KTV員工手冊范文

KTV員工手冊19p

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

分享一個蘋果，各得一個蘋果，分享一種思想，各得兩種

思想。分享是件快樂的事件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

前言

用人：

員工是公司最寶貴的財富；德、才兼?zhèn)洌枪镜挠萌酥?/p>

道。

實力：

高品質(zhì)的軟件是公司獲得利潤的保證。有形的硬件顯示公

司的檔次和實力；無形資產(chǎn)是你的微笑和周到的服務；

服務：

“質(zhì)量第一、賓客至上”是公司服務工作的指導方針；

賓客滿意就是公司最大的成功。

營銷：

全員促銷是公司員工的重要工作；

市場營銷是樹立公司良好的形象，開拓客源渠道的有效方

法。

管理：

制度化、合理化、個性化、人性化管理是公司管理的重要

手段；

追求卓越是公司強化管理的推動力。

理想員工：

中國人的“勤勞”美國人的“沖動”

日本人的“忠誠'’德國人的“智慧”

瑞士人的“守時”英國人的“紳士”

法國人的“浪漫”新加坡人的“進取”

奮斗：

以公司之榮為榮，以公司之恥為恥，激勵奮發(fā)，精益求精,

共同為公司的目標而努力；齊心協(xié)力，共同奮斗是公司每個員

工應盡義務；

上下一心出智拼力為公司做出貢獻；爭創(chuàng)一流娛樂公司是

我們共同奮斗的目標。

警記：

在市場經(jīng)濟中，顧客才是真正的老板；

壹佰去壹等于零是公司最大的失敗；

要為成功找理由，不要為過失找借口。

第一章序言

歡迎您加入海門市豪門音樂會所。我們深信您的才能及對

服務工作的熱忱，一定能為公司與您自身的未來發(fā)展作出貢獻,

共同邁向成功。

海門市豪門音樂會所位于海門市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)秀山東路828

號，營業(yè)面積高達2600余平方米。是專業(yè)娛樂會所中心，擁

有33間豪華包廂，設計新穎、裝潢典雅、設備先進、優(yōu)質(zhì)服

務，是理想的休閑聚會之首選。

海門市豪門音樂會所以“賓客至上、服務第一”的服務宗旨,

為廣大賓客提供高素質(zhì)服務，使之成為本地區(qū)之一流的娛樂中

心。因此，有賴各員工本著敬業(yè)、愛業(yè)、群策、群力的精神，

在本職崗位上盡職盡守，彼此忠誠合作。必能獲得賓客及同仁

的贊譽而深感自豪。

為使您對豪門音樂會所有所認識，并更了解公司對您的期

望，特編制這本《員工手冊》。請細心熟讀內(nèi)容并加以保存，

切實自覺遵守有關條款、守則、店規(guī)，履行義務與責任。如有

疑問，請向公司部門或行政人事查詢。

我們衷心的希望您能愉快的工作，彼此真誠合作，共同為

豪門音樂會所的成功與發(fā)展而努力!

總經(jīng)理:

2008年8月18日

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

二、管理原則：

五大部門要相互監(jiān)督、相互支持、相互彌補、共同提高服

務質(zhì)量。誰部門誰負責，下級服從上級，做到一事不兩管，不

可越部門、越級管理，可越級投訴。但部門之間應相互溝通、

配合、支持。

第三章管理目標

一、管理目標

為把公司真正辦成“舒心、開心、放心”的“三心”公司，享

譽南通，馳名江蘇。公司管理方針是結合現(xiàn)代公司管理方法及

勞動合同制，從而達到以下目標：

1、開源節(jié)流、增效降耗為準則;

2、增長利潤，以促進投資及擴展業(yè)務和提高員工福利

和待遇；

3、提供高效及禮貌接待水平，使顧客獲得滿意的服務;

4、鼓勵各部長及員工按公司管理方針不斷進??；

5、提供及拓展良好工作環(huán)境；

6、上下層能保持密切聯(lián)系，互相了解，在工作決策上

提供幫助；

7、關心國家大事及公司事務；

8、培養(yǎng)員工熱愛本職工作，熟悉業(yè)務，不斷提高工作

能力；

9、開展員工技能和管理水平的培訓，提拔有潛能的員

工；

10、提高要求提高服務質(zhì)量和不斷地鼓勵員工增強進

取心。

二、應具品質(zhì)

高品質(zhì)服務無止境，為滿足賓客的需求，公司員工必須具

備以下素質(zhì)：

態(tài)度——堅持微笑服務，禮貌待客，并積極熱情地推廣；

儀表——儀容整潔、衣著得體、舉止大方；

自覺性——樂于助人，在本職范圍內(nèi)主動為賓客解決困難;

同時遵守公司一切規(guī)章：

團結——互相協(xié)作，團結一致，每天為客人提供優(yōu)質(zhì)、高

效的服務；

跟進和落實工作——具有高度責任心地完成和跟進各項工

作，落實工作的細節(jié)，確保業(yè)務優(yōu)質(zhì)順暢的展開。

第四章勞動管理

1、招聘準則:

a、公司征聘員工的原則：公開招聘，擇優(yōu)錄取，唯才

適用；（在半個月之內(nèi)辦齊一切手續(xù)）

b、引進競爭機制，優(yōu)化勞動組合，員工實行培訓后擇

優(yōu)上崗，管理人員實行聘任制，新進員工暫定為一個

月培訓期，三個月的試用期；

C、員工能進能出，管理人員能上能下，實行優(yōu)勝劣汰

的用人機制。

2、體格檢查

公司員工必須通過由海門市防疫部門指定醫(yī)院檢查身體合

格后，領取健康證明，以后每年復查一次。如

發(fā)現(xiàn)患上傳染性疾病，公司將辭退以確保公司之公共衛(wèi)生

安全。

3、培訓期：

試用期公司根據(jù)情況統(tǒng)一安排（分軍訓、員工手冊學習、

崗位理論、實踐、模擬）合格后進入培訓期,

在轉入試用期并采取一對一幫助。所有被錄用的員工均須

經(jīng)過三個月的試用期；若試用期考核成績不合

格者，試用期內(nèi)可將其辭退，試用期內(nèi)不稱職，公司可隨

時辭退。如在試用期表現(xiàn)突出可提前結束試用

期，轉為正式員工，以示鼓勵。

4、保證金：

員工自到職日（暫定）起，須向公司繳付200元服裝保證

金，若員工辭職按辭職制度辦手續(xù)或勞動合同

期滿，保證金如數(shù)退還。如再續(xù)約，保證金仍由公司保管,

但無需再付保證金。

5、工作專一：

在試用期內(nèi)，員工應全心全意為公司服務，在未征得公司

書面同意前，所有員工不得在外參與兼職工作。

6、工作時間：

工作時間由公司根據(jù)實際營業(yè)狀況需要作適當調(diào)整。

7、超時工作:

