管理1,部門配制2,部門協(xié)調(diào)協(xié)作工作

3,餐廳各崗位的工作流斷部門制度的制定4,崗位時辰表的制定

5,接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的限制與提升7,服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣8,與其他部門協(xié)調(diào)合作9,物耗的

成本限制10,人力資源成本限制11，其他服務(wù)的制定12，反饋系統(tǒng)的建立B，廚房管理1,

菜單的制定2,產(chǎn)品的定價

3,廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式4,菜品培訓(xùn)|、資源共享5,廚房部門制度、崗位工作流程

6,物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本限制C,部門協(xié)調(diào)

1,與酒店其他部門全部協(xié)調(diào)協(xié)作工作2,部門協(xié)調(diào)備忘錄3,部門協(xié)調(diào)原則D,員工崗位

培訓(xùn)

1,餐廳部員工培訓(xùn)工作包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)

員

2,針對崗位性質(zhì)進(jìn)行同位培訓(xùn)，熟識本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

3,先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)I,再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)4,培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核5,建立考核制度

±1,房務(wù)部管理范圍A,接待B,客房C,洗衣房D,商務(wù)中心E，總機(jī)F,大堂G、

PAT、園林

六，財(cái)務(wù)部管理范圍A，收銀1,收銀員的崗位職責(zé)和工作流程2,收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)

協(xié)作工作和原則B,招投標(biāo)B,物品選購

1,各部門的物品選購B用田清單2，價格的審核與相關(guān)限制C,成本管理

1,酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、限制、管理D,倉庫管理

1,庫房的物品日常管理2,進(jìn)、出庫的相關(guān)管理3,領(lǐng)料相關(guān)操作程序4,倉庫管理員的

崗位職責(zé)5,月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

七，總經(jīng)理辦公室日常管理A，總經(jīng)理B,部門經(jīng)理C,后勤經(jīng)理

八,酒店品牌探討部A,發(fā)展趨勢B,知名度

C,酒店文化塑造與提升

九，酒店?duì)I銷管理A,市場調(diào)研1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：a,商業(yè)繁盛狀況b,商業(yè)化的趨勢與潛力c,

地方政府實(shí)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等狀況2，社會環(huán)境a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣b,歷史文化c,

飲食文化

3,當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)碼B,營銷戰(zhàn)略1,前期營業(yè)

策劃2,酒店產(chǎn)品定價3,部門營銷安排書

4，酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的安排書和策劃書及相關(guān)戰(zhàn)略E,

營銷管理1,營銷市場安排

2,營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程D,營銷趨勢F,促銷方案

1,依據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷2,前期的營銷可分為

A,廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）b,讓利營銷c,套式營銷

十,行政總網(wǎng)A,菜譜B,風(fēng)味小吃C,地方特色D,酒店特色（C）、工程籌建本錢把

持如何進(jìn)行？

2、基建裝修階段：

3、酒店土建工程駕馭進(jìn)度節(jié)點(diǎn)安排電量測算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機(jī)變壓器及高下壓配電房安

裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題；

4、由甲方召集全部乙方，同一依據(jù)其各自制造的施工安排，綜合進(jìn)行調(diào)劑，終極制定出一

份同一的工程施工時間安排表，同時附帶賞罰內(nèi)容，并由各相干負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）

5、酒店機(jī)電、水電、弱電工程駕馭進(jìn)度節(jié)點(diǎn)安排不要疏忽對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、

仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的維護(hù)，特別是有臺風(fēng)的地域，園林樹木在沒生根前，

盡對不能只為了雅觀而提前撤掉支架；不要遺忘給員工配備消遣設(shè)施，如網(wǎng)球場、臺球設(shè)備、羽

毛球設(shè)備、籃球場、上網(wǎng)場地等。上網(wǎng)是目前員工的需求，酒店配備"員工電子閱覽室”，可以

削減員工外出上網(wǎng)存在的不斷定平安隱患；十

一、對外正式開業(yè).

