第一章微生物概論第一部分微生物基礎(chǔ)知識第一節(jié)細菌第二節(jié)真菌第三節(jié)病毒第四節(jié)其他原核細胞型微生物

第一節(jié)細菌第二節(jié)真菌第三節(jié)病毒第四節(jié)其他原核細胞型微生物第一章微生物概論第一部分

微生物基礎(chǔ)知識第一節(jié)細菌一、細菌的形態(tài)與大小二、細菌的結(jié)構(gòu)三、細菌的繁殖方式與生長規(guī)律四、細菌的致病性小結(jié)

細菌是原核微生物中的一大類群，其細胞微小，結(jié)構(gòu)簡單，多以二分裂的方式進行繁殖，在自然界中廣泛分布。細菌種類多、數(shù)量大，與人類的關(guān)系十分密切，有其自身的基本特性，是微生物學主要研究對象。

第一節(jié)細菌第一節(jié)細菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)一、細菌的大小與形態(tài)（一）細菌的大小1.測量：測微尺來測量2.長度單位：細菌的長度單位為微米（μm），更小的長度單位為納米（nm）或者埃（?）。它們之間的換算關(guān)系是：1μm=103nm=104?。細菌是一類具有細胞壁、以無性二分裂方式繁殖的原核單細胞結(jié)構(gòu)型微生物。（一）細菌的形態(tài)與大小1.細菌的大小測量單位：微米(μm）細菌的長度單位為微米（μm），更小的長度單位為納米（nm）或者埃（?）。它們之間的換算關(guān)系是：1μm=103nm=104?。一、細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)球菌直徑：0.8～1.2μm，桿菌：長1～5μm,寬0.3～1μm螺形菌：長1～50μm,寬0.3～1μm2.表示方法：球菌：直徑桿菌：寬度

×長度螺旋菌：寬度×長度例如：E.coli：平均長度：2μm，寬度：0.5μm1500個頭尾相接等于3mm;109個重1mg。細菌是單細胞原核微生物，一個細胞就是一個生活體。雖然種類繁多，但按其個體形態(tài)可分為球狀、桿狀和螺旋狀三種，具有這些形狀的細菌分別稱為球菌、桿菌和螺旋菌。2.細菌的基本形態(tài)

（1）球菌

單球菌雙球菌四聯(lián)球菌八疊球菌鏈球菌葡萄球菌（2）桿菌

長的桿菌細胞呈長形或圓柱形，有的細胞甚至呈絲狀，短的桿菌細胞接近橢圓形，幾乎和球菌一樣，稱為球桿菌。不同的桿菌兩端的形態(tài)也有所不同，形如梭狀的桿菌稱為梭狀桿菌，形如棒狀的桿菌稱為棒狀桿菌。

大多數(shù)桿菌分裂后菌體是分散而單獨存在，少數(shù)桿菌細胞分裂后呈鏈狀、八字形或柵欄狀排列。有的桿菌還可以產(chǎn)生芽孢，稱為芽孢桿菌。（2）桿菌

球桿菌短菌長桿菌鏈桿菌棒桿菌（3）螺旋菌（1）弧菌：菌體只有一個彎曲，呈弧形或逗點形，如霍亂弧菌（Vibriocholerae）。（2）螺旋菌：菌體回轉(zhuǎn)而呈螺旋狀，螺旋數(shù)目的多少和螺距大小因種而異，如減少螺菌（Spirillumminus）。14（3）螺形菌

弧菌螺菌15細菌的特殊形態(tài)二、細菌的結(jié)構(gòu)細胞壁細胞膜細胞質(zhì)核質(zhì)基本結(jié)構(gòu)莢膜鞭毛菌毛芽孢特殊結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)所有細菌都有，生存必不可少個別細菌、特定環(huán)境有核質(zhì)細胞膜細胞壁細胞質(zhì)細菌結(jié)構(gòu)模式圖莢膜鞭毛菌毛芽孢（一）細菌的基本結(jié)構(gòu)所有細菌均有，必不可少細胞壁細胞膜細胞質(zhì)核質(zhì)依革蘭染色結(jié)果不同細菌分為兩類：1.細胞壁最外層、無色透明、堅韌、有彈性、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。革蘭陽性菌（G+）革蘭染色紫色革蘭陰性菌（G-）革蘭染色紅色涂片、固定初染—草酸銨結(jié)晶紫媒染—盧卡氏碘液脫色—95%酒精復(fù)染—復(fù)紅G+菌G－菌革蘭染色法革蘭氏染色1.通過結(jié)晶紫初染和碘液媒染，在任何細菌的細胞膜內(nèi)都可形成不溶于水的結(jié)晶紫－碘復(fù)合物。

