2025年中級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試旅游專業(yè)試題

一、單項(xiàng)選擇題(共60題，每題1分。每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意)1.旅游需求不僅受可自由支配收入、閑暇時(shí)間等原因的影響，還受其他某些推力原因和拉力原因的影響。下列影響原因中，屬于推力原因的是()。A.政府對(duì)國(guó)民旅游的政策支持B.旅游目的地完善的旅游設(shè)施C.旅游目的地大力的促銷宣傳D.客源地與目的地的文化差異2.對(duì)旅游目的地來(lái)說(shuō)，旅游需求的地區(qū)指向性體現(xiàn)為()。A.不一樣的國(guó)家和地區(qū)有不一樣的社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣B.旅游目的地在不一樣的季節(jié)有不一樣的吸引力C.同一時(shí)段內(nèi)旅游冷點(diǎn)地區(qū)和熱點(diǎn)地區(qū)并存D.不一樣旅游者需要的旅游設(shè)施存在明顯差異3.旅游需求規(guī)律是指在影響旅游需求量變動(dòng)的其他原因不變的狀況下，旅游需求量與()成反方向變化。A.旅游營(yíng)業(yè)收入B.可支配收入總額C.旅游產(chǎn)品價(jià)格D.目的地人均收入4.旅游供應(yīng)量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格的變化而發(fā)生變化的程度稱為()。A.旅游供應(yīng)價(jià)格彈性系數(shù)B.旅游供應(yīng)規(guī)律C.旅游供應(yīng)交叉彈性系數(shù)D.旅游供應(yīng)量變化規(guī)律5.旅游市場(chǎng)機(jī)制的重要特性是()。A.構(gòu)成要素的多樣性B.網(wǎng)狀構(gòu)造的目的多重性要素C.鏈接的多變性D.微觀主體的自行調(diào)整性6.伴隨外匯市場(chǎng)上人民幣的升值，中國(guó)公民前去歐洲旅游的需求也在曰益增長(zhǎng)。這現(xiàn)象反應(yīng)出旅游需求具有()的特性。A.敏感性B.時(shí)代性C.仿效性D.投機(jī)性7.根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》，有關(guān)部門對(duì)旅游行政審批項(xiàng)目進(jìn)行了清理。下列項(xiàng)目中，屬于目前仍需行政審批的項(xiàng)目是()。A.外商投資旅行社的設(shè)置B.旅行社門市部的設(shè)置C.旅游商品的展銷活動(dòng)D.旅行社注冊(cè)地的變更登記8.旅游乘數(shù)是指外來(lái)旅游者的消費(fèi)支出在旅游目的地經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中導(dǎo)致的()變化與最初的直接變化之間的比率。A.直接、間接和誘導(dǎo)效應(yīng)B.生產(chǎn)流通和消費(fèi)數(shù)量C.一產(chǎn)、二產(chǎn)和三產(chǎn)產(chǎn)值D.人力、物力和財(cái)力數(shù)額9.旅游資源所在地居民和企業(yè)對(duì)旅游發(fā)展帶來(lái)的變化所能接受的極限構(gòu)成了該地的()承載力。A.心理B.社會(huì)C.環(huán)境D.區(qū)域10.某市一家旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)旅游收入為120萬(wàn)元，該企業(yè)將40萬(wàn)元用于購(gòu)置當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)的物資設(shè)備。假設(shè)當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)也按此比例進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，則該市的旅游乘數(shù)效應(yīng)系數(shù)是()。A.3B1.5C.0.75D.0.33旅游經(jīng)濟(jì)組織構(gòu)造中出現(xiàn)了諸多創(chuàng)新，如旅游產(chǎn)業(yè)園、都市旅游綜合體等。在這些新的組織形態(tài)內(nèi)包具有飯店。旅行社、文化創(chuàng)意企業(yè)、休用企業(yè)等。它們互相依存，彼此增進(jìn)，有效地發(fā)揮了旅游經(jīng)濟(jì)的總體功能。這種狀況闡明旅游經(jīng)濟(jì)組織構(gòu)造具有()的特點(diǎn)。A.構(gòu)造合理化B.規(guī)模小型化C.組織集團(tuán)化D.配套有序化.12.旅游規(guī)制是政府運(yùn)用()資源和手段，維護(hù)公共利益和整體利益，糾正市場(chǎng)失靈下的不經(jīng)濟(jì)和不公正，維護(hù)旅游經(jīng)濟(jì)及市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定，提高旅游者福利水平的規(guī)范和制度。A.行政性B.經(jīng)濟(jì)性C.社會(huì)性D.文化性13.