2025年北師大版選修1生物上冊階段測試試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年北師大版選修1生物上冊階段測試試卷220考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五總分得分評卷人得分一、選擇題(共5題，共10分)1、下列關(guān)于固定化酶的敘述，正確的是A.酶可被固定在不溶于水的載體上進行重復(fù)利用B.酶由于被固定在載體上，所以喪失了其高效性和專一性C.酶作為催化劑反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)不改變，所以固定化酶可被一直利用D.固定化酶活性部位完整，所以不受高溫、強堿、強酸等條件的影響2、下列關(guān)于稀釋涂布平板法和平板劃線法的敘述，不正確的是（）A.接種用具都需要進行嚴(yán)格滅菌B.都只用于固體培養(yǎng)基接種C.接種培養(yǎng)后都能獲得單個菌落D.都可以用于微生物的計數(shù)3、下列關(guān)于果膠酶的敘述中；全部正確的一組是。

①果膠酶是一類催化劑，可以改變反應(yīng)速度

②果膠酶是果膠分解酶的簡稱。

③果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸；使渾濁的果汁變澄清。

④果膠酶能瓦解植物的細(xì)胞壁和胞間層；使榨取果汁變得容易。

⑤植物；霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能生產(chǎn)果膠酶；動物也能產(chǎn)生果膠酶。

⑥果膠酶包括多聚半乳糖酯酶、果膠分解酶和果膠酯酶等A.①③④B.①②③④⑥C.①②③④D.①③④⑥4、在倒平板這一步驟中，下列操作正確的是（）A.用手觸摸估計培養(yǎng)基冷卻至室溫后開始倒平板B.在酒精燈附近拔出裝有培養(yǎng)基的錐形瓶棉塞C.將拔出棉塞的錐形瓶瓶口迅速通過酒精燈火焰D.完全打開培養(yǎng)皿蓋，將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿5、利用酵母菌制作果酒的裝置如圖所示；不會發(fā)生的是（）

A.酵母菌先進行有氧呼吸，后進行無氧呼吸B.CO2是在線粒體基質(zhì)和細(xì)胞溶膠中產(chǎn)生的C.有氧呼吸過程中[H]在線粒體內(nèi)膜上與O2結(jié)合生成水D.無氧呼吸不需要O2的參與，該過程最終有[H]的積累評卷人得分二、多選題(共5題，共10分)6、尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但若不經(jīng)細(xì)菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有關(guān)土壤中尿素分解菌的分離和培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源，該培養(yǎng)基是鑒別培養(yǎng)基B.微生物培養(yǎng)常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法C.細(xì)菌合成的脲酶能將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強，pH升高D.若上述培養(yǎng)基被雜菌污染，則培養(yǎng)基上會有多種雜菌菌落出現(xiàn)7、用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)，在對應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，對該實驗有關(guān)敘述錯誤的是（）A.涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233B.涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是230C.設(shè)置對照實驗的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結(jié)果的影響，提高實驗結(jié)果的可信度D.統(tǒng)計某一稀釋度的5個平板的菌落數(shù)依次為M1、M2、M3、M4、M5，以M3作為該樣品菌落數(shù)估計值8、生活垃圾分類就是通過回收有用物質(zhì)減少生活垃圾的處置量，提高可回收物質(zhì)的純度增加其資源化利用價值，減少對環(huán)境的污染。目前，各地陸續(xù)頒布實施《生活垃圾管理條例》，生活垃圾分類已成為市民的日常生活方式。處理垃圾的有效方法之一是用微生物對其進行降解。下圖表示篩選高效降解淀粉菌種的過程。下列敘述正確的是（）

