2019年北京市初三一模化學(xué)試題匯編：化學(xué)與生活

6/142019北京初三一模化學(xué)匯編化學(xué)與生活一、單選題1．（2019·北京·北二外附屬中學(xué)一模）濤濤同學(xué)梳理了以下知識：①用酒精浸泡搗爛的某些植物的花瓣可制得酸堿指示劑；②熱固性塑料可以熱修補；③生活中使用的洗發(fā)液一般是弱堿性的；④自制簡易凈水器中的活性炭可降低水的硬度；⑤廚房天然氣管道漏氣，應(yīng)立即打開排風(fēng)扇通風(fēng)；⑥加熟石灰研磨可鑒別氯化銨和硫酸鉀；⑦有鹽和水生成的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)。其中錯誤的是A．②④⑤ B．②③⑦ C．①⑤⑥⑦ D．②④⑤⑦2．（2019·北京平谷·一模）某品牌的小食品貼有如右圖所示的標(biāo)簽，從營養(yǎng)均衡的角度分析，該食品還缺少的營養(yǎng)素是A．維生素 B．蛋白質(zhì) C．油脂 D．糖類3．（2019·北京門頭溝·一模）下列元素中，缺乏會導(dǎo)致老年人骨質(zhì)疏松的是A．Zn B．Fe C．Ca D．Na4．（2019·北京通州·一模）下列氣體中，能用于醫(yī)療急救的是A．H2 B．O2 C．N2 D．CO25．（2019·北京豐臺二中一模）下列做法正確的是（）A．為了防止CO中毒可在煤爐上放一盆水B．炒菜時防入“加碘鹽”、“加鐵醬油”C．用燃著的火柴檢查煤氣管道是否漏氣D．實驗后的廢液直接倒入下水道6．（2019·北京·北二外附屬中學(xué)一模）下列生活中常用物品是由有機合成材料制成的是（

）A．塑料面盆 B．全棉內(nèi)衣 C．紫砂茶壺 D．鋁合金門窗7．（2019·北京豐臺二中一模）分類是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的常用方法。下列物質(zhì)分類正確的是（