在可持續(xù)旅游發(fā)展觀的指導(dǎo)下，一種國(guó)家或地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)()。A.重視旅游接待人數(shù)的增長(zhǎng)B.不停加大旅游資源開發(fā)力度C.高度重視公平和效率問(wèn)題D.突出強(qiáng)調(diào)旅游經(jīng)濟(jì)效益地位14.旅游規(guī)劃的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)是()。A.旅游投資者B.旅游地企業(yè)C.旅游地資源D.旅游地政府15.旅游區(qū)在開發(fā)建設(shè)之前，首先應(yīng)編制()。A.控制性詳細(xì)規(guī)劃B.修建性詳細(xì)規(guī)劃C.總體規(guī)劃D.營(yíng)銷規(guī)劃16.飯店企業(yè)要在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的關(guān)鍵是必須具有()。A.充足的資金B(yǎng).嚴(yán)密的組織構(gòu)造C.優(yōu)秀的企業(yè)文化D.關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力17.某飯店西餐廳去年開業(yè)後來(lái)，以其正宗風(fēng)味吸引了大量顧客，在當(dāng)?shù)匚鞑褪袌?chǎng)上占有較高的份額，但從今年5月開始，該西餐廳進(jìn)入了增長(zhǎng)速度放緩的階段。根據(jù)分析工具——波士頓矩陣原理，該飯店的西餐經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)屬于()業(yè)務(wù)。A.問(wèn)題類B.明星類C.金牛類D.瘦狗類18.某飯店集團(tuán)在連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)收購(gòu)或吞并上下游企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以防止因外部市場(chǎng)環(huán)境變化而帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。該飯店集團(tuán)采用的是()發(fā)展戰(zhàn)略。A.密集型B.橫向一體化C.縱向一體化D.水平型多樣化19.飯店企業(yè)之間的最高層次競(jìng)爭(zhēng)是()競(jìng)爭(zhēng)。A.資本B.質(zhì)量C.品牌D.業(yè)務(wù)20.某飯店集團(tuán)運(yùn)用自已的品牌優(yōu)勢(shì)，采用連鎖經(jīng)營(yíng)的形式進(jìn)行擴(kuò)張，有效減少了飯店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的管理成本。這種發(fā)展模式展示的是()效應(yīng)。A.集約經(jīng)濟(jì)B.范圍經(jīng)濟(jì)C.經(jīng)驗(yàn)曲線D.市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)資產(chǎn)評(píng)估措施中，()必須同步具有一種活躍、公正、公平的市場(chǎng)和一種近期、可比的交易參照物兩個(gè)前提條件。A.成本法B.市價(jià)法C.收益法D.市場(chǎng)/顧客影響力評(píng)估法22.某些飯店往往根據(jù)其他飯店的做法進(jìn)行管理。這是飯店創(chuàng)新過(guò)程中需要破除的()思維定勢(shì)。A.從眾B.經(jīng)驗(yàn)C.權(quán)威D.教條23.S飯店地理位置優(yōu)越、價(jià)格適中。每到黃金周期間，幾乎每天顧客盈門，導(dǎo)致飯店設(shè)施和人均處在超負(fù)荷狀態(tài)。雖然黃金周期間該飯店的收入狀況良好，不過(guò)由于工作量大，服務(wù)質(zhì)量難以保障，設(shè)施設(shè)備常常出現(xiàn)故障。針對(duì)此種需求狀態(tài)，該飯店應(yīng)采用()營(yíng)銷管理。A.引導(dǎo)需求的扭轉(zhuǎn)性B.減少需求的減少性C.平衡需求的開發(fā)性D.拒絕需求的抵制性24.兩家五星級(jí)飯店是位于同一都市的商務(wù)型飯店，它們面對(duì)相似的消費(fèi)群體，銷售價(jià)格水平相稱。這兩家飯店的關(guān)系屬于()的關(guān)系。A.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)者B.壟斷競(jìng)爭(zhēng)者C.品牌競(jìng)爭(zhēng)者D.跟隨競(jìng)爭(zhēng)者25.在高星級(jí)飯店舉行婚宴，由于品牌差異大，價(jià)格不菲，顧客的介入程度往往較高。根據(jù)阿薩爾的顧客購(gòu)置行為分類，這種購(gòu)置行為屬于()購(gòu)置行為。A.復(fù)雜型B.友好型C.多變型D.習(xí)慣型26.某飯店擁有客房300間，整年分?jǐn)偪头抗潭ǔ杀?000萬(wàn)元，單位變動(dòng)成本100元/間夜。在保持80%出租率的狀況下，該飯店的保本點(diǎn)房?jī)r(jià)為()元。