家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)課件

教學(xué)目標(biāo)與重點(diǎn)內(nèi)容家政服務(wù)類專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)家政員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)教學(xué)方法家政服務(wù)類專業(yè)教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn)

主講：張凱

家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)與重點(diǎn)內(nèi)容家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)是指關(guān)于教學(xué)活動的預(yù)期結(jié)果所要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、要求所作的規(guī)定或設(shè)想。教學(xué)目標(biāo)是課程目標(biāo)的進(jìn)一步具體化，是指導(dǎo)、實(shí)施和評價(jià)教學(xué)的基本依據(jù)。教學(xué)目標(biāo)可以分為專業(yè)教學(xué)目標(biāo)、課程教學(xué)目標(biāo)、單元教學(xué)目標(biāo)、課時教學(xué)目標(biāo)等不同的層次。它受教育目的、培養(yǎng)目標(biāo)的支配、制約，它的制定要以教育目的、培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)（一）知識結(jié)構(gòu)及目標(biāo)1、了解現(xiàn)代家政服務(wù)專業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識、普通話標(biāo)準(zhǔn)并具有一定的外語水平。2、了解家庭服務(wù)員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)。3、了解家政服務(wù)技能方面的基本知識。4、了解計(jì)算機(jī)操作與應(yīng)用的基礎(chǔ)知識。5、了解有關(guān)家政服務(wù)的法律、法規(guī)，熟悉黨和政府有關(guān)家政服務(wù)的方針、政策。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)（二）能力結(jié)構(gòu)及目標(biāo)1、掌握家庭服務(wù)與管理、營養(yǎng)知識與家庭烹飪等方面的基本方法與技能，使學(xué)生具備從事家政服務(wù)的綜合素質(zhì)。2、掌握家庭中老年人保健與護(hù)理的基本方法與技能。3、掌握家庭嬰幼兒保健與教育的基本方法與技能。4、具有一定的計(jì)算機(jī)基本系統(tǒng)操作、文字處理和網(wǎng)絡(luò)操作能力。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)家政服務(wù)包含內(nèi)容家庭護(hù)理、家宴服務(wù)、母嬰護(hù)理、幼兒托管、孝心服務(wù)、導(dǎo)游導(dǎo)購、寵物托管、公司保潔、維修服務(wù)、家庭保潔、園藝服務(wù)、配送服務(wù)、汽車保潔、維修服務(wù)、幼兒用品、寵物用品、保潔用品、代理購物、用品出租等等。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)重點(diǎn)內(nèi)容社交禮儀禮儀家庭禮儀家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)重點(diǎn)內(nèi)容操持家務(wù)花卉養(yǎng)殖采買與記賬家庭安全常識家用電器使用與保養(yǎng)家庭保潔寵物飼養(yǎng)衣物洗熨與保藏家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)重點(diǎn)內(nèi)容家庭護(hù)理老年人的保健與護(hù)理常見病的家庭護(hù)理家庭急救和家庭用藥常識孕婦與胎教護(hù)理家庭常用護(hù)理技術(shù)嬰幼兒護(hù)理產(chǎn)婦與新生兒護(hù)理家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)重點(diǎn)內(nèi)容家庭主副食制作家務(wù)管理食品營養(yǎng)與衛(wèi)生烹飪原料家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)家政服務(wù)類專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)確定切合實(shí)際的教學(xué)目標(biāo)目標(biāo)要明確、具體教學(xué)目標(biāo)要有明確的內(nèi)容和要求，不能讓學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)內(nèi)容遙不可及或者太空泛而難以掌握。標(biāo)準(zhǔn)不宜過高標(biāo)準(zhǔn)過高，則學(xué)生認(rèn)為自己能力遙不可及，教與學(xué)的目標(biāo)分離，教師只好唱獨(dú)角戲了。要腳踏實(shí)地地做好學(xué)生情況的調(diào)查，制訂適宜的教學(xué)目標(biāo)。范圍不宜過寬教學(xué)目標(biāo)的范圍不宜過寬；過寬，則難以檢查教學(xué)效果，不知目標(biāo)達(dá)成沒有，而只覺得只是走了過程。要有適當(dāng)?shù)南孪?、上限?biāo)準(zhǔn)宏觀上把握一個階段內(nèi)對學(xué)科教學(xué)規(guī)定的基本標(biāo)準(zhǔn)下限和最高標(biāo)準(zhǔn)上限，防止教學(xué)目標(biāo)偏低或超綱。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)的基本要素完整的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)有三個要素單擊添加教學(xué)對象學(xué)習(xí)結(jié)果學(xué)習(xí)程度家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)制訂的依據(jù)教學(xué)大綱依據(jù)教材內(nèi)容依據(jù)學(xué)生實(shí)際依據(jù)課程的教學(xué)目的、任務(wù)；知識、技能的范圍、深度與體系結(jié)構(gòu)；教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)法的基本要求。要求教師吃透教材，把握編者意圖，順著編者的思路去設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)。深入了解學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況。加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)際情況的研究，在培訓(xùn)中顯得特別重要。教學(xué)要求的確立要顧及學(xué)生的就業(yè)，以及適應(yīng)崗位需要繼續(xù)學(xué)習(xí)的實(shí)際。這也是課堂教學(xué)目標(biāo)確立的一個重要的側(cè)重點(diǎn)。未來發(fā)展依據(jù)要與時俱進(jìn)，適應(yīng)當(dāng)?shù)馗鶕?jù)社會需要充實(shí)相關(guān)的內(nèi)容。社會需求依據(jù)家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)訓(xùn)練找準(zhǔn)教學(xué)及訓(xùn)練難點(diǎn)抓住教學(xué)訓(xùn)練關(guān)鍵準(zhǔn)確確定教學(xué)訓(xùn)練重點(diǎn)要著重解決三個問題家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)

