2025年湘師大新版選擇性必修三生物上冊(cè)階段測(cè)試試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2025年湘師大新版選擇性必修三生物上冊(cè)階段測(cè)試試卷353考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、限制酶a和b的識(shí)別序列和切割位點(diǎn)如圖所示；下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）

A.一個(gè)DNA分子中，酶a與酶b的識(shí)別序列可能有多個(gè)B.酶a與酶b切出的黏性末端不能相互連接C.酶a與酶b切斷的化學(xué)鍵不完全相同D.用酶a切割有3個(gè)切割位點(diǎn)的質(zhì)粒，得到4種切割產(chǎn)物2、金茶花是中國(guó)特有的觀賞品種，但易得枯萎病?？茖W(xué)家在某種植物中找到了抗枯萎病的基因，通過(guò)如圖所示的方法培育出了抗枯萎病的金茶花新品種。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.圖中③②在基因工程中依次叫做標(biāo)記基因、目的基因B.圖中的①是運(yùn)載體，具有一個(gè)或多個(gè)限制酶識(shí)別位點(diǎn)C.檢測(cè)到受體細(xì)胞含有目的基因就標(biāo)志著基因工程操作的成功D.抗枯萎病這一性狀，在后代中能穩(wěn)定遺傳3、櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量位于各種水果之首，常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血，但櫻桃收獲期短，不耐貯存、易腐爛，因此利用櫻桃釀制果酒和果醋可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.利用酵母菌釀制櫻桃酒時(shí)，可以選擇酸性重鉻酸鉀檢測(cè)產(chǎn)生的酒精B.若要利用櫻桃酒制作櫻桃果醋，需要適當(dāng)升高溫度，并且及時(shí)通氣C.選擇新鮮的櫻桃除去枝梗后略加沖洗再榨汁D.在變酸的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的4、花椰菜（2n=18）種植時(shí)容易遭受病菌侵害形成病斑，紫羅蘭（2n=14）具有一定的抗病性?？蒲腥藛T利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育具有抗病性狀的花椰菜新品種如圖所示。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.圖中培育雜種植株所用的技術(shù)體現(xiàn)了植物細(xì)胞全能性和細(xì)胞膜流動(dòng)性原理B.過(guò)程③的培養(yǎng)基中需加入植物激素來(lái)誘導(dǎo)脫分化C.過(guò)程①可使用纖維素酶和果膠酶，過(guò)程②用滅活的病毒進(jìn)行誘導(dǎo)D.病菌懸浮液均勻噴施于雜種植株葉片上，一段時(shí)間后，測(cè)定病斑面積占葉片總面積的百分比，可篩選抗病性強(qiáng)的雜種植株5、通過(guò)咽拭子取樣進(jìn)行RT-PCR技術(shù)檢測(cè)是目前臨床上診斷新型冠狀病毒感染疑似患者的常用方法，用于核酸檢測(cè)的RT-PCR試劑盒的部分工作原理簡(jiǎn)圖如下。下列說(shuō)法正確的是（）