參加團(tuán)隊(duì)組成：投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；土建工程師：要求具有高星級酒店

建筑施工閱歷，能夠處理現(xiàn)場施工問題；酒店功能設(shè)置的特別建議規(guī)劃審批和立項(xiàng)審批；

（-）酒店籌建各階段總體工作義務(wù)：（a）建設(shè)什么樣的酒店？

（b）什么樣的酒店合適當(dāng)?shù)鼗ㄙM(fèi)環(huán)境？（c）投資要多少？回報(bào)期時間多長？

（二）酒店籌建工作的基附原則地下油庫、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)

確定平安方法和巡察制度……泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及干凈池是否能正常應(yīng)用；

（三）項(xiàng)目管理內(nèi)容：專案背景描寫、目的確定、范疇規(guī)劃及定義、工作分解后排序及持續(xù)

時間估量、進(jìn)度安排、資源安排、用度估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及安排；

（四）酒店建立尺度及裝潢懇求參加團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)夕浮修裝飾設(shè)計(jì)及施

工人員、酒店籌建人員；

（五）項(xiàng)目管理內(nèi)容：選購方案和招標(biāo)及實(shí)行，合同簽署和履行及監(jiān)視，各種實(shí)施安排，

平安籌劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，進(jìn)度、用度、質(zhì)量、平安的限制，范疇變革駕馭，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管

理及環(huán)境限制。漏水問題是日后維保最頭痛的問題，必需嚴(yán)厲把控質(zhì)量關(guān)。

（六）給排水工程師：要求具有高星級酒店給排水施工閱歷，熟識酒店中水系統(tǒng)，知曉相應(yīng)

施工資料，能夠處置現(xiàn)場施工問題；

戶外大型宣揚(yáng)廣告及馬路路牌，必需在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，由于酒店打算開張

日期一般都會由于工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；

（七）強(qiáng)電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？

現(xiàn)代五星級酒店籌建可劃分五大階段：安排階段、設(shè)計(jì)階段、建立階段、開業(yè)籌備階段和酒

店?duì)I運(yùn)階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，重要是如下幾個階段的工作：規(guī)劃設(shè)計(jì)階段（前期）、基建裝

修階段（建立）、開業(yè)打算階段（籌備）。

酒店籌建團(tuán)隊(duì)分兩類：一類是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類是負(fù)責(zé)開業(yè)籌備，各設(shè)一名副組長，全部

團(tuán)隊(duì)設(shè)一名組長。組長必需是個擅長打山河的人，是戰(zhàn)略家、實(shí)干家、技巧專家、引導(dǎo)者于一身

的集大成者。負(fù)責(zé)籌建的專業(yè)工程技巧職員需求如下：

（八）各種規(guī)劃的制訂及可操作性如何節(jié)制？

2、結(jié)構(gòu)工程師：要求具有高層建筑構(gòu)造施工閱歷，能在符合規(guī)范的條件下，最大限度地節(jié)

制鋼含量,對建筑設(shè)計(jì)院的結(jié)構(gòu)圖能夠提出優(yōu)化建議，（五）、酒店籌建期間的組織架構(gòu)：

（e）、怎樣的設(shè)計(jì)可避開人力、物力的揮霍？（留意：制造總體工程施工準(zhǔn)備時要留意的

要點(diǎn)：

（2）參加團(tuán)隊(duì)組成：投資者、市場調(diào)研員、安排設(shè)計(jì)師、酒店籌建及將來經(jīng)營者、設(shè)計(jì)職

員、監(jiān)理人員；十

二、酒店籌建步驟：

1、設(shè)計(jì)總體準(zhǔn)備

2、室內(nèi)裝修工程節(jié)點(diǎn)進(jìn)度把持準(zhǔn)備星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項(xiàng)目，有著其特

殊性。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、開業(yè)、運(yùn)營全進(jìn)程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個步驟都須要