A.340B.342C.440D.44227.A飯店準(zhǔn)備開設(shè)一間意大利餐廳，將目的市場(chǎng)定位于追求生活品質(zhì)的都市高級(jí)白領(lǐng)階層。根據(jù)飯店定價(jià)理論，該飯店應(yīng)采用()定價(jià)措施。A.尾數(shù)B.隨行就市C.辨別需求D.理解價(jià)值28.根據(jù)美國(guó)學(xué)者巴巴拉·本德·杰克遜提出的關(guān)系營(yíng)銷理論，飯店?duì)I銷活動(dòng)應(yīng)當(dāng)關(guān)注的焦點(diǎn)是()。A.顧客的滿意度和忠誠(chéng)度B.公共關(guān)系C.品牌價(jià)值D.市場(chǎng)擁有率29.伴隨信息技術(shù)的發(fā)展，諸多顧客通過(guò)查看網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)尋找自已心儀的飯店。不少曾經(jīng)不為大眾所知的小型特色飯店因網(wǎng)絡(luò)顧客交相傳看，名聲大振，導(dǎo)致客房出租率節(jié)節(jié)攀升。這些飯店的“一夜走紅”的現(xiàn)象反應(yīng)出信息時(shí)代()的威力。A.搜索引擎營(yíng)銷B.團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷C.虛擬杜區(qū)營(yíng)銷D.病毒式營(yíng)銷30.G飯店有客房500間，門市價(jià)為1200元/間夜。某曰銷售客房400間，房費(fèi)收入400000元，則G飯店當(dāng)曰的RevPAR為()元。A.500B.600C.700D.800服務(wù)項(xiàng)目，應(yīng)遵照的基本原則是()。A.完善齊全B.質(zhì)價(jià)相符C.減少成本D.適合適度32.A飯店將將某類高檔菜肴的成本毛利率確定為109%，則銷售毛利率為()。A.34.21%B.48.23%C.52.15%D.91%33.某飯店的計(jì)算機(jī)房發(fā)生小面積著火，最合適采用的滅火器材是()。A.泡沫滅火器B.消火栓C.氧化碳滅火器D.酸堿滅火器34.某飯店?duì)I業(yè)收入7000萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)成本萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)費(fèi)用3200萬(wàn)元，其中維修費(fèi)用160萬(wàn)元。該飯店的設(shè)備維修費(fèi)用率為()。A.3%B.4%C.5%D.6%35.某飯店為了節(jié)省成本，購(gòu)置了一臺(tái)二手鍋爐。不過(guò)，使用不到一年鍋爐就出現(xiàn)了故障。在專業(yè)企業(yè)維修時(shí)，該飯店得知這種型號(hào)的鍋爐在三年前已經(jīng)停產(chǎn)。市場(chǎng)上找不到零配件。維修企業(yè)提議飯店更新鍋爐設(shè)備。由此可知，在采購(gòu)鍋爐設(shè)備該飯店沒有考慮到設(shè)備的()。A.自然壽命B.經(jīng)濟(jì)壽命C.安全壽命D.技術(shù)壽命36.服務(wù)人員態(tài)度和行為所體現(xiàn)出來(lái)的服務(wù)狀態(tài)和水準(zhǔn)稱為().A.服務(wù)原則B.服務(wù)規(guī)范C.服務(wù)方式D.服務(wù)水平37.為了保證和提高服務(wù)質(zhì)量，某飯店運(yùn)用系統(tǒng)措施，把質(zhì)量管理各階段、各環(huán)節(jié)的職能有機(jī)地組織起來(lái)，形成一種有明確任務(wù)、職責(zé)和權(quán)限，互相協(xié)調(diào)和增進(jìn)的有機(jī)整體。這表明該飯店建立了()。A.質(zhì)量組織體系B.質(zhì)量原則體系C.質(zhì)量責(zé)任體系D.質(zhì)量控制體系38.某住店客人在飯店餐廳用餐時(shí)因心臟病突發(fā)出現(xiàn)休克。此時(shí)，飯店應(yīng)采用的措施是()。A.立即給客人用藥B.立即做人工呼吸急救C.將客人抬到客房休息D.呼喊急救車送客人到醫(yī)院治療39.從影響人力資源外部供應(yīng)的原因來(lái)看，直接影響一種地區(qū)人力資源供應(yīng)質(zhì)量的原因是該地區(qū)的()。A.人力資源總體構(gòu)成B.人力資源率：C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平D.教育水平40.根據(jù)考核內(nèi)容的不一樣，飯店員工績(jī)效考核可以分為()。A.月度工作檢查、期中計(jì)劃考核、年終績(jī)效考核B.上級(jí)組織考核、同事合作評(píng)價(jià)、自我體現(xiàn)評(píng)估C.行為等級(jí)考核、關(guān)鍵事件考核、數(shù)量指標(biāo)考核D.素質(zhì)導(dǎo)向型考核、行為導(dǎo)向型考核、效果導(dǎo)向型考核41.飯店企業(yè)在設(shè)計(jì)薪酬時(shí)，必須注意人力成本的增長(zhǎng)與營(yíng)業(yè)收入的增長(zhǎng)相適應(yīng)。這是薪酬管理()原則的規(guī)定。A.崗位競(jìng)爭(zhēng)B.合理有效C.內(nèi)部公平D.積極溝通42.