設(shè)備設(shè)施安全培訓(xùn)知識分享

設(shè)備設(shè)施安全培訓(xùn)

防損部一食品蒸車操作注意事項1用電加熱時，首先檢查電器線路、外殼是否有效接地、循環(huán)廢氣出氣是否暢通。2使用前后清洗機器并安放平整。3每次蒸食物前必須給水箱加水至水位最高標(biāo)準(zhǔn)，以防止缺水?dāng)嚯?，縮短電熱管壽命。4箱體外殼要用布擦凈，不許用水沖刷。不用時請切斷電源。二和面機操作注意事項1開機前認真閱讀使用說明書，熟悉本機性能、安全技術(shù)措施。2工作過程中發(fā)現(xiàn)機器聲音不正常時，必須立即停機檢查，待故障排除后，方可繼續(xù)使用。3攪拌器運轉(zhuǎn)過程中，嚴禁將手或其他物體放入面箱內(nèi)，確保安全。4修理或檢查機器，必須首先切斷電源方向進行。四面條機操作注意事項1開機前應(yīng)查看扎輥和絲刀上有無面類以外的其它雜物，尤其使用的抹布、毛刷等。機器運轉(zhuǎn)時極易將手帶入輥內(nèi)，故檫試機器必須切斷電源。運轉(zhuǎn)時也不可用木棒等工具協(xié)助入面。2切絲條刀的放入和取出必須在切斷電源時操作，嚴禁用手觸摸扎輥及絲刀等運轉(zhuǎn)件，防止發(fā)生傷人事故。1使用前先檢查各個部位，接通電源。試機，注意刀片轉(zhuǎn)動方向與標(biāo)示相同，兩組刀片應(yīng)向里旋轉(zhuǎn)。2操作時注意檢查每塊肉不要帶有骨頭，不可切凍肉。加料時注意安全。3使用完畢后注意清洗刀片和機器表面。五雙刀切肉機操作注意事項1使用時如果發(fā)現(xiàn)肉塊停在進料口時，切不可用手去捅，應(yīng)用直徑為70cm的清潔木棒按塞一下，如有“卡殼”現(xiàn)象，應(yīng)迅速紅色按鈕，停機排除故障后，方可繼續(xù)使用。2清潔工作勿使電器受潮，以免影響使用或發(fā)生觸電事故。六絞肉機操作注意事項1放下地牛時要向后看并詢問，不要壓到人或物；2移動過程中不要碰到人或物；3禁止將地牛當(dāng)成滑板嬉戲；4禁止上下坡道時1人使用地牛；5禁止操作地牛飛奔運行；6禁止漫不經(jīng)心地使用地牛；7禁止用不當(dāng)?shù)姆绞酵菩械嘏?；七地牛操作注意事項地牛使用（錯誤示范）不允許隨意攀爬貨架；使用貨梯時要有其他人在旁邊扶梯；使用板車拉貨要避讓顧客；在庫房不允許攀爬重型架；使用任何工具、機器設(shè)備都要先詳細閱讀使用說明書，不允許漫不經(jīng)心隨意操作。禁止漫不經(jīng)心地使用地牛使用（錯誤示范）地牛使用（錯誤示范）其他操作注意事項不允許隨意攀爬貨架；使用貨梯時要有其他人在旁邊扶梯；使用板車拉貨要避讓顧客；在庫房不允許攀爬重型架；使用任何工具、機器設(shè)備都要先詳細閱讀使用說明書，不允許漫