2025年春新魯教版化學(xué)九年級下冊課件 第10單元 第三節(jié) 遠離有毒物質(zhì)

第十單元化學(xué)與健康第三節(jié)遠離有毒物質(zhì)逐點導(dǎo)講練課堂小結(jié)作業(yè)提升課時講解1課時流程2預(yù)防重金屬鹽中毒不吃變質(zhì)食物遠離煙草拒絕毒品1.對人體造成危害的物質(zhì)除有毒氣體、放射性物質(zhì)和部分有機物外，對人體造成危害的物質(zhì)還有某些重金屬鹽及砷化物等。（1）重金屬鹽：含汞、鎘、鉛、鉻、錳和銅等重金屬元素的無機鹽。（2）砷化物：金屬與砷生成的化合物。（3）攝入途徑知識點1預(yù)防重金屬鹽中毒知1－講知1－講2.蛋白質(zhì)的變性知1－講特別提醒：1.只有可溶性重金屬鹽才能與體內(nèi)蛋白質(zhì)作用，使蛋白質(zhì)喪失生理活性。2.重金屬鹽中以含汞、鎘、鉛等的危害性大。3.蛋白質(zhì)的變性是結(jié)構(gòu)被破壞，失去生理活性，這是一種化學(xué)變化。知1－講4.醫(yī)生利用酒精、碘酒或高溫使細菌、病毒的蛋白質(zhì)變性，達到殺菌消毒的目的。5.亞硝酸鹽的外觀和味道與食鹽相似，攝入0.2～0.5g亞硝酸鹽即可引起中毒或死亡?！版k大米”一直備受關(guān)注，食品安全問題一直令人擔憂。有色金屬之鄉(xiāng)排污嚴重，濫用農(nóng)藥、化肥雪上加霜，使某些大米屢屢重金屬超標。請分析：知1－練例1考向預(yù)防重金屬鹽中毒題型1結(jié)合食品污染考查重金屬鹽、甲醛等有毒物質(zhì)的危害及防治措施知1－練（1）導(dǎo)致鎘污染的原因是________________________________________________________________（答一條即可）。（2）防止產(chǎn)生有毒大米的措施有__________________________________________________________（答一條即可）。含有鎘元素的污水直接排放到河流中（或含有鎘元素的工業(yè)廢氣沒有凈化處理就排放）工業(yè)廢水、廢氣經(jīng)處理達標后再排放（或合理使用農(nóng)藥和化肥）知1－講解題秘方：結(jié)合生活中常見的有毒、有害物質(zhì)解答。解：（1）含有鎘的工業(yè)廢水排放到河道中，鎘從多條流域蔓延至耕地，用被鎘污染的水源直接灌溉農(nóng)田，含有鎘的工業(yè)廢氣飄散到土壤中，都會造成“鎘大米”的產(chǎn)生。（2）可根據(jù)導(dǎo)致鎘污染的原因找出相關(guān)措施。知1－練知識拓展：日常生活中常見的有害物質(zhì)：1.有害氣體一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、甲醛等；2.工業(yè)酒精中的甲醇；3.工業(yè)鹽中的亞硝酸鈉；4.硫酸銅、氯化鋇等重金屬鹽；5.霉變食品中的黃曲霉毒素。因此為了健康生活，在日常生活中我們應(yīng)遠離這些物質(zhì)。知1－練人誤食重金屬鹽中毒后，為減輕毒性，最好服用下列物質(zhì)中的（）A.糖水 B.鹽水C.肥皂水 D.牛奶例2題型2誤食重金屬鹽的解毒措施D知1－練解題秘方：根據(jù)重金屬鹽使人中毒的機理選擇解毒的措施。解：可溶性的重金屬鹽，能電離出重金屬離子，它能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，服用含有豐富蛋白質(zhì)的食品，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，有解毒作用。牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選D。知1－練方法：1.當含重金屬元素的無機鹽進入人體內(nèi)時，可以飲用大量富含蛋白質(zhì)的牛奶、鮮豆?jié){或雞蛋清等食物解毒，必要時送往醫(yī)院治療。