某飯店向銀行貸款300萬(wàn)元，期限1年，名義利率為8%;按照貼現(xiàn)法付息，飯店實(shí)際可運(yùn)用的資金為276萬(wàn)元，則該項(xiàng)貸款的實(shí)際利率為()。A.7.7%B.8.2%C.8.7%D.9.7%43.某飯店一項(xiàng)設(shè)備的賬面原值為100000元，估計(jì)凈殘值率為5%，使用年限為5年，則按年限平均法計(jì)算的該設(shè)備的年折舊率為()。A.1%B.5%C.17%D.19%44.飯店出租房產(chǎn)以租金為計(jì)稅根據(jù)的稅率為()。A.5%B.10%C.12%D.25%45.某飯店擬按每張110元的價(jià)格發(fā)行面值100元、期限5年、票面利率4%的債券50000張，每年結(jié)息一次。若發(fā)行費(fèi)用為發(fā)行價(jià)格的3%，飯店所得稅稅率為25%。則該批債券的資本成本為()。A.1.81%B.2.81%C.3.81%D.4.81%46.旅行社在一定期期內(nèi)的現(xiàn)金流入量不不小于現(xiàn)金流出量，不能準(zhǔn)時(shí)償還到期債務(wù)，也許會(huì)引起()危機(jī)。A.信用B.財(cái)務(wù)C.品牌D.財(cái)產(chǎn)47.旅行社困采購(gòu)旅游服務(wù)向服務(wù)供應(yīng)部門支付的費(fèi)用應(yīng)列入旅行社的()成本。A.固定B.財(cái)務(wù)C.管理D.營(yíng)業(yè)48.旅行社從事旅游業(yè)務(wù)或必須投保()。A.旅行社責(zé)任保險(xiǎn)B.航空意外保險(xiǎn)C.旅游意外保險(xiǎn)D.旅游財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)49.旅行杜因信用管理不妥導(dǎo)致應(yīng)收賬款也許無(wú)法收回的風(fēng)險(xiǎn)稱為()。A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)B.經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)C.壞賬風(fēng)險(xiǎn)D.管理風(fēng)險(xiǎn)50.旅行社集團(tuán)是一種以()為基本紐帶的經(jīng)濟(jì)組織。A.合作協(xié)議B.經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)C.產(chǎn)權(quán)關(guān)系D.行政從屬關(guān)系51.新產(chǎn)品創(chuàng)意一經(jīng)選定，旅行社產(chǎn)品的設(shè)計(jì)工作便進(jìn)入了()。A.研制階段B.檢查階段C.試銷階段D.反饋階段52.旅行社經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的主線特點(diǎn)是()。A.創(chuàng)新性B.全局性C.長(zhǎng)遠(yuǎn)性D.競(jìng)爭(zhēng)性53.旅行社產(chǎn)品價(jià)格的最低界線是由()決定的。A.產(chǎn)品成本B.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)C(jī).營(yíng)業(yè)稅金D.供求關(guān)系54.旅行社品牌必須重視滿足旅游者的()需求。A.物質(zhì)性B.經(jīng)濟(jì)性C.社會(huì)性D.技術(shù)性55.專業(yè)化經(jīng)營(yíng)和代理化經(jīng)營(yíng)是()的未來(lái)發(fā)展方向。A.旅行社集團(tuán)B.旅行社聯(lián)合體C.單體旅行社D.連鎖旅行社56.旅行社在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)遵照()原則，認(rèn)真履行與飯店、旅游景點(diǎn)、餐館等供應(yīng)商簽證的業(yè)務(wù)協(xié)議內(nèi)容，不隨意拖欠團(tuán)款。A.成本核算B.誠(chéng)實(shí)守信C.真實(shí)可靠D.公平競(jìng)爭(zhēng)57.在旅行社產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成中，汽車超公裏費(fèi)屬于()。A.管理費(fèi)B.不可預(yù)見費(fèi)C.附加費(fèi)D.綜合服務(wù)費(fèi)58.當(dāng)旅游者對(duì)旅行社產(chǎn)品的()時(shí)，旅游者就會(huì)認(rèn)為旅行社產(chǎn)品質(zhì)量低劣，并且會(huì)對(duì)旅行社產(chǎn)生不滿情緒。A.感知質(zhì)量高于預(yù)期質(zhì)量B.感知質(zhì)量低于預(yù)期質(zhì)量C.感知質(zhì)量低于成果質(zhì)量D.過(guò)程質(zhì)量高于成果質(zhì)量59.旅行社經(jīng)營(yíng)過(guò)程中代收的簽證費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、機(jī)場(chǎng)建設(shè)費(fèi)等，都屬于旅行社的()。A.營(yíng)業(yè)成本B.營(yíng)業(yè)費(fèi)用C.管理費(fèi)用D.財(cái)務(wù)費(fèi)用60.