家政員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)基本要求

職業(yè)道德基本知識

職業(yè)守則

遵紀(jì)守法，維護(hù)社會公德

自尊、自信、自強(qiáng)、自立

文明禮貌，守時守信，勤勞節(jié)儉

尊老愛幼，忠厚誠實(shí)，不涉家私家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)基本要求擇業(yè)與就業(yè)

擇業(yè)常識

就業(yè)常識

擇業(yè)方法職業(yè)心態(tài)與服務(wù)意識擇業(yè)注意事項(xiàng)工作注意事項(xiàng)

家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)基本要求安全與衛(wèi)生常識

安全常識

衛(wèi)生常識

防火、防盜、防意外的常識個人衛(wèi)生常識出行常識環(huán)境衛(wèi)生常識自我保護(hù)常識飲食衛(wèi)生常識緊急呼救常識家庭消毒方法

家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)基本要求社交禮儀

言談舉止

人際交往常識

文明用語人際交往禮儀行為舉止待客常識儀容儀表接打電話基本方法生活習(xí)俗

家庭人際關(guān)系

家庭人際關(guān)系特點(diǎn)家庭人際關(guān)系的處理家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)基本要求相關(guān)法律、法規(guī)知識

中華人民共和國公民的基本權(quán)利與義務(wù)的相關(guān)知識

《中華人民共和國勞動法》的相關(guān)知識

《中華人民共和國婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識

《中華人民共和國民事訴訟法》的相關(guān)知識

《中華人民共和國治安管理處罰法》的相關(guān)知識家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（初級）

