10《吃飯有講究》（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

10《吃飯有講究》（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本課以《吃飯有講究》為主題，緊扣一年級(jí)上冊(cè)道德與法治教材內(nèi)容，旨在引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣。通過(guò)生動(dòng)的故事、趣味游戲、實(shí)踐活動(dòng)等環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)。設(shè)計(jì)思路緊密圍繞教材，注重實(shí)踐體驗(yàn)，力求讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握知識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本課旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康生活素養(yǎng)和道德素養(yǎng)。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到飲食健康的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和集體榮譽(yù)感，使其在日常生活中能夠關(guān)心他人，遵守公共秩序，養(yǎng)成良好的社會(huì)行為習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)。

一年級(jí)學(xué)生對(duì)于飲食衛(wèi)生和健康飲食的基本概念了解有限，可能對(duì)食物的選擇、飲食習(xí)慣、飲食安全等方面有一定的直觀認(rèn)識(shí)，但缺乏系統(tǒng)性的知識(shí)和理解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格。

一年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，對(duì)與生活緊密相關(guān)的主題如飲食有較高的興趣。他們的學(xué)習(xí)能力以直觀感知和動(dòng)手操作為主，通過(guò)觀察、模仿和實(shí)踐來(lái)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們傾向于通過(guò)游戲和互動(dòng)活動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)，需要教師提供豐富的視覺和聽覺刺激。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中可能遇到的困難包括：理解飲食與健康之間關(guān)系的復(fù)雜性，區(qū)分健康和不健康的食物，以及如何在日常生活中堅(jiān)持健康飲食習(xí)慣。此外，他們可能缺乏自主管理飲食的能力，需要教師和家長(zhǎng)的幫助和引導(dǎo)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生擁有統(tǒng)編版一年級(jí)上冊(cè)道德與法治教材《吃飯有講究》相關(guān)頁(yè)碼。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與飲食健康相關(guān)的圖片、食物分類圖表、健康飲食動(dòng)畫視頻等多媒體資源。

3.實(shí)驗(yàn)器材：根據(jù)需要準(zhǔn)備食物模型、健康飲食小卡片等，用于互動(dòng)教學(xué)。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，擺放實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，營(yíng)造輕松互動(dòng)的學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師通過(guò)提問(wèn)：“同學(xué)們，你們每天都要吃飯，你們知道吃飯有哪些講究嗎？”來(lái)引起學(xué)生的興趣。

-展示一組關(guān)于健康飲食的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并說(shuō)出圖片中的食物。

-提問(wèn)：“為什么這些食物對(duì)健康很重要？”

-引出課題：“今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)《吃飯有講究》?！?/p>

2.講授新知（20分鐘）

-教師講解健康飲食的基本原則，如食物多樣化、均衡營(yíng)養(yǎng)、適量飲食等。

-通過(guò)故事講述，如《小豬吃不好》，讓學(xué)生了解不良飲食習(xí)慣的危害。

-展示食物金字塔圖，解釋食物分類和營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。

-進(jìn)行“食物大搜索”活動(dòng)，讓學(xué)生分組討論并找出不同類別的食物。

-引導(dǎo)學(xué)生思考：“我們應(yīng)該如何選擇健康的食物？”

-通過(guò)視頻展示健康飲食的實(shí)例，如家庭餐桌上的健康搭配。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-分組進(jìn)行“健康飲食大比拼”，每組設(shè)計(jì)一份健康食譜。

-學(xué)生展示自己的食譜，教師和學(xué)生共同評(píng)價(jià)。

-進(jìn)行“我是營(yíng)養(yǎng)小達(dá)人”游戲，通過(guò)問(wèn)答形式復(fù)習(xí)所學(xué)知識(shí)。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性。

-學(xué)生分享自己學(xué)到的健康飲食小竅門。

-教師總結(jié)：“健康飲食要從我做起，從現(xiàn)在做起。”

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-學(xué)生回家后，與家長(zhǎng)一起制定一份家庭健康飲食計(jì)劃。

-次日課堂上分享自己的計(jì)劃，并討論如何實(shí)施。

-教師提醒學(xué)生注意飲食安全，避免食用不健康食品。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

-《營(yíng)養(yǎng)與健康》小冊(cè)子：介紹不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，以及如何通過(guò)飲食獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。

-《食品安全小常識(shí)》手冊(cè)：講解食品安全的基本知識(shí)，包括食物的儲(chǔ)存、烹飪和消費(fèi)過(guò)程中的注意事項(xiàng)。

-《兒童飲食指南》電子書：針對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)需求，提供科學(xué)的飲食建議和食譜。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

-學(xué)生可以調(diào)查自己家庭或社區(qū)中的飲食習(xí)慣，分析其健康程度，并撰寫報(bào)告。

-鼓勵(lì)學(xué)生采訪家長(zhǎng)或營(yíng)養(yǎng)師，了解不同年齡段人群的營(yíng)養(yǎng)需求。

-學(xué)生可以設(shè)計(jì)一個(gè)“健康飲食周”活動(dòng)，記錄自己的飲食情況，并與同學(xué)分享心得。

-組織學(xué)生參與“我是小小營(yíng)養(yǎng)師”競(jìng)賽，通過(guò)制作健康食譜和講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)展示學(xué)習(xí)成果。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源，如兒童營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)站或健康飲食博客，進(jìn)行在線學(xué)習(xí)，了解最新的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究成果。