根據(jù)營業(yè)需要，由部長安排總經(jīng)理批準超時工作者，將按

公司規(guī)定調(diào)休或發(fā)加班工資。

分享一個蘋果，各得一個蘋果，分享一種思想，各得兩種

思想。分享是件快樂的事件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

8、發(fā)薪方式：

員工每月發(fā)放酬薪一次，于次月15日發(fā)放。

9、酬薪調(diào)整：

公司將視經(jīng)濟效益狀況和在職時間（一年、二年……）及

員工工作表現(xiàn)，適當調(diào)整員工之薪金。

10、調(diào)職與晉升：

經(jīng)部門同意，呈交總經(jīng)理批準后，員工可被調(diào)任其他崗位

或部門，任何調(diào)職均不影響該員工之雇傭條

件。

員工表現(xiàn)良好而工作能力又可勝任高一級職位，則可優(yōu)先

由其所屬部門向晉升之空缺職位，試用期滿,

且工作表現(xiàn)良好，則根據(jù)實況公司正式委任該職，并開始

享受該職位的應得酰薪及待遇。

11、表現(xiàn)評價：

每位員工每月將會接受一次考核（操作、理論、實踐），

使員工了解部門部長或上司對工作的評價，以

使盡早作出改善或力求改善，評估資料包括考核結果、成

績、考勤統(tǒng)計、部門評定、榮譽過失等等。

該資料將作為員工晉升、調(diào)職及薪金調(diào)整的依據(jù)。公司更

希望各員工能利用此評估機會，施展個人才

華，各盡其能。

12、辭職：

a、凡在培訓期內(nèi)，公司可隨時終止雇傭關系。但如員

工提出終止雇傭關系，（任何員工）必須提前一個月

向部門申請，經(jīng)部門批準，部門經(jīng)理同意，總經(jīng)理批準，

方能到人事部辦理辭職手續(xù)。

b、試用期員工，未按上述（a）項辦理或未經(jīng)部門批

準而擅自離職者，即視作違約，公司有權給予罰款，

另制服押金、津貼等作為賠償公司培訓費用不予退還。

c、任何員工在離職前，須向公司繳清在職時所管理的

公司資料、財產(chǎn)、工具、賬目等。否則，公司將循法

律途徑追討。

13、裁員：

若因國家政策、公司業(yè)務或管理方針有變而產(chǎn)生多余的員

工又不能調(diào)至其他工種，公司有權裁減員工

人數(shù)。

第五章獎勵與處分

宗旨：

為維護公司制度第一，總經(jīng)理第二，制度面前人人平等及

員工的正常利益和促進員工的個人發(fā)展，增強員工的崗位責任

感和集體意識，公司在管理中將嚴格貫徹“獎優(yōu)罰劣”的基本方

針，即：

1、有功必賞，有過必罰;

2、小過即改，既往不咎；

公司的每一位員工均應嚴于律已，不折不扣的按照公司各

項規(guī)章制度辦事，充分發(fā)揮自已的能力，使自己在物質(zhì)上得到

收益，在人格上受到尊重，在事業(yè)上取得成就。

1、嘉獎

凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎。

（1）對改革公司管理，提高服務質(zhì)量有重大貢獻者；

（2）在服務工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者；

（3）為賓客提供最佳服務，工作積極熱心，受到賓客表

揚者；

（4）提出合理化建議，并經(jīng)實施有顯著成效者；

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

（5）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者;

（6）嚴格控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者；

（7）拾金（物）不昧者；

(8)嚴格遵守操作規(guī)定，安全作業(yè)，全年無事故者；

(9)危機時刻保護他人生命安全積極搶救，使集體利益

免受損失者。

(10)在其他方面有重大貢獻者。

員工工作積極，有優(yōu)良表現(xiàn)者，則由主管部門提出具體事

跡，上報總經(jīng)理批準，另外公司根據(jù)實況評選優(yōu)秀員工給予嘉

獎。獎勵形式：口頭表揚、獎金、加薪、晉升。

2、晉升

a、員工綜合能力考核優(yōu)秀者，確定為候選人。

b、員工提升組長，由部門部長提名，呈交經(jīng)理室批準。

c、提升部長以上，必須由部門經(jīng)理提名，呈交總經(jīng)理

室批準。

3、甲類過失

(1)未使用指定的員工通道出入；

(2)當值時未穿著整齊制服；

(3)未保持整潔的儀表、儀容；

(4)發(fā)出不必要的聲音及喧嘩等；

(5)下班、餐后無故逗留在公司營業(yè)場所范圍內(nèi)；

(6)未能保持更衣柜或宿舍等地方的整潔；在更衣柜內(nèi)

存放食物、飲品或擅自調(diào)換更衣柜及配匙、換鎖；

損壞消防安全設備。

(7)工作時咀嚼口香糖或零食；

(8)工作時收聽收音機、錄音機、看報及做私人事務或

看書報雜志；

(9)隨地吐痰、亂扔垃圾、亂寫亂畫、破壞衛(wèi)生整潔；

(10)高聲與顧客及同事對話；

(11)未經(jīng)部門主管同意，不參加公司、部門或班組會議;