）A．有機物：甲烷、二氧化碳 B．鹽類：燒堿、純堿C．混合物：自來水、冰水共存物 D．氧化物：水、二氧化碳8．（2019·北京一七一中一模）下列物質(zhì)的分類正確的是A．合金：生鐵、赤銅、青銅B．有機物：甲烷、酒精、葡萄糖C．純凈物：冰水混合物、純堿、濃硫酸D．氧化物：雙氧水、生石灰、燒堿9．（2019·北京東城·一模）下列人體所必須的元素中，中老年人缺少會引起骨質(zhì)疏松的是A．鋅 B．鐵 C．鈣 D．鈉10．（2019·北京海淀·一模）鐵是血紅蛋白的重要組分，缺鐵會引起貧血。這里的“鐵”是指A．鐵原子 B．鐵元素 C．鐵單質(zhì) D．鐵離子11．（2019·北京懷柔·一模）下列食物中，能提供大量維生素的是（）A．蔬菜 B．牛奶 C．大米 D．雞肉12．（2019·北京大興·一模）青團是清明時節(jié)的傳統(tǒng)食品，下列制作青團的部分原料中，富含維生素的是A．糯米粉 B．植物油 C．蔗糖 D．綠色蔬菜汁二、科普閱讀題13．（2019·北京朝陽·一模）閱讀下面科普短文。巧克力是極具營養(yǎng)價值的食品，某巧克力部分營養(yǎng)成分見圖1。可可豆是制作巧克力的主原料，含水、單寧、可可脂等物質(zhì)。制作巧克力時，可可豆發(fā)酵過程中減少了單寧的含量，從而降低了可可的苦味，同時生成二氧化碳、醋酸等物質(zhì)。再通過精煉，讓巧克力擁有滑順的口感，通過去酸使巧克力透出清香，回火鑄型后得到成型的巧克力。可可脂是一種主要由三種脂肪酸構(gòu)成的脂肪，熔點在34~36。C，恰好低于口腔溫度，但高于體表（手掌）溫度。幾種固體脂的融化曲線如圖2所示。某巧克力的營養(yǎng)成分項目每100g熱量520kJ糖類59.5g脂肪31.93g蛋白質(zhì)5.78g鈉48mg鉀331mg圖1巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，是防止心臟病的天然衛(wèi)士。巧克力中的糖分還能起到緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。巧克力由于可可脂的特性，在夏天，表面會形成白色晶狀物，類似白霜，影響觀感，并不影響巧克力的質(zhì)量，可放心食用。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。（1）巧克力中含有的營養(yǎng)素有_______________（答1種即可）。（2）可可豆發(fā)酵的過程屬于_________（填“物理”或“化學(xué)”）變化。（3）根據(jù)圖2可知，10。C時固體脂指數(shù)最小的是__________。（4）解釋巧克力“只融在口，不融在手”這句廣告詞中蘊含的科學(xué)原理________。（5）下列說法正確的是_________。A心臟病患者可適當(dāng)食用巧克力B巧克力中因含有單寧等物質(zhì)使其略帶苦味C巧克力在口中能瞬間融化是因為其固體脂指數(shù)隨溫度變化大14．（2019·北京·北二外附屬中學(xué)一模）閱讀下面科普短文，依據(jù)內(nèi)容回答有關(guān)的問題．甜味是人們最喜愛的味覺之一．科學(xué)研究表明，人吃甜食時，會激活大腦中的多巴胺神經(jīng)元，讓大腦興奮，產(chǎn)生愉快感．一說到甜味，我們首先想到的就是糖類，葡萄糖就是其中之一．葡萄糖（化學(xué)式C6H12O6）是白色結(jié)晶粉末，無臭，易溶于水，稍溶于乙醇．在人體組織里，葡萄糖在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．在食品工業(yè)中用作制糖漿、糖果、糕點等．人體中缺乏糖類會導(dǎo)致全身無力、疲乏、頭暈、鬧功能障礙等，低血糖嚴重者會導(dǎo)致昏迷，當(dāng)食用糖類過多時，人體組織吸收不了，就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存于體內(nèi)，使人變肥胖從而誘發(fā)各種疾病，如高血脂、糖尿病等．（1）寫出葡萄糖的物理性質(zhì)______（答1點）。（2）葡萄糖屬于_____（填“有機物”或“無機物”）。（3）寫出葡萄糖在體內(nèi)氧化的化學(xué)方程式__________。（4）請你為喜歡吃甜食的人提一條建議__________。15．（2019·北京懷柔·一模）閱讀下面短文，回答相關(guān)問題。酒是餐桌上常見的一種飲品，男女老幼均有飲用者，然而，酒后窘態(tài)百出，既有嘔吐不止的，又有精神亢奮的；既有自己被送往醫(yī)院的，又有酒駕造成交通事故的，因此，提倡“飲酒要適量，酒后不開車”，是對自己和他人負責(zé)的良好行為。