2025年統(tǒng)編版2024選擇性必修3生物上冊(cè)月考試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年統(tǒng)編版2024選擇性必修3生物上冊(cè)月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、下列有關(guān)土壤中尿素分解菌的分離與培養(yǎng)的敘述，正確的是A.培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一氮源，該培養(yǎng)基是鑒別培養(yǎng)基B.統(tǒng)計(jì)尿素分解菌的數(shù)目時(shí)，應(yīng)選擇菌落數(shù)大于300的平板計(jì)數(shù)C.測(cè)定土壤中細(xì)菌數(shù)量時(shí)與霉菌相比，所用稀釋液倍數(shù)和培養(yǎng)溫度都更高D.培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅則說明該細(xì)菌一定能產(chǎn)生脲酶2、新冠疫情的快速控制；離不開政府的科學(xué)決策和我國(guó)對(duì)新冠病毒（RNA病毒）的快速檢測(cè)能力。熒光定量PCR技術(shù)可定量檢測(cè)樣本中DNA含量，其原理是：在PCR反應(yīng)體系中加入引物的同時(shí)，加入與某條模板鏈互補(bǔ)的熒光探針，當(dāng)Taq酶催化子鏈延伸至探針處會(huì)水解探針，使熒光監(jiān)測(cè)系統(tǒng)接受到熒光信號(hào)，即每擴(kuò)增一次，就有一個(gè)熒光分子生成（如右圖）。Ct值（循環(huán)閾值）的含義為：每個(gè)反應(yīng)管內(nèi)的熒光信號(hào)到達(dá)設(shè)定閾值時(shí)所經(jīng)歷的循環(huán)數(shù)。下列說法不正確的是（）

A.檢測(cè)新冠病毒時(shí)，需加入逆轉(zhuǎn)錄酶將新冠病毒RNA轉(zhuǎn)化為cDNAB.PCR每個(gè)循環(huán)包括變性、退火（引物和模板結(jié)合）、延伸3個(gè)階段C.Ct值就越大表示被檢測(cè)樣本中病毒數(shù)目越多，患者危險(xiǎn)性更高D.若樣本被污染，RNA酶將病毒RNA降解，檢測(cè)結(jié)果可能為陰性3、下列關(guān)于我國(guó)傳統(tǒng)黃酒發(fā)酵的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.黃酒中的酒精是糖類經(jīng)酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物B.在黃酒的釀造過程中酵母菌的有氧和無氧呼吸都會(huì)發(fā)生C.酵母菌發(fā)酵生成的酒精會(huì)抑制發(fā)酵容器中微生物的生長(zhǎng)D.酒精生成過程合成ATP的能量來自于丙酮酸中的化學(xué)能4、CD47是一種跨膜糖蛋白；它可與巨噬細(xì)胞表面的信號(hào)調(diào)節(jié)蛋白結(jié)合，從而抑制巨噬細(xì)胞的吞噬作用。肺癌；結(jié)腸癌等多種腫瘤細(xì)胞表面的CD47含量比正常細(xì)胞高1．6~5倍，導(dǎo)致吞噬細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞的清除效果減弱?？茖W(xué)家推測(cè)，抗CD47的單克隆抗體可以解除CD47對(duì)巨噬細(xì)胞的抑制作用，為此他們按照如下流程進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.多次進(jìn)行步驟①的目的是獲得更多分泌抗CD47抗體的漿細(xì)胞B.步驟②后可篩選出既能產(chǎn)生抗CD47抗體又能大量增殖的細(xì)胞C.實(shí)驗(yàn)組中巨噬細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞的共培養(yǎng)體系需放入CO2培養(yǎng)箱D.對(duì)照組中吞噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)顯著高于實(shí)驗(yàn)組可驗(yàn)證上述推測(cè)5、蛋白質(zhì)工程的基本流程正確的是（）

①蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)②DNA合成③預(yù)期蛋白質(zhì)功能④根據(jù)氨基酸序列推出脫氧核苷酸序列A.①②③④B.④②①③C.③①④②D.③④①②6、新冠病毒包膜表面的S蛋白能識(shí)別人體細(xì)胞膜表面的ACE2受體并導(dǎo)致病毒入侵人體細(xì)胞。制備重組亞單位新冠疫苗的線路是：提取新冠病毒RNA→通過RT-PCR（反轉(zhuǎn)錄酶聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）技術(shù)擴(kuò)增篩選RBD蛋白（S蛋白中真正與ACE2結(jié)合的關(guān)鍵部分）基因（圖1）→構(gòu)建基因表達(dá)載體（圖2）→導(dǎo)入CHO細(xì)胞并培養(yǎng)→提取并純化RBD蛋白→制成疫苗。圖3為利用電泳技術(shù)對(duì)PCR的產(chǎn)物進(jìn)行純度鑒定，1號(hào)泳道為標(biāo)準(zhǔn)（Marker），2號(hào)泳道為陽性對(duì)照組，3號(hào)泳道為實(shí)驗(yàn)組。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.利用RT-PCR技術(shù)獲取RBD蛋白基因時(shí)，需加入逆轉(zhuǎn)錄酶、TaqDNA聚合酶B.利用PCR擴(kuò)增含有限制酶切點(diǎn)的RBD蛋白基因時(shí)，應(yīng)選擇的引物為引物4、引物5C.2號(hào)泳道是以（提純的）RBD蛋白基因片段為材料所做的陽性對(duì)照組D.為提高目的基因和運(yùn)載體的正確連接效率，應(yīng)選擇限制酶EcoRI切割評(píng)卷人得分二、多選題(共7題，共14分)7、2012年6月29日，中國(guó)首例設(shè)計(jì)嬰兒誕生。這個(gè)嬰兒的父母均為地中海貧血基因的攜帶者。此前，二人曾育有一女，患有重度地中海貧血，為了再生一個(gè)健康的孩子，用他的臍帶血幫助姐姐進(jìn)行造血干細(xì)胞移植，設(shè)計(jì)了這個(gè)嬰兒。下列有關(guān)說法正確的是（）A.“設(shè)計(jì)試管嬰兒”利用體外受精、胚胎移植、植入前胚胎遺傳學(xué)診斷技術(shù)等B.“設(shè)計(jì)試管嬰兒”與“試管嬰兒”均為有性生殖C.“設(shè)計(jì)試管嬰兒”與“試管嬰兒”都要進(jìn)行胚胎選擇，二者選擇的目的相同D.設(shè)計(jì)嬰兒性別是“設(shè)計(jì)試管嬰兒”的第一步8、下列關(guān)于“轉(zhuǎn)基因”的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.轉(zhuǎn)入的外源基因不會(huì)使作物的其他基因的表達(dá)受到影響B(tài).被轉(zhuǎn)移的基因是功能已知的基因，人們對(duì)它們研究得已經(jīng)相當(dāng)透徹，絕對(duì)不會(huì)引起安全性問題C.在“轉(zhuǎn)基因”的過程中，必須用到工具酶D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果已進(jìn)入人類的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用9、下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)基一般為固體培養(yǎng)基B.培養(yǎng)結(jié)果只能獲得大量細(xì)胞及生物制品，而不能獲得生物體C.需要氧氣來滿足細(xì)胞代謝的需要，不需要二氧化碳D.通過細(xì)胞培養(yǎng)可以檢測(cè)有毒物質(zhì)，判斷某物質(zhì)的毒性10、下圖是將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)爰?xì)菌B細(xì)胞內(nèi)制造“工程菌”的示意圖。已知細(xì)菌B細(xì)胞內(nèi)不含質(zhì)粒A，也不含質(zhì)粒A上的基因。下列說法正確的是（）

A.若能在細(xì)菌B中檢測(cè)到人的生長(zhǎng)激素基因，則說明該基因工程項(xiàng)目獲得成功B.將完成導(dǎo)入過程后的細(xì)菌涂布在含有氨芐青霉素的培養(yǎng)基上，能生長(zhǎng)的就是導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的細(xì)菌C.將人的生長(zhǎng)激素基因與質(zhì)粒A結(jié)合的過程共形成了4個(gè)磷酸二酯鍵D.將重組質(zhì)粒導(dǎo)入細(xì)菌B之前，可以用Ca2+處理細(xì)菌B11、白地霉侵染是導(dǎo)致柑橘酸腐病的主要原因，實(shí)驗(yàn)證明桔梅奇酵母通過分泌普切明酸對(duì)白地霉具有生物防治能力。已知鐵是真菌生長(zhǎng)的必需元素，是胞內(nèi)重要酶活性中心的組成部分。普切明酸是桔梅奇酵母產(chǎn)生的一種水溶性鐵螯合劑，能快速在培養(yǎng)基中擴(kuò)散并與其中的Fe3+形成穩(wěn)定紅色復(fù)合物。研究配制的含有不同濃度FeCl3的培養(yǎng)基如下表所示。實(shí)驗(yàn)結(jié)果為隨FeCl3濃度增大，抑菌圈紅色加深但變窄，如下圖所示。相關(guān)敘述正確的是（）。成分MgSO4NaH2PO4蛋白胨FeCl3溶液水瓊脂用量5g7g15g500mL7g20g

A.蛋白胨可以提供碳源、氮源、維生素，瓊脂不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B.白地霉采用了平板劃線法，桔梅奇酵母采用了涂布平板法C.結(jié)果表明，F(xiàn)eCl3濃度增大，普切明酸與Fe3+結(jié)合的數(shù)量減少D.結(jié)果表明，F(xiàn)eCl3能降低桔梅奇酵母對(duì)白地霉的防治效果12、進(jìn)行土壤中尿素分解菌的選擇培養(yǎng)時(shí)，利用的培養(yǎng)基組分及含量如表所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）。組分含量KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4?7H2O0.2g葡萄糖10.0g尿素1.0g瓊脂15.0gH2O定容至1000mL

