味精生產(chǎn)過程中的自動化生產(chǎn)線設計考核試卷

味精生產(chǎn)過程中的自動化生產(chǎn)線設計考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察考生對味精生產(chǎn)過程中自動化生產(chǎn)線設計的理解與應用能力，包括生產(chǎn)線布局、設備選型、控制系統(tǒng)設計、質量控制等方面，以評估考生在實際工程中的設計能力和專業(yè)素養(yǎng)。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.味精生產(chǎn)中，下列哪種原料不是主要原料？（）

A.谷物

B.麥芽

C.酵母

D.食鹽

2.味精生產(chǎn)過程中，通常使用哪種反應器進行發(fā)酵？（）

A.塔式反應器

B.氣升式反應器

C.液固接觸器

D.填料塔

3.在味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，下列哪種設備用于物料輸送？（）

A.皮帶輸送機

B.滾筒輸送機

C.鏈條輸送機

D.空氣輸送系統(tǒng)

4.味精生產(chǎn)中，控制pH值的關鍵設備是？（）

A.pH計

B.加熱器

C.冷卻器

D.攪拌器

5.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品純度的儀器是？（）

A.色譜儀

B.紅外光譜儀

C.原子吸收光譜儀

D.傅里葉變換紅外光譜儀

6.味精生產(chǎn)中，用于去除雜質的設備是？（）

A.過濾機

B.蒸餾塔

C.結晶器

D.真空干燥機

7.下列哪種自動化控制系統(tǒng)適用于味精生產(chǎn)？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

8.味精生產(chǎn)過程中，為了保證產(chǎn)品質量，需要對哪些參數(shù)進行實時監(jiān)控？（）

A.溫度、壓力、流量

B.溫度、濕度、成分

C.壓力、流量、成分

D.溫度、濕度、壓力

9.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于物位檢測的傳感器是？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

10.在味精生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)物料的設備是？（）

A.液位控制器

B.流量控制器

C.溫度控制器

D.壓力控制器

11.味精生產(chǎn)過程中，下列哪種物質不是發(fā)酵產(chǎn)物？（）

A.谷氨酸鈉

B.甘氨酸

C.硫酸銨

D.硫酸

12.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于物料稱重的設備是？（）

A.電子秤

B.霍爾傳感器

C.磁力計

D.振動傳感器

13.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過程中氧氣供應的關鍵設備是？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風機

D.真空泵

14.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品水分含量的儀器是？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

15.下列哪種設備用于味精的結晶？（）

A.晶體生長器

B.攪拌器

C.冷卻器

D.過濾機

16.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品粒度的設備是？（）

A.粒度分析儀

B.粉體密度儀

C.粉體流動性儀

D.粉體細度儀

17.在味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設備是？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結晶器

D.干燥機

18.味精生產(chǎn)過程中，用于物料輸送的管道材料通常為？（）

A.不銹鋼

B.塑料

C.陶瓷

D.玻璃

19.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品酸堿度的設備是？（）

A.pH計

B.電導率儀

C.酸度計

D.堿度計

20.下列哪種自動化控制系統(tǒng)適用于味精生產(chǎn)中的溫度控制？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

21.味精生產(chǎn)過程中，為了保證產(chǎn)品質量，需要對哪些參數(shù)進行實時監(jiān)控？（）

A.溫度、壓力、流量

B.溫度、濕度、成分

C.壓力、流量、成分

D.溫度、濕度、壓力

22.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于物位檢測的傳感器是？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

23.在味精生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)物料的設備是？（）

A.液位控制器

B.流量控制器

C.溫度控制器

D.壓力控制器

24.味精生產(chǎn)過程中，下列哪種物質不是發(fā)酵產(chǎn)物？（）

A.谷氨酸鈉

B.甘氨酸

C.硫酸銨

D.硫酸

25.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于物料稱重的設備是？（）

A.電子秤

B.霍爾傳感器

C.磁力計

D.振動傳感器

26.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過程中氧氣供應的關鍵設備是？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風機

D.真空泵

27.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品水分含量的儀器是？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

28.下列哪種設備用于味精的結晶？（）

A.晶體生長器

B.攪拌器

C.冷卻器

D.過濾機

29.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品粒度的設備是？（）

A.粒度分析儀

B.粉體密度儀

C.粉體流動性儀

D.粉體細度儀

30.在味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設備是？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結晶器

D.干燥機

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，以下哪些是常見的物料輸送設備？（）

A.皮帶輸送機

B.滾筒輸送機

C.鏈條輸送機

D.氣力輸送系統(tǒng)

2.在味精生產(chǎn)過程中，以下哪些參數(shù)需要進行實時監(jiān)控？（）

A.溫度

B.壓力

C.濕度

D.成分

3.以下哪些是味精生產(chǎn)中常用的發(fā)酵設備？（）

A.氣升式反應器

B.塔式反應器

C.攪拌式反應器

D.噴霧干燥塔

4.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，以下哪些是常見的控制系統(tǒng)？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

5.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于檢測產(chǎn)品質量的儀器？（）

A.pH計

B.紅外光譜儀

C.原子吸收光譜儀

D.粒度分析儀

6.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于去除雜質的設備？（）

A.過濾機

B.蒸餾塔

C.結晶器

D.真空干燥機

7.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于物位檢測的傳感器？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

8.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，以下哪些是用于物料稱重的設備？（）

A.電子秤

B.霍爾傳感器

C.磁力計

D.振動傳感器

9.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于控制發(fā)酵過程中氧氣供應的設備？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風機

D.真空泵

10.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于檢測產(chǎn)品水分含量的儀器？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

11.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于蒸發(fā)濃縮的設備？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結晶器

D.干燥機

12.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，以下哪些是用于檢測產(chǎn)品粒度的設備？（）

A.粒度分析儀

B.粉體密度儀

C.粉體流動性儀

D.粉體細度儀

13.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于蒸發(fā)濃縮的設備？（）

A.蒸餾塔

B.蒸發(fā)器

C.結晶器

D.干燥機

14.以下哪些是味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中常見的管道材料？（）

A.不銹鋼

B.塑料

C.陶瓷

D.玻璃

15.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于檢測產(chǎn)品酸堿度的設備？（）

A.pH計

B.電導率儀

C.酸度計

D.堿度計

16.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于溫度控制的自動化控制系統(tǒng)？（）

A.PLC控制系統(tǒng)

B.DCS控制系統(tǒng)

C.SCADA系統(tǒng)

D.HMI系統(tǒng)

17.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，以下哪些是用于物位檢測的傳感器？（）

A.超聲波傳感器

B.磁性傳感器

C.光電傳感器

D.紅外傳感器

18.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于調(diào)節(jié)物料的設備？（）

A.液位控制器

B.流量控制器

C.溫度控制器

D.壓力控制器

19.以下哪些是味精生產(chǎn)中用于控制發(fā)酵過程中氧氣供應的設備？（）

A.攪拌器

B.噴霧器

C.風機

D.真空泵

20.在味精生產(chǎn)中，以下哪些是用于檢測產(chǎn)品水分含量的儀器？（）

A.紅外水分儀

B.紫外-可見分光光度計

C.原子吸收光譜儀

D.色譜儀

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，發(fā)酵過程的關鍵控制參數(shù)包括______、______和______。

2.味精生產(chǎn)過程中，常用的物料輸送設備包括______、______和______。

3.在味精生產(chǎn)自動化控制系統(tǒng)中，______用于實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化控制。

4.味精生產(chǎn)中，用于檢測產(chǎn)品質量的常用儀器包括______、______和______。

5.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于去除雜質的設備主要有______、______和______。

6.味精生產(chǎn)中，物位檢測常用的傳感器有______、______和______。

7.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于物料稱重的設備是______。

8.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過程中氧氣供應的關鍵設備是______。

9.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品水分含量的儀器是______。

10.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設備是______。

11.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品粒度的設備是______。

12.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設備主要有______、______和______。

13.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，常見的管道材料包括______、______和______。

14.味精生產(chǎn)中，用于檢測產(chǎn)品酸堿度的設備是______。

15.味精生產(chǎn)中，用于溫度控制的自動化控制系統(tǒng)主要有______、______和______。

16.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于物位檢測的傳感器有______、______和______。

17.味精生產(chǎn)中，用于調(diào)節(jié)物料的設備主要有______、______和______。

18.味精生產(chǎn)中，控制發(fā)酵過程中氧氣供應的關鍵設備是______。

19.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品水分含量的儀器是______。

20.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設備主要有______、______和______。

21.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，用于檢測產(chǎn)品粒度的設備是______。

22.味精生產(chǎn)中，用于蒸發(fā)濃縮的設備主要有______、______和______。

23.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，常見的管道材料包括______、______和______。

24.味精生產(chǎn)中，用于檢測產(chǎn)品酸堿度的設備是______。

25.味精生產(chǎn)中，用于溫度控制的自動化控制系統(tǒng)主要有______、______和______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，發(fā)酵過程無需實時監(jiān)控氧氣供應。（）

2.皮帶輸送機是味精生產(chǎn)中常用的物料輸送設備之一。（）

3.PLC控制系統(tǒng)在味精生產(chǎn)中主要用于檢測產(chǎn)品質量。（）

4.味精生產(chǎn)過程中，過濾機主要用于去除發(fā)酵液中的固體雜質。（）

5.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，超聲波傳感器常用于物位檢測。（）

6.電子秤是味精生產(chǎn)中用于物料稱重的常用設備。（）

7.味精生產(chǎn)過程中，噴霧干燥塔用于蒸發(fā)濃縮發(fā)酵液。（）

8.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，粒度分析儀用于檢測產(chǎn)品的細度。（）

9.味精生產(chǎn)中，常用的管道材料只有不銹鋼和塑料。（）

10.味精生產(chǎn)過程中，pH計用于控制發(fā)酵液的酸堿度。（）

11.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，DCS控制系統(tǒng)可以替代HMI系統(tǒng)。（）

12.味精生產(chǎn)中，紅外水分儀可以準確檢測產(chǎn)品的水分含量。（）

13.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，攪拌器主要用于控制物料的流動。（）

14.味精生產(chǎn)過程中，真空干燥機用于去除產(chǎn)品中的水分。（）

15.味精生產(chǎn)中，磁力計常用于檢測產(chǎn)品的磁性。（）

16.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，液位控制器用于控制反應器中的液位。（）

17.味精生產(chǎn)過程中，溫度控制對發(fā)酵過程至關重要。（）

18.味精生產(chǎn)中，硫酸是味精發(fā)酵的主要原料之一。（）

19.味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，HMI系統(tǒng)用于實時監(jiān)控生產(chǎn)過程。（）

20.味精生產(chǎn)中，甘氨酸是味精的主要成分。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡要描述味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線的基本流程，并說明各環(huán)節(jié)的關鍵控制點。

2.設計一個味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線的布局方案，包括主要設備的位置安排和物料流向，并說明選擇該布局方案的原因。

3.針對味精生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的質量問題，提出相應的自動化控制策略，以保障產(chǎn)品質量。

4.分析味精生產(chǎn)自動化生產(chǎn)線中，如何利用傳感器和控制系統(tǒng)實現(xiàn)生產(chǎn)過程的智能化監(jiān)控和優(yōu)化。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某味精生產(chǎn)企業(yè)計劃建設一條新的自動化生產(chǎn)線，現(xiàn)有以下設備可供選擇：

-A型發(fā)酵罐，具有更高的發(fā)酵效率和更低的能耗；

-B型發(fā)酵罐，結構簡單，維護方便；

-C型發(fā)酵罐，可在線進行發(fā)酵參數(shù)的調(diào)整和優(yōu)化。

請根據(jù)味精生產(chǎn)的實際需求，選擇合適的發(fā)酵罐類型，并說明理由。

2.案例背景：某味精生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的自動化生產(chǎn)線在運行過程中出現(xiàn)以下問題：

-自動化控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導致生產(chǎn)線停機；

-部分傳感器讀數(shù)不穩(wěn)定，影響產(chǎn)品質量；

-生產(chǎn)線的能耗較高，不利于節(jié)能降耗。

請針對上述問題，提出相應的解決方案，并說明實施步驟。

標準答案

一、單項選擇題

1.D

2.B

3.A

4.A

5.A

6.A

7.B

8.A

9.A

10.B

11.D

12.A

13.C

14.A

15.B

16.A

17.B

18.A

19.A

20.B

21.A

22.A

23.B

24.D

25.B

26.C

27.A

28.B

29.A

30.A

二、多選題

1.ABCD

2.ABD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABC

7.ABC

8.ABD

9.ABC

10.ABC

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABC

15.ABCD

16.ABC

17.ABC

18.ABCD

19.ABC

20.ABC

三、填空題

1.溫度、pH值、溶解氧

2.皮帶輸送機、滾筒輸送機、鏈條輸送機

3.PLC

4.pH計、紅外光譜儀、原子吸收光譜儀

5.過濾機、蒸餾塔、結晶器

6.超聲波傳感器、磁性傳感器、光電傳感器

7.電子秤

8.風機

9.紅外水分儀

10.