2.針對具體的重金屬鹽中毒，可對癥下藥，如誤服氯化鋇導(dǎo)致中毒，可服用硫酸鈉等物質(zhì)解毒。知識點2不吃變質(zhì)食物知2－講知2－講知識拓展：黃曲霉素黃曲霉素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，只有加熱至280℃以上才能破壞它。黃曲霉素主要存在于霉變的大米、花生、面粉、玉米等食物中。知2－練花生、玉米等在30～38℃潮濕的環(huán)境中容易發(fā)生霉變，其滋生的黃曲霉菌所含的黃曲霉毒素需加熱到280℃才能被破壞。黃曲霉毒素可以誘發(fā)肝癌等疾病。下列屬于杜絕霉菌毒素侵害的有效方法的是（）A.洗凈后用高壓鍋蒸煮再食用B.給雞、鴨、豬作為飼料C.人、畜絕不食用D.粉碎后做魚飼料的配料例3C考向不吃變質(zhì)食物知2－練解題秘方：根據(jù)黃曲霉毒素的特征及危害分析解答。解：黃曲霉毒素具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，因此，為防止其侵害，絕對不能吃霉變、變質(zhì)的食物。知2－練特別提醒：1.食品貯存時應(yīng)放在陰涼干燥的環(huán)境中，防止變質(zhì)。2.不吃霉變或超過保質(zhì)期的食物，也不能拿這些食物作動物飼料。1.香煙煙霧的成分香煙的煙霧中含有4000多種化學(xué)物質(zhì)，其中大多數(shù)為有害物質(zhì)，而其中最為有害的物質(zhì)包括一氧化碳、尼古丁、焦油和重金屬鹽等。知識點3遠離煙草知3－講知3－講2.吸煙的危害（1）尼古丁和焦油會降低人體免疫能力，誘發(fā)多種疾病甚至癌變。尼古丁是一種有劇毒的興奮劑，會使吸煙者對香煙產(chǎn)生依賴性；焦油則會誘發(fā)細胞病變。（2）污染家庭環(huán)境和公共環(huán)境，使周圍的人受害。知3－講知識拓展：一氧化碳中毒的處理方法：輕微中毒者，應(yīng)立即撤離中毒環(huán)境，呼吸大量新鮮空氣或氧氣。病情嚴重者，應(yīng)進行人工呼吸并立即送醫(yī)院治療。

根據(jù)圖2分析，下列說法不正確的是（）A.一氧化碳也能與血紅蛋白結(jié)合，結(jié)合能力比氧氣更強B.香煙的煙氣中含有很多有毒物質(zhì)，其中就有一氧化碳C.香煙中的尼古丁對人體是沒有危害的D.長期吸煙的人，易患冠心病、肺氣腫和肺癌等知3－練例4考向遠離煙草C知3－練解題秘方：結(jié)合煙草對人體的危害解答。解：一氧化碳使人中毒的機理是一氧化碳更易與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白喪失了輸送氧氣的能力，故A正確；香煙的煙霧中含有4000多種物質(zhì)，其中大部分都有毒，毒性較強的包括一氧化碳、尼古丁、焦油和重金屬鹽等，故B正確，C錯誤；長期吸煙的人，由于受到各種有毒物質(zhì)的侵害，易患冠心病、肺氣腫和肺癌等疾病，故D正確。知3－練知識拓展：“二手煙”的危害：“二手煙”是對吸煙的人所呼出的氣體和香煙本身燃燒時產(chǎn)生的煙霧的俗稱。“二手煙”對人體有害，長期吸入“二手煙”的人容易患上肺炎、哮喘和肺癌等。1.毒品被非法使用的鴉片、嗎啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺類物質(zhì)等麻醉品或精神藥物，以及海洛因、大麻、“冰毒”和“搖頭丸”等。知識點4拒絕毒品知4－講2.毒品的危害吸毒可使人產(chǎn)生抗藥性和對毒品的依賴性，即“毒癮”。吸毒對社會、家庭、個人都有極大的危害。3.拒絕毒品的最佳方法一定要抵擋住好奇心的誘惑，千萬不要嘗試吸食毒品。知4－講知4－講知識拓展：遠離毒品的意義：吸毒危害社會、家庭和個人，吸毒者一旦成癮，可以視法律于不顧，做出危害社會的犯罪行為。知4－練[中考·濱州]每年6月26日為“國際禁毒日”。下列物質(zhì)不屬于毒品的是（）A.海洛因B.搖頭丸C.咖啡