2025屆北京十五中學(xué)初中生物畢業(yè)考試模擬沖刺卷含解析

2025屆北京十五中學(xué)初中生物畢業(yè)考試模擬沖刺卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。1、在蒸饅頭、制作泡菜、制作食用酸奶的過程中，利用的微生物分別是（）A．酵母菌、乳酸菌、乳酸菌 B．枯草桿菌、乳酸菌、霉菌C．甲烷細菌、乳酸菌、酵母菌 D．枯草桿菌、甲烷細菌、乳酸菌2、以下有關(guān)達爾文自然選擇學(xué)說的選項，不正確的是()A．各種生物普遍都具有很強的繁殖能力B．生物要生存下去，就得為了獲得食物和空間而進行生存斗爭C．自然選擇保留的變異永遠都有利于該生物的生存D．害蟲抗藥性的增強是農(nóng)藥對害蟲不斷選擇的結(jié)果3、下列四組生物，有一種生物與其他生物在結(jié)構(gòu)上有顯著差異，這些生物是①駱駝、蛇、鷹、渦蟲②蝗蟲、蝸牛、蜘蛛、蜈蚣③青霉、酵母菌、病毒、木耳④松樹、梧桐、葡萄、柳樹A．渦蟲、蜘蛛、木耳、柳樹B．渦蟲、蝸牛、病毒、松樹C．鷹、蜈蚣、青霉、梧桐D．駱駝、蝗蟲、病毒、葡葡萄4、一株蘋果樹上結(jié)出“國光”“紅富士”等不同品種的果實，所采用的繁殖方法是()A．種子繁殖B．壓條C．嫁接D．扦插5、下列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施與所依據(jù)的生物學(xué)原理，對應(yīng)正確的是（）A．幼苗帶土移栽是為了保護幼根和根毛，與降低蒸騰作用沒有直接關(guān)系B．儲藏甘薯、白菜的窖必須留有通風(fēng)孔，主要是為了增加氧氣促進呼吸作用C．剛剛收獲的糧食需要晾曬，曬干儲存的原理和中耕松土的原理一樣D．春季早播前覆蓋地膜，是為了給種子的萌發(fā)提供充足的空氣和適宜的溫度6、下列不屬于無性生殖的是（