家庭烹飪名稱技能要求相關(guān)知識制作主食1、能分別運(yùn)用蒸、煮技法制作2種主食。2、能清潔、使用燃?xì)庠罹摺⒏邏哄?、電飯煲、電冰箱和微波爐。1、餡料調(diào)拌常識。2、主食成熟性狀鑒別常識。3、燃?xì)庠罹摺⒏邏哄?、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法。4、煤氣、液化氣、天然氣的使用方法。烹制菜肴1、能購買烹飪原料和食品。2、能選、削、擇、洗常見蔬菜。3、能將烹飪原料加工成丁、片、塊、段、條、絲、茸狀。4、能配制肉片炒扁豆、燉排骨等一般菜肴。5、能分別運(yùn)用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸技能制作2種菜肴。1、采買記賬基本知識。2、家庭常用刀工技法。3、菜肴成熟性狀鑒別常識。4、常見調(diào)味品的使用方法。5、菜肴原料搭配常識。6、蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸烹制菜肴的技術(shù)方法。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（初級）家居清潔名稱技能要求相關(guān)知識清潔家居1、能清掃、擦拭、清潔地面。2、能清掃墻壁灰塵。3、能清潔臥室、書房、起居室。4、能清潔廚房、衛(wèi)生間及其附屬設(shè)施。1、家庭常見清潔用品和用具知識。2、家用電器的使用方法。3、常見清潔劑、消毒劑的使用方法。清潔家具及用品1、能擦拭、清潔家具、門窗。2、能擦拭燈具。1、家具擦拭、清潔常識。2、燈具清潔常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（初級）洗滌熨燙名稱技能要求相關(guān)知識洗滌衣物1、能識別衣物洗滌標(biāo)識。2、能依據(jù)衣物的質(zhì)地選用洗滌劑。3、能手工洗滌常見衣物。4、能用洗衣機(jī)洗滌常見衣物。5、能晾曬常見衣物。6、能清潔鞋帽。1、服裝面料鑒別常識。2、常見洗滌劑的性能與用途。3、洗衣機(jī)使用方法。衣物擺放1、能折疊常見衣物。2、能分類擺放常見衣物。常見衣物折疊與擺放常識家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（初級）孕產(chǎn)婦護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識照料孕婦1、能照料孕婦日常盥洗和洗澡。2、能按要求制作孕婦飲食。3、能為孕婦換洗衣物。1、孕婦生理變化基本特點(diǎn)。2、孕期飲食常識。3、孕婦起居、外出注意事項(xiàng)。照料產(chǎn)婦1、能為產(chǎn)婦制作常見飲食。2、能照料產(chǎn)婦盥洗、沐浴。3、能給產(chǎn)婦換洗衣物。1、產(chǎn)婦飲食基本要求。2、產(chǎn)婦日常生活注意事項(xiàng)。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（初級）嬰幼兒護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識飲食料理1、能為嬰幼兒調(diào)配奶粉。2、能給嬰幼兒喂奶、喂飯和喂水。3、能清潔嬰幼兒餐具。1、嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法。2、嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水的基本方法。3、嬰幼兒餐具清潔方法。生活料理1、能給嬰幼兒進(jìn)行日常盥洗。2、能給嬰幼兒穿、脫衣服。3、能抱、領(lǐng)嬰幼兒。4、能給嬰幼兒換洗尿布。5、能照料嬰幼兒便溺。6、能清潔嬰幼兒玩具。1、嬰幼兒盥洗基本方法。2、抱、領(lǐng)嬰幼兒的基本方法。3、嬰幼兒看護(hù)常識。4、嬰幼兒衣物的洗滌方法。5、照料嬰幼兒便溺的基本方法。異常情況應(yīng)對1、能在發(fā)現(xiàn)嬰幼兒異常情況時及時報(bào)告。2、能處理輕微外傷和燙傷。1、緊急呼救常識。2、外傷和燙傷緊急處理常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（初級）老人護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識飲食料理1、能給老年人制作常見主副食品。2、能給老年人喂食、喂水。1、老年人飲食特點(diǎn)。2、老年人進(jìn)食、進(jìn)水注意事項(xiàng)。生活料理1、能照料老年人日常盥洗和洗澡。2、能給老年人穿、脫衣物。3、能陪伴老年人出行。1、老年人的生活特點(diǎn)。2、老年人的性格特點(diǎn)。3、老年人居家、外出注意事項(xiàng)。4、與老年人相處的基本方法。異常情況應(yīng)對1、能在發(fā)現(xiàn)老年人的異常情況時及時報(bào)告。2、能處理老年人的輕微外傷和燙傷。1、老年熱常見的意外情況。2、外傷和燙傷緊急處理常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（初級）病人護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識飲食料理1、能為病人制作基本飲食。2、能給臥床病人喂水、喂飯。1、病人飲食特點(diǎn)。2、給臥床病人喂水、喂飯的基本方法。生活料理1、能給病人盥洗。2、能照料臥床病人便溺。3、能為病人測體溫。4、能給臥床病人洗頭、擦澡。1、臥床病人盥洗方法。2、臥床病人便溺護(hù)理方法。3、體溫測量基本常識。4、給臥床病人洗頭、擦澡的基本方法。異常情況應(yīng)對能在發(fā)現(xiàn)病人的異常情況時及時呼救1、常見病人的異常情況。2、緊急呼救常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（中級）

