Unit 1 Food for Thought Understanding ideas 說課稿-2024-2025學年高一英語外研版（2019）必修第二冊

Unit1FoodforThoughtUnderstandingideas說課稿-2024-2025學年高一英語外研版（2019）必修第二冊一、教學內容

Unit1FoodforThoughtUnderstandingideas，選自2024-2025學年高一英語外研版（2019）必修第二冊。本節(jié)課的主要內容包括：

1.閱讀課文"TheSecretofMakingPrawns"，使學生理解文章主旨和細節(jié)信息，掌握關于烹飪技巧和食物營養(yǎng)的知識。

2.學習課文中的關鍵詞匯，如prawn、recipe、nutrition、ingredient等，以及相關短語，如addflavor、followarecipe等。

3.分析課文結構，了解說明文的寫作特點，提高學生的閱讀理解能力。

4.通過課堂討論，引導學生關注健康飲食，培養(yǎng)良好的飲食習慣。二、核心素養(yǎng)目標

1.語言能力：培養(yǎng)學生準確理解和運用英語語言描述食物、烹飪方法和營養(yǎng)知識的能力。

2.文化意識：通過了解不同文化背景下的飲食習慣，增強學生對多元文化的認知和尊重。

3.思維品質：訓練學生分析、比較和綜合信息的能力，鼓勵批判性思維，對健康飲食形成自己的見解。

4.學習能力：培養(yǎng)學生自主學習英語的興趣和習慣，通過小組合作和討論，提升合作學習和解決問題的能力。三、學習者分析

1.學生已經(jīng)掌握了基本的英語語法結構和詞匯，能夠進行簡單的日常對話和閱讀理解，對食物和烹飪有一定的了解。

2.在學習興趣方面，學生對食物和烹飪通常表現(xiàn)出較高的興趣，愿意探討和分享個人的飲食經(jīng)驗。在能力上，學生具備一定的閱讀和聽力理解能力，但寫作和口語表達可能需要加強。在風格上，學生傾向于互動式和體驗式的學習，喜歡通過實踐和討論來掌握知識。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：理解文章中的復雜句子結構，掌握新的專業(yè)詞匯，以及在討論中準確表達自己的觀點。此外，對于一些飲食習慣和營養(yǎng)知識可能缺乏深入了解，需要引導和補充相關信息。四、教學資源準備

1.教材：確保每位學生都配備了外研版（2019）必修第二冊英語教材。

2.輔助材料：準備相關的食物圖片、營養(yǎng)圖表以及烹飪過程的視頻片段，以增強視覺效果和互動性。

3.教室布置：將教室分為小組討論區(qū)，以便學生進行分組活動和交流。同時，準備白板和標記筆，以便于板書和記錄討論結果。五、教學過程設計

一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設情境：教師展示一張美食雜志的封面，上面有各種誘人的食物圖片，詢問學生：“你們看到了什么？這些食物有什么特點？”

2.提出問題：教師提問：“你們有沒有想過，為什么有些食物看起來特別吸引人？它們是如何制作的？”

3.激發(fā)興趣：教師簡要介紹本節(jié)課的主題，并告訴學生將通過閱讀課文來了解食物背后的故事。

二、講授新課（15分鐘）

1.閱讀課文：學生自主閱讀課文"TheSecretofMakingPrawns"，教師通過問題引導學生關注文章的主旨和關鍵信息。

2.分析課文：教師帶領學生分析課文結構，講解說明文的寫作特點，如清晰的邏輯順序、使用具體的例子等。

3.學習詞匯：教師介紹課文中的新詞匯和短語，并讓學生通過例句來理解和記憶。

4.師生互動：教師提問：“文章中提到了哪些烹飪技巧？這些技巧如何幫助我們做出美味的食物？”學生分享自己的理解和想法。

三、鞏固練習（10分鐘）

1.小組討論：學生分組討論課文中的烹飪技巧，并嘗試用自己的話解釋這些技巧。

2.口頭練習：教師隨機抽取學生，讓他們用英語描述一種食物的制作過程。

3.寫作練習：學生根據(jù)課文內容，寫一段關于如何制作一道自己喜歡的菜肴的短文。

四、課堂提問與師生互動（10分鐘）

1.提問環(huán)節(jié)：教師提問：“你們認為健康飲食對我們的生活有什么影響？”

2.分享環(huán)節(jié)：學生分享自己的健康飲食經(jīng)驗和觀點，教師給予積極反饋和指導。

3.討論環(huán)節(jié)：教師引導學生討論如何在日常生活中實踐健康飲食，并鼓勵學生提出創(chuàng)新的想法。

五、總結與拓展（5分鐘）

1.總結環(huán)節(jié)：教師總結本節(jié)課的主要內容和所學知識點，強調健康飲食的重要性。

2.拓展環(huán)節(jié)：教師提出進一步的學習任務，如讓學生調查一種食物的營養(yǎng)價值，并撰寫報告。六、知識點梳理

1.閱讀理解：

-文章主旨：理解課文"TheSecretofMakingPrawns"講述的是關于烹飪大蝦的技巧和秘密。

-細節(jié)理解：掌握課文中的烹飪步驟、所需食材和烹飪過程中的注意事項。

-推理判斷：根據(jù)課文內容推斷出烹飪成功的關鍵因素。

2.詞匯學習：

-詞語辨析：區(qū)分并準確使用課文中的關鍵詞匯，如prawn（大蝦）、recipe（食譜）、nutrition（營養(yǎng)）、ingredient（食材）等。

