《畜禽營養(yǎng)與飼料》課件

《畜禽營養(yǎng)與飼料》本課程將深入探討畜禽營養(yǎng)學和飼料學的基本知識，涵蓋畜禽營養(yǎng)需求、飼料原料、飼料配制、營養(yǎng)管理等方面，旨在幫助學員了解畜禽營養(yǎng)與飼料在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的重要作用，掌握科學的畜禽飼養(yǎng)技術(shù)。課程目標和內(nèi)容簡介11.掌握畜禽營養(yǎng)學的基本知識了解畜禽營養(yǎng)需求、飼料原料、飼料配制等基礎(chǔ)知識。22.熟悉畜禽飼料生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)掌握畜禽飼料的種類、成分分析、配方設(shè)計等實踐技能。33.了解畜禽營養(yǎng)與飼料的最新進展關(guān)注畜禽營養(yǎng)領(lǐng)域的前沿動態(tài)，掌握最新的研究成果和技術(shù)應(yīng)用。畜禽飼養(yǎng)的目標生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品提高畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和安全性，滿足市場需求。保障畜禽健康通過科學的營養(yǎng)管理，增強畜禽抵抗力，降低疾病發(fā)生率。提高養(yǎng)殖效益降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效率，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。營養(yǎng)素的定義和作用水構(gòu)成機體的重要組成部分，參與各種生理代謝過程。碳水化合物提供機體能量的主要來源，參與多種生理功能的調(diào)節(jié)。蛋白質(zhì)構(gòu)成機體組織的主要成分，參與各種生物催化反應(yīng)。脂肪提供機體能量，促進脂溶性維生素的吸收，參與細胞結(jié)構(gòu)的構(gòu)成。礦物質(zhì)參與機體組織的構(gòu)成和生理功能的調(diào)節(jié)，維持機體正常生長發(fā)育。維生素參與各種酶的合成和催化反應(yīng)，調(diào)節(jié)機體代謝，維持機體正常功能。水分的作用與需求作用參與各種生理代謝過程，調(diào)節(jié)體溫，運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物。需求水分需求量受畜禽種類、年齡、生理狀態(tài)和環(huán)境溫度等因素影響。碳水化合物的種類和功能淀粉提供機體能量的主要來源，在畜禽體內(nèi)被消化吸收。糖類快速提供能量，參與某些生理過程，如乳糖的合成。纖維促進消化，調(diào)節(jié)腸道菌群，提高飼料利用率。蛋白質(zhì)的分類及代謝1分類按氨基酸組成分類：完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)。2代謝蛋白質(zhì)在體內(nèi)被消化分解為氨基酸，用于合成機體蛋白，或分解為能量。脂肪的種類及作用1飽和脂肪酸主要來源：動物脂肪，如豬油、牛油等。2單不飽和脂肪酸主要來源：植物油，如橄欖油、花生油等。3多不飽和脂肪酸主要來源：魚油、亞麻籽油等。礦物質(zhì)的種類及需求1常量礦物質(zhì)如鈣、磷、鉀、鈉、鎂等，需求量相對較大。2微量礦物質(zhì)如鐵、鋅、銅、錳、碘等，需求量較小，但對機體至關(guān)重要。維生素的種類及作用13脂溶性維生素A、D、E、K。9水溶性維生素B族、維生素C。畜禽飼料原料概述植物性飼料主要來源：谷物、豆粕、餅粕、草料等。動物性飼料主要來源：肉骨粉、魚粉、血粉等。植物性飼料原料介紹豆粕蛋白質(zhì)含量高，是重要的蛋白源。小麥碳水化合物含量高，是能量的主要來源。玉米能量含量高，是豬、雞等畜禽的常用飼料原料。動物性飼料原料介紹魚粉蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成全面，是優(yōu)質(zhì)蛋白源。肉骨粉蛋白質(zhì)含量高，鈣磷含量豐富，是良好的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)來源。血粉蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白源，但要注意來源安全。常見飼料添加劑飼料營養(yǎng)成分的測定干物質(zhì)測定測定飼料中水分含量，反映飼料的營養(yǎng)價值。粗蛋白質(zhì)測定測定飼料中蛋白質(zhì)含量，反映飼料的蛋白質(zhì)含量。粗脂肪測定測定飼料中脂肪含量，反映飼料的能量水平。粗纖維測定測定飼料中纖維含量，反映飼料的消化率。飼料需求量的計算根據(jù)畜禽的品種、生長階段、生理狀態(tài)等因素進行計算。考慮不同階段的營養(yǎng)需求變化，確保畜禽的健康生長發(fā)育。參考飼養(yǎng)標準和相關(guān)文獻資料，進行科學的計算。確保飼料的營養(yǎng)水平滿足畜禽的生長發(fā)育需求。