旅行社品牌屬于()資產(chǎn)。A.流動(dòng)B.債權(quán)C.固定D.無(wú)形二、多選題(共20題，每題2分。每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分;少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分)61.在影響旅游需求的原因中，除了旅游客源地和旅游目的地各自原因外，還包括兩地之間的互動(dòng)原因，這種互動(dòng)原因有()。A.兩地間的經(jīng)濟(jì)距離B.兩地間的文化距離C.兩地通貨膨脹程度D.兩地的政治原因E.兩地的旅游資源豐度62.測(cè)量旅游收入水平的指標(biāo)重要包括()。A.人均旅游收入B.人均天旅游收入C.旅游價(jià)格指數(shù)D.旅游創(chuàng)匯率E.旅游換匯率63.旅游經(jīng)濟(jì)構(gòu)造優(yōu)化的目的是()。A.旅游資源配置的有效性B.旅游區(qū)域分布的合理性C.旅游科技應(yīng)用的廣泛性D.旅游項(xiàng)目開發(fā)的持續(xù)性E.旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的持續(xù)性64.制定旅游規(guī)劃時(shí)，必須協(xié)調(diào)好有關(guān)利益者的利益，這些有關(guān)利益者包括()。A.旅游者B.旅游地居民C.旅游開發(fā)商D.旅游地政府E.旅游規(guī)劃?rùn)C(jī)構(gòu)65.采用超前型發(fā)展模式的旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)具有的前提條件包括()。A.當(dāng)?shù)匾胸S富的旅游資源B.外部要有非常旺盛的旅游需求C.外部有大量資金注入D.當(dāng)?shù)卣懈深A(yù)和控制經(jīng)濟(jì)的老式E.當(dāng)?shù)赜袕?qiáng)大的旅游消費(fèi)能力66.飯店實(shí)行成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，一般可采用的途徑有()。A.增進(jìn)縱向、橫向一體化B.加緊多元化發(fā)展步伐C.推進(jìn)戰(zhàn)略性合作D.堅(jiān)持差異化服務(wù)方略E.開展以“價(jià)值工程”為關(guān)鍵的成本管理67.下列飯店連鎖經(jīng)營(yíng)方式中，屬于直接經(jīng)營(yíng)方式的有()。A.特許經(jīng)營(yíng)B.租賃經(jīng)營(yíng)C.合資經(jīng)營(yíng)D.委托管理E.收購(gòu)?fù)滩?8.Y企業(yè)決定在B市建造并經(jīng)營(yíng)一家高星級(jí)飯店。為獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，Y企業(yè)擬對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，以便為目的顧客提供專業(yè)化的個(gè)性服務(wù)。根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分原理，Y企業(yè)對(duì)市場(chǎng)加以細(xì)分可根據(jù)的原因有()。A.地理B.價(jià)格C.行為D.心理E.人口69.伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的曰趨成熟和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的不停發(fā)展，飯店中間商的發(fā)展將展現(xiàn)()趨勢(shì)。A.渠道構(gòu)造扁平化B.渠道終端個(gè)性化C.渠道實(shí)現(xiàn)方式網(wǎng)絡(luò)化D.渠道促銷方略大眾化E.渠道組員關(guān)系緊密化70.飯店必須以()等信息為重要根據(jù)合理確定超額預(yù)訂比例。A.預(yù)訂分析資料B.時(shí)滯控制資料C.升檔銷售比例D.團(tuán)體訂房和散客訂房比例E.臨時(shí)預(yù)訂與保證預(yù)訂的比例71.飯店服務(wù)質(zhì)量管理必須以發(fā)明顧客價(jià)值為目的，而顧客價(jià)值一般具有()基本特性。A.主觀性B.動(dòng)態(tài)性C.多樣性D.相對(duì)性E.服務(wù)性72.為了保證招聘成效評(píng)估的客觀性與精確性，飯店應(yīng)對(duì)()作出評(píng)估A.招聘信度B.招聘效度C.錄取人員數(shù)量D.錄取人員質(zhì)量E.成本效益73.根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)協(xié)議法》，飯店與員工可以約定試用期，但必須遵守()的規(guī)定。A.勞動(dòng)協(xié)議期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)一種月B.勞動(dòng)協(xié)議期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過(guò)兩個(gè)月C.試用期的期限最長(zhǎng)不得超過(guò)三個(gè)月D.