科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)

科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)

第一章肉羊優(yōu)良品種

一、肉羊的基本特征

目前，全世界約有綿羊品種600多個(gè)，山羊品種200多個(gè),

純?nèi)庥闷贩N占10%左右。肉羊的特征體現(xiàn)在以下幾方面：

(-)體形和外貌

1.肉用型綿羊軀體粗長低矮，皮下結(jié)締組織及內(nèi)臟

器官發(fā)達(dá)，脂肪沉積量多，皮膚薄而疏松。頭短而寬，鼻梁呈拱

形。頸部較短，寬深呈圓形。脊椎兩側(cè)較長和棘突較短，脊柱上

長有大量的肌肉和脂肪，使背線和髻甲構(gòu)成一直線。寬而平的背。

肋骨開張良好。腰部肉多，顯得平、寬、直。臀部與背部、腰部

一致，肌肉豐滿。后視，兩后腿之間呈〃n〃形。四肢短而細(xì)，肢

勢(shì)端正，堅(jiān)實(shí)有力。

2.肉用型山羊：背腰寬而平，臀部豐滿，肋骨開張良

好。

(二)早熟性

早熟性是肉羊的一個(gè)重要的生理要素，表現(xiàn)在生長早熟

和發(fā)育早熟上。

1.生長早熟在羊的幼齡時(shí)期，體重就達(dá)成年羊體重

的70%~7596或以上。如小尾寒羊公羔在飼養(yǎng)條件較好的情況下,

周歲時(shí)體重達(dá)成年公羊的80%,母羔周歲體重達(dá)成年母羊的94%O

各品種的生長發(fā)育，一般是母羊比公羊快。

2.性早熟達(dá)到配種體重的年齡早。小尾寒羊、湖羊

同樣在5?7月齡就性成熟。大多數(shù)肉羊品種具有性成熟早、四

季發(fā)情的特點(diǎn)?？梢岳镁d羊、山羊早期生長快的特點(diǎn)進(jìn)行育肥,

生產(chǎn)羔羊肉；利用羊性成熟早的特點(diǎn)進(jìn)行一年2產(chǎn)或兩年3產(chǎn)，

加速羊的增殖率。

（三）體重和生長速度

肉用羊的共同特點(diǎn)是生長快、體重大、肉的品質(zhì)好。大

多數(shù)品種繁殖力高。3-6月齡時(shí)生長速度最快，在正常的飼養(yǎng)條

件下，一般日增重250?300克。到成年（1.5歲）以后，公羊

體重100?110千克，母羊60?70千克。出肉率也高，屠宰率在

50%以上。

（四）肉的品質(zhì)

羊的肌肉無論是羔羊肉或成年羊肉，肌肉細(xì)嫩堅(jiān)實(shí)，脂

肪不多，均勻分布在肌纖維間，尤以羔羊肉肉汁多，無膻味。

（五）繁殖力

肉羊的繁殖力較高，性成熟早，四季發(fā)情。有一年2產(chǎn)

或兩年3產(chǎn)的能力，還有一胎產(chǎn)2羔以上。肉用品種的母羊一般

具有四季發(fā)情、多胎多產(chǎn)、保姆性好、泌乳力高的特點(diǎn)。在正常

的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一只產(chǎn)羔母羊年生產(chǎn)（羔羊）胴體重比繁殖

力低的母羊高出L5-2.5倍，甚至更高。

（六）屠宰活重利屠宰率

屠宰率通常用胴體重占屠宰活重的百分比表示，它在一

定程度上反映了羊只的產(chǎn)肉能力，如早熟肉用品種的屠宰率高達(dá)

65-70%,而細(xì)毛羊僅為35-40%,其他品種一般為45-50吼

（七）膘情

膘情主要指羊只的營養(yǎng)度，它影響羊肉的品質(zhì)，膘情好

的羊只肉質(zhì)亦好，反之肉質(zhì)較差。

二、適宜肉羊飼養(yǎng)的山羊品種

山羊肉色澤較紅，脂肪含量低。山羊肉中蛋白質(zhì)含量為

20.65%,脂肪含量4.30隊(duì)灰分1.25%,其營養(yǎng)價(jià)值與中等肥度

牛肉相似。

（-）地方優(yōu)良品種

1.成都麻羊主產(chǎn)于四川成都平原及其附近丘陵地區(qū),

是乳、肉、皮兼用的地方良種。體格較小，生長發(fā)良較快，產(chǎn)肉

性能較好，屠宰率51%,產(chǎn)奶性能較低，成熟較早，繁殖力強(qiáng)，

4-8個(gè)月齡開始發(fā)情，1歲齡初配，為全年發(fā)情，一年可產(chǎn)兩胎,

每胎產(chǎn)羔2-3只，產(chǎn)羔率209虬

2.黃淮山羊是產(chǎn)于安徽、河南、江蘇三省淮河流域

的優(yōu)良地方品種，也是該地區(qū)當(dāng)家品種。該羊3月齡性成熟，4-5

月齡即可配種。繁殖率高，母羊終年發(fā)情，一年可產(chǎn)兩胎，每胎

平均產(chǎn)羔率為227%。黃淮山羊早期生產(chǎn)發(fā)育快，周歲體重達(dá)成

年體重的80%以上。成年母羊平均體重22.4千克，屠宰率在50%

左右。其它還有馬頭山羊、牛腿山羊、南江黃羊、伏牛白山羊、

河南肉奶山羊、蓋縣白絨山羊、內(nèi)蒙古白絨山羊、魯北白山羊等。

（-）國外肉羊品種

1.薩能奶山羊原產(chǎn)于瑞士薩能山谷，是世界著名的

奶山羊品種之一，體格高大，頭、頸、背腰、四肢均較長，結(jié)構(gòu)

勻稱、細(xì)致緊湊；母羊頸扁長，公羊頸粗壯，體軀長，尻部略斜,

側(cè)看呈楔形體型；胸部寬廣，脅骨拱圓，腰長，腹大而不下垂，

四肢高、干燥而少肉；乳房發(fā)育良好。成年公羊體重80-95千克,

母羊55-70千克，體高分別為80-90厘米和70-79厘米，體長分

別為88-97厘米和80-88厘米。初產(chǎn)羊產(chǎn)羔率為160%以上，經(jīng)

產(chǎn)羊?yàn)?00-290%。

2.波爾山羊原產(chǎn)于南非好望角。被毛白色，頭頸為

紅褐色，耳寬下垂；公羊角較寬，腿短，肉用，體型好，后軀發(fā)

育良好，肌肉發(fā)達(dá)。成年公羊體重平均90千克，母羊65-75千

克。周歲以上羊只的屠宰率為50-60%。波爾山羊四季發(fā)情，產(chǎn)

羔率150-190%；；多產(chǎn)的個(gè)體加上優(yōu)良飼養(yǎng)管理，窩產(chǎn)羔可達(dá)