2.革蘭氏陽性細胞菌因壁厚，肽聚糖網(wǎng)的層次多和結(jié)構(gòu)致密，以及不含類脂等原因，用脫色劑（乙醇或丙酮等）處理后，可把結(jié)晶紫－碘復(fù)合物仍阻攔在細胞內(nèi)，故呈現(xiàn)紫色。3.革蘭氏陰性菌細胞壁薄，外膜層類脂含量高（脂多糖、脂蛋白），以及肽聚糖層薄且交聯(lián)松散，故用脫色劑乙醇處理后，以類脂為主的外膜迅速溶解薄而松散的肽聚糖不能阻擋染色劑的溶出，這種無色的細胞再經(jīng)沙黃（番紅）復(fù)染，就呈現(xiàn)紅色22共有成分—肽聚糖特有成分—G＋菌磷壁酸；

Gˉ菌外膜（1）細菌細胞壁成分G+菌肽聚糖單體G-菌肽聚糖單體①細胞壁共有成分：肽聚糖聚糖骨架四肽側(cè)鏈五肽交聯(lián)橋G+菌細胞壁肽聚糖結(jié)構(gòu)示意圖溶菌酶作用點青霉素作用點MGMGMGMGMGMGMGMGMGMGMGMG聚糖骨架四肽側(cè)鏈桿菌肽作用點五肽交連橋G-菌細胞壁肽聚糖結(jié)構(gòu)示意圖四肽側(cè)鏈MGMGMGMGMGMGMGMGMG聚糖骨架革蘭陽性菌細胞壁的肽聚糖聚糖骨架：四肽側(cè)鏈：五肽交聯(lián)橋：結(jié)構(gòu)①細胞壁共有成分：對溶菌酶、環(huán)絲氨酸、磷霉素敏感對萬古霉素、桿菌肽敏感對青霉素、頭孢霉素敏感肽聚糖革蘭陰性菌細胞壁的肽聚糖聚糖骨架：與G+菌相同四肽側(cè)鏈無五肽交連橋四肽側(cè)鏈間交連結(jié)構(gòu)28G+菌：層多、厚、量大、致密、堅韌的三維立體網(wǎng)架結(jié)構(gòu)細菌肽聚糖結(jié)構(gòu)特點：肽聚糖G+菌G-菌G-菌：層少、薄、量少、疏松的二維結(jié)構(gòu)膜磷壁酸壁磷壁酸種類G+細胞壁特有成分：磷壁酸功能與抗原性致病性離子交換酶活性噬菌體感染性②細胞壁特有成分有關(guān)G－菌特有成分：外膜脂蛋白：連接肽聚糖和外膜脂質(zhì)雙層：調(diào)控內(nèi)外物質(zhì)交換外膜脂多糖類脂A：內(nèi)毒素成分，引起機體發(fā)熱核心多糖特異性多糖：菌體抗原

脂蛋白脂多糖脂質(zhì)雙層肽聚糖外膜細胞壁

細胞膜G－菌細胞壁結(jié)構(gòu)示意圖細胞內(nèi)細胞外強度厚度肽聚糖層數(shù)肽聚糖含量磷壁酸外膜都含肽聚糖較堅韌、密厚,15～80nm可多達50層占細胞壁干重50%～80%特有無較疏松薄,10～15nm1～3層占細胞壁干重5%～15%無特有革蘭陰性菌革蘭陽性菌相同點：不同點：細胞壁G+菌與G-菌細胞壁的比較理化性狀毒性染色性抗原性對抗生素敏感性差異細胞壁成分與結(jié)構(gòu)差異維持細菌外形抵抗低滲環(huán)境參與細胞內(nèi)外的物質(zhì)交換與耐藥性、致病性、抗原性及對噬菌

體的敏感性有關(guān)(2)細胞壁功能2.細胞膜（1）化學成分脂類：膜骨架蛋白質(zhì)：膜功能主要執(zhí)行者糖（2）膜結(jié)構(gòu)模型—液態(tài)鑲嵌模型（3）細胞膜功能物質(zhì)交換生物合成及分泌呼吸作用形成中介質(zhì)3.細胞質(zhì)組成：水、核糖體、胞質(zhì)顆粒、各種酶類、中間代謝物及質(zhì)粒等。（1）質(zhì)粒

環(huán)狀雙鏈DNA，攜帶1-100個基因

功能：控制某些次要的遺傳性狀非必要，失去不影響生存獨立復(fù)制、轉(zhuǎn)移，與遺傳變異有關(guān)

（2）核糖體形態(tài)：顆粒狀成分：RNA＋蛋白質(zhì)沉降系數(shù)：70s細菌唯一細胞器功能：合成蛋白質(zhì)的場所功能：貯藏營養(yǎng)物質(zhì)、細菌鑒定（3）胞質(zhì)顆粒異染顆粒白喉桿菌

硫粒硫細菌聚β－羥丁酸顆粒產(chǎn)堿桿菌40

染色體DNA：環(huán)狀、裸露，單倍體

特點：有核區(qū)，無核膜、核仁

功能：負載生命活動必需遺傳信息4.核質(zhì)莢膜鞭毛菌毛芽孢

（二）細菌的特殊結(jié)構(gòu)

某些細菌一定環(huán)境下形成1.芽胞特定條件下形成的含水量少，壁厚密,折光性強的圓形或橢圓形結(jié)構(gòu)。

（1）結(jié)構(gòu)：外壁→芽胞衣→皮質(zