DB11-T 150.3-2019 奶牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)范 第3部分：飼養(yǎng)與飼料

ICS65.020.30

B43

備案號：63627-2019DB11

北京市地方標準

DB11/T150.3—2019

代替DB11/T150.3―2002

奶牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)范

第3部分：飼養(yǎng)與飼料

Specificationofdairycattlefeedingmanagementtechnology—

Part3：Feedingandfeedstuff

2019-06-18發(fā)布2019-10-01實施

北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB11/T150.3—2019

奶牛飼養(yǎng)管理技術規(guī)范

第3部分：飼養(yǎng)與飼料

1范圍

本部分規(guī)定了奶牛營養(yǎng)需要、管理、飼料與飼料供應的要求。

本部分適用于北京地區(qū)中國荷斯坦牛的飼養(yǎng)管理，其他奶牛品種可參照執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T6435飼料中水分和其他揮發(fā)性物質含量的測定

GB13078飼料衛(wèi)生標準

NY/T34奶牛飼養(yǎng)標準

NY/T2203全混合日糧制備機質量評價技術規(guī)范

NY/T3049奶牛全混合日糧生產技術規(guī)程

NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則

3營養(yǎng)需要

3.1奶牛的營養(yǎng)需要量應按照NY/T34的規(guī)定執(zhí)行。

3.2奶牛日糧應以青貯和各類干草等粗飼料為主，合理搭配精料補充料和其它飼料以滿足奶牛不同生

理階段和生產水平的營養(yǎng)需要。

3.3日糧應適口性好、安全高效、經濟合理、生態(tài)環(huán)保。

3.4日糧營養(yǎng)成分應以干物質為基礎進行計算與表述。

3.5除犢牛外，宜采用全混合日糧（TMR）飼喂方式。

4管理

4.1一般要求

4.1.1對牛群應實施按生理階段分群管理，牛群分群標準見表1。

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表1奶牛分群標準

群別生長階段分群標準

哺乳期犢牛0～2月齡

斷奶期犢牛3～6月齡

后備母牛

育成牛7～14月齡

妊娠青年母牛15～24月齡

干乳期干奶～產犢，預產期前21d為圍產前期

圍產后期產犢～產后21d

成年母牛泌乳前期產后22d～120d

泌乳中期產后121d～210d

泌乳后期產后211d～干奶

4.1.2飼喂時應不堆槽、不空槽、不喂發(fā)霉變質、冰凍的飼料。注意撿出飼料中的異物。

4.1.3應保持日糧的相對穩(wěn)定。需更換日糧時，應循序漸進，保證5d～7d的過渡期。

4.1.4運動場或牛舍應設飲水槽，保證足夠的新鮮、清潔、適溫的飲水。必要時，可設置礦物質等補

飼槽。

4.1.5做好冬季防寒、夏季防暑工作，注意牛舍通風和穿堂風襲牛。

4.1.6保持牛舍、運動場清潔衛(wèi)生，及時清糞，實施雨污分離，保證排水順暢。

4.1.7保持牛體清潔衛(wèi)生。

4.1.8保持各生產環(huán)節(jié)環(huán)境及用具的清潔衛(wèi)生。

4.1.9飼養(yǎng)管理人員應熟悉牛群的基本情況，對牛只異常變化做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，并配合

