DB21T 4094-2024 特色民宿建設(shè)與運營指南

ICS03.20021CCSA1221遼 寧 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB21/T4094—2025特色民宿建設(shè)與運營指南Guidelinesfortheconstructionandoperationoffeaturedhomestayinn2025-01-07發(fā)布 2025-02-07實施遼省市監(jiān)督理局 發(fā)布DB21/T4094DB21/T4094—2025II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省文化和旅游廳提出并歸口。本文件主要起草人：楊捷、王細(xì)鳳、吳國強、王偉、石芳芳、張杰、賀蓬勃。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可通過來電、來函等方式進(jìn)行反饋，有關(guān)單位將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址:遼寧省沈陽市皇姑區(qū)北陵大街45-11號，聯(lián)系電話起草單位通訊地址:遼寧省大連市中山區(qū)魯迅路42-1號，聯(lián)系電話DB21/T4094DB21/T4094—2025PAGEPAGE1特色民宿建設(shè)與運營指南范圍本文件適用于特色民宿的建設(shè)與運營。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15408安全防范系統(tǒng)供電技術(shù)要求GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T19012質(zhì)量管理顧客滿意組織投訴處理指南GB/T19517國家電氣設(shè)備安全技術(shù)規(guī)范GB/T25180生活垃圾綜合處理與資源利用技術(shù)要求GB37488公共場所衛(wèi)生指標(biāo)及限制要求GB/T41648旅游民宿基本要求與等級劃分GB50763無障礙設(shè)計規(guī)范JGJ125危險房屋鑒定標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。民宿homestayinn[來源：GB/T41648-2022，3.1]特色民宿featuredhomestayinn基本原則人與自然和諧共生以尊重的態(tài)度對自然及人文環(huán)境規(guī)劃設(shè)計，避免破壞環(huán)境，保護(hù)生態(tài)的多樣性。文化與科技共生充分挖掘和突出當(dāng)?shù)匚幕?，保留并凸顯當(dāng)?shù)卦兀瑫r注重科技的運用。創(chuàng)新與品質(zhì)共生根據(jù)市場需求，結(jié)合發(fā)展新理念實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，確保高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)。規(guī)劃特色民宿需遵循科學(xué)設(shè)計、合法審批、綠色建設(shè)、持續(xù)發(fā)展的理念進(jìn)行整體規(guī)劃。以培育我省文化生態(tài)體驗的居住空間為導(dǎo)向，提煉民宿建設(shè)地域內(nèi)具有鮮明特點、吸引力較強的文化內(nèi)涵，呈現(xiàn)出有故事、有特色、有細(xì)節(jié)的民宿。經(jīng)營場地需符合本轄區(qū)內(nèi)土地利用總體規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃、旅游民宿發(fā)展規(guī)劃、景區(qū)發(fā)展規(guī)劃，無地質(zhì)災(zāi)害和其它影響公共安全的隱患。規(guī)劃建設(shè)的特色民宿可新建，也可改造既有住宅。在建設(shè)或改造中，根據(jù)所在地資源稟賦，突出地域特色，注重對文化的保護(hù)與傳承。選址周邊具有良好的自然生態(tài)環(huán)境、良好的空氣質(zhì)量及較為完善的公共服務(wù)設(shè)施。周邊宜有醫(yī)院或醫(yī)療點；宜有停車場，方便出入；宜有地方特色餐飲；宜有地方生產(chǎn)生活方式活動體驗點等。建筑與裝飾裝修建筑產(chǎn)權(quán)清晰，符合國家有關(guān)房屋質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。文物建筑、歷史建筑改造為民宿應(yīng)符合文物部門的有關(guān)規(guī)定。GB/T41648裝飾裝修在設(shè)計、色調(diào)、風(fēng)格等方面，需體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?，包括但不限于文化特色、自然資源特色等，符合民宿特色定位、主題鮮明。店招店牌宜融入民宿特色元素。場所環(huán)境與設(shè)備設(shè)施根據(jù)民宿特色定位和提供的服務(wù)內(nèi)容，合理劃分功能分區(qū)，包括但不限于：客房、餐廳、廚房、衛(wèi)生間、公共區(qū)域等。GB50763各功能空間名稱設(shè)置以及室內(nèi)標(biāo)識、標(biāo)牌及設(shè)備設(shè)施和相關(guān)物品的設(shè)置，宜融入符合民宿特色定位的元素，營造氛圍，增強賓客的融入感和體驗感。配備通訊設(shè)施，提供覆蓋各區(qū)域的無線網(wǎng)絡(luò)。有條件的，可提供庭院、書吧或茶吧等公共休閑活動場所，滿足賓客休閑活動需求。有條件的，可設(shè)置與接待規(guī)模一致的符合民宿特色主題的相關(guān)的制作、表演、教育培訓(xùn)、交流場地，設(shè)施完善，方便使用。公共區(qū)域宜配置多媒體設(shè)備，播放體現(xiàn)當(dāng)?shù)刭Y源、人文特色且與民宿特色主題相符合的音視頻資料。安全JGJ125GB/T15408GB/T19517配備必要的防盜、應(yīng)急、逃生安全設(shè)施，確保賓客和從業(yè)人員人身和財產(chǎn)安全。