家庭烹飪名稱技能要求相關(guān)知識制作主食能分別運(yùn)用蒸、煮、烤、烙技法制作4種主食烤制、烙制主食的基本方法烹制菜肴1、能分別運(yùn)用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸技法制作4種菜肴。2、能宰殺禽類和魚類。3、能對干貨進(jìn)行漲發(fā)處理。1、營養(yǎng)配餐常識。2、常見調(diào)味技術(shù)方法。3、食品的質(zhì)量鑒別與保存。4、火候與火力常識。5、鮮活原料的初加工方法。6、干貨漲發(fā)的基本方法。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（中級）洗滌熨燙名稱技能要求相關(guān)知識洗滌衣物1、能清潔羽絨類制品。2、能清除衣物上的常見污漬。3、能熨燙襯衫、褲子、裙子。1、電熨斗的使用方法。2、絹絲類、刺繡類衣物的洗燙方法。保管衣物1、能保管不同種類的衣物。2、能對衣物進(jìn)行防霉、防蟲處理。1、防蟲劑種類與選擇。2、皮革和毛制品的特點(diǎn)。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（中級）孕產(chǎn)婦及新生兒護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識照料孕婦1、能根據(jù)孕期營養(yǎng)需求為孕婦制作主、副食。2、發(fā)現(xiàn)孕婦的異常情況能采取相應(yīng)措施。1、孕期營養(yǎng)常識。2、孕期的心理特點(diǎn)。3、胎兒教育的基本方法。4、孕期常見病知識。照料產(chǎn)婦1、能制作3種適合產(chǎn)婦營養(yǎng)需要的湯。2、能幫助產(chǎn)婦做形體恢復(fù)操。3、能對產(chǎn)婦乳頭凹陷和皸裂進(jìn)行護(hù)理。1、產(chǎn)婦的營養(yǎng)配餐常識。2、母乳喂養(yǎng)方法。3、形體恢復(fù)鍛煉的基本方法。4、產(chǎn)婦常見病知識。照料新生兒1、能包裹新生兒。2、能給新生兒喂水、喂奶。3、能處理新生兒便溺。4、能給新生兒洗澡。5、能為新生兒做撫觸。6、能對新生兒臍帶進(jìn)行護(hù)理。1、新生兒的生理特點(diǎn)。2、新生兒飲食常識。3、新生兒常見異常情況。4、新生兒便溺的特點(diǎn)。5、新生兒喂養(yǎng)方法。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（中級）嬰幼兒護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識飲食料理1、能為嬰幼兒制作主食。2、能為嬰幼兒制作輔食。1、嬰幼兒飲食特點(diǎn)。2、嬰幼兒輔食添加原則。生活料理1、能安排嬰幼兒的日常生活。2、能給嬰幼兒洗澡。3、能培養(yǎng)嬰幼兒的衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣。4、能對嬰幼兒常見病進(jìn)行生活護(hù)理。1、嬰幼兒省力特點(diǎn)。2、嬰幼兒日常生活安排方法。3、嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法。4、嬰幼兒常見的癥狀特點(diǎn)。5、嬰幼兒計(jì)劃免疫常識。啟蒙教育1、能使用普通話與嬰幼兒進(jìn)行語言交流。2、能給嬰幼兒講故事、說兒歌。3、能陪嬰幼兒玩游戲。1、嬰幼兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)。2、嬰幼兒游戲的基本特點(diǎn)。3、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（中級）老人護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識飲食料理1、能為老年人制定飲食計(jì)劃。2、能根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)制作菜肴。1、老年人營養(yǎng)需要常識。2、老年熱膳食調(diào)配常識。生活料理1、能為老年人測血壓。2、能陪伴老年人進(jìn)行戶外活動。3、能陪伴老年人就醫(yī)。1、老年人的生理特點(diǎn)。2、老年人的心理特點(diǎn)。3、老年人保健常識。4、老年常見病知識。5、運(yùn)動安全護(hù)理常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（中級）病人護(hù)理名稱技能要求相關(guān)知識飲食料理能為病人制作流食和半流食流食的營養(yǎng)配餐常識生活料理1、能給病人測量血壓。2、能給臥床病人做口腔護(hù)理。3、能給病人做冷敷護(hù)理。4、能給病人做熱敷護(hù)理。5、能給臥床病人做晨、晚間護(hù)理。6、能煎制中草藥。1、血壓表的使用方法。2、口腔護(hù)理常識。3、冷、熱敷護(hù)理常識。4、褥瘡的防護(hù)常識。5、晨、晚間護(hù)理常識。6、常見傳染病的預(yù)防知識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（高級）