2.25只,繁殖成活率123-184%。

波爾山羊是目前世界上唯一的專門的肉用山羊品種，具有成熟

早，四季發(fā)情，繁殖力高，生長發(fā)育快，生長率和產(chǎn)肉力高，抗

寄生蟲病能力強(qiáng)，適用性好等品種特性，為培育肉用山羊品種提

供了良好的父本素材。

三、適宜肉羊飼養(yǎng)的綿羊品種

綿羊肉的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)為：

1.一級(jí)肉肌肉發(fā)育最佳，骨不外露，全身充滿脂肪，

在肩胛骨上附有柔軟脂肪層°

2.二級(jí)肉肌肉發(fā)育良好，骨不外露，全身充滿脂肪，

肩胛骨稍突起，脊椎上附有肌肉。

3.三級(jí)肉肌肉不甚發(fā)達(dá)，僅脊椎、肋骨外露，并附有

細(xì)條的脂肪層，在臀部、骨盆部有瘦肉。

4.四級(jí)肉肌肉不發(fā)達(dá)，骨骼明顯外露，體腔上部附有

沉積脂肪層。

(-)地方優(yōu)良品種

1.阿勒泰大尾羊?qū)偃庥么置蚱贩N，體格

大，腿高結(jié)實(shí)，股部肌肉豐滿，脂尾大并有縱溝，乳房發(fā)育良好,

被毛多為褐色。成年公羊體重可達(dá)80T30千克，剪毛量約2.47

千克；成年母羊體重60-70千克，剪毛量約2.07千克，產(chǎn)羔率

平均為110%,屠宰率53%。

2.烏珠穆沁羊體格高大，休軀長，背腰寬，肌肉豐

滿，全身結(jié)構(gòu)勻稱，公羊無角或螺旋狀角，母羊多數(shù)無角，體軀

白色、頭頸為黑色者居多。成年羊公羊體重平均為74.4千克，

母羊58.4千克，屠宰率平均為51.4%,繁殖力不高，產(chǎn)羔率平

均為100.2%o

3.小尾寒羊分布在山東荷澤、濟(jì)寧以及相毗鄰的河

北、河南、江蘇等省部分地區(qū)。此羊四肢較長，脂尾短。公羊有

角，母羊約半數(shù)無角。毛色絕大多數(shù)為白色。成年公羊體重100

千克以上，母羊55千克。在改善飼養(yǎng)條件或進(jìn)行早期育肥時(shí)，

日增重可達(dá)200克以上。周歲育肥公羊宰前平均活重72.9千克,

平均胴體重40.5千克，屠宰率55.60%,平均凈肉重33.41千克,

凈肉率45.9%o

小尾寒羊具有早熟多胎，四季發(fā)情、適應(yīng)性好和遺傳性

穩(wěn)定的繁殖特性。公、母羊均在5-6月齡達(dá)到性成熟，當(dāng)年可產(chǎn)

羔。母羊常年發(fā)情，四季均可配種。平均胎產(chǎn)羔數(shù)2.5只，母羊

一年可2產(chǎn)或兩年3產(chǎn)。其它還有湖羊、同羊、大尾寒羊、豫西

脂尾羊。

(-)國外肉羊品種

美利奴羊早熟，羔羊生長發(fā)育快，產(chǎn)肉力高，繁殖力

強(qiáng)，被毛品質(zhì)好。體重成年公羊?yàn)?00T40千克，母羊70-80千

克，泌乳性能好，羔羊生長發(fā)育快，該品種對(duì)氣候干燥、降水量

少的地區(qū)有良好的適應(yīng)能力，且耐粗飼。

其它還有夏洛來羊、陶塞特羊、薩?？搜虻?。

肉羊營養(yǎng)需要和飼料調(diào)制一

第二章肉羊營養(yǎng)需要和飼料調(diào)制

一羊的營養(yǎng)特點(diǎn)

1.蛋白質(zhì)在羊體新陳代謝過程中，需要從所食各種草料

中吸收蛋白質(zhì)，作為各種體組織的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和更新物質(zhì)，蛋白質(zhì)

的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要，喂草料的多樣化，有利于保證

蛋白質(zhì)營養(yǎng)的全價(jià)。

2.能量物質(zhì)碳水化合物是主要的能量物質(zhì)。羊?qū)?/p>

能量的需要與活動(dòng)程序有關(guān)，草原上放牧的羊比舍飼的多消耗

10-100%的能量。

3.礦物質(zhì)是構(gòu)成羊體骨骼和牙齒的主要成分，常

量元素主要有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等。微量元素主耍有

鐵、銅、鋅、硒、碘、鉆、鋁等。它們對(duì)動(dòng)物機(jī)體的消化、吸收、

代謝、酸堿平衡、滲透壓的維持和畜體的構(gòu)成，都具有極為重要

的作用。

4.維生素主要作用是調(diào)節(jié)生理功能、保持健康和預(yù)防

疾病。脂溶性維生素有VA、VD、VE、VK四種；水溶性維生素包

括B族維生素和VC、VP等。羊通過瘤冒微生物能夠合成一定數(shù)

量的B族維生素，在一般飼料VD、VE、VK含量豐富，最易缺乏

的是VA。因此，在肉羊飼羊過程中特別注意VA的補(bǔ)充。

二、肉羊的飼料種類

羊飼料的種類很多，概括起來分為植物性飼料、動(dòng)物

性飼料、礦物質(zhì)飼料和特殊飼料四大類型。

(-)植物性飼料

植物性飼料種類多，來源廣，是羊最基本的飼料。

1.青綠飼料包括各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青

割飼料、樹葉、青干草及青貯飼料等。特點(diǎn)是體積大，水分含量

高，維生素含量豐富，適口性好，羊喜愛采食，消化利用率高。

2.作物秸稈飼料各種作物的秸稈、藤蔓和枇殼，是

羊越冬和早春常用飼料。這類飼料體積大，粗纖維含量高，水含

量低、蛋白質(zhì)含量少，除維生素D外，其他維生素缺乏，適口性

差，營養(yǎng)價(jià)值低，缺乏鈣和磷。

3.多汁飼料包括塊根、塊莖、各種瓜類及蔬菜等。

這類飼料富含淀粉、糖類、維生素及水分。適口性好，消化率高,

是母羊、奶山羊、種公羊在冬春季不可缺少的飼料，以補(bǔ)充維生

素的不足。

4.精飼料包括各種作物的籽實(shí)、餅粕、糠款及其他加工

副產(chǎn)品。該飼料體積小，纖維素和水分含量少，營養(yǎng)豐富，容易

消化。各種精飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量不均衡，所以精料應(yīng)配合飼喂，

使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到互補(bǔ)，提高營養(yǎng)價(jià)值。

(-)動(dòng)物性飼料

動(dòng)物性飼料包括魚粉、蠶蛹、蛋類及奶類等。動(dòng)物性飼

料的營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量豐富，含必需氨基酸全面，鈣、磷

和維生素含量高，是品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。在日糧中加入

動(dòng)物性飼料，能提高飼料的消化率和日糧品質(zhì)。種公羊在配種期

增喂動(dòng)物性飼料r可提高精液的品質(zhì)和母羊的受胎率及繁殖率。

（三）礦物質(zhì)飼料

礦物質(zhì)飼料有食鹽、骨粉、石粉及貝殼粉等。加喂獷物

質(zhì)飼料是為了補(bǔ)充飼料中的鈣、磷、鈉和氯的不足。該飼料的補(bǔ)

喂量一般占精料量的3%左右，食鹽最好讓羊自由舔食。

（四）特殊飼料

特殊飼料是維生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人

工培養(yǎng)或化學(xué)合成的產(chǎn)品，作為飼料的添加成分，這類飼料作用

各不相同，可補(bǔ)充日糧中某些營養(yǎng)物質(zhì)的不足，強(qiáng)化飼料的生產(chǎn)

效用，調(diào)整體內(nèi)代謝等。

三、肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

是指根據(jù)肉羊的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)

性能等條件，制訂的肉羊能量及其他營養(yǎng)物質(zhì)供給量。按照飼養(yǎng)

標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的營養(yǎng)供給量飼喂肉羊，對(duì)提高肉羊生產(chǎn)性能和飼料

