建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表1529

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表項(xiàng)目名稱：天津莎莎咖啡有限公司奧城分公司建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位（蓋章）：天津莎莎咖啡有限公司奧城分公司編制日期：2015年01月國家環(huán)境保護(hù)總局制建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱天津莎莎咖啡有限公司奧城分公司建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位天津莎莎咖啡有限公司奧城分公司法人代表印璐聯(lián)系人蔣本亮通訊地址天津市南開區(qū)凌賓路時(shí)代奧城彩柒匯2樓聯(lián)系電話傳真—郵政編碼—建設(shè)地點(diǎn)天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場8-215、8-216、8-217、8-218、8-219號(hào)商鋪立項(xiàng)審批部門批準(zhǔn)文號(hào)建設(shè)性質(zhì)新建□改擴(kuò)建□補(bǔ)辦?行業(yè)類別及代碼正餐服務(wù)I6710占地面積(平方米)租賃面積968.8綠化面積(平方米)—總投資(萬元)350其中:環(huán)保投資(萬元)15環(huán)保投資占總投資比例％評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)(萬元)預(yù)期投產(chǎn)日期已于2014年10月營運(yùn)工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項(xiàng)目概況天津莎莎咖啡有限公司奧城分公司建設(shè)項(xiàng)目選址于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場8-215、8-216、8-217、8-218、8-219號(hào)商鋪，項(xiàng)目總投資350萬元人民幣，利用已建成的商業(yè)廣場內(nèi)商鋪進(jìn)行餐營業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，為市民提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。本項(xiàng)目租賃房屋總建筑面積為968.8m2，共設(shè)置餐位140個(gè)，日最大待客量約700人。本項(xiàng)目已于本項(xiàng)目位于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場8-215、8-216、8-217、8-218、8-219號(hào)商鋪，四至范圍為：東北側(cè)為其他商鋪，東南側(cè)為其他商鋪，西南側(cè)為商業(yè)廣場設(shè)備間，西北側(cè)為中庭挑空。本項(xiàng)目所在商業(yè)廣場位于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)，四至范圍：東側(cè)緊鄰凌賓路，南側(cè)緊鄰未知道路，西側(cè)為奧城天璽，北側(cè)為停車場。本項(xiàng)目地理位置圖及周圍環(huán)境圖見附圖1、附圖2。2、建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目總投資約350萬元，租賃總建筑面積968.8平方米，主要經(jīng)營正餐，餐廳內(nèi)部共設(shè)置140個(gè)餐位，日最大接待能力約700人。餐廳各功能區(qū)面積指標(biāo)見表1。餐廳平面布置圖，見附圖4表1餐廳面積指標(biāo)序號(hào)功能區(qū)建筑面積（m2）1廚房、冷葷間、烤鴨爐等制作區(qū)2用餐區(qū)3小計(jì)3、主要設(shè)備本項(xiàng)目主要設(shè)備，詳見表2。表2主要設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量（臺(tái)/套）1雙頭雙尾炒爐22雙門蒸箱13六眼煲仔爐14大面鍋15炸爐16四面冰箱47平冷工作臺(tái)78制冰機(jī)19烤鴨爐14、主要原材料本項(xiàng)目每天所用的原料為肉類、蔬菜、水產(chǎn)品等，全部外購。5、公用設(shè)施給排水本項(xiàng)目給水由市政自來水給水系統(tǒng)供給。本項(xiàng)目采用雨污分流制，雨水排入市政管網(wǎng)，污水經(jīng)隔油池、化糞池沉淀后最終進(jìn)入津沽污水處理廠。供熱、降溫本項(xiàng)目冬季取暖、夏季降溫依托商業(yè)廣場原有的中央空調(diào)。燃?xì)獗卷?xiàng)目廚房燃用天然氣及生物質(zhì)燃料，天然氣由南開區(qū)燃?xì)馐姓芫W(wǎng)提供，生物質(zhì)燃料外購而來。6、定員、工作制度本項(xiàng)目預(yù)計(jì)有員工20人，營業(yè)時(shí)間為11:00~14:00，17:00~22:00。本項(xiàng)目全年?duì)I業(yè)時(shí)間為365天。與本項(xiàng)目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題:本項(xiàng)目利用已建成的商業(yè)廣場內(nèi)商鋪進(jìn)行餐營業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，不存在原有的污染情況和環(huán)境問題。