A.將新冠病毒在瓊脂培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，然后通過(guò)滅活和純化，制成滅活疫苗B.用于新冠病毒的PCR技術(shù)，與擴(kuò)增Bt毒蛋白基因的過(guò)程完全相同C.PCR技術(shù)擴(kuò)增獲得的產(chǎn)物，可采用抗原——抗體雜交的方法進(jìn)行鑒定D.RT-PCR是指以病毒的RNA為模板合成cDNA，并對(duì)cDNA進(jìn)行PCR擴(kuò)增的過(guò)程6、目前正在接種的新冠第二劑加強(qiáng)針的生產(chǎn)原理是：將新冠病毒S蛋白受體結(jié)合區(qū)（RBD）的基因整合到中國(guó)倉(cāng)鼠卵巢細(xì)胞（CHO細(xì)胞）基因組內(nèi)，在體外表達(dá)形成RBD蛋白二聚體，提取后制備成用于注射的疫苗。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.RBD基因整合到CHO細(xì)胞基因組內(nèi)，卵巢細(xì)胞發(fā)生了基因重組B.注射該疫苗獲得免疫過(guò)程中，輔助性T細(xì)胞提供激活B細(xì)胞的第二個(gè)信號(hào)C.該疫苗多次接種，可使人體產(chǎn)生更多的記憶細(xì)胞和抗體D.相較于減毒活疫苗，該疫苗注射后的免疫效應(yīng)更持久評(píng)卷人得分二、多選題(共5題，共10分)7、下列關(guān)于果酒和果醋的制作原理、發(fā)酵過(guò)程的敘述中不正確的是（）A.果酒和果醋的發(fā)酵菌種不同，但代謝類型相同B.制作果酒和果醋時(shí)都應(yīng)用70％的酒精對(duì)發(fā)酵瓶消毒C.變酸果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D.果酒和果醋的制作可用同一裝置，但需控制不同發(fā)酵條件8、格瓦斯是一種廣泛流傳于東歐的低度酒精飲料。制作過(guò)程：①將發(fā)酵面包制成的面包液、糖化液裝入發(fā)酵罐，加入保加利亞乳酸菌、酵母菌進(jìn)行發(fā)酵；②發(fā)酵液經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的過(guò)濾；③過(guò)濾液經(jīng)5～8s迅速升溫到127℃進(jìn)行高溫殺菌，冷卻后即可飲用。酵母菌產(chǎn)生酒精的能力差異較大，其產(chǎn)酒精能力與其耐受酒精的能力有關(guān)。下列說(shuō)法正確的是（）A.保加利亞乳酸菌和酵母菌都能同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸B.面包液、糖化液可為微生物的生長(zhǎng)提供碳源、氮源以及水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C.若想得到產(chǎn)酒精能力比較強(qiáng)的酵母菌，可向培養(yǎng)基中添加較高濃度的酒精進(jìn)行篩選D.過(guò)程③中瞬時(shí)高溫滅菌可使微生物蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)迅速破壞，從而達(dá)到滅菌效果9、如圖是科研人員構(gòu)建的類精子單倍體胚胎干細(xì)胞，以及利用該種細(xì)胞獲得半克隆小鼠的過(guò)程（圖中序號(hào)表示過(guò)程）。下列敘述正確的是（）

A.過(guò)程①使受精卵中的遺傳物質(zhì)減少一半B.過(guò)程②需在培養(yǎng)液中添加抗生素和血清C.過(guò)程③獲得的干細(xì)胞只有一條性染色體D.半克隆小鼠為雌性且與受體遺傳特性不同10、黃粉蟲(chóng)可以吞食；降解塑料；利用黃粉蟲(chóng)腸道微生物對(duì)白色污染進(jìn)行生物降解，是一種綠色環(huán)保的處理工藝。下圖是從黃粉蟲(chóng)腸道中分離、純化目的微生物的過(guò)程，相關(guān)敘述正確的是（）

A.富集培養(yǎng)基中含有酵母膏、蛋白胨、瓊脂等，蛋白胨能提供所需的碳源、氮源和維生素B.分離、純化目的微生物的選擇培養(yǎng)基中需加入PVC塑料膜作為唯一碳源C.將轉(zhuǎn)接至固體斜面培養(yǎng)基上的不同菌落置于4℃的冰箱長(zhǎng)期保存D.與傳統(tǒng)填埋、焚燒相比，黃粉蟲(chóng)腸道微生物對(duì)白色污染的降解不會(huì)造成二次污染11、克隆動(dòng)物常用的核移植方法主要有細(xì)胞質(zhì)內(nèi)注射法和透明帶下注射法兩種。前者是用微型注射針將供體細(xì)胞的細(xì)胞核吸出注入去核卵母細(xì)胞質(zhì)內(nèi)；后者是直接將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，然后促使兩個(gè)細(xì)胞融合。世界首例體細(xì)胞克隆北極狼的供體細(xì)胞來(lái)自哈爾濱極地公園的一只野生北極狼的皮膚樣本，卵母細(xì)胞來(lái)自一只處于發(fā)情期的母犬，代孕母體則是一只比格犬。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.克隆北極狼的性狀由野生北極狼、發(fā)情期的母犬和比格犬的基因共同決定B.相比之下，透明帶下注射法對(duì)供體細(xì)胞核和卵母細(xì)胞的損傷更小C.供體細(xì)胞注入卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)后，就可自行進(jìn)入卵母細(xì)胞D.細(xì)胞分裂、分化形成克隆胚胎的過(guò)程中發(fā)生了基因重組評(píng)卷人得分三、填空題(共5題，共10分)12、在灼燒接種環(huán)之后，為什么要等其冷卻后再進(jìn)行劃線？____________________________13、禁止生物武器公約。