家庭烹飪名稱技能要求相關(guān)知識家宴設(shè)計(jì)能設(shè)計(jì)并制作家庭便宴便餐1、宴會禮儀知識。2、便餐菜單設(shè)計(jì)原則。家宴制作1、能制作2種不同菜系的菜肴。2、能制作5道西餐。3、能制作3種以上便餐點(diǎn)心。4、能制作水果拼盤。5、能煮咖啡。1、中國傳統(tǒng)菜系常識。2、常見西餐的制作方法。3、點(diǎn)心的制作方法。4、水果拼盤的制作方法。5、咖啡的煮制方法。6、西餐禮儀常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（高級）家務(wù)料理名稱技能要求相關(guān)知識料理家務(wù)1、能制定并完成日常生活用品、食品的月采買計(jì)劃。2、能制定并完成家務(wù)工作月計(jì)劃。1、日常生活用品、食品采買常識。2、家務(wù)工作計(jì)劃制定方法。3、日常英語知識。家居美化1、能布置居室。2、能插擺常見花卉。3、能修剪家庭盆栽花草。1、家居美化常識。2、常見花卉插擺常識。3、花草修剪常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（高級）家庭辦公設(shè)備使用名稱技能要求相關(guān)知識網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用1、能按要求收發(fā)并處理網(wǎng)絡(luò)郵件。2、能使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行上網(wǎng)搜索并下載文件。互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用常識家用辦公設(shè)備的使用1、能使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行文字錄入。2、能使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行文本編輯。3、能使用傳真機(jī)收發(fā)文件。4、能使用數(shù)碼攝像設(shè)備。1、計(jì)算機(jī)文字錄入基本方法。2、文本編輯的基本方法。3、數(shù)碼照相機(jī)、攝像機(jī)的使用常識。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（高級）兒童教育名稱技能要求相關(guān)知識嬰幼兒教育1、能培養(yǎng)嬰幼兒的語言表達(dá)能力。2、能訓(xùn)練嬰幼兒的生活自理能力。3、能培養(yǎng)嬰幼兒的社會交往能力。4、能培養(yǎng)嬰幼兒認(rèn)識事物的能力。5、能給嬰幼兒選擇和設(shè)計(jì)動作訓(xùn)練游戲。1、嬰幼兒早期教育基本原則。2、嬰幼兒動作發(fā)展的特點(diǎn)和培養(yǎng)方法。3、嬰幼兒生活自理能力培養(yǎng)的生理和心理基礎(chǔ)。4、嬰幼兒社會交往能力發(fā)展規(guī)律、特點(diǎn)和培養(yǎng)方法。5、嬰幼兒認(rèn)知能力發(fā)展的特點(diǎn)與培養(yǎng)方法。學(xué)齡兒童教育1、能培養(yǎng)學(xué)齡兒童的言行習(xí)慣。2、能培養(yǎng)學(xué)齡兒童的社會交往能力。3、能輔導(dǎo)小學(xué)生學(xué)習(xí)。1、學(xué)齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律。2、學(xué)齡兒童社會交往特點(diǎn)。3、學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法。