專業(yè)化的思索和專業(yè)化人員的仔細(xì)組亍，并且要嚴(yán)厲統(tǒng)籌各專業(yè)間的密切接洽。酒店建立項(xiàng)目投

資宏大，投資回收周期漫長，又涉及規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建筑學(xué)、構(gòu)造學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管

理、裝飾學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、資料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此須要很好地加以研討和系統(tǒng)總結(jié)。同

時，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊(duì)伍建設(shè)、晉升建設(shè)工程項(xiàng)目管理程度、智能化

酒店等等方面的實(shí)際工作也都須要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來領(lǐng)導(dǎo)，須要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地往實(shí)行。

因此，星級酒店必需遵守以下基礎(chǔ)原則：籌建籌劃的周到性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功效設(shè)置的特

點(diǎn)性、區(qū)域布局的公道性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性。

3、中心空調(diào)系統(tǒng)的機(jī)房和水塔節(jié)能問題；

4、酒店籌建治理部分需具備的職權(quán)：

5、重點(diǎn)問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計(jì)。必需重點(diǎn)解決如下問題：依據(jù)市場需求及發(fā)展來制定

酒店的定位，依據(jù)目的客人的需求來設(shè)置酒店的功能。

6、燈光音響體系調(diào)試后是否做好防塵方法，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點(diǎn)歌點(diǎn)菜系統(tǒng)、客房軟

件系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、溝通機(jī)、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機(jī)信號

測試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常；

7、依據(jù)籌建工作須要,各相干專業(yè)職員參加酒店項(xiàng)目籌建工作的調(diào)動權(quán)；

8、依據(jù)項(xiàng)目標(biāo)竣工時間規(guī)劃，要求土建、裝修方做出詳細(xì)的、切實(shí)可行的施工方案橫道圖,

圣誕節(jié)的意義，并做出賞罰商定；

（依據(jù)酒店定位制訂建立尺度及裝飾要求：建筑設(shè)計(jì)義務(wù)書及裝修設(shè)計(jì)義務(wù)書要點(diǎn)）

9、安裝工程安排部署酒店內(nèi)部星評小組成員之一人，在籌備期間對比《飯店星級申請報(bào)告》

進(jìn)行逐項(xiàng)檢討，填寫飯店建筑構(gòu)造和設(shè)計(jì)施工單位及設(shè)施裝備起源等，并逐項(xiàng)檢討配套設(shè)施是否

符合懇求，比如洗手間（廁紙架、浴缸扶手、烘干機(jī)插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水）、

殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡）、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），許多酒店在

施工時，大堂門口都忘卻留殘疾人通道，直到星評前才切開大理石重做，先不談?chuàng)]霍的問題，這

是嚴(yán)峻缺少服務(wù)意識問題.

10、酒店客戶定位、功效設(shè)計(jì)、治理安排該如何設(shè)計(jì)？十

三、開業(yè)打算階段：

重點(diǎn)問題：維護(hù)好成品、做好人、財(cái)、物的籌備。必需明白解決落實(shí)的重點(diǎn)問題：

五星級酒店籌建工作總體安排（綱領(lǐng)草案）

公司地址：四川省廣安市人民政府附樓市旅游培訓(xùn)中心（四川蜀府公司）

四川省德陽市綿遠(yuǎn)街219號:瀚文酒店（四川蜀府德陽辦）

四川省南充市天龍酒店（四川蜀府南充辦）聯(lián)系電話：***（周國榮）、***（周正友）QQ

聯(lián)系：1258259447公司網(wǎng)址：

第3篇：酒店籌備策劃書

酒店籌備安排書

一、籌備管理

A、前期規(guī)劃

1、酒店前期運(yùn)作規(guī)劃書

2、酒店前期運(yùn)營管理

3、前期工作備忘錄

B、物品籌備

1、各部門、區(qū)域的物品籌備

2、選購物品價格明細(xì)表

3、各物品的供貨商的敲定（酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、等原

材料）

4、選購概況明細(xì)上報(bào)

5、部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔物品、固

定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

C、開業(yè)籌備

1、試營業(yè)各項(xiàng)籌備

2、開張時各項(xiàng)籌備

3、各部門開業(yè)籌備

4、酒店產(chǎn)品價格的前期議定

D、設(shè)備設(shè)施

1、設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2、設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3、設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

E、裝飾裝修

1、酒店外圍裝修裝潢工程

2、酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3、各區(qū)域的效果圖

F、部門配置

1、前期酒店大部門的配制

2、人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、選購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3、部門前期協(xié)調(diào)安排

4、前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二、人力資源

A、員工手冊

1、酒店員工手冊

2、各部門規(guī)章制度

3、員工的崗位職責(zé)

4、崗位工作流程制定

B、員工培訓(xùn)I

1、部門經(jīng)理前期培訓(xùn)安排

2、餐飲部培訓(xùn)

3、房務(wù)部培訓(xùn)

4、后勤部門培訓(xùn)I

C、員工聘請

1、安部門要求聘請

2、后勤員工聘請

D、績效考核

L初級員工考核

2、培訓(xùn)后的員工考核

3、酒店試營業(yè)時的考核

4、階段員工品德考核

5、前期人工成本預(yù)算與限制

6、員工崗位工資的擬定

7、酒店各部門將發(fā)制度

三、工程管理

A、弱電管理

1、各區(qū)域的弱點(diǎn)管理

2、部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3、消防區(qū)域管理

4、水、電、氣的相關(guān)管理

B、工程改造

1、前期、二期的改造工程

2、詳細(xì)項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤

C、設(shè)備管理

1、酒店各部門大型設(shè)備儆里

2、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四、餐飲管理

A、餐廳管理

1、部門配制

2、部門協(xié)調(diào)協(xié)作工作

3、餐廳各崗位的工作流稽口部門制度的制定

4、崗位時辰表的制定

5、接待方面管理、電話預(yù)訂、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴、百日宴

6、服務(wù)質(zhì)量的限制于提升

7、服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8、與其他部門的協(xié)調(diào)工作

9、物耗的成本限制

10、人力資源成本限制

11、其他服務(wù)的制定

12、反饋系統(tǒng)的制定

B、廚房管理

1、菜單制定

2、產(chǎn)品定價

3、廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

4菜品培訓(xùn)、資源共享

5、廚房部門制度、崗位工作流程

6、物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本限制

C、部門協(xié)調(diào)

1、與酒店其他部門全部協(xié)調(diào)協(xié)作工作

2、部門協(xié)調(diào)備忘錄

3、部門協(xié)調(diào)原則

D、員工崗位培訓(xùn)

1、餐廳部員工培訓(xùn)工作

（包括：領(lǐng)班、迎賓、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員）

2、針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)I,熟識本崗位的工作流程，酒店環(huán)境，文化,人事結(jié)構(gòu)

3、先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，冉進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4、培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5、建立考核制度

五、財(cái)務(wù)管理

A、收銀

L收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2、收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)協(xié)作工作和原則

B、招投標(biāo)

1、物品選購

2、各部門的物品選購B陰田清單

3、價格的審核與相關(guān)限制

C、成本管理

1、酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、限制、管理

D、倉庫管理

1、庫房物品的日常管理

2、進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

3、領(lǐng)聯(lián)關(guān)操作叫

4、倉庫管理員的崗位職責(zé)

5、月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

六、日常管理

A、總經(jīng)理

B、部門經(jīng)理

C、后勤經(jīng)理

七、酒店品牌

A、發(fā)展趨勢

B、知名度

C、酒店文化塑造與提升

八、營銷管理

A、市場調(diào)研

1、產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

商業(yè)繁盛狀況；商業(yè)化的趨勢與潛力；地方政府實(shí)惠與扶持政策；地方消防治安、文化、工

商、防疫等狀況

2、社會環(huán)境：

當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣；歷史文化；飲食文化

3、當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的I肖費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研

