工廠出廠檢驗(yàn)記錄管理制度

工廠出廠檢驗(yàn)記錄管理制度1、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，獨(dú)立行使檢驗(yàn)職權(quán)，對(duì)產(chǎn)品逐批逐次進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止不合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢驗(yàn)出廠。2、出廠檢驗(yàn)時(shí)，同一班次、同一品種、同一次投料的產(chǎn)品規(guī)定為一個(gè)生產(chǎn)批，對(duì)每批產(chǎn)品嚴(yán)格按抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格后開據(jù)合格檢驗(yàn)報(bào)告方可出廠。3、出廠檢驗(yàn)指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合規(guī)定要求，不準(zhǔn)出廠，應(yīng)重新自同比產(chǎn)品中抽取兩倍數(shù)量樣品進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)，若仍存在不合格，則判定該批產(chǎn)品為不合格。4、檢驗(yàn)包裝物是否完好無(wú)損，不得有臟污和破損現(xiàn)象，否則按不合格拒絕出廠。5、檢驗(yàn)用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期到技術(shù)監(jiān)督部門檢定，及時(shí)維護(hù)，處于良好狀態(tài)，以保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。6、應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)要求的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，要逐批次對(duì)出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，并記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品方可出廠。7、每批次必做的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目是：水分、凈含量、感官、菌落總數(shù)、大腸菌群等。8、對(duì)于*號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目，每年3月和9月分別進(jìn)行一次檢驗(yàn)，本公司不能檢驗(yàn)的項(xiàng)目由質(zhì)檢科委托有檢定資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢定。對(duì)于食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)報(bào)告中對(duì)以上項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)的，可相應(yīng)減少項(xiàng)目的檢驗(yàn)次數(shù)。9、每年參加一次監(jiān)督部門組織的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?duì)比試驗(yàn)，保證實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效。10、過(guò)程檢驗(yàn)：根據(jù)食品生產(chǎn)需要，食品生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)置原料食品檢驗(yàn)、半成品、包裝計(jì)量檢驗(yàn)。生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格必須立即糾正。過(guò)程檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)：（1）原料食品的檢驗(yàn)：原料食品色澤氣味正常，組織形態(tài)無(wú)異常。（2）工藝工序檢驗(yàn)：形態(tài)、雜質(zhì)符合要求，顏色滋氣味正常。（3）包裝計(jì)量檢驗(yàn)：水分≤％，包裝凈含量達(dá)標(biāo)。出廠檢驗(yàn)中出現(xiàn)的不合格及時(shí)報(bào)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)人，按《不合格管理辦法》規(guī)定的程序