利用效率都有明顯的效果。以下標(biāo)準(zhǔn)供參考：

種公羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干詞科消化能可消化粗直鈣磷食卷胡蘿卜素

（千克）（千克）（兆焦）白質(zhì)（克）（克）（克）（克）（亳克）

聿朝期

701.8-2.116.7-20.5110-1405-62-310-1515-20

801.9-2.218.0-21.8120-1506-73-410-1515-20

902.0-2.419.2-23.0130-1607-84-510-1515-20

1002.1-2.520.5-25.1140-1708-95-610-1515-20

聊■期值/A3次）

702.2-2.623.0-27.2190-2409-107.0-7.515-2020-30

802.3-2.724.3-29.3200-2509-117.5-8.015-2020-30

902.4-2.825.9-31.8210-26010-128.0-9.015-2020-30

1002.5-3.026.8-31.8220-27011-138.5-9.515-2020-30

的期陋4~5次）

702.4-2.825.9-31.0260-37013-149-1015-2030-40

802.6-3.028.5-33.5280-38014-1510-1115-2030-40

902.7-3.129.7-34.7290-39015-1611-1215-2030-40

1002.8-3.231.0-36.0310-40016-1712-1315-2030-40

懷孕和哺乳母羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食過胡蘿卜素

（千克）（千克）然隹）白質(zhì)京）面京）京：保克）

懷孕前期

401.612.6-15.970-803.0-4.02.0-2.58-108-10

501.814.2-17.675-903.2-4.52.5-3.08-108-10

602.015.9-18.480-954.0-5.03.0-4.08-108-10

702.216.7-19.285-1004.5-5.53.8-4.58-108-10

懷孕后期

401.815.1-18.880-1106.0-7.03.5-4.08-1010-12

502.018.4-21.390-1207.0-8.04.0-4.58-1010-12

602.220.1-21.895-1308.0-9.04.0-5.09-1210-12

702.421.8-23.4100-1408.5-9.54.5-5.59-1210-12

Bi?200-250

402.018.0-23.4100-1507.0-8.04.0-5.010-126-8

502.219.2-24.7110-1907.5-8.54.5-5.512-148-10

602.423.4-25.9120-2008.0-9.04.6-5.613-158-12

702.624.3-27.2120-2008.5-9.54.8-5.813-159-15

日300-41DO克附

402.821.8-28.5150-2008.0-10.05.5-6.013-158-10

503.023.4-29.7180-2209.0-11.06.0-6.514-159-12

603.024.7-31.0190-2309.5-11.56.0-7.015-1710-13

703.225.9-33.5200-24010.0-12.06.2-7.515-1712-15

表三育成及空懷母羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每H）

月齡體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）佻焦）白質(zhì)說；）㈤㈤慶）厘克）

4-625-301.612.6-15.970-803.0-4.02.0-2.58-：08-10

6-830-361.814.2-17.675-903.2-4.52.5-3.08-108-10

8-1036-422.015.9-18.480-954.0-5.03.0-4.08-：08-10

10-1237-452.216.7-19.285-1004.5-5.53.8-4.58-：08-10

12-1842-501.815.1-18.880-1106.0-7.03.5-4.08-1010-12

表四育肥羔羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

月齡

（千克）（千克）比焦）白質(zhì)面）儻）院）㈤富克）

3251.210.5-14.680-1001.5-20.6-13-52-4

4301.414.6-16.790-1502-31-24-83-5

5401.716.7-18.890-1403-42-35-94-8

6451.818.8-20.990-1303-43-46-95-8

表五成年羊育肥的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋白鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）姚焦）質(zhì)京）京）㈤㈤保克）

401.515.9-19.290-1003-42.0-2.55-105-10

501.816.7-23.0100-1204-52.5-3.05-105-10

602.020.9-27.2110-1305-62.8-3.55-105-10

702.223.0-29.3120-1406-73.0-4.05-105-10

802.423.5-27.2130-1607-83.5-455-105-10

四、飼料添加劑

（-）肉羊用添加劑的種類

1.營養(yǎng)性添加劑主要有氨基酸添加劑、維生素添加

劑、礦物質(zhì)添加劑、非蛋白氮添加劑。其用途是平衡日糧中的營

養(yǎng)成分，以達(dá)到全價(jià)日糧的效果。

2.藥物性添加劑主要包括抗生素添加劑、激素制劑

類添加劑、驅(qū)蟲藥類添加劑、抗菌促生劑、中藥添加劑等。其用

途是抑制、殺滅羊體內(nèi)的有害病原菌，增進(jìn)健康，促使有益微生

素群落繁衍，提高育肥效果。

五、肉羊飼料加工和調(diào)制

（一）飼料的加工

1.青綠多汁飼料的加工調(diào)制一般的青草、作物秸稈，

采集回來后應(yīng)先洗凈，去掉泥沙等污染物，切成「2匣米，拌入

適量的干碎草喂羊即可。多汁飼料（塊根類），應(yīng)先洗凈，再切

成小塊或片狀、條狀，一般是3厘米X2.5厘米。

2.干草的調(diào)制方法干草的調(diào)制主要是切碎。喂成年

羊時(shí)應(yīng)切成1.5-2厘米的小段，喂老弱羊和羔羊時(shí)再短些。

3.青貯飼料的調(diào)制青貯飼料原料十分廣泛，一般無

毒無害的青綠植物均可青貯。含糖分高的易于青貯，如玉米稈、

高粱稈、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜、甘薯秧等。青貯飼料的制

作要做到隨割、隨運(yùn)、隨切、隨裝、隨壓、隨封，長度不超過3

厘米，每裝20-30厘米就應(yīng)徹底壓一遍，整個(gè)裝壓結(jié)束后，把上

面用塑料布蓋嚴(yán)，壓好上邊和四周，不讓漏氣。青貯料是喂羊的

好飼料，但不能長期單一飼喂，應(yīng)和其他飼草配合使用。一般情

況下，哺乳羊每天可喂1.5-3千克，育成羊喂17.5千克，公羊

喂1-1.5千克。

4.秸稈氨化經(jīng)氨化處理的秸稈或其他粗飼料，能增

加含氮量0.8-1%,約使粗蛋白質(zhì)含量增加5-6%,并能增加羊的

采食量。麥秸、稻草、玉米秸經(jīng)氨化處理后可使消化率提高3096

左右，其具體制作方法是：在100千克秸稈中澆入2096的氨水12

千克，其液溫不低于20℃。壓好，決不能漏氣。經(jīng)過20天左右

后啟封，讓其自然通風(fēng)12-24小時(shí)，氨味消除后再喂羊。使月尿

素時(shí)，氨化比例為尿素:水:麥秸=1壽0:25。

5.秸稈微貯利用生物技術(shù)篩選培育出的微生物活干

菌劑，經(jīng)溶解復(fù)活后，對(duì)入濃度1%的鹽水中，再噴灑到鋤短的

作物秸稈上，在厭氧條件下由微生物生長繁殖來完成的。

6.精飼料根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可用玉米、豆粕、裁皮及

其它配合飼料。

(-)肉羊日糧配合

1.一般方法肉羊日糧配合應(yīng)以營養(yǎng)全價(jià)、成本低廉、

原料廣泛、貯運(yùn)方便、飼用安全為原則。

①在選擇飼料時(shí)，還要注意飼料的有關(guān)特性，如適口

性、有毒有害成分的含量、有無霉變、來源是否充足，價(jià)格是否

合理等。

②為了確保羊只每天能夠吃進(jìn)所需要的營養(yǎng)，必須考

慮羊的采食量與飼料容積及飼料養(yǎng)分濃度之間的關(guān)系。一般羊只

每100千克體重每日所需干物質(zhì)數(shù)量在2.5-3.5千克。

③日糧的組成多樣化，這樣可以發(fā)揮各種飼料原料之

間的營養(yǎng)互補(bǔ)作用。飼料的組成應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，如果必須改變飼料

種類時(shí)，應(yīng)逐步更換，否則會(huì)導(dǎo)致羊只的消化系統(tǒng)疾病，影響羊

的生產(chǎn)性能。

2.配合步驟在實(shí)際生產(chǎn)中，將日糧標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于主要