B、營銷戰(zhàn)略

1、前期營業(yè)策劃

2、酒店產(chǎn)品定價

3、部門營銷安排書

4、酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度安排書和策劃書及相關(guān)戰(zhàn)略

C、營銷管理

1、營銷市場安排

2、營銷人員的配制，同位職責(zé)，工作流程

D、營銷趨勢

E、促銷方案

1、依據(jù)當(dāng)順口酒店有利條件進(jìn)行有針對性促銷

2、前期的營銷可分為:

廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）；讓利營銷；套式營銷

九、美食世界

A、菜譜

B、風(fēng)味小吃

C、地方特色

D、地方特色

E、出品構(gòu)成附加：酒店開業(yè)定點(diǎn)審批程序

A、申請定點(diǎn)的酒店應(yīng)提交下列文件和證件

1、書面申請

2、填寫（旅游定點(diǎn)飯店登記表）一式兩份

3、供應(yīng)以下復(fù)印件：

營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、工程竣工驗(yàn)收證明、消防驗(yàn)收證明、特種行業(yè)許可證（宿舍）、衛(wèi)

生許可證（食品、高層給水、公共場所等）、電梯平安運(yùn)用許可證、特種行業(yè)經(jīng)營許可證（歌舞

廳、桑拿等）、合資、聯(lián)營、承包、管理合同或協(xié)議

B、審批程序

1、申請單位將以上文件和證件提交給全部在區(qū)縣旅游行業(yè)管理部門

2、區(qū)縣旅游行業(yè)管理部門對所提交的文件進(jìn)行審查，合格后，15日內(nèi)對申請飯店進(jìn)行檢查

3、檢杳后合格后，將檢整果填寫在（旅游飯店定點(diǎn)登記表）內(nèi)，并簽署區(qū)縣旅游管理部

門看法，和企業(yè)上報(bào)材料一起上報(bào)市旅游局

4、市旅游局經(jīng)審直合格后，15日內(nèi)為飯店辦理完畢觸發(fā)定點(diǎn)證書和定點(diǎn)標(biāo)記牌工作

C、市旅游局飯店餐飲管理處詳細(xì)承辦飯店定點(diǎn)審批事項(xiàng)

第4篇：酒店籌備策劃書6156139277

酒店籌備策劃書

-,籌備管理A,前期規(guī)劃

1,酒店前期運(yùn)作安排書2,酒店前期運(yùn)營管理3,前期工作備忘錄B,物品籌備

1,各部門、區(qū)域的物品籌備2,選購物品規(guī)格價格明細(xì)單3,各物品的供應(yīng)商的敲定

酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料4,選購概況明細(xì)上

報(bào)

5,部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固

定物品、餐具、部門布草、員二制服、印刷品、綠化、裝飾品C,開業(yè)籌備1，試營業(yè)時各項(xiàng)

籌備2,開張時各項(xiàng)籌備3,各部門開業(yè)籌備4,酒店產(chǎn)品價格的前期議定D,設(shè)備設(shè)施

1,設(shè)備設(shè)施的安裝管理2,設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試3,設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位E,裝飾裝修

1,酒店外圍裝修裝潢工程2,酒店內(nèi)部裝修裝潢工程3,各區(qū)域的效果圖F,部門配備

1,前期酒店大部門的配制

2,人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、選購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3,部門前期協(xié)調(diào)工作安排4,前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行二，人力資源A,員工手冊1,酒

店的員工手冊2,各部門規(guī)章制度3,員工的總位職責(zé)4,總位工作流程制定B,員工培訓(xùn)

1.部門經(jīng)理前期培訓(xùn)安排2,餐飲部培訓(xùn)3,房務(wù)部培訓(xùn)4,后勤部門培訓(xùn)C,員工聘

請1,按部門要求聘請2,后勤員工聘請D,績效考核1,初級員工的考核2,培訓(xùn)后的員工

考核3,酒店試營業(yè)時的考核4，階段員工品德考核5,前期人工成本預(yù)算與限制6,員工同

位工資的擬定7,酒店各部門獎懲制度三，工程管理A,弱電管理1,各區(qū)域的弱電管理2,

部門電源開關(guān)節(jié)能管理3,消防區(qū)域管理4,水、電、氣的相關(guān)管理B,工程改造

1,前期、二期的改造工程2,詳細(xì)項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤C(jī),設(shè)備管理

