2023年財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)收銀管理技能培訓(xùn)

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弟八早

收銀管理技能培訓(xùn)

第一節(jié)收銀工作流程安排

培訓(xùn)對(duì)象商場(chǎng)（超市?連鎖店）收

銀員

培訓(xùn)目的優(yōu)化收銀工作流程

培訓(xùn)要點(diǎn)優(yōu)化收銀工作流程

一、營(yíng)業(yè)前

1.收銀臺(tái)

(1)清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)。包括：

①收銀臺(tái)、包裝臺(tái)。

②收銀機(jī)。

③收銀柜臺(tái)四周的地板、垃圾桶。

④收銀臺(tái)前頭柜。

⑤購(gòu)物車/籃放置處。

(2)整理、補(bǔ)充必備的物品。包括：

①購(gòu)物袋(所有尺寸)、包裝紙。

②圓磁鐵、點(diǎn)鈔油。

③衛(wèi)生筷子、吸管、湯匙。

④必要的各式記錄本及表單。

⑤膠帶、膠臺(tái)。

⑥干凈抹布。

⑦筆、便條紙、剪刀、訂書(shū)機(jī)、訂書(shū)針、統(tǒng)一發(fā)票、空

白收銀條。

⑧鈴鐘或警鈴。

⑨裝錢(qián)布袋。

⑩“暫停結(jié)賬”牌。

(3)補(bǔ)充收銀臺(tái)前頭柜的商品。

(4)準(zhǔn)備放在收銀機(jī)內(nèi)的定額零用金。包括：

①各種幣值的紙鈔。

②各種幣值的硬幣。

(5)檢驗(yàn)收銀機(jī)。包括：

①發(fā)票存根聯(lián)及收?qǐng)?zhí)聯(lián)的裝置是否正確，號(hào)碼是否相同。

②日期是否正確。

③機(jī)內(nèi)的程式設(shè)定和各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)值是否正確或歸零。

(6)收銀員服裝儀容的檢查。包括：

①制服是否整潔，且合于規(guī)定。

②是否配戴識(shí)別證。

③發(fā)型、儀容是否清爽、整潔。

(7)熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品、變更售價(jià)商品、促銷活動(dòng)，

以及重要商品所在位置。

(8)早會(huì)禮儀訓(xùn)練。

2.服務(wù)臺(tái)

(1)清潔、整理服務(wù)臺(tái)。包括：

①服務(wù)臺(tái)。

②收銀機(jī)。

③服務(wù)臺(tái)四周的區(qū)域。

④服務(wù)臺(tái)的商品柜。

(2)整理、補(bǔ)充必備的物品。

(內(nèi)容同收銀臺(tái)作業(yè))

(3)補(bǔ)充服務(wù)臺(tái)所銷售的商品。

(4)準(zhǔn)備放在收銀機(jī)內(nèi)的定額零用金。

(內(nèi)容同收銀臺(tái)作業(yè))

(5)檢驗(yàn)收銀機(jī)。

(內(nèi)容同收銀臺(tái)作業(yè))

(6)收銀員服裝儀容的檢查。

(內(nèi)容同收銀臺(tái)作業(yè))

(7)熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品、變更售價(jià)商品、促銷活動(dòng)，

以及重要商品所在位置。

⑻早會(huì)禮儀訓(xùn)練。

(9)打開(kāi)上鎖的煙酒柜。

(10)準(zhǔn)備服務(wù)臺(tái)銷售的各種速食品或飲料，如可樂(lè)、爆玉

米花。

(11)補(bǔ)充當(dāng)期的特價(jià)單、宣傳單于服務(wù)臺(tái)。

(12)準(zhǔn)備當(dāng)日的廣播內(nèi)容稿。

二、營(yíng)業(yè)中

L收銀臺(tái)