易發(fā)生危險的區(qū)域和設(shè)施，應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志；易燃易爆物品的存儲和管理應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，符合相關(guān)法律法規(guī)。GB14881環(huán)保衛(wèi)生民宿建設(shè)及運營應(yīng)因地制宜，采取節(jié)能環(huán)保措施。提倡使用太陽能、風(fēng)能等可再生資源、降低建設(shè)和運營時的碳排放。GB37488GB5749GB8978GB18483GB/T25180運營管理規(guī)范經(jīng)營符合治安、消防、衛(wèi)生、安全、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)規(guī)定和要求，并取得政府要求的相關(guān)證照。營業(yè)執(zhí)照及各種相應(yīng)的許可證等證照須齊全。公開服務(wù)項目和服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)，明碼標(biāo)價。主題提煉聚焦特色，提煉民宿文化主題。宜與所在地的自然資源、人文資源、社會資源相協(xié)調(diào)。產(chǎn)品創(chuàng)新宜根據(jù)主題特色自行開發(fā)相關(guān)特色產(chǎn)品。宜為賓客提供定制化產(chǎn)品。為適應(yīng)不同賓客的消費需求，可結(jié)合民宿主題特色，形成高低搭配、品類豐富的產(chǎn)品體系。體驗內(nèi)容特色服務(wù)根據(jù)賓客需求，為賓客參與特色活動提供信息資訊。提升智能化建設(shè)水平，利用智能化技術(shù)為賓客提供便捷、舒適的居住體驗。特色活動特色餐飲特色商品宜挖掘和傳承地域文化內(nèi)涵，利用地方資源開發(fā)獨具特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，包括但不限于:日常用品、旅游紀(jì)念品、土特產(chǎn)品等。提供特色商品的銷售或代購服務(wù)。有條件的，設(shè)置體現(xiàn)特色的產(chǎn)品展示區(qū)。營銷推廣宜組織開展與主題特色相關(guān)的創(chuàng)意策劃和營銷活動。利用互聯(lián)網(wǎng)資源和數(shù)字化技術(shù)以及線上線下平臺，進(jìn)行多渠道宣傳和營銷。IPIP提供的服務(wù)信息應(yīng)合法、客觀、真實，不得做虛假宣傳，不得欺騙和誤導(dǎo)賓客。數(shù)字化運營宜建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫，開展?jié)M意度調(diào)查和持續(xù)改進(jìn)機制。運營模式獨立自主經(jīng)營型托管代理型托管平臺對房主的閑置空房進(jìn)行統(tǒng)一管理，如交給專業(yè)的物業(yè)管理公司管理。連鎖經(jīng)營型依托于已成熟的民宿品牌，如加入具有專業(yè)化的管理團(tuán)隊和完善的經(jīng)營體系。評價與改進(jìn)應(yīng)建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和投訴處理機制、回訪制度等,并對外公布投訴電話號碼、電子郵箱、投GB/T19012應(yīng)建立賓客滿意度測評與意見征詢制度。應(yīng)對賓客提出的意見、建議及時記錄、分類匯總、分析評估,針對存在的問題采取有效改進(jìn)措施。附 錄 A（資料性）不同主題特色民宿不同主題民宿特色要點可參考表A.1。表A.1不同主題特色民宿特色民宿特色要點民族文化類民宿以民宿所在地?fù)碛械拿褡逦幕懊袼讱v史為核心；通過建筑、裝飾形式及軟裝道具等內(nèi)容放大呈現(xiàn)民族文化元素；我省常見的少數(shù)民族包括滿族、蒙古族、回族、朝鮮族和錫伯族等。紅色旅游類民宿紅色景點等；將紅色元素融入民宿的建筑裝修、活動體驗中，形成獨特的紅色歷史學(xué)習(xí)和沉浸式感受；可與研學(xué)基地或相關(guān)展示場地結(jié)合。冰雪賞玩類民宿聚焦為運動愛好者和冬季賞景游客營造季節(jié)性旅游體驗；宜在冰雪資源或?qū)I(yè)雪場附近建設(shè)；宜將建筑風(fēng)格與冰雪形式相結(jié)合；賓客便于參加冰雪運動、各類冰上體驗活動；可適當(dāng)融入當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)情。濱海旅居型民宿宜圍繞海島或海岸線挑選民宿建筑位置；充分展示融入海濱文化、海島文化內(nèi)容；可提供濱海觀光服務(wù)、垂釣及以農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品組合的餐飲服務(wù)；有條件的可讓賓客參與、體驗到漁業(yè)生產(chǎn)的過程。溫泉度假型民宿宜在溫泉帶上選址建設(shè)，也可采用人工溫泉設(shè)備尋址建設(shè)；此類項目建設(shè)中，尤其要考慮以家庭和團(tuán)隊為單位的居住需求；溫泉因水溫和礦物質(zhì)不同可分為不同類別，尤其要注意如何宣傳相關(guān)溫泉文化和溫泉療效；融入適合溫泉民宿的娛樂休閑項目。表A.1 不同主題特色民宿（續(xù)）特色民宿特色要點工業(yè)體驗民宿將工業(yè)元素和體驗式旅游相結(jié)合；選址通常位于工業(yè)遺址或廢棄工廠，通過保留和改造原有工業(yè)元素，為賓客提供獨特的住宿體驗；尤其要注重將近代工業(yè)歷史展示與空間設(shè)計結(jié)合一體即保留原有的工業(yè)元素，又應(yīng)具備良好的舒適的居住條件；若有手工業(yè)內(nèi)容，可包裝成體驗項目，讓賓客親身體驗工業(yè)內(nèi)容。鄉(xiāng)村休閑民宿選擇具有優(yōu)美自然風(fēng)光、特色文化和傳統(tǒng)建筑的鄉(xiāng)村地區(qū)作為民宿的建設(shè)地點；規(guī)劃時，要充分考慮當(dāng)?shù)氐馁Y源和環(huán)境特點，合理利用鄉(xiāng)村資源，保護(hù)傳統(tǒng)建筑和生態(tài)環(huán)境；農(nóng)耕體驗等；可適當(dāng)結(jié)合兒