10 吃飯有講究 第一課時 說課稿-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究第一課時說課稿-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版一、教學內容

本節(jié)課內容選自《道德與法治》一年級上冊統(tǒng)編版教材，具體章節(jié)為“10吃飯有講究”。本節(jié)課主要圍繞餐桌禮儀展開，內容包括：正確使用餐具、餐桌上的文明用語、合理搭配膳食、不挑食不浪費等方面。通過學習，幫助學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，培養(yǎng)餐桌禮儀，樹立正確的飲食觀念。二、核心素養(yǎng)目標分析

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的道德素養(yǎng)和社會實踐能力。通過學習餐桌禮儀，學生將學會尊重他人、遵守規(guī)則，培養(yǎng)良好的公共行為習慣。同時，通過了解合理膳食的重要性，學生將增強自我管理能力，形成健康的生活觀念。此外，課程還將促進學生的人際交往能力，使其在日常生活中能夠和諧相處，展現(xiàn)積極向上的精神風貌。三、學習者分析

1.學生已經掌握了哪些相關知識。

一年級的學生在進入學校之前，可能已經在家中有一些基本的飲食經驗和餐桌上的簡單行為，如使用勺子吃飯、不浪費食物等。然而，系統(tǒng)性的餐桌禮儀和飲食健康知識可能還未接觸，因此，本節(jié)課將是一個引入和建立這些知識的過程。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格。

一年級學生通常對周圍的世界充滿好奇，對學習新鮮事物有較高的興趣。他們的學習能力和認知水平還在發(fā)展中，主要通過觀察和模仿來學習。因此，課堂上的活動應生動有趣，通過游戲和互動來吸引他們的注意力。學生的學習風格可能多樣化，有的學生可能更傾向于通過視覺和聽覺來學習，有的則可能更擅長動手操作。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

由于年齡特點，一年級學生在注意力和持久力方面可能存在挑戰(zhàn)。他們可能難以長時間集中注意力，對抽象概念的理解也可能有限。此外，部分學生可能因為家庭環(huán)境或個人習慣，對餐桌禮儀的理解和實踐存在差異。因此，教師在教學中需要設計易于理解的教學活動，同時提供適當?shù)闹笇Ш褪痉?，幫助學生克服這些困難。四、教學方法與手段

教學方法：

1.情境教學法：通過模擬餐桌場景，讓學生在實際操作中學習餐桌禮儀，如使用餐具的正確方法、餐桌上的禮貌用語等。

2.合作學習法：分組進行餐桌禮儀角色扮演，讓學生在互動中學習，培養(yǎng)團隊協(xié)作能力。

3.游戲教學法：設計趣味游戲，如“餐桌禮儀接力賽”，在游戲中鞏固所學知識。

教學手段：

1.多媒體課件：利用PPT展示餐桌禮儀圖片和視頻，增強視覺效果，吸引學生注意力。

2.視頻教學：播放餐桌禮儀示范視頻，讓學生直觀學習正確的行為規(guī)范。

3.實物操作：提供真實的餐具，讓學生親手操作，加深對知識的理解和記憶。五、教學過程設計

1.導入新課（5分鐘）

教師通過故事導入：“從前有一個小男孩，他每次吃飯都亂扔飯菜，不知道吃飯有講究。有一天，他遇到了一位智者，智者教他如何吃飯有禮貌。從此，小男孩變成了一個餐桌禮儀好孩子?！?/p>

師：同學們，你們知道吃飯有哪些講究嗎？今天，我們就來學習《吃飯有講究》這一課。

2.講授新知（20分鐘）

（1）餐桌禮儀的重要性

教師引導學生思考：為什么要有餐桌禮儀？學生自由發(fā)言，教師總結：餐桌禮儀是我們日常生活中的一種基本素養(yǎng)，有助于維護良好的社交秩序，體現(xiàn)對他人的尊重。

（2）學習餐桌禮儀

①餐具的正確使用方法

教師示范并講解如何正確使用餐具，如刀、叉、勺子的擺放和使用方法。

②餐桌上的文明用語

教師列舉一些常見的餐桌用語，如“請”、“謝謝”、“對不起”等，并讓學生模仿練習。

③合理搭配膳食

教師介紹營養(yǎng)均衡的重要性，引導學生學會合理搭配膳食，不挑食不浪費。

④不亂扔食物

教師強調不亂扔食物的重要性，教育學生珍惜糧食，培養(yǎng)節(jié)約意識。

（3）小組討論

教師將學生分成小組，討論以下問題：如何在家中實踐餐桌禮儀？如何幫助家人養(yǎng)成良好的飲食習慣？

（4）角色扮演

教師設計幾個場景，讓學生進行角色扮演，如與家人共餐、在餐廳用餐等，以加深對餐桌禮儀的理解。

3.鞏固練習（10分鐘）

（1）小組競賽

將學生分成若干小組，每組選出一名代表，進行餐桌禮儀知識競賽。競賽內容涉及餐具使用、餐桌用語、合理膳食等方面。

（2）模擬餐桌場景

教師提供餐具和食物，讓學生模擬餐桌場景，實踐所學餐桌禮儀。

4.課堂小結（5分鐘）

教師總結本節(jié)課所學內容，強調餐桌禮儀的重要性，鼓勵學生在日常生活中踐行餐桌禮儀。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

（1）回家后，向家人分享今天學到的餐桌禮儀知識。

（2）觀察家人在餐桌上的行為，記錄下不文明的行為，并思考如何改正。

（3）下節(jié)課，分享自己在家中實踐餐桌禮儀的心得體會。六、知識點梳理

本節(jié)課的知識點圍繞“餐桌禮儀”展開，旨在幫助學生建立良好的飲食習慣和餐桌上的文明行為。以下是對本節(jié)課知識點的全面梳理：

1.餐桌禮儀的基本原則

-尊重他人：在用餐過程中，要尊重他人，包括長輩、老師和同伴。

-禮貌待人：使用文明用語，如“請”、“謝謝”、“對不起”等。

-注意衛(wèi)生：保持桌面和個人餐具的清潔，不隨意亂扔食物殘渣。

2.餐具的正確使用方法

-刀、叉、勺的使用：講解每種餐具的用途和正確的拿取、使用方法。

-餐具的擺放：示范如何將餐具正確地擺放在餐桌上。

3.餐桌上的文明用語

-日常用語：學習并運用“請”、“謝謝”、“對不起”等禮貌用語。

-特定情境用語：如“請慢用”、“請幫我夾一下”等。

4.合理搭配膳食

-營養(yǎng)均衡：了解食物中的營養(yǎng)成分，學會合理搭配膳食。

-不挑食不浪費：培養(yǎng)不挑食的習慣，珍惜食物，避免浪費。

5.餐桌上的行為規(guī)范

-坐姿端正：用餐時保持良好的坐姿，不隨意晃動。

-不大聲喧嘩：用餐時保持安靜，不大聲說話或喧嘩。

-避免打擾他人：在用餐時避免打擾他人，如不隨意夾取他人碗中的食物。

6.餐桌禮儀的實踐

-角色扮演：通過角色扮演活動，讓學生在實際情境中練習餐桌禮儀。

-家庭實踐：鼓勵學生在家庭中實踐所學餐桌禮儀，與家人共同營造良好的用餐氛圍。

7.餐桌禮儀的重要性

-社交素養(yǎng)：餐桌禮儀是社交素養(yǎng)的一部分，有助于建立良好的人際關系。

-個人形象：良好的餐桌禮儀體現(xiàn)了個人修養(yǎng)，有助于塑造良好的個人形象。七、教學反思與總結

今天上了《吃飯有講究》這一課后，我有很多感想。首先，我想分享一下我在教學方法、策略和管理方面的得失。

在教學方法上，我采用了情境教學法、合作學習法和游戲教學法。這些方法都挺有效的，孩子們在角色扮演和游戲中學習餐桌禮儀，積極性挺高。不過，我發(fā)現(xiàn)有些孩子對抽象的知識點理解起來還有點吃力，比如合理搭配膳食這部分。可能是因為他們年齡小，對營養(yǎng)學這類概念比較陌生。所以，我覺得在以后的教學中，我應該更多地結合實際生活，用孩子們熟悉的例子來講解，讓他們更容易理解和接受。

策略方面，我嘗試了小組競賽和模擬餐桌場景，這些活動讓孩子們在玩樂中學習，效果不錯。但是，我也注意到，在小組活動中，個別學生比較內向，不太敢參與。這說明我在分組和分配角色時可能沒有做到完全公平，或者沒有很好地調動所有學生的積極性。今后，我會更加注意這一點，確保每個孩子都能在課堂上有參與感和成就感。

管理方面，我盡量保持課堂秩序，但是還是有些小插曲。比如，有時候孩子們會分心，或者因為好奇而做一些小動作。這讓我意識到，課堂管理是一個持續(xù)的過程，需要我在教學過程中不斷地觀察和調整。

當然，也有一些不足之處。比如，有些孩子對餐桌禮儀的理解還不夠深入，可能在實際操作中還會犯一些小錯誤。對于這一點，我覺得可以通過課后作業(yè)的布置來加強鞏固，比如讓家長幫忙監(jiān)督孩子的用餐行為，并在下節(jié)課分享他們的進步。八、板書設計

1.餐桌禮儀的重要性

①尊重他人

②禮貌待人

③維護社交秩序

2.餐具的正確使用方法

①刀、叉、勺的使用

②餐具的擺放

3.