建設(shè)項(xiàng)目所在地自然環(huán)境社會(huì)環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況(地形、地貌、地質(zhì)、氣候、氣象、水文植被、生物多樣性等):本項(xiàng)目位于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場2層，建設(shè)地區(qū)自然環(huán)境簡況如下：1、地理位置南開區(qū)位于中國天津市城區(qū)西南部，系天津中心城區(qū)之一，全區(qū)總面積40.64m2，南開區(qū)地理坐標(biāo)為北39°3′35″至39°8′3″，東經(jīng)117°6′8″至117°11′16″。東起海河，與河北區(qū)相望；沿榮吉大街、興安路、南馬路至南門外大街、衛(wèi)津路和衛(wèi)津南路，分別與和平區(qū)、河西區(qū)接壤；西、南至密云路、芥園西道、陳塘莊鐵路支線，與西青區(qū)相連；北抵老鐵橋大街、北馬路，沿西馬路至西關(guān)大街、墻子河、南運(yùn)河，與紅橋區(qū)毗鄰。區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分顯著。城市道路和市政設(shè)施配套完善，交通暢達(dá)便利，綠地蔥郁，地理位置和自然環(huán)境優(yōu)越，發(fā)展前景十分廣闊，是理想的投資、經(jīng)營、置業(yè)之區(qū)域。區(qū)中心距天津國際機(jī)場20km，距天津港口55km，距天津火車站4km。2、地形地貌境內(nèi)地勢(shì)北高南低，平均海拔3m左右。東、北隅有海河、衛(wèi)津河、南運(yùn)河環(huán)繞，中部有墻子河、紅旗河，南北流向；復(fù)康河橫貫紅旗河、衛(wèi)津河之間。3、氣候、氣象南開區(qū)氣候變化明顯，春季干旱多風(fēng)，冷暖多變；夏季溫高濕重，雨熱共濟(jì)；秋季天高云淡，風(fēng)和日麗；冬季寒冷干燥，雨雪稀少。年平均氣溫12.3℃。最冷的1月份平均氣溫為零下4~6℃；7月份最熱，平均氣溫在26℃以上；年氣溫差為30~32℃；日氣溫差7~社會(huì)環(huán)境簡況(社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、教育、文化、文物保護(hù)等):1、天津市南開區(qū)行政區(qū)劃及人口結(jié)構(gòu)南開區(qū)轄12個(gè)街道：長虹街道、鼓樓街道、興南街道、廣開街道、萬興街道、學(xué)府街道、向陽路街道、嘉陵道街道、王頂?shù)探值馈死锱_(tái)街道、體育中心街道、華苑街道。至2006年，常住人口萬，戶籍人口萬，全區(qū)人口密度為19621人/km2。2、文化教育南開區(qū)是天津市的文化教育區(qū)。區(qū)內(nèi)駐有南開大學(xué)、天津大學(xué)等馳名海內(nèi)外的著名學(xué)府，以南開地域命名的南開中學(xué)不僅是全國著名學(xué)校之一，更是周恩來、溫家寶兩位中國政府總理的母校。南開區(qū)是天津的民俗文化旅游區(qū)。南開區(qū)的老城廂地區(qū)是天津市的發(fā)祥地，具有600年的歷史，區(qū)內(nèi)文物古跡眾多，形成了獨(dú)特的民俗文化氛圍。建于元代的天后宮是世界著名的三大媽祖廟之一。新落成的鼓樓商業(yè)街，使老城廂再現(xiàn)當(dāng)年的繁華景觀。南開人口整體文化素質(zhì)不斷提高。據(jù)2005年全國人口抽樣調(diào)查，全區(qū)常住人口中，具有大專及以上文化程度的人口為萬人，高中文化程度人口為萬人，初中文化程度萬人。與第五次全國人口普查相比，大學(xué)程度的人口增加了萬人，高中程度的人口減少萬人，初中程度的人口減少萬人，小學(xué)程度的人口減少萬人，南開區(qū)是天津市人口文化素質(zhì)最高的地區(qū)。3、國民經(jīng)濟(jì)近年來南開區(qū)緊緊把握加快發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，堅(jiān)持把招商引資作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生命線和推動(dòng)力，堅(jiān)持?jǐn)U大對(duì)內(nèi)對(duì)外開放，積極整合區(qū)域資源，創(chuàng)新發(fā)展思路和舉措，大力推行招商引資和協(xié)稅工作責(zé)任制，狠抓重點(diǎn)工程和重點(diǎn)項(xiàng)目，區(qū)域經(jīng)濟(jì)在較高平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。2011年，實(shí)現(xiàn)增加值202億元，社會(huì)消費(fèi)品零售額255億元，區(qū)級(jí)財(cái)政收入突破32億元，五年年均增速分別達(dá)到%、%和18%；固定資產(chǎn)投資累計(jì)達(dá)億元；完成節(jié)能減排任務(wù)，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率保持在%以下，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得重大成就。全年區(qū)屬國有企業(yè)資產(chǎn)總額102億元，實(shí)現(xiàn)保值增值?！翱萍寄祥_”規(guī)劃建設(shè)全面啟動(dòng)。編制實(shí)施“科技南開”建設(shè)規(guī)劃，天津科技廣場建設(shè)進(jìn)展順利，建成信誠大廈等37.3萬平方米科貿(mào)樓宇和普天創(chuàng)達(dá)等12個(gè)科技企業(yè)孵化器。科技型中小企業(yè)達(dá)到1800家，九安醫(yī)療成功上市，光電子、生物醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)形成特色。加快產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推進(jìn)區(qū)校協(xié)同創(chuàng)新，共建青年博士服務(wù)團(tuán)，與中關(guān)村簽署合作協(xié)議，與市科委籌建科技創(chuàng)新公共服務(wù)平臺(tái)，專利授權(quán)量逾萬件，登記技術(shù)合同成交額億元。南開科技園政策扶植體系效果顯著，完成技工貿(mào)總收入1778億元，年均增速30%以上。推進(jìn)科技普及應(yīng)用，構(gòu)建城區(qū)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)施光纖進(jìn)社區(qū)工程，建成學(xué)湖里社區(qū)交互式網(wǎng)絡(luò)電視系統(tǒng)和科技實(shí)驗(yàn)小學(xué)，評(píng)為全國科普示范城區(qū)和科技進(jìn)步先進(jìn)區(qū)。2011年獲批國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)。啟動(dòng)重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)改革，新南馬路五金城、鼓樓商業(yè)街實(shí)現(xiàn)封閉管理；建成科技企業(yè)服務(wù)中心和創(chuàng)投之家融資服務(wù)平臺(tái)。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)迅速興起，建成C92創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、1895天大建筑創(chuàng)意大廈。金融業(yè)快速發(fā)展，深圳發(fā)展銀行天津分行等地區(qū)總部落戶南開，金融機(jī)構(gòu)累計(jì)達(dá)374家。發(fā)展樓宇經(jīng)濟(jì)，億元稅收樓宇達(dá)7座。加快聚集區(qū)建設(shè)，新建提升改造9條特色商業(yè)街和10個(gè)專業(yè)市場，時(shí)代奧城、樂天百貨等41座245萬平方米商業(yè)商務(wù)設(shè)施落成，創(chuàng)意會(huì)展、科技金融、商貿(mào)旅游等產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，基本形成業(yè)態(tài)多元、特色突出、品牌聚集的服務(wù)業(yè)體系，預(yù)計(jì)增加值達(dá)到184億元，年均增速%。對(duì)外合作交流不斷拓展。先后與山西運(yùn)城市、武漢洪山區(qū)等8個(gè)地區(qū)締結(jié)友好城區(qū)。大力推動(dòng)招商引資，完善招商協(xié)稅工作機(jī)制，聘請(qǐng)招商顧問，建立招商基地，利用津洽會(huì)、媽祖節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)推介重點(diǎn)項(xiàng)目，投資額億元以上項(xiàng)目66個(gè)，500強(qiáng)企業(yè)累計(jì)達(dá)19家，民營經(jīng)濟(jì)占全區(qū)總量的%，成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍。招商引資到位額達(dá)億元，利用外資億美元。環(huán)境質(zhì)量狀況建設(shè)項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題(環(huán)境空氣、地面水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等)1、環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查本項(xiàng)目空氣質(zhì)量現(xiàn)狀引用2013年度《天津市環(huán)境狀況公報(bào)》中南開區(qū)環(huán)境空氣中常規(guī)因子PM10、、SO2、NO2的監(jiān)測(cè)結(jié)果對(duì)建設(shè)地區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀進(jìn)行分析，具體數(shù)據(jù)見下表。表32013年南開區(qū)環(huán)境空氣監(jiān)測(cè)結(jié)果（單位：mg/m3）項(xiàng)目PM10SO2NO2年均值二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（年均值）由上表可見，項(xiàng)目所在區(qū)域環(huán)境空氣中PM10、、SO2和NO2年均值均超過GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（二級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)，該地區(qū)環(huán)境空氣有待改善。2、聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查為了解建設(shè)地聲環(huán)境現(xiàn)狀，本次評(píng)價(jià)于2015年1月12日和表4本項(xiàng)目噪聲現(xiàn)場實(shí)測(cè)結(jié)果單位：dB(A)監(jiān)測(cè)點(diǎn)位監(jiān)測(cè)時(shí)間東廠界（▲1）南廠界（▲2）西廠界（▲3）北廠界（▲4）12日晝間夜間13日晝間夜間執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB3096-2008《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》1、4a類注：本項(xiàng)目東側(cè)鄰城市主干路，執(zhí)行4a類標(biāo)準(zhǔn)，其他廠界執(zhí)行1類標(biāo)準(zhǔn)。由監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可知，各監(jiān)測(cè)點(diǎn)噪聲晝夜均達(dá)到GB3096-2008《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》1、4a類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求，本項(xiàng)目四周噪聲現(xiàn)狀良好。主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)(列出名單及保護(hù)級(jí)別)：本項(xiàng)目所在商業(yè)廣場位于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)，四至范圍：東側(cè)緊鄰凌賓路，南側(cè)緊鄰未知道路，西側(cè)為奧城天璽，北側(cè)為停車場。本項(xiàng)目所在商業(yè)廣場附近敏感目標(biāo)為西側(cè)15m處的奧城天璽住宅樓及南側(cè)20m處的奧林匹克村。本項(xiàng)目位于該商業(yè)廣場8-215、8-216、8-217、8-218、8-219號(hào)商鋪，東北側(cè)為其他商鋪，東南側(cè)為其他商鋪，西南側(cè)為商業(yè)廣場設(shè)備間，西北側(cè)為中庭挑空。本項(xiàng)目選址位于商業(yè)廣場內(nèi)部，無特殊需要保護(hù)的環(huán)境目標(biāo)。評(píng)價(jià)適用標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，見表5。表5空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)限值單位：mg/m3污染物濃度限值（GB3095-2012）年均值日平均值小時(shí)均值PM10——SO2NO22、環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境噪聲執(zhí)行GB3096-2008《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》1類和4a類（凌賓路側(cè)）聲環(huán)境功能區(qū)限值，見表6。表6環(huán)境噪聲限值 dB(A)標(biāo)準(zhǔn)類別標(biāo)準(zhǔn)值晝間夜間1類55454a類7055污染物排放標(biāo)準(zhǔn)1、大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)廚房炊事間油煙執(zhí)行GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（試行），見表7。表7飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）規(guī)模中型基準(zhǔn)灶頭數(shù)≥3，<6最高允許排放濃度（mg/m3）凈化設(shè)施最低去除效率（%）752、污水排放標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目生活污水排放執(zhí)行DB12/356-2008《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，見表8。表8污水排放標(biāo)準(zhǔn)限值 mg/l（pH除外）標(biāo)準(zhǔn)類別pH動(dòng)植物油CODBOD5SS氨氮總磷三級(jí)6~9100500300400353、噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營期：噪聲排放執(zhí)行GB22337-2008《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》1類和4類（凌賓路側(cè)）排放限值，見表9。表9社會(huì)生活噪聲排放源邊界噪聲排放限值dB(A)聲環(huán)境功能區(qū)類別標(biāo)準(zhǔn)值晝間夜間1類55454類7055總量控制指標(biāo)本項(xiàng)目實(shí)施后，各類污染物排放總量見表10。表10各類污染物排放總量單位(t/a)污染物類別水污染物污染物名稱廢水量COD氨氮污染物排放量區(qū)域平衡削減量0最終排放量本項(xiàng)目污水經(jīng)隔油池和化糞池后處理后進(jìn)入污水管網(wǎng)，最終進(jìn)入津沽污水處理廠。項(xiàng)目廢水污染物排放量是由其它居住群體和消費(fèi)群體的流動(dòng)帶來的，不計(jì)入總量控制，區(qū)域總量不增加。建設(shè)項(xiàng)目工程分析工藝流程簡述（圖示）：（一）施工期：本項(xiàng)目已投入運(yùn)營，不存在施工期工藝流程。（二）運(yùn)營期：本項(xiàng)目為餐飲服務(wù)項(xiàng)目。菜品烹調(diào)主要操作如下：水宰生整理、洗凈精加工配菜宰生整理、洗凈精加工配菜魚、雞、鴨等（切割成塊、絲、粒狀）蔬菜、肉毛、磷、內(nèi)臟洗滌根、皮、菜邦廢水W1燃料廢氣G1（固體廢物）S1油煙G2蒸汽水酒、飲料烹調(diào)、烤制消毒洗涮用餐烹調(diào)、烤制消毒洗涮用餐（燃?xì)庠?、烤鴨爐）廢水W1廢包裝、殘剩瓶、容器飯菜（固體廢物）S1圖1運(yùn)營期工藝流程圖主要污染工序：1、施工期：本項(xiàng)目已投產(chǎn)營運(yùn)，不存在施工期污染，本次評(píng)價(jià)不再對(duì)施工期影響進(jìn)行敘述。2、運(yùn)營期：本項(xiàng)目主要污染物來源于營運(yùn)期產(chǎn)生的污染：（1）大氣污染物主要來自于操作間烹調(diào)、烤制產(chǎn)生的燃料廢氣G1和烹調(diào)油煙G2。（2）生活污水和餐飲廢水W1本項(xiàng)目廢水主要來自顧客和職工產(chǎn)生的生活污水及餐飲廢水。損耗0.16m損耗0.16m0.64m30.64m餐飲用水3.5m損耗0.7m職工廢水0.8m自來水4.3自來水4.32.8m32.8m隔油池3.44m3/d3.44m33.44m3.44m市政管網(wǎng)化糞池津沽污水處理廠圖2本項(xiàng)目水平衡圖（3）噪聲：本項(xiàng)目噪聲來源于排煙設(shè)備風(fēng)機(jī)（室內(nèi)）。根據(jù)建設(shè)單位提供的資料，本項(xiàng)目冬季取暖與夏季制冷依托商業(yè)廣場已建空調(diào)系統(tǒng)，本次不建設(shè)。廚房排煙設(shè)備風(fēng)機(jī)安裝于室內(nèi)，同時(shí)選用低噪聲設(shè)備，噪聲源強(qiáng)低于66dB（A）。（4）固體廢物：主要包括剩菜、泔水殘?jiān)U餐巾紙、廢棄包裝盒S1以及職工生活產(chǎn)生的生活垃圾S2。本項(xiàng)目產(chǎn)生固體廢物總量為a。項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計(jì)排放情況大氣污染物廚房G1煙塵142.15kg/142.15kg/SO218.26kg/18.26kg/NOX39.5kg/39.5kg/廚房G2油煙～8mg/m3<2mg/m3水污染物生活污水餐飲廢水W1廢水量aaSS100~400mg/L300mg/L，aCOD200~500mg/L400mg/L，aBOD5100~300mg/L200mg/L，a氨氮25~30mg/L30mg/L，a動(dòng)植物油20~100mg/L100mg/L，a固體廢物S1廢棄食品包裝、餐巾紙及剩菜剩飯等a0t/aS2職工生活廢棄物a0t/a噪聲排煙設(shè)備風(fēng)機(jī)低于dB（A）。其他主要生態(tài)影響（不夠時(shí)可附另頁）環(huán)境影響分析施工期環(huán)境影響簡要分析本項(xiàng)目利用已建成的商業(yè)廣場內(nèi)商鋪進(jìn)行餐營業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，且本項(xiàng)目已開始營業(yè)，不存在施工期污染。本次評(píng)價(jià)不再對(duì)施工期環(huán)境影響進(jìn)行敘述。營運(yùn)期環(huán)境影響分析1、大氣污染物對(duì)環(huán)境的影響分析燃料廢氣對(duì)環(huán)境的影響分析本項(xiàng)目設(shè)有餐位140個(gè)，廚房設(shè)有4個(gè)灶頭，按每個(gè)餐位0.3m3/d計(jì)算，本項(xiàng)目預(yù)計(jì)每天燃用天然氣42m3根據(jù)環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師職業(yè)資格登記培訓(xùn)教材——社會(huì)區(qū)域類環(huán)境影響評(píng)價(jià)（P123）油、氣燃料的污染物排放因子中介紹：每燃燒1000m3天然氣，排放煙塵0.14kg，排放SO20.18kg，排放NOx1.76kg，按此計(jì)算，本項(xiàng)目煙塵排放量為2.15kg/a，SO2排放量為2.76kg/a，NOx本項(xiàng)目烤鴨熱源由生物質(zhì)燃料燃燒提供，廚房內(nèi)設(shè)置1處烤鴨爐，爐體燃用木料約10t/a。烤爐每天工作8h，年運(yùn)行365天。表11生物質(zhì)燃料主要參數(shù)灰分硫分揮發(fā)分低位發(fā)熱值%%%kg生物質(zhì)燃燒產(chǎn)生的煙氣量的計(jì)算公式如下：理論煙氣量：理論空氣量：實(shí)際煙氣量：式中：V0——單位燃料燃燒產(chǎn)生的理論煙氣量；經(jīng)計(jì)算為6.1mL0——單位燃料燃燒所需的理論空氣量；經(jīng)計(jì)算為5.4mQ——燃料低發(fā)熱值，kj/kg；α——空氣過剩系數(shù)，?。唤?jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目烤鴨爐煙氣產(chǎn)生量為10.42m3/kg二氧化硫和煙塵的排放分別按下式計(jì)算：式中：GSO2——二氧化硫排放量，t/a；G煙塵——煙塵排放量，t/a；B——燃料量，10t/a；S——燃料的含硫量，%；η1——設(shè)備脫硫效率，75%；A——燃料的灰分，%；dfh——煙氣中煙塵占灰分的百分?jǐn)?shù)，取20%；Cfh——煙塵中的可燃物的含量，取20%； η2——設(shè)備除塵效率，99%。根據(jù)上述公式計(jì)算得，烤鴨爐SO2產(chǎn)生量15.5kg/a。烤鴨爐煙塵產(chǎn)生量為140kg/a。根據(jù)《第一次全國污染源普查工業(yè)污染源產(chǎn)排污系數(shù)手冊(cè)》可知，生物質(zhì)烤爐氮氧化物產(chǎn)污系數(shù)為1.02kg/t燃料，則本項(xiàng)目烤鴨爐NOx產(chǎn)生量為12.5kg綜上，本項(xiàng)目燃料廢氣的總產(chǎn)生量為煙塵排放量為142.15kg/a，SO2排放量為18.26kg/a，NOx排放量為由于天然氣、生物質(zhì)燃料均屬于清潔能源，產(chǎn)生的廢氣中污染物量較少，且為分散排放，預(yù)計(jì)不會(huì)對(duì)該地區(qū)環(huán)境空氣產(chǎn)生較大影響。油煙對(duì)環(huán)境的影響分析炊事間烹調(diào)時(shí)排放油煙，油煙給人們帶來不愉快（異味）的氣味并會(huì)沾污衣服、門窗等，油煙廢氣排放有可能對(duì)周圍環(huán)境質(zhì)量造成一定的不利影響。根據(jù)GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（試行）要求，必須安裝油煙凈化裝置，其排放濃度和治理裝置治理效果要求見表8中規(guī)定。本項(xiàng)目灶頭數(shù)為4個(gè)，規(guī)模為中型，灶臺(tái)上方設(shè)置有油煙凈化器一臺(tái)，對(duì)油煙的去除率不低于75%。經(jīng)油煙凈化裝置處理后，油煙廢氣的排放濃度小于m3，最終引入專用排煙管道由商業(yè)廣場頂部排氣筒排出。根據(jù)GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（試行）和《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合項(xiàng)目情況，本項(xiàng)目油煙排氣系統(tǒng)應(yīng)符合以下要求：a）排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行；廚房的爐灶、蒸箱、烤爐（箱）等加工設(shè)施上應(yīng)設(shè)置集氣罩，油煙氣與熱蒸汽的排風(fēng)管道宜分別設(shè)置。b）油煙的排氣筒出口段的長度至少應(yīng)有倍直徑（或當(dāng)量直徑）的平直管段；油煙集氣罩口投影面應(yīng)大于灶臺(tái)面，罩口下沿離地面高度宜取~1.9m，罩口面風(fēng)速不應(yīng)小于0.6m/s。c）同時(shí)根據(jù)《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010）的規(guī)定，油煙排放口高度應(yīng)大于15米，應(yīng)調(diào)整現(xiàn)有排氣筒高度以滿足要求。d）排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度；同時(shí)，油煙氣排風(fēng)水平管道宜設(shè)坡度，坡向集油、放油或排凝結(jié)水處，且與樓板的間距不應(yīng)小于0.1m，管道應(yīng)密封無滲漏；放置油煙凈化設(shè)備的專用空間凈高度不宜低于1.5m，設(shè)備需要維護(hù)的一側(cè)與其相鄰的設(shè)備、墻壁、柱、板頂間的距離不應(yīng)小于0.45m。e）飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時(shí)，參照“惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)”臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行。本項(xiàng)目廚房安裝排油煙風(fēng)機(jī)，油煙凈化設(shè)施安裝在專用煙道內(nèi)，油煙經(jīng)凈化處理后進(jìn)入煙道，油煙由商業(yè)廣場頂部不低于15m高排氣筒排出（排氣口向上），以確保油煙的排放濃度和凈化效率達(dá)到上述要求。2、廢水對(duì)環(huán)境的影響分析本項(xiàng)目建成后有員工20人，每日最大待客能力700人，本項(xiàng)目中用水定額及排水情況見表12。污水排放量按下式計(jì)算：Wc=qcq1Nt式中：Wc-生活污水排放量，t/a；N-人口數(shù)，qc-人均生活污水排放系數(shù)，q1-用水定額，t-按365天計(jì)。表12本項(xiàng)目用水排水情況表名稱最高用水定額人數(shù)日用水量排放系數(shù)日排放量顧客5L/人/次7003528職工40L/人/日20864合計(jì)年排放生活污水量：a據(jù)類比資料，本項(xiàng)目生活污水預(yù)測(cè)排放污染物濃度見表13。表13本項(xiàng)目廢水污染物排放量單位mg/L(pH值除外)污染物pH值SSCODBOD5氨氮?jiǎng)又参镉退|(zhì)范圍~10~400200~500150~30025~3020~100預(yù)測(cè)排放濃度~30040020030100污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（三級(jí)）6~940050030035100從表13可以看出，本項(xiàng)目污水水質(zhì)可以達(dá)到DB12/356-2008《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（三級(jí)）要求。本項(xiàng)目餐飲廢水經(jīng)隔油池隔油后與生活污水一同排入商業(yè)廣場現(xiàn)有的化糞井，經(jīng)化糞井預(yù)處理后，排入市政排水管網(wǎng)，最終排入津沽污水處理廠集中處理。因此，本項(xiàng)目生活污水的排放不會(huì)對(duì)環(huán)境帶來明顯不利影響。本項(xiàng)目建成后污水排放量為a，主要污染物COD、氨氮分別為a和a。3、噪聲對(duì)環(huán)境的影響分析廚房風(fēng)機(jī)噪聲低于dB（A）。使用下列公式計(jì)算本項(xiàng)目產(chǎn)生的噪聲值。LP＝Lr–20lg(r/r0)-а(r-r0)-R式中：LP-----受聲點(diǎn)（即被影響點(diǎn)）所接受的聲壓級(jí)，dB(A)；Lr-----距噪聲源r處的聲壓級(jí)，dB(A)；r-----噪聲源至受聲點(diǎn)的距離，m；r0-----參考位置的距離，m，取r0=1m；а-----大氣對(duì)聲波的吸收系數(shù)，dB(A)/m，平均值為(A)/m；R------噪聲源隔聲的防護(hù)結(jié)構(gòu)的隔聲量。本項(xiàng)目廚房排煙設(shè)備風(fēng)機(jī)安裝于室內(nèi)，同時(shí)選用低噪聲設(shè)備，在采取上述環(huán)保措施后，本項(xiàng)目噪聲廠界影響值，詳見表14。表14廠界噪聲影響值單位：dB(A)噪聲源源強(qiáng)隔聲、消聲量最近廠界距離影響值油煙排風(fēng)裝置66dB(A)20dB(A)2米經(jīng)過計(jì)算可知，噪聲影響值低于(A)，噪聲影響值能夠滿足GB22337-2008《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》1類區(qū)晝間55dB(A)，夜間45dB(A)要求。因此，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。4、固體廢物對(duì)環(huán)境的影響分析本項(xiàng)目的固體廢物有：殘次菜，骨頭，殼，包裝紙箱，紙盒，玻璃瓶，易拉罐，殘湯剩物等，均為無毒生活垃圾。按類比（0.4千克/餐位/日）材料估算，本項(xiàng)目每年產(chǎn)生餐飲廢物約噸。職工生活產(chǎn)生的生活垃圾為噸/年（按每天每人按0.2kg計(jì)）。本項(xiàng)目每年產(chǎn)生的固體廢物為噸。對(duì)可回收利用廢物，應(yīng)外售給物資回收部門；對(duì)餐廚垃圾按照《關(guān)于做好餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理相關(guān)環(huán)保工作的通知》（津環(huán)保管[2011]273號(hào)）要求，將餐廚廢物送至有特許經(jīng)營許可的餐廚廢棄物無害化處置單位處置。5、產(chǎn)業(yè)政策符合性分析6、選址及規(guī)劃可行性分析本項(xiàng)目選址于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場8-215、8-216、8-217、8-218、8-219號(hào)商鋪，利用已建成的商業(yè)廣場內(nèi)商鋪進(jìn)行餐營業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，為市民提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。根據(jù)建設(shè)單位提供的資料，本項(xiàng)目用房屬于商業(yè)用房，項(xiàng)目選址及用房符合天津市南開區(qū)的總體規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策要求，選址可行。7、環(huán)保投資表15建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)保投資項(xiàng)目和資金時(shí)期污染物類型治理項(xiàng)目內(nèi)容投資（萬元）運(yùn)營期廢氣油煙油煙凈化設(shè)施7噪聲油煙凈化設(shè)備噪聲防振降噪3廢水生活廢水、餐飲廢水隔油池3固體廢物生活垃圾、餐飲垃圾暫存容器2合計(jì)——15建設(shè)項(xiàng)目擬采取的防治措施及預(yù)期治理效果防治措施預(yù)期治理效果大氣污染物G1燃料廢氣燃用清潔能源達(dá)標(biāo)排放G2油煙設(shè)置油煙凈化裝置，由商業(yè)廣場頂部排氣筒排放達(dá)標(biāo)排放水污染物W1生活污水餐飲廢水餐飲廢經(jīng)隔油池隔油與生活污水一同排入市政管網(wǎng)，最終進(jìn)入津沽污水處理廠達(dá)標(biāo)排放固體廢物S1廢棄食品包裝、餐巾紙及剩菜剩飯等對(duì)可回收利用廢物，應(yīng)外售給物資回收部門；將餐廚廢物送至有特許經(jīng)營許可的餐廚廢棄物無害化處置單位處置。不會(huì)產(chǎn)生二次污染S2職工生活廢棄物噪聲采取隔聲、減振和消聲措施后，廠界噪聲能達(dá)標(biāo)，可避免擾民影響。生態(tài)保護(hù)措施及預(yù)期效果結(jié)論與建議1、建設(shè)項(xiàng)目概況天津莎莎咖啡有限公司奧城分公司建設(shè)項(xiàng)目選址于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場8-215、8-216、8-217、8-218、8-219號(hào)商鋪，項(xiàng)目總投資350萬元人民幣，利用已建成的商業(yè)廣場內(nèi)商鋪進(jìn)行餐營業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，為市民提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。本項(xiàng)目租賃房屋總建筑面積為968.8m2、規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策符合性及選址可行性本項(xiàng)目選址于天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場8-215、8-216、8-217、8-218、8-219號(hào)商鋪，利用已建成的商業(yè)廣場內(nèi)商鋪進(jìn)行餐營業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，為市民提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。根據(jù)建設(shè)單位提供的資料，本項(xiàng)目用房屬于商業(yè)用房，項(xiàng)目選址及用房符合天津市南開區(qū)的總體規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策要求，選址可行。3、環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀根據(jù)南開區(qū)2013年度《天津市環(huán)境狀況公報(bào)》中監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果來說明建設(shè)地區(qū)的環(huán)境空氣質(zhì)量，說明項(xiàng)目所在區(qū)域環(huán)境空氣中PM10、、SO2和NO2年均值均超過GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（二級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)，該地區(qū)環(huán)境空氣有待改善。聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀：由監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可知，各監(jiān)測(cè)點(diǎn)噪聲晝夜均達(dá)到GB3096-2008《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》1、4a類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求，本項(xiàng)目四周噪聲現(xiàn)狀良好。4、建設(shè)項(xiàng)目運(yùn)營期環(huán)境影響及環(huán)境可行性①廢氣本項(xiàng)目廚房燃燒天然氣、生物質(zhì)燃料等，均為清潔能源，產(chǎn)生的廢氣中污染物量較少，且為分散排放，預(yù)計(jì)不會(huì)對(duì)該地區(qū)環(huán)境空氣產(chǎn)生較大影響。根據(jù)GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，廚房油煙最高允許排放濃度m3，必須安裝油煙凈化設(shè)施，且凈化設(shè)施去除效率應(yīng)不低于75%，同時(shí)必須經(jīng)集氣罩收集后排放；本項(xiàng)目廚房油煙經(jīng)凈化后，由廚房引入專用排煙管道由商業(yè)廣場頂部排氣筒排出，排氣筒高度不低于15m。在落實(shí)油煙凈化措施、炊事活動(dòng)期間關(guān)閉操作間門窗的情況下，不會(huì)出現(xiàn)油煙擾民現(xiàn)象。②廢水經(jīng)預(yù)測(cè)可知，本項(xiàng)目生活污水水質(zhì)可以達(dá)到DB12/356-2008《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（三級(jí)）要求。本項(xiàng)目餐飲廢水經(jīng)隔油池隔油后與生活污水一同排入商業(yè)廣場現(xiàn)有的化糞井，經(jīng)化糞井預(yù)處理后，排入市政排水管網(wǎng)，最終排入津沽污水處理廠集中處理。因此，本項(xiàng)目生活污水的排放不會(huì)對(duì)環(huán)境帶來明顯不利影響。本項(xiàng)目建成后污水排放量為a，主要污染物COD、氨氮分別為a和a。③噪聲廚房風(fēng)機(jī)噪聲低于dB（A）。排煙設(shè)備風(fēng)機(jī)安裝于室內(nèi)，同時(shí)選用低噪聲設(shè)備在采取上述環(huán)保措施后，經(jīng)過計(jì)算可知，噪聲影響值低于(A)，噪聲影響值能夠滿足GB22337-2008《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》1類區(qū)和4a類區(qū)要求。本項(xiàng)目距離最近的環(huán)保目標(biāo)為項(xiàng)目所在商業(yè)廣場附近敏感目標(biāo)為西側(cè)15m處的奧城天璽住宅樓及南側(cè)20m處的奧林匹克村。噪聲經(jīng)隔聲、距離衰減后對(duì)其無明顯影響。④固體廢物對(duì)可回收利用廢物，應(yīng)外售給物資回收部門；對(duì)餐廚垃圾按照《關(guān)于做好餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理相關(guān)環(huán)保工作的通知》（津環(huán)保管[2011]273號(hào)）要求，將餐廚廢物送至有特許經(jīng)營許可的餐廚廢棄物無害化處置單位處置。綜上所述，在做好環(huán)保工作的情況下，本項(xiàng)目具備環(huán)境可行性。5、對(duì)策建議為確保本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響控制在環(huán)境允許的范圍內(nèi)，建設(shè)單位應(yīng)切實(shí)做好下列工作：1、加強(qiáng)隔油器及化糞池的管理和定期維護(hù)工作，派專人負(fù)責(zé)管理，減少COD、動(dòng)植物油等污染物質(zhì)的排放濃度。2、及時(shí)清運(yùn)生活垃圾和餐飲廢物，對(duì)有機(jī)廢物不要長期堆放，以避免產(chǎn)生異味和孳生蚊蠅。預(yù)審意見：公章經(jīng)辦人：年月日下一級(jí)環(huán)境保護(hù)行政主管部門審查意見：公章經(jīng)辦人：年月日審批意見：公章經(jīng)辦人：年月日

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)審批登記表填表單位（蓋章）：填表人（簽字）：項(xiàng)目經(jīng)辦人（簽字）：建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目名稱天津莎莎咖啡有限公司奧城分公司建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)天津市南開區(qū)凌賓路時(shí)代奧城彩柒匯2樓建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模租賃建筑面積968.8m2，建設(shè)性質(zhì)?新建□改擴(kuò)建□補(bǔ)辦手續(xù)行業(yè)類別正餐服務(wù)I6710環(huán)境影向評(píng)價(jià)管理類別□編制報(bào)告書?編制報(bào)告表□填報(bào)登記表總投資（萬元）350環(huán)保投資（萬元）15所占比例（%）報(bào)告書（表）審批部門南開區(qū)環(huán)保局文號(hào)時(shí)間建設(shè)單位單位名稱天津莎