以完畢工作任務(wù)為期限的勞動(dòng)協(xié)議，不得約定試用期E.試用期工資不得低于協(xié)議約定工資的80%74.下列飯店資產(chǎn)中，應(yīng)計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)有()。A.房屋和建筑物B.季節(jié)性停用或大修理停用的設(shè)備C.以融資租賃方式租入的固定資產(chǎn)D.以經(jīng)營(yíng)租賃方式租入的固定資產(chǎn)E.未提足折舊提前報(bào)廢的固定資產(chǎn)75.下列成本項(xiàng)目中，屬于飯店?duì)I業(yè)成本的有()。A.營(yíng)業(yè)費(fèi)用B.餐飲成本C.商品成本D.洗滌成本E.管理費(fèi)用76.旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)的質(zhì)量管理應(yīng)側(cè)重于()-A.旅游線路安排與否合理B.產(chǎn)品內(nèi)容與否符合旅游者的需|C.游覽項(xiàng)目有無(wú)雷同D.交通工具能否得到切實(shí)保障E.產(chǎn)品價(jià)格與否合理77.旅行社經(jīng)營(yíng)管理應(yīng)堅(jiān)持的原則有()。A.綜合性B.靈活性C.導(dǎo)向性D.前瞻性E.長(zhǎng)期性78.我國(guó)旅行社聯(lián)合體重要分為()。A.部門主管型B.市場(chǎng)/產(chǎn)品型C.行業(yè)依托型D.產(chǎn)權(quán)依托型E.品牌/練號(hào)型79.旅行社資產(chǎn)的構(gòu)成特點(diǎn)是()。A.流動(dòng)資產(chǎn)比重小B.遞延資產(chǎn)比重大C.債權(quán)資產(chǎn)比重高D.固定資產(chǎn)比重小E.無(wú)形資產(chǎn)比重小80.旅行杜財(cái)務(wù)危機(jī)產(chǎn)生的直接原因包括()。A.旅游中間商債務(wù)的牽連B.財(cái)務(wù)制度的不完善C.企業(yè)信譽(yù)危機(jī)的影響D.債權(quán)債務(wù)的影響E.突發(fā)事件的影響三、案例分析題(共20題，每題2分。由單項(xiàng)選擇和多選構(gòu)成。錯(cuò)選，本題不得分;少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分)(一)某自然保護(hù)區(qū)有奇峰、怪石、山嶺、溝崖等73處，湖(水庫(kù))、瀑、河、溪、泉、池、澗62處。本世紀(jì)初，該地被辟為避暑勝地。由于山色風(fēng)光和天象變化，該保護(hù)至?xí)r常形成仟姿百態(tài)的美景。春天，萬(wàn)本爭(zhēng)榮，繁花似錦;夏季，雲(yún)蒸霞蔚，滿目青鞋;秋季，果實(shí)累累，紅葉片片;冬季，冰柱倒掛，銀裝索裹。再加上瞬息變幻的雲(yún)卑，神奇莫測(cè)的佛光，絢麗的朝陽(yáng)晚霞，水晶般的雨淞，構(gòu)成一幅幅變幻無(wú)窮、令人陶醉的自然景觀。此地產(chǎn)茶久負(fù)盛名，有仟畝茶園，年產(chǎn)茶葉約10000公斤，游客至此，品嘗之余，多帶禮品送親友享用。歷史上有20多種國(guó)家的牧師、傳教士、富商巨賈和中國(guó)官僚軍閥在此建造起中西各式別墅300余幢。登高四望，在萬(wàn)綠叢中、奇山險(xiǎn)峰之間、秀水明池之畔，點(diǎn)綴著數(shù)以百計(jì)的中外別墅，像一顆顆璀璨的明珠綴滿山巒，被譽(yù)為“世界建筑博覽會(huì)”。為了更好地運(yùn)用該保護(hù)區(qū)的旅游資源，有關(guān)部門準(zhǔn)備按照可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)思想編制旅游發(fā)展總體規(guī)劃，對(duì)該保護(hù)區(qū)內(nèi)占地20萬(wàn)平方米的A片區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)規(guī)劃。81.該保護(hù)區(qū)的自然資源和人文資源非常豐富，但社會(huì)旅游資源相對(duì)微弱，未來(lái)可深入依托社會(huì)旅游資源進(jìn)行開發(fā)的項(xiàng)目有()。A.特色市場(chǎng)B.特色小區(qū)C.現(xiàn)代節(jié)慶D.文化藝術(shù)區(qū)E.歷史遺產(chǎn)區(qū)82.在編制該保護(hù)區(qū)旅游規(guī)劃時(shí)，要對(duì)其旅游資源市場(chǎng)面的大小進(jìn)行評(píng)價(jià)。影響旅游資源市場(chǎng)面大小的原因有()。A.旅游資源開發(fā)的投資規(guī)模B.旅游資源的規(guī)模C.旅游資源與重要客源地的距離D.旅游資源合適游覽的時(shí)間長(zhǎng)短E.旅游資源吸引力的定向性83.若A片區(qū)可供旅游者游憩的面積(含道路、休息欣賞地等)占其總面積的40%。每位游客占用面積為10平方米。該片區(qū)每天開放時(shí)間10小時(shí)，平均每位游客在景區(qū)停留時(shí)間為2小時(shí)，若1=1線路法計(jì)算，則該片區(qū)每曰的旅游承載力為()人。A.4000B.0C.40000D.100000E.40000084.