白酒、紅酒、啤酒等酒類，都含有酒精，其化學(xué)名稱是乙醇（C2H5OH），酒精進入體內(nèi)，很容易通過胃腸黏膜進入血液當(dāng)中，酒精在人體內(nèi)的代謝過程95%是靠肝臟分解的，分解過程如“圖1”所示。酒精分解經(jīng)歷兩個過程，①乙醇→乙醛的過程，需要肝臟中的乙醇脫氫酶參與，若攝入酒精量過大，分解相對比較慢。乙醇聚集體內(nèi)，會刺激胃黏膜，出現(xiàn)胃部不適，酒精也會抑制神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致睡眠紊亂。②乙醛→乙酸的過程，需要肝臟中的乙醛脫氫酶參與，不同的人體內(nèi)的乙醛脫氫酶含量差別很大，乙醛聚集導(dǎo)致臉部發(fā)紅，搏動性頭痛、心慌、惡心等癥狀。另外，以上兩個轉(zhuǎn)化過程，都要消耗大量的能量，導(dǎo)致酒精性低血糖，出現(xiàn)出汗、饑餓、心慌、顫抖、面色蒼白等癥狀。在肝臟內(nèi)沒有完全分解的酒精和乙醛，會通過血液，由心臟送往全身。根據(jù)科學(xué)家的研究，當(dāng)血液中酒精的濃度達到0.05%時，人就會出現(xiàn)“酒意”，開始進入興奮狀態(tài)；酒精的濃度達到0.1%時，人會變得性情豪邁、動作夸張，達到0.2%時，便進入了酩酊時期，人會步履蹣跚、呼吸急促、惡心嘔吐；超過0.3%，人便步行困難、言語不清、爛醉如泥；一旦超過0.4%，飲酒者就昏睡不醒了。圖1﹣肝臟分解乙醇的過程圖2﹣飲酒前后指標(biāo)對比為了研究乙醇對人體神經(jīng)行為能力的影響，科研人員選取若干自愿者、等量飲用同一種酒。參照世衛(wèi)組織神經(jīng)行為能力測試標(biāo)準(zhǔn)，測試簡單反應(yīng)時（對簡單信號作出反應(yīng)的最短時間）、視覺保留（對視覺信號記憶的準(zhǔn)確數(shù)）和血液中乙醇濃度。以受試者自身未飲酒時為對照，計算能力指數(shù)相對值，結(jié)果如“圖2”所示。車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL屬于飲酒后駕車；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL為醉酒駕車。青少年為了自己的身體健康，要遠離酒類；為了家庭幸福，要勸告父母飲酒適量，禁止酒后駕車。（1）乙醇的俗稱是_____。（2）酒后導(dǎo)致臉紅的主要物質(zhì)_____。A乙醇B乙醛C乙酸（3）乙酸俗稱為醋酸，它能使紫色石蕊溶液變?yōu)開____。（4）人體血液中乙醇的濃度最高點是在飲酒后_____小時。A0.5B1.5C3.5（5）下列說法正確的是_____。A肝臟能夠把進入人體內(nèi)的酒精全部分解B乙醇中碳元素的質(zhì)量分數(shù)最大C當(dāng)人體血液中乙醇濃度最大時，簡單反應(yīng)時和視覺保留最差D血液中的酒精含量只要達到80mg/100mL就會定為醉酒駕車三、填空題16．（2019·北京石景山·一模）食鹽、食醋、小蘇打、碳酸鈣都是生活中常見物質(zhì)。請從A和B兩題中任選1個作答，若兩題均作答，按A計分。AB（1）為使蛋糕更松軟，焙制時加入適量_______。（2）下列屬于化學(xué)變化的是_______（填序號）。A．海水晾曬得到海鹽B．糧食經(jīng)微生物發(fā)酵釀造食醋C．大理石切割打磨制成建筑材料（1）為防止骨質(zhì)疏松，可以服用含______的藥片。（2）小蘇打可以緩解胃酸過多癥，其原理用化學(xué)方程式表示為_______。17．（2019·北京市第七中學(xué)一模）（1）下列實驗現(xiàn)象描述正確的是______（多選，用字母作答）A木炭在充足的氧氣中燃燒生成一氧化碳B硫在氧氣中燃燒發(fā)出藍紫色火焰C鐵絲在氧氣中燃燒火星四射，生成三氧化二鐵D紅磷在空氣中燃燒產(chǎn)生大量的白霧E人體缺鐵會引起貧血（2）某化學(xué)興趣小組的同學(xué)在學(xué)完《酸和堿的中和反應(yīng)》后，集體創(chuàng)作了一個小魔術(shù)：“變色玫瑰”——用濾紙編制的白玫瑰噴灑無色液體乙后變紅，繼續(xù)噴灑該液體后又變?yōu)榘咨?。組員揭密：噴灑無色液體乙前，白玫瑰先用某無色液體甲處理過；噴灑的無色液體乙是由兩種液體混合而成的；組成甲、乙兩種液體的物質(zhì)都是初中化學(xué)常見的物質(zhì)。①液體乙可能是_____。②液體甲中的溶劑是____。③玫瑰花由紅色變?yōu)榘咨珪r發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式可能是______。18．（2019·北京·東直門中學(xué)一模）（1）圖是湖北博物館展出的3件文物，其中由金屬材料制成的是_______（填序號）。A金餅

