中藥各工種技術操作規(guī)范

中藥各工種技術操作規(guī)范1、凈制：根據(jù)藥材具體情況，分別選用挑選、水選、風選、篩選、刮削、剔除、刷、擦等使達質(zhì)量標準。2、切制：除鮮切、干切外，須經(jīng)浸泡使其柔軟者，應少泡多潤，防止有效成分流失，并按藥材大小、粗細、軟硬程度等分別處理。注意掌握氣候、水量、時間等條件。切開后及時干燥，測定水價含量，使達藥品標準。常見的規(guī)格如下：片：極薄片0.5毫米以下，薄片1-2毫米，厚片2-4毫米。段：長度為10-15毫米。塊：8-12毫米的方塊。條：皮類為寬2-3毫米，葉類為寬5-10毫米。3、炮制（1）清炒：取凈藥材置熱鍋內(nèi)，用文火炒規(guī)定程度時，取出，放涼；需炒焦者，中火炒至表面焦黃色，斷面色加深為度，放涼；需炒碳者，用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦黃色或至規(guī)定程度時，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，放涼。（2）麩炒：取麩皮撒至熱鍋中，加熱至冒煙，放入凈藥材，迅速翻動，至藥材表面呈黃色或色變深時，取出，篩去麩皮，放涼。（除另有規(guī)定外，藥材與麩皮比例為10：1）（3）燙：取沙子（或蛤粉或滑石粉）置鍋內(nèi)，武火炒熱后，放入凈藥材，不斷翻動，燙至酥泡或規(guī)定程度時，取出，篩去沙子，放涼。（4）煅：①明煅：取凈藥材，不要求煅紅，但需使結(jié)晶水蒸發(fā)盡或全部形成蜂窩狀的塊狀時，取出，放涼，碾碎。②煅淬：將凈藥材煅至紅透時，立即投入規(guī)定的液體輔料，淬酥（如不酥，則需反復煅至淬酥）取出，干燥，打碎或碾粉。（5）蒸：取凈藥材，照該品炮制的各項規(guī)定，加入液體輔料拌勻（清蒸除外），置適當?shù)娜萜鲀?nèi)，加熱蒸透或至規(guī)定的程度時，取出，干燥。（6）煮：取凈藥材加水（或液體輔料）共煮，至液體全部吸盡或切（輔料用量照該炮制品規(guī)定加注）開內(nèi)無白心時，取出，干燥。（7）撣：取凈藥材投入沸水中，翻動片刻，撈出，冷干。（種子類藥材，需撣至種皮由皺縮至舒展，能搓去時，撈出，放冷水浸泡，除去。種皮，干燥）（8）酒制：包括酒蒸、酒炙、除另有規(guī)定外，用黃酒。酒炙：取凈藥材，加酒攪勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火炒至規(guī)定程度，取出，放涼。（除另有規(guī)定外，藥與黃酒比例為10：1）（9）醋制：包括醋蒸、醋煮、醋炙。一般用米醋或酵醋。醋炙：取凈藥材，醋拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火炒至規(guī)定程度，取出，放涼。（40℃，除另有規(guī)定外，藥與醋比例為10：2，必要時加水適量稀釋）（10）鹽炙：洗凈藥材，加鹽水拌勻，悶透，個別藥材先入鍋內(nèi)，邊攪拌邊加鹽水，以文火加熱，炒至規(guī)定程度，取出，放涼。（除另有規(guī)定外，藥與鹽比例為100：2，加適量水溶解后拌勻藥物）（11）姜汁炙：將生姜洗凈，搗爛，加入適量，壓榨取汁，姜汁再加水適量重壓一次，合并汁液（即為姜汁）。如為干姜，搗碎后加水煎煮二次，合并取汁。取凈藥材，加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)，用文