杭州電子科技大學(xué)《食品生物化學(xué)（食科）》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁杭州電子科技大學(xué)《食品生物化學(xué)（食科）》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、下列哪種物質(zhì)能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成白色沉淀，迅速變?yōu)榛揖G色，最后變?yōu)榧t褐色？（）A.氯化亞鐵溶液B.氯化鐵溶液C.硫酸亞鐵溶液D.硫酸鐵溶液2、已知反應(yīng)：3A(g)+B(g)?2C(g)+2D(g)，在不同條件下的反應(yīng)速率如下，其中反應(yīng)速率最快的是？（）A.v(A)=0.6mol/(L·s)B.v(B)=0.3mol/(L·s)C.v(C)=0.5mol/(L·s)D.v(D)=0.8mol/(L·s)3、在一定條件下，可逆反應(yīng)2HI(g)?H?(g)+I?(g)達到平衡。若增大壓強，則HI的轉(zhuǎn)化率（）A.增大B.減小C.不變D.無法確定4、在0.1mol/L的NaHCO?溶液中，下列離子濃度關(guān)系正確的是（）A.c(Na?)>c(HCO??)>c(OH?)>c(H?)B.c(Na?)+c(H?)=c(HCO??)+c(OH?)C.c(Na?)=c(HCO??)+c(CO?2?)+c(H?CO?)D.c(Na?)=c(HCO??)+2c(CO?2?)5、在實驗室制取氯氣的反應(yīng)中，MnO2+4HCl(濃)=MnCl2+Cl2↑+2H2O，被氧化的HCl與參加反應(yīng)的HCl的物質(zhì)的量之比為（）A.1:2B.1:4C.2:1D.2:46、在一定溫度下，向氫氧化鈣的飽和溶液中加入少量氧化鈣，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量（）A.增加B.減少C.不變D.無法確定7、在一定條件下，可逆反應(yīng)A(g)+2B(g)?3C(g)達到平衡時，若增大壓強，則平衡（）A.向正反應(yīng)方向移動B.向逆反應(yīng)方向移動C.不移動D.無法確定8、在一定溫度下，向容積固定的密閉容器中充入2molA和1molB，發(fā)生反應(yīng)2A(g)+B(g)?2C(g)，達到平衡時，容器內(nèi)壓強為起始時的5/6，則A的轉(zhuǎn)化率為（）A.25%B.50%C.75%D.80%9、對于反應(yīng)2A+B?3C+D，達到平衡時，若增大壓強，平衡向正反應(yīng)方向移動，則下列說法正確的是？（）A.A為氣態(tài)，B、C、D均為非氣態(tài)B.A、B、C、D均為氣態(tài)C.A、B為氣態(tài)，C、D至少有一種為氣態(tài)D.A、B至少有一種為氣態(tài)，C、D均為氣態(tài)10、在一定溫度下，向飽和的碳酸鈉溶液中通入足量的二氧化碳氣體，有碳酸氫鈉晶體析出，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為（）A.Na?CO?+H?O+CO?=2NaHCO?B.Na?CO?+CO?=NaHCO?C.2Na?CO?+CO?+H?O=2NaHCO?D.Na?CO?+2CO?+2H?O=2NaHCO?11、在0.1mol/L的碳酸氫鈉溶液中，下列關(guān)系式不正確的是（）A.c(Na?)>c(HCO??)>c(OH?)>c(H?)B.c(Na?)+c(H?)=c(HCO??)+2c(CO?2?)+c(OH?)C.c(H?CO?)+c(HCO??)+c(CO?2?)=0.1mol/LD.c(H?)=c(OH?)+c(CO?2?)-c(H?CO?)12、在一定溫度下，密閉容器中發(fā)生反應(yīng)：N2O4(g)?2NO2(g)，達到平衡時，再向容器中充入一定量的N2O4，則N2O4的轉(zhuǎn)化率（）A.增大B.減小C.不變D.無法確定13、對于反應(yīng)4A(g)+3B(g)?2C(g)+D(g)，在恒溫恒容條件下，達到平衡的標(biāo)志是（）A.單位時間內(nèi)消耗4nmolA，同時生成2nmolCB.容器內(nèi)壓強不再變化C.容器內(nèi)氣體密度不再變化D.B的物質(zhì)的量濃度不再變化14、在25℃時，將pH=2的鹽酸與pH=12的氫氧化鈉溶液等體積混合，混合后溶液的pH為（）A.7B.10C.5D.1115、在一定溫度下，向氫氧化鋇的飽和溶液中加入少量氫氧化鋇固體，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量（）A.增大B.減小C.不變D.無法確定二、實驗題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）組織實驗鑒別苯和甲苯兩種有機物。提供苯、甲苯、酸性高錳酸鉀溶液等，觀察溶液顏色變化進行鑒別。2、（本題5分）設(shè)計實驗探究不同材質(zhì)的容器對易揮發(fā)化學(xué)試劑保存效果的評估。選取易揮發(fā)的化學(xué)試劑，分別裝入不同材質(zhì)的容器中，在一定時間內(nèi)定期測量試劑的揮發(fā)量，比較不同材質(zhì)容器的密封性能和對試劑的保存效果。3、（本題5分）進行實驗研究配合物的穩(wěn)定性及其影響因素。合成幾種不同的配合物，改變配體、中心離子、溶液酸堿度等條件，通過分光光度法或其他方法測定配合物的穩(wěn)定常數(shù)，分析影響配合物穩(wěn)定性的因素，解釋配合物在化學(xué)分析和生物體內(nèi)的重要作用。4、（本題5分）設(shè)計實驗測定某有機化合物（如苯甲酸、苯甲醛）的紅外光譜，分析其官能團特征。準(zhǔn)備有機化合物樣品、紅外光譜儀、樣品制備工具等，獲取紅外光譜圖，解讀官能團信息。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述電化學(xué)分析法的分類及特點。2、（本題5分）從結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的角度，論述過渡金屬元素與主族金屬元素的差異。3、（本題5分）論述有機化學(xué)中芳香羧酸的脫羧反應(yīng)條件和機理。4、（本題5分）分析物理化學(xué)中化學(xué)勢與逸度的概念及關(guān)系。5、（本題5分）闡述有機化學(xué)中醇的脫水反應(yīng)機理及影響因素。四、計算題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）一定溫度下，在2L密閉容器中進行反應(yīng)N?(g)+3H?(g)?2NH?(g)，起始時加入氮氣1mol，氫氣3mol，5min后，氨氣的濃度為0.5mol/L，計算5min內(nèi)氮氣的平均反應(yīng)速率和氫氣的轉(zhuǎn)化率。2、（本題10分）原電池中，鋅電極和鐵電極分別浸在硫酸鋅和硫酸亞鐵溶液里，鋅電極標(biāo)準(zhǔn)電極電勢為-0.76V，鐵電極標(biāo)準(zhǔn)電極電勢為-0.44V，若電池電動勢是0.32V，求此時溶液中鋅離子和亞鐵離子濃度之比。3、（本題10分）有一化學(xué)反應(yīng)3A