配合飼料的制備1原料選擇選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料，確保飼料的營養(yǎng)水平和安全性。2配方設(shè)計根據(jù)畜禽的營養(yǎng)需求，制定合理的飼料配方，確保營養(yǎng)平衡。3混合加工將各種飼料原料按配方比例混合，并進行粉碎、混合、造粒等加工過程。4質(zhì)量控制對配合飼料進行質(zhì)量檢測，確保飼料的質(zhì)量符合標準。飼料在養(yǎng)殖中的應(yīng)用反芻動物主要以草料為主，并補充適量的精料和添加劑。非反芻動物主要以配合飼料為主，并根據(jù)不同品種和生長階段進行調(diào)整。肉牛的主要營養(yǎng)需求能量主要用于維持牛的日?；顒雍蜕L發(fā)育。蛋白質(zhì)用于肌肉生長和乳汁分泌，需要充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)。礦物質(zhì)鈣、磷等礦物質(zhì)對骨骼生長、肌肉發(fā)育和繁殖功能至關(guān)重要。奶牛的主要營養(yǎng)需求1能量用于維持牛的日?；顒雍腿橹置?。2蛋白質(zhì)用于乳汁的合成，需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。3礦物質(zhì)鈣、磷等礦物質(zhì)對骨骼生長、乳汁分泌和繁殖功能至關(guān)重要。4維生素維生素A、D、E等對乳汁質(zhì)量和免疫功能有重要影響。豬的主要營養(yǎng)需求1能量用于維持豬的生長發(fā)育和繁殖功能。2蛋白質(zhì)用于肌肉生長和脂肪沉積，需要充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)。3礦物質(zhì)鈣、磷等礦物質(zhì)對骨骼生長、肌肉發(fā)育和繁殖功能至關(guān)重要。4維生素維生素A、D、E等對豬的生長發(fā)育、免疫功能和繁殖功能有重要影響。肉雞的主要營養(yǎng)需求1能量用于維持雞的生長發(fā)育和產(chǎn)肉。2蛋白質(zhì)用于肌肉生長和脂肪沉積，需要充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)。3礦物質(zhì)鈣、磷等礦物質(zhì)對骨骼生長、肌肉發(fā)育和繁殖功能至關(guān)重要。4維生素維生素A、D、E等對雞的生長發(fā)育、免疫功能和繁殖功能有重要影響。蛋雞的主要營養(yǎng)需求能量用于維持雞的生長發(fā)育和產(chǎn)蛋。蛋白質(zhì)用于蛋的合成，需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。礦物質(zhì)鈣、磷等礦物質(zhì)對蛋殼形成、骨骼生長和繁殖功能至關(guān)重要。維生素維生素A、D、E等對蛋的質(zhì)量、雞的生長發(fā)育、免疫功能和繁殖功能有重要影響。反芻動物的營養(yǎng)管理草料反芻動物的主要飼料來源，提供能量和纖維。精料補充能量和蛋白質(zhì)，提高飼料利用率。礦物質(zhì)補充鈣、磷等礦物質(zhì)，滿足反芻動物的生長發(fā)育需求。非反芻動物的營養(yǎng)管理配合飼料根據(jù)不同品種、生長階段和生產(chǎn)性能，選擇合適的配合飼料。添加劑根據(jù)需要添加維生素、礦物質(zhì)、酶制劑等添加劑，提高飼料利用率。飼養(yǎng)管理提供充足的飲水，適宜的溫度和濕度，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。營養(yǎng)對畜禽產(chǎn)品品質(zhì)的影響11.肉質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪含量和氨基酸組成影響肉的口感、風味和營養(yǎng)價值。22.蛋品質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)含量影響蛋的營養(yǎng)價值和口感。33.乳品質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和維生素含量影響牛奶的營養(yǎng)價值和口感。綠色環(huán)保飼養(yǎng)概念減少環(huán)境污染使用有機飼料，減少化肥和農(nóng)藥的使用，降低環(huán)境污染。提高飼料利用率優(yōu)化飼料配方，提高飼料消化率，減少飼料浪費。保障畜禽健康使用無抗生素飼料，減少抗生素的使用，提高畜禽免疫力。畜禽飼養(yǎng)中的常見營養(yǎng)問題1營養(yǎng)缺乏癥由于飼料中缺乏某種或多種營養(yǎng)素，導(dǎo)致畜禽生長發(fā)育不良、疾病發(fā)生率增加。2營養(yǎng)過剩癥由于飼料中營養(yǎng)素含量過高，導(dǎo)致畜禽肥胖、疾病發(fā)生率增加。3飼料中毒由于飼料中含有毒物質(zhì)，導(dǎo)致畜禽中毒、死亡。如何制定科學合理的飼養(yǎng)方案了解畜禽的品種、生長階段、生產(chǎn)性能等因素針對不同類型的畜禽，制定相應(yīng)的飼養(yǎng)方案。參考飼養(yǎng)標準和相關(guān)文獻資料選擇合適的飼料配方和飼