（1）1972年4月10日，蘇聯(lián)、美國(guó)、英國(guó)分別在其首都簽署了《禁止試制、生產(chǎn)和儲(chǔ)存并銷毀細(xì)菌（生物）和毒劑武器公約》（簡(jiǎn)稱_____）；并于1975年3月26日生效。1984年11月15日，我國(guó)也加入了這一公約。

（2）我國(guó)在任何情況下_____、_____、_____生物武器，并反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散。14、目的基因是指：______15、PCR技術(shù)的DNA體外復(fù)制環(huán)境有DNA解旋酶、耐熱DNA聚合酶、DNA母鏈、4種脫氧核苷酸和__________，它能使DNA聚合酶能夠從引物的________端開(kāi)始連接脫氧核苷酸。（人教P58列表），而引物是一段______________片段，用于PCR的引物長(zhǎng)度通常為_(kāi)___個(gè)核苷酸。16、什么是生物武器？簡(jiǎn)述生物武器的危害。__________評(píng)卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共3題，共6分)17、如圖為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置；請(qǐng)分析回答：

（1）制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別在于前者有_____，后者應(yīng)將溫度控制在_____℃

（2）甲裝置中，A液體是_____，NaHCO3溶液的作用是_____；若用乙裝置，在發(fā)酵過(guò)程中，必須進(jìn)行的操作是每隔12小時(shí)左右將瓶蓋_____一次。

（3）將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，這是因?yàn)開(kāi)__________

（4）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后取樣鑒定，可用_____試劑檢驗(yàn)。

（5）醋酸菌可以利用果酒進(jìn)行發(fā)酵，請(qǐng)寫出相應(yīng)反應(yīng)式：_________________18、下圖是泡菜的制作及測(cè)定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖；請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）泡菜是乳酸菌發(fā)酵的產(chǎn)物，乳酸菌的代謝類型是___________________。制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜，原因是____________________________。

（2）將鹽與清水按照一定的比例配制鹽水，待鹽水煮沸冷卻后，注入裝好原料的泡菜壇中，同時(shí)加入一定量的“老汁”(陳泡菜水)。將鹽水煮沸冷卻的目的是____________________；加入“老汁”的作用是____________________________。

（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是_________________。即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與____________________________發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合后形成_______________色的染料，然后將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的____________進(jìn)行目測(cè)比較，大致估算出亞硝酸鹽的含量。19、赤霉素與其受體GID結(jié)合后；可以促進(jìn)植物莖稈伸長(zhǎng)。藍(lán)光能夠激活藍(lán)光受體CRY，抑制赤霉素的作用，為探究該機(jī)理，研究者分別構(gòu)建了含有His-CRY和GST-GID融合基因的表達(dá)載體，表達(dá)出相應(yīng)的融合蛋白。His和GST均為短肽，它們與其他蛋白形成的融合蛋白能與His或GST抗體結(jié)合，且不影響其他蛋白的結(jié)構(gòu)和功能。