生產(chǎn)環(huán)節(jié)，力求合理飼養(yǎng)；針對(duì)各種不同影響因素，運(yùn)用可以控

制的日糧部分控制實(shí)際飼喂效果。日糧包括精飼料和粗飼料，精

飼料進(jìn)食量基本上可以控制，用此來調(diào)整因牧草采食量波動(dòng)而造

成的能量攝入的余缺。

第四章肉羊的飼養(yǎng)和管理

一、羊的生物學(xué)特性

(-)羊的生活習(xí)性

1.適應(yīng)性強(qiáng)羊的適應(yīng)性很強(qiáng)，耐粗飼、耐渴、耐寒、

抗病等。放牧條件下各種羊只要吃跑飲足，一般發(fā)病較少。

2.采食性廣羊嘴尖唇薄，舌靈齒利，上唇中央有一

縱溝，下門齒向外有一定的傾斜度，故對(duì)采食地面低草、小草、

花蕾和灌木枝葉很有利。羊最喜歡吃的是那些多汁、柔嫩、低短、

略帶咸味或苦味的各種植物，不喜歡吃不潔凈的草，凡被踐踏、

躺臥或污染的草，一般都避而不吃。

3.合群性強(qiáng)在外出放牧?xí)r，羊只都是成群采食，從

不離群遠(yuǎn)走失散，因此可以利用羊的這一特性組織放牧。健康的

羊都應(yīng)有合群性。如出現(xiàn)經(jīng)常掉隊(duì)的羊，往往不是因病跟不上，

就是因老弱跟不上群。但長期圈養(yǎng)的羊，合群性較差。

4.喜干怕濕羊最怕潮濕的牧地和圈舍。潮濕的環(huán)境

易使羊發(fā)生寄生蟲病和腐蹄病，因此，在管理上應(yīng)給予重視。

5.其他特性母羊識(shí)別自己的兒女，主要靠嗅覺，視

覺和聽覺只起輔助作用。山羊善游走，喜登高、善跳躍，機(jī)警靈

敏，活潑好動(dòng)，能較好聽從人的指揮。而綿羊則膽小怯懦，反應(yīng)

較遲鈍，易受驚。綿羊怕熱，夏季炎熱常有〃扎堆〃現(xiàn)象，因此在

炎熱季節(jié)，盡量避開最熱的時(shí)間放牧。

二、羊的生殖特點(diǎn)

（一）性成熟

羊生長發(fā)育到一定的年齡，生殖器官已基本發(fā)育完全,

具備了繁殖能力，達(dá)到性成熟。性成熟時(shí)，公羊開始具有正常的

性行為，母羊開始出現(xiàn)正常的發(fā)情和排卵。一般綿羊?yàn)?T0月

齡，山羊?yàn)?-7月齡，公母羔羊身體尚未發(fā)育成熟，這個(gè)時(shí)期開

始配種，一方面嚴(yán)重阻礙本身的生長發(fā)育，另一方面生育能力較

低，會(huì)嚴(yán)重影響后代的體質(zhì)和生產(chǎn)性能。因此，羔羊在3-3.5月

齡時(shí)就應(yīng)公母分群飼養(yǎng)或放牧，以防早配和亂配。

羊性成熟后，再經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)育，才能達(dá)到體成熟,

這時(shí)具備成年羊所應(yīng)有的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，一般在12-18月齡時(shí)就可

進(jìn)行配種。當(dāng)母羊體重達(dá)到成年羊體重的70-8096時(shí)就進(jìn)行第一

次配種，種公羊最好到18月齡后再進(jìn)行配種使用。

（-）發(fā)情

母羊達(dá)到性成熟年齡后，卵巢出現(xiàn)周期性的排卵現(xiàn)象，

隨著每次排卵，生殖器官也發(fā)生周期性的系列變化。通常把母羊

有性行為的初期叫發(fā)情，兩次排卵之間的時(shí)間稱為發(fā)情周期。一

般綿羊的發(fā)情周期為16-19天，平均17天；山羊的發(fā)情周期為

18-21天。平均20天。

1.發(fā)情前期卵巢內(nèi)黃體萎縮，新卵泡開始發(fā)育，但

還小。此時(shí)母羊沒有性欲表現(xiàn)。

2.發(fā)情期母羊出現(xiàn)強(qiáng)烈的性興奮，卵巢上卵泡發(fā)育

增快，直至成熟、排卵。子宮蠕動(dòng)加強(qiáng)，陰道充血潮紅，腺體分

泌加強(qiáng)，子宮頸口張開，陰道排出粘液，陰唇腫脹。精神興奮，

情緒不安，不斷的眸叫、爬墻、頂門，或站立圈口不停地?cái)[動(dòng)尾

巴，食欲減退，放牧?xí)r離群，喜接近公羊，接受爬跨，也爬跨別

的羊只。此期是配種適期，應(yīng)及時(shí)配種。一般情況下，綿羊的發(fā)

情持續(xù)期平均30個(gè)小時(shí)，山羊40個(gè)小時(shí)。

3.發(fā)情后期排卵后卵泡內(nèi)黃體開始形成，發(fā)情期間

生殖道發(fā)生一系列變化逐漸消失而恢復(fù)原狀，性欲顯著減退。

4.休情期發(fā)情過后到下一次發(fā)情到來之前的一段時(shí)

間，母羊精神狀態(tài)正常。

5.產(chǎn)后發(fā)情羊分娩后，若在繁殖季節(jié)內(nèi)，仍能發(fā)情。

產(chǎn)后發(fā)情的時(shí)間，綿羊一般為30-59天，平均35天；山羊平均

20-40天；奶山羊?yàn)?0T4天。小尾寒羊還有熱配的性能，即在

產(chǎn)后2-5天內(nèi)就可配種。

（三）妊娠期

羊的妊娠期是147-153天，平均150天，母羊配種懷孕

后，食欲增加，增膘較快，比較溫順，1個(gè)月后陰戶干燥收縮，

粘膜顏色發(fā)紫，陰道流出透明而略帶黃色的粘液。隨孕期的增長,

腹圍逐漸增大。也可以從眼的鞏膜上觀察是否懷孕。即翻開上眼

皮，觀察鞏膜的血管，若瞳孔上方的鞏膜表面有比較粗大的微血

管充血，且凸起于鞏膜的表面，呈紫紅色，就是懷孕的征兆。

預(yù)產(chǎn)期推算表

配種時(shí)間預(yù)計(jì)分娩期推算時(shí)應(yīng)減日數(shù)

1月6月2

2月7月1

3月8月4

4月9月4

5月10月4

6月11月4

7月12月4

8月1月4

9月2月4

10月3月2

11月4月2

12月5月2

三、肉羊配種技術(shù)

（一）確定配種季節(jié)

確定肉羊的配種季節(jié)，首先要考慮肉羊繁殖的季節(jié)性特

點(diǎn)，還要考慮產(chǎn)品的上市時(shí)間。公羊沒有明顯配種季節(jié)，但秋季

性活動(dòng)最高、冬季最低，最佳時(shí)間是在秋季和春季。母羊有較嚴(yán)