為使該保護(hù)區(qū)旅游業(yè)得以持續(xù)發(fā)展，旅游發(fā)展總體規(guī)劃中應(yīng)體現(xiàn)的內(nèi)容包括()等方面。A.闡明該保護(hù)區(qū)各景點(diǎn)講解牌的詳細(xì)內(nèi)容B.規(guī)劃該保護(hù)區(qū)的旅游線路C.提出規(guī)劃期各年度的旅游促銷預(yù)算D.提出保護(hù)區(qū)的旅游主題形象E.測(cè)算保護(hù)區(qū)的旅游承載力85.該保護(hù)區(qū)提出以可持續(xù)發(fā)展的理念來(lái)指導(dǎo)旅游發(fā)展總體規(guī)劃的編制，從消費(fèi)倫理的角度看，可持續(xù)發(fā)展重要應(yīng)當(dāng)體目前()。A.大力推行有益于可持續(xù)旅游的綠色認(rèn)證體系B.強(qiáng)調(diào)增減結(jié)合的質(zhì)量型消費(fèi)C.強(qiáng)調(diào)以環(huán)境承載力為程度的生態(tài)型綠色消費(fèi)D.強(qiáng)調(diào)代內(nèi)及代際消費(fèi)公正的均衡型消費(fèi)E.轉(zhuǎn)變旅游企業(yè)的發(fā)展觀念和發(fā)展模式(二)前，A飯店是某市唯一的五星級(jí)飯店，當(dāng)?shù)卣哪承┲匾顒?dòng)均在該飯店舉行。有時(shí)，飯店的多功能廳、5A高檔的餐廳包廂和某些景觀比很好的客房會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，該飯店的客房運(yùn)用率一直保持在85%以上，經(jīng)濟(jì)效益比較理想。的基本財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)如下：?jiǎn)挝唬涸?xiàng)目金額項(xiàng)目金額營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)成本1700058000000財(cái)務(wù)費(fèi)用投資凈收益21500003150000營(yíng)業(yè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)稅金及附加386000009028000營(yíng)業(yè)外收入營(yíng)業(yè)外支出10000097000管理費(fèi)用4224000所得稅15787750不過(guò)，進(jìn)入後，該飯店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了較大變化。重要原因：一是國(guó)際金融危機(jī)影響與國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控導(dǎo)致飯店客源減少和顧客消費(fèi)水平下降;二是1月，該市多家按五星級(jí)原則建造的飯店開業(yè)，并由國(guó)內(nèi)外著名的飯店集團(tuán)管理。這些飯店在硬件設(shè)施方面明顯超過(guò)了A飯店，導(dǎo)致高星級(jí)飯店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。2月份以來(lái)，A飯店的客房出租率逐月下降。同步，A飯店自身管理也暴露出現(xiàn)危機(jī)意識(shí)不強(qiáng)、制度設(shè)計(jì)不合理等問(wèn)題，尤其是飯店薪酬分派存在不公平的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了部分員工的工作積極性。面對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化與客房出租率下降的狀況，A飯店準(zhǔn)備采用降價(jià)措施：加大宣傳促銷力度。同步，針對(duì)內(nèi)部管理存在的問(wèn)題，飯店管理層但愿通過(guò)建與完善管理機(jī)制加以處理。此外，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，A飯店準(zhǔn)備采用向外擴(kuò)張的發(fā)展戰(zhàn)略。86.根據(jù)A飯店的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，A飯店的凈利潤(rùn)是()萬(wàn)元。A.6315.1B.6305.1C.59998D.59901E.47363。87.A飯店前後經(jīng)營(yíng)環(huán)境所發(fā)生的變化表明，經(jīng)濟(jì)主體之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系是由()決定的。A.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)目的B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度C.市場(chǎng)供求關(guān)系D.優(yōu)勝劣汰規(guī)則E.政府政策導(dǎo)向88.A飯店采用低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的方略有也許面臨()風(fēng)險(xiǎn)。A.低品質(zhì)B.財(cái)務(wù)危機(jī)C.品牌溢價(jià)D.壞賬E.