A.剩余飯菜、玻璃碎片、果皮果殼屬于濕垃圾B.菌落①②透明圈大小不同是兩個菌群對碘液分解能力不同C.若垃圾分類不當(dāng)混入過期的抗生素或電池等會抑制微生物生長D.圖中將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法9、下列關(guān)于中學(xué)“腐乳的制作”實驗，敘述正確的是（）A.加鹽主要是為了調(diào)節(jié)水分，利于毛霉生長B.勤向腐乳坯表面噴水，有利于毛霉菌絲的生長C.將長滿毛霉的豆腐塊放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些D.實驗室制作的腐乳不宜直接食用10、下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）A.進行植物組織培養(yǎng)時，操作者的雙手和工作臺要進行滅菌處理B.用二倍體植株進行花藥離體培養(yǎng)后得到的植株高度不育C.植物組織培養(yǎng)過程中發(fā)生了基因重組和染色體數(shù)目變異D.外植體在誘導(dǎo)形成愈傷組織期間，每天必須進行適當(dāng)時間和強度的光照評卷人得分三、填空題(共7題，共14分)11、蛋白質(zhì)的分離。

分離過程中，仔細(xì)觀察________在洗脫過程中的移動情況。如果色譜柱裝填成功、分離操作正確，能清楚地看到紅色區(qū)帶狹窄、平整、均勻一致地隨著洗脫液緩慢移動；如果紅色區(qū)帶歪曲、散亂、變寬，說明分離效果不好，與______________有關(guān)。12、加酶洗衣粉是指含有___________的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：______、_____、________和___。其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是_________和__________。13、洗滌次數(shù)過少，無法除去____________；離心速度過高和時間過長會使___________等一同沉淀，達(dá)不到分離效果。14、蛋白質(zhì)是生命活動不可缺少的物質(zhì)。隨著人類基因組計劃的進展以及多種生物基因組測序工作的完成；人類跨入了后基因組和蛋白質(zhì)組時代。血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細(xì)胞的主要組成成分，負(fù)責(zé)血液中氧氣和二氧化碳的運輸。

（1）分離血紅蛋白的方法是_____，其原理是根據(jù)_____來分離蛋白質(zhì)。

（2）蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理、粗分離、_____和純度鑒定。

（3）血紅蛋白因含有_____而呈現(xiàn)紅色，采集血液時需要預(yù)先加入檸檬酸鈉，目的是_____。在血紅蛋白樣品處理和粗分離中需要用到很多試劑，如在紅細(xì)跑的洗滌中需要用到生理鹽水直至上清液不再呈現(xiàn)黃色；在血紅蛋白的釋放過程中需用到蒸餾水和40%體積的_____，目的是使紅細(xì)胞破裂釋放血紅蛋白；在透析過程中需要將透析袋放入20mmol/L的_____中。

（4）本實驗用的是交聯(lián)葡聚糖凝膠（SephadexG-75），其中“G”表示_____，“75”表示凝膠得水值，即每克凝膠膨脹時吸收水分7.5g。在裝填凝膠時色譜柱內(nèi)不能出現(xiàn)氣泡的原因是_____，給色譜柱添加樣品的具體操作是_____。

（5）判斷純化的蛋白質(zhì)是否達(dá)到要求，選用的檢測方法是_____。15、以____________的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的________中，觀察液滴在CaCl2溶液中形成凝膠珠的情形。16、蒸餾時許多因素都會影響產(chǎn)品的品質(zhì)。例如，蒸餾溫度太高、時間太短，產(chǎn)品品質(zhì)就比較差。如果要提高品質(zhì)，就需要___________________蒸餾時間。17、純化——凝膠色譜操作。

處理后的樣品還含有其他種類的蛋白質(zhì)分子（如呼吸酶等）；因此要將雜蛋白與血紅蛋白進行分離。

第一步要制作__________。第二步要__________________，因為____的凝膠和用________平衡好的凝膠的體積差別很大，所以裝柱前需要根據(jù)色譜柱的內(nèi)體積計算所需要的凝膠量。在裝填凝膠柱時，不能有______存在。第三步是樣品的______和______。評卷人得分四、實驗題(共1題，共5分)18、為了獲得茁鄄胡蘿卜素產(chǎn)品；某小組開展了產(chǎn)β-胡蘿卜素酵母的篩選與色素提取實驗。請回答下列問題:

（1）實驗用的培養(yǎng)皿常用的兩種滅菌方法是____；為了減少滅菌后器皿被污染，滅菌前應(yīng)該___。

（2）為了篩選出酵母菌，培養(yǎng)基中添加了青霉素，其目的是_____。

（3）上圖是滅菌鍋及其局部剖面示意圖，圖中甲、乙、丙指示的依次是____。（填序號）

①安全閥；放氣閥、壓力表。

②放氣閥；安全閥、壓力表。

③安全閥；放氣閥、溫度表。

④放氣閥；安全閥、溫度表。

（4）為了將分離到的菌株純化，挑取了菌落在3塊相同平板上劃線，結(jié)果其中一塊平板的各劃線區(qū)均未見菌生長，最可能的原因是_____。

（5）為增加β-胡蘿卜素提取量，在研磨酵母細(xì)胞時，添加石英砂的目的是_____________；研磨時_____（填“需要”或“不需要”）添加CaCO3，理由是_____。評卷人得分五、綜合題(共3題，共12分)19、科研人員測定了某河流水樣中的細(xì)菌含量；并進行細(xì)菌的分離及計數(shù)等工作來調(diào)查水質(zhì)狀況。請回答下列問題：

(1)檢測水樣中細(xì)菌含量的接種方法通常是_____法，但在接種前應(yīng)隨機取若干滅菌后的_____平板先行培養(yǎng)一段時間，這樣做的目的是_____。

(2)科研人員將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進行靜置培養(yǎng)，另一部分進行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。主要原因可能是_____（填序號）。

①振蕩培養(yǎng)可抑制雜菌的生長。

②振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的溶解氧含量。

③為細(xì)菌提供足夠的CO2；以維持培養(yǎng)液的滲透壓。

④振蕩培養(yǎng)可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸；提高培養(yǎng)液中營養(yǎng)成分的利用率。

(3)在進行樣品稀釋時，取10g水樣，加_____稀釋得到101倍稀釋液，再從中吸取_____（操作過程）得到102倍稀釋液。以此類推獲得105倍稀釋液，在該稀釋液倍數(shù)下，取3個平板分別接種樣品溶液0．1mL，培養(yǎng)一段時間后，平板上長出的菌落數(shù)分別是156、178、191，則每克樣品中的細(xì)菌數(shù)量為_____個。

(4)科研人員進一步研究發(fā)現(xiàn)氨基酸（X）是該細(xì)菌生長所必需的物質(zhì)；合成途徑如下：

這種細(xì)菌的野生型能在基本營養(yǎng)的培養(yǎng)基上生長，而由該細(xì)菌野生型得到的兩種突變型（甲、乙）都不能在基本營養(yǎng)的培養(yǎng)基上生長，且甲，乙都只有一種酶功能喪失；經(jīng)測定在基本營養(yǎng)的培養(yǎng)基上若添加中間產(chǎn)物2，則甲、乙都能生長；若添加中間產(chǎn)物1，則乙能生長，而甲不能生長。則突變型甲和乙中功能喪失的酶分別是圖中的_____。20、纖維素是自然界中分布最廣；含量最多的一種多糖；主要存在于植物的秸稈中。利用纖維素酶將秸稈降解，再制備燃料乙醇，具有重要的社會效益和經(jīng)濟效益。請回答下列問題：

（1）纖維素諾卡氏菌能將植物秸稈降解產(chǎn)生葡萄糖；主要依賴產(chǎn)生的纖維素酶，該復(fù)合酶至少包括三種組分，即__________。下圖是在實驗室中獲得的纖維素諾卡氏菌接種量與降解纖維素所產(chǎn)生葡萄糖濃度的關(guān)系示意圖。當(dāng)菌接種量大于30/mL時，葡萄糖濃度下降，可能的原因是___________________。

（2）從細(xì)菌體內(nèi)提取出來的纖維素酶首先要檢測_________；以便更好地將酶用于生產(chǎn)。在降解秸稈產(chǎn)生葡萄糖的過程中，為了使酶能反復(fù)利用，可采用__________技術(shù)。