家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)工作要求（高級）培訓(xùn)指導(dǎo)名稱技能要求相關(guān)知識職業(yè)培訓(xùn)1、能培訓(xùn)初級、中級家政服務(wù)員。2、能評估初級、中級家政服務(wù)員的工作績效。1、職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容與方法。2、職業(yè)評估報(bào)告的編寫方法。職業(yè)指導(dǎo)1、能指導(dǎo)初級、中級家政服務(wù)員擇業(yè)。2、能指導(dǎo)初級、中級家政服務(wù)員工作。職業(yè)指導(dǎo)的內(nèi)容與方法家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程比重表理論課（基礎(chǔ)課程）項(xiàng)目初級（%）中級（%）高級（%）職業(yè)道德555擇業(yè)與就業(yè)552安全與衛(wèi)生常識555社交禮儀555法律常識555家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程比重表理論課（相關(guān)知識）項(xiàng)目初級（%）中級（%）高級（%）制作家庭餐2530——家宴設(shè)計(jì)制作————20家居清潔15————洗滌擺放衣物10————洗燙保管衣物——15——照料孕、產(chǎn)婦25（初級四選一）————照料嬰幼兒30（中級四選一）——照料老人——護(hù)理病人——照料孕、產(chǎn)婦與新生兒————家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程比重表理論課（相關(guān)知識）項(xiàng)目初級（%）中級（%）高級（%）家務(wù)料理————15家庭辦公設(shè)備使用————15兒童教育————20培訓(xùn)指導(dǎo)————8家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程比重表技能操作項(xiàng)目初級（%）中級（%）高級（%）社交禮儀5510制作家庭餐3035——家宴設(shè)計(jì)制作————20家居清潔20————洗滌擺放衣物15————洗燙保管衣物——25——照料孕、產(chǎn)婦30（初級四選一）————照料嬰幼兒35（中級四選一）——照料老人——護(hù)理病人——照料孕、產(chǎn)婦與新生兒————家務(wù)料理————15家庭辦公設(shè)備使用————15兒童教育————25培訓(xùn)指導(dǎo)————15家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)基地的硬件建設(shè)要求真實(shí)的職業(yè)環(huán)境文字內(nèi)容使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)到和掌握本專業(yè)領(lǐng)域先進(jìn)的技術(shù)和實(shí)際應(yīng)用的本領(lǐng)，且具有前瞻性、持久性。要求盡可能貼近生產(chǎn)、技術(shù)、管理、服務(wù)第一線，努力體現(xiàn)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生在一個真實(shí)的職業(yè)環(huán)境下，按照未來專業(yè)崗位群對基本技術(shù)技能的要求，得到實(shí)際操作訓(xùn)練和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。充分利用有限資源，最大限度地節(jié)約資金，盡可能使所建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地具有較強(qiáng)的實(shí)用性，能進(jìn)行多學(xué)