B“大劉記印”玉印C青銅雁魚燈（2）用鹽酸除去鐵銹的化學(xué)方程式為________________________（3）下列除雜方法正確的是()選項物質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)）加入的除雜試劑及方法ACaO(CaCO3)高溫灼燒BCu(CuO)加適量的稀鹽酸，蒸發(fā)CCO2(CO)通過灼熱的氧化銅DNaCl(MgCl2)加適量氫氧化鉀溶液、過濾、蒸發(fā)AA

BB

CC

DD19．（2019·北京豐臺二中一模）小明和媽媽一起包餃子，制作餃子的原料有面粉、肉餡、蔬菜、植物油等。（1）以上原料中富含糖類的是______。（2）煮餃子所用鐵鍋的塑料把手具有_____(填“熱固性”或“熱塑性”)。（3）洗潔精能輕松除去餐具上的油污，這是利用了洗潔精的_______作用。（4）小明整理廚房時，發(fā)現(xiàn)廚房中有：塑料盆、不銹鋼鍋、純棉抹布、泡沫飯盒、垃圾袋等用品，其中屬于合成材料的是_________。（5）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為______。20．（2019·北京門頭溝·一模）某自熱米飯的配料包括米飯、牛肉、蘿卜、土豆等。其中富含蛋白質(zhì)的是_______。21．（2019·北京東城·一模）同學(xué)們參加下列實踐活動。（1）圖A自制饅頭時，需用到小蘇打。小蘇打的化學(xué)式為_______。（2）圖B自制蔬菜面條時，需在面粉中加入一定量的蔬菜汁，蔬菜面條比普通面條多提供的營養(yǎng)素主要是礦物質(zhì)和_______。22．（2019·北京海淀·一模）某無色碳酸飲料的配料表如圖所示。配料：水、果葡糖漿、白砂糖、二氧化碳、檸檬酸等貯存方法：禁止加熱，避免陽光直曬及高溫（1）配料中屬于糖類的成分是________（寫出一種即可）。（2）碳酸飲料加熱產(chǎn)生大量氣泡，會導(dǎo)致瓶內(nèi)壓強過大。發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________。23．（2019·北京市第七中學(xué)一模）今年，公共自行車出現(xiàn)在我市市區(qū)，如圖是該車的示意圖，回答下列問題：（1）圖中標(biāo)示部件所用材料中，屬于有機合成材料的是___填一種即可；含有的金屬元素是_____（寫元素符號）。（2）自行車上噴涂的油漆，除了美觀外，主要作用是防銹，其原理是__________________，車籃使用鋁合金，不僅輕便，而且還耐用，原因是_____________________。（3）從化學(xué)的視角分析，作為市內(nèi)交通工具的自行車與汽車相比具有的優(yōu)點是____（寫一點即可）。24．（2019·北京一七一中一模）日常生活、社會發(fā)展與化學(xué)密切相關(guān)。大米、番茄和牛奶是生活中常見的食品，每100g食品中營養(yǎng)成分的含量如下表：蛋白質(zhì)/g脂肪/g糖類/g礦物質(zhì)/mg維生素C/mg鈣磷鐵大米6.70.9787136—0.05番茄0.60.328370.411牛奶3.13.56120900.11（1）上表中的鈣、磷、鐵指的是_________（填字母）。A原子

B單質(zhì)

C元素（2）人體若缺少_______元素（填元素符號），則可能易患佝僂病，上表中富含該元素的食品是_______。（3）大米中的主要成分淀粉屬于_________（填字母）。A糖類

B油脂

C蛋白質(zhì)（4）番茄中富含維生素C，其化學(xué)式為C6H8O6，相對分子質(zhì)量為_____，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為______。向維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊試液變紅，說明維生素C溶液具有________（填“酸性”或“堿性”）25．（2019·北京海淀·一模）補齊連線。從A或B兩題中任選一個作答，若均作答，按A計分。_______

