旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課件：旅游產(chǎn)品

本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解旅游產(chǎn)品的概念、特征和主要類型，熟悉旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)性質(zhì)和基本特征，充分認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)品和旅游商品開發(fā)的意義，掌握旅游產(chǎn)品的生命周期和開發(fā)策略。本章難點(diǎn)：旅游產(chǎn)品與旅游商品的區(qū)別旅游產(chǎn)品生命周期旅游產(chǎn)品的開發(fā)策略

旅游產(chǎn)品第一節(jié)旅游產(chǎn)品的概念及特征一、旅游產(chǎn)品概念旅游經(jīng)營(yíng)者向旅游者提供的，滿足其在旅游活動(dòng)中所需的各種物品和服務(wù)的總合。包括整體旅游產(chǎn)品和單項(xiàng)旅游產(chǎn)品。交通、住宿、游覽、飲食等單項(xiàng)旅游產(chǎn)品整體旅游產(chǎn)品整體購買團(tuán)體游客散客旅游社的組織第一節(jié)旅游產(chǎn)品的概念及特征二、旅游產(chǎn)品的特征功能上的效用性不可轉(zhuǎn)移性生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性不可儲(chǔ)存性綜合性第二節(jié)旅游產(chǎn)品的類型（一）按照旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)分觀光旅游產(chǎn)品文化旅游產(chǎn)品度假旅游產(chǎn)品公商務(wù)旅游產(chǎn)品生態(tài)旅游產(chǎn)品（二）按照功能分康體旅游產(chǎn)品享受旅游產(chǎn)品探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品特種旅游產(chǎn)品第二節(jié)旅游產(chǎn)品的類型（三）按照旅游產(chǎn)品的開發(fā)程度分全新旅游產(chǎn)品換代旅游產(chǎn)品改進(jìn)旅游產(chǎn)品（四）按照旅游產(chǎn)品的銷售方式分團(tuán)體旅游產(chǎn)品散客旅游產(chǎn)品自助旅游產(chǎn)品一、一般構(gòu)成

現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理論認(rèn)為，一切產(chǎn)品都是由三個(gè)部分組成，即產(chǎn)品的核心部分、形式部分和延伸部分。核心部分：旅游吸引物和旅游服務(wù)形式部分：各種旅游接待設(shè)施、景區(qū)景點(diǎn)、娛樂項(xiàng)目延伸部分：旅游者進(jìn)行旅游活動(dòng)時(shí)所得的各種附加利益第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成

旅游產(chǎn)品的核心部分：旅游吸引物和旅游服務(wù)，這是滿足旅游者從事旅游活動(dòng)最基本的需要，也是整個(gè)旅游產(chǎn)品的基本部分。旅游吸引物是指一切能夠吸引旅游者的旅游資源以及各種條件，這是一個(gè)地區(qū)能否進(jìn)行旅游開發(fā)的先決條件，也是旅游者選擇旅游目的地的決定因素，還是構(gòu)成旅游產(chǎn)品的基本要素。旅游服務(wù)作為旅游產(chǎn)品的核心部分，是依托旅游資源和旅游接待設(shè)施向旅游者提供的各項(xiàng)服務(wù)。第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成一、一般構(gòu)成旅游產(chǎn)品的形式部分：旅游產(chǎn)品的載體、質(zhì)量、特色、風(fēng)格、聲譽(yù)以及組合方式，是旅游產(chǎn)品核心部分向生理或心理效應(yīng)轉(zhuǎn)化的部分，屬于旅游產(chǎn)品向市場(chǎng)提供的實(shí)體和服務(wù)的具體內(nèi)容。旅游產(chǎn)品的載體，主要指各種旅游接待設(shè)施、景區(qū)景點(diǎn)、娛樂項(xiàng)目等。第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成一、一般構(gòu)成旅游產(chǎn)品的延伸部分：指旅游者購買旅游產(chǎn)品時(shí)，獲得的優(yōu)惠條件、付款條件及旅游產(chǎn)品的推銷方式等，是旅游者進(jìn)行旅游活動(dòng)時(shí)所得的各種附加利益的總和。雖然延伸部分不是旅游產(chǎn)品的主要內(nèi)容，但它卻是旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)和決策的重要促成因素。第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成一、一般構(gòu)成Thegenerictourismproduct

byStephenLJSmithPPsHIFCInvolvementFreedomChoiceServicePhysicalPlantHospitaty

旅游產(chǎn)品的需求構(gòu)成按照旅游者的需求程度分析，旅游產(chǎn)品可以分為基本旅游產(chǎn)品和非基本旅游產(chǎn)品?；韭糜萎a(chǎn)品是旅游者在旅游活動(dòng)中必須購買的，而且需求彈性較小的旅游產(chǎn)品，如住宿、飲食、交通；非基本旅游產(chǎn)品是旅游者在旅游活動(dòng)中不一定購買的，而且需求彈性較大的旅游產(chǎn)品，如旅游購物、醫(yī)療保健服務(wù)等。按照旅游者的消費(fèi)內(nèi)容分析，旅游產(chǎn)品可以分為食、住、行、游、購、娛六個(gè)方面。從旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)來說，這些方面的消費(fèi)潛力不同。飲食、住宿、交通存在著消費(fèi)極限，消費(fèi)彈性較小，游覽和娛樂的消費(fèi)彈性較大，購物的消費(fèi)彈性最大。二、需求構(gòu)成第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成旅游產(chǎn)品的供給構(gòu)成旅游資源旅游設(shè)施旅游服務(wù)旅游購物品旅游便捷性三、供給構(gòu)成第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成三、供給構(gòu)成