格的配種季節(jié)，年產(chǎn)1胎的母羊，有冬羔和春羔之分，產(chǎn)冬羔的

母羊要在8-9份配種，在1-2月份產(chǎn)羔，產(chǎn)春羔母羊應(yīng)在11T2

月份配種，在4-5月份產(chǎn)羔。兩年3產(chǎn)的母羊，一般是第一年5

月份配種，在10月份產(chǎn)羔；第二年1月份配種6月份產(chǎn)羔；9

月份配種，第三年2月份產(chǎn)羔。一年2產(chǎn)的母羊，可安排4月份

初配種，當(dāng)年9月份產(chǎn)羔；第二胎要在10月份配種，下年3月

份產(chǎn)羔。

（二）發(fā)情鑒定

1.外部觀察山羊發(fā)情表現(xiàn)尤為明顯，發(fā)情母山羊興

奮不安，食欲減退，反芻停止，大聲鳴叫，強(qiáng)烈搖尾。外陰部及

陰道充血、腫脹、松馳，流出大量粘液。綿羊發(fā)情時(shí)間短，外部

表現(xiàn)不大明顯，判斷發(fā)情時(shí)要細(xì)致地觀察，發(fā)現(xiàn)母羊喜歡接近公

羊，并強(qiáng)烈搖動(dòng)尾部，在公羊靠近或爬跨時(shí)站立不動(dòng)，外陰部分

泌少量粘液等狀況時(shí)，即可確定為發(fā)情。

2.陰道檢查法通過開膛器觀察陰道粘膜、分泌物和

子宮頸口的變化情況來判斷發(fā)情與否。

3.試情法在羊群較大時(shí)，鑒定母羊發(fā)情最好采用公

羊試情法。試情公羊主要用來尋找發(fā)情母羊。公羊必須體格健

壯、無病、年齡在2-5歲之間。為防止t式情中偷配，要在試情公

羊腹部結(jié)系一塊40厘米X35厘米、四角各有一條帶子的白布，

也可做輸精管結(jié)扎或陰頸移位術(shù)。

試情公羊與母羊比例以1:40為宜。試情時(shí)間一般是清

晨。當(dāng)發(fā)現(xiàn)試情公羊用鼻去嗅母羊，或用蹄去挑逗母羊，甚至爬

跨到母羊背上，而母羊站立不動(dòng)或接近公羊時(shí);這樣母羊即為發(fā)

情羊。每次試情時(shí)間1小時(shí)左右為宜。

（三）配種方法

1.自由交配通常根據(jù)母羊的數(shù)量，將選好的種公羊放入母羊

群中任其自由尋找發(fā)情母羊進(jìn)行交配。在非配種季節(jié)，公羊和母

羊要分群飼養(yǎng)與管理，配種按1：25的公母比例將公羊放入母羊

群，配種結(jié)束時(shí)把公羊隔離出來；每年群與群之間要有計(jì)劃地調(diào)

換公羊，以免近親交配。

2.人工輔助交配是將公羊、母羊分群隔離放牧，先用試提高

繁殖率的措施情公羊試情，再有計(jì)劃地安排公母羊配種。這種配

種方式不僅可以提高種公羊的利用率，增加利用年限，而且能夠

有計(jì)劃的選配，提高后代質(zhì)量。交配時(shí)間一般是早晨配種，山羊

可向后延遲一些。為了確保受胎，最好在第一次配種后間隔12

小時(shí)左右復(fù)配一次。

3.人工授精是用器械先采取公羊的精液，經(jīng)過精液品質(zhì)檢查

和一系列處理后，再將精液輸入到發(fā)情母羊生殖道內(nèi)，達(dá)到母羊

受精目的。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是提高優(yōu)秀種公羊的利用率，節(jié)約飼

養(yǎng)費(fèi)用，防止疾病傳播。

四、提高繁殖率的措施

（-）控制發(fā)情

通過控制發(fā)情，使羊群發(fā)情期基本一致，可以根據(jù)自己

的需要，對(duì)母羊進(jìn)行配種并使其在預(yù)定的時(shí)間內(nèi)集中產(chǎn)羔。控制

發(fā)情的機(jī)理是，利用激素或激素類似藥物，干預(yù)母羊的生殖生理

過程，改變其自然發(fā)情的周期性，使所有經(jīng)過藥物處理的母羊，

都在人們規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，同時(shí)集中發(fā)情和排卵。

（二）誘導(dǎo)發(fā)情

在母羊季節(jié)性乏情期，使用外源激素，引起母羊正常發(fā)

情。這樣可以縮短繁殖周期。一年內(nèi)可產(chǎn)羔2次，或在兩年中可

產(chǎn)羔3次。

（三）公羊性機(jī)能激活

有些公羊到性成熟年齡時(shí)，甚至到體成熟之后，性機(jī)能

的活動(dòng)仍表現(xiàn)不正常。激活這些公羊性機(jī)能活動(dòng)必須實(shí)行合理的

放牧和喂羊，特別要按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合好飼料日糧，并進(jìn)行合理

運(yùn)動(dòng)。使用外源激素治療，提高血液中睪酮的濃度也可起到激活

性機(jī)能的作用。

五、產(chǎn)羔和產(chǎn)后母羊和羔羊的護(hù)理

（-）產(chǎn)羔前的準(zhǔn)備工作

1.產(chǎn)房的準(zhǔn)備在妊娠母羊群進(jìn)入分娩期以前，把作

為產(chǎn)房的羊舍修整完善，并做好產(chǎn)房的防寒保溫工作。地面要打

掃干凈，墻壁和地面徹底消毒，以后在產(chǎn)羔期間，最好還能再消

毒兩次。

2.用具、備用品和記錄的準(zhǔn)備產(chǎn)羔前，必須把產(chǎn)羔

所用的飼槽、水槽、草架、水桶、拌料用具，以及與接產(chǎn)有關(guān)的

器械、藥品、標(biāo)記和記錄等用品準(zhǔn)備齊全。

3草飼飼料的準(zhǔn)備母羊在臨產(chǎn)至產(chǎn)后的20天要停止

放牧，準(zhǔn)備的飼草、飼料量要比其他時(shí)間多，而且質(zhì)量也比較高，

既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化。草、料，一定要種類多、數(shù)量足、

質(zhì)量優(yōu)?；旌暇弦欢ㄒ菭I養(yǎng)比較全面的配合料和混合料；干

草最好是富含豆料牧草和適口性強(qiáng)、容易消化的雜拌干草，還要

有一定數(shù)量的塊根塊莖飼料和青貯飼料。

4.羊群調(diào)整產(chǎn)羔前，應(yīng)當(dāng)根據(jù)繁殖母羊的配種記錄，

按預(yù)產(chǎn)期的前后順序，重新組成羊群，以利于組織和安排產(chǎn)羔期

的生產(chǎn)，以便觀察和及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨產(chǎn)的母羊。

(-)產(chǎn)羔期羊群的組織和周轉(zhuǎn)

在產(chǎn)羔期間，按照較科學(xué)的管理羊群的方法，應(yīng)把繁殖

母羊劃分為空懷母羊、妊娠母羊、臨產(chǎn)母羊、在小圈產(chǎn)羔和帶羔

的母羊、母子小群母羊、帶羔哺乳的大群母羊6類。

1.空懷母羊的管理空懷母羊，包括沒發(fā)情配種、未

受胎及流產(chǎn)、死產(chǎn)和失羔的母羊。按照空懷母羊的飼養(yǎng)管理要

求，實(shí)行單獨(dú)的放牧、補(bǔ)飼和管理。

2.妊娠母羊的管理妊娠母羊，在懷孕前3個(gè)月，可

按妊娠前期母羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和管理要求，加以放牧、補(bǔ)飼和管

理。懷孕達(dá)4個(gè)月以后，除了必須要按照妊娠后期母羊的營養(yǎng)標(biāo)

準(zhǔn)，注意加強(qiáng)放牧和喂羊，以確保胎兒發(fā)育良好外，一定要嚴(yán)格

防止母羊受擠、受壓，以及羊群狂奔、跳溝和滑跌；不要讓羊吃

發(fā)霉的飼草、飼料，也不要讓羊吃霜、凍的飼草、飼料，以免妊

娠母羊發(fā)生流產(chǎn)和胎變。

3臨產(chǎn)母羊的管理臨產(chǎn)母羊，一般是母羊妊娠達(dá)140天

后出現(xiàn)臨產(chǎn)征狀的羊。這樣的羊，送到產(chǎn)房待產(chǎn)。

4.在分娩小圈產(chǎn)羔和帶羔的初產(chǎn)母羊的管理主要是

正在產(chǎn)羔和產(chǎn)后7天以內(nèi)的母羊。產(chǎn)羔的母羊在產(chǎn)房中等產(chǎn)，產(chǎn)