（3）用獲得的糖液發(fā)酵產(chǎn)生乙醇的過程中；發(fā)酵罐不應(yīng)該完全密封，主要的原因是___________。

（4）為檢測發(fā)酵液中釀酒酵母的數(shù)量，取1mL發(fā)酵液稀釋1000倍，分別將0．1mL的發(fā)酵液涂布在4個平板上。經(jīng)培養(yǎng)后4個平板的菌落數(shù)分別是58、60、56和28，則發(fā)酵液中釀酒酵母的數(shù)量為__________個/mL。該統(tǒng)計結(jié)果往往低于實際活菌值，原因是___________。21、某同學(xué)用帶蓋的瓶子制葡萄酒；進而制作果醋。

（1）發(fā)酵過程中，每隔約12h將瓶蓋擰松一次（注意，不是打開瓶蓋），原因是___________________。

（2）此后再將瓶蓋擰緊，目的是_________。

（3）當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，就可制造出果醋，原因是_______________________，反應(yīng)式為_________________。

（4）分析此發(fā)酵裝置不足之處：__________________________。參考答案一、選擇題(共5題，共10分)1、A【分析】【分析】

固定化酶就是將水溶性的酶用物理或化學(xué)的方法固定在某種介質(zhì)上；使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑。固定化酶的方法有吸附法；共價偶聯(lián)法、交聯(lián)法和包埋法等。將固定化酶裝柱，當(dāng)?shù)孜锝?jīng)過該柱時，在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物。

【詳解】

固定化酶就是將水溶性的酶用物理或化學(xué)的方法固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑，A選項正確；固定化酶是將酶分子結(jié)合再特定的支持物上且不影響酶的功能，不會使酶喪失高效性和專一性，B選項錯誤；固定化酶可多次反復(fù)使用，但仍會受到高溫、強堿、強酸等條件影響，不能一直重復(fù)利用，C、D選項錯誤。2、D【分析】【分析】

微生物常見的接種的方法。

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后；均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。

【詳解】

A；為防止雜菌污染。接種工具需要滅菌后使用；A正確；

B；將微生物接種到固體培養(yǎng)基中的方法通常為平板劃線法和稀釋涂布平板法；B正確；

C；兩種接種方法在培養(yǎng)基中形成單個菌落；C正確；

D；稀釋涂布平板法接種可以形成單菌落；所以常用來進行微生物的計數(shù)，平板劃線法常用來篩選分離微生物，D錯誤；

故選D。3、A【分析】【分析】

果膠酶是能夠分解果膠的一類酶的總稱；包括多聚半乳糖醛酸酶；果膠分解酶和果膠酯酶等，果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使果汁變得澄清。

【詳解】

①酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此果膠酶可以改變反應(yīng)速度，①正確；

②果膠酶特指分解果膠的一類酶的總稱；包括多聚半乳糖醛酸酶；果膠分解酶和果膠酯酶等，②錯誤；

③果汁中含有大量的果膠；并且該物質(zhì)不溶于水，果膠酶能夠分解果膠，使果膠分解成半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變的澄清，③正確；

④果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一；因此果膠酶可以將其瓦解，④正確；

⑤產(chǎn)生果膠酶的生物有植物；霉菌、酵母菌和細(xì)菌等；動物不能產(chǎn)生果膠酶，⑤錯誤；

⑥果膠酶是能夠分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，⑥錯誤；故正確的有①③④，A正確。4、C【分析】【分析】

配制牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的注意事項：①倒平板的溫度一般50℃左右適宜；溫度過高會燙手，過低培養(yǎng)基又會凝固；②平板需倒置，這樣既可使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。

【詳解】

A；培養(yǎng)基冷卻至50℃左右倒平板；A錯誤；

B；在酒精燈火焰附近進行操作；不是酒精燈，B錯誤；

C；將拔出棉塞的錐形瓶瓶口迅速通過酒精燈火焰；殺死瓶口的微生物，C正確；

D；倒平板時只需要將培養(yǎng)皿打開一條縫隙；不需要完全打開，D錯誤。

故選C。5、D【分析】【分析】

制作果酒的菌種是酵母菌；酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下進行有氧呼吸，產(chǎn)生水和二氧化碳，在無氧條件下進行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和酒精，故進行果酒發(fā)酵時，進氣孔應(yīng)當(dāng)關(guān)閉。

【詳解】

A.酵母菌先進行有氧呼吸；大量增殖，后進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，A正確；

B.酵母菌有氧呼吸時，CO2是在線粒體基質(zhì)中產(chǎn)生的，無氧呼吸時，CO2是在細(xì)胞溶膠中產(chǎn)生的；B正確；

C.有氧呼吸第三階段場所在線粒體內(nèi)膜，[H]在線粒體內(nèi)膜上與O2結(jié)合生成水；釋放大量能量，C正確；

D.無氧呼吸不需要O2的參與，且該過程中沒有[H]的積累，[H]在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中參與無氧呼吸第二階段反應(yīng)，D錯誤。二、多選題(共5題，共10分)6、B:C【分析】【分析】

本題是對用于微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基；選擇培養(yǎng)基的選擇作用、培養(yǎng)液中的成分、常用的接種方法等相關(guān)知識的綜合性考查；回憶微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、培養(yǎng)液中的成分、常用的接種方法的具體操作和目的，然后結(jié)合問題進行解答。

【詳解】

A；培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源；該培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基，A錯誤；

B；微生物培養(yǎng)常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；B正確；

C；細(xì)菌合成的脲酶能將尿素分解成氨；氨會使培養(yǎng)基的堿性增強，pH升高，可加入酚紅指示劑進行檢測，C正確；

D；由于培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源；其他不分解尿素的微生物不能生長，故不會有多種雜菌長出來，D錯誤。

故選BC。7、B:D【分析】【分析】

據(jù)題文和選項的描述可知：該題考查學(xué)生對統(tǒng)計菌落數(shù)目的相關(guān)知識的識記和理解能力。

【詳解】

用稀釋涂布平板法測定同一樣品中的細(xì)菌數(shù)時，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，在每一個梯度濃度內(nèi)，至少要涂布3個平板，確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行記數(shù)，求其平均值，再通過計算得出土壤中的細(xì)菌總數(shù)，A正確，B、D錯誤；設(shè)置對照實驗的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結(jié)果的影響，提高實驗結(jié)果的可信度，C正確。8、C:D【分析】【分析】

1；根據(jù)《上海市生活垃圾管理條例》第四條本市生活垃圾按照以下標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定：濕垃圾；即易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物；干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、濕垃圾以外的其它生活廢棄物。

2；由題圖信息分析可知；該實驗的目的是為了篩選獲得高效降解淀粉的菌種，在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，屬于選擇培養(yǎng)基，接種方法是稀釋涂布平板法。

【詳解】

A；剩余飯菜、果皮果殼屬于濕垃圾；玻璃碎片屬于干垃圾，A錯誤；

B；菌落①②透明圈大小不同是兩個菌群對淀粉的分解能力不同；透明圈大的分解能力強，B錯誤；

C；抗生素或電池等會抑制微生物生長；不利于微生物的分解，C正確；

D；圖中出現(xiàn)透明圈；因此將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法，D正確。

故選CD。9、C:D【分析】【分析】

腐乳是用豆腐發(fā)酵制成；多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達(dá)的白色菌絲。毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。

【詳解】

A；加鹽主要是為了抑制微生物生長；防止豆腐腐敗變質(zhì)，A錯誤；

B；勤向腐乳坯表面噴水；會導(dǎo)致豆腐含水量過高，不利于毛霉菌絲的生長，B錯誤；

C；加鹽腌制時；為防止污染，將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，C正確；

D；實驗室制作的腐乳可能滅菌不徹底；不宜直接食用，D正確。

故選CD。10、A:C:D【分析】【分析】

植物組織培養(yǎng)概念（廣義）又叫離體培養(yǎng)；指從植物體分離出符合需要的組織。器官或細(xì)胞，原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在人工控制條件下進行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟價值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。植物組織培養(yǎng)概念（狹義）指用植物各部分組織，如形成層；薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進行培養(yǎng)獲得再生植株，也指在培養(yǎng)過程中從各器官上產(chǎn)生愈傷組織的培養(yǎng)，愈傷組織再經(jīng)過再分化形成再生植物。