）A．利用組織培養(yǎng)技術(shù)培育水稻、小麥

B．水螅的出芽生殖C．依靠植物的根、莖、葉生殖新個體

D．利用植物的開花結(jié)果生殖新個體7、下列關(guān)于單細胞生物的敘述，錯誤的是()A．整個身體只由一個細胞構(gòu)成 B．能夠趨利避害，適應(yīng)環(huán)境C．能夠獨立生活 D．不能進行呼吸、生殖等復(fù)雜的生命活動8、如圖表示植物細胞分裂和分化的過程。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．①到②，②到③、④、⑤的過程表示細胞分裂B．①到②的過程中，染色體的變化最明顯C．④⑤與①細胞中的染色體數(shù)量不同D．細胞分化增加了細胞的數(shù)量9、在觀察小魚尾鰭血液流動的實驗中，我們可以發(fā)現(xiàn)一些血管中紅細胞只能單行通過。對這些血普描述正確的是（）A．管壁極薄，僅由內(nèi)外兩層上皮細胞構(gòu)成B．管壁的內(nèi)面有瓣膜C．結(jié)構(gòu)特點與其適于物質(zhì)交換的功能相適應(yīng)D．管內(nèi)血被流動速度較快10、關(guān)于用藥與急救的說法中，正確的是（）A．根據(jù)病情、體質(zhì)選擇適合的藥物B．加大藥量，盡快減輕病情C．動脈出血指壓遠心端止血D．急救電話是11911、表是某成年人血漿、原尿和尿液的部分成分及含量。下列分析錯誤的是()液體成分蛋白質(zhì)葡萄糖尿素?zé)o機鹽血漿7.50.10.030.7原尿0.150.10.030.7尿液0.101.81.1A．該人尿液中含有一定量的蛋白質(zhì)，說明腎小球可能有炎癥B．尿液中不含葡萄糖是因為腎小管的重吸收作用C．尿液中無機鹽含量增高是因為無機鹽不能被腎小管重吸收D．原尿是血液經(jīng)過腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過濾作用形成的12、園林工人移栽樹木時，常采取一些措施來提高成活率，下列措施及原因分析中錯誤的是（）A．移栽前根部帶一個土坨，可保護樹木的幼根和根毛B．移栽前去掉一部分枝葉，可以減弱樹木的蒸騰作用C．移栽后給樹木輸入營養(yǎng)液，可為根部提供營養(yǎng)物質(zhì)D．移栽后保持較強的光照條件，可促進葉的光合作用13、右圖為人體血液循環(huán)過程中某物質(zhì)含量的變化情況，如果Ⅰ代表肺泡間的毛細血管，Ⅲ代表組織細胞間的毛細血管，則該物質(zhì)最可能是A．養(yǎng)料 B．二氧化碳 C．氧氣 D．廢物14、關(guān)于植株的生長，下列說法正確的是（）A．幼根生長全靠分生區(qū)的生長B．芽有分生組織，能長成枝條C．植株的生長只需要水和無機鹽兩類營養(yǎng)D．植物如果缺少某種無機鹽，可由其它無機鹽代替15、下列各組食物中都是利用細菌或真菌制作的是()A．酸奶、泡菜、甜酒B．面包、腐乳、果脯C．陳醋、臘肉、奶酪D．饅頭、香腸、茅臺酒16、下列關(guān)于生活中的生物技術(shù)的應(yīng)用，錯誤的是（）A．污水處理廠利用細菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水B．制作酸奶時，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的細菌C．制作泡菜的壇子要加蓋，并加水密封的唯一原因是為了抑制雜菌生長、繁殖D．采用冷藏法保存食物的原理是抑制細菌和真菌的生長與繁殖17、綠色植物在生物圈的水循環(huán)中具有重要作用。植物吸收的水分散失到大氣中主要通過A．光合作用 B．呼吸作用 C．蒸騰作用 D．分解作用18、在北美,有一種螢火蟲很奇怪，它的雌蟲能準(zhǔn)確地模仿另一種螢火蟲的閃光的信號，可以吸引其它種螢火蟲的雄性個體前來。這種雌性螢火蟲的閃光的能量直接來自于A．太陽能B．ATPC．食物D．呼吸作用19、下列動物中，幼體與成體的呼吸方式完全不同的是（）A．草魚B．天鵝C．熊貓D．蟾蜍20、地衣生活在巖石表面，從巖石中獲得營養(yǎng)物質(zhì)；地衣又能夠分泌地衣酸，對巖石有腐蝕作用，這一事實說明（）A．生物能適應(yīng)環(huán)境B．生物能影響環(huán)境C．生物不能適應(yīng)環(huán)境，也不能影響環(huán)境D．生物既能適應(yīng)環(huán)境，又能影響環(huán)境21、細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。下圖是動物細胞和植物細胞的結(jié)構(gòu)模式圖,據(jù)圖回答問題:（1）圖中________是動物細胞,對比甲、乙兩圖可以看出,植物細胞除具有與動物細胞相同的基本結(jié)構(gòu)外,植物細胞一般還具有[]________、[_]________、[]________。（2）細胞結(jié)構(gòu)中,[]________含有遺傳物質(zhì),能夠傳遞遺傳信息,控制細胞代謝。（3）緊貼細胞壁內(nèi)側(cè)的一層薄膜,是[]________，能夠控制物質(zhì)進出細胞。（4）植物細胞中的葉綠體的色素能夠吸收________，并將________轉(zhuǎn)變成________，并將________儲存在________。線粒體在將________中的________釋放出來，供給細胞利用。因此________和________都是細胞中的能量轉(zhuǎn)換器。22、閱讀下面資料，回答問題：資料一：每年6月左右，坦桑尼亞大草原的青草逐漸被消耗，為了食物，草原上的動物會長途跋涉3000多公里，上演地球上最壯觀的動物大遷徙場面。參加大遷徙的獸群中打頭陣的是20多萬匹野斑馬，緊跟其后的是百萬頭角馬，殿后的是50萬只瞪羚。資料二：大雁在遷徙途中，會有“站崗放哨”的雁，當(dāng)發(fā)現(xiàn)敵害時，它們會大聲鳴叫、使勁扇動雙翼，使群體迅速做出防御敵害的準(zhǔn)備或快速逃生。（1）以上資料中出現(xiàn)的野斑馬、角馬、瞪羚和大雁等動物屬于_____（填“脊椎”或“非脊椎”）動物。（2）“站崗放哨”的雁“鳴叫”、“撲翼”等是在進行_____交流，能有效地保證生物個體的生存和種族的繁衍。（3）獸類和鳥類的運動方式雖然不同，但都要依靠_____、肌肉和關(guān)節(jié)的協(xié)調(diào)配合，才能完成各種動作。（4）參加坦桑尼亞大草原大遷徙的獸群是否具有社會行為？_____（填“是”或“否”），原因是_____。