(1)招呼顧客。

(2)為顧客做結(jié)賬服務(wù)。

(3)為顧客做商品入袋服務(wù)。

(4)特殊收銀作業(yè)處理：

①贈(zèng)品兌換或贈(zèng)送。

②現(xiàn)金抵用券或折價(jià)券的兌現(xiàn)。

③點(diǎn)券或印花的贈(zèng)送。

④折扣的處理。

(5)無(wú)顧客結(jié)賬時(shí)：

①整理及補(bǔ)充收銀臺(tái)各項(xiàng)必備物品。

②整理購(gòu)物車/籃。

③整理及補(bǔ)充收銀臺(tái)前頭柜的商品。

④兌換零錢(qián)。

⑤整理顧客的退貨。

⑥擦拭收銀柜臺(tái)，整理環(huán)境。

(6)收銀臺(tái)的抽查作業(yè)。

(7)顧客作廢發(fā)票的處理。

(8)中間收款作業(yè)。

(9)保持收銀臺(tái)及周圍環(huán)境的清潔。

(10)協(xié)助、指導(dǎo)新人及兼職人員。

(11)顧客詢問(wèn)及抱怨處理。

(12)收銀員交班結(jié)算作業(yè)。

(13)單日營(yíng)業(yè)總額結(jié)賬作業(yè)。

2.服務(wù)臺(tái)

(1)招呼顧客。

(2)銷售服務(wù)臺(tái)陳列的商品。

(3)為顧客做結(jié)賬服務(wù)。

(4)為顧客做商品入袋服務(wù)。

⑸特殊收銀作業(yè)處理(內(nèi)容同收銀臺(tái)作業(yè))。

(6)無(wú)顧客結(jié)賬時(shí)(內(nèi)容同收銀臺(tái)作業(yè))。

(7)服務(wù)臺(tái)的抽查作業(yè)。

(8)顧客作廢發(fā)票的處理。

(9)保持服務(wù)臺(tái)及周圍環(huán)境的清潔。

(10)中間收款作業(yè)。

(11)協(xié)助、指導(dǎo)新人及兼職人員。

(12)顧客詢問(wèn)及抱怨處理。

(13)收銀員交班結(jié)算作業(yè)。

(14)單日營(yíng)業(yè)總額結(jié)賬作業(yè)。

(15)換貨、退貨處理。

(16)換發(fā)廠商識(shí)別證。

(17)店內(nèi)廣播。

(18)接聽(tīng)電話。

(19)宣導(dǎo)顧客寄物。

(20)留意店內(nèi)出入人員、注意收銀臺(tái)狀況，以及各收銀臺(tái)

的購(gòu)物車籃是否累積等。

(21)顧客遺忘寄物或未帶走物品處理。

(22)發(fā)放店內(nèi)的宣傳單特價(jià)單。

(23)商品包裝服務(wù)。

(24)資源回收作業(yè)，如寶特瓶、玻璃瓶、電池等。

三、營(yíng)業(yè)后

1.收銀臺(tái)

(1)整理作廢發(fā)票以及各種點(diǎn)券。

⑵結(jié)算營(yíng)業(yè)總額。

⑶整理收銀臺(tái)及周圍的環(huán)境。

(4)關(guān)閉收銀機(jī)電源并蓋上防塵套。

⑸擦拭購(gòu)物車/籃并放于指定位置。

(6)協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)人員處理善后工作。

2.服務(wù)臺(tái)

(1)整理作廢發(fā)票以及各種點(diǎn)券。

(2)結(jié)算營(yíng)業(yè)總額。

(3)整理收銀臺(tái)及周圍的環(huán)境。

(4)關(guān)閉收銀機(jī)電源并蓋上防塵套。

(5)擦拭購(gòu)物車/籃并放于指定位置。

(6)協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)人員處理善后工作。

(7)清洗烹調(diào)速食的各種器具。

(8)鎖上煙酒柜。

(9)關(guān)閉服務(wù)臺(tái)各項(xiàng)電器用品的電源，如音響、麥克風(fēng)等。

第二節(jié)收銀排班安排技能培訓(xùn)