【詳解】

A；植物組織培養(yǎng)需要在嚴(yán)格的無菌和無毒條件下進行；因此要用酒精等對操作員的手、操作的操作臺、植物組織培養(yǎng)的外植體等進行消毒處理；用于植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基需要進行高壓蒸汽滅菌處理，A錯誤；

B；用二倍體植株花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體植株；高度不育，B正確；

C；植物組織培養(yǎng)過程中；細(xì)胞通過有絲分裂方式增殖，不會發(fā)生基因重組，C錯誤；

D；植物細(xì)胞組織培養(yǎng)時現(xiàn)脫分化形成愈傷組織；這段時間要無菌、恒溫、避光，D錯誤。

故選ACD。三、填空題(共7題，共14分)11、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)的分離過程中，仔細(xì)觀察紅色區(qū)帶在洗脫過程中的移動情況。如果色譜柱裝填成功、分離操作正確，能清楚地看到紅色區(qū)帶狹窄、平整、均勻一致地隨著洗脫液緩慢移動；如果紅色區(qū)帶歪曲、散亂、變寬，說明分離效果不好，與凝膠色譜柱的裝填有關(guān)?！窘馕觥考t色區(qū)帶凝膠色譜柱的裝填12、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】酶制劑蛋白酶脂肪酶淀粉酶纖維素酶堿性蛋白酶堿性脂肪酶13、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】血漿蛋白白細(xì)胞14、略

【分析】【分析】

血紅蛋白存在于紅細(xì)胞內(nèi)；由四條肽鏈構(gòu)成，兩條α肽和兩條β肽鏈，每條肽鏈圍繞一個亞鐵血紅素基團，一個血紅素基團可攜帶一分子氧或一分子二氧化碳。

【詳解】

（1）分離血紅蛋白的方法是凝膠色譜法（又叫分配色譜法）；是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)分子直接穿過凝膠顆粒間的空隙，路徑短，移動速度快，優(yōu)先可收集到；相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)分子進入凝膠珠的內(nèi)部，路徑長，移動速度慢，可在后收集。

（2）蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理；粗分離、純化和純度鑒定。

（3）血紅蛋白因含有亞鐵血紅素基團而呈現(xiàn)紅色；采集血液時需要預(yù)先加入檸檬酸鈉防止血液凝固。在血紅蛋白樣品處理和粗分離中需要用到很多試劑，如在紅細(xì)跑的洗滌中需要用到生理鹽水直至上清液不再呈現(xiàn)黃色；在血紅蛋白的釋放過程中需用到蒸餾水和40%體積的甲苯，破壞細(xì)胞膜，釋放血紅蛋白；在透析過程中需要將透析袋放入20mmol/L磷酸緩沖液，除去無機鹽和小分子蛋白質(zhì)。

（4）純度鑒定中；用的是交聯(lián)葡聚糖凝膠，其中“G”表示凝膠的交聯(lián)程度；膨脹程度和分離范圍。在裝填凝膠時色譜柱內(nèi)不能出現(xiàn)氣泡，氣泡會攪亂蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果。給色譜柱添加樣品的具體操作是吸管吸1mL樣品加到色譜柱的頂端，滴加樣品時，吸管管壁貼著管壁環(huán)繞移動加樣，同時注意不要破壞凝膠面。

（5）經(jīng)過凝膠色譜法獲得的蛋白質(zhì)；為了確定其是否達(dá)要求，可用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法進行檢測。

【點睛】

本題考查血紅蛋白的提取和分離方法、凝膠色普的操作、異常原因分析，要求考生熟記課本相關(guān)知識，并理解運用?！窘馕觥磕z色譜法（又叫分配色譜法）相對分子質(zhì)量的大小純化亞鐵血紅素基團防止血液凝固甲苯磷酸緩沖液凝膠的交聯(lián)程度、膨脹程度及分離范圍氣泡會攪亂蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果吸管吸1mL樣品加到色譜柱的頂端，滴加樣品時，吸管管壁貼著管壁環(huán)繞移動加樣，同時注意不要破壞凝膠面。SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳15、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】恒定CaCl2溶液16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】延長17、略