(1)構(gòu)建含上述融合基因的表達(dá)載體。

①結(jié)合圖1分析，欲使His短肽連在CRY的氨基酸序列前面(氨基端)，則應(yīng)在____________(填“F引物”或“R引物”)的___________(“5’”或“3’”)端加上His短肽的編碼序列，理由是________________。

②為使融合基因能與載體相連接，還需在F引物和R引物上添加相應(yīng)的酶切位點(diǎn)序列，該序列應(yīng)該位于His短肽編碼序列的_____________(填“5’”或“3’”)端。

③用同樣的方法擴(kuò)增GST-GID融合基因；并構(gòu)建相關(guān)表達(dá)載體。

(2)將兩個(gè)表達(dá)載體同時(shí)導(dǎo)人擬南芥細(xì)胞，一段時(shí)間后裂解細(xì)胞，將含有His抗體的磁珠加人裂解液中，充分孵育后收集磁珠，將磁珠上的蛋白(磁珠蛋白)分離下來(lái)，進(jìn)行抗原-抗體雜交，結(jié)果如圖2。

①對(duì)細(xì)胞裂解液蛋白進(jìn)行抗原-抗體雜交的目的是_______________。對(duì)磁珠蛋白進(jìn)行His抗體檢測(cè)的目的是_________。

②圖示結(jié)果說(shuō)明，藍(lán)光的作用機(jī)理是__________。參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、A【分析】【分析】

DNA重組技術(shù)需要三種基本工具：限制性核酸內(nèi)切酶；DNA連接酶和運(yùn)載體。

【詳解】

A、一個(gè)DNA分子中，可能存在一個(gè)至多個(gè)酶a與酶b的識(shí)別序列；A正確；

B、由題圖可知，酶a與酶b的識(shí)別序列雖然不同；但切出的黏性末端相同，相同的黏性末端能相互連接，B錯(cuò)誤；

C、酶a與酶b切斷的化學(xué)鍵均為相鄰脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵；C錯(cuò)誤；

D；質(zhì)粒為小型環(huán)狀DNA分子；用酶a切割有3個(gè)切割位點(diǎn)的質(zhì)粒，最多有3種切割產(chǎn)物，無(wú)法得到4種切割產(chǎn)物，D錯(cuò)誤。

故選A。2、B【分析】【分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示表示抗枯萎病新品種的培育過(guò)程；其中①為質(zhì)粒，②為目的基因，③為基因表達(dá)載體，④為含有目的基因的受體細(xì)胞，⑤為抗枯萎病新品種的幼苗。

【詳解】

A；圖中③②在基因工程中依次叫做基因表達(dá)載體、目的基因；A錯(cuò)誤；

B；圖中的①是質(zhì)粒；具有一個(gè)或多個(gè)限制酶識(shí)別位點(diǎn)，可作為運(yùn)載體，B正確；

C；檢測(cè)金茶花新品種具有抗枯萎病特點(diǎn)就標(biāo)志著基因工程操作的成功；C錯(cuò)誤；

D；通過(guò)基因工程獲得的抗枯萎病新品種一般是雜合子；在后代中不能穩(wěn)定遺傳，D錯(cuò)誤。

故選B。3、C【分析】【分析】

1；參與果酒制作的微生物是酵母菌；其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。一般酵母菌的繁殖溫度為20℃，發(fā)酵時(shí)的適宜溫度為18-25℃。酵母菌在有氧呼吸時(shí)可以大量增殖，無(wú)氧呼吸時(shí)可以發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

2；參與果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳解】

A；重鉻酸鉀在酸性條件下和酒精反應(yīng)生成灰綠色；所以可以選擇酸性重鉻酸鉀檢測(cè)產(chǎn)生的酒精，A正確；

B；釀制果醋所需的菌種是醋酸菌；溫度是30-35℃，需要持續(xù)通入空氣；果酒制備的菌種是酵母菌，條件是18-25℃，密封，所以利用櫻桃酒制作櫻桃果醋，需要適當(dāng)升高溫度，并且及時(shí)通氣，B正確；