參考答案1、A【解析】

本題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用，據(jù)此作答?！驹斀狻课⑸锏陌l(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包綿軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。故A符合題意?？莶輻U菌主要用于水質(zhì)凈化等方面，甲烷細菌主要用于產(chǎn)生沼氣，故B、C、D不符合題意。故選A。【點睛】掌握一些微生物在人類的生活中的應(yīng)用是解題關(guān)鍵。2、C【解析】達爾文認為，生物普遍具有很強的繁殖力，即過度繁殖；而生物賴以生存的空間和食物是有限的，因此任何一種生物在生活過程中都必須為生存而斗爭，即生存斗爭；生存斗爭包括生物與無機環(huán)境之間的斗爭，生物種內(nèi)的斗爭，以及生物種間的斗爭；AB正確；生物中普遍存在變異現(xiàn)象，變異是不定向的，遺傳和變異是進化的內(nèi)在基礎(chǔ)，環(huán)境的變化是生物進化的外在動力，由于生物生活的環(huán)境是不斷變化的，適應(yīng)當(dāng)時環(huán)境的變異未必適應(yīng)將來變化了的環(huán)境，生物只有適應(yīng)不斷變化的環(huán)境，才能生存和發(fā)展，因此自然選擇留下來的變異永遠都是有利于生物生存的說法是錯誤的，C錯誤；達爾文把在生存斗爭中，適者生存、不適者被淘汰的過程叫做自然選擇，害蟲抗藥性的增強是農(nóng)藥對害蟲不斷選擇的結(jié)果，D正確。3、B【解析】①中不同于其他生物的是渦蟲，它是無脊椎動物，其他生物是脊椎動物；②中不同于其他生物的是蝸牛，它是軟體動物，其他生物是節(jié)肢動物；③中不同于其他生物的是病毒，它沒有細胞結(jié)構(gòu)，其他生物的細胞有細胞結(jié)構(gòu)；④中不同于其他生物的是松樹，它是裸子植物，其他生物是被子植物。4、C【解析】

嫁接屬于一種無性生殖，可以保持母體的優(yōu)良性狀，據(jù)此解答?！驹斀狻考藿邮侵赴岩粋€植物體的芽或枝，接在另一個植物體上，使結(jié)合在一起的兩部分長成一個完整的植物體。嫁接屬于無性繁殖，沒有精子和卵細胞結(jié)合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現(xiàn)變異，能保持嫁接上去的接穗優(yōu)良性狀的穩(wěn)定，而砧木一般不會對接穗的遺傳性產(chǎn)生影響。因此，要想讓一株蘋果樹上可以結(jié)出“國光”、“紅富士”兩個品種的蘋果，就可以使用這幾種不同品種的蘋果樹的枝或芽做接穗，嫁接到一棵蘋果樹上即可。故選C。【點睛】熟練掌握嫁接技術(shù)的應(yīng)用以及優(yōu)點，既能解答問題，也能應(yīng)用于我們實際的生產(chǎn)生活。5、A【解析】

（1）活細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來。供給生命活動的需要，這個過程叫作呼吸作用。（2）蒸騰作用進行的主要部位是葉片，光照越強，蒸騰作用越旺盛，光照越弱，蒸騰作用越弱。（3）種子萌發(fā)必須同時滿足外界條件和自身條件，外界條件為一定的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身條件是有完整而有活力的胚及胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)；以及種子不在休眠期。【詳解】A.幼苗帶土移栽是為了保護幼根和根毛，提高幼苗的成活率，A正確。B.儲存甘薯、白菜的窖必須留有通風(fēng)孔，是為了散失呼吸作用產(chǎn)生的熱量，降低植物的呼吸作用，而不是為了增加氧氣促進呼吸作用，B錯誤。C.剛剛收獲的糧食需要晾曬為了減少水分，抑制種子的呼吸，減少有機物的消耗；中耕松土--促進植物的呼吸作用，故曬干儲存的原理和中耕松土的原理不一樣，C錯誤D.春季早播前松土和覆蓋地膜，是為了給種子的萌發(fā)提供適宜的溫度，利于種子的萌發(fā)，D錯誤。故選A?！军c睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握光合作用、呼吸作用、種子萌發(fā)等知識在實際生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。6、D【解析】