(12)無故毀壞制服、無故裝病騙取休息；

(13)用不禮貌語言對待同事；

(14)當值時將身體斜倚靠在墻、柱、柜臺上或?qū)㈦p手插

在口袋中；

(15)當值時聚眾私語聊天，下班后停留公司；

分享一個蘋果，各得一個蘋果，分享一種思想，各得兩種

思想。分享是件快樂的事件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

(16)上下班時不打鐘卡；

(17)遇到公司領導、上司及客人不打招呼，不避讓或沒

使用標準禮節(jié)動作。

(18)在大堂、走廊等地奔跑；

(19)當眾梳理頭發(fā)及作出不雅觀的小動作；

(20)安排的工作沒完成并且沒有向上級匯報；

(21)上班工作準備不充分；

(22)滿一個月后對公司基本概況不熟悉；

(23)服務期間未按服務流程操作，私做主張；

(24)營業(yè)期間私自離崗不請示者；

(25)在服務區(qū)未及時整理包廂內(nèi)衛(wèi)生；

(26)客人交代事情不理不睬不匯報者。

4、乙類過失

(1)當值時打瞌睡或精力不集中；

(2)對顧客、上司、同事不禮貌；

(3)吵鬧、粗言穢語或攏亂公司安寧；

(4)故意損耗公司或客人財物；

(5)未經(jīng)批準使用公司的設施；

(6)拒絕公司授權人員檢查手袋、包裹；

(7)結賬時不向客人致謝；

(8)挑撥打架事件；

(9)在公司內(nèi)售賣或兜售公司同類、類似物品；

(10)不服從部長或上司的合理命令；

(11)提供假資料或假報告；

(12)上班時情緒低落，注意力不集中；

(13)發(fā)表虛假或誹謗的言論，影響公司、客人或其他員

工的聲譽；

(14)擅自亂動或私自借出公司設備；

(15)故意少收或不收客人費用：

(16)私自處理客人遺留物品或自用客人物品(存酒卡)；

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

(17)向客人強索入帳而令客人不滿；

(18)沒有敲門或未經(jīng)顧客允許進入包廂(包括公司辦公

室)；

(19)厚顏向客人或推廣員要求饋贈禮品。

5、丙類過失

(1)拿取或偷吃公司或客人的食物(香煙)或拾遺不報;

(2)私自竊取寄存品，損害公司利益的一切行為；

(3)毆打他人或互相打斗的行為；

(4)向顧客強索金錢或其他報酬的行為；

(5)道德敗壞、亂搞男女關系；

(6)泄露公司商業(yè)秘密的行為(私自向外界提供本店人

事、經(jīng)營、財務、設備等方面資料，工作失職失

誤造成重大損失)；

(7)偽造公司文件、出勤、意圖行騙、作弊的行為；

(8)無理取鬧、打罵、圍攻公司領導的一切行為；

(9)調(diào)戲、欺騙、恐嚇、威脅他人的行為：

(10)私欠或索取外幣的行為；

(11)有意損壞或意圖造假竊取公司營業(yè)款、偷竊公司、

顧客及同事的任何財物；

(12)接受任何形式的賄賂或向他人行賄；

(13)未經(jīng)批準，私自兼職；

(14)私開包間，自娛自樂或越權打折、打折單無人簽名;

(15)利用職權提供方便予親人或其他人員損害公司或客

人利益；

(16)參與賭博或圍觀賭博及在公司吸毒;

