獺兔制品營銷策劃

獺兔制品營銷策劃1/21/2025市場戰(zhàn)略宏觀環(huán)境分析1產(chǎn)品開發(fā)分析3世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)營銷戰(zhàn)略組合4市場機會分析21/21/20251、

人口狀況。截止2014年2月，我省人口總數(shù)達577.79萬人自然增長率控制在8.03‰，省統(tǒng)計局人口社科處分析人士指出，去年省GDP總量增長13.3%，人均GDP首次突破萬元大關(guān)，國際經(jīng)驗表明，這正是消費結(jié)構(gòu)升級換代非常顯著的時期。青海省以西寧為經(jīng)濟中心，西寧人口購買力有很大提升，家庭娛樂商品，各種休閑輔助食品在消費支出中的比重快速增長，都給輔助食品消費市場帶來了無限商機。2、經(jīng)濟社會狀況。我國是肉類生產(chǎn)和消費大國，肉類食品行業(yè)已逐步成為關(guān)系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，對促進農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、繁榮城鄉(xiāng)市場、保障消費者身體健康和擴大外貿(mào)出口增長發(fā)揮著日益重要的作用。青海擁有廣闊的養(yǎng)殖草場，豐富的畜牧資源，為兔肉制品提供充足的原料，提升了兔肉制品公司的行業(yè)競爭力。世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)市場戰(zhàn)略宏觀環(huán)境分析11/21/2025

3、政治科技。我國正在全面建設(shè)小康社會，在一個比較長的時間內(nèi)，我國的經(jīng)濟將保持高速度增長，人民生活改善的幅度要繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位。這種宏觀大勢為肉類食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了良好的機遇。肉類制品的加工現(xiàn)在已納入生產(chǎn)許可證管理的范圍，全國各地正在對肉類制品企業(yè)進行改造和整頓，為其走健康持續(xù)發(fā)展保駕護航。4、消費人群。我國是世界人口第一大國，吃飯問題是頭等大事。當年還有幾億人口吃不飽飯候，人們直接消費糧食就是節(jié)約糧食，因為那個時候生產(chǎn)每斤畜產(chǎn)品一般需要消耗3斤左右的糧食。農(nóng)業(yè)的家庭經(jīng)營解決了人們的溫飽問題，人們的食物消費結(jié)構(gòu)也悄悄發(fā)生了變化，最突出的變化就是肉類消費出現(xiàn)漸進式的增長。隨著畜牧業(yè)科技的進步，每生產(chǎn)1公斤肉類大約只需要3公斤的飼料，其中只有2公斤左右的糧食。兔肉生產(chǎn)是節(jié)糧型的產(chǎn)業(yè)，而且是低脂肪、高蛋白的健康肉食品世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)1/21/20255、營銷中介。西寧地區(qū)城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速，城市化基數(shù)越來越大，各大零售商已經(jīng)將業(yè)務(wù)向城市周邊擴散，銷售終端越來越多，對我們的鋪貨提供便利條件。中國兔肉產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%,但兔肉消費情況并不樂觀傳統(tǒng)觀念影響、缺乏優(yōu)秀產(chǎn)品、宣傳推廣不夠，是兔肉產(chǎn)業(yè)未成氣候的主要原因，我們應(yīng)教會消費者怎么做兔肉針對兒童研發(fā)兔肉香腸，針對大中城市研發(fā)半成品調(diào)理產(chǎn)品。世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)市場機會分析215年來在我國肉食品總量中，牛肉、羊肉的比例與兔肉對比，以驚人的速度增長。兔肉的比較優(yōu)勢十分明顯，但至今在全國肉食品總量中仍不足1%。