織金縣竹蓀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策(劉育新)

貴州省織金縣紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策劉育新1陽(yáng)旭2王波2（1.貴州省織金縣農(nóng)牧局2.貴州省織金縣高原食用菌研究中心貴州織金552100）摘要：對(duì)織金竹蓀產(chǎn)業(yè)目前的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、管理、科研、扶持、園區(qū)和基地建設(shè)進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)研和分析，并指出當(dāng)前織金竹蓀產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和發(fā)展的潛力和優(yōu)勢(shì)，并從四個(gè)方面提出了解決問(wèn)題的建議和對(duì)策。關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)發(fā)展、紅托竹蓀、貴州織金前言：織金位于貴州中部偏西、畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)南部，地處烏江上游支流六沖河與三岔河交匯處的三角地帶，最高海撥2260米，最低海拔860米，縣城海拔1310米，年降雨量1340.6毫米，平均氣溫14.1℃，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，素有“溶洞王國(guó)，煤海磷都，寶楨故里，竹蓀之鄉(xiāng)，山水之城，百泉古鎮(zhèn)”之稱(chēng)。全縣轄32鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），國(guó)土面積2868平方公里，總?cè)丝?15.2641萬(wàn)人，轄區(qū)內(nèi)居住有漢、苗、彝、白、回、布依、仡佬、蒙古等33個(gè)民族，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?5.59%，是貴陽(yáng)“一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”和“黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)”的重要組成部分?？椊鹂h種植竹蓀已有近三十年歷史，是紅托竹蓀的發(fā)源地、主產(chǎn)地和科技進(jìn)步的中心，是國(guó)內(nèi)唯一最大的清香型紅托竹蓀及菌種生產(chǎn)供應(yīng)、栽培、加工和銷(xiāo)售集散基地，是名符其實(shí)、獨(dú)具地方特色的富民產(chǎn)業(yè)，被譽(yù)為“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”。由于多年來(lái)織金竹蓀一直沿用傳統(tǒng)制種、栽培、粗加工技術(shù)，生產(chǎn)上主要仍為農(nóng)戶(hù)、種植大戶(hù)獨(dú)立參照市場(chǎng)價(jià)組織種植栽培，未能真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使得資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)未能有效轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。因此，盡快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，振興織金竹蓀產(chǎn)業(yè)，對(duì)充分利用特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)貧困山區(qū)脫貧致富具有重要意義。1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.1種植生產(chǎn)現(xiàn)狀織金竹蓀從1986年栽培成功至今已有近30年的發(fā)展歷程，目前織金紅托竹蓀品種常年種植面積3000至5000畝，常年產(chǎn)量300至500噸，年產(chǎn)值1.5億元左右，無(wú)竹蓀精深加工產(chǎn)業(yè)，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。其原因主要為長(zhǎng)期科研投入不足，科研創(chuàng)新嚴(yán)重不夠，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)缺乏必須的科技支撐，且一直沿用傳統(tǒng)的玻璃瓶制種方式和簡(jiǎn)易大棚栽培技術(shù)，生產(chǎn)成本居高不下；然后是品種選育滯后，單產(chǎn)低、產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定、冬春季不能出菇，未能實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)供應(yīng)鮮品；再就是產(chǎn)業(yè)組織化程度低，主要體現(xiàn)為市場(chǎng)組織、規(guī)范程度低，價(jià)格大起大落，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，導(dǎo)致種植風(fēng)險(xiǎn)大，農(nóng)戶(hù)種植積極性逐年降低。