完羔以后，再將其母子送到分娩小圈中去喂養(yǎng)和管理。

5.母子小群母羊的管理母子小群母羊，是從分娩小

圈轉(zhuǎn)出的，羔羊較壯實(shí)，吃奶和發(fā)育都比較好。每個(gè)小群圈每批

存放10-20只左右?guī)Ц岬哪秆颉?/p>

6.帶羔哺乳的大群母羊的管理帶羔哺乳的大群母

羊，一般稱為母子大群母羊。逐步經(jīng)過母子小群養(yǎng)育歸到母子大

群后，羔羊均達(dá)10-15日齡以上，且很壯實(shí)。羔羊已能吃草吃料

了，母羊便可以趕出放牧。收牧后再讓母羊回舍給羔哺乳。

（三）接產(chǎn)技術(shù)

1.臨產(chǎn)表現(xiàn)母羊臨產(chǎn)時(shí)，骨盆韌帶松馳，腹部下垂，

尾根兩側(cè)下陷，乳房腫大，乳頭下垂，陰門紅腫并有粘液流出，

表現(xiàn)行動(dòng)遲緩，食欲減退和頻頻排尿。如果母羊已經(jīng)臥地并四肢

伸直、努責(zé)和腋窩下陷，這是分娩的象征。第一胎水破出后，一

般不出30分鐘，羔羊便可產(chǎn)出。

2.接產(chǎn)方法在正產(chǎn)的情況下，應(yīng)讓母羊自己把羔羊

順利地產(chǎn)出，以免造成陰道和子宮感染。在羔羊產(chǎn)出后，把羔羊

的口腔、鼻和耳內(nèi)的粘液掏出和擦干凈。一般臍帶都能自行扯

斷，只需用碘酊消毒臍帶斷頭便可。母羊分娩完后約1小時(shí)，胎

衣便能自然地脫落并排出母羊體外。

3.難產(chǎn)處理母羊分娩時(shí)，常因?yàn)槠涔桥枵㈥幍肋^

小、胎兒過大或母羊體弱，以及胎兒的胎位不正等原因，造成難

產(chǎn)。胎水破出后30分鐘左右，母羊努責(zé)無力羔羊產(chǎn)不出來，應(yīng)

馬上實(shí)施助產(chǎn)。

4.假死羔羊的處理假死指羔羊出生后，表現(xiàn)發(fā)育正

常，心臟有跳動(dòng)，但不呼吸。產(chǎn)出的羔羊如果出現(xiàn)假死的情況，

應(yīng)當(dāng)立即提起羔羊的兩后肢，使其懸空倒掛，輕拍擊其背、胸部。

如果羔羊是因?yàn)槭軆龆斐杉偎缿?yīng)當(dāng)立即將羔羊移入暖室并進(jìn)

行溫水?。?8℃水）。

（四）產(chǎn)后母羊的護(hù)理

母羊在分娩的過程中，體能消耗過大，失去的水分多，

新陳代謝機(jī)能下降，抵抗力減弱。對(duì)產(chǎn)后母羊的護(hù)理，應(yīng)注意保

曖、防潮、避免受風(fēng)和感冒；要保持產(chǎn)圈干燥、清潔和安靜。產(chǎn)

羔后1小時(shí)左右，應(yīng)給母羊飲1-1.5升溫水或秋皮鹽水，切忌喝

冷水。喂飼少量的優(yōu)質(zhì)干草或其他粗飼料。前三天盡量不喂精飼

料。飼喂精飼料時(shí);要先少再逐漸增多。隨著羔羊吃初乳的結(jié)束，

精料量可逐漸增至預(yù)定量。

（五）產(chǎn)后羔羊的護(hù)理

羔羊出生后，體質(zhì)弱，抵抗力低，適應(yīng)能力差，容易生

病。羔羊出生后，一般10分鐘左右便能獨(dú)立起來，并尋找乳頭

吃奶。為了使初生羔羊盡快吃到初乳，此時(shí)接產(chǎn)人員應(yīng)協(xié)助羔羊

找到母羊的乳頭，并協(xié)助和護(hù)理著羔羊吃好第一次乳。一定要確

保羔羊能吃到3天以上的初乳，否則羔羊不易成活。

對(duì)失去母羊或母羊無奶不夠吃的羔羊，都要盡快地為羔

羊找到保姆羊，或?qū)嵭腥斯ぱa(bǔ)乳或哺育。產(chǎn)后7天內(nèi)，每小時(shí)喂

1次，以后逐步改為一天哺乳8次，到產(chǎn)后20天時(shí)，仍需保持

每4小時(shí)哺乳1次，直至羔羊離乳。對(duì)產(chǎn)后7天內(nèi)羔羊?qū)嵭腥斯?/p>

補(bǔ)乳，從每次哺喂170克奶起步，逐漸增加每次喂奶的數(shù)量。

羔羊在出生后4-6小時(shí)，便開始自行排瀉胎便。如果生后24小

時(shí)仍然排不出胎便，此時(shí)就要采取灌腸辦法促使胎便排出。羔羊

出生以后，應(yīng)當(dāng)立即與母羊一起送到分娩小圈內(nèi)哺育5天左右。

轉(zhuǎn)入母子小群圈生活5-10天，便可轉(zhuǎn)為母子在群飼養(yǎng)。

羔羊在生后7-10天，就應(yīng)訓(xùn)練其吃草和吃料。從15-20

天起，就應(yīng)當(dāng)給羔羊補(bǔ)飼混合精料，最初為每羔每天50克。每

5-7天加量1次，到羔羊日齡達(dá)60天時(shí)，補(bǔ)飼的精料日總量應(yīng)

加到350-400克。一般羔羊應(yīng)在60日齡左右斷奶，哺乳羔羊補(bǔ)

料配方可以采用玉米面55-60除數(shù)皮1075%,豆餅25-30除外

加礦物質(zhì)添加劑和多維生長素混合物。

六、肉羊的管理方法

（-）羊只編號(hào)

肉羊編號(hào)對(duì)于識(shí)別羊只是一種必不可少的工作。常月的

方法有帶耳標(biāo)法、剪耳法和墨刺法、烙角法等。

1.剪耳法利用耳號(hào)鉗在羊耳朵上打號(hào)，每剪一個(gè)耳

缺，代表一定的數(shù)字，把幾個(gè)數(shù)字相加，即得所要的編號(hào)。一般

應(yīng)采取左大右小，下1上3,公單母雙。

2.耳標(biāo)法耳標(biāo)有金屬耳標(biāo)和塑料耳標(biāo)兩種，形狀有

圓形和長條形。耳標(biāo)用以記載羊的個(gè)體號(hào)、品種符號(hào)及出生年月

等。而且有紅、黃、藍(lán)三種顏色代表羊的等級(jí)。

（二）捕羊及導(dǎo)羊前進(jìn)

為了避免捉羊時(shí)把羊毛拉掉或把腿扭傷，應(yīng)悄悄地走到

羊背后，用兩手迅速抓住羊的左右兩月欠窩的皮，或抓住羊的飛節(jié)

上部。除了這些部位，抓其他部位對(duì)于羊都有傷害。導(dǎo)羊前進(jìn)時(shí)，

應(yīng)站立在羊的左側(cè)，用左手托住羊的頸下部，用右手輕輕搔動(dòng)羊

的尾根，羊即前進(jìn)。人也可以站在羊的右側(cè)導(dǎo)羊前進(jìn)。

（三）公羔去勢(shì)

