2019屆江蘇專用高考生物二輪復(fù)習(xí)專題十二教材基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)考點(diǎn)33觀察類實(shí)驗(yàn)和鑒定提取類實(shí)驗(yàn)講義

考點(diǎn)33觀察類實(shí)驗(yàn)和鑒定提取類實(shí)驗(yàn)第一篇

專題十二教材基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)[直擊考綱]

1.能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能等進(jìn)行綜合運(yùn)用。2.具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行分析、解釋，并能對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。3.具有對一些生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究的能力，包括運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)與調(diào)查、假說—演繹、建立模型與系統(tǒng)分析等科學(xué)研究方法。靜悟提綱1.觀察類實(shí)驗(yàn)操作流程模板2.鑒定類實(shí)驗(yàn)的操作流程模板核心點(diǎn)撥1.觀察類實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)名稱細(xì)胞的狀態(tài)觀察對象染色劑生物材料(及特殊要求)觀察細(xì)胞的減數(shù)分裂死細(xì)胞染色體無(為固定裝片)蝗蟲精母細(xì)胞觀察細(xì)胞的有絲分裂死細(xì)胞龍膽紫溶液(或醋酸洋紅液)洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞染色前需漂洗干凈用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞活或死細(xì)胞細(xì)胞無(無需染色)酵母菌細(xì)胞、水綿細(xì)胞、葉的保衛(wèi)細(xì)胞、魚的紅細(xì)胞等觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原活細(xì)胞紫色中央液泡的大小和原生質(zhì)層的位置紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞2.鑒定提取類實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)名稱試劑顏色生物材料備注淀粉的鑒定碘液藍(lán)色脫色的葉片等若材料有顏色，需先脫色還原糖的鑒定斐林試劑磚紅色沉淀蘋果或梨勻漿等現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱脂肪的鑒定蘇丹Ⅲ(或Ⅳ)染液橘黃(或紅)色花生種子切片(或勻漿)需用高倍鏡觀察(勻漿不需用高倍鏡觀察)蛋白質(zhì)的鑒定雙縮脲試劑紫色豆?jié){、稀蛋清等先加A液，后加B液，搖勻使用綠葉中色素的提取和分離提取液：無水乙醇；分離液：層析液①胡蘿卜素：橙黃色；②葉黃素：黃色；③葉綠素a：藍(lán)綠色；④葉綠素b：黃綠色新鮮的綠葉(如菠菜葉)加入二氧化硅是為了研磨得更充分；碳酸鈣可防止在研磨中色素被破壞DNA的粗提取和鑒定二苯胺試劑藍(lán)色雞血細(xì)胞等沸水浴加熱5min3.關(guān)注洋蔥在實(shí)驗(yàn)中的“一材多用”取材部位實(shí)驗(yàn)名稱取材原因葉鱗片葉植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原外表皮細(xì)胞含紫色大液泡使用高倍顯微鏡觀察細(xì)胞的多樣性細(xì)胞較大，外表皮細(xì)胞有大液泡，內(nèi)表皮細(xì)胞有明顯的細(xì)胞核管狀葉葉綠體中色素的提取和分離

根觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂材料易得，且分生區(qū)細(xì)胞分裂能力強(qiáng)，染色體數(shù)目少，易于觀察4.辨析有關(guān)顏色反應(yīng)類實(shí)驗(yàn)的五種顏色顏色原理紅①還原糖＋斐林試劑

磚紅色沉淀②脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色③染色體(質(zhì))＋醋酸洋紅液→紅色黃①脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色②葉綠體中色素分離的濾紙條中：胡蘿卜素→橙黃色，葉黃素→黃色綠①酒精＋橙色的重鉻酸鉀溶液