A.KH2PO4和Na2HPO4既可為菌體提供無機(jī)鹽，又可調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pHB.尿素既可為尿素分解菌提供氮源，又可對(duì)培養(yǎng)基中的微生物起選擇作用C.瓊脂既可為尿素分解菌提供碳源，又起到凝固劑的作用D.蒸餾水既可進(jìn)行定容，又可對(duì)培養(yǎng)液進(jìn)行稀釋以便于計(jì)數(shù)13、玉米秸稈轉(zhuǎn)化為綠色能源酒精是解決能源危機(jī)的措施之一，具體的工藝流程如圖所示。下列敘述正確的是（）

A.用酸或堿預(yù)處理有利于酶與底物充分接觸，提高催化效率B.步驟③中，酵母菌在發(fā)酵初期更多分布在發(fā)酵液的上層C.隨培養(yǎng)次數(shù)的增加，分離出的菌落類型越少表示純度越高，其遺傳基因型越穩(wěn)定D.發(fā)酵過程中酒精濃度升高會(huì)抑制酵母菌代謝活動(dòng)，同時(shí)使發(fā)酵液pH降低，發(fā)酵停止評(píng)卷人得分三、填空題(共8題，共16分)14、_________℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_______________℃。15、來源：主要是從______中分離純化出來的。16、去除DNA中的雜質(zhì)，可以直接在DNA粗提取液中加入___________，反應(yīng)10—15分鐘，嫩肉粉中的________________能夠分解_______________。17、純化DNA，去除雜質(zhì)有________________個(gè)方案。18、_______mol/L濃度下，DNA溶解度最大。19、基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)；蛋白質(zhì)工程是基因工程的延伸。有人對(duì)基因工程和蛋白質(zhì)工程的關(guān)系進(jìn)行了比較，并歸納為下表。

基因工程與蛋白質(zhì)工程的比較。比較項(xiàng)目蛋白質(zhì)工程蛋白質(zhì)工程原理中心法則中心法則區(qū)別過程獲取目的基因→構(gòu)建表達(dá)載體→導(dǎo)入受體細(xì)胞→目的基因的檢測(cè)與鑒定預(yù)期蛋白質(zhì)功能→設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)氨基酸序列→合成DNA→表達(dá)出蛋白質(zhì)實(shí)質(zhì)定向改造生物的遺傳特性，以獲得人類所需要的生物類型或生物產(chǎn)品（基因的異體表達(dá)）定向改造蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)以生產(chǎn)人類所需要的蛋白質(zhì)定向改造蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)以生產(chǎn)人類所需要的蛋白質(zhì)結(jié)果生產(chǎn)自然界中已有的蛋白質(zhì)生產(chǎn)自然界中已有的蛋白質(zhì)生產(chǎn)自然界中已有的蛋白質(zhì)聯(lián)系蛋白質(zhì)工程是第二代基因工程

上表的比較是否正確？如果有不妥之處，嘗試進(jìn)行修改。_________20、蛋白質(zhì)工程在生物制藥上有廣泛的應(yīng)用。如果已經(jīng)確認(rèn)某種新蛋白質(zhì)可能具有特殊的抗癌功能，其氨基酸序列也已經(jīng)確認(rèn)，如何通過蛋白質(zhì)工程生產(chǎn)這種新藥？如果回答有困難，可以向老師請(qǐng)教或通過互聯(lián)網(wǎng)查找答案。_____21、基因表達(dá)載體的組成及其作用。

一個(gè)基因表達(dá)載體的組成，除了______________、_______________外，還必須有__________、______________等(如圖所示)。

①______________②______________③______________

④______________⑤______________⑥______________

⑦_(dá)_____________評(píng)卷人得分四、判斷題(共4題，共8分)22、胚胎發(fā)育至囊胚期時(shí)，細(xì)胞逐漸分化。()A.正確B.錯(cuò)誤23、蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延伸出來的第二代基因工程。()A.正確B.錯(cuò)誤24、生物武器包括致病菌類、病毒類和生化毒劑類等。（選擇性必修3P111）()A.正確B.錯(cuò)誤25、轉(zhuǎn)入油菜的抗除草劑基因，可能通過花粉傳入環(huán)境中。()A.正確B.錯(cuò)誤評(píng)卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共1題，共4分)26、酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)；也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的生物。

(1)利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的過程中，要先充氣后閉氣，原因是_____。

(2)利用玉米秸稈生產(chǎn)酒精時(shí)，水解秸稈所用的纖維素酶可來自微生物，分離產(chǎn)生該酶的微生物時(shí)，所需要的培養(yǎng)基為_____（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為_____。

(3)雖然不同的生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同，但是培養(yǎng)這些微生物的培養(yǎng)基，一般都含有四大營(yíng)養(yǎng)成分，即_____、_____、_____和碳源。培養(yǎng)基滅菌的常用方法為_____。