去勢(shì)亦稱閹割，經(jīng)去勢(shì)的羊通常稱為羯羊。去勢(shì)后的公

羔，性情溫順，管理方便，節(jié)省飼料，肉的膻味小，旦較細(xì)嫩。

公羔出生后18天左右去勢(shì)為宜，如遇天陰或羔羊體弱可適當(dāng)推

遲。

1.刀切法用閹割刀或手術(shù)刀切開陰囊，摘除睪丸。

2.結(jié)扎法此法適用于小羔。公羔出生8-10小時(shí)，

將睪丸擠進(jìn)陰囊里，用橡皮筋或細(xì)繩緊緊地結(jié)扎在陰囊的上部,

目的是斷絕睪丸的血液供應(yīng)。約經(jīng)15天左右，陰囊及睪丸萎縮

后會(huì)自動(dòng)脫落。

（四）羊只去角

去角的目的是為了便于飼養(yǎng)管理。角斗往往造成損傷或

導(dǎo)致母羊流產(chǎn)。因此，對(duì)有角的羊，特別是公山羊及乳用山羊，

應(yīng)在生后5T0日內(nèi)去角。去角方法有燒烙法和腐蝕法兩種。

1.燒烙法用14-16號(hào)鋼筋棒（長30厘米左右）一

頭截平磨禿，然后放入火爐燒熱。一手固定羊頭，另一手把燒紅

的鐵棍對(duì)準(zhǔn)角基部旋轉(zhuǎn)，一直燒烙到頭的骨面為止，范圍應(yīng)稍大

于角基。

2.腐蝕法具體方法是先將角基處的毛剪掉，周圍

涂上凡士林，目的是防止氫氧化鈉溶液侵蝕其他部分和流入眼

內(nèi)，取氫氧化鈉（燒堿）棒一支，一端用紙包好，以防腐蝕手，

另一端沾水后在角的突起部反復(fù)研磨，直到微出血為止，但不要

摩擦過度，以防出血過多。摩擦后，在角基上撒一層消炎粉，然

后將羔羊單獨(dú)放在隔離欄中與母羊隔開，1小時(shí)后就可把羔羊放

回母舍。

（五）羔羊斷尾

羔羊的斷尾主要針對(duì)肉用綿羊公羊同本地母綿羊的雜

交羔羊、半細(xì)毛羊羔羊。這些羊均有一條細(xì)長尾巴，為避免糞尿

污染羊毛，及防止夏季蒼蠅在母羊陰部產(chǎn)卵而感染疾病，便于母

羊配種，必須斷尾。斷尾應(yīng)在羔羊生后10日內(nèi)進(jìn)行，此時(shí)尾巴

較細(xì)，出血少。斷尾有熱斷法和結(jié)扎法兩種。

1.熱斷法需要一個(gè)特制的斷尾鏟（厚0.5厘米，

寬7厘米高10厘米）和兩塊20厘米見方兩面釘上鐵皮的木板。

一塊木板的下方，挖一個(gè)半圓形的缺口，斷尾時(shí)把尾巴正壓在這

半圓形的缺口里。把燒成暗紅色的斷尾鏟稍微用力在尾巴上往下

壓，即將尾巴斷下。切的速度不宜過快，否則止不住血。斷下尾

巴后若仍出血，可用熱鏟再燙一燙。

2.結(jié)扎法原理和結(jié)扎去勢(shì)相同，即用橡皮筋在尾

巴第三、四尾椎之羊緊緊之孔住，斷絕血液流通，下端的尾巴

10天左右即可自行脫落。

（六）羊只修蹄

舍飼羊蹄子磨損少，蹄子不斷地增長造成行走不便、采

食困難，嚴(yán)重者引起蹄病或蹄變形。修蹄一般在雨后進(jìn)行。這時(shí)

蹄質(zhì)軟易修剪。整形后的羊蹄，蹄底平整，前蹄呈方圓形。變形

蹄需多次修剪，逐步校正其蹄形。

（七）剪毛抓絨

1.剪毛給羊剪毛的適宜時(shí)間，在北方地區(qū)為五六

月份，北京以南地區(qū)多在4月中旬左右給羊剪毛。剪毛次數(shù)應(yīng)根

據(jù)羊的品種而定。細(xì)毛羊一年剪1次毛，粗毛羊一年可在春、秋

各剪1次毛山羊僅在每年的春天剪1次粗毛奶山羊可不剪毛。

2.抓絨肉絨用山羊每年春季要進(jìn)行抓絨，一般在

春季天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)進(jìn)行。

（A）藥浴

一般情況下剪過毛的羊都應(yīng)藥浴以防疥癬病的發(fā)生藥浴

使用的藥劑有0.0596的辛硫磷水溶液、石硫合劑。在藥浴前8小

時(shí)停止喂料，在入浴前2-3小時(shí)給羊飲足水，以防止羊喝藥液。

先浴健康羊，有疥癬的羊最后浴。藥液的深度以沒及羊體為原

則，羊出浴后應(yīng)在滴流臺(tái)上停10-20分鐘。藥浴時(shí)間在剪毛后

6-8天為好，第一次藥浴后8-10天再重復(fù)藥浴1次。妊娠羊暫

不藥浴。

（九）驅(qū)蟲

定期用驅(qū)蟲藥對(duì)羊進(jìn)行驅(qū)蟲，體表的虱子，疥癬可月敵

百蟲等，腸道可用左咪嗖、丙硫咪陛等。

（十）疫苗接種

每年定期對(duì)羊群進(jìn)行疫苗接種

（十一）消毒

用毒菌殺、氫氧化鈉、百毒殺、來蘇兒等對(duì)羊舍、場(chǎng)地、

用具等，交替定期消毒。

（十二）刷拭

刷拭羊體可增加羊的血液循環(huán)保持羊體衛(wèi)生促進(jìn)新陳低

謝。刷拭羊體可每天進(jìn)行1次或兩天進(jìn)行1次，工具可用棕刷、

舊的掃把、舊的鋼刷、舊木工鋸條等，順序一般是從前到后，從

上到下。

七、肉羊的飼養(yǎng)方法

（-）種公羊的飼養(yǎng)

1.種公羊的飼養(yǎng)肉用種公羊應(yīng)常年維持中上等膘

情，四肢健壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)，精力充沛，性欲旺盛。精液品質(zhì)良好。

對(duì)其所喂的草料，應(yīng)力求多種多樣，互相搭配，營養(yǎng)全價(jià)，容易

消化，適口性好。理想的粗飼料有優(yōu)質(zhì)青干草、苜蓿干草、三葉

草等；精料有玉米、大麥、豌豆、豆餅、麥默等；多汁飼料有胡

蘿卜、甜菜、玉米青貯等。

2飼養(yǎng)方法種公羊的飼養(yǎng)可分為非配種期和配種期配

種期又可分為配種預(yù)備期（配種前1-1.5個(gè)月）、配種期和配種

后期（配種后1個(gè)月）。

①非配種期每日補(bǔ)給精料0.5千克,干草3千克,胡蘿

卜0.5千克，食鹽5-10克。夏秋季節(jié)以放牧為主時(shí)，可只喂給少

量的精料。每日喂3-4次，飲水1-2次，并保持適當(dāng)?shù)姆拍粱蜻\(yùn)

動(dòng)。

②配種預(yù)備期提高營養(yǎng)水平，精料喂量先是按配種期

的60-70%供給，然后逐步增加到配種期的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。要定期抽

每只公羊的精液品質(zhì)，以確定各公羊的利用強(qiáng)度；若進(jìn)行人工受

精時(shí)，要至少采精10-15次。

③配種期種公羊的日糧大致為精料L0千克，苜蓿干

草或青干草2.0千克，胡蘿卜0.5-1.5千克，食鹽15-20克，骨

粉5-10克。每日精料喂量應(yīng)根據(jù)種羊的體重、體況和精液品質(zhì)