灰綠色②葉綠體中色素分離的濾紙條中：葉綠素b→黃綠色，葉綠素a→藍(lán)綠色藍(lán)①淀粉＋碘液→藍(lán)色②DNA＋二苯胺試劑

藍(lán)色紫①染色體(質(zhì))＋龍膽紫溶液→紫色②蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色5.常用試劑的種類及作用試劑體積分?jǐn)?shù)或質(zhì)量濃度作用原理相關(guān)實(shí)驗(yàn)酒精50%洗去浮色(溶劑)脂肪的鑒定70%消毒微生物的培養(yǎng)95%解離觀察細(xì)胞的有絲分裂100%溶解、提取色素葉綠體色素的提取和分離鹽酸5%營造酸性環(huán)境探究pH對酶活性的影響15%解離觀察細(xì)胞的有絲分裂NaOH0.1g/mL斐林試劑、雙縮脲試劑的成分檢測還原糖、蛋白質(zhì)5%營造堿性環(huán)境探究pH對酶活性的影響CuSO40.05g/mL斐林試劑的成分檢測還原糖0.01g/mL雙縮脲試劑的成分檢測蛋白質(zhì)6.常見疑難辨析(1)在觀察類實(shí)驗(yàn)中低倍鏡和高倍鏡的使用情況如何？除觀察類實(shí)驗(yàn)外，還有什么實(shí)驗(yàn)中也用到了顯微鏡呢？提示

觀察類實(shí)驗(yàn)中除了“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”使用低倍鏡即可外，其余均需要使用高倍顯微鏡；還有“脂肪的切片法鑒定”“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”也用到了顯微鏡。(2)在“觀察細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中為什么應(yīng)注意觀察呈正方形的根尖分生區(qū)細(xì)胞？提示呈正方形的根尖分生區(qū)細(xì)胞分裂旺盛，而呈長方形的細(xì)胞可能是伸長區(qū)或成熟區(qū)的細(xì)胞，沒有分裂能力。(3)在觀察減數(shù)分裂實(shí)驗(yàn)中為什么不宜選擇動(dòng)物的卵巢或植物的雌蕊？提示因?yàn)樾叟渥拥漠a(chǎn)生數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雌配子，更易觀察到減數(shù)分裂。(4)為什么應(yīng)選取成熟的植物細(xì)胞觀察質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)？提示因其含有中央大液泡，易于發(fā)生質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(5)斐林試劑能否用于蛋白質(zhì)的鑒定？為什么？提示不能，因?yàn)橛糜诘鞍踪|(zhì)鑒定的雙縮脲試劑B液是0.01g/mL的CuSO4溶液，兩種試劑的本質(zhì)不同。斐林試劑的本質(zhì)是新制的Cu(OH)2，故應(yīng)將甲液和乙液等量混勻后使用，而雙縮脲試劑的本質(zhì)是堿性條件下的Cu2＋，故應(yīng)先加A液1mL造成堿性環(huán)境，再加B液4滴搖勻使用。(6)脂肪的鑒定是否一定要借助顯微鏡？提示不一定，因?yàn)橹镜蔫b定有兩個(gè)方案，可磨碎后在試管內(nèi)鑒定，肉眼觀察即可，也可做切片借助顯微鏡觀察。(7)綠葉中色素的提取和分離有何區(qū)別？提示前者用無水乙醇提取法，原理是色素能夠溶于有機(jī)溶劑無水乙醇中；而后者用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的色素隨層析液在濾紙條上擴(kuò)散得快，反之?dāng)U散得慢。題組特訓(xùn)題組一觀察類實(shí)驗(yàn)1.(2018·南京聯(lián)考)在“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，對紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時(shí)裝片進(jìn)行了三次觀察和兩次處理。下列有關(guān)敘述正確的是A.第一次觀察為低倍鏡觀察，后兩次為高倍鏡觀察B.第一次處理滴加的液體為清水，第二次滴加的液體為質(zhì)量濃度為0.3g/mL的

蔗糖溶液C.若將紫色洋蔥鱗片葉的外表皮換成內(nèi)表皮，則不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離D.紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中不屬于原生質(zhì)層的有細(xì)胞壁、細(xì)胞核和細(xì)胞液123456√答案解析解析“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，一般需要進(jìn)行三次觀察，第一次是正常細(xì)胞的觀察，第二次是質(zhì)壁分離細(xì)胞的觀察，第三次是質(zhì)壁分離復(fù)原細(xì)胞的觀察，三次觀察均為低倍鏡觀察，A錯(cuò)誤；第一次處理滴加的液體為質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象，第二次滴加的液體為清水，觀察質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象，B錯(cuò)誤；紫色洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮細(xì)胞也會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，但不含色素，現(xiàn)象不便于觀察，C錯(cuò)誤。123456A.A過程所用的解離液是以質(zhì)量分?jǐn)?shù)15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精