-短語搭配：學習并運用相關短語，如addflavor（增加風味）、followarecipe（遵循食譜）、marinate（腌制）等。

3.語法結構：

-句子結構：分析課文中的復雜句子結構，如定語從句、狀語從句等。

-時態(tài)語態(tài)：掌握課文中所使用的時態(tài)和語態(tài)，如一般現(xiàn)在時、一般過去時和被動語態(tài)。

4.文章結構：

-理解說明文的結構特點：明確文章的開頭、中間和結尾部分，以及各部分的作用和相互關系。

-識別說明方法：學習課文中所使用的說明方法，如舉例、對比、過程描述等。

5.閱讀策略：

-找尋主題句：訓練學生識別文章中的主題句，理解作者的寫作意圖。

-抓住關鍵信息：培養(yǎng)學生快速捕捉文章中的關鍵信息，提高閱讀效率。

6.口語表達：

-描述食物和烹飪過程：練習使用所學詞匯和句型，用英語描述食物的外觀、味道和制作過程。

-交流健康飲食觀念：討論健康飲食的重要性，分享個人對健康飲食的看法和建議。

7.寫作能力：

-撰寫食譜：根據(jù)所學內容，學生嘗試撰寫一份食譜，包括食材、制作步驟和烹飪技巧。

-寫作反思：學生反思自己在學習過程中的收獲和不足，以及如何將所學應用到日常生活中。

8.文化意識：

-了解不同文化背景下的飲食習慣：通過課文內容，了解不同文化中對待食物的態(tài)度和烹飪方法。

-培養(yǎng)跨文化交際能力：討論不同文化間的飲食差異，提高學生的跨文化交際意識。

9.思維品質：

-分析和比較：分析課文中的烹飪技巧，比較不同方法的優(yōu)缺點。

-批判性思維：對課文中的信息進行批判性思考，形成自己的見解。

10.學習能力：

-自主學習：培養(yǎng)學生自主學習英語的興趣，通過獨立閱讀和探索，獲取新知識。

-合作學習：通過小組討論和合作完成任務，提高學生的合作能力和團隊精神。七、板書設計

①重點知識點：

-烹飪技巧（如：如何去蝦線、如何腌制大蝦）

-食物營養(yǎng)（如：大蝦的營養(yǎng)價值、烹飪過程中的營養(yǎng)保持）

②重點詞匯：

-prawn（大蝦）

-recipe（食譜）

-nutrition（營養(yǎng)）

-ingredient（食材）

-marinate（腌制）

-flavor（風味）

③重點句子：

-"Thesecrettomakingprawnsdeliciousistomarinatetheminamixtureofspicesbeforecooking."

-"Itisimportanttofollowtherecipecloselytoensurethebestresults."

-"Prawnsareagoodsourceofproteinandothernutrients."八、教學反思

這節(jié)課我們探討了Unit1FoodforThought中的Understandingideas部分，通過閱讀"TheSecretofMakingPrawns"這篇文章，學生們對烹飪技巧和食物營養(yǎng)有了更深入的了解。在課后，我對整個教學過程進行了反思，以下是我的幾點思考。

課堂上，學生們對于食物和烹飪的興趣非常濃厚，這一點從他們積極的參與和熱烈的討論中可以明顯感受到。我利用了圖片和視頻等輔助材料來增強視覺效果，這有效地吸引了學生的注意力，使他們更加投入到課堂活動中。同時，我也注意到，通過讓學生自主閱讀和分享，他們能夠更好地理解和吸收文章中的信息。

在講解新詞匯和短語時，我發(fā)現(xiàn)學生們對于一些專業(yè)術語的掌握還有待提高。我意識到，我在這個環(huán)節(jié)可能沒有給予足夠的時間讓學生實踐和應用這些新詞匯。未來，我計劃增加一些互動性更強的練習，比如小組競賽或者角色扮演，讓學生在真實的語境中使用這些詞匯。

在教學過程中，我嘗試通過提問和討論來促進師生互動，但我也發(fā)現(xiàn)有些學生可能因為害羞或者不自信而不愿意積極參與。為了解決這個問題，我計劃在接下來的課程中創(chuàng)造更多的機會讓每個學生都有發(fā)言的機會，比如通過小組討論或者書面作業(yè)來收集他們的想法。

此外，我在課堂上強調了健康飲食的重要性，并且鼓勵學生們在日常生活中實踐這一點。我觀察到，學生們對于如何將課堂上學到的知識應用到實際生活中表現(xiàn)出濃厚的興趣。我認為，這種將學習與生活實際相結合的教學方