培訓(xùn)對(duì)象商場(chǎng)（超市?連鎖店）收

銀主管

培訓(xùn)目的合理進(jìn)行收銀排班

培訓(xùn)要點(diǎn)影響收銀排班的主要

因素

一、科學(xué)排班的必要性

商場(chǎng)(超市?連鎖店)的營(yíng)業(yè)時(shí)間大致從早上9:00到晚上

22:00點(diǎn)，甚至有提早至早上7:30,而晚上延伸至午夜24：00

才打烽者，中間沒(méi)有任何休息。平均而言，一天大約在11~

15個(gè)小時(shí)，已超過(guò)一位員工的正常上班時(shí)數(shù)(8小時(shí))。因此,

為了配合作息時(shí)間，必須將店內(nèi)現(xiàn)有的收銀員，依據(jù)店內(nèi)的

營(yíng)業(yè)情況科學(xué)地予以輪班及輪休安排，為顧客提供最佳的服

務(wù)。

二、科學(xué)排班需考慮的因素

安排收銀員輪班作業(yè)時(shí)，必須考慮下列幾項(xiàng)因素：

1,超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間

營(yíng)業(yè)時(shí)間的長(zhǎng)短，是考慮班次的主要因素之一。若營(yíng)業(yè)

時(shí)間為11個(gè)小時(shí)左右者，可安排兩個(gè)班次；超過(guò)者，則可安

排三班制。

例如，營(yíng)業(yè)時(shí)間為9:00~22:00,可安排早班(8:30?17:30)

及晚班(13:30?22:30)；若營(yíng)業(yè)時(shí)間為7:30?22:00,可安排早

班(7:00?16:00)、中班(10:00?19:00)及晚班(13:30?22:30)三

班制。

2.各時(shí)段的來(lái)客數(shù)

盡管在十幾個(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，隨時(shí)都有顧客光臨，

但是仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)顧客通常集中在某幾個(gè)時(shí)段，也就

是高峰營(yíng)業(yè)時(shí)間。例如：在辦公區(qū)的商場(chǎng)（超市?連鎖店），中

午的午餐時(shí)間和下午16:00~19:00時(shí)的下班時(shí)段人潮較多；

而一般位于郊區(qū)的商場(chǎng)（超市?連鎖店），在早上以及晚上

20:00?21:00點(diǎn)以前會(huì)出現(xiàn)營(yíng)業(yè)高嶺。

因此，在高峰時(shí)段必須安排較多的人手，以舒緩顧客等

待收銀結(jié)賬的壓力。例如：可增加中班人員（10:00~19:00或

11:00-20:00）,以應(yīng)付下班時(shí)的購(gòu)物人潮。

3.假期、節(jié)令和促銷期

每到節(jié)假日或者商場(chǎng)（超市?連鎖店）實(shí)施促銷計(jì)劃的期間,

其營(yíng)業(yè)狀況往往會(huì)比平日來(lái)得好，不僅顧客人數(shù)較多，每個(gè)

顧客的平均購(gòu)買(mǎi)金額也會(huì)比較高。尤其在促銷期間，還必須

配合贈(zèng)送點(diǎn)券、印花或摸彩的活動(dòng)。因此，在特殊的時(shí)令或

假期，必須在排班上做一些更動(dòng)，或設(shè)法將收銀員的休假調(diào)

開(kāi)。

4.正式及兼職收銀員的人數(shù)

在安排班次及各班次的值班人數(shù)時(shí)，除了必須考慮上述

三項(xiàng)因素之外，還受限于現(xiàn)有的正式和兼職收銀員的人數(shù)。

這不僅是編制的問(wèn)題，還涉及人事成本的考慮，以符合商場(chǎng)