配制而成的B.B過程的主要目的是洗去解離液，防止解離過度C.在顯微鏡下可以看到一個(gè)細(xì)胞連續(xù)分裂的過程D.在低倍鏡下找到物像后，可以換用高倍鏡繼續(xù)觀察√答案解析1234562.如圖表示洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂裝片的制作與觀察，下列相關(guān)敘述不正確的是解析解離液是以質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精配制而成的，A正確；B過程為漂洗，其主要目的是洗去解離液，防止解離過度，B正確；在顯微鏡下看到的每一個(gè)細(xì)胞都已被殺死，C錯(cuò)誤；在低倍鏡下找到物像后，可以換用高倍鏡進(jìn)行更大放大倍數(shù)的觀察，D正確。1234563.下面是用顯微鏡觀察時(shí)的幾個(gè)操作步驟，要把顯微鏡視野下的標(biāo)本從下圖中的A轉(zhuǎn)為B，其正確的操作步驟是①向右上方移動(dòng)載玻片②調(diào)節(jié)反光鏡使視野明亮③轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器④調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋⑤調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋

⑥向左下方移動(dòng)載玻片A.①③②④ B.②③④⑥ C.⑥③②④ D.⑥③⑤④答案解析123456√解析從題圖中可以看出，A圖中的細(xì)胞比B圖中的多而小，說明A圖是低倍鏡下的圖像，B圖是A圖左下方的細(xì)胞在高倍鏡下的圖像。所以應(yīng)向左下方移動(dòng)裝片，然后轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器換成高倍鏡，由于高倍鏡下視野較暗，可調(diào)節(jié)反光鏡使視野明亮，在高倍鏡下調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像清楚，所以順序是⑥③②④。123456題組二鑒定提取類實(shí)驗(yàn)4.(2018·廣東模擬)下列有關(guān)組織細(xì)胞中化合物鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是(多選)A.蛋白酶和蛋白質(zhì)的混合溶液中加入雙縮脲試劑后，會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)B.將斐林試劑加入果糖溶液中后，溶液呈現(xiàn)無色，水浴加熱后有磚紅色沉

淀生成C.脂肪的檢測中使用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精是為了溶解組織中的脂肪D.酵母菌進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物都能用酸性重鉻酸鉀溶液來鑒定123456√答案解析√√解析蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，因此用雙縮脲試劑鑒定會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；斐林試劑本身具有藍(lán)色，因此將斐林試劑加入果糖溶液中后，溶液呈現(xiàn)藍(lán)色，B錯(cuò)誤；脂肪的檢測中滴加50%的酒精溶液是為了洗去浮色，C錯(cuò)誤；酸性重鉻酸鉀溶液只能用于鑒定酒精，酵母菌有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，D錯(cuò)誤。1234565.(2018·揚(yáng)州模擬)以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)步驟的敘述(試劑、藥品的濃度和用量符合要求)，正確的是A.鑒定蛋白質(zhì)：豆?jié){→CuSO4溶液→NaOH溶液→觀察顏色變化B.鑒定還原糖：蘋果勻漿→CuSO4溶液→NaOH溶液→水浴加熱→觀察顏

色變化C.提取綠葉中的色素：剪碎綠葉→SiO2＋CaCO3→無水乙醇→研磨→過濾D.觀察植物細(xì)胞有絲分裂：制片→解離→漂洗→染色→顯微鏡觀察√答案解析123456解析蛋白質(zhì)的鑒定應(yīng)先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液，A錯(cuò)誤；用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合使用，B錯(cuò)誤；提取綠葉中的色素的流程為剪碎綠葉→SiO2＋CaCO3→無水乙醇→研磨→過濾，C正確；觀察植物細(xì)胞有絲分裂：解離→漂洗→染色→制片→顯微鏡觀察，D錯(cuò)誤。1234566.(2018·淮安期末)現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液(0.1g·mL－1的NaOH溶液)、乙液(0.05g·mL－1的CuSO4溶液)以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，可靈活性地鑒別出下列哪些物質(zhì)①葡萄糖②蔗糖③胃蛋白酶④RNAA.只有① B.