參考答案1．D【詳解】①在酸堿溶液中顯示不同顏色的物質(zhì)可以作酸堿指示劑，故用酒精浸泡搗爛的某些植物的花瓣可制得酸堿指示劑，故正確；②熱固性塑料加熱不能重新塑型，故熱固性塑料不可以熱修補，錯誤；③生活中使用的洗發(fā)液一般是弱堿性的，正確；④自制簡易凈水器中的活性炭不能除去水中的可溶性鈣、鎂化合物，不可降低水的硬度，錯誤；⑤天然氣是可燃性氣體，當(dāng)漏氣的時候不應(yīng)立即打開排風(fēng)扇通風(fēng)，錯誤；⑥銨態(tài)氮肥與堿性物質(zhì)混合會生成有刺激性氣味的氨氣，故加熟石灰研磨可鑒別氯化銨和硫酸鉀，正確；⑦中和反應(yīng)是酸和堿反應(yīng)生成鹽和水，有鹽和水生成的反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)，例如氧化鐵和鹽酸的反應(yīng)，錯誤；觀察選項，故選D。2．A【詳解】人體必需的營養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽；牛肉中富含蛋白質(zhì)，面粉、白砂糖富含糖類，氯化鈉中富含無機鹽，食用油中富含油脂，還缺少水和維生素。故選A。3．C【詳解】A、鋅影響人的發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，所以錯誤。B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以錯誤。C、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，所以正確。D、鈉元素調(diào)節(jié)體內(nèi)水分和體液恒定的pH，所以錯誤。故選C。4．B【詳解】能用于醫(yī)療急救，則該氣體應(yīng)是可以供給呼吸，氧氣可以供給呼吸，故O2符合題意；故選B5．B【詳解】A、一氧化碳極易與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，從而使血紅蛋白不能很好地與氧氣結(jié)合，失去了攜氧能力，造成生物體內(nèi)缺氧，而發(fā)生中毒現(xiàn)象，一氧化碳不溶于水，在煤爐上放一盆水不能防止中毒，故A錯誤；B、碘能防止甲狀腺疾病，鐵能防止貧血病，故B正確；C、煤氣是易燃易爆氣體，用燃著的火柴檢查煤氣管道是否漏氣容易引起爆炸，故C錯誤；D、實驗后的廢渣直接導(dǎo)入下水道，會造成環(huán)境污染，故D錯誤。故選B。6．A【分析】有機合成材料簡稱合成材料，要判斷是否屬于合成材料，可抓住三個特征：有機物、合成、高分子化合物，據(jù)此常見材料的分類進行分析判斷?！驹斀狻緼、塑料面盆是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，故選項正確。B、全棉內(nèi)衣是用棉線制成的，棉線屬于天然材料，故選項錯誤。C、紫砂茶壺是紫砂陶土燒制而成的紫砂陶茶具，屬于無機非金屬材料，故選項錯誤。D、鋁合金門窗是用鋁合金等制成的，屬于金屬材料，故選項錯誤。故選：A。7．D【詳解】A、甲烷屬于有機物，二氧化碳屬于無機物，不符合題意；B、燒堿是氫氧化鈉的俗稱，氫氧化鈉屬于堿，純堿是碳酸鈉的俗稱，碳酸鈉屬于鹽，不符合題意；C、自來水是由水、礦物質(zhì)等兩種以上物質(zhì)混合而成，屬于混合物，冰水共存物是由同種物質(zhì)組成，屬于純凈物，不符合題意；D、水、二氧化碳都是由兩種元素組成，其中一種元素為氧元素的化合物，屬于氧化物，符合題意。故選D。【點睛】由兩種或兩種以上的物質(zhì)混合而成的叫做混合物；只由一種物質(zhì)組成，是純凈物；化合物：由不同種元素組成的純凈物；單質(zhì)：由同種元素組成的純凈物；由兩種元素組成的化合物中，其中一種元素是氧元素的叫做氧化物。8．B【詳解】A、生鐵是鐵的合金，青銅是銅的合金，赤銅是紅色的銅單質(zhì)，不是合金，選項錯誤；B、甲烷、酒精、葡萄糖都是含有碳元素的化合物，符合有機物的特征，都屬于有機物，選項正確；C、純凈物中只含有一種物質(zhì)，98%濃硫酸是硫酸與水組成的溶液，屬于混合物，選項錯誤；D、燒堿就是氫氧化鈉，是由鈉、氧、氫三種元素組成的化合物，屬于堿，而氧化物是由氧元素與另一種元素組成的化合物，選項錯誤，故選B。9．C【詳解】鈣能使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良。老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥。故C符合題意；故選C10．B【詳解】缺鐵會引起貧血。這里的“鐵”不是以單質(zhì)、分子、原子、離子等形式存在，這里所指的“鐵”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)。故選B?！军c睛】本題難度不大，主要考查元素與微觀粒子及物質(zhì)的區(qū)別，加深對元素概念的理解是正確解答此類試題的關(guān)鍵。11．A【詳解】A、蔬菜中富含維生素，故A正確。B、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故B錯誤。C、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故C錯誤。D、雞肉中富含蛋白質(zhì)，故D錯誤。故選A。12．D【詳解】A、糯米粉主要含有淀粉，屬于糖類；B、植物油主要含有油脂；C、蔗糖屬于糖類；D、蔬菜、水果中富含維生素；故選D。13．