在基地培育方面，目前織金竹蓀種植方式仍以傳統(tǒng)簡(jiǎn)易大棚為主，兩年即換地建棚，不能重復(fù)使用，導(dǎo)致高投入、低利用率。受畝投入費(fèi)用（現(xiàn)價(jià)畝均投入約30000至32000元）的限制，較大的規(guī)?；a(chǎn)基地在100至200畝之間，較小的基本為50畝左右，主要由專(zhuān)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶(hù)經(jīng)營(yíng)，70%以上的為農(nóng)戶(hù)家庭經(jīng)營(yíng)，戶(hù)種植面積0.5至2畝。竹蓀產(chǎn)業(yè)相對(duì)發(fā)展較好、種植規(guī)模較大、相對(duì)集中的基地主要分布在雙堰街道、桂果鎮(zhèn)、板橋鄉(xiāng)、熊家場(chǎng)鄉(xiāng)、黑土鄉(xiāng)、三甲街道、貓場(chǎng)鎮(zhèn)、上坪寨鄉(xiāng)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）。1.2菌種生產(chǎn)情況經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展，我縣已完全集中形成雙堰街道、貓場(chǎng)鎮(zhèn)、牛場(chǎng)鎮(zhèn)約200畝）、黑土鄉(xiāng)至熊家場(chǎng)鄉(xiāng)區(qū)域基地（面積約300畝）、析橋鄉(xiāng)區(qū)域基地（面積約200畝），總的規(guī)劃面積達(dá)1500畝，其它全縣分散種植（20畝以下）的約3500畝。1.4科研開(kāi)展情況多年來(lái)，我縣沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)開(kāi)展竹蓀產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)研發(fā)，主要制種、栽培技術(shù)沿用傳統(tǒng)方法，從業(yè)者僅起到技術(shù)傳承作用，近年來(lái)開(kāi)始有個(gè)別制種戶(hù)、專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)認(rèn)識(shí)到技術(shù)創(chuàng)新的重要性。為促進(jìn)織金紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在縣有關(guān)部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)的支持下，2011年成立科研機(jī)構(gòu)“貴州省織金縣高原食用菌研究中心”，并已由該中心投資200余萬(wàn)元建成組培實(shí)驗(yàn)室、科研實(shí)驗(yàn)室、設(shè)計(jì)年產(chǎn)100萬(wàn)袋（等量200萬(wàn)瓶，袋裝種代替瓶裝種研發(fā)使用）菌種生產(chǎn)線；組織開(kāi)展竹蓀等珍稀食用菌種質(zhì)資源調(diào)查、種質(zhì)資源研究?jī)?chǔ)備、以草代木高產(chǎn)栽培試驗(yàn)、速生林種植及用于竹蓀高效栽培試驗(yàn)、工廠化立體栽培（大棚重復(fù)利用）試驗(yàn)、竹蓀生產(chǎn)廢料循環(huán)再利用等相關(guān)研究，并已獲得成功。從2013年開(kāi)始，以竹蓀產(chǎn)業(yè)園的立項(xiàng)建設(shè)為契機(jī)，貴州織金西南聯(lián)合農(nóng)業(yè)科技有限公司、貴州省織金縣高原食用菌研究中心、貴州織金魯鈺農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、織金縣朝榮竹蓀種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等多家企業(yè)聯(lián)合在園區(qū)開(kāi)展紅托竹蓀不同溫型品種選育、工廠化制種、工廠化栽培、袋料栽培、無(wú)硫加工等高新技術(shù)研發(fā)、試驗(yàn)、示范推廣，均已取得重大突破和成功。目前國(guó)家科技部、貴州省科技廳支持織金竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科研項(xiàng)目有：《織金竹蓀產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究成果熟化與栽培推廣應(yīng)用》項(xiàng)目，項(xiàng)目主持單位為貴州科學(xué)院生物研究所張林教授等專(zhuān)家；《織金紅托竹蓀發(fā)酵料栽培技術(shù)研究》項(xiàng)目，主持單位為貴州農(nóng)科院中藥材研究所朱國(guó)勝博士等專(zhuān)家；《織金紅托竹蓀以草代木高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究和推廣》項(xiàng)目、《織金竹蓀不同溫型品種選育及周年栽培技術(shù)》項(xiàng)目，項(xiàng)目主持單位為貴州大學(xué)余彥軍教授等專(zhuān)家；《黔產(chǎn)紅托竹蓀農(nóng)殘、重金屬污染、無(wú)公害栽培技術(shù)研究及示范》項(xiàng)目，項(xiàng)目主持單位為貴州師范大學(xué)吳迪教授等專(zhuān)家。