技術人員做好檢疫、治療、配種、測定、建檔記錄等工作。

4.1.10不具備TMR飼喂條件的奶牛場，應按照TMR的配制要求進行飼喂與管理。

4.2產房管理

4.2.1產房應晝夜設專人值班。

4.2.2做好產房、產間清洗消毒及產前的準備工作。

4.2.3待產牛提前15d左右轉入產房，臨產前1h～6h進入產間，并對后軀消毒。

4.2.4盡量讓牛自然分娩，需要助產時應在獸醫(yī)指導下進行；分娩時應保持環(huán)境安靜。

4.2.5母牛產后宜灌服補充液，清理產間，更換褥草。由獸醫(yī)檢查牛體，必要時單獨護理。

4.2.6母牛產后0.5h～1h內應進行第一次擠奶，盡可能擠凈，并鑒定初乳質量，合格初乳應及時灌

服犢牛，剩余初乳冷凍保存。

4.2.7應及時觀察母牛產后胎衣的脫落情況。如脫落不全或胎衣不下，應及時記錄并通報相關人員。

4.2.8母牛出產房應經獸醫(yī)和產房負責人檢查并簽字確認。

4.2.9母牛出產房時應測體重，并將產奶量記錄和基本情況流動卡片移交至泌乳牛車間。有信息化管

理系統(tǒng)的奶牛場，應及時錄入該母牛的產犢信息及泌乳數(shù)據(jù)。

4.3犢牛管理

4.3.1哺乳期犢牛

4.3.1.1犢牛出生后應立即清除口、鼻、耳內等部位的粘液，斷臍。斷臍時應擠出臍內污物并用5%碘

酒消毒，擦干牛體，稱重，填寫出生記錄，打耳號，放入犢牛欄。

4.3.1.2新生犢牛在出生1h內應灌服初乳4kg左右（或出生體重的10%），必要時12h內再灌服2

kg，24h內灌服總量應達到8kg。初乳溫度：夏天34℃～36℃，冬天36℃～38℃。

4.3.1.3隨時觀察犢牛的精神、糞便及臍帶狀況，以月為單位，測定并記錄犢牛體重。

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4.3.1.4犢牛應以月齡、斷奶等情況為依據(jù)實施分群管理。

4.3.1.5犢牛的生活環(huán)境應寬敞、清潔、干燥、通風，避免穿堂風襲擾，陽光充足、冬暖夏涼。

4.3.1.6飼喂犢牛時應做到五定：定質、定時、定量、定溫、定人。每次喂完奶后應擦干犢牛嘴部及

其周圍奶漬。

4.3.1.7犢牛欄使用前后應清潔消毒，欄內褥草應松軟干燥并每班更換，糞便應每班清除。

4.3.1.8出生一周后宜及時訓練采食固體飼料。投放固體飼料時應做到少量多次，并隨日齡增長逐漸

增加喂量。

4.3.1.920日齡前去角，42d內去副乳頭。

4.3.1.10犢牛產后2個月或頭日精料補充料采食量達到1.5kg～2kg,體重達到80kg～100kg,可實

施斷奶。

4.3.2斷奶期犢牛

4.3.2.1營養(yǎng)來源主要是精飼料，隨著月齡增長，逐漸增加優(yōu)質粗飼料的喂量。

4.3.2.24月齡前不宜飼喂青貯等發(fā)酵飼料。

4.3.2.3干物質采食量應逐步達到每頭每天4.5kg，其中，精料喂量為每頭每天1.5kg～2kg。

4.3.2.4日增重應不低于600g。

4.3.2.5按月齡、體重分群散放飼養(yǎng)，自由采食。

4.3.2.6應保持犢牛圈舍清潔衛(wèi)生、干燥，定期消毒，預防疾病發(fā)生。

4.4育成牛管理

4.4.1應按7～10月齡、11～14月齡分群管理。

4.4.2育成牛應合理飼喂，日增重0.8kg/d～1.0kg/d為宜，定期進行體況評分，不可過肥或過瘦。

4.4.312月齡后應注意觀察發(fā)情并做好初情期記錄和牽引調教。對長期不發(fā)情的牛，由人工授精員和

獸醫(yī)檢查并做相應處理。

4.4.4配種要求：

——年齡：13月齡～14月齡；

——體重：不低于380kg；

——體高：不低于1.27m。

4.5妊娠青年牛管理

4.5.1日糧應以粗飼料為主，根據(jù)體重增長和胎兒發(fā)育情況逐漸增加喂量。應按營養(yǎng)需要控制精料補

充料喂量，防止過肥。

4.5.2應避免引發(fā)流產的隱患，如冬季勿飲冰水，防止地面結冰打滑，不喂發(fā)霉變質和冰凍飼料等。

4.5.3應做好乳房發(fā)育、妊娠等的檢查并做好記錄，適時做好產犢準備。

4.5.4應保持圈舍干燥、清潔，嚴格執(zhí)行消毒程序。

4.6成年母牛管理

4.6.1干奶期

4.6.1.1干奶前一周應進行隱性乳腺炎檢測。檢測結果為陰性時應注射干奶藥予以正常干奶；陽性時

應治愈后再行干奶。必要時可再次注射干奶藥。

4.6.1.2應防止生殖道和乳腺感染以及代謝性疾病發(fā)生，重點工作應為保胎，防止流產，做好產前準

備工作。

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4.6.1.3單獨分群，創(chuàng)造良好、安靜的環(huán)境，供牛自由運動或躺臥。