不需要兩性生殖細胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個體的生殖方式叫無性生殖；經(jīng)過兩性細胞結(jié)合的生殖方式叫有性生殖?！驹斀狻坷媒M織培養(yǎng)技術(shù)培育的水稻和小麥，沒有經(jīng)過兩性細胞的結(jié)合，是無性生殖，A不符合題意；水螅的出芽生殖，是由母體直接產(chǎn)生的新個體，是無性生殖，B不符合題意；依靠植物的根、莖、葉生殖新個體，沒有兩性細胞的結(jié)合，由營養(yǎng)器官直接產(chǎn)生的新個體也是無性生殖，C不符合題意；植物的花經(jīng)過傳粉、受精后才能結(jié)出果實，經(jīng)過兩性細胞的結(jié)合，是有性生殖，D符合題意?！军c睛】了解植物的有性生殖和無性生殖的區(qū)別是解題的關(guān)鍵。7、D【解析】

單細胞生物只由單個細胞組成，具有一般細胞的基本結(jié)構(gòu)，主要分有核和無核的單細胞，但也有其本身的特殊結(jié)構(gòu)，如纖毛等，無組織、器官等層次結(jié)構(gòu)。單細胞生物具有生命現(xiàn)象，能獨立地完成一般器官所能完成的生理功能,如營養(yǎng)、呼吸、排泄、運動、生長、生殖，對外界刺激作出反應(yīng)等生命活動。單細胞生物種類很多，分布廣泛?！驹斀狻繂渭毎镎麄€身體只由一個細胞構(gòu)成，A正確。生物都能夠?qū)ν饨绱碳ぷ鞒龇磻?yīng)，這是生物的基本特征，單細胞生物能夠趨利避害，適應(yīng)環(huán)境，B正確。由于單細胞生物可以完成一系列生存必須的生命活動，所以可以獨立生活，C正確。單細胞生物雖然只由一個細胞構(gòu)成，個體微小，但也能完成營養(yǎng)、呼吸、排泄、運動、生殖和調(diào)節(jié)等生命活動，D錯誤?！军c睛】本題考查的關(guān)鍵是掌握單細胞生物的概念和特征。8、B【解析】

細胞分裂就是一個細胞分成兩個細胞。分裂時，細胞核先由一個分成兩個，隨后細胞質(zhì)分成兩份，每份各含有一個細胞核。最后，在原來的細胞的中央，形成新的細胞膜，植物細胞還形成新的細胞壁。于是一個細胞就分裂成為兩個細胞，細胞分裂導(dǎo)致細胞數(shù)目的增多。如圖：細胞核分裂時，染色體的變化是明顯。染色體的數(shù)量在細胞分裂時已經(jīng)加倍，在細胞分裂過程中，染色體分成完全相同的兩份，分別進入兩個新細胞中。兩個新細胞的染色體形態(tài)和數(shù)目相同，新細胞和原細胞所含有的遺傳物質(zhì)是一樣的。細胞分化：細胞分裂產(chǎn)生的新細胞起初在形態(tài)、結(jié)構(gòu)方面相似，都具有分裂能力，在發(fā)育過程中這些細胞各自具有了不同的功能如保護、營養(yǎng)、輸導(dǎo)等功能，形態(tài)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，即細胞分化形成了不同的細胞群，我們把形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能相同的細胞群稱之為組織，細胞分化的結(jié)果是形成組織?！驹斀狻緼.圖中①到②表示細胞分裂，而②到③④⑤表示細胞分化形成的組織，故A錯誤。BC.在①、②細胞分裂的過程中，首先染色體復(fù)制加倍，隨著細胞分裂的進行，染色體分成完全相同的兩份，分別進入兩個新細胞中。這樣新細胞內(nèi)的染色體數(shù)與原細胞相同，故B正確，C錯誤。D.細胞分裂導(dǎo)致細胞數(shù)目的增多，細胞分化的結(jié)果是形成組織，故D錯誤。故選B。【點睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細胞分裂的過程。9、C【解析】