C；選擇新鮮的櫻桃先沖洗再除去枝梗；然后才能榨汁，C錯(cuò)誤；

D；在變酸的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的；D正確。

故選C。4、C【分析】【分析】

據(jù)圖分析；①是去除細(xì)胞壁，②是原生質(zhì)體融合，③是脫分化過(guò)程，據(jù)此分析作答。

【詳解】

A；植物體細(xì)胞雜交技術(shù)將雜種細(xì)胞培養(yǎng)成完整植株；體現(xiàn)了植物細(xì)胞全能性；兩個(gè)物種細(xì)胞的融合體現(xiàn)了細(xì)胞膜流動(dòng)性原理，A正確；

B；③是由雜交細(xì)胞誘導(dǎo)成為愈傷組織的過(guò)程；表示脫分化，該過(guò)程中需要加入植物激素如生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素來(lái)誘導(dǎo)，B正確；

C；過(guò)程①是去除植物細(xì)胞壁的過(guò)程；由于植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，故可用纖維素酶和果膠酶去壁，過(guò)程②誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的方法可用聚乙二醇，滅活的病毒是誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法，C錯(cuò)誤；

D；可將病菌懸浮液均勻噴施于雜種植株葉片上；一段時(shí)間后，測(cè)定病斑面積占葉片總面積的百分比，篩選出抗病性強(qiáng)的雜種植株，該過(guò)程屬于個(gè)體生物學(xué)水平的測(cè)定，D正確。

故選C。5、D【分析】【分析】

PCR技術(shù)：（1）概念：PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。（2）原理：DNA復(fù)制。（3）前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對(duì)引物。（4）條件：模板DNA；四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。

【詳解】

A；新冠病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)；必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能增殖，不能直接在培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，A錯(cuò)誤；

B；新冠病毒的遺傳物質(zhì)為RNA；若用于進(jìn)行新冠病毒的PCR技術(shù)，需加入逆轉(zhuǎn)錄酶獲得DNA，再進(jìn)行PCR技術(shù)，與擴(kuò)增Bt毒蛋白基因的過(guò)程不完全相同，B錯(cuò)誤；

C；PCR擴(kuò)增儀中獲得的產(chǎn)物；為DNA，不能用抗原—抗體雜交的方法進(jìn)行鑒定，常采用瓊脂糖凝膠電泳來(lái)鑒定PCR的產(chǎn)物，C錯(cuò)誤；

D；RT-PCR是指以病毒的RNA為模板合成cDNA；并對(duì)cDNA進(jìn)行PCR擴(kuò)增的過(guò)程。在此過(guò)程中，需要用Taq酶和逆轉(zhuǎn)錄酶酶，其中PCR過(guò)程需要四種脫氧核糖核苷酸原料，D正確。

故選D。6、D【分析】【分析】

體液免疫的過(guò)程為；當(dāng)病原體侵入機(jī)體時(shí)，一些病原體可以和B細(xì)胞接觸，這為激活B細(xì)胞提供了第一個(gè)信號(hào)。一些病原體被樹(shù)突狀細(xì)胞；B細(xì)胞等抗原呈遞細(xì)胞攝取?？乖蔬f細(xì)胞將抗原處理后呈遞在細(xì)胞表面，然后傳遞給輔助性T細(xì)胞。輔助性T細(xì)胞表面的特定分子發(fā)生變化并與B細(xì)胞結(jié)合，這是激活B細(xì)胞的第二個(gè)信號(hào)；輔助性T細(xì)胞開(kāi)始分裂、分化，并分泌細(xì)胞因子。在細(xì)胞因子的作用下，B細(xì)胞接受兩個(gè)信號(hào)的刺激后，增殖、分化，大部分分化為漿細(xì)胞，小部分分化為記憶B細(xì)胞。