4.6.1.4日糧中的干草應保持合理長度（不少于2cm），每天喂量不少于3kg～4kg。

4.6.1.5干奶期間飼料不宜做大的調整。

4.6.1.6圍產前期應重點看護，加強牛體衛(wèi)生，保持皮膚清潔，特別是乳房和后軀衛(wèi)生。

4.6.2圍產后期

4.6.2.1奶牛產后1h內灌服補充液，按要求飼喂專用TMR日糧或日糧，并自由采食。

4.6.2.2應提供足夠的優(yōu)質牧草或干草，促進其消化吸收，不應飼喂食品加工副產品及塊根料，并適

當增加日糧鈣的水平。

4.6.2.3產后4d，應根據(jù)奶牛的采食情況給予適當?shù)那噘A飼料。

4.6.2.4應根據(jù)奶牛產量逐步調整日糧中精料補充料的比例。

4.6.3泌乳前期

4.6.3.1應飼喂該時期的TMR并自由采食。

4.6.3.2產后21d開始，除正常給予TMR外，在日糧精、粗料干物質比不超過60:40、粗纖維含量不

低于15%的前提下，應每天額外添加適量精料補充料，以滿足產奶量增長的需要。

4.6.3.3應提供足夠的優(yōu)質干草和優(yōu)質青貯飼料，宜適當飼喂青草、塊根料、糟渣類飼料等。

4.6.3.4根據(jù)產奶量調整日糧中的精粗比。高產奶牛應注意補充維生素及微量元素。

4.6.3.5應做好產后監(jiān)控，及時配種。

4.6.3.6宜在奶牛產后60d～100d進行配種。

4.6.3.7宜采用體況評分標準（BCS）進行體況評定，具體評定方法參見附錄A。

4.6.4泌乳中期

4.6.4.1應飼喂該時期的TMR并自由采食。

4.6.4.2應提供足量的優(yōu)質干草、優(yōu)質青貯飼料，有條件的可適當添加青草等多汁飼料及糟渣類飼料

等。

4.6.4.3按“料跟著奶走”的原則，精料補充料隨著泌乳量的減少而逐步相應減少。

4.6.4.4宜采用體況評分標準（BCS）進行體況評定，具體評定方法參見附錄A。

4.6.5泌乳后期

4.6.5.1應飼喂該時期的TMR并自由采食。

4.6.5.2以粗料為主，應提供足量的優(yōu)質干草、青草，減少青貯飼料飼喂量。

4.6.5.3應根據(jù)營養(yǎng)需要，調整日糧精粗比，防止過度肥胖。

4.6.5.4應加強管理，預防流產，做好停奶準備工作。

4.6.5.5宜采用體況評分標準（BCS）進行體況評定，具體評定方法參見附錄A。

5飼料

5.1質量要求

5.1.1飼料原料和飼料添加劑的選擇應符合農業(yè)部的有關規(guī)定（參見中華人民共和國農業(yè)部公告第

2038號、第2045號），且符合GB13078的相關要求。選擇飼料藥物添加劑的，應符合農業(yè)部的有關

規(guī)定（參見中華人民共和國農業(yè)部公告第168號）。不應添加和使用國家農業(yè)行政部門公布的禁止使用

的物質。

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5.1.2飼料原料和飼料添加劑使用應符合NY5032和國家有關規(guī)定（參見中華人民共和國國務院令第

