成都市餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄

成都市餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄編號(hào)：__________

一、公示目的

為加強(qiáng)成都市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提高餐飲服務(wù)提供者食品安全自律意識(shí)，保障廣大消費(fèi)者食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，特設(shè)立成都市餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄。

二、公示內(nèi)容

1.餐飲服務(wù)提供者基本信息

（1）名稱

（2）地址

（3）統(tǒng)一社會(huì)信用代碼

（4）負(fù)責(zé)人

（5）聯(lián)系方式

2.食品安全管理人員信息

（1）姓名

（2）聯(lián)系方式

（3）食品安全管理培訓(xùn)情況

3.食品經(jīng)營(yíng)許可證信息

（1）許可證編號(hào)

（2）發(fā)證日期

（3）有效期限

（4）許可項(xiàng)目

4.食品安全量化分級(jí)管理信息

（1）量化分級(jí)等級(jí)

（2）評(píng)定日期

（3）評(píng)定單位

5.食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)信息

（1）風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)

（2）評(píng)定日期

（3）評(píng)定單位

6.食品安全檢查信息

（1）檢查日期

（2）檢查單位

（3）檢查結(jié)果

（4）整改情況

7.食品安全違法行為查處信息

（1）案件名稱

（2）違法行為

（3）查處結(jié)果

（4）處理單位

三、公示方式

1.實(shí)體公示：在餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置設(shè)立食品安全信息公示欄，進(jìn)行實(shí)體公示。

2.網(wǎng)絡(luò)公示：通過(guò)成都市食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)公示。

四、公示期限

1.長(zhǎng)期公示：餐飲服務(wù)提供者基本信息、食品安全管理人員信息、食品經(jīng)營(yíng)許可證信息、食品安全量化分級(jí)管理信息、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)信息等，長(zhǎng)期公示。

2.動(dòng)態(tài)公示：食品安全檢查信息、食品安全違法行為查處信息等，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)更新。

五、責(zé)任追究

1.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)確保公示內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、及時(shí)性。

2.餐飲服務(wù)提供者未按照規(guī)定進(jìn)行公示或公示內(nèi)容不實(shí)的，由食品藥品監(jiān)管部門依法予以查處。

3.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全信息公示工作的監(jiān)督管理，確保公示制度的有效實(shí)施。

六、社會(huì)監(jiān)督

1.鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者、社會(huì)各界對(duì)餐飲服務(wù)食品安全信息公示工作進(jìn)行監(jiān)督。

2.任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者公示內(nèi)容不實(shí)或違法行為的，可向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

3.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法及時(shí)處理投訴舉報(bào)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

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七、公示信息更新

1.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在以下情況下及時(shí)更新公示信息：

（1）基本信息發(fā)生變更；

（2）食品安全管理人員發(fā)生變化；

（3）食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期屆滿或許可事項(xiàng)發(fā)生變化；

（4）食品安全量化分級(jí)管理等級(jí)或風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)發(fā)生變化；

（5）食品安全檢查結(jié)果發(fā)生變化；

（6）食品安全違法行為查處情況發(fā)生變化。

2.更新公示信息應(yīng)按照以下流程進(jìn)行：

（1）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在發(fā)生變化后的5個(gè)工作日內(nèi)，向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告；

（2）食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)在接到報(bào)告后的5個(gè)工作日內(nèi)，完成對(duì)公示信息的審核；

（3）審核通過(guò)后，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)立即更新實(shí)體公示欄和網(wǎng)絡(luò)公示平臺(tái)的信息。

八、公示信息的保護(hù)與隱私

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)采取措施，保護(hù)公示信息系統(tǒng)中數(shù)據(jù)的安全，防止信息泄露。

2.公示信息涉及商業(yè)秘密和個(gè)人隱私的，應(yīng)依法予以保護(hù)，不得公開。

3.餐飲服務(wù)提供者和其他相關(guān)單位、個(gè)人應(yīng)妥善保管涉及食品安全的相關(guān)資料，防止遺失或被不當(dāng)使用。

九、宣傳與培訓(xùn)

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)提供者的食品安全法律法規(guī)和公示欄制度的宣傳和培訓(xùn)。

2.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，提高食品安全管理水平。

3.食品安全管理人員應(yīng)熟悉公示欄制度的要求，確保公示信息的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

十、協(xié)作與配合

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)與相關(guān)部門建立協(xié)作機(jī)制，共同推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全信息公示工作。

2.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)積極配合食品藥品監(jiān)管部門的管理工作，如實(shí)提供相關(guān)資料，接受監(jiān)督檢查。

3.各級(jí)政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，為公示欄制度的實(shí)施提供必要支持。

十一、應(yīng)急處置

1.發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故時(shí)，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

2.食品藥品監(jiān)管部門在接到報(bào)告后，應(yīng)迅速采取控制措施，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)更新公示信息，告知公眾。

3.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)按照食品藥品監(jiān)管部門的要求，協(xié)助調(diào)查處理食品安全事故，確保消費(fèi)者權(quán)益。

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十二、信息公示的標(biāo)準(zhǔn)化

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)制定統(tǒng)一的信息公示標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保公示內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

2.公示內(nèi)容應(yīng)使用清晰、簡(jiǎn)明、易懂的語(yǔ)言，便于消費(fèi)者理解。

3.公示欄的設(shè)計(jì)和布局應(yīng)便于公眾查閱，避免信息雜亂無(wú)章。

十三、公眾參與

1.鼓勵(lì)公眾參與食品安全監(jiān)督，提高公眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄的關(guān)注度。

