10吃飯有講究（說課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究（說課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點(diǎn)教具教材分析10吃飯有講究（說課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

本節(jié)課內(nèi)容緊密聯(lián)系一年級學(xué)生的生活實際，通過引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識飲食健康的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教材內(nèi)容豐富，貼近生活，有助于學(xué)生樹立正確的飲食觀念，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的意識，提高學(xué)生對營養(yǎng)均衡、飲食衛(wèi)生的認(rèn)識。通過活動體驗，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)自我管理能力，促進(jìn)身心健康發(fā)展。同時，培養(yǎng)學(xué)生尊重他人飲食習(xí)慣的素養(yǎng)，提升人際交往能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-明確本節(jié)課的核心內(nèi)容，以便于教師在教學(xué)過程中有針對性地進(jìn)行講解和強(qiáng)調(diào)。

-重點(diǎn)一：食物種類與營養(yǎng)的關(guān)系。通過具體食物的例子，如蔬菜、水果、谷物等，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到不同食物所含的營養(yǎng)成分，以及它們對人體健康的重要性。

-重點(diǎn)二：良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。通過案例分析和角色扮演，讓學(xué)生了解定時定量、不偏食挑食等良好飲食習(xí)慣的具體做法。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-識別并指出本節(jié)課的難點(diǎn)內(nèi)容，以便于教師采取有效的教學(xué)方法幫助學(xué)生突破難點(diǎn)。

-難點(diǎn)一：營養(yǎng)均衡的概念理解。對于一年級學(xué)生來說，理解“營養(yǎng)均衡”是一個抽象的概念，需要通過具體實例和直觀演示來幫助學(xué)生建立直觀印象。

-難點(diǎn)二：飲食習(xí)慣的改變。學(xué)生可能已經(jīng)形成了某些不良的飲食習(xí)慣，改變這些習(xí)慣需要時間和耐心，教師需引導(dǎo)學(xué)生逐步調(diào)整，并提供持續(xù)的正向激勵。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過講解食物營養(yǎng)知識，幫助學(xué)生建立基本的飲食健康觀念。

2.案例分析法：選取生活中的飲食案例，引導(dǎo)學(xué)生分析飲食行為與健康的關(guān)系。

3.角色扮演法：讓學(xué)生扮演不同的角色，體驗不同的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)良好的飲食行為。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示食物種類和營養(yǎng)知識。

2.互動游戲：設(shè)計趣味游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)飲食健康知識，提高參與度。

3.實物操作：引入實物食物，讓學(xué)生親手觸摸和品嘗，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師展示一系列色彩鮮艷、形態(tài)各異的蔬菜和水果圖片，激發(fā)學(xué)生的興趣。

-提問：“同學(xué)們，你們喜歡吃什么水果和蔬菜？”引導(dǎo)學(xué)生分享自己喜歡的食物。

-引出主題：“今天，我們就來學(xué)習(xí)一下‘吃飯有講究’?！?/p>

-簡要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容。

2.講授新知（20分鐘）

-食物營養(yǎng)知識講解

-教師展示不同食物的圖片，如谷物、蔬菜、水果、肉類等，講解它們所含的主要營養(yǎng)成分。

-通過動畫或小故事，讓學(xué)生了解營養(yǎng)均衡的重要性。

-良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-教師結(jié)合生活實例，講解定時定量、不偏食挑食等良好飲食習(xí)慣。

-通過角色扮演，讓學(xué)生體驗不同飲食習(xí)慣帶來的影響。

-飲食衛(wèi)生知識

-講解食物清洗、烹飪等方面的衛(wèi)生知識，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生的重要性。

-通過圖片展示，讓學(xué)生了解食物變質(zhì)和污染的危害。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-游戲環(huán)節(jié)：“食物配對”，將食物圖片與相應(yīng)的營養(yǎng)成分卡片配對。

-課堂討論：“你家里有哪些健康的飲食習(xí)慣？”鼓勵學(xué)生分享自己的家庭飲食經(jīng)驗。

-實物操作：讓學(xué)生親手觸摸和品嘗不同的食物，加深對食物營養(yǎng)的認(rèn)識。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)均衡、良好飲食習(xí)慣和飲食衛(wèi)生的重要性。

-鼓勵學(xué)生在日常生活中踐行所學(xué)知識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置家庭作業(yè)：“記錄一周內(nèi)家庭成員的飲食情況，分析飲食中的營養(yǎng)均衡情況?！?/p>

-提醒學(xué)生注意飲食衛(wèi)生，避免食物變質(zhì)和污染。

-鼓勵家長參與監(jiān)督，共同促進(jìn)家庭成員養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識認(rèn)知層面

-學(xué)生能夠識別并說出常見的食物種類，如谷物、蔬菜、水果、肉類等，了解它們所含的主要營養(yǎng)成分。

-學(xué)生能夠理解營養(yǎng)均衡的概念，認(rèn)識到不同食物對身體健康的重要性。

-學(xué)生能夠區(qū)分健康飲食習(xí)慣與不良飲食習(xí)慣，如定時定量、不偏食挑食等。

2.行為習(xí)慣層面

-學(xué)生在日常生活中能夠主動選擇營養(yǎng)均衡的食物，減少偏食挑食現(xiàn)象。

-學(xué)生能夠按照正確的飲食習(xí)慣進(jìn)餐，如不暴飲暴食，不邊走邊吃等。

-學(xué)生能夠養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如飯前便后洗手，食物洗凈煮熟等。

3.情感態(tài)度層面

-學(xué)生對飲食健康有了更加積極的態(tài)度，愿意主動學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提高自身健康水平。

-學(xué)生能夠尊重他人的飲食習(xí)慣，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。

-學(xué)生在面對不良飲食習(xí)慣時，能夠勇于指出并勸導(dǎo)他人改正。

4.實踐應(yīng)用層面

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于實際生活中，如制定家庭營養(yǎng)食譜，為家人提供健康飲食建議。

-學(xué)生能夠關(guān)注身邊的飲食安全問題，提高自我保護(hù)意識。

-學(xué)生在參與集體活動時，能夠自覺遵守飲食規(guī)則，維護(hù)集體利益。

5.創(chuàng)新能力層面

-學(xué)生在了解食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，能夠發(fā)揮想象力，設(shè)計出富有創(chuàng)意的健康食譜。

-學(xué)生能夠結(jié)合所學(xué)知識，開展飲食健康主題的實踐活動，如舉辦健康飲食知識競賽等。

-學(xué)生在解決飲食健康問題時，能夠運(yùn)用所學(xué)知識，提出切實可行的解決方案。板書設(shè)計①食物種類與營養(yǎng)

-谷物：富含碳水化合物

-蔬菜：富含維生素和礦物質(zhì)

-水果：富含維生素和膳食纖維

-肉類：富含蛋白質(zhì)和脂肪

②營養(yǎng)均衡的重要性

-營養(yǎng)均衡：全面攝入各類營養(yǎng)素

-生長發(fā)育：支持身體正常發(fā)育

-身體健康：預(yù)防疾病，提高免疫力

③良好飲食習(xí)慣

-定時定量：合