項(xiàng)目投入經(jīng)費(fèi)共計(jì)360萬(wàn)元，部分項(xiàng)目已經(jīng)完成，部分項(xiàng)目正實(shí)施當(dāng)中，這些科研項(xiàng)目的實(shí)施，為織金紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的科技支撐。1.5品牌建設(shè)情況2010年織金紅托竹蓀已獲得“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”認(rèn)證、“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”、“有機(jī)食品”認(rèn)證，“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”等品牌，全縣共有21個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定（占全縣國(guó)土總面積的60%以上）。2.織金竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)越條件織金紅托竹蓀集名、優(yōu)、特、新、稀為一體，織金紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)是名副其實(shí)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，它具有兩個(gè)基本特征，即地域優(yōu)勢(shì)突出和產(chǎn)品特色顯著。2.1優(yōu)良的品質(zhì)特征2.1.1織金竹蓀地域優(yōu)勢(shì)具有不可替代性?？椊鹬裆p是在本縣獨(dú)特的土壤、氣候條件下生長(zhǎng)發(fā)育而成的優(yōu)質(zhì)品種，只有在象織金這種冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨熱同季，晝夜溫差大，光照不足，陰雨天多的特殊自然環(huán)境條件才適宜生長(zhǎng)發(fā)育，離開(kāi)了這個(gè)環(huán)境就會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育不良。從目前國(guó)內(nèi)所有人工栽培的紅托竹蓀菌種均為織金縣生產(chǎn)銷(xiāo)售可見(jiàn)其品種特性，其地域優(yōu)勢(shì)極為突出，具有不可替代性。2.1.2織金竹蓀品質(zhì)具有不可復(fù)制性。目前國(guó)內(nèi)其他地方栽培生產(chǎn)的紅托竹蓀，雖然菌種是由本縣生產(chǎn)提供，但產(chǎn)品品質(zhì)均不及縣內(nèi)生產(chǎn)，織金竹蓀的潛在內(nèi)質(zhì)只有在象織金縣這樣特殊環(huán)境條件下才能夠體現(xiàn)出其優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)特色，其產(chǎn)品特性正是孟德?tīng)栠z傳規(guī)律中“表現(xiàn)型=基因型+環(huán)境”的完美表達(dá)。2010年，織金竹蓀已獲得“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證保護(hù)。2.1.3產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力。織金紅托竹蓀是云貴高原烏蒙山區(qū)這種特殊區(qū)域內(nèi)的特定農(nóng)產(chǎn)品，其內(nèi)在品質(zhì)和社會(huì)知名度深得消費(fèi)者青睞。織金縣是優(yōu)質(zhì)紅托竹蓀的原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)，目前國(guó)內(nèi)國(guó)際紅托竹蓀最大的生產(chǎn)集散地，產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有一定基礎(chǔ)和規(guī)模。產(chǎn)品具有原產(chǎn)地壟斷特點(diǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，市場(chǎng)潛力大，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。2.2廣泛的群眾基礎(chǔ)織金清香型紅托竹蓀是我縣科技人員從本縣竹林中分離篩選出來(lái)的優(yōu)良株系，并在開(kāi)始取得成功之后即將制種和栽培技術(shù)推廣到全縣竹蓀種植戶(hù)中去。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，三十年來(lái)，縣內(nèi)舉辦各種類(lèi)型的培訓(xùn)班共計(jì)培訓(xùn)12000多人次，從而形成了一個(gè)“科技人員——科技二傳手——種植戶(hù)”的技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，目前全縣有30%以上的農(nóng)戶(hù)掌握竹蓀傳統(tǒng)栽培技術(shù)，為織金竹蓀產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展提供了良好的群眾基礎(chǔ)。2.3優(yōu)越的自然條件織金縣四季分明，氣候溫和，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，無(wú)霜期長(zhǎng)，降水量豐沛，雨熱同期。