食品加工廠食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控與責(zé)任豁免協(xié)議

食品加工廠食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控與責(zé)任豁免協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（食品加工廠）：甲方名稱：__________甲方地址：__________甲方聯(lián)系方式：__________乙方（相關(guān)方，如監(jiān)管部門、合作伙伴等）：乙方名稱：__________乙方地址：__________乙方聯(lián)系方式：__________一、協(xié)議概述1.協(xié)議背景為了加強(qiáng)食品加工廠的食品安全管理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障公眾健康，甲乙雙方依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成本協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確食品加工廠在食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控方面的責(zé)任與義務(wù)，以及在特定條件下的責(zé)任豁免范圍，保證食品加工廠生產(chǎn)的食品符合國家及地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全水平。二、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義（1）“食品安全”指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（2）“食品加工廠”指甲方擁有的從事食品生產(chǎn)加工的場(chǎng)所及相關(guān)設(shè)施。（3）“原材料”指用于食品生產(chǎn)加工的原料、輔料、添加劑等。（4）“風(fēng)險(xiǎn)防控”指采取措施識(shí)別、評(píng)估和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以防止食品安全的發(fā)生。2.解釋規(guī)則（1）本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響對(duì)協(xié)議條款的理解和解釋。（2）除非上下文另有明確規(guī)定，本協(xié)議中使用的詞語應(yīng)具有其通常的含義。三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.國家及地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家及地方頒布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)的食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。這些標(biāo)準(zhǔn)包括但不限于食品的成分、添加劑使用、微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留限量等方面的規(guī)定。2.工廠內(nèi)部食品安全要求（1）甲方應(yīng)制定并執(zhí)行嚴(yán)格的工廠內(nèi)部食品安全要求，包括但不限于生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)等。（2）工廠內(nèi)部食品安全要求應(yīng)不低于國家及地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適時(shí)更新和完善。四、食品加工廠的責(zé)任與義務(wù)1.生產(chǎn)過程中的食品安全控制（1）甲方應(yīng)建立完善的生產(chǎn)過程食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)符合食品安全要求。（2）在食品加工過程中，甲方應(yīng)嚴(yán)格控制食品的溫度、濕度、時(shí)間等關(guān)鍵因素，防止食品受到污染或變質(zhì)。（3）甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑的管理，嚴(yán)格按照國家規(guī)定的品種、范圍和用量使用食品添加劑。2.原材料采購與管理（1）甲方應(yīng)建立原材料采購管理制度，選擇合格的供應(yīng)商，保證采購的原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）甲方應(yīng)對(duì)采購的原材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和驗(yàn)收，查驗(yàn)原材料的質(zhì)量合格證明文件，對(duì)不符合要求的原材料應(yīng)予以拒收。（3）甲方應(yīng)妥善儲(chǔ)存原材料，防止原材料受到污染、變質(zhì)或過期。3.設(shè)備與設(shè)施的維護(hù)與清潔（1）甲方應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備和設(shè)施的正常運(yùn)行，防止因設(shè)備故障導(dǎo)致食品安全問題。（2）甲方應(yīng)制定設(shè)備和設(shè)施的清潔計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行清潔和消毒，防止食品交叉污染。4.員工培訓(xùn)與健康管理（1）甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。（2）甲方應(yīng)建立員工健康管理制度，要求員工定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。對(duì)患有傳染性疾病或其他可能影響食品安全的疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)離食品生產(chǎn)崗位。五、風(fēng)險(xiǎn)防控措施1.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估（1）甲方應(yīng)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估機(jī)制，定期對(duì)食品生產(chǎn)過程中的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別和評(píng)估。（2）風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估應(yīng)涵蓋原材料采購、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，分析可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素，評(píng)估其危害程度和發(fā)生概率。2.風(fēng)險(xiǎn)控制計(jì)劃的制定與實(shí)施（1）根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估的結(jié)果，甲方應(yīng)制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制計(jì)劃，明確風(fēng)險(xiǎn)控制的目標(biāo)、措施、責(zé)任人和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。（2）風(fēng)險(xiǎn)控制計(jì)劃應(yīng)具有針對(duì)性和可操作性，能夠有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。甲方應(yīng)嚴(yán)格按照風(fēng)險(xiǎn)控制計(jì)劃實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并對(duì)實(shí)施效果進(jìn)行跟蹤和評(píng)估。3.應(yīng)急預(yù)案與響應(yīng)機(jī)制（1）甲方應(yīng)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確在發(fā)生食品安全時(shí)的應(yīng)急處置流程和措施。（2）應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括報(bào)告、應(yīng)急救援、調(diào)查、善后處理等方面的內(nèi)容。甲方應(yīng)定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。（3）一旦發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制的擴(kuò)大，并及時(shí)向乙方報(bào)告。甲方應(yīng)積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。六、監(jiān)測(cè)與檢驗(yàn)1.內(nèi)部監(jiān)測(cè)與檢驗(yàn)制度（1）甲方應(yīng)建立完善的內(nèi)部監(jiān)測(cè)與檢驗(yàn)制度，對(duì)食品生產(chǎn)過程中的原材料、半成品和成品進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)。（2）內(nèi)部監(jiān)測(cè)與檢驗(yàn)應(yīng)包括感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等方面的內(nèi)容，檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法應(yīng)符合國家及地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。