（超市?連鎖店）的經(jīng)營(yíng)原則。

一般而言，正式收銀員都經(jīng)過(guò)專門(mén)的訓(xùn)練，熟悉整體收

銀流程。而兼職人員只擔(dān)負(fù)了部分的工作（如結(jié)賬及入袋服務(wù)）,

時(shí)數(shù)也只有4個(gè)小時(shí)，大部分是由現(xiàn)場(chǎng)人員隨機(jī)指導(dǎo)。因此，

在排班時(shí)，每一班次都必須有正式人員值班，負(fù)責(zé)執(zhí)行其他

收銀作業(yè)、現(xiàn)金管理和特殊情況的處理等。在高峰時(shí)段或節(jié)

假日，則可彈性安排兼職人員，以配合營(yíng)業(yè)需要。

在考慮上述四項(xiàng)因素之后，收銀主管人員即可以1周或1

個(gè)月為基準(zhǔn)，據(jù)以排定“收銀人員排班表。并張貼在公布欄

或打卡（簽到）處，以便收銀人員查閱。

第三節(jié)收銀作業(yè)技能培訓(xùn)

培訓(xùn)對(duì)象商場(chǎng)（超市?連鎖店）收

銀員

培訓(xùn)目的提高收銀作業(yè)技能

培訓(xùn)要點(diǎn)收銀員作業(yè)守則

-、收銀員作業(yè)守則

現(xiàn)金的收受與處理是收銀員工作內(nèi)容之一，這也使得收

銀員的行為與操守格外的引人注意，為了保護(hù)收銀員，避免

引起不必要的猜疑與誤會(huì)，也為了確?，F(xiàn)金管理的安全性，

收銀員在執(zhí)行收銀作業(yè)時(shí)必須遵守下列守則：

1.收銀員身上不可帶有現(xiàn)金

收銀員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，身上如有私有金錢(qián)，容易讓人誤

為是店內(nèi)公款，而造成不必要的困擾。如果收銀員當(dāng)天攜有

大額現(xiàn)金，并且不方便放在個(gè)人的寄物柜時(shí)，可請(qǐng)店長(zhǎng)代為

存放在店內(nèi)金庫(kù)。

2,收銀臺(tái)除茶水外，不可放置任何私人物品

收銀臺(tái)隨時(shí)會(huì)有顧客辦理退貨，或臨時(shí)刪除購(gòu)買(mǎi)的品項(xiàng),

若有私人物品亦放置在收銀臺(tái)，容易與顧客的退貨混淆，引

起誤會(huì)。

3,收銀員在收銀柜臺(tái)執(zhí)行任務(wù)時(shí)，不可擅自離位

收銀柜臺(tái)內(nèi)有金錢(qián)、發(fā)票、禮券、單據(jù)等重要物品甚多，

如果擅自離崗，將使歹徒有機(jī)可乘，造成店內(nèi)的損失，而且

當(dāng)顧客需要服務(wù)時(shí)，也可能因?yàn)檎也坏焦ぷ魅藛T，而引起顧

客的抱怨。

4,收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)賬

避免收銀員利用職務(wù)上的方便，以低于原價(jià)的價(jià)錢(qián)登錄

至收銀機(jī)，而圖利親友。同時(shí)也可避免引起不必要的誤會(huì)。

5.收銀員不可任意打開(kāi)收銀機(jī)的抽屜查看數(shù)字或點(diǎn)算金

錢(qián)