其獨(dú)特特點(diǎn)為多云寡日照，空氣濕潤(rùn)，溫度適中，土壤多為微酸性黃壤，腐殖土資源豐富，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，野生食用菌資源極為豐富。這種特殊的自然環(huán)境是孕育形成織金紅托竹蓀品系的先決條件?？椊鹎逑阈图t托竹蓀幾個(gè)品系基本上是我縣科技人員通過(guò)大量工作篩選出來(lái)的優(yōu)良株系，對(duì)本地的自然生態(tài)環(huán)境有著極強(qiáng)的適應(yīng)性。2.4豐富的原材料資源我縣竹蓀制種和栽培原料，主要是以雜木材特別是樺木材、竹木枝條及腐殖土為主。近年來(lái)，我縣科技人員通過(guò)科技攻關(guān)，用速生林、農(nóng)作物秸稈、玉米芯取代竹木，用一般的微酸性黃壤通過(guò)消毒處理后取代腐殖土進(jìn)行生產(chǎn)栽培試驗(yàn)，取得良好的效果。未來(lái)的竹蓀生產(chǎn)將以速生林和農(nóng)作物秸稈作為主要原料，來(lái)源十分豐富和廣泛。2.5成熟的技術(shù)條件織金竹蓀產(chǎn)業(yè)是織金人自己創(chuàng)造的一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)，擁有一批可以稱(chēng)得上國(guó)內(nèi)一流水平的技術(shù)人員。通過(guò)三十年來(lái)的生產(chǎn)和實(shí)踐，織金竹蓀制種和栽培技術(shù)已相當(dāng)成熟，開(kāi)展科技攻關(guān)和創(chuàng)新具有較好基礎(chǔ)和條件。特別是隨著立體栽培竹蓀技術(shù)和代料栽培竹蓀技術(shù)，發(fā)酵料栽培竹蓀技術(shù)試驗(yàn)成功和不斷完善，實(shí)現(xiàn)大棚重復(fù)使用，節(jié)約設(shè)施投入和土地，大幅降低生產(chǎn)成本，隨著織金竹蓀傳統(tǒng)制作技術(shù)和栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新和完善，為竹蓀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的技術(shù)保障。2.6廣闊的市場(chǎng)前景2.6.1竹蓀干品市場(chǎng)目前織金縣竹蓀干品年產(chǎn)銷(xiāo)量在300至500噸，縣外省內(nèi)其他種植區(qū)（凱里、關(guān)嶺、錦屏、玉屏、三惠、從江、印江、丹寨等市縣）年產(chǎn)量在300至500噸，市場(chǎng)總供應(yīng)量約500至800噸，原產(chǎn)地價(jià)格500元/公斤左右。此外，世界范圍再無(wú)其他地區(qū)開(kāi)展馴化和人工種植織金紅托竹蓀品種。國(guó)外市場(chǎng)需求：上世紀(jì)80年代以前，香港市場(chǎng)偶見(jiàn)源于貴州的野生竹蓀，國(guó)內(nèi)極少的高檔餐館有少量進(jìn)貨珍藏，周總理以“竹蓀芙蓉湯”款待基辛格的轟動(dòng)效應(yīng)，使香港市場(chǎng)上竹蓀漲至每公斤售價(jià)4000至6000港元。90年代后，我縣清香型“織金紅托竹蓀”進(jìn)入港臺(tái)，因品質(zhì)特優(yōu)而取代了暢銷(xiāo)一時(shí)的棘托竹蓀和長(zhǎng)裙竹蓀，銷(xiāo)售價(jià)格是棘托竹蓀和長(zhǎng)裙竹蓀的3至4倍。我縣每年所產(chǎn)竹蓀大部分銷(xiāo)往港臺(tái)，近年來(lái)市場(chǎng)擴(kuò)大到日本、東南亞各國(guó)及歐美一些國(guó)家，預(yù)計(jì)未來(lái)5至10年，織金紅托竹蓀在海外市場(chǎng)年需求量達(dá)3000噸以上，遠(yuǎn)景市場(chǎng)年需求可達(dá)5000噸以上。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求：由于織金竹蓀主要出口海外市場(chǎng)，特別是港臺(tái)、東南亞，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要為福建、四川等地的棘托、長(zhǎng)裙竹蓀占據(jù)，根據(jù)織金紅托竹蓀在貴州、云南、四川等地銷(xiāo)售情況，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)內(nèi)民眾消費(fèi)能力提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)織金紅托竹蓀的需求量越來(lái)越大，預(yù)計(jì)未來(lái)十年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量可達(dá)1000噸以上。2.6.2紅托竹蓀鮮品市場(chǎng)竹蓀鮮品主要指鮮竹蓀和鮮竹蛋。國(guó)內(nèi)竹蓀鮮品市場(chǎng)近年來(lái)異軍突起，發(fā)展迅猛。2008年前后織金竹蓀鮮品開(kāi)始為消費(fèi)者認(rèn)可，當(dāng)年銷(xiāo)量5噸左右；2011年，織金竹蓀鮮品銷(xiāo)量達(dá)50噸以上；2012年調(diào)查顯示，成都市鮮竹蛋年消費(fèi)量在30噸以上，重慶20噸以上，昆明50噸以上（含出口東南亞市場(chǎng)），產(chǎn)地價(jià)40元/公斤左右，增長(zhǎng)速度驚人。其消費(fèi)群體主要為國(guó)內(nèi)大中城市中高端客戶(hù)，部分出口，因其保鮮特性，主要通過(guò)空運(yùn)直達(dá)客戶(hù)。