毛細血管是進行物質(zhì)交換的場所，它有下列適于物質(zhì)交換的特點：管壁薄、管腔細、血流慢、數(shù)量多?！驹斀狻咳梭w內(nèi)的血管有動脈血管、靜脈血管、毛細血管三種類型。其中毛細血管是連通于最小的動脈與靜脈之間的血管，毛細血管的特點有：管壁最薄，只有一層上皮細胞構(gòu)成；管腔最小血管內(nèi)徑僅有8-10微米，只允許紅細胞呈單行通過；血流速度極慢；管壁的內(nèi)面沒有瓣膜。正是這些特點決定了毛細血管的結(jié)構(gòu)是適于人體內(nèi)血液和組織細胞之間進行物質(zhì)交換的場所，因此選項C正確?！军c睛】對于毛細血管適于與外界進行物質(zhì)交換的特點，可根據(jù)它的三大特點：薄、細、慢進行掌握。10、A【解析】安全用藥是根據(jù)病人的具體情況，選擇適當(dāng)?shù)乃幬锖头椒ㄒ詼p?。ǘ皇峭耆苊猓┧幬飳θ梭w產(chǎn)生危害，A正確；不同的疾病，要選用不同的藥物，用藥的劑量也不同，要遵醫(yī)囑，不能私自加大用藥劑量，B錯誤；動脈是把心臟的血液輸送到全身去的血管，血流速度最快，應(yīng)該在近心端用手指緊緊按住或用繃帶壓迫止血。靜脈出血應(yīng)該在遠心端用手指緊緊按住或用繃帶壓迫止血，C錯誤；急救電話是120，D錯誤。11、C【解析】

尿的形成過程包括腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過作用和腎小管的重吸收作用。當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球濾過到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，并且進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液?！驹斀狻咳裟蛞褐谐霈F(xiàn)了蛋白質(zhì)，可能是腎小球的通透性增大，不能濾過去的蛋白質(zhì)，透過去了，說明腎小球有炎癥，A正確；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，并且進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，重新回到血液里，剩下的尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液，B正確；尿液中無機鹽含量增高是因為原尿流經(jīng)腎小管時，大部分水被腎小管重新吸收，導(dǎo)致無機鹽濃度升高，C錯誤；當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過作用到腎小囊內(nèi)，形成原尿，D正確?！军c睛】本題考點是尿的形成過程中腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用。12、D【解析】植物體通過根從土壤中吸收的水分大部分通過蒸騰作用散失了，蒸騰作用的主要部位是葉片。

根吸水的主要部位是幼根和根毛，因此在移栽植物時要帶土移栽，以保護幼根和根毛，利于根吸水，提高成活率，A正確；剛剛移栽的植物，幼根和根毛會受到一定程度的損傷，根的吸水能力很弱，去掉部分枝葉，可以降低植物的蒸騰作用，減少水分的散失，有利于移栽植物的成活，B正確；移栽后給樹木輸入營養(yǎng)液，可為根部提供營養(yǎng)物質(zhì)，C正確；移栽后不能在較強的光照下，應(yīng)該遮陰，可以降低植物的蒸騰作用，有利于移栽植物的成活，D錯誤。13、C【解析】

血液流經(jīng)肺泡周圍的毛細血管時肺泡中的氧擴散進入血液，血液中的二氧化碳擴散進入肺泡，通過肺泡內(nèi)的氣體交換，血液中的氧含量增多，二氧化碳逐漸減少；當(dāng)血液流經(jīng)全身的毛細血管的時，由于組織細胞中氧的濃度比血液中氧濃度低。血紅蛋白與氧迅速分離擴散進入組織細胞，細胞中的二氧化碳擴散進入血液，通過組織的氣體交換，血液由動脈血變?yōu)殪o脈血。血液中的二氧化碳增多氧含量減少?！驹斀狻俊叭绻翊矸闻蓍g的毛細血管”，則血液流經(jīng)肺泡時，氧氣增多、二氧化碳減少、養(yǎng)料減少、廢物增多，“Ⅲ代表組織細胞間的毛細血管”，則血液流經(jīng)組織細胞時氧氣減少、二氧化碳增多、養(yǎng)料減少、廢物增多。圖中該物質(zhì)在Ⅰ處增多，Ⅱ處減少，因此該物質(zhì)最可能是氧氣。故選C?！军c睛】解答此題的關(guān)鍵是知道肺泡內(nèi)的氣體交換。14、B【解析】試題分析：分生區(qū)被根冠包圍著，屬于分生組織，具有很強的分裂能力，能夠不斷分裂產(chǎn)生新細胞，使細胞數(shù)目增加，向下補充根冠，向上轉(zhuǎn)化為伸長區(qū)，伸長區(qū)在分生區(qū)上部，細胞逐漸停止分裂，開始迅速伸長，是根伸長最快的地方。所以，根的長度能不斷地增加，A錯誤；芽上的生長點是分生組織，能夠不斷分裂產(chǎn)生新細胞，能長成枝條，B正確；植株的生長需要水、無機鹽和有機物不，C錯誤；植物如果缺少某種無機鹽，必須及時補充，不能由其它無機鹽代替，D錯誤?？键c:根尖的結(jié)構(gòu)及各部分的功能。15、A【解析】