兔肉的食用價值與開發(fā)前景毋庸置疑。市場份額這么小，肯定是供、需雙方都存在各方面的問題，現(xiàn)代兔肉市場的開發(fā)，需要挖掘兔肉文化、宣傳營養(yǎng)作用、認識在肉食品中的地位，介紹民間兔肉藥膳、專業(yè)加工與百姓廚房中的加工工藝，現(xiàn)有產(chǎn)品的風味等，充分利用好媒體及相關(guān)機構(gòu)。全方位出擊，方可取得較好的效果。當然，前提是要保證市場上有穩(wěn)定的貨源。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)1、食品消費趨勢。兔肉還未列入大眾消費清單，但人們的消費習慣的改變已經(jīng)顯現(xiàn)出對兔肉需求的信息。例如，近年來，恩格爾系數(shù)逐漸下降，人均糧食消耗平穩(wěn)，肉、奶、蛋的需求持續(xù)上升；人們在外用餐支出大幅增加，人的飲食習慣和消費結(jié)構(gòu)悄然改變，日漸注重食物營養(yǎng)，講究飲食健康。這些現(xiàn)象表明，食品消費逐漸瞄準兔肉。2、肉食品結(jié)構(gòu)變化。我國的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，豬肉在肉類總產(chǎn)中的比例，從1985年的90%下降到2005年的64.7%；在豬肉中，優(yōu)質(zhì)瘦肉豬的比重顯著增加；禽肉上升到9.8%；牛羊肉已提高到26.7%，且價格一直居高不下；“白肉（魚肉、雞肉、兔肉）”的消費看好。經(jīng)濟相對發(fā)達的省份，變化更加顯著。近年來，農(nóng)業(yè)部定期公布牛、羊、兔的市場銷售價格。肉食品結(jié)構(gòu)變化的走向，無疑給兔肉生產(chǎn)提供了難得的機會。認識兔肉的市場空間1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)3、全國超重和肥胖人口達2.6億。據(jù)“中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查”，過去的十年，中國城鄉(xiāng)居民超重率上升36.7%，肥胖率上升83.9%，15年里肥胖兒童人數(shù)凈增28倍。高血壓、高血脂、高血糖病越來越普遍。過食高能肉食是現(xiàn)代國民的重大健康隱患之一。社會呼喚高營養(yǎng)，低能量、低膽固醇的肉食品。4、食品安全是全球的熱點問題。禽流感（H5N1、H1N1）、瘋牛病、癢病、口蹄疫、李氏桿菌病、豬鏈球菌病等的流行，在局部地區(qū)導致“恐肉癥”；二噁英、鹽酸克倫特羅、亞硝酸鹽（增色劑）、蘇丹紅（蛋黃）、日本“雪印牌牛奶”、安徽低質(zhì)奶粉、三聚氰胺等事件的發(fā)生；有報道稱，沙門氏菌、李斯特菌、彎曲桿菌屬和大腸桿菌O157﹕H7近來已污染了歐洲家畜和肉類產(chǎn)業(yè)，使部分人產(chǎn)生“恐食癥”；結(jié)核病、布氏桿菌病為代表的人畜共患病的流行依然嚴峻。至今，未發(fā)生過兔肉質(zhì)量安全引發(fā)的社會問題。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)兔肉特點的總結(jié)1、營養(yǎng)兔肉具有高蛋白、高必需氨基酸、高鈣、高磷脂、高煙酸、高VitE，高消化率。低脂肪、低熱量、低膽固、低脲酸、低嘌呤，低污染、底殘留等特點。不要老停留在兔肉“三高，三低”的層面上，檢測數(shù)據(jù)表明，兔肉除了上述“七高，七低”外，還具有諸多營養(yǎng)特點。因此，兔肉有特殊的食用價值，最適合現(xiàn)代營養(yǎng)需求；兔肉與其他肉類配合食用，可提高其生物學利用價值。2、兔肉好吃?！帮w禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，深受國內(nèi)外消費者歡迎。歐洲及我國的四川，有無兔不成席之說。食譜中，兔肉佳肴配方不盡其數(shù)，兔肉在中國飲食文化中享有盛譽。實際上，兔肉脂肪含量低，本身香味不濃，并不好吃。但兔肉肉質(zhì)細嫩，容易入味，便于加工成為各種味道，能迎合不同口味的喜好。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)3、兔肉的食用價值。