(高清版)DB36∕T 480-2019 蜂荷花粉　

DB36Beepollenoflotus江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給——修改和補(bǔ)充了“蜂荷花粉”等術(shù)語和定義；量要求”，將“衛(wèi)生安全要求”修改為“微生物指標(biāo)——修改了部分試驗(yàn)方法；——修改了部分包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存內(nèi)容；——增加了蜂荷花粉率的測定和電子顯微鏡下蜂荷花粉的形態(tài)特征。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T4801蜂荷花粉本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂荷花粉的定義、要求、試驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、貯存、運(yùn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物檢驗(yàn)菌落總數(shù)GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物檢驗(yàn)大腸菌群GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌GB4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌GB4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂GB5009.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB/T23509食品包裝容器及材料分類GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)24.1感官要求4.2理化要求3855過氧化值（以脂肪計(jì)）g/100g≤4.3微生物指標(biāo)要求ncmM5252霉菌計(jì)數(shù)/（CFU/g）≤4.4蜂荷花粉定性鑒別4蜂荷花粉、碎蜂荷花粉中的污染物限量應(yīng)符合GB2762中的規(guī)定。將樣品置于潔凈的白瓷盤中，在自然光下用肉眼觀察。鼻嗅?？趪L。按GB5009.3規(guī)定的減壓干燥法執(zhí)行。按GB5009.5規(guī)定的方法執(zhí)行。按GB/T30359附錄B中規(guī)定的方法執(zhí)行。按GB5009.4規(guī)定的方法執(zhí)行。按GB5009.6規(guī)定的酸水解法執(zhí)行。按GB5009.8要求處理后，再按GB5009.7規(guī)定的直接滴定法執(zhí)行。5.2.8蜂荷花粉率測定5計(jì)數(shù)，每次試驗(yàn)都應(yīng)進(jìn)行平行試驗(yàn)，結(jié)果按公式(2)計(jì)算?！?.2.9酸度的測定5.2.10過氧化值的測定樣品的前處理按照GB19300(堅(jiān)果與籽類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))中的B.2,然后按GB5009.227中的滴定法(第一法)測定。5.3微生物指標(biāo)檢驗(yàn)5.3.1菌落總數(shù)5.3.2大腸菌群5.3.3霉菌計(jì)數(shù)5.3.4致病菌6生產(chǎn)衛(wèi)生7包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存7.1.1包裝材料應(yīng)符合GB/T23509標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。7.1.2包裝材料應(yīng)簡單、實(shí)用，避免過度包裝，并考慮包裝材料的回收利用。7.2標(biāo)志7.2.2產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。67.4.2短期臨時(shí)存放，應(yīng)經(jīng)過干燥和密閉處理后存于陰涼7.4.4不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味、易揮發(fā)的物品同場1A.1儀器A.1.2高速離心機(jī)：轉(zhuǎn)速10000r/mA.3樣品處理玻璃棒搗碎花粉，沸水浴5min。冷卻后加蒸餾水定容至10mL。離心，棄去上清液，重復(fù)離心洗滌步驟3次。沉淀物加甘油數(shù)滴攪勻。用玻璃棒蘸取1滴A.5蜂荷花粉的定性鑒別蜂荷花粉細(xì)胞呈近似球形。赤道面觀橢圓形，極面觀為三裂圓形，直徑約65m～68m。具三溝，溝寬。壁厚4.4m～5.2m。表面有顆粒狀紋。見圖A1。2a)蜂荷花粉赤道面觀形態(tài)(×400)b)蜂荷花粉極面觀形態(tài)(×400)A.6結(jié)果計(jì)算(規(guī)范性附錄)B.1.2步驟B.1.2.1樣品稱取和凈化用四分法均勻選取蜂荷花粉樣品，稱取0.1g放入2mL指型管中，加入純凈水(25℃)1.5mL,置于超聲波清洗器中超聲10min,靜止3min后棄去上層清洗液，重復(fù)二次。同法再用丙酮(分析純)和無水乙醇(分析純)進(jìn)行漂洗，然后將樣品平攤在中性濾紙上自然風(fēng)干。B.1.2.2樣品貼臺(tái)和鍍膜入離子濺射