收銀員隨意打開(kāi)抽屜有舞弊之嫌，而且當(dāng)眾點(diǎn)算現(xiàn)錢(qián)，

也容易引起他人側(cè)目，造成安全上的顧慮。

6,收銀員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)不可嬉笑聊天

應(yīng)隨時(shí)注意收銀臺(tái)前的動(dòng)態(tài)，如有任何狀況，應(yīng)按鈴?fù)?/p>

知主管處理。不啟用的收銀通道必須用鏈條圍住。收銀員在

工作時(shí)彼此嬉笑聊天，不僅會(huì)疏忽店內(nèi)周遭的情形，導(dǎo)致公

司遭受損失，也會(huì)讓顧客留下不佳的印象。此外，收銀員位

于店的出入口，較方便留意店內(nèi)出入的人員。如果收銀通道

任意開(kāi)放，將使顧客不結(jié)賬而徑直將貨品攜出。

7.收銀員應(yīng)熟悉相關(guān)資訊

收銀員應(yīng)熟悉店內(nèi)的服務(wù)政策、促銷活動(dòng)、當(dāng)期特價(jià)品、

重要商品位置，以及各項(xiàng)相關(guān)資訊。收銀員熟悉上述各項(xiàng)訊

息，除了可以迅速回答顧客詢問(wèn)，也可主動(dòng)告知，促銷店內(nèi)

商品，讓顧客有賓至如歸、受到重視的感覺(jué)，同時(shí)還可以增

加業(yè)績(jī)。

二、設(shè)計(jì)正確的結(jié)賬程序

為顧客提供正確的結(jié)賬服務(wù)，除了可以讓顧客安心購(gòu)物,

取得顧客的信任之外，還可以作為公司計(jì)算經(jīng)營(yíng)收益的基礎(chǔ),

其正確性相當(dāng)重要。

在整個(gè)結(jié)賬的過(guò)程中，收銀員必須達(dá)到三個(gè)要點(diǎn)，即正

確、禮貌和迅速。其中迅速一項(xiàng)須以正確性為前提，而不只

是追求速度。即根據(jù)正確及禮貌兩項(xiàng)要求，設(shè)計(jì)完整的結(jié)賬

步驟（見(jiàn)下頁(yè)表格）。

三、入袋原則

1.為顧客做入袋服務(wù)時(shí)須遵守的原則

收銀結(jié)賬步賺

步陳收銀標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)配合動(dòng)作

?面帶買(mǎi)春，與顧客的目光捱觸.

1.歡迎顧客歡迎光臨'干待顧客將購(gòu)物籃/車上的商品放或收銀臺(tái)

士,

■將收銀玩的活動(dòng)受痛面商顧客.

，以左手拿取藥品，并檢定該兩?品的專價(jià)及美則

代號(hào)是否無(wú)誤.

逐項(xiàng)企出每項(xiàng)，以右手按鍵，將百品的專價(jià)及美劑代號(hào)正確地

2.商品登錄登錄在收銀枇上.

商品的金額

?登錄完的商的必須與未餐錄的窗名分開(kāi)放至，

避免混浙.

?檢在購(gòu)物車底部是忑還留有商品尚未結(jié)眼.

?將空的購(gòu)物續(xù)從收維臺(tái)上拿汗，條放在一旁.

3.結(jié)算甫品總

?若無(wú)他人稱劭人袋工作葉，收銀員可以叁顧客

金領(lǐng)，并告總共xX元

如顧客拿錢(qián)葉，先行將商品人投，但是在顧客拿班企

付延葉，應(yīng)立即件正手邊的工作.

,貨認(rèn)顧客支付的金領(lǐng)，井檢走是忑為偽鈔.

4.收取顧客支?將顧客的奧企以磁鐵壓在收銀玩的磁盤(pán)上.

收悠XX元

付的企餞,若顧客未付販，應(yīng)禮貌性的玄望一次，不可表

更不附煩的態(tài)度.

,找出正貨家餞.

，將大鈔放下面，參餞放上面，雙手將我金造同

5.找餞給顧客投悠XX元小弟交給顧客.

?待顧客沒(méi)有疑問(wèn)葉，立刻將磁盤(pán)上的電全放入

收銀玩的加龍內(nèi)，并關(guān)上.

6.商區(qū)人求?根施入袋朦則，將商品儂序放入購(gòu)物袋內(nèi).

?一手梃著購(gòu)物求交給顧客，另一手托著購(gòu)物袋

話語(yǔ)！歡迎再的底部.碗定顧客拿穩(wěn)后，才可將雙手放升.