1,酒店各部門大型設(shè)備管理2,設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)四，餐飲管理A,餐廳管理1,部

門配制2,部門協(xié)調(diào)協(xié)作工作

3,餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定4,崗位時辰表的制定

5,接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6,服務(wù)質(zhì)量的限制與提升7,服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣8,與其他部門協(xié)調(diào)合作9,物耗的

成本限制10，人力資源成本限制11，其他服務(wù)的制定12，反饋系統(tǒng)的建立B，廚房管理1,

菜單的制定2,產(chǎn)品的定價

3,廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式4,菜品培訓(xùn)|、資源共享5,廚房部門制度、崗位工作流程

6,物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本限制C,部門協(xié)調(diào)

1,與酒店其他部門全部協(xié)調(diào)協(xié)作工作2,部門協(xié)調(diào)備忘錄3,部門協(xié)調(diào)原則D,員工崗位

培訓(xùn)1,餐廳部員工培訓(xùn)工作

包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員2,針對崗位性質(zhì)進(jìn)行

崗位培訓(xùn)I,熟識本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

3,先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)4,培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核5,建立考核制度五，

房務(wù)管理A,接待B,客房C,洗衣房D,商務(wù)中心E,總機(jī)F,大堂六，財(cái)務(wù)管理A,收

銀

1,收銀員的崗位職責(zé)和工作流程2,收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)協(xié)作工作和原則B,招投標(biāo)B,

物品選購

1,各部門的物品選購B星田清單2，價格的審核與相關(guān)限制C,成本管理

1,酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、限制、管理2,D,倉庫管理

1,庫房的物品日常管理2,進(jìn)、出庫的相關(guān)管理3,領(lǐng)*相關(guān)操作程序4,倉庫管理員的

崗位職責(zé)5,月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理七，日常管理A，總經(jīng)理B,部門經(jīng)理C,后勒

經(jīng)理八，酒店品牌A,發(fā)展趨勢B,知名度

C,酒店文化塑造與提升九,營銷管理A,市場調(diào)研1,產(chǎn)業(yè)環(huán)境：a,商業(yè)繁盛狀況b,

商業(yè)化的趨勢與潛力C地方政府實(shí)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等狀況2,社會環(huán)境a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣b,歷史文化c,

飲食文化

3,當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研B,營銷戰(zhàn)略1,前期營業(yè)

策劃2.酒店產(chǎn)品定價3,部門營銷安排書

4,酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的安排書和策劃書

及相關(guān)戰(zhàn)略E,營銷管理1,營銷市場安排

2,營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程3.D,營銷趨勢F,促銷方案

1，依據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷2，前期的營銷可分為A,廣告營銷（傳媒、

室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）b,讓利營銷c,套式營銷十，美食世界A,菜譜B,風(fēng)味小吃C,

地方特色D,酒店特色

（c）、工程籌建本錢把持如何進(jìn)行?

2、基建裝修階段：

2、酒店土建工程駕馭進(jìn)度節(jié)點(diǎn)安排

②電量測算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機(jī)變壓器及高下壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問

題；

4、由甲方召集全部乙方，同一依據(jù)其各自制造的施工安排，綜合進(jìn)行調(diào)劑，終極制定出一

份同一的工程施工時間安排表，同時附帶賞罰內(nèi)容，并由各相干負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）

3、酒店機(jī)電、水電、弱電工程駕馭進(jìn)度節(jié)點(diǎn)安排

⑧不要疏忽對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的

維護(hù),特別是有臺風(fēng)的地域，園林樹木在沒生根前，盡對不能只為了雅觀而提前撤掉支架；不要

遺忘給員工配備消遣設(shè)施，如網(wǎng)球場、臺球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、籃球場、上網(wǎng)場地等。上網(wǎng)是目