(4)接種微生物常用的兩種方法是_____、_____。實(shí)驗(yàn)室接種微生物時(shí)，常在酒精燈火焰旁進(jìn)行，這樣操作的目的是_____。評(píng)卷人得分六、綜合題(共2題，共18分)27、下列為生物技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用；請(qǐng)回答問題：

（1）為了進(jìn)行果酒的發(fā)酵生產(chǎn)；通常先分離純化酵母菌，然后擴(kuò)大培養(yǎng)；固定化酵母細(xì)胞，最后才接種、發(fā)酵。

①在擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，使用_____（“固體或液體”）培養(yǎng)基培養(yǎng)過程中，并要不斷進(jìn)行振動(dòng)或者攪拌，目的是__________________。

②固定化酵母細(xì)胞常采用__法，若要使這些酵母反復(fù)利用，實(shí)驗(yàn)過程中一定要注意__。

（2）腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：豆腐長(zhǎng)出毛霉→A→加鹵湯裝瓶→密封腌制。

圖中A代表____。

（3）纖維素分解菌可用于農(nóng)作物秸稈還田，用_______染色法鑒別纖維素分解菌。

（4）酶反應(yīng)速度可以用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積中______________來表示。

（5）在血紅蛋白的提取和分離中，純度鑒定中加入SDS可以使蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率完全取決于_________________。

（6）胡蘿卜素的萃取實(shí)驗(yàn)中，萃取的效率主要取決于__________。28、質(zhì)膜內(nèi)在蛋白在植物膜系統(tǒng)中廣泛存在，是植物運(yùn)輸水分和CO2等物質(zhì)的主要通道。為了研究干旱脅迫下質(zhì)膜內(nèi)在蛋白基因ZmPIP1；1（圖1表示已知其中一條鏈的堿基序列）在玉米中的表達(dá)和調(diào)控情況；科研人員建構(gòu)含有ZmPIP1；1基因的超表達(dá)載體（圖2表示該載體的T-DNA序列），通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出了ZmPIP1；1超表達(dá)植株。請(qǐng)回答下列問題。

(1)獲取玉米ZmPIP1；1基因時(shí)，需要先從玉米葉片細(xì)胞中提取______________，再通過______________過程獲得cDNA，進(jìn)而通過PCR擴(kuò)增ZmPIP1；1基因。在進(jìn)行PCR操作時(shí)，通常選擇下列_______________組合作為引物對(duì)。A．5'-TAAGTTGTCT-3'和5'-CTTGGATGAT-3'B．5'-TCTGTTGAAT-3'和5'-CTTGGATGAT-3'C．5'-GAACCTACTA-3'和5'-ATTCAACAGA-3'D．5'-ATCATCCAAG-3'和5'-ATTCAACAGA-3'(2)根據(jù)基因表達(dá)載體的結(jié)構(gòu)組成分析，圖2中的Ubiquitin和P35S是______________，其功能是______________。

(3)為檢測(cè)質(zhì)膜內(nèi)在蛋白基因是否導(dǎo)入玉米細(xì)胞，可采用PCR技術(shù)對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米株系進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)PCR產(chǎn)物用電泳技術(shù)來鑒定。雙鏈DNA分子片段長(zhǎng)度越大，在瓊脂糖凝膠電泳中移動(dòng)速率越______________。由圖3電泳結(jié)果可知，______________號(hào)玉米株系含有目的基因。

(4)為進(jìn)一步檢測(cè)這些玉米株系中ZmPIP1；1基因的表達(dá)量，可采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)，在該反應(yīng)體系中，每加入一對(duì)引物的同時(shí)加入一個(gè)特異性的熒光探針，使每擴(kuò)增一條DNA鏈，就有一個(gè)熒光分子形成。根據(jù)熒光強(qiáng)度可對(duì)基因表達(dá)量進(jìn)行分析，其原因是______________。

(5)為觀察ZmPIP1；1的表達(dá)場(chǎng)所，研究人員將該基因與綠色熒光蛋白基因連接到同一載體并導(dǎo)入玉米細(xì)胞。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，綠色熒光蛋白信號(hào)與細(xì)胞膜標(biāo)記的紅色熒光信號(hào)和葉綠體自紅色熒光信號(hào)重疊，由此推測(cè)ZmPIP1；1蛋白可被轉(zhuǎn)運(yùn)至______________膜促進(jìn)對(duì)_______________的運(yùn)輸和利用，提高玉米植株的光合活力。參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、C【分析】【分析】

土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)中；需要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，計(jì)數(shù)的關(guān)鍵是經(jīng)梯度稀釋后的學(xué)生倍數(shù)要合適，計(jì)數(shù)時(shí)通常選擇菌落數(shù)在30-300之間的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

【詳解】

A；培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一氮源；該培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤；