(17)在公司范圍內(nèi)召集或參與未經(jīng)許可的集會、組織小

集團與公司管理階層對抗；

(18)嚴重與顧客發(fā)生正面沖突；

(19)觸犯國家任何刑事案及國家規(guī)定的計劃生育條例；

(20)連續(xù)曠工三天或一個內(nèi)累計曠工二次；

(21)利用職權營私舞弊，謀取私利，假公濟私；

(22)玩忽職守或工作失誤，違反操作規(guī)程等，造成不良

后果者；

(23)公司布置的工作幾次不能完成者；

(24)擅離工作崗位或到其他部門閑蕩或逛街；

分享一個蘋果，各得一個蘋果，分享一種思想，各得兩種

思想。分享是件快樂的事件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

(25)使用公司電話辦理職外事務或偷看電視、上班期間

上網(wǎng)；

(26)無故遲到或早退；

(27)忘記或不佩帶員工工號牌；

(28)違反安全守則或操作常規(guī)；

(29)在不準許員工吸煙的地方吸煙；

(20)突然中途停止工作，怠工或經(jīng)常遲到、早退；

（30）私自帶領親人或其他外人進入營業(yè)場所內(nèi)。

6、紀律處分

凡公司員工犯有以上過失，均依下列程序予以處分，各員

工必須依從和履行。

（A）甲類警告（罰款10-50元）

凡第一次觸犯甲類過失，部門主管發(fā)出了口頭警告，第二

次再違反，認識態(tài)度又差作辭退處理。（B）乙類警告（罰款

30-70元）

重復違反多次甲類過失或第一次觸犯乙類過失，給予警告

直至辭退處理。

（C）丙類警告（罰款50/00元）

發(fā)生一次，視其認識態(tài)度作出嚴重警告或辭退、開除處理。

（D）無薪停職：員工多次違章或嚴重過失在辭退前可采

取不超過3天的無薪停職處分，如員工涉及刑事案件中，公司

可延長該員工的停職期至處理結束為止。

（E）即時開除

因違反公司規(guī)章制度，被辭退、開除的員工不獲發(fā)任何補

償。

未經(jīng)部門主管批準而執(zhí)意離開工作崗位者，其后無論具備

任何理由一律作違約論。

(G)接受處罰：

員工必須在24小時內(nèi)簽收過失單或提出書面異議，超過

24小時拒不簽單者，將視為默認，不妨礙過失單的有效期。

7、調(diào)動程序

本部門內(nèi)部之間的調(diào)動，由部門部長決定，并呈總經(jīng)理備

案，部門之間調(diào)動，由總經(jīng)理室決定。有關對員工調(diào)動、提升、

處分必須嚴格按照上列所規(guī)定的條款執(zhí)行，各部門不得任意修

改條款或增減人員。

第六章員工福利

一、公假

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

1、公司將根據(jù)政府有關規(guī)定和本店的實際情況制定休

假日。

2、每月公休：娛樂公司屬特殊行業(yè)，公司根據(jù)實況制

定部分崗位每月公休2天，（有公休的員工因特殊情

況加班一天計二天工資但須總經(jīng)理批準，人事部備案）部

門安排后不得私自調(diào)換。

3、節(jié)假日、婚假、喪假根據(jù)政府有關規(guī)定執(zhí)行。

二、病假

1、申請病假必須持本市甲類醫(yī)院的證明作為依據(jù),直

系親屬重病需回家探望也屬此例，如急診、應電話通

知書本部門。

2、員工請病假1天以內(nèi)，部長批準。

3、員工請病假2天者，由大堂經(jīng)理批準。

4、員工請病假3天以上者，報總經(jīng)理批準。

5、凡員工請病假不符合以上規(guī)定或作假者，一律以事

假或曠工處理。

三、事假

1、員工如有特殊情況需請假，必須以書面形式提前二

天向上級申請，由樓面經(jīng)理批準后方可休假，否則按

曠工處理。

2、員工請事假一天由部門部長批準，二天及以上者由

部門同意，報總經(jīng)理室批準。

3、事假期間除扣發(fā)工資外，每請事假一天扣兩天工資,

以上類推，直至扣完為止；全年累計超過15天者，

公司將予以除名。

四：礦工

1.礦工一天除罰款外，另扣當月的全額獎金。

2.員工每月礦工累計兩天，按辭退處理。

五：培訓

所有員工必須接受公司提供的在職或業(yè)余的理論和業(yè)務技

能培訓。

六：因工受傷或死亡

1.員工如因公受傷，應立即通知部門主管或保安人員,

一般情況下皆送公立醫(yī)院診治，如未通知有關部門

而自行處理者，后果自負。

2.員工如因違反公司規(guī)章制度或操作規(guī)范而傷或死亡

者，員工應承擔相應責任。

第七章公司規(guī)則

一：組織紀律

員工應切實執(zhí)行直屬上司指派的任務，若有疑難或不滿，

應按先執(zhí)行后上報的原則。（如發(fā)生意外，而直屬上司又不在

場，又必需馬上解決，可越級向上一級部門請示或反映問題）。

二：考勤制度

A、高層行政人員及所有員工必須在上下班時打卡，由

保安人員負責監(jiān)督，并由行政部門負責考勤監(jiān)督

登記，在工作時間內(nèi)，事先未經(jīng)部長、經(jīng)理批準，不得無

故早退及撤離職守。

B、員工提前打卡后需換好制服，以便準時向其工作崗

位報到。

C、員工如有急事不能按時到崗，應立即通知部長,無

故不打卡以曠工處理。

D、員工必須準時到達崗位，到達崗位時要符合本崗位

著裝要求，上班不在崗也作遲到處理。E、員工必須依

照編定時間表當值工作，如需調(diào)換班次，必須得到部

長同意，否則作曠工處理。

分享一個蘋果，各得一個蘋果，分享一種思想，各得兩種

思想。分享是件快樂的事件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

F、月薪以考勤卡為準。

G、上班時間為晚6：00到凌晨2：00.

其中：上班時間提前15分鐘為班前會，由各部門部長召

開，解決遺留問題，布置工作。

6：40-7：00為例會時間，檢查儀容、儀表、儀態(tài),

進入營業(yè)狀態(tài)（正常情況下由水吧、樓面部長主

持）。

7：00-7：30為上崗前準備工作。

每月月底下午4：00-5：30為每月員工大會。

每周六下午4：30為管理層例會。

三、儀表

員工必須保持儀表整潔，并應注意以下各點：

?男職工頭發(fā)須經(jīng)常修剪，上班前打好定型水，發(fā)腳

長度以不蓋住耳部及衣領為宜，手指甲應保持清

潔，不準留胡須。

?女職工宜保持雅淡清妝，不宜濃裝艷抹，頭發(fā)應保持清

潔整齊及不染其他色，手指甲只準涂無色透

明指甲油，并且不宜過長。

?不準當從梳理頭發(fā)，化妝及作出不雅觀之動作。

?不準將雙手插在口袋中及將身體斜倚靠在墻、柱、柜臺

上，并時刻保持面向賓客，節(jié)制私語。

?制服應保持整潔。

?皮鞋應保持清潔亮度。

四、工號牌

?每位員工均由公司發(fā)給工號牌，工號牌必須佩帶，部門

部長有權隨時抽查。

?工號牌如因使用過長而引起的損壞或不慎遺失，須立即

向部門報告，并辦理補領及換新手續(xù)，屆時

收取工本費20元。

?員工離職或被解雇時，必須將工號牌交人事部，否則將

在薪金里扣除工號牌20元。

?員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔和整齊。

?員工必須緊鎖衣柜，公司將不負任何財物遺失之責任。

?衣柜里不得貯存飲料及食物。

?公司可派部門部長和保安人員對員工衣柜進行定期檢查,

員工要愛護衣柜，并不得私自配匙或加鎖。

?離職時必須將衣柜鎖匙交回，鎖匙如有遺失，賠款30

元作為換鎖費用。

五、制服

?公司制服視員工工種而定，主要包括襯衫、西褲、上裝

裙、領帶、女裝及鞋等。

?員工應經(jīng)常更換、清洗制服。

?除因公事而獲得部門部長批準外，不得擅自穿著制服離

開公司。下班后，必須將制服鎖在員工衣柜

內(nèi)。

?當值員工必須配戴公司發(fā)給的工號牌，離職時必須將全

部制服交回公司，遺失或損壞者必須負責賠

償。

六、個人資料

?所有員工就職時必須提交一切有關證件的副本給人事部

門。

?填報求職申請表時如款將真實資料填上，則可能引起日

后損失應有的權益，若發(fā)生遷移住址、電話

號碼、婚姻狀況、生育子女等變更事宜，應立即通知人事

部門。

七、職工通道

員工出入公司必須使用指定的通道，除因工作需要外（部

門經(jīng)理批準），不得使用公司其他出口，

違者將受紀律處分。

八、攜物離店

員工攜帶物品離開公司須自動開啟交保安人員檢查。公司

任何物品不得私自外帶。

九、公司財產(chǎn)