645號）的要求。

5.1.3飼料原料及產品應貯存在通風、陰涼、干燥處，碼放整齊，避免交叉污染。

5.1.4除乳及乳制品外，其他動物源性飼料不應用于奶牛飼料中。

5.2配合要求

5.2.1飼糧組成宜多樣化，精粗飼料合理搭配。

5.2.2飼料產品質量控制、生產過程控制、產品貯存與運輸應符合農業(yè)部的有關規(guī)定（參見中華人民

共和國農業(yè)部公告第2038號）。

5.2.3精料補充料、濃縮飼料、預混合飼料和飼料添加劑應按照產品標簽所規(guī)定的用法、用量與粗飼

料等飼料搭配使用。

5.3全混合日糧（TMR，TotalMixedRation）

5.3.1TMR的配方設計

根據(jù)奶牛營養(yǎng)需要和飼料原料營養(yǎng)價值制作TMR配方。

5.3.2TMR配制關鍵環(huán)節(jié)

5.3.2.1原料添加順序

TMR日糧中飼料原料的添加順序應遵循先輕后重、先長后短、先干后濕的原則，但不同工作方式TMR

攪拌車飼料添加順序有所不同。臥式TMR攪拌車的原料投放添加順序為：精料補充料、干草、青貯料、

濕糟類和水；立式TMR攪拌車的原料投放添加順序為：干草、精料補充料、青貯料、濕糟類和水等。

5.3.2.2水分含量

TMR的含水量宜控制在40%～50%，水分含量的測定方法應按照GB/T6435的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2.3粗飼料長度

TMR日糧中粗飼料的長度應保持在2cm～3cm,平均長度2.5cm為宜。

5.3.2.4攪拌時間

TMR制作過程中應邊添加飼料邊攪拌，最后一種飼料添加到TMR攪拌車后，繼續(xù)攪拌3～8分鐘。

5.3.2.5混合均勻度

配好的TMR成品應具有均一性。精料補充料和粗飼料混合均勻，精飼料要附著在粗飼料上，松散不

分離，無異味、不結塊。混合均勻度檢測方法應按照NY/T2203的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.3質量評價

5.3.3.1感官評價

高質量的TMR飼料中，精料補充料和粗飼料混合均勻，粗飼料長短合理，精料補充料附著在粗飼料

上，松散不分離，色澤均勻，新鮮不發(fā)熱，無異味，不結塊。

5.3.3.2顆粒度

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宜用TMR分級篩進行TMR顆粒度測定，具體操作方法和要求見附錄B。