煙酸具有獨特的去皺美容功效；兔肉中的鈣吸收率高，是人體補鈣的好膳食；長期吃低能量的兔肉，具有顯著的瘦身作用。兔肉的營養(yǎng)全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)非常符合人體的需求。在民間，常將兔肉或兔肉藥膳作為病人康復及產(chǎn)婦的滋補佳品；兔肉還是老年人和高血壓、肥胖癥、糖尿病、動脈硬化患者理想的保健肉食品；更適合胃腸消化功能差的老年人，脾胃氣虛所致的少食、乏力，脾胃陰虛的口渴、消瘦，以及便秘、積便患者。兒童常吃兔肉，有益智力開發(fā)；青年人，有益養(yǎng)顏美體；老年人，預防心腦血管疾病、延年益壽。兔肉消費已經(jīng)成為歐洲的時尚，將成為新世紀人類攝取的主要肉食之一。4、兔肉好吃?！帮w禽莫如鴣，走獸莫如兔”，兔肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，深受國內(nèi)外消費者歡迎。歐洲及我國的四川，有無兔不成席之說。食譜中，兔肉佳肴配方不盡其數(shù)，兔肉在中國飲食文化中享有盛譽。實際上，兔肉脂肪含量低，本身香味不濃，并不好吃。但兔肉肉質(zhì)細嫩，容易入味，便于加工成為各種味道，能迎合不同口味的喜好。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)5、兔肉的安全性。肉兔日糧中，優(yōu)質(zhì)草粉的比例可達60%以上；蛋白需要量小（粗蛋白占飼料的17%～19%），對植物蛋白和非蛋白氮利用率高，無需動物性蛋白飼料；幼兔飼料中只添加抗球蟲藥，1.5kg以上的肉兔疾病少，無需用藥；在肉兔的整個飼養(yǎng)周期內(nèi)，飼料中無需添加抗生素類藥物。從全面分析來看，養(yǎng)兔最容易實現(xiàn)綠色肉食品生產(chǎn)，便于可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)兔過程中，必不可少的疫苗只有兔病毒性出血癥（兔瘟）滅活苗。其他的疫苗都可以不用。不存在生物安全隱患。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開發(fā)分析3功能性兔肉食品開發(fā)，廣開銷售渠道根據(jù)年齡、生理、身體狀況、疾病種類、消化道機能等，將自然人分為多個群體。按照不同人群對營養(yǎng)的需求，根據(jù)兔肉“七高、七低”的特點，給每個群體配制以兔肉為主料的營養(yǎng)配方1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)1、兒童益智肉。福建省龍巖市，老百姓有個老傳統(tǒng)，兒童都吃“乳兔湯”。做法大概是斷奶前的仔兔，去毛（帶皮），用微火燉熟，喝完湯后，整只乳兔連骨吃完。用這個方法養(yǎng)大的孩子健康又聰明。兔肉，尤其是乳兔肉，高必需氨基酸、高煙酸、高鈣、高磷脂。經(jīng)常吃，對兒童非常有益。補鈣的效果好，身體特別壯實。高磷脂補腦，人當然聰明。海邊的孩子因吃魚聰明，山區(qū)的孩子多吃兔肉照樣聰明。2、健身肉和保健肉。肥胖癥患者，想保持好身材的中青年人，吃兔肉，是不減少食量而減少能量攝入的好方法。飽了口福，還能有好的身材。糖尿病患者有不同程度的恐食癥，想吃又不敢吃。用兔肉替代其他肉食品，肯定能有效地控制血糖。產(chǎn)品的定位1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)3、老年人的滋補肉。人到一定的年齡，消化道機能退化，營養(yǎng)攝入成為障礙，以至體況不斷下降。多吃“七高、七低”的兔肉，是維持良好體況的好方法。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)各種產(chǎn)品均有等級的劃分。如兔肉，有普通兔肉、無公害兔肉、綠色兔肉、有機兔肉，出口時還要達到國際檢驗標準，出口至歐洲還要符合歐盟標準。不同級別有相應(yīng)的生產(chǎn)條件。就我國國情而言，兔肉分以下三個層次較好。兔肉的定位1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)1、綠色、有機兔肉。人到一定的年齡，消化道機能退化，營養(yǎng)攝入成為障礙，以至體況不斷下降。