愛護公司財物，若有故意損毀公司財產(chǎn)，或盜竊財物行為,

包括食物、酒類、不論所竊物品是屬

于公司、賓客或其他員工的，均視其情節(jié)輕重，予以教育

賠償、懲罰或開除。情節(jié)嚴重者，將追

究刑事責任。

十、親友探訪及使用電話

員工親友不準在公司營業(yè)場所作私人探訪，未得部門批準,

不得使用電話與外界聯(lián)絡（公事例外）。

外來電話如非急事，亦不代傳遞。

十一、拾遺

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

在公司范圍內(nèi)拾獲任何物品，不論其價值大小，一律即交

總臺保存，并將詳情登記在拾遺記錄薄

內(nèi)?？偱_并及時通知部長，由丟失者本人領取并記錄。未

領物品封存。

十二、吸煙

基層員工嚴禁營業(yè)時吸煙，其他員工只可在非客區(qū)指定地

點吸煙，但必須要小心煙火，以免火警。

十三、嚴禁賭博吸毒

所有員工嚴禁在公司范圍內(nèi)作任何形式的賭博及類似賭博

形式的游戲或吸毒。不準在工作時間上

網(wǎng)或玩電腦。

十四、不準酗酒

員工不許帶醉上班，更不能在當值時間飲酒（如因工作需

要，而客人又盛意邀請者，例外處理），

如違反將受紀律處分。

十五、禁用粗言穢語

粗言穢語有損個人及公司形象，更引起聽者不悅。因此，

應盡自律。

十六、防止“貪污”

索取或收受任何利益，均屬違法。防止貪污條例中“利益”

之含義極廣，其中包括現(xiàn)金或其他

形式之饋贈、貸款、雇聘或提供其他服務及各種方便等，

而貪污行為使公司蒙受經(jīng)濟損失外，

更嚴重影響公司的市場競爭力，對公司及員工的利益損害

極大。因此，公司同仁必須竭力防止

貪污行為的發(fā)生，以免造成嚴重后果。

十七、舉報“貪污”

如情況屬實，公司沒收"貪污人'’的不正當收入作為舉報人

的獎金并給予保密。

十八、舉報違紀

如情況屬實，根據(jù)本手冊處理，每們員工都有義務。如是

同一部門可直接反映部長，若是其他

部門直接反映到經(jīng)理，若經(jīng)理不在或不處理時直接報總經(jīng)