【詳解】

A；RBD基因整合到CHO細(xì)胞基因組內(nèi)；屬于廣義上的基因重組，A正確；

B；當(dāng)病原體侵入機(jī)體時(shí)；一些病原體可以和B細(xì)胞接觸，這為激活B細(xì)胞提供了第一個(gè)信號(hào)，輔助性T細(xì)胞表面的特定分子發(fā)生變化并與B細(xì)胞結(jié)合，這是激活B細(xì)胞的第二個(gè)信號(hào)，B正確；

C；疫苗可以使機(jī)體產(chǎn)生記憶細(xì)胞和抗體；多次接種可以增加記憶細(xì)胞和抗體的數(shù)量，C正確；

D；該疫苗為蛋白質(zhì)；比減毒活疫苗產(chǎn)生的記憶細(xì)胞和抗體少，免疫效應(yīng)更短，D錯(cuò)誤。

故選D。二、多選題(共5題，共10分)7、A:C【分析】【分析】

果酒；果醋制作的注意事項(xiàng)。

(1)材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄；榨汁前先將葡萄沖洗，并除去枝梗，以防葡萄汁流失及污染。沖洗以洗去灰塵為目的，且不要太干凈，以防洗去野生型酵母菌。

(2)防止發(fā)酵液被污染的方法①榨汁機(jī)要清洗干凈并晾干。②發(fā)酵瓶要洗凈并用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒；或用洗潔精洗滌。③裝入葡萄汁后要封閉充氣口。

【詳解】

A；果酒發(fā)酵的菌種是酵母菌；其代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，而果醋發(fā)酵的菌種是醋酸菌，其代謝類型是異養(yǎng)需氧型，A符合題意；

B；制作果酒和果醋時(shí)均需要對(duì)發(fā)酵瓶消毒；均可用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精進(jìn)行消毒，B不符合題意；

C；在變酸果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的；液體表面不能形成菌落，C符合題意；

D；果酒和果醋的制作可用同一裝置；但需控制不同發(fā)酵條件，果酒制作需要無(wú)氧環(huán)境，適宜溫度為18～25℃，而果醋制作需要有氧環(huán)境，適宜溫度為30～35℃，D不符合題意。

故選AC。8、B:C:D【分析】1；酵母菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。

2；乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型；在無(wú)氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槿樗帷?/p>

【詳解】

A；乳酸菌為嚴(yán)格厭氧菌；只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，A錯(cuò)誤；

B；面包液、糖化液主要成分為糖類；也含有其他物質(zhì)，可為微生物的生長(zhǎng)提供碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，B正確；

C；酵母菌產(chǎn)酒精能力與其耐受酒精的能力有關(guān)；利用選擇培養(yǎng)基，向培養(yǎng)基中添加較高濃度的酒精篩選出產(chǎn)酒精能力比較強(qiáng)的酵母菌，C正確；

D；過(guò)程③中瞬時(shí)高溫會(huì)破壞微生物的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)；進(jìn)而將微生物殺死達(dá)到滅菌效果，D正確。

故選BCD。9、B:C:D【分析】【分析】

“人造精子”是一種可以替代精子使卵細(xì)胞“受精”的單倍體胚胎干細(xì)胞。目前構(gòu)建成功的單倍體胚胎干細(xì)胞系；其細(xì)胞核內(nèi)包含的性染色體全部都是X染色體，而無(wú)包含Y染色體的細(xì)胞。單倍體胚胎干細(xì)胞在培養(yǎng)過(guò)程中可能會(huì)成為二倍體細(xì)胞，原因是有一部分單倍體細(xì)胞在分裂期時(shí)發(fā)生異常，跳過(guò)分裂期重新進(jìn)入分裂間期，導(dǎo)致DNA含量加倍。

【詳解】

A；過(guò)程①只是去掉雌原核遺傳物質(zhì)（核遺傳物質(zhì)）；受精卵中還有卵細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)的遺傳物質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B；過(guò)程②需保證培養(yǎng)過(guò)程無(wú)菌；因而可添加抗生素，由于人們對(duì)細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尚未全部研究清楚，因此在使用合成培養(yǎng)基時(shí)，通常需要添加血清等天然成分，B正確；