竹蓀鮮品市場(chǎng)細(xì)分目標(biāo)為高端消費(fèi)群體，預(yù)計(jì)未來(lái)十年其市場(chǎng)年需求量可達(dá)5000噸以上（折合干品約500噸），市場(chǎng)潛力巨大。2.6.3竹蓀附產(chǎn)品及深加工產(chǎn)品市場(chǎng)竹蓀附產(chǎn)品主要指菌托菌蓋加工產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)成分主要為各種氨基酸，約占竹蓀鮮品總質(zhì)量的60%，目前完全作為廢棄物遺棄在竹蓀成品收獲現(xiàn)場(chǎng)，形成巨大的資源浪費(fèi)，非?？上?。竹蓀含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有21種氨基酸8種為人體所必須，約占氨基酸總量的1/3，其中谷氨酸含量尤其豐富，占氨基酸總量17%以上，為蔬菜與水果所不及，竹蓀富含多種維生素和多種微量元素以及多糖等活動(dòng)性物質(zhì)，竹蓀香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以生產(chǎn)新型調(diào)味品、鮮味劑保健飲料，竹蓀糯米酒等系列食品市場(chǎng)前景廣闊。竹蓀菌體、菌托、菌蓋中含有竹蓀多糖和竹蓀凝集素，它們對(duì)降低血壓、血糖、抗腫病、增強(qiáng)免疫功能有顯著療效，可發(fā)掘出新的降血壓抗腫瘤方面藥品。竹蓀還具有特殊的防腐功能，其中的抑菌活性物質(zhì)可開(kāi)發(fā)成天然微生物拮抗物劑和食品天然防腐劑，菌托中的膜間膠質(zhì)可濃縮，得到適合高血壓患者和膽固醇高癥患者服用的營(yíng)養(yǎng)劑和防癌、抗衰老的營(yíng)養(yǎng)液。同時(shí)膠體富含活性物質(zhì)，對(duì)皮膚有滋潤(rùn)、保濕的功效，在化妝品領(lǐng)域也有較大開(kāi)發(fā)潛力，因此，進(jìn)一步對(duì)竹蓀菌體、菌托、菌蓋中的活性物質(zhì)進(jìn)行研究和提取，開(kāi)發(fā)、優(yōu)化加工工藝可極大提高竹蓀深加工的附加質(zhì)，市場(chǎng)潛力巨大。3.當(dāng)前實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、重振織金竹蓀產(chǎn)業(yè)急需解決的問(wèn)題3.1落實(shí)優(yōu)惠政策，大力推進(jìn)竹蓀產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)我縣竹蓀產(chǎn)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)，無(wú)論從建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)特色、產(chǎn)品特性、科技水平、技術(shù)力量各方面，在國(guó)內(nèi)國(guó)際都堪稱(chēng)只此一家，具有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我縣竹蓀產(chǎn)業(yè)雖具有先天獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但長(zhǎng)期發(fā)展緩慢，止步不前，與傳統(tǒng)思想認(rèn)識(shí)不無(wú)關(guān)系。竹蓀產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)，將極大促進(jìn)傳統(tǒng)栽培方式、小農(nóng)意識(shí)的根本轉(zhuǎn)變，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，并通過(guò)示范、輻射、帶動(dòng)，引領(lǐng)全縣竹蓀產(chǎn)業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，其重大意義和作用不可估量。因此，應(yīng)加大落實(shí)園區(qū)建設(shè)有關(guān)優(yōu)惠政策力度，盡快推進(jìn)園區(qū)建設(shè)，發(fā)揮其應(yīng)有的示范、帶動(dòng)效用。3.2落實(shí)科研投入，以科技為支撐發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)我縣竹蓀產(chǎn)業(yè)，源起于八十年代縣內(nèi)一些農(nóng)業(yè)工作者所作的開(kāi)拓性科技研究。然而三十年的發(fā)展，沿用的仍是老一輩科技工作者們的成果，主要仍是傳統(tǒng)制種、栽培、加工技術(shù)，基本未再有創(chuàng)新，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年仍止步不前，生產(chǎn)成本日益高漲、生產(chǎn)技術(shù)日益老化、產(chǎn)業(yè)效益日益低下、產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益萎縮。因此，各級(jí)、各部門(mén)加大科研投入，研發(fā)使用制種、栽培、加工等新技術(shù)推廣應(yīng)用將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力保障。當(dāng)前急需解決的技術(shù)瓶頸包括：工廠化制種技術(shù)（如何實(shí)現(xiàn)低成本流水線制種）、工廠化立體栽