理。

十九、資料保密

所有員工不得與同事講座或?qū)ν庑孤┕旧虡I(yè)秘密。

二十、公司訊息

為確保公司訊息可傳達至每一位員工，公司采取下列方法

員工大會、定期舉行部門、班、組會議及摘要指示、告示

板上張貼通知、資料、產(chǎn)品知識及其

他有關訊息。

第八章注意事項

1、待客之道

①員工必須清楚牢記公司各項服務設施的資料，包括服務

范圍及方式、營業(yè)時間等，以便隨時能從

容答復賓客的詢問。

②滿面笑容待賓客，并與賓客保持目乃接觸，目光專注。

③應具友善從容的態(tài)度、助人的精神，并時刻保持冷靜、

充滿信心與積極的印象。

④無論何時與賓客相遇，一定要微笑點頭禮貌地打招呼、

問好，以示熱誠、親切（公司員工之間亦

要相互禮貌問好，以此反映公司的團結、融洽、友善、新

生和祥和的氣氛）。

⑤公司規(guī)定每天晚上員工與賓客相遇時必須禮貌問候“晚

上好!”或“您好”或“多謝光臨”等詞。

每一服務程序完成時或結帳時，須向賓客以充滿高等謝意

的態(tài)度說“多謝！”，并且做到“唱付唱

收。若能以賓客姓氏等尊敬語相謝，更能表達親切感。

⑥對賓客的服務要求，應以誠懇禮貌的態(tài)度及時迅速的效

率，完全達到賓客的要求。如遇到賓客有

不合理的服務要求，亦應以禮貌、誠懇的態(tài)度，婉詞解釋,

使賓客滿意，必要時，轉告直屬上司

解決。

尊重賓客，成功之道！

滿臉笑容，極佳印象！

一聲問好，倍感親切！

聲聲多謝，必獲稱譽！

2、服務要決

笑容——是對賓客歡迎的表示，員工應常常面帶笑容。

禮貌——是公司行來的賓客的基本條件。

尊敬——任何時候應尊重賓客、上司及同事。

忠誠——是員工必備的基本條件，在公司內(nèi)若有拾遺，應

立即交總臺記錄。

分享一個蘋果，各得一個蘋果，分享一種思想，各得兩種

思想。分享是件快樂的事件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

守時——員工必須嚴格遵守時間，并在上班前穿著整齊制

服當值。

整潔——必須經(jīng)常保持個人整潔及地方、工具與制服的整

潔。

責任——公司發(fā)給員工的工具，制服及財物均須妥善保管

愛護。

互助——員工之間必須互相幫助，忠誠合作，同舟共濟。

3、賓客投訴

所有員工必須虛心聽取賓客的投訴，若該事件要緊急處理,

而又超越員工本身權力，應及時通知所

屬部門或值班經(jīng)理解決，或?qū)懴沦e客的姓名及投訴事件的

詳細情況，并謝其指出不妥的地方，懇切致歉

表示不便之處，然后立即轉告有關部門主管作出改善。

4、員工信箱

員工對工作有不滿之處，可直接向直屬部門投訴。如仍未

得到滿意答復或不愿意由直屬部門處理，

可直接向經(jīng)理室投訴，倘員工投訴選擇書面方式，須注明

姓名及部門，所有投訴將保密處理，也可提

出合理化意見和自身的缺陷需得到幫助。

第九章安全守則

公司力使員工在安全情況下工作及教導員工以安全方法完

成任務，員工為自身安全，須遵守公司訂立的一切安全守則。

1、預防措施

①防火災、防盜竊、防破壞、防惡性事故的發(fā)生是公司每

個員工應盡的義務。

②下班前認真檢查本崗位每一個角落和水、電設備，打掃

衛(wèi)生，消除隱患，若發(fā)現(xiàn)問題本人無能力解

決時，下班前應立即報告直接上級。

③如發(fā)現(xiàn)可疑或不法行為的人或事，應立即報告直接上級

或直報總經(jīng)理，情節(jié)嚴重可直接報警。杜絕

任何形式的黃與毒。

④為避免火警發(fā)生，員工應嚴格遵守公司的一切防火守貝h

⑤員工應熟悉公司的應急通道、消防設施位置及滅火工具。

?保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。

?呼喚附近同事協(xié)助。

?盡快通過電話等方式將火警確切地點通知有關人員并知

會值班經(jīng)理及所屬部門或保安人員，必要時

直接撥打“119”0

?在安全的情況下，迅速利用就近的滅火器，或滅火工具

控制火勢。

?若火警蔓延，首先協(xié)助及疏導客人迅速撤離現(xiàn)場。

?確信客人完全撤離后自己方可離開，并必須重點保護客

人證件、檔案、帳單本、現(xiàn)金、貴重物品的

安全，在可能的情況下迅速隔離一切危險物品。

3、意外情況

如意外發(fā)生人員傷亡事故或特殊情況應采取以下措施：

?特殊事件上報經(jīng)理或總經(jīng)理得到指示；

?立即搶救并通知部門部長或經(jīng)理；

?立即尋找專職醫(yī)生（在安全情況下，不要移動傷員）；

?在發(fā)生意外的地方，加設標記防止他人進入；

?如果傷員急需搶救必須移動前在原地留下正確的位置圖

型，以供今后處理事務中作依據(jù)。

第十章職責與制度

工作紀律及服務管理制度

為保證服務工作的制度化、合理化、人性化、個性化，不

斷創(chuàng)造經(jīng)濟效益和社會效益，在工作時間內(nèi)嚴格遵守以下規(guī)定:

1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。

2、嚴格遵守上下班時間考勤打卡制度。

3、開班前會時間，不準無故遲到或不參加。提前5分

鐘按服務員站立姿勢站好。等待部長點名，經(jīng)

理對工作的安排和要求。

4、認真做好崗前準備工作（檢查電視機、電腦、功放

機、話筒等），并調(diào)好準備開房的音質(zhì)。5、不準在營

業(yè)時間內(nèi)化妝或梳頭。

6、當客人進入營業(yè)場所時，要以親切的微笑面對，同

時使用好禮貌用語，禁止迎接客人時態(tài)度冷談、

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

隨便。

7、營業(yè)時間內(nèi)禁止多名員工并排在一起聊天。

8、在營業(yè)場所禁止高聲喊叫，上班時間不可私會客人

或接打私人電話。

9、服從管理，如有建議事后陳述。

10、站崗時按服務員標準站立姿勢站立，迎接客人的

到來；禁止斜靠墻壁或兩人在一起談私事。11、服務

中不可有小跑的姿勢或動作遲緩。

12、保持個人清潔衛(wèi)生，確保工作服的整潔，不要把

與工作無關的物品放在工作服口袋里。13、隨時注意

自己區(qū)域通道衛(wèi)生，如有不干凈，自己清理或通知衛(wèi)

生員打掃。

14、禁止接受客人的贈品或私下約會。

15、沒有經(jīng)過客人同意或沒到規(guī)定時間，不可以催客

人買單（買單時完整處理好買單流程），更不可以

在客人面前有不滿的情緒。

16、不得同客人爭吵或批評客人，站在客人的立場上

客人永遠是對的。

17、營業(yè)結束后做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生，如未到下班時

間，幫助其他同事做好包廂內(nèi)衛(wèi)生。

18、到了下班時間，不得擅自離崗，須聽上級安排，

根據(jù)客流量情況，如需加班應留下繼續(xù)工作。19、在

營業(yè)場所內(nèi)碰到賓客或上司必須有禮貌地打招呼。

20、禁止在賓客面前談私事，不得在賓客背后擠眉弄

眼，不譏笑賓客外行的地方，應主動為其按質(zhì)服

務。

21、在賓客活動場所和廚房禁止吸煙，當班時不允許

嚼口香糖，上班前或工作時不允許喝酒。22、下班時

經(jīng)管理人員同意方可下班，下班后應立即離開工作場

所，不要無故在工作場所逗留。23、上司的安排，合

理的要求是鍛煉；不合理的要求是磨煉，團結永遠是

發(fā)展的支柱。

購物申請，維修的通知及倉庫及庫房領用制度

為規(guī)范辦公、提高后勤工作效率，經(jīng)研究決定，就公司購

物、維修申請及倉庫入庫和領用制度規(guī)定如下，望共同遵守。

一、購物

1、申請：公司各部門購物（水吧、廚房食用和急需用

品除外）需提前一天填好購物申請單，交部門經(jīng)

理簽字，同意后由采購部采購。

所有購物申請請在規(guī)定時間內(nèi)交采購審核，若過時采購有

權不予接受（特殊情況和緊急搶險者除外），

并由誤時者承擔由此造成的一切損失。

2、采購：公司所有物資、用品的采購原則上均由采購

部統(tǒng)一辦理，專業(yè)用品或采購人員無法購買的，

經(jīng)總經(jīng)理或其指定人批準后，由專業(yè)人員自行購買。

經(jīng)董事會授權采購權限的物品，經(jīng)總經(jīng)理室簽字同意之采

購申請單，采購人員須在24小時同保質(zhì)

保量的采購進倉，以確保營業(yè)正常，若因誤時而造成營業(yè)

