外賣論文開題報(bào)告

外賣論文開題報(bào)告一、選題背景

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，我國外賣行業(yè)異軍突起，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。根?jù)我國商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國外賣市場規(guī)模已達(dá)到442.7億元，同比增長112.5%。然而，在外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，也暴露出諸多問題，如食品安全、配送效率、環(huán)保等。本課題旨在研究外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，為行業(yè)發(fā)展提供有益的參考。

二、選題目的

本課題旨在深入探討以下問題：

1.分析外賣行業(yè)的快速發(fā)展背后的原因，以及其對社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響；

2.研究外賣行業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)的食品安全、配送效率、環(huán)保等問題，并提出相應(yīng)的解決措施；

3.探討外賣行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，為政策制定者和從業(yè)者提供決策依據(jù)。

三、研究意義

1、理論意義

（1）有助于完善外賣行業(yè)的相關(guān)理論研究，為我國外賣行業(yè)的發(fā)展提供理論支撐；

（2）通過對外賣行業(yè)存在的問題及對策的研究，為其他類似行業(yè)提供借鑒和啟示；

（3）豐富互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)等新興經(jīng)濟(jì)形態(tài)的研究體系，提高理論研究的深度和廣度。

2、實(shí)踐意義

（1）為政府相關(guān)部門制定外賣行業(yè)政策提供依據(jù)，促進(jìn)外賣行業(yè)的健康發(fā)展；

（2）幫助外賣企業(yè)提高管理水平，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量和配送效率，提升企業(yè)競爭力；

（3）引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)，提高消費(fèi)者在外賣消費(fèi)過程中的權(quán)益保護(hù)意識(shí)；

（4）促進(jìn)外賣行業(yè)與環(huán)保、食品安全等領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源的優(yōu)化配置。

四、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

1、國外研究現(xiàn)狀

在國外，外賣行業(yè)的發(fā)展與研究較早，特別是在美國、日本等發(fā)達(dá)國家。這些國家的外賣市場已經(jīng)形成了較為成熟的市場體系，研究視角也相對多元。

（1）市場研究：國外學(xué)者對外賣市場的競爭格局、消費(fèi)者行為等方面進(jìn)行了深入研究。例如，通過對不同外賣平臺(tái)的市場份額、用戶滿意度等數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)查分析，探討市場的發(fā)展趨勢。

（2）商業(yè)模式：國外研究者在探討外賣行業(yè)的商業(yè)模式方面取得了豐富成果，如分析外賣平臺(tái)的盈利模式、運(yùn)營策略等。

（3）食品安全與配送：針對外賣行業(yè)的食品安全和配送問題，國外研究者從政策法規(guī)、企業(yè)自律、消費(fèi)者監(jiān)督等多個(gè)角度進(jìn)行研究，提出了一系列解決方案。

（4）環(huán)境影響：國外學(xué)者關(guān)注外賣行業(yè)對環(huán)境的影響，如一次性餐盒的污染問題，并在此基礎(chǔ)上探討綠色環(huán)保的外賣服務(wù)模式。

2、國內(nèi)研究現(xiàn)狀

相較于國外，我國外賣行業(yè)的研究起步較晚，但近年來隨著外賣市場的迅速崛起，國內(nèi)學(xué)者在這一領(lǐng)域的研究也日益深入。

（1）市場發(fā)展：國內(nèi)研究者主要關(guān)注外賣市場的現(xiàn)狀、競爭格局和發(fā)展趨勢，如分析美團(tuán)、餓了么等主要外賣平臺(tái)的業(yè)務(wù)模式和市場表現(xiàn)。

（2）消費(fèi)者行為：國內(nèi)研究者在消費(fèi)者行為方面取得了一定的成果，如研究消費(fèi)者選擇外賣平臺(tái)的影響因素、消費(fèi)者滿意度等。

（3）食品安全與監(jiān)管：國內(nèi)學(xué)者對食品安全問題給予了高度關(guān)注，研究內(nèi)容包括食品安全監(jiān)管政策、外賣平臺(tái)和商家的食品安全責(zé)任等。

（4）配送優(yōu)化：針對外賣配送過程中存在的問題，如配送效率、成本等，國內(nèi)研究者提出了許多優(yōu)化策略，如智能調(diào)度、共享配送等。

五、研究內(nèi)容

本研究將圍繞以下核心內(nèi)容展開：

1.外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

-調(diào)查我國外賣行業(yè)的發(fā)展歷程、市場規(guī)模、增長速度等基本狀況。

-分析當(dāng)前外賣市場的競爭格局，包括主要外賣平臺(tái)的業(yè)務(wù)模式、市場份額和用戶基礎(chǔ)。

-評(píng)估外賣行業(yè)對社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響，包括就業(yè)、消費(fèi)習(xí)慣和餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。