細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌，酵母菌屬于真菌。【詳解】制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜具有特殊的風(fēng)味，釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，A符合題意；做面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；傳統(tǒng)的豆腐乳是霉菌與細菌混合菌天然發(fā)酵而成的。長的厚厚的毛就是霉菌，主要為根霉與毛霉。細菌和酵母等也參與其中，如開始長出的光滑的粘液層就主要是細菌和酵母；果脯是用糖滲出果肉中的水分，保存食物的一種方法，B不符合題意；制醋要用醋酸桿菌，制作奶酪要用到乳酸菌，臘肉又叫腌肉，是用較多的鹽滲出肉中的水分，保存食物的一種方法，C不符合題意；做饅頭或面包或釀酒時，經(jīng)常要用到酵母菌。香腸是用肉和淀粉加上調(diào)味劑，加熱煮熟，再真空包裝而成，與細菌、真菌無直接關(guān)系，D不符合題意?！军c睛】這部分內(nèi)容是重點，注意掌握和靈活答題。16、C【解析】

1、某些細菌可以凈化污水;2、雜菌會影響乳酸菌的生殖，可采用高溫的方法除去;3、乳酸菌屬于厭氧菌，不需要空氣;4、低溫能抑制細菌的生長和繁殖。【詳解】A.在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機物，可以作為細菌的食物，在無氧的環(huán)境中，一些桿菌和產(chǎn)甲烷菌等細菌通過發(fā)酵把這些物質(zhì)分解，產(chǎn)生甲烷。在有氧的環(huán)境中細菌把有機物分解成二氧化碳和水等，從而起到凈化污水的作用，A正確。B.制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，減少雜菌的影響，B正確。C.制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，促進雜菌生長、繁殖，從而影響泡菜的質(zhì)量，C錯誤。D.冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細菌等微生物生長和繁殖，D正確。故選:C?！军c睛】本題考查微生物與人類生活的關(guān)系。17、C【解析】光合作用是指綠色植物利用光提供的能量，吸收二氧化碳和水分，在葉綠體中合成了淀粉等有機物，并且把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲存在有機物中，同時釋放出氧氣的過程，A不符合題意；呼吸作用是細胞內(nèi)的有機物在氧的作用下分解成二氧化碳和水并釋放出能量的過程，B不符合題意；植物體通過根從土壤中吸收的水分，只有約1%被植物體利用，99%以上的水都通過蒸騰作用以水蒸氣的形式從葉片的氣孔散發(fā)到大氣中去了，這不是對水的浪費，蒸騰作用有其重要的意義，C符合題意；分解作用是腐生生物的特點，D不符合題意。18、B【解析】螢火蟲有專門的發(fā)光細胞，在發(fā)光細胞中有兩類化學(xué)物質(zhì)，一類是熒光素，另一類是熒光素酶。熒光素能在熒光素酶的催化下消耗ATP，并與氧氣發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)中產(chǎn)生激發(fā)態(tài)氧化熒光素，當(dāng)氧化熒光素從激發(fā)態(tài)回到基態(tài)時釋放出光子。故B符合題意。19、D【解析】蟾蜍幼體只可以在水中生活，用鰓呼吸；成體既可以在水中生活，也可以在陸地上生活，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸功，屬于兩棲動物，而草魚不管幼體還是成體都用鰓呼吸，天鵝屬于鳥類用肺呼吸，熊貓屬于哺乳動物用肺呼吸。20、D【解