多吃“七高、七低”的兔肉，是維持良好體況的好方法。2、商品兔肉。中、小規(guī)模養(yǎng)殖戶，出欄2.0kg～2.5kg的商品肉兔，供普通農(nóng)貿(mào)市場，獲取勞動力報酬?；钔玫某鰣鰞r約17元/kg，供應(yīng)大眾餐館、也可在農(nóng)貿(mào)市場“點殺”。近年來，在四川一直保持旺市。如果按“NY5129-2002”標準生產(chǎn)無公害兔肉、兔頭，市場價格將大幅提高。3、普通兔肉。單純喂草，生產(chǎn)速度較慢，屠宰率低，但飼料成本也低。貧困地區(qū)，每家養(yǎng)幾只至十幾只母兔作為家庭副業(yè)，是不計飼草和勞動力成本，自給自足的養(yǎng)殖模式。是處貧困線上的農(nóng)民獲取肉食、換取生活必需品的好途徑。當然，也可當“生態(tài)兔”經(jīng)營，成為“農(nóng)家樂”的一大特色，還能賣更高的價錢。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)營銷組合策劃4隨著我國市場經(jīng)濟體系不斷完善，各行各業(yè)的競爭也在不斷加劇。企業(yè)通過品牌營銷策略，加強自己在市場中的競爭力，是現(xiàn)代企業(yè)的重要標志。食品是人們每天都離不開的消費品，擁有廣闊的消費市場，市場潛在的價值非常巨大。食品行業(yè)作為與人們生活息息相關(guān)的行業(yè)，其產(chǎn)品的質(zhì)量、價格的高低，營銷手段的選擇都對消費者構(gòu)成了一定的影響。食品企業(yè)為了提高自己的行業(yè)競爭力，必須采取科學、合理的品牌營銷策略，促進企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。1/21/2025品牌品牌營銷綠色營銷世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)1、品牌美國著名市場營銷專家菲利普?科特勒博士這樣定義品牌：“品牌是一種名稱、術(shù)語、標記、符號或圖案，或是他們的相互組合，用以識別某個消費者或某群消費者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與竟爭對手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別”。品牌可以給它的擁有者帶來經(jīng)濟收益、產(chǎn)生增值的一種無形資產(chǎn)，而增值的源泉主要是消費者對品牌良好的印象和認可。在現(xiàn)代社會中，品牌已經(jīng)成為商品綜合品質(zhì)的體現(xiàn)，與品牌企業(yè)的產(chǎn)品、文化等緊密地聯(lián)系起來。品牌的建設(shè)是一個非常復雜的過程，需要創(chuàng)造得的激情、智慧、魄力及堅定的信念。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)

從品牌的形式上看，品牌主要包括三個部分：第一，品牌是一種特定的聲音符號，當人們讀出來時就引起其擁護者的主體反應(yīng)；第二，品牌除了能讀出來之外，還可以給人以視覺的刺激，它一般表現(xiàn)為各種符號、色彩、圖案及形狀等；第三，品牌一般都受到法律的保護，也就是人們所說的“商標”，商標保護了品牌的符號，讓品牌成為專屬的標記，是別人不冒用和玷污的，品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，其經(jīng)濟價值要靠多種因素來確定。1/21/2025世界有你更溫暖—太陽農(nóng)業(yè)2、品牌營銷品牌營銷就是“通過市場營銷手段讓客戶形成對企業(yè)品牌和產(chǎn)品的認識過程，是企業(yè)保持自身優(yōu)勢，增強核心競爭力的重要方式。品牌營銷的關(guān)鍵是找出品牌與其它產(chǎn)品的不同，能夠深刻感染消費者，讓他們能夠認識到品牌的核心價值，對品牌的特殊性能有一個深刻地認識。品牌營銷的前提是產(chǎn)品要有質(zhì)量上的保證，這樣才能贏得消費者的信賴，品牌的作用才能夠發(fā)揮出來。

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