C；孤雌單倍體胚胎細(xì)胞只含有精子的染色體；而精子只含1條性染色體，因而過(guò)程③獲得的干細(xì)胞只有一條性染色體，C正確；

D；卵母細(xì)胞的性染色體是X；類精子單倍體胚胎干細(xì)胞的性染色體也是X，因而半克隆小鼠的性染色體是X，發(fā)育成雌性，受體只為胚胎提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不影響胚胎的遺傳物質(zhì)，D正確。

故選BCD。10、B:D【分析】【分析】

1；分離菌株的思路:

(1)自然界中目的菌株的篩選:

①依據(jù)：根據(jù)它對(duì)生存環(huán)境的要求；到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。

②實(shí)例：PCR技術(shù)過(guò)程中用到的耐高溫的TaqDNA聚合酶；就是從熱泉中篩選出來(lái)的Taq細(xì)菌中提取出來(lái)的。

(2)實(shí)驗(yàn)室中目的菌株的篩選:

①原理：人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件（包括營(yíng)養(yǎng)；溫度、pH等）；同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。

2；統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法：

(1)稀釋涂布平板法（間接）：

①當(dāng)樣品的稀釋庋足夠高時(shí)；培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。

②通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來(lái)推測(cè)樣品中大約含有的活菌數(shù)。

(2)利用顯微鏡直接計(jì)數(shù)。

【詳解】

A；富集培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基；不應(yīng)含有瓊脂，A錯(cuò)誤；

B；分離、純化能降解PVC塑料膜的微生物的選擇培養(yǎng)基中需加入PVC塑料膜作為唯一碳源；B正確；

C；轉(zhuǎn)接至固體斜面培養(yǎng)基上的不同菌落置于4℃的冰箱臨時(shí)保存；對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可用甘油管藏的方法，C錯(cuò)誤；

D；如果對(duì)白色污染進(jìn)行傳統(tǒng)填埋、焚燒容易造成二次污染；黃粉蟲(chóng)腸道微生物對(duì)白色污染的降解不會(huì)，D正確。

故選BD。11、A:C:D【分析】【分析】

動(dòng)物核移植是指將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核；移入一個(gè)已經(jīng)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育成為動(dòng)物個(gè)體。

【詳解】

A；克隆北極狼的供體細(xì)胞來(lái)自野生北極狼；卵母細(xì)胞來(lái)自發(fā)情期的母犬，因此性狀由野生北極狼、發(fā)情期的母犬的基因共同決定，比格犬只是代孕母體，不提供遺傳物質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B；透明帶下注射法不抽取供體細(xì)胞的細(xì)胞核；操作簡(jiǎn)單且對(duì)供體細(xì)胞核損傷小，同時(shí)注射的位置是卵母細(xì)胞外的透明帶，然后誘導(dǎo)兩個(gè)細(xì)胞融合，對(duì)卵母細(xì)胞的損傷小，B正確；

C；供體細(xì)胞注入卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)后；還需要電融合法等誘導(dǎo)才能使供體細(xì)胞進(jìn)入卵母細(xì)胞形成重構(gòu)胚，C錯(cuò)誤；

D；細(xì)胞分裂、分化形成克隆胚胎的過(guò)程是有絲分裂過(guò)程；而基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程，D錯(cuò)誤。

故選ACD。三、填空題(共5題，共10分)12、略

【解析】避免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種13、略

【分析】【詳解】

為最大程度的保障人類權(quán)益；簽署了禁止生物武器公約：

（1）《禁止試制；生產(chǎn)和儲(chǔ)存并銷毀細(xì)菌（生物）和毒劑武器公約》；簡(jiǎn)稱《禁止生物武器公約》。

（2）我國(guó)對(duì)于生物武器的態(tài)度是在任何情況下不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲(chǔ)存生物武器，并反對(duì)生物武器及其技術(shù)和設(shè)備的擴(kuò)散?！窘馕觥竣?《禁止生物武器公約》②.不發(fā)展③.不生產(chǎn)④.不儲(chǔ)存14、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】是人們所需要轉(zhuǎn)移或改造的基因15、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】2種引物DNA或RNA20—3016、略