前員工的需求，酒店配備"員工電子閱覽室”，可以削減員工外出上網(wǎng)存在的不斷定平安隱患;

13、對外正式開業(yè)。

（2）參加團(tuán)隊(duì)組成:投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；

1、土建工程師：要求具有高星級酒店建筑施工閱歷，能夠處理現(xiàn)場施工問題；

（七）、酒店功能設(shè)置的特別建議

4、規(guī)劃審批和立項(xiàng)審批；

（一）、酒店籌建各階段總體工作義務(wù)：（a）、建設(shè)什么樣的酒店？

（b）、什么樣的酒店合適當(dāng)?shù)鼗ㄙM(fèi)環(huán)境？（c）、投資要多少?回報(bào)期時間多長?

（四）、酒店籌建工作的基礎(chǔ)原則

⑦地下油庫、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)確定平安方法和巡察制度……

泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及干凈池是否能正常應(yīng)用；

（3）項(xiàng)目管理內(nèi)容：專案背景描寫、目的確定、范疇規(guī)劃及定義、工作分解后排序及持續(xù)

時間估量、進(jìn)度安排、資源安排、用度估篇口預(yù)算、質(zhì)量保證及安排；

（八）.酒店建立尺度及裝潢懇求

（2）參加團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)及施工人員、酒店籌建人員；

（3）項(xiàng)目管理內(nèi)容：選購方案和招標(biāo)及實(shí)行,合同簽署和履行及監(jiān)視，各種實(shí)施安排，

平安籌劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，進(jìn)度、用度、質(zhì)量、平安的限制，范疇變革駕馭，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管

理及環(huán)境限制。漏水問題是日后維保最頭痛的問題,必需嚴(yán)厲把控質(zhì)量關(guān)。

3、給排水工程帥：要求具有高星級酒店給排水施工閱歷，熟識酒店中水系統(tǒng)，知曉相應(yīng)施

工資料，能夠處置現(xiàn)場施工問題；

⑨戶外大型宣揚(yáng)廣告及馬路路牌，必需在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，由于酒店打算開

張日期一般都會由于工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；

b）、強(qiáng)電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？現(xiàn)代五星級酒店籌建可劃分五大階段：安排階段、

設(shè)計(jì)階段、建立階段、開業(yè)籌等階段和酒店?duì)I運(yùn)階段.按其工作性質(zhì)區(qū)分,重要是如下幾個階段

的工作：規(guī)劃設(shè)計(jì)階段（前期）、基建裝修階段（建立）、開業(yè)打算階段（籌備）。酒店籌建團(tuán)

隊(duì)分兩類:一類是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類是負(fù)責(zé)開業(yè)籌備，各設(shè)一名囿組長，全部團(tuán)隊(duì)設(shè)一名組長。

組長必需是個擅長打山河的人，是戰(zhàn)略家、實(shí)干家、技巧專家、引導(dǎo)者于一身的集大成者。負(fù)責(zé)

籌建的專業(yè)工程技巧職員需求婦下：（d）、各種規(guī)劃的制訂及可操作性如何節(jié)制？

2、結(jié)構(gòu)工程師：要求具有高層建筑構(gòu)造施工閱歷，能在符合規(guī)范的條件下，最大限度地節(jié)

制鋼含量，對建筑設(shè)計(jì)院的結(jié)構(gòu)圖能夠提出優(yōu)化建議，（五）、酒店籌建期間的組織架構(gòu)：

（e）、怎樣的設(shè)計(jì)可避開人力、物力的揮霍？（留意：制造總體工程施工準(zhǔn)備時要留意的

要點(diǎn)：

（2）參加團(tuán)隊(duì)組成：投資者、市場調(diào)研員、安排設(shè)計(jì)師、酒店籌建及將來經(jīng)營者、設(shè)計(jì)職