損失，將由采購人員承擔責任。申請部門

應及時把沒有采購到的信息直接反饋給總經(jīng)理或有關領導。

3、支款：采購人員支款憑總經(jīng)理室或其指定人簽字同

意之購物申請單向財務領憑證，支款申請單，并

按申請單上所列項目認真填寫后交總經(jīng)理室或其指定人審

核，同意后方可支、匯款項。

4、用款：采購人員支款后須確保支款專用，任何一筆

款項未經(jīng)同意不得挪作他用，否則將承擔由此帶

來的一切后果。

二、維修

1、報告：公司各部門設施、設備需要維修，應提前一

天報告部門經(jīng)理和填寫維修通知單，由部門經(jīng)理

在次日每日短會上，將維修通知單交行政部登記后轉交，

工程部負責維修（緊急維修除外）。工程

部無法維修或有關部門規(guī)定不能私自維修的，維修人員有

責任告知總經(jīng)理，由總經(jīng)理通報董事會，

負責與有關部門協(xié)調(diào)和請專業(yè)人員進行維修。

2、所有維修通知單請在規(guī)定時間內(nèi)送達，若造成失誤

由誤時者承擔一切責任。

三、出、入庫

1、入庫：公司所有物資、用品均實行先進倉后領用制

度（包括廚房、水吧、樓間、后勤、工程維修以

及總辦用品等），具體進倉時間為每天下午19：00?21：

00o

2、所有進倉物資，倉庫保管員須與經(jīng)總經(jīng)理室或其指

定人簽字同意的購物申請單仔細核對，同時填寫

物品入庫單，簽署經(jīng)手人姓名后交財務復核，復核完畢簽

署復核人姓名后，將入庫單隨同購物發(fā)票

經(jīng)董事長或其他股東簽字后交財務室銷賬。

3、領用：各部門領用物資及用品，事先須向部門經(jīng)理

申請，填寫出庫單，經(jīng)總經(jīng)理室或其指定人

簽字后方可領用，各級經(jīng)理、主管在簽字前須嚴格把關，

堅決杜絕浪費和重復使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追分享一個蘋果，各得

一個蘋果，分享一種思想，各得兩種思想。分享是件快樂的事

件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

究當事者責任。具體出庫領用時間為18：00-23：30,望

各部門在規(guī)定時間內(nèi)辦理一切出、入庫手

續(xù)，若誤時者，將承擔由此造成的一切損失。

四、盤點

每月月底下午15：30開始盤點，要求參加的部門準時參

加，盤點對象為所有食品、酒水和易損物

財務崗位職責

1、嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的財務制度，嚴格遵守有關財經(jīng)

紀律。

2、為了明確經(jīng)濟責任，嚴格執(zhí)行公司資金支付簽發(fā)制

度，貨物發(fā)票必須隨有進庫單（原始憑證，一定

具有審批人、證明人、經(jīng)手人簽字，三者缺一不予報銷）。

3、便于管理和控制各項資金、促進資金周轉，嚴格控

制暫借款以及備用金支付，如無特殊情況一律不

得暫借現(xiàn)金。

4、做好資金收支計劃的平衡工作，對應收款及時催收,

按時做好營業(yè)日報表等各類統(tǒng)計報表。5、為了公司資

金及財產(chǎn)安全，認真做好公司收入和各項財產(chǎn)登記、

核對和抽查調(diào)撥。

6、股東委派的審核員必須每天對吧臺收入報表和出庫

員報表進行認真核對，發(fā)現(xiàn)核算錯誤等問題及時

上報處理。

7、吧臺、寄存臺、倉庫存貨要做到定期、不定期檢查,

每月月末進行一次盤點，做到帳帳相符、帳表

相符、帳物相符。

8、做好資金收入，正確核算成本費用、利潤，及時準

確編制會計報表。

大堂經(jīng)理職責

1、協(xié)助總經(jīng)理負責主持部門全面工作，執(zhí)行和落實上

級有關批示，協(xié)調(diào)各部門工作，保證各部門營業(yè)

正常運轉。

2、制定部門工作計劃，協(xié)助總經(jīng)理建立和健全部門規(guī)