2.外賣行業(yè)存在的問題研究

-深入探討外賣行業(yè)在快速發(fā)展中暴露出的食品安全、配送效率、環(huán)保等問題。

-分析這些問題產(chǎn)生的根本原因，以及它們對行業(yè)健康發(fā)展的影響。

3.國內(nèi)外外賣行業(yè)政策法規(guī)比較研究

-梳理國內(nèi)外在食品安全、配送管理、環(huán)保等方面的政策法規(guī)。

-對比分析國內(nèi)外政策法規(guī)的異同，為我國外賣行業(yè)政策制定提供參考。

4.外賣行業(yè)改進(jìn)措施與對策研究

-基于問題分析，提出改進(jìn)食品安全管理、提升配送效率、促進(jìn)環(huán)保等方面的具體措施。

-探索外賣行業(yè)與新技術(shù)、新業(yè)態(tài)的結(jié)合，如智能化配送、綠色包裝等。

5.外賣行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

-結(jié)合市場動(dòng)態(tài)、技術(shù)進(jìn)步和政策導(dǎo)向，預(yù)測外賣行業(yè)的發(fā)展趨勢。

-分析外賣行業(yè)在新形勢下的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

6.外賣行業(yè)案例研究

-選擇具有代表性的外賣平臺(tái)和企業(yè)進(jìn)行案例分析，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

-從案例中提煉出可供行業(yè)借鑒的管理模式、技術(shù)創(chuàng)新和市場策略。

六、研究方法、可行性分析

1、研究方法

為了全面深入地研究外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢，本研究將采用以下研究方法：

（1）文獻(xiàn)綜述法：通過查閱國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料，對外賣行業(yè)的發(fā)展歷程、研究成果和最新動(dòng)態(tài)進(jìn)行梳理，為研究提供理論支撐。

（2）實(shí)證分析法：通過收集和分析外賣平臺(tái)的數(shù)據(jù)，如用戶訂單量、配送時(shí)間、用戶滿意度等，對行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)證分析。

（3）案例研究法：選擇具有代表性的外賣企業(yè)或平臺(tái)進(jìn)行深入剖析，以點(diǎn)帶面，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)建議。

（4）比較研究法：對國內(nèi)外外賣行業(yè)的政策法規(guī)、商業(yè)模式等進(jìn)行比較，揭示差異，吸取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

（5）專家訪談法：訪談行業(yè)專家、學(xué)者和政策制定者，獲取對外賣行業(yè)發(fā)展的看法和建議。

2、可行性分析

（1）理論可行性

-本課題基于國內(nèi)外外賣行業(yè)的相關(guān)理論和實(shí)踐研究，具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

-研究方法多樣，能夠從不同角度對外賣行業(yè)進(jìn)行全面分析，確保研究的理論深度和廣度。

（2）方法可行性

-采用的文獻(xiàn)綜述、實(shí)證分析、案例研究等方法已經(jīng)在學(xué)術(shù)界得到廣泛應(yīng)用，具備良好的方法論基礎(chǔ)。

-數(shù)據(jù)收集主要依賴于公開渠道和外賣平臺(tái)提供的數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)獲取相對可行。

-專家訪談法能夠獲取行業(yè)內(nèi)部的一手資料，提高研究的實(shí)證性和可靠性。

（3）實(shí)踐可行性

-研究成果將為外賣行業(yè)從業(yè)者、政策制定者提供決策參考，對實(shí)際工作具有指導(dǎo)意義。

-研究過程中提出的改進(jìn)措施和對策具備一定的可操作性，有望在實(shí)際工作中得到應(yīng)用。

-課題研究關(guān)注行業(yè)熱點(diǎn)問題，與社會(huì)需求緊密相關(guān)，具有較高的實(shí)踐價(jià)值。

七、創(chuàng)新點(diǎn)

本課題的創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.研究視角的創(chuàng)新：本課題從多維度、多角度對外賣行業(yè)進(jìn)行綜合研究，不僅關(guān)注市場發(fā)展和經(jīng)濟(jì)影響，還深入探討食品安全、配送效率、環(huán)保等社會(huì)問題，力求為外賣行業(yè)的全面發(fā)展提供全面的理論支撐和實(shí)踐指導(dǎo)。

2.研究方法的創(chuàng)新：結(jié)合文獻(xiàn)綜述、實(shí)證分析、案例研究等多種研究方法，以及專家訪談法獲取的一手資料，形成多元化的研究視角，增強(qiáng)研究的深度和實(shí)證性。

3.對策建議的創(chuàng)新：在深入分析外賣行業(yè)存在的問題基礎(chǔ)上，提出具有針對性的改進(jìn)措施和對策，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，提高研究成果的實(shí)用性和操作性。

4.跨學(xué)科研究：本課題融合了經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、環(huán)境科學(xué)等多個(gè)學(xué)科的研究成果，推動(dòng)外賣行業(yè)研究向跨學(xué)科方向發(fā)展。

八、研究進(jìn)度安排

本課題的研究進(jìn)度安排如下：

1.第一階段（第1-3個(gè)月）：進(jìn)行文獻(xiàn)綜述，梳理國內(nèi)外外賣行業(yè)的研究成果和發(fā)展動(dòng)態(tài)，確定研究框架和主要內(nèi)容。

2.第二階段（第4-6個(gè)月）：收集和整理外賣行業(yè)的實(shí)證數(shù)據(jù)，進(jìn)行市場現(xiàn)狀分析，同時(shí)開展專