B；統(tǒng)計(jì)尿素分解菌的數(shù)目時(shí)；應(yīng)選擇菌落數(shù)30-300之間的平板計(jì)數(shù)，B錯(cuò)誤；

C；不同微生物的培養(yǎng)溫度和稀釋倍數(shù)不同；測(cè)定土壤中細(xì)菌數(shù)量時(shí)與霉菌相比，所用稀釋液倍數(shù)和培養(yǎng)溫度都更高，C正確；

D；培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑；若指示劑變紅則說明培養(yǎng)基中pH升高，不一定是脲酶分解尿素引起的，D錯(cuò)誤。

故選C。2、C【分析】【分析】

據(jù)題干分析可知；熒光積累的越快，樣本中目標(biāo)DNA序列越多，達(dá)到設(shè)定閾值所需的循環(huán)數(shù)越少，即Ct值越小。

【詳解】

A；檢測(cè)新冠病毒時(shí)；需加入逆轉(zhuǎn)錄酶將新冠病毒RNA轉(zhuǎn)化為cDNA，才能被檢測(cè)到，A正確；

B；PCR每個(gè)循環(huán)包括變性（解開雙鏈）、退火（引物和模板結(jié)合）、延伸（Taq酶作用）3個(gè)階段；B正確；

C；Ct值就越大表示被檢測(cè)樣本中病毒數(shù)目越少；患者危險(xiǎn)性更低，C錯(cuò)誤；

D；若樣本被污染；RNA酶將病毒RNA降解，則逆轉(zhuǎn)錄無法得到相應(yīng)DNA，檢測(cè)結(jié)果可能為陰性，D正確。

故選C。3、D【分析】【分析】

果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：

（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄；榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗。

（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈；并晾干。②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒。

（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁。

（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶；要留要大約1/3的空間，并封閉充氣口。②制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃～25℃，時(shí)間控制在10～12d左右，可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)測(cè)。③制葡萄醋的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在30℃～35℃，時(shí)間控制在前7～8d左右，并注意適時(shí)通過充氣口充氣。

【詳解】

A；酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳；A正確；

B；在黃酒的釀造初期；酵母菌可進(jìn)行有氧呼吸進(jìn)行大量繁殖，氧氣消耗盡之后，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，B正確；

C；酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生的酒精；抑制其它微生物生長(zhǎng)，C正確；

D；無氧呼吸第一階段釋放能量；合成ATP，丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭菬o氧呼吸第二階段不合成ATP，D錯(cuò)誤。

故選D。

【點(diǎn)睛】4、D【分析】【分析】

單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)；之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。

【詳解】

A；多次向免疫動(dòng)物注射抗原（CD47）的目的是使刺激小鼠特異性免疫；使動(dòng)物小鼠產(chǎn)生大量的效應(yīng)B淋巴細(xì)胞即漿細(xì)胞，A正確；

B；經(jīng)步驟②將脾臟中的B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合；經(jīng)選擇后可以獲得既能產(chǎn)生抗CD47抗體又能大量增殖的細(xì)胞，B正確；

C；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)放在二氧化碳培養(yǎng)箱；C正確；

D；根據(jù)單一變量原則可知應(yīng)設(shè)置不加單克隆抗體的巨噬細(xì)胞+腫瘤細(xì)胞的共培養(yǎng)體系為對(duì)照；抗CD47的單克隆抗體可以解除CD47對(duì)巨噬細(xì)胞的抑制作用，沒有抗體抑制，CD47對(duì)巨噬細(xì)胞有抑制作用，對(duì)照組中吞噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)顯著低于實(shí)驗(yàn)組可驗(yàn)證上述推測(cè)，D錯(cuò)誤。

故選D。5、C【分析】【分析】

蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)；通過基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需要。蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延伸出來的第二代基因工程。

【詳解】

蛋白質(zhì)工程的基本流程是：③預(yù)期蛋白質(zhì)功能→①預(yù)期蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)組成→④據(jù)氨基酸序列推出脫氧核苷酸序列→②合成DNA。

故選C。6、D【分析】【分析】

PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù)，利用的原理是DNA復(fù)制，需要條件有模板DNA；四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶），過程包括：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴(kuò)增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動(dòng)解開）；②低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補(bǔ)鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。

【詳解】

A；RT-PCR技術(shù)是將RNA的反轉(zhuǎn)錄和cDNA的聚合酶鏈?zhǔn)綌U(kuò)增（PCR）相結(jié)合的技術(shù)；利用RT酶PCR技術(shù)，獲取S蛋白基因時(shí)，需加入逆轉(zhuǎn)錄酶、Taq酶，A正確；

B；引物與模板鏈的3'端堿基互補(bǔ)配對(duì)；故引物1、引物2、引物7和引物8不合適，擴(kuò)增得到的RBD蛋白基因也應(yīng)該含有限制酶的酶切位點(diǎn)，故引物3和引物6不合適，故選引物4和引物5，B正確；