糖類（或油脂或蛋白質(zhì)或無機鹽）

化學(xué)

奶油

巧克力中的可可脂的熔點低于口腔溫度，但高于體表溫度

ABC【詳解】（1）巧克力中含有的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)與無機鹽；故填：糖類（或油脂或蛋白質(zhì)或無機鹽）；（2）可可豆發(fā)酵的過程有新物質(zhì)生成，發(fā)生的屬于化學(xué)變化；故填：化學(xué)；（3）根據(jù)圖2可知，10℃時固體脂指數(shù)最小的是奶油；故填：奶油；（4）巧克力中的可可脂的熔點低于口腔溫度，但高于體表溫度，所以巧克力“只融在口，不融在手”；故填：巧克力中的可可脂的熔點低于口腔溫度，但高于體表溫度；（5）A．心臟病患者可適當(dāng)食用巧克力，正確B．巧克力中因含有單寧等物質(zhì)使其略帶苦味，正確；C．巧克力在口中能瞬間融化是因為其固體脂指數(shù)隨溫度變化大，正確。故填：ABC。14．

白色結(jié)晶粉末（或無臭或易溶于水，稍溶于乙醇）

有機物

C6H12O6+6O26CO2+6H2O

適當(dāng)攝入糖類，不可過量食用（合理即可）【詳解】（1）不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性等；故填：白色結(jié)晶粉末（或無臭或易溶于水，稍溶于乙醇）；（2）葡萄糖是一種含碳元素的化合物，屬于有機物；故填：有機物；（3）葡萄糖在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水；故填：C6H12O6+6O26CO2+6H2O；故填：C6H12O6+6O26CO2+6H2O；（4）人體內(nèi)過多的糖類物質(zhì)會造成血糖過高，可能會轉(zhuǎn)化為油脂，影響人體健康，所以應(yīng)適當(dāng)攝入，不可過量食用；故填：適當(dāng)攝入糖類，不可過量食用（合理即可）．15．

酒精

B

紅色

B

BD【詳解】（1）乙醇俗稱酒精；（2）根據(jù)“不同的人體內(nèi)的乙醛脫氫酶含量差別很大，乙醛聚集導(dǎo)致臉部發(fā)紅，搏動性頭痛、心慌、惡心等癥狀”可知，乙醛聚集導(dǎo)致臉部發(fā)紅，搏動性頭痛、心慌、惡心等癥狀，故選B；（3）酸性溶液能使紫色的石蕊試液變紅色。醋酸呈酸性，它能使紫色石蕊溶液變?yōu)榧t色；（4）由圖2可知，人體血液中乙醇的濃度最高點是在飲酒后1.5小時，故選B；（5）A酒精在人體內(nèi)的代謝過程95%是靠肝臟分解的，故A錯誤；B由乙醇C2H6O中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比＝（12×2）：（1×6）：16＝12：3：8，可判斷乙醇中碳元素的質(zhì)量分數(shù)最大，故B正確；C由圖2可知，當(dāng)人體血液中乙醇濃度最大時，簡單反應(yīng)時和視覺保留并不最差，故C錯誤；D由題干信息可知，血液中的酒精含量只要達到80mg/100mL就會定為醉酒駕車，故D正確。故選BD?！军c睛】本題通過酒精在體內(nèi)消化過程以及酒駕的介紹，考查了獲得信息，處理信息，利用信息的能力，解題的關(guān)鍵是認真閱讀，獲取有用信息，并結(jié)合已有的知識，理解信息。16．

小蘇打

B

碳酸鈣

NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑【詳解】A題（1）小蘇打受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，烘焙蛋糕時加入適量小蘇打，可以使蛋糕更松軟；（2）A、海水曬鹽，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；B、糧食發(fā)酵制得的食醋是新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；C、大理石切割打磨制成建筑材料，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故選B。B題（1）缺鈣容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，故可以服用含碳酸鈣的藥片；（2）小蘇打是碳酸氫鈉，可以與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，化學(xué)方程式為：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑。17．