（3）甲方應(yīng)配備必要的監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)設(shè)備，保證監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)工作的準(zhǔn)確性和可靠性。監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)。2.第三方檢測(cè)與認(rèn)證（1）為了進(jìn)一步保證食品的安全質(zhì)量，甲方應(yīng)定期委托具有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)。（2）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的檢測(cè)能力和資質(zhì)，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)具有權(quán)威性和公正性。（3）甲方應(yīng)根據(jù)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管理措施，保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（4）甲方應(yīng)積極申請(qǐng)相關(guān)的食品安全認(rèn)證，如ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證等，提高企業(yè)的食品安全管理水平。七、信息披露與報(bào)告1.食品安全信息的記錄與保存（1）甲方應(yīng)建立食品安全信息記錄制度，如實(shí)記錄食品生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)信息，包括原材料采購、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、銷售等環(huán)節(jié)的信息。（2）食品安全信息記錄應(yīng)具有真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期屆滿后六個(gè)月；沒有明保證質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.定期報(bào)告與異常情況報(bào)告（1）甲方應(yīng)定期向乙方報(bào)告食品生產(chǎn)過程中的食品安全情況，包括生產(chǎn)過程中的食品安全控制措施、監(jiān)測(cè)與檢驗(yàn)結(jié)果、風(fēng)險(xiǎn)防控措施的實(shí)施情況等。（2）如發(fā)生食品安全或發(fā)覺可能影響食品安全的異常情況，甲方應(yīng)立即向乙方報(bào)告，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括或異常情況的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、原因、涉及的食品種類和數(shù)量、傷亡情況、已采取的措施等。八、責(zé)任豁免的條件與范圍1.符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的證明（1）如果甲方能夠提供充分的證據(jù)證明其生產(chǎn)的食品符合國家及地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格履行了本協(xié)議規(guī)定的責(zé)任與義務(wù)，那么在發(fā)生食品安全時(shí)，甲方可以在一定程度上免除或減輕其法律責(zé)任。（2）證明食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的證據(jù)包括但不限于原材料的檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)過程的監(jiān)控記錄、成品的檢驗(yàn)報(bào)告、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告等。2.不可抗力等特殊情況下的責(zé)任豁免（1）在發(fā)生不可抗力等無法預(yù)見、無法避免、無法克服的客觀情況時(shí)，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等，導(dǎo)致甲方無法履行本協(xié)議規(guī)定的責(zé)任與義務(wù)，甲方可以免除相應(yīng)的法律責(zé)任。（2）但是甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)通知乙方，并采取一切可能的措施減輕不可抗力事件對(duì)食品安全的影響。九、協(xié)議的變更與終止1.變更的程序與條件（1）本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)甲乙雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。（2）變更或補(bǔ)充協(xié)議應(yīng)作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.終止的情形與后果（1）本協(xié)議在以下情況下可以終止：甲乙雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；甲方違反本協(xié)議規(guī)定的責(zé)任與義務(wù)，經(jīng)乙方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正，乙方有權(quán)終止本協(xié)議；法律法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。（2）本協(xié)議終止后，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)本協(xié)議的約定進(jìn)行清算和結(jié)算。十、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決的途徑（1）如甲乙雙方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。（2）協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請(qǐng)求后的[具體天數(shù)]日內(nèi)進(jìn)行。協(xié)商過程中，雙方應(yīng)本著誠實(shí)信用、公平合理的原則，尋求妥善的解決方案。2.仲裁或訴訟的選擇（1）如果協(xié)商未能解決爭(zhēng)議，甲乙雙方同意將爭(zhēng)議提交至[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁，仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。（2）或者，甲乙雙方也可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，通過司法途徑解決爭(zhēng)議。十一、法律適用與管轄1.適用的法律法規(guī)本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均適用[具體法律法規(guī)]。2.管轄法院或仲裁機(jī)構(gòu)（1）如雙方選擇仲裁解決爭(zhēng)議，仲裁地點(diǎn)為[仲裁地點(diǎn)]，仲裁語言為[仲裁語言]。（2）如雙方選擇訴訟解決爭(zhēng)議，應(yīng)由[具體法院名稱]管轄，訴訟語言為[訴訟語言]。十二、保密條款1.保密信息的范圍（1）本協(xié)議履行過程中，甲乙雙方可能會(huì)接觸到對(duì)方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、食品安全信息等保密信息。（2）保密信息包括但不限于產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、客戶名單、銷售數(shù)據(jù)、檢測(cè)報(bào)告等。2.保密義務(wù)的履行（1）甲乙雙方應(yīng)對(duì)對(duì)方的保密信息予以嚴(yán)格保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方披露或使用對(duì)方的保密信息。（2）雙方應(yīng)采取必要的措施保證保密信息的安全，防止保密信息的泄露。（3）本條款的保密義務(wù)在本協(xié)議終止后仍然有效，直至保密信息已為公眾所知或不再具有保密價(jià)值。十三、通知與送達(dá)1.通知的方式與要求（1）本協(xié)議項(xiàng)下的任何通知、要求或其他通訊應(yīng)以書面形式作出，并通過以下方式送達(dá)對(duì)方：專人送達(dá)；掛號(hào)信或特快專遞；傳真或郵件（需確認(rèn)對(duì)方已收到）。（2）通知的送達(dá)地址以本協(xié)議開頭所列的雙方地址為準(zhǔn)。如一方變更地址，應(yīng)提前[具體天數(shù)]日書面通知對(duì)方。2.送達(dá)的確認(rèn)（1）通知以專人送達(dá)的，簽收之日視為送達(dá)日；以掛號(hào)信或特快專遞送達(dá)的，郵戳日期后的第[具體天數(shù)]日視為送達(dá)日；以傳真或郵件送達(dá)的，發(fā)送成功之日視為送達(dá)日。（2）如因地址變更或其他原因?qū)е峦ㄖ獰o法送達(dá)或延誤送達(dá)，由變更方或責(zé)任方承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。十四、附則1.協(xié)議的份數(shù)