旅游吸引物自然吸引物人文吸引物消閑求知健身場(chǎng)所生物景觀水域風(fēng)光地方景觀購物場(chǎng)所古跡與建筑事件吸引物第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成旅游設(shè)施旅游專門設(shè)施旅游基礎(chǔ)設(shè)施三、供給構(gòu)成第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成三、供給構(gòu)成經(jīng)營(yíng)階段：前、中、后生產(chǎn)過程：服務(wù)觀念、技術(shù)、態(tài)度實(shí)用性、紀(jì)念性、禮品性通達(dá)性、通訊、程序、承載力旅游服務(wù)便捷性旅游購物品第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成第四節(jié)旅游產(chǎn)品的開發(fā)開發(fā)原則市場(chǎng)導(dǎo)向綜合效益一、旅游產(chǎn)品的開發(fā)原則開發(fā)與保護(hù)并重

突出特色

第四節(jié)旅游產(chǎn)品的開發(fā)開發(fā)內(nèi)容線路旅游產(chǎn)品專項(xiàng)旅游產(chǎn)品開發(fā)旅游目的地產(chǎn)品二、旅游產(chǎn)品的內(nèi)容第四節(jié)旅游產(chǎn)品的開發(fā)旅游產(chǎn)品開發(fā)策略市場(chǎng)型組合策略產(chǎn)品型組合策略市場(chǎng)－產(chǎn)品型組合策略三、旅游產(chǎn)品的開發(fā)策略第五節(jié)旅游產(chǎn)品生命周期一、巴特勒的旅游地生命周期理論時(shí)間旅游者數(shù)量探索（Exploration）參與（Involvement）發(fā)展（Development）鞏固（Consolidation）停滯（Stagnation）復(fù)興（Revivement）衰落（Decline）容量的臨界階段圖2-3：旅游地生命周期曲線第五節(jié)旅游產(chǎn)品生命周期一、巴特勒的旅游地生命周期理論階段特征探索階段少量的探險(xiǎn)者偶然地光顧，沒有公共設(shè)施到訪者被旅游地的自然特色所吸引參與階段當(dāng)?shù)鼐用裉峁┞糜位驹O(shè)施確定的客源市場(chǎng)開始出現(xiàn)開始有了旅游季節(jié)，廣告也開始出現(xiàn)發(fā)展階段旅游設(shè)施得到發(fā)展，促銷力度得到加大外地對(duì)旅游業(yè)的控制加大旺季的旅游人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)量，致使當(dāng)?shù)厝藢?duì)旅游者產(chǎn)生敵對(duì)情緒鞏固階段旅游業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的主要組成部分成熟的客源市場(chǎng)已經(jīng)形成本地的一些陳舊老化設(shè)施已降為次等設(shè)施當(dāng)?shù)刈龀雠硌娱L(zhǎng)旅游季節(jié)停滯階段旅游者數(shù)量及旅游容量達(dá)到頂峰旅游地形象已定型并廣為人知，但不再時(shí)興旅游設(shè)施的供應(yīng)逐漸減少，其轉(zhuǎn)手率較高衰落或復(fù)興階段旅游者被吸引至新的旅游地旅游設(shè)施逐漸被非旅游設(shè)施所取代旅游地變成了旅游貧民區(qū)或是完全沒有了旅游活動(dòng)采取適當(dāng)?shù)拇胧?，如重新定義旅游吸引物，改善環(huán)境等，則可能出現(xiàn)不同程度的復(fù)興第五節(jié)旅游產(chǎn)品生命周期二、旅游生命周期理論的其它形式旅游者數(shù)量起步發(fā)展短周期長(zhǎng)周期（不規(guī)則曲線）“中途”衰落復(fù)興圖2－4：雙周期曲線第六節(jié)旅游商品一、概念主要基于滿足外來旅游者的需要而開發(fā)并銷售、并且主要為旅游者所購買的有形物品。它包括三點(diǎn)內(nèi)涵：一、旅游商品是有形物品，這就將旅游商品與旅游服務(wù)區(qū)別開來；二、旅游商品的開發(fā)和銷售主要是基于滿足外來旅游者的需要；三、旅游商品的購買主體是外來旅游者。

二、旅游商品的特性

本質(zhì)屬性：

一是其有形性。二是其開發(fā)和銷售的價(jià)值取向性。三是購買主體的特定性。外在特征：一是紀(jì)念性。二是地域性。三是文化性。四是藝術(shù)性。五是便攜性。六是愉悅性。七是廣告宣傳性。第六節(jié)旅游商品三、旅游商品的分類

文化藝術(shù)品工藝美術(shù)品風(fēng)味土特產(chǎn)名貴飾品特色服裝旅游紀(jì)念品其他商品第六節(jié)旅游商品第六節(jié)旅游商品四、旅游商品的開發(fā)（一）旅游商品開發(fā)的意義旅游商品是旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，旅游商品開發(fā)成功與否，直接關(guān)系到旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的大小。我國(guó)旅游商品收入只占到旅游業(yè)總收入的20%左右，遠(yuǎn)低于世界旅游發(fā)達(dá)國(guó)家40～60％的水平。因此，旅游商品的開發(fā)對(duì)于我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展來說意義重大。第六節(jié)旅游商品四、旅游商品的開發(fā)（二）旅游商品開發(fā)原則1．地域性原則。2．文化性與藝術(shù)性原則。3．便攜性原則。4．精品原則。