B、E

滴加了酚酞的鹽酸

水（或H2O）

NaOH+HCl═NaCl+H2O【詳解】（1）A、木炭在充足的氧氣中燃燒生成二氧化碳體，并且這是實驗結(jié)論而不是實驗現(xiàn)象，故選項說法錯誤，不符合題意。B、硫在氧氣中燃燒，發(fā)出明亮的藍紫色火焰，故選項說法正確，符合題意。C、鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射；生成四氧化三鐵，并且這是實驗結(jié)論而不是實驗現(xiàn)象，故選項說法錯誤，不符合題意。D、紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量的白煙，而不是白霧，故選項說法錯誤，不符合題意。E、人體缺鐵會引起貧血，故選項說法正確，符合題意。故填：B、E。（2）用濾紙編制的白玫瑰噴灑無色液體乙后變紅，繼續(xù)噴灑該液體后又變?yōu)榘咨?，說明是無色酚酞試液遇到堿溶液變?yōu)榧t色，再加入酸，把堿反應(yīng)完了，紅色就會褪去，由于當(dāng)噴灑無色液體乙后變紅，繼續(xù)噴灑該液體后又變?yōu)榘咨f明乙是鹽酸和酚酞試液的混合物，開始噴灑鹽酸時，由于白玫瑰先用氫氧化鈉溶液浸泡，氫氧化鈉溶液顯堿性，能使無色酚酞變?yōu)榧t色，繼續(xù)噴鹽酸，最后鹽酸把堿反應(yīng)完了，溶液就變?yōu)闊o色了。反應(yīng)物是氫氧化鈉和鹽酸，生成物是氯化鈉和水，所以方程式是：NaOH+HCl═NaCl+H2O。①由以上分析可知液體乙可能是滴加了酚酞的鹽酸；故填：滴加了酚酞的鹽酸。②白玫瑰先用氫氧化鈉溶液浸泡，即液體甲是氫氧化鈉溶液，溶質(zhì)是氫氧化鈉，溶劑是水；故填：水（或H2O）。③反應(yīng)物是氫氧化鈉和鹽酸，生成物是氯化鈉和水，所以方程式是：NaOH+HCl═NaCl+H2O。故填：NaOH+HCl═NaCl+H2O。18．

AC

Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O

AC【詳解】（1）A、金餅中含有金單質(zhì)，屬于金屬材料。A正確；B、玉印的主要成分是玉，屬于礦石的一種，不屬于金屬材料。B錯誤；C、青銅雁魚燈含有合金青銅，屬于金屬材料。C正確。故答案為：AC；（2）鐵銹的主要成分是氧化鐵，鹽酸和氧化鐵反應(yīng)生成氯化鐵和水。故答案為：Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O；（3）A、高溫煅燒可以將碳酸鈣分解為氧化鈣和二氧化碳，達到除雜的目的。A正確；B、加入鹽酸后，鹽酸和氧化銅反應(yīng)生成氯化銅和水，過濾即可得到銅單質(zhì)。B錯誤；C、混合氣體通過灼熱的氧化銅，一氧化碳和氧化銅反應(yīng)生成銅和二氧化碳，可以除去一氧化碳氣體。C正確；D、氫氧化鉀和氯化鎂反應(yīng)生成氯化鉀和氫氧化鎂沉淀，引入了新的雜質(zhì)氯化鉀。D錯誤。故答案為：AC。19．

面粉

熱固性

乳化

塑料盆、泡沫飯盒、垃圾袋

隔絕空氣（或氧氣）【詳解】（1）以上原料中富含糖類的是面粉；（2）煮餃子所用鐵鍋的塑料把手具有熱固性（一經(jīng)加工成型，受熱也不再熔化）；（3）洗潔精中含乳化劑，具有乳化作用，能將油污乳化為細小油滴隨水沖走，故這是利用了洗潔精的乳化作用；（4）不銹鋼鍋屬于金屬材料，純棉抹布屬于天然材料，屬于合成材料的是：塑料盆、泡沫飯盒、垃圾袋；（5）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為：隔絕空氣（或氧氣）?！军c睛】滅火的原理：清除或使可燃物與其他物品隔離，隔絕氧氣（或空氣）；使溫度降到著火點以下；鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料加熱時熔化、冷卻后變成固體，加熱后又可以熔化，具有熱塑性，有些網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型，受熱也不再熔化，具有熱固性。20．牛肉【詳解】米飯中富含糖類、牛肉中富含蛋白質(zhì)、蘿卜富含維生素、土豆