C、PCR的產(chǎn)物可通過電泳鑒定，設(shè)置如下：1號(hào)泳道為標(biāo)準(zhǔn)（Marker）；2號(hào)泳道是以RBD蛋白基因片段為材料做的陽性對(duì)照組，3號(hào)泳道為實(shí)驗(yàn)組，C正確；

D；質(zhì)粒上沒有SmaⅠ酶切位點(diǎn)；且若使用EcoRⅠ酶切，易造成目的基因和質(zhì)粒自身環(huán)化，故應(yīng)該選擇BamHⅠ和HindⅢ，D錯(cuò)誤。

故選D。二、多選題(共7題，共14分)7、A:B【分析】【分析】

1；試管嬰兒技術(shù)是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精；并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)。

2；設(shè)計(jì)試管嬰兒技術(shù)是通過體外受精獲得許多胚胎；然后從中選擇符合要求的胚胎，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)。

【詳解】

A；“設(shè)計(jì)試管嬰兒”利用體外受精、胚胎移植、植入前胚胎遺傳學(xué)診斷技術(shù)等；A正確；

B；“設(shè)計(jì)試管嬰兒”與“試管嬰兒”均利用了體外受精技術(shù)；均為有性生殖，B正確；

C；“設(shè)計(jì)試管嬰兒”與“試管嬰兒”都要進(jìn)行胚胎選擇；但二者選擇的目的不同，C錯(cuò)誤；

D；體外受精獲得許多胚胎是“設(shè)計(jì)試管嬰兒”的第一步；D錯(cuò)誤。

故選AB。

【點(diǎn)睛】8、A:B【分析】【分析】

1；基因工程的工具：（1）限制酶：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列；并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂；（2）DNA連接酶：連接的是兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵；（3）運(yùn)載體：常用的運(yùn)載體：質(zhì)粒、噬菌體的衍生物、動(dòng)植物病毒。

2；轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應(yīng)、過敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。

【詳解】

A；外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機(jī)的；因而極有可能破壞原有基因，并使之表達(dá)受到影響，A錯(cuò)誤；

B；目前科學(xué)家對(duì)基因的結(jié)構(gòu)、基因間的相互作用以及基因的調(diào)控機(jī)制等都了解相當(dāng)有限；再加上轉(zhuǎn)移的基因雖然是功能已知的基因，但不少卻是異種生物的基因，因此可能會(huì)引起安全性問題，B錯(cuò)誤；

C；在“轉(zhuǎn)基因”的過程中；必然用到工具酶，如限制酶和DNA連接酶，C正確；

D；轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果在農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥上發(fā)揮了極大的作用；已進(jìn)入人類的生產(chǎn)和生活，D正確。

故選AB。

【點(diǎn)睛】9、A:C【分析】【分析】

1；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的流程：取動(dòng)物組織塊（動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。

2、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件：①無菌、無毒的環(huán)境；②營(yíng)養(yǎng)；③溫度和pH；④氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2。

【詳解】

A；動(dòng)物細(xì)胞一般用液體培養(yǎng)基來培養(yǎng)；需要無菌、無毒的環(huán)境、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和pH、一定量的氧氣和二氧化碳等，A錯(cuò)誤；

B；由于動(dòng)物細(xì)胞分化程度高；雖然細(xì)胞核內(nèi)具有該物種的全套遺傳物質(zhì)，但單個(gè)細(xì)胞不能形成完整生物體，所以目前還不能通過動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)獲得生物體，B正確；

C；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中；需要氧氣滿足細(xì)胞代謝，需要二氧化碳維持培養(yǎng)液的pH，C錯(cuò)誤；

D；通過動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)可以生產(chǎn)生物制品；可以培養(yǎng)皮膚移植的材料，還可以檢測(cè)有毒物質(zhì)等，D正確。

故選AC。10、C:D【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@?。焕肞CR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成；

（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟；基因表達(dá)載體包括目的基因；啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等；

（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同；導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法；

（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

A；檢測(cè)到細(xì)菌B合成人的生長(zhǎng)激素才能說明獲得成功；A錯(cuò)誤；

B；根據(jù)題意；細(xì)菌B不含有質(zhì)粒A及其上的基因，即沒有抗氨芐青霉素基因；質(zhì)粒含抗四環(huán)素基因和抗氨芐青霉素基因，基因發(fā)生重組時(shí)抗四環(huán)素基因被破壞，抗氨芐青霉素基因被保留，故在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上能生長(zhǎng)的是導(dǎo)入了普通質(zhì)?；蛘咧亟M質(zhì)粒的細(xì)菌，B錯(cuò)誤；

C；將人的生長(zhǎng)激素基因與質(zhì)粒A結(jié)合的過程連接兩個(gè)切口；該過程共形成4個(gè)磷酸二酯鍵，C正確；

D、將目的基因?qū)爰?xì)菌時(shí)，需要用Ca2+處理細(xì)菌；使其處于易于吸收周圍環(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)，D正確。