7.誠(chéng)心的感諧

度光臨?貨定顧客;殳有遺忘的購(gòu)物袋.

,面許笑容，目送顧客禹升.

(1)選擇合適尺寸的購(gòu)物袋。

(2)不同性質(zhì)的商品必須分開(kāi)入袋，例如：生鮮與干貨類，

食品與化學(xué)用品，生食與熟食等。

(3)冷藏(凍)品、豆類制品、乳制品等容易出水的食品，

肉、魚(yú)、蔬菜等容易滲漏流出汁液的商品，或是味道較濃的

食品，應(yīng)先用其他購(gòu)物袋包裝妥當(dāng)之后再放入大的購(gòu)物袋內(nèi)。

(4)確定附有蓋子的物品都已經(jīng)拴緊。

(5)貨物不能高過(guò)袋口，避免顧客不方便提拿。

(6)入袋時(shí)應(yīng)將不同客人的商品分清楚。

(7)體積過(guò)大的商品，可另外用繩子捆綁，以方便提拿。

(8)提醒顧客帶走所有包裝好的購(gòu)物袋，避免遺忘在收銀

臺(tái)。

2.入袋程序

(1)重、硬物置袋底。

(2)正方形或長(zhǎng)方形的商品放進(jìn)袋子的兩側(cè)，做為支架。

(3)瓶裝及罐裝的商品放在中間。

(4)易碎品或較輕的商品置于上方。

3,由顧客自行裝袋

(1)將登錄完的商品放入另一購(gòu)物籃時(shí)，必須依照入袋的

程序?qū)⑸唐贩湃?，以免商品遭受損壞。

(2)將結(jié)賬完畢的商品交給顧客時(shí)，應(yīng)同時(shí)附上購(gòu)物袋(不

論商品多寡)，并對(duì)顧客說(shuō)聲：“謝謝您!”

(3)必須分開(kāi)包裝的商品，應(yīng)多給顧客幾個(gè)購(gòu)物袋。

(4)體積過(guò)大過(guò)重，而無(wú)法放入購(gòu)物袋的商品，應(yīng)在商品

上留下記號(hào)，以示該項(xiàng)商品已經(jīng)結(jié)賬。

四、離開(kāi)收銀臺(tái)的作業(yè)要項(xiàng)

離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，必須先將“暫停結(jié)賬”牌擺放在顧客容

易看到的地方，或是用鏈條將收銀通道圍住。然后將所有的

現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜內(nèi)，同時(shí)將收銀機(jī)上的鎖匙轉(zhuǎn)至

鎖定的位置，鎖匙必須隨身帶走，交由相關(guān)人員保管或放置

在規(guī)定的地方。將離開(kāi)收銀臺(tái)的原因及回來(lái)的時(shí)間告知臨近

的收銀人員。離機(jī)前，若還有顧客排隊(duì)等候結(jié)賬，不可立即

離開(kāi)，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后來(lái)的客人至其他收銀臺(tái)結(jié)賬，并