酌情增減；日飼喂次數(shù)2-3次，日飲水3-4次；放牧或運(yùn)動(dòng)至少

6小時(shí)以上。

④配種后期，以恢復(fù)體力和增膘復(fù)壯為目的，精料逐漸

減少。

3.管理非配種期的公羊最好是統(tǒng)一集中飼養(yǎng)，配種

期再分散到場(chǎng)點(diǎn)使用，以利于調(diào)劑使用。種公羊舍應(yīng)建在通風(fēng)、

干燥、向陽處，每只公羊的占用面積在2平方米以上。每日應(yīng)保

證公羊有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，特別是舍飼條件下，以保持公羊的良好種

用體況。應(yīng)控制公羊每日配種或采精的次數(shù)。本交羊群的公羊白

天應(yīng)與母羊分開，早晚撒群，以保證公羊有持久而旺盛的配種能

力。要控制配種期，不要過長或過晚，盡量安排集中配種和集中

產(chǎn)羔，以利于公羊健康和提高羔羊成活率。應(yīng)保持日糧中鈣磷比

不低于2.25:1。因?yàn)楣任镏泻琢扛撸绮蛔⒁忖}的補(bǔ)給，在

鈣磷比失調(diào)時(shí)丁易導(dǎo)致尿結(jié)石癥。

（-）種母羊的飼養(yǎng)

種母羊在一年中可分為空懷期、妊娠期和哺乳期三個(gè)生

理階段，其中妊娠期可分為前期（3個(gè)月）和后期（2個(gè)月）；哺

乳期也可分為前期和后期（各為2個(gè)月）。

1.空懷期由羔羊斷奶至配種受胎時(shí)段，約為3個(gè)

月。此時(shí)要對(duì)母羊抓膘復(fù)壯，為配種妊娠貯備營養(yǎng)，以確保母羊

有較高的受胎率和產(chǎn)羔率。母羊喂給的風(fēng)干飼料應(yīng)為體重的

2.5%o

2.妊娠期妊娠前期，胎兒發(fā)育緩慢，母羊所需營

養(yǎng)與空懷期相同，應(yīng)保持良好的膘情。通常秋季配種以后牧草處

于青草期或已結(jié)籽，營養(yǎng)豐富，母羊只靠放牧飼養(yǎng)即可；若配種

季節(jié)較晚，牧草已枯黃，則應(yīng)給母羊補(bǔ)飼，日糧組成一般為苜蓿

50%,青干草30%、青貯玉米15%和精料5%。妊娠后期，胎兒生

長迅速，羔羊初生重的80-90%在此期完成。母羊的營養(yǎng)要全價(jià)，

營養(yǎng)不足，羔羊抵抗力弱、容易死亡，母羊分娩衰竭，泌乳減少；

若母羊過肥，則容易出現(xiàn)食欲不振反而使胎兒營養(yǎng)不良。因此，

在妊娠的最后5-6周內(nèi)，日糧組成為干草千克，青貯飼

料1.5千克，精料0.45千克，精料比例在產(chǎn)前6-3周增至

0.6-0.7千克。并保證VA、VD、VE足量。在放牧飼養(yǎng)為主的羊

群中，妊娠后期冬季放牧每天6小時(shí)，放牧距離不少于8千米，

臨產(chǎn)前7-8天不要到遠(yuǎn)處放牧；放牧中要穩(wěn)走慢趕，出入圈門和

喂草料時(shí)防止擁擠造成流產(chǎn)。

3.哺乳期在現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)中，哺乳期長短取決于

育肥方案的要求，一般范圍是90T20天。在管理上，要求產(chǎn)后

1-3天內(nèi)，對(duì)膘情好的母羊不應(yīng)補(bǔ)飼精料，以防消化不良或發(fā)生

乳房炎，要保證充足飲水和羊舍干燥清潔。當(dāng)羔羊長到2月齡以

后時(shí)，母羊泌乳力下降，羔羊已能采食大量青草和粉碎飼料，到

3月齡時(shí)母乳僅能滿足羔羊營養(yǎng)的5-10%o故對(duì)母羊可逐漸取消

補(bǔ)飼，可轉(zhuǎn)為完全放牧。

（三）羔羊的飼養(yǎng)

初生羔羊體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，血液中缺乏免疫抗體,

腸道適應(yīng)性差，抗病或抗寒能力差，生后1周內(nèi)死亡較多，應(yīng)注

意加強(qiáng)護(hù)理。隨著羔羊的生長，母乳顯得不足，應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)飼

并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間斷奶。

1.吃好初奶出生后-3天，要注意讓羔羊吃好初

乳，排好胎糞。母羊的初乳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、抗體以及

大量的維生素和鎂鹽等，對(duì)羔羊增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疾病和排出胎糞

有很重要的作用。

2.防治疫病3-7天后，母羊可以外出放牧，羔羊

可隨母羊一起，保證羔羊吃乳。羔羊吃奶時(shí)，通常頻頻搖尾，吃

奶后搖頭；但若發(fā)現(xiàn)羔羊吃奶時(shí)邊吸邊撞，鳴叫，說明母羊奶水

不足或缺奶。羔羊在出生7天之內(nèi)死亡占全部死亡數(shù)的85%以

上，危害較大的病是：肺炎、腸胃炎、臍帶炎和羔羊痢。要注意

搞好棚圈消毒衛(wèi)生，避免賊風(fēng)侵襲，保證吃奶時(shí)間均勻，以提高

羔羊成活率。

3.補(bǔ)飼草料①出生后7-10天,當(dāng)羔羊能夠舔食草

料或食槽、水槽時(shí)，就應(yīng)訓(xùn)練喂給青草和飲水，羔羊舍內(nèi)應(yīng)常備

有青干草、粉碎飼料或鹽磚、清潔飲水等，以誘導(dǎo)羔羊開飼。②

出生后15-20天，隨著羔羊采食能力的增強(qiáng)，應(yīng)在15天就開始

為其補(bǔ)飼混合料，方法以隔欄補(bǔ)飼最好，其喂料量應(yīng)隨日齡增加

而調(diào)整。一般地講，15日齡羔羊的日喂為50-75克，30-60天達(dá)

到100克，60-90天達(dá)到200克，精料粗蛋白16-20%,適時(shí)接種

疫苗。90-120天達(dá)到250克。③出生后90T20天，應(yīng)考慮根據(jù)

羔羊體格發(fā)育情況進(jìn)行斷奶。斷奶方法有2種，即一次性斷奶和

交叉斷奶。此期應(yīng)給羊打耳號(hào)，分群。

（四）育成羊的飼養(yǎng)

從斷奶到第1次配種的公母羊稱為育成羊。育成羊的年

齡一般為5-18月齡。育成期的育成羊有斷奶造成的應(yīng)激和生長

快速而相對(duì)營養(yǎng)不足的問題。因此，斷奶后的育成羊不要同時(shí)斷

料，即便在放牧?xí)r也應(yīng)繼續(xù)補(bǔ)料。公、母羊在發(fā)育近性成熟時(shí)應(yīng)

分群飼養(yǎng)，進(jìn)入越冬舍飼為主、放牧為輔，每天每只羊應(yīng)補(bǔ)喂混

合料0.2-0.5千克，公羊應(yīng)多于母羊的飼料定額。最理想的飼料

是豆科干草、青貯料、青干草及混合精料。此時(shí)應(yīng)定期抽測(cè)體重，

檢查發(fā)育情況。注意觀察母羊發(fā)情情況。

八放牧技術(shù)

（一）放牧方式

1.自由放牧方式羊群自由運(yùn)動(dòng)，能大面積地利用草

場(chǎng)。按照〃春洼、夏崗、秋平、冬暖〃原則選擇牧場(chǎng)，但對(duì)牧草的

總體利用率較低。

2圍欄放牧方式用電網(wǎng)或柵欄把羊群限制在一定范圍內(nèi)

采食，減少羊群的運(yùn)動(dòng)量，牧草利用率比自由放牧提高15%,羊

只增重提高10-30%o完備的圍欄放牧一般在草場(chǎng)上設(shè)有飲水、

補(bǔ)料和敞棚等設(shè)施，也可在圍欄邊緣較好的地塊種植牧草或玉米

等。

3.分區(qū)輪牧方式分區(qū)輪牧又稱劃區(qū)輪牧、是把草場(chǎng)

分成若干小塊或小區(qū)，按羊只的用途和草場(chǎng)狀況，供羊群輪回放

牧，逐區(qū)