故選CD。

【點(diǎn)睛】11、A:D【分析】【分析】

1；培養(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求；配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；根據(jù)物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的要求。

2；微生物常見的接種的方法：

（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后；均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

【詳解】

A；蛋白胨可以提供碳源、氮源、維生素；瓊脂是凝固劑的一種，并不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在培養(yǎng)液中加入瓊脂可以使液體培養(yǎng)基成為瓊脂固體培養(yǎng)基，A正確；

B；白地霉、桔梅奇酵母的接種都采用了涂布平板法；B錯(cuò)誤；

C、隨培養(yǎng)基中FeCl3濃度的增加，普切明酸與Fe3+的結(jié)合增強(qiáng)；抑菌圈的紅色加深，C錯(cuò)誤；

D、普切明酸與Fe3+形成紅色復(fù)合物，但隨培養(yǎng)基中FeCl3濃度的增加，抑菌圈變窄，說明FeCl3能降低桔梅奇酵母對(duì)白地霉的防治效果；D正確。

故選AD。12、C:D【分析】【分析】

實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)基按照功能劃分；可以分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基是在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基稱為選擇培養(yǎng)基。

【詳解】

A、KH2PO4和Na2HPO4可為尿素分解菌提供無機(jī)鹽，H2PO4-和HPO42-又是一種調(diào)節(jié)pH的緩沖對(duì)；A正確；

B；培養(yǎng)基中除了尿素?zé)o其他含氮物質(zhì)；只有尿素分解菌能通過分解尿素進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖，故尿素既能為尿素分解菌提供氮源，又可對(duì)培養(yǎng)基中的微生物起選擇作用，B正確；

C；瓊脂不能被微生物利用；只能充當(dāng)凝固劑，C錯(cuò)誤；

D、表中的H2O為蒸餾水；起定容作用，蒸餾水不能對(duì)培養(yǎng)液進(jìn)行稀釋，稀釋所用的溶劑應(yīng)該是無菌水，D錯(cuò)誤。

故選CD。13、A:B:C【分析】【分析】

用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精是利用微生物進(jìn)行生物發(fā)酵的過程；所利用的微生物為酵母菌，通過酒精發(fā)酵將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，玉米秸稈中含有的糖類主要是纖維素，因此需要先將纖維素水解成葡萄糖，再進(jìn)行發(fā)酵。

【詳解】

A；由于纖維素組成成分復(fù)雜、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定；生物降解時(shí)難以迅速進(jìn)行，常用酸或堿進(jìn)行預(yù)處理，初步打斷纖維素內(nèi)部的化學(xué)鍵，降低聚合度，利于酶與底物充分接觸，提高催化效率，A正確；

B；在有氧的條件下酵母菌進(jìn)行出芽生殖；上層培養(yǎng)液與空氣接觸部位氧氣較多，短時(shí)間內(nèi)酵母菌更多分布在發(fā)酵液的上層，B正確；

C；在選擇培養(yǎng)基中經(jīng)多次培養(yǎng)；分離出的菌落類型越少表示純度越高，其遺傳基因型越穩(wěn)定，C正確；

D、發(fā)酵液pH下降是因?yàn)楫a(chǎn)生了CO2；D錯(cuò)誤。

故選ABC。三、填空題(共8題，共16分)14、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】2018～2515、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】原核生物16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】嫩肉粉木瓜蛋白酶蛋白質(zhì)17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】318、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】0．1419、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，其結(jié)果是生產(chǎn)自然界沒有的蛋白質(zhì)。【解析】蛋白質(zhì)工程的結(jié)果是生產(chǎn)自然界沒有的蛋白質(zhì)20、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程的基本途徑：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)，設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列，找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列，以下按照基因工程的一般步驟進(jìn)行。該蛋白質(zhì)的氨基酸序列已知，因此通過蛋白質(zhì)工程，生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥的基本過程為：根據(jù)已知的氨基酸序列→找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列→合成該蛋白質(zhì)新藥基因→將獲得的目的基因與質(zhì)粒構(gòu)建形成基因表達(dá)載體→將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體菌→獲得工程菌→生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥?！窘馕觥扛鶕?jù)已知的氨基酸序列→找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列→合成該蛋白質(zhì)新藥基因→將獲得的目的基因與質(zhì)粒構(gòu)建形成基因表達(dá)載體→將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體菌→獲得工程菌→生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥21、略

【分析】略【解析】目的基因標(biāo)記基因啟動(dòng)子終止子啟動(dòng)子上游RNA聚合酶終止子下游轉(zhuǎn)錄標(biāo)記四、判斷題(共4題，共8分)22、A【分析】【分析】