-學(xué)生可以參與社區(qū)健康教育活動(dòng)，如健康飲食講座或社區(qū)烹飪課程，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。

3.結(jié)合實(shí)際，開展實(shí)踐活動(dòng)

-組織學(xué)生參觀農(nóng)場(chǎng)或食品加工廠，了解食物的生產(chǎn)過(guò)程，增強(qiáng)他們對(duì)食物來(lái)源的認(rèn)識(shí)。

-與當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)師合作，開展“營(yíng)養(yǎng)進(jìn)校園”活動(dòng)，為學(xué)生提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)。

-在學(xué)校食堂或家中嘗試制作健康的家常菜，讓學(xué)生親身體驗(yàn)健康飲食的魅力。

-通過(guò)角色扮演，讓學(xué)生模擬營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生，為家人或朋友提供飲食建議。

4.創(chuàng)設(shè)情境，提升實(shí)踐能力

-設(shè)計(jì)“健康飲食情景劇”，讓學(xué)生扮演不同角色，如營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生、消費(fèi)者等，模擬解決飲食健康問(wèn)題。

-開展“健康飲食知識(shí)競(jìng)賽”，通過(guò)問(wèn)答形式檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)健康飲食知識(shí)的掌握程度。

-組織“健康飲食設(shè)計(jì)大賽”，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計(jì)富有營(yíng)養(yǎng)和創(chuàng)意的食譜。板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-健康飲食原則

-食物分類與營(yíng)養(yǎng)

-飲食安全常識(shí)

②重點(diǎn)詞句：

①“吃飯有講究”：強(qiáng)調(diào)飲食的合理性和科學(xué)性。

②“均衡營(yíng)養(yǎng)”：指食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的合理搭配。

③“飲食安全”：保證食物在食用過(guò)程中不造成身體傷害。

③板書布局：

-標(biāo)題：《吃飯有講究》

-中心內(nèi)容：健康飲食原則

-食物多樣化

-均衡營(yíng)養(yǎng)

-適量飲食

-食物分類與營(yíng)養(yǎng)

-谷物類

-蔬菜類

-水果類

-肉蛋類

-奶制品

-飲食安全

-食品儲(chǔ)存

-食品烹飪

-食品消費(fèi)教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我?guī)瑢W(xué)們一起學(xué)習(xí)了《吃飯有講究》，整體來(lái)說(shuō)，我覺得課堂氛圍不錯(cuò)，學(xué)生們的參與度很高。下面，我就從教學(xué)反思和總結(jié)兩個(gè)方面來(lái)談?wù)勎业南敕ā?/p>

首先，在教學(xué)過(guò)程中，我嘗試了多種教學(xué)方法，比如通過(guò)故事、游戲和互動(dòng)討論來(lái)吸引學(xué)生的注意力。我發(fā)現(xiàn)，這樣的方式能夠讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，而且他們對(duì)于健康飲食的理解也更加深刻。比如，在講解食物分類時(shí)，我使用了食物金字塔圖，讓學(xué)生直觀地看到不同類別的食物及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，他們很快就記住了各種食物的名字和營(yíng)養(yǎng)作用。

在教學(xué)策略上，我注重了以下幾點(diǎn)：

①引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與：我鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上積極發(fā)言，提出自己的疑問(wèn)，這樣不僅能夠激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，還能培養(yǎng)他們的思辨能力。

②結(jié)合實(shí)際生活：我將健康飲食的知識(shí)與學(xué)生的日常生活相結(jié)合，比如讓他們討論自己家里的飲食習(xí)慣，這樣能夠讓學(xué)生更容易理解和接受。

③強(qiáng)化實(shí)踐操作：我設(shè)計(jì)了一些簡(jiǎn)單的實(shí)踐活動(dòng)，如制作健康食譜，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)健康飲食的知識(shí)。

當(dāng)然，在教學(xué)管理方面，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足。比如，在課堂上，有個(gè)別學(xué)生容易分心，需要我更加細(xì)致地管理課堂紀(jì)律。另外，對(duì)于一些較難理解的知識(shí)點(diǎn)，我可能需要更多的時(shí)間去講解和引導(dǎo)。

當(dāng)然，也存在一些問(wèn)題。比如，個(gè)別學(xué)生在飲食上還存在一些不良習(xí)慣，這需要我在今后的教學(xué)中繼續(xù)關(guān)注和引導(dǎo)。此外，對(duì)于一些家庭條件較差的學(xué)生，他們可能無(wú)法保證飲食的均衡，這也需要我提供更多的幫助和指導(dǎo)。

針對(duì)這些問(wèn)題，我提出以下改進(jìn)措施和建