【分析】【詳解】

生物武器種類：包括致病菌類、病毒類、生化毒劑類等，以及經(jīng)過(guò)基因重組的致病菌等。生物武器致病力強(qiáng)、攻擊范圍廣。把這些病原體直接或者間接通過(guò)食物、生活必需品和帶菌昆蟲(chóng)等散布，經(jīng)由消化道、消化道和皮膚等侵入人、畜體內(nèi)，造成大規(guī)模傷亡，也能損害植物，若用與戰(zhàn)爭(zhēng)，則可以對(duì)軍隊(duì)和平民造成大規(guī)模殺傷后果?！窘馕觥可镂淦鞣N類：包括致病菌類、病毒類、生化毒劑類等，以及經(jīng)過(guò)基因重組的致病菌等。生物武器致病力強(qiáng)、攻擊范圍廣。把這些病原體直接或者間接通過(guò)食物、生活必需品和帶菌昆蟲(chóng)等散布，經(jīng)由消化道、消化道和皮膚等侵入人、畜體內(nèi)，造成大規(guī)模傷亡，也能損害植物。四、實(shí)驗(yàn)題(共3題，共6分)17、略

【分析】【分析】

分析題圖：圖示為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置，甲裝置中，A為葡萄汁，能為酵母菌提供碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子；NaHCO3溶液能夠吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2；乙裝置需要定期擰松瓶蓋排氣。

（1）

制作果酒的菌種是酵母菌；屬于真核生物；制作果醋的菌種是醋酸菌，屬于原核生物，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別在于前者有以核膜為界限的細(xì)胞核，即有核膜包被的細(xì)胞核。醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度為30℃～35℃，因此制作果酒后制果醋，應(yīng)將溫度控制在30℃～35℃。

（2）

甲裝置中，A液體是葡萄汁，能為酵母菌提供碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子；NaHCO3溶液的作用是吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2；若用乙裝置；在發(fā)酵過(guò)程中，必須進(jìn)行的操作是每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次，排除二氧化碳。

（3）

酵母菌屬于兼性厭氧菌；其在有氧條件下可以大量繁殖，故將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，這樣既為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出。

（4）

酒精可用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)；在酸性條件下，該試劑與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。

（5）

醋酸菌可以利用果酒進(jìn)行發(fā)酵，相應(yīng)反應(yīng)式為：

【點(diǎn)睛】

本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題，難度適中?！窘馕觥浚?）核膜包被的細(xì)胞核30-35

（2）葡萄汁吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2擰松。

（3）為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣；防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出。

（4）重鉻酸鉀。

（5）18、略

【分析】【分析】

1；泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌；代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無(wú)氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗帷?/p>

2；泡菜的制作過(guò)程：按照清水與鹽的質(zhì)量比為4：1的比例配制鹽水；將鹽、水煮沸冷卻。將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡萊壇內(nèi)，裝至半壇時(shí)，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境。在發(fā)酵過(guò)程中要注意經(jīng)常向水槽中補(bǔ)充水。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短受室內(nèi)溫度的影響。

3；泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測(cè)定；即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。

（1）

乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型；制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料；這是因?yàn)樾迈r的蔬菜亞硝酸鹽的含量低。

（2）

將鹽水煮沸冷卻的目的是煮沸的目的是除去鹽水中的空氣和殺菌；冷卻的目的是防止高溫殺死原料中的乳酸菌（乳酸菌的生命活動(dòng)不受影響）；加入“老汁”的作用是“老汁”中含有大量的乳酸菌；可使其在短時(shí)間內(nèi)成為優(yōu)勢(shì)菌。

（3）

測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是比色法。即在鹽酸酸化條件下；亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