【分析】【詳解】

第一步要制作凝膠色譜柱。

第二步要裝填凝膠色譜柱；因為干凝膠和用緩沖液平衡好的凝膠的體積差別很大，所以裝柱前需要根據(jù)色譜柱的內(nèi)體積計算所需要的凝膠量。在裝填凝膠柱時，不能有氣泡存在。

第三步是樣品的加入和洗脫?！窘馕觥磕z色譜柱裝填凝膠色譜柱干緩沖液氣泡加入洗脫四、實驗題(共1題，共5分)18、略

【分析】【詳解】

（1）實驗室中培養(yǎng)皿的滅菌方法有干熱滅菌和濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌）；為了減少滅菌后器皿被污染；滅菌前應(yīng)用牛皮紙（報紙）包扎器皿。

（2）青霉素可抑制細(xì)菌（放線菌）生長；而不影響酵母菌，所以向培養(yǎng)基中添加青霉素可篩選出酵母菌。

（3）熟悉高壓滅菌鍋的結(jié)構(gòu)；甲是安全閥，乙是放氣閥，丙是壓力表。

（4）平板上各劃線區(qū)均未見菌生長；最可能是接種溫度過高，菌被殺死。

（5）提取色素時，添加石英砂的目的是有助于研磨充分；由于β－胡蘿卜素較耐酸，所以不需向其中加入CaCO3。

[考點定位]本題考查微生物的篩選和色素提取實驗，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力?！窘馕觥竣?干熱滅菌和濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌）②.用牛皮紙（報紙）包扎器皿③.抑制細(xì)菌（放線菌）生長④.①⑤.接種環(huán)溫度過高，菌被殺死⑥.有助于研磨充分⑦.不需要⑧.β－胡蘿卜素較耐酸五、綜合題(共3題，共12分)19、略

【分析】【分析】

檢測水樣微生物含量的方法為稀釋涂布平板法，稀釋的方法為，取10g水樣，加90mL無菌水稀釋得到101倍稀釋液，再從中吸取1mL注入9mL無菌水中得到102倍稀釋液。以此類推。

（1）檢測水樣中細(xì)菌含量的接種方法通常是稀釋涂布平板法；但在接種前應(yīng)隨機取若干滅菌后的未接種平板先行培養(yǎng)一段時間，以達(dá)到檢查平板是否被污染的目的。

（2）蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快；起原因在于：1；振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，2、振蕩培養(yǎng)可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高培養(yǎng)液中營養(yǎng)成分的利用率。

（3）已知稀釋倍數(shù)為105倍，取3個平板分別接種樣品溶液0．1mL，培養(yǎng)一段時間后，平板上長出的菌落數(shù)分別是156、178、191，則每個平板中的平均菌落數(shù)為175個，則每克樣品中的細(xì)菌數(shù)量為175×10×105=1.75×108個。

（4）經(jīng)測定在基本營養(yǎng)的培養(yǎng)基上若添加中間產(chǎn)物2，則甲、乙都能生長可知，甲乙中的酶c均正常；若添加中間產(chǎn)物1，則乙能生長，說明乙的酶b正常，酶a不正常；而甲不能生長，說明甲的酶b不正常。故突變型甲和乙中功能喪失的酶分別是圖中的酶b和酶a?！窘馕觥?1)稀釋涂布平板未接種檢查平板是否被污染。

(2)②④

(3)90mL無菌水1mL注入9mL無菌水中1．75×108

(4)酶b和酶a20、略

【分析】【分析】

1.富含纖維素的環(huán)境中含有較多的纖維素分解菌；纖維素分解菌可以用剛果紅染液產(chǎn)生的透明圈進行鑒別；篩選纖維素分解菌需要使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，纖維素酶能催化纖維素最終分解為葡萄糖，可以用斐林試劑檢測葡萄糖。

2.微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶。內(nèi)切酶作用于無定型的纖維素區(qū)域；使纖維素斷裂成片段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結(jié)晶區(qū)或小片段纖維素，從糖鏈末端開始切掉兩個葡萄糖分子，產(chǎn)生纖維二糖；葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖。

【詳解】

（1）纖維素諾卡氏菌能將植物秸稈降解產(chǎn)生葡萄糖，主要依賴產(chǎn)生的纖維素酶，微