章制度，抓好隊伍培訓的工作，注意培養(yǎng)考核和

選拔人才。

3、抓好員工隊伍思想教育工作，制定每年培訓大綱，

落實獎懲制度。

4、主持部門例會，聽取匯報，研究情況，布置任務。

5、監(jiān)督營業(yè)計劃落實情況，抓好財產(chǎn)管理和成本核算

工作，保證完成各項經(jīng)濟指標。

各部長的崗位職責

1、協(xié)助經(jīng)理（總經(jīng)理）做好職責范圍和崗位責任內(nèi)的

各項工作，對娛樂部經(jīng)理負責，并報告工作。嚴

格要求自己，模范執(zhí)行各項規(guī)章制度，努力學習業(yè)務知識,

熟悉自管區(qū)的各項服務工作，不斷提高

自身管理水平，對工作要有高度責任感，并且每月上交

“工作小結”報告。

2、經(jīng)理（總經(jīng)理）缺席或請假不在的情況下，根據(jù)董

事會的工作指令全面負責工作，主持例會，保證

工作順利進行。

3、負責本部門員工的組織和調(diào)動工作，完成經(jīng)理布置

的各項工作以及總經(jīng)理或董事會交待的特殊事情。4、

負責組織實施本部門的各項工作計劃，制訂娛樂服務

質(zhì)量標準和工作規(guī)程。

5、負責本部門的經(jīng)營成本控制及所有設備和原材料的

管理。

6、負責對本部門服務質(zhì)量進行培訓和考核。

7、了解客情，根據(jù)客情編排員工的班次和休息日的管

理，檢查督促員工的服務工作，親自涉及、組織

指揮本部門的布置等工作，迎送賓客，處理客人投訴并與

客人建立良好關系。

8、經(jīng)理不在的情況下，各種用品的領用、設備維修、

補報告單。

9、加強現(xiàn)場管理和督導，營業(yè)時間堅持一線指揮及時

發(fā)現(xiàn)和糾正本部門服務產(chǎn)生的問題。10、隨時檢查本

部門的設備情況，做好維護保養(yǎng)工作，并做好本部門

的安全及防火工作。

11.當值時間認真履行營業(yè)時間前、中、后的職責。

A、檢查準備工作B、檢查衛(wèi)生防疫C、檢查服務質(zhì)量

12、要了解客人的消費意見、服務等是否滿意，及時

上報。

13、降低損耗、定期檢查、清點本部門負責地段的設

施及用品設備保養(yǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。所

卻物品及時提出采購申請。

14、掌握本部門每個員工的心理狀態(tài)和思想動向，起

模范帶頭作用，公正分配工作。

15、查本部門員工出勤情況，合理安排勞動力。

16、在20：00后至買單結束，值班經(jīng)理、行政經(jīng)理、

保安部長必須有人在大廳以便處理突發(fā)事件和迎

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

賓不足時接待顧客，不在大廳時應在其所屬崗位。

17、每位部長上班時保證對講機暢通無阻。白天保持

手機暢通。

值臺員（DJ公主）的職責

1、儀容整潔，準時上班，服從指揮。熟悉所有物品、

各崗位服務流程。

2、營業(yè)前檢查營業(yè)用品是否齊全，擺放是否規(guī)范，有

不足或錯亂及時補充或更改。

3、接待中使用禮貌用語：即“某某某先生”、“某某

某小姐”、“太太，您好”、“您需要什么酒水（茶

水、

食品）”、”今天有某某新品種“；不能辦的事要說：“對不

起”；客人交款后要說：“謝謝”、“再見”、

“歡迎下次光臨”等。

客人不分貴賤，不卑不亢，微笑迎賓（送上第一杯酒

水或熱茶）、不出污言穢語，不譏諷客人或?qū)?/p>

客人不理不睬，不與客人爭辯或公共場所和同事爭論。

4、進房不能代辦、反應慢，服從上司的安排。

5、在包廂或走廊，不能大聲喧嘩，不得聚在一起閑談,

站立姿勢符合要求。不與同事和客人吵架，不

得議論同事或賓客，工作時間不離開房間。

6、應經(jīng)常在賓客的旁邊，以便服務客人的詢問以及加

酒水，能及時供應。

7、主動熱情向賓客介紹菜式品種，落單及時準確。

8、保持區(qū)域衛(wèi)生清潔，發(fā)現(xiàn)不干凈地方馬上妥善處理。

9、要留意客人的動向，有情況立即報告上司，不能擅

自做主。

10、必須具備過硬的實物操作技能，服務中做到手快、

眼快、隨機應變。

11、對易破損物品輕拿輕放，及其他硬件正確操作流

程。

12、不能有爭客的現(xiàn)象，不得催客，不得向客人虛報

DJ小費，不得向其他人詢問客人大方不大方，工

作后不得議論小費多少。

13、出色DJ擁有良好的職業(yè)道德，業(yè)務水平，DJ技能,

公關技巧，素質(zhì)技能，為客人點歌不能坐在電

視中間，在房里提高氣氛不能過分，而忘記自己本職工作。

保潔員（刷洗員）的職責

1、著裝整齊、樸實大方、守時實有、服從指揮。

2、負責營業(yè)中地面、杯具清理，保持地面、杯具干凈、

無垃圾，防止再次污染。

①當職期間，負責所屬區(qū)域內(nèi)的環(huán)境、休息房、墻壁、

地面、垃圾筒等須符合衛(wèi)生標準。隨時隨地檢

查并打掃整理。

②了解清潔劑消毒劑性質(zhì)及適用對象，正確使用清潔劑消

毒劑設備。

③下班前整理好所有用具和清潔劑。

④對杯具等易損物品輕拿輕放，做好節(jié)約工作。

⑤衛(wèi)生必須15—30分鐘查看一次，樓面15-30分鐘檢查

一次。妥善做好損壞物品的申報工作。

吧員（傳送員）的職責和規(guī)范

1、交接工作，查看交接班日記，做好交接班盤點記錄，

對區(qū)域內(nèi)物品，設備進行登機檢查。

2、物品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，禁止存放私人物品。

3、配合樓面服務員工作，做到迅速落單，傳菜及時，準

確無誤，熟悉所有出品。

4、營業(yè)前準備好各種傳菜用具，優(yōu)質(zhì)傳菜工具整潔、衛(wèi)

生。

5、營業(yè)前準備好所有干貨、水果、酒水、飲料，保證營

業(yè)正常運行，并保證出品質(zhì)量速度、準確。

6、必須按照出單順序要求上菜，并在菜單上簽上自己的

名字。

7、協(xié)助樓面撤換已用的餐具，收空飲料瓶。

8、做好出品記錄。

9、工作時間不得擅自離開崗位，不開玩笑。

10、講究個人衛(wèi)生，儀表儀容整潔，負責地段衛(wèi)生保持清

潔。

11、吧臺內(nèi)物品不允許外借（特殊情況申報上級）。

12、對吧臺內(nèi)設備了如指掌，保證吧臺內(nèi)照明設備物品的

使用，損壞應二小時內(nèi)修復，大故障二十四

小時修復。

13、節(jié)約成本，愕然浪費（不得私自取用紙巾等客用物

品）。

14、隨時待命。

15、營業(yè)結束，做好帳目校對工作，并記錄、上報損耗水

果量，鎖好備品柜，關閉相關電器設備。分享一個蘋果，各得

一個蘋果，分享一種思想，各得兩種思想。分享是件快樂的事

件，樂于分享的人，事業(yè)更容易成功。

經(jīng)典資料，WORD文檔，可編輯修改，歡迎下載交流。

保安職責

1、自覺遵守各項規(guī)章制度，嚴格依法執(zhí)行公務，堅持原

則，不循私情，沉著、機智、嚴明公正處理各

類事務，在公司中樹立保安人員的良好形象。

2、每天按規(guī)定時間巡查公司安全設施，并做好記錄。

3、發(fā)生治安、火災事故或