且為現(xiàn)有的顧客做完結(jié)賬服務(wù)后始可離開(kāi)；如果必須立即離

開(kāi)時(shí)，也應(yīng)禮貌地向排隊(duì)的顧客致歉。

五、顧客要求兌換現(xiàn)金的原則

店內(nèi)各種小額紙鈔和硬幣，是為了維持每日的正常交易

之用，其金額都有一定的存量，如果接受顧客額外兌換現(xiàn)金

的要求，將使店內(nèi)的現(xiàn)金難以有效控制。

因此，對(duì)于顧客要求兌換現(xiàn)金，應(yīng)予以婉拒。至于兌換

零錢(qián)的部分，若是店旁設(shè)有公共電話或是兒童游樂(lè)器者，可

讓顧客兌換小額的零錢(qián)，以方便消費(fèi)者。兌換零錢(qián)時(shí)，最好

請(qǐng)顧客至服務(wù)臺(tái)，以便于管理。

六、營(yíng)業(yè)結(jié)束后的收銀機(jī)管理

結(jié)束營(yíng)業(yè)后，應(yīng)將收銀機(jī)內(nèi)的所有現(xiàn)金、禮券、抵用券，

及各種單據(jù)收回金庫(kù)及指定地點(diǎn)放置妥當(dāng)，收銀機(jī)的拍屜則

不必關(guān)上，將其打開(kāi)直到次日營(yíng)業(yè)。

將收銀機(jī)抽屜打開(kāi)的目的，在于避免夜晚歹徒侵入時(shí)，

為了竊取金錢(qián)，而敲開(kāi)并破壞收銀機(jī)，徒增修理費(fèi)。

七、店內(nèi)員工購(gòu)物

店內(nèi)員工不可在上班時(shí)間內(nèi)購(gòu)物。其他時(shí)間所購(gòu)買(mǎi)的商

品，如需在店內(nèi)食用，或暫放在店內(nèi)者，其購(gòu)物發(fā)票應(yīng)加上

收銀員的簽署，并請(qǐng)店內(nèi)主管加簽，以證明該商品為結(jié)過(guò)賬

的私人物品，同時(shí)店內(nèi)的員工必須依照正常手續(xù)進(jìn)行換貨作

業(yè)，不可私下自行調(diào)換，購(gòu)買(mǎi)的商品也必須與金額相等，收

銀員不可循私包庇。

八、購(gòu)物折扣作業(yè)

收銀員應(yīng)了解并嚴(yán)格遵守店內(nèi)的折扣優(yōu)惠政策及各種可

享受折扣優(yōu)待的對(duì)象，而不得私自給予不合規(guī)定的折扣。收

銀員應(yīng)在每一筆折扣作業(yè)結(jié)束之后，請(qǐng)?jiān)撁硎苷劭蹆?yōu)惠的

顧客簽寫(xiě)“折扣無(wú)錄單”內(nèi)容，折扣記錄單應(yīng)包括顧客姓名、

折扣證的編號(hào)、購(gòu)物總金額、折扣百分比、折扣金額，以及

付款金額等項(xiàng)目，以便與每日收銀機(jī)結(jié)出的總賬核對(duì)。每臺(tái)

收銀機(jī)的“折扣記錄單”應(yīng)分開(kāi)登錄。

九、偽鈔的辨認(rèn)

收銀員應(yīng)熟悉辨認(rèn)偽鈔的方法，避免收到假鈔，造成店

內(nèi)的損失。因此，當(dāng)收銀員收到大鈔時(shí)，切勿將鈔票高舉以

燈光照射，引起顧客反感，認(rèn)為未受到尊重。最好的方式應(yīng)

該是平時(shí)練就一雙火眼金睛。

十、收銀機(jī)發(fā)票的使用

收銀機(jī)的發(fā)票應(yīng)依照順序使用。裝置時(shí)，收?qǐng)?zhí)聯(lián)與存根

聯(lián)的位置不可有誤，而且二者的號(hào)碼必須一致。避免發(fā)票使

用錯(cuò)誤，造成日后查賬的不便。

十一、貨品的管制

凡是通過(guò)收銀區(qū)的物品，必須經(jīng)過(guò)付款結(jié)賬。廠商若有

退貨應(yīng)從指定地方進(jìn)出。收銀人員應(yīng)有效控制貨品的出入，

避免廠商及店內(nèi)人員擅自攜出店內(nèi)的商品，造成無(wú)形損耗。

十二、商品價(jià)格的確認(rèn)

收銀員應(yīng)熟悉商品價(jià)格，以便盡早發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤的標(biāo)價(jià)。如