顧客忠誠(chéng)危機(jī)89.A飯店要處理員工之間薪酬分派的公平性問(wèn)題，必須建立科學(xué)的()。A.薪酬調(diào)查B.薪酬構(gòu)造C.定員管理D.晉升管理E.績(jī)效考核90.A飯店要實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，可以采用()戰(zhàn)略對(duì)外拓展。A.收購(gòu)?fù)滩.多元化發(fā)展C.市場(chǎng)滲透D.契約式聯(lián)合E.縱向一體化(三)M飯店是一家在N市有一定著名度的五星級(jí)飯店，開業(yè)8年來(lái)，M飯店的餐飲服務(wù)和菜肴口碑很好，餐飲收入一直是飯店的重要收入之一。但近來(lái)一年來(lái)，飯店的餐飲收入呈下降趨勢(shì)，客人對(duì)飯店餐飲服務(wù)和菜品質(zhì)量的評(píng)價(jià)也不如此前。為理解出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因，M飯店專門進(jìn)行了全面深入的顧客調(diào)查，并在飯店內(nèi)部進(jìn)行探討。最終認(rèn)為，除了周圍同檔次飯店的開業(yè)、社會(huì)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)加劇等外部環(huán)境原因外，最重要的還是飯店自身的原因，重要有如下五個(gè)方面：(1)餐廳裝修已通過(guò)時(shí)并顯得陳舊，廚房與餐廳位置分布不太合理;(2)對(duì)非視覺原因重視不夠，缺乏怡人、舒適的感覺;(3)菜肴品種缺乏變化，未能有效把握發(fā)展的時(shí)尚;(4)餐廳缺乏必要的促銷活動(dòng)(5)餐廳服務(wù)員流動(dòng)率高，服務(wù)員新手多，服務(wù)時(shí)缺乏靈活性。據(jù)此，M飯店準(zhǔn)備對(duì)餐廳進(jìn)行裝修改造，并決定采用對(duì)應(yīng)經(jīng)營(yíng)管理措施，以提高飯店的餐飲服務(wù)質(zhì)量，增長(zhǎng)新體驗(yàn)，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。91.為了有效提高餐飲服務(wù)質(zhì)量.M飯店餐廳改造中必須尤其重視()等功能性設(shè)計(jì)。A.門面裝飾B.空間安排C.主題文化D.餐位布局E.流線安排92.為提高舒適度，M飯店在餐廳改造過(guò)程中，必須尤其重視()等非視覺原因的設(shè)計(jì)。A.燈光、色彩、背景音樂話B.陳設(shè)、光線、背景音樂C.溫度、氣味、背景音樂D.溫度、色彩、背景音樂E.氣味、光線、背景音樂93.M飯店在對(duì)菜系品種進(jìn)行調(diào)整時(shí)，應(yīng)考慮()。A.滿足所有顧客需要B.菜肴品種數(shù)量適中C.具有本餐廳的特色D.菜肴組合的平衡性E.菜肴制作資源匹配性94.根據(jù)市場(chǎng)對(duì)食品安全信息透明的需求，M飯店決定采用服務(wù)環(huán)境促銷方略。該飯店可以采用的措施重要有()。A.店內(nèi)展示B.開放式廚房C.免費(fèi)品嘗D.現(xiàn)場(chǎng)制作E.積分獎(jiǎng)勵(lì)95.導(dǎo)致M飯店餐廳員工流失率高及服務(wù)教條的一種重要原因是飯店的某些管理制度設(shè)計(jì)缺乏人性化，且過(guò)于嚴(yán)格為此，該飯店決定修訂制度。為保證制度切實(shí)可行，修訂時(shí)必須注意制度的()。A.目的性B.科學(xué)性C.合理性D.超前性E.藝術(shù)性(四)I市的B旅行社組織當(dāng)?shù)鼐用袂叭ノ覈?guó)南方的s省旅游觀光。該旅游團(tuán)共有游客35人，其中男性游客16人(含12～16歲未成年游客3人)，女性游客19人(含未成年游客1人)，其中有夫婦6對(duì)。根據(jù)該旅行社的招徠廣告，成年游客每人收}費(fèi)用3580元，未成年游客每人收取成年游客旅游費(fèi)用的85%。按照旅游計(jì)劃，該旅游團(tuán)的形成估計(jì)7天，需在當(dāng)?shù)刈∷?夜。據(jù)s省地接社的報(bào)價(jià)，當(dāng)?shù)仫埖甑淖∷拶M(fèi)用為每間夜220元(含2人早餐)，每人天80元。門票費(fèi)每人300元，當(dāng)?shù)亟煌ㄙM(fèi)每人260元(以上費(fèi)用未成年人無(wú)減免)，導(dǎo)游陪伴費(fèi)450元。此外，由A市至s省的全價(jià)來(lái)回飛機(jī)票為每人2600元。由于時(shí)值旅游淡季，航空企業(yè)提供4折的優(yōu)惠票價(jià)。1個(gè)月後來(lái)，s省的地接社將接待該旅游團(tuán)的結(jié)算單寄到A市的B旅行社。96.由于該旅游團(tuán)系由A市當(dāng)?shù)鼐用駱?gòu)成，因此，B旅行社應(yīng)()。A.在旅游團(tuán)出行前收取所有旅游費(fèi)用B.在旅游團(tuán)返程後收取所有旅游費(fèi)用C.在旅游團(tuán)出行前墊付所有旅游費(fèi)用D.在旅游團(tuán)出行前墊付部分旅游費(fèi)用E.規(guī)定地接社墊付旅游費(fèi)用97.根據(jù)該旅游團(tuán)的人員構(gòu)成，B旅行社應(yīng)委托地接社為游客安排()間原則客房。A.18B.19C