早期胚胎發(fā)育從受精卵開始；當(dāng)卵裂分裂到16-32個(gè)細(xì)胞時(shí)，卵裂產(chǎn)生的子細(xì)胞逐漸形成致密的細(xì)胞團(tuán)，形似桑葚時(shí)，這時(shí)的胚胎稱為桑葚胚，這一階段及之前的每一個(gè)細(xì)胞都具有發(fā)育成完整胚胎的潛能，屬于全能細(xì)胞。胚胎進(jìn)一步發(fā)育，細(xì)胞開始出現(xiàn)分化，形成內(nèi)細(xì)胞團(tuán)；滋養(yǎng)層；隨著胚胎進(jìn)一步發(fā)育，胚胎內(nèi)部出現(xiàn)了含有液體的囊腔—囊胚腔，這個(gè)時(shí)期的胚胎叫做囊胚。胚胎發(fā)育至囊胚期時(shí)，細(xì)胞逐漸分化。

【詳解】

囊胚時(shí)期聚集在胚胎一端的細(xì)胞形成內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，將來發(fā)育成胚胎的各種組織，即發(fā)育成完整的胚胎，而沿透明帶內(nèi)壁拓展和排列的細(xì)胞，稱為滋養(yǎng)層細(xì)胞，它們將來發(fā)育成胎膜和胎盤，為胚胎的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，故“胚胎發(fā)育至囊胚期時(shí)，細(xì)胞逐漸分化表述”正確。23、A【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程是在分子水平上通過基因修飾或基因合成來完成的，是在基因工程的基礎(chǔ)上延伸出來的第二代基因工程。故該說法正確。24、A【分析】【詳解】

生物武器是利用生物戰(zhàn)劑殺傷人員、牲畜、毀壞植物的武器。生物武器種類包括致病菌、病毒、生化毒劑以及經(jīng)過基因重組的致病菌等。故該說法正確。25、A【分析】【詳解】

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草劑基因，則可能通過減數(shù)分裂進(jìn)入到花粉細(xì)胞中，進(jìn)而傳入環(huán)境中的其他生物體內(nèi)。本說法正確。五、實(shí)驗(yàn)題(共1題，共4分)26、略

【分析】【分析】

1；培養(yǎng)基的種類及用途：（1）按物理性質(zhì)可分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基應(yīng)用于工業(yè)或生活生產(chǎn)；固體培養(yǎng)基應(yīng)用于微生物的分離和鑒定，半固體培養(yǎng)基則常用于觀察微生物的運(yùn)動(dòng)及菌種保藏等。（2）按照培養(yǎng)基的用途，可將培養(yǎng)基分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。

2；滅菌（1）滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物；包括芽孢和孢子。（2）滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌。①接種環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法；②玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱；③培養(yǎng)基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋。

【詳解】

（1）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的過程中；要先充氣后閉氣，原因是酵母菌是兼性厭氧菌，因此果酒發(fā)酵時(shí)先通氣使酵母菌大量繁殖，后閉氣使酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。

（2）利用玉米秸稈生產(chǎn)酒精時(shí)，水解秸稈所用的纖維素酶可來自微生物，由于該培養(yǎng)基以秸稈（纖維素）為唯一碳源，原則上，只有能分解纖維素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生存，因此按功能分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。

（3）雖然不同的生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同；但是培養(yǎng)這些微生物的培養(yǎng)基，一般都含有水；無機(jī)鹽、碳源、氮源（基本成分）和生長(zhǎng)因子等。培養(yǎng)基滅菌的常用方法為高壓蒸汽滅菌法。

（4）分散的微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部可以繁殖形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的菌落。采用平板劃線法和稀釋涂布平板法能將單個(gè)微生物分散在固體培養(yǎng)基上，之后經(jīng)培養(yǎng)得到的單菌落一般是由單個(gè)微生物繁殖形成的純培養(yǎng)物。實(shí)驗(yàn)室接種微生物時(shí)，常在酒精燈火焰旁進(jìn)行，這樣操作的目的是酒精燈火焰旁存在無菌區(qū)域，可以避免周圍環(huán)境中的微生物的污染?！窘馕觥?1)先充氣有利于酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖；當(dāng)酵母菌繁殖到一定數(shù)量后，需要閉氣造成無氧環(huán)境，讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒；

(2)選擇培養(yǎng)基纖維素。

(3)水無機(jī)鹽氮源高壓蒸汽滅菌法。

(4)平板劃線法稀釋涂布平板法避免周圍環(huán)境中的微生物的污染六、綜合題(共2題，共18分)27、略

【分析】【分析】

固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)；包括包埋法；化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。一般來說，酶更合適采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。這是因?yàn)榧?xì)胞體積大，而酶分子??；體積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而體積小的酶容易從包埋材料中漏出。

分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)流程：土壤取樣→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上→挑選特定的菌落。

胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶；化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，所以提取胡蘿卜素常用有機(jī)溶劑萃取的方法；萃取過程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素。

（1）

①在對(duì)酵母菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)；使用液體培養(yǎng)基，且培養(yǎng)過程中要不斷進(jìn)行振動(dòng)或者攪拌，振動(dòng)或攪拌的目的是增加溶解氧含量，同時(shí)