2.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)定期收集和分析公眾對(duì)公示欄的意見和建議，不斷優(yōu)化公示工作。

3.對(duì)于公眾反映的問題，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)調(diào)查處理，并反饋處理結(jié)果。

十四、責(zé)任追究與激勵(lì)機(jī)制

1.對(duì)餐飲服務(wù)提供者違反食品安全法律法規(guī)和公示欄制度的行為，依法進(jìn)行責(zé)任追究。

2.建立健全激勵(lì)機(jī)制，對(duì)食品安全管理到位、公示信息準(zhǔn)確及時(shí)的餐飲服務(wù)提供者給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

3.通過(guò)媒體等渠道，宣傳典型經(jīng)驗(yàn)和做法，引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者提高食品安全自律意識(shí)。

十五、監(jiān)督評(píng)估

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)定期對(duì)餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄的實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督評(píng)估。

2.監(jiān)督評(píng)估內(nèi)容包括但不限于公示信息的準(zhǔn)確性、及時(shí)性、完整性，以及餐飲服務(wù)提供者的配合度等。

3.根據(jù)監(jiān)督評(píng)估結(jié)果，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)提出改進(jìn)措施，不斷完善公示欄制度。

十六、跨區(qū)域協(xié)作

1.成都市食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)與其他地區(qū)相關(guān)部門建立跨區(qū)域協(xié)作機(jī)制，共享食品安全信息，提高監(jiān)管效率。

2.鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者在跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)時(shí)，遵循當(dāng)?shù)厥称钒踩畔⒐局贫?，確保食品安全。

3.對(duì)于跨區(qū)域食品安全事故，相關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)協(xié)同處理，共同保障消費(fèi)者權(quán)益。

十七、信息化建設(shè)

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)信息化建設(shè)，提高食品安全信息公示欄的數(shù)據(jù)采集、處理和發(fā)布能力。

2.推廣使用電子化公示系統(tǒng)，便于餐飲服務(wù)提供者及時(shí)更新信息，提高公示工作效率。

3.逐步實(shí)現(xiàn)食品安全信息與其他政府信息平臺(tái)的互聯(lián)互通，提升食品安全監(jiān)管水平。

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十八、信息公開與透明度

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)確保餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄的公開性和透明度，保障公眾的知情權(quán)和參與權(quán)。

2.公示信息應(yīng)及時(shí)通過(guò)政府網(wǎng)站、新聞媒體等渠道向社會(huì)公開，便于公眾查閱和監(jiān)督。

3.鼓勵(lì)使用多媒體、網(wǎng)絡(luò)直播等新型傳播方式，提高公示信息的傳播效率和公眾參與度。

十九、投訴舉報(bào)處理

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)建立健全投訴舉報(bào)處理機(jī)制，對(duì)公眾的投訴舉報(bào)及時(shí)回應(yīng)和處理。

2.投訴舉報(bào)渠道應(yīng)保持暢通，確保公眾能夠方便快捷地反映問題。

3.對(duì)投訴舉報(bào)信息的處理結(jié)果，應(yīng)依法向社會(huì)公開，接受公眾監(jiān)督。

二十、政策宣傳與教育

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)食品安全政策的宣傳，提高公眾對(duì)食品安全法律法規(guī)的認(rèn)識(shí)和了解。

2.通過(guò)舉辦食品安全知識(shí)講座、發(fā)放宣傳資料等形式，增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。

3.在學(xué)校、社區(qū)等公共場(chǎng)所開展食品安全教育活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，提升公眾的自我保護(hù)能力。

二十一、定期檢查與評(píng)估

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)定期對(duì)餐飲服務(wù)提供者的食品安全管理情況進(jìn)行檢查，確保公示信息的真實(shí)性和有效性。

2.檢查內(nèi)容包括但不限于食品安全管理制度建設(shè)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)與存儲(chǔ)、食品加工制作過(guò)程等。

3.根據(jù)檢查結(jié)果，對(duì)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行評(píng)估，提出整改意見，并跟蹤整改落實(shí)情況。

二十二、法律法規(guī)的完善

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)結(jié)合實(shí)際工作，不斷完善餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提高法律的可操作性和實(shí)用性。

2.加強(qiáng)對(duì)法律法規(guī)的解讀和培訓(xùn)，確保餐飲服務(wù)提供者、食品安全管理人員和監(jiān)管人員準(zhǔn)確理解法律要求。

3.定期評(píng)估法律法規(guī)的實(shí)施效果，及時(shí)修訂和完善，以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的新形勢(shì)和新要求。

二十三、國(guó)際交流與合作

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)積極開展國(guó)際交流與合作，借鑒國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)和公示制度。

2.參與國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，提升我國(guó)餐飲服務(wù)食品安全管理的國(guó)際影響力。

3.與國(guó)際組織、其他國(guó)家地區(qū)建立食品安全信息共享機(jī)制，共同應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)。

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二十四、持續(xù)改進(jìn)與創(chuàng)新發(fā)展

1.食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄的改進(jìn)與創(chuàng)新發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化。

2.鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者采用新技術(shù)、新方法，提升食品安全管理水平，增強(qiáng)公示信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。

3.支持科研機(jī)構(gòu)、高等院校等開展食品安全相關(guān)研究，為公示欄制度的完善提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支撐。

二十五、總結(jié)

成都市餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄作為食品安全監(jiān)管的重要手段，旨在通過(guò)公開透明的信息共享，提升餐飲服務(wù)提供者的食品安全自律意識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。通