員、監(jiān)理人員；

（三）、酒店籌建步驟：

1、設(shè)計(jì)總體準(zhǔn)備

4、室內(nèi)裝修工程節(jié)點(diǎn)進(jìn)度把持準(zhǔn)備

星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項(xiàng)目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、開業(yè)、

運(yùn)營全進(jìn)程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個步驟都須要專業(yè)化的思索和專業(yè)化人員的仔細(xì)實(shí)

行，并且要嚴(yán)厲統(tǒng)籌各專業(yè)間的密切接洽。酒店建立項(xiàng)目投資宏大，投資回收周期漫長，又涉及

規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建筑學(xué)、構(gòu)造學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飭學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、

資料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此須要很好地加以研討和系統(tǒng)總結(jié)。同時，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展

綠色建筑、人才隊(duì)伍建設(shè)、晉升建設(shè)工程項(xiàng)目管理程度、智能化酒店等等方面的實(shí)際工作也者陂

要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來領(lǐng)導(dǎo)，須要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地往實(shí)行。因此，星級酒店必需遵守以下基

礎(chǔ)原則：籌建籌劃的周到性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功效設(shè)置的特點(diǎn)性、區(qū)域布局的公道性、現(xiàn)場

管理的科學(xué)性。③中心空調(diào)系統(tǒng)的機(jī)房和水塔節(jié)能問題；

（二）、酒店籌建治理部分需具備的職權(quán)：

（4）重點(diǎn)問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計(jì)。必需重點(diǎn)解決如下問題：

依據(jù)市場需求及發(fā)展來制定酒店的定位，依據(jù)目的客人的需求來設(shè)置酒店的功能.

⑥燈光音響體系調(diào)試后是否做好防塵方法，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點(diǎn)歌點(diǎn)菜系統(tǒng)、客房軟件

系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、溝通機(jī)、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機(jī)信號測

試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常；

2、依據(jù)籌建工作須要,各相干專業(yè)職員參加酒店項(xiàng)目籌建工作的調(diào)動權(quán)；

1、依據(jù)項(xiàng)目標(biāo)竣工時間規(guī)劃，要求土建、裝修方做出詳細(xì)的、切實(shí)可行的施工方案橫道圖,

圣誕節(jié)的意義，并做出賞罰商定；

（依據(jù)酒店定位制訂建立尺度及裝飾要求：建筑設(shè)計(jì)義務(wù)書及裝修設(shè)計(jì)義務(wù)書要點(diǎn)）

5、安裝工程安排

⑩部署酒店內(nèi)部星評小組成員之一人在籌備期間對比《飯店星級申請報(bào)告處行逐項(xiàng)檢討，

填寫飯店建筑構(gòu)造和設(shè)計(jì)施工單位及設(shè)施裝備起源等，并逐項(xiàng)檢討配套設(shè)施是否符合懇求，比如

洗手間（廁紙架、浴缸扶手、烘干機(jī)插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水）、殘疾人洗手間

〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），許多酒店在施工時，大堂

門口都忘卻留殘疾人通道,直到星評前才切開大理石重做，先不談?chuàng)]霍的問題，這是嚴(yán)竣缺少服

務(wù)意識問題。

（b）、酒店客戶定位、功效設(shè)計(jì)、治理安排該如何設(shè)計(jì)？

（六）、酒店工程的總體安排

6、酒店設(shè)計(jì)(包含托付設(shè)計(jì)、概念設(shè)計(jì)及概算、施工圖設(shè)計(jì)、擴(kuò)初設(shè)計(jì)、機(jī)電和技巧設(shè)計(jì)

配套等及預(yù)算；其中設(shè)計(jì)又由分為建筑設(shè)計(jì)及室內(nèi)外裝修裝潢設(shè)計(jì))；(f)酒店試業(yè)必做的工

作有哪些？

(1)主要籌建籌備內(nèi)容：謀劃開業(yè)的各項(xiàng)安排、組織實(shí)施