果商品的標(biāo)簽價(jià)格低于正確價(jià)格時(shí)，應(yīng)向顧客委婉解犀，若

是顧客堅(jiān)持依照標(biāo)簽上的價(jià)格支付，仍應(yīng)尊重顧客的意愿，

因?yàn)檫@是店內(nèi)工作人員的失誤。若是同一商品上有兩張標(biāo)簽

時(shí)，應(yīng)以低價(jià)登錄，但若顧客所購(gòu)數(shù)量很大，或差價(jià)在一定

的數(shù)額以上時(shí)，應(yīng)先查證清楚，是工作人員的疏忽，或是顧

客自行更換標(biāo)簽。發(fā)現(xiàn)以上兩種情形，皆應(yīng)立即通知店內(nèi)人

員檢查其他商品的標(biāo)價(jià)是否正確。

十三、收銀臺(tái)的支援工作

讓顧客以最短的時(shí)間完成結(jié)賬程序，并且迅速通過(guò)收銀

臺(tái)，是店內(nèi)每一位收銀員的責(zé)任。因此，收銀區(qū)必須隨時(shí)保

持機(jī)動(dòng)性，當(dāng)收銀臺(tái)有3位以上的顧客在等候結(jié)賬時(shí)，必須

立刻加開(kāi)收銀機(jī)，或者安排店內(nèi)人員幫助收銀員為顧客做入

袋服務(wù)，以減少顧客等候的時(shí)間。

十四、收銀員每日收銀作業(yè)評(píng)核

收銀員絕大部分的工作是提供顧客結(jié)賬服務(wù)，其正確性

不僅關(guān)系到顧客的利益，還會(huì)影響到商場(chǎng)（超市?連鎖店）的收

益。為了評(píng)核收銀員在執(zhí)行結(jié)賬作業(yè)的準(zhǔn)確程度及工作表現(xiàn),

可設(shè)計(jì)一“收銀員結(jié)賬作業(yè)評(píng)核表”，在每日下班做完收銀總

結(jié)算之后，將誤差確實(shí)填妥，定期存檔，作為日后考核的依

據(jù)。

第四節(jié)收銀稽核管理技能培訓(xùn)

培訓(xùn)對(duì)象商場(chǎng)（超市?連鎖店）收

銀稽核

人員

培訓(xùn)目的提高收銀稽核水平

培訓(xùn)要點(diǎn)清點(diǎn)金庫(kù)現(xiàn)金與確認(rèn)

每日營(yíng)

業(yè)結(jié)算明細(xì)表的正確

性

一、收銀稽核管理的重要性

收銀作業(yè)中的每一個(gè)步驟以及每一個(gè)環(huán)節(jié)，都是為了讓

商場(chǎng)（超市?連鎖店）在現(xiàn)金管理上能有良好的制度與規(guī)范。但

是好的制度如果未能予以有效的執(zhí)行，或是沒(méi)有良好的執(zhí)行

者，仍然會(huì)有許多弊病產(chǎn)生，尤其是人為疏失或是舞弊行為，

都會(huì)影響到商場(chǎng)（超市?連鎖店）的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，讓其他工作人員

為銷售所做的各項(xiàng)努力化為烏有。

為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)收銀作業(yè)上的人為弊端，并且矯正收銀員

在執(zhí)行任務(wù)時(shí)的不良習(xí)慣及錯(cuò)誤的收銀作業(yè)，各商場(chǎng)（超

市?連鎖店）應(yīng)設(shè)立專門(mén)人員負(fù)責(zé)執(zhí)行收銀稽核作業(yè)。

二、收銀稽核作業(yè)的內(nèi)容

1,收銀臺(tái)的抽查作業(yè)

為了評(píng)核收銀員在為顧客做結(jié)賬服務(wù)的工作表現(xiàn)，稽核

人員（或店長(zhǎng)）應(yīng)于每天在不固定的時(shí)間隨機(jī)抽查收銀柜臺(tái)。抽

查項(xiàng)目如下：

（1）檢查收銀機(jī)結(jié)出的總營(yíng)業(yè)款與實(shí)收金額是否相符，并

登錄于“收銀機(jī)抽查表”上。

（2）核對(duì)總