5.3.3.3化學成分評價

日糧的化學成分應定期進行檢測，至少每月抽檢一次日糧，測定水分、粗蛋白、粗脂肪、NDF、ADF、

鈣、磷以及粗灰分的含量，將測定值與配方值營養(yǎng)含量進行比較，兩者差異應在±5%以內。定期測定牛

群的干物質采食量。

5.3.4TMR飼喂管理

5.3.4.1依據(jù)“定時、定量、定人”原則和規(guī)定的次序投料，應固定飼喂順序（例如按高產-中產-低

產次序投喂）。

5.3.4.2奶牛應采食新鮮的TMR，不應將剩余的TMR再次飼喂奶牛。

5.3.4.3應保證奶牛每天18h～22h可以隨時采食飼料。

5.3.4.4配制完成的TMR日糧應均勻投撒到料槽中，奶牛每天剩料量應小于8%。

5.3.4.5TMR飼料投喂后，應勤推料。白天每2h推料一次，每天至少推料6次，保證奶牛隨時可以

采食到飼料。

5.3.4.6注意料槽衛(wèi)生，應定期清掃料槽，每天至少清掃一次。

5.3.4.7TMR攪拌車應按說明書規(guī)定進行維護，定期對攪拌車稱重系統(tǒng)進行校正。

5.3.5TMR飼喂效果評價

應按照NY/T3049的規(guī)定執(zhí)行。

6飼料供應

6.1組織飼料原則

6.1.1組織飼料應貫徹質、量并重的原則。

6.1.2應發(fā)揮本地飼料資源優(yōu)勢，提高飼料資源利用率與利用效率。

6.1.3飼料選擇應從“合理日糧”這一概念出發(fā)組織均衡供應，不能脫離實際條件，不應不惜成本地

過分強調某一種飼料的需求。

6.1.4應了解所采用的各種飼料的來源、價格、生產和加工方法、品質、經濟價值及應用后的實際飼

養(yǎng)效益。

6.1.5應定期或不定期測定對各種飼料作營養(yǎng)成分，保證日糧質量。

6.2全年各種飼料的計劃儲備量

6.2.1應根據(jù)牛群規(guī)模，制定年度飼料儲備計劃，保證穩(wěn)定供應。

6.2.2精料補充料根據(jù)奶牛群規(guī)模按時按質采購或制作。

6.2.3季節(jié)性飼料如干草、苜蓿、燕麥草、全棉籽等應有計劃的集中儲備，以保證常年均衡供應。儲

備量參見附錄C。

6.3飼料的加工、貯藏、供應

6.3.1不應飼喂霉變、冰凍、被農藥污染的飼料；應清除飼料中的金屬、塑料等異物和泥沙。

6.3.2青貯飼料出窖后應避免日曬、雨淋，并在24h內喂完。

6.3.3每次加工的精料補充料宜在一周內喂完。

6.3.4制備青干草時，應及時晾曬，避免因早堆垛而發(fā)霉變質。

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6.3.5加強飼料儲存管理，注意防火、防蟲，保持倉庫清潔、干燥、通風良好。

6.3.6各牛舍的飼料應嚴格按計劃供應，檢斤稱重，按期統(tǒng)計上報并給予調整。

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AA

附錄A

（資料性附錄）

奶牛體況評分和不同生理階段體況評分推薦值

表A.1給出了奶牛體況評分標準的推薦值。

表A.1為5分制體況評分法，評分過程應綜合考慮5個評價指標的情況。

表A.1奶牛體況評分標準的推薦值

分值脊椎部肋骨臀部兩側尾根兩側髖骨、坐骨結節(jié)

1非常突出根根可見嚴重下陷陷窩很深非常突出

2明顯突出多數(shù)可見明顯下陷陷窩明顯明顯突出

3稍顯突出少數(shù)可見稍顯下陷陷窩稍顯稍顯突出

4平直完全不見平直陷窩不顯不顯突出

5豐滿豐滿豐滿陷窩豐滿豐滿

表A.2給出了奶牛不同生理階段體況評分的推薦值。

表A.2中體況評分推薦值適用于表A.1中5分制評分。

表A.2奶牛不同生理階段體況評分的推薦值

生理階段干奶期泌乳前期泌乳中期泌乳后期

理想評分3.0～3.52.5～3.02.5～3.53.0～3.5

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BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

TMR顆粒度評價方法

B.1評價工具

TMR分級篩由4層構成，上面3層分級篩篩孔直徑從上到下分別為19mm，8mm，1.18mm，最

下層為平板。

B.2使用方法

將TMR分級篩疊放在一起，放置在平整的地面上。取固定量（1.4kg±0.5kg）TMR于分級篩頂層。

水平往復搖晃分級篩。分級篩每個方向往復搖晃5次，再重復此過程7次。每次搖晃分級篩距離為17cm～

26cm，搖晃頻率至少1.1次/s。稱量每層分級篩中TMR的重量，計算每層所占比例。

B.3TMR顆粒度要求

不同牛群TMR顆粒度要求見表B.1。

表B.1不同牛群TMR顆粒度要求

顆粒度

項目粒徑（mm）

泌乳牛干奶牛后備牛

上層≥196～1545～5045～50

中層8.0～18.925～4515～2015～20

下層1.18～7.930～4320～2520～25

底層﹤1.18﹤255～105～10

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CC

附錄C

（資料性附錄）

幾類季節(jié)性儲備飼料的年需要量

表C.1給出了幾類季節(jié)性儲備飼料的年需要量。

表C.1幾類季節(jié)性儲備飼料的年需要量

單位為kg/頭

飼料原料成母牛青年牛育成牛犢牛

干草1100～15001400～1600800～1000250

青貯5000～80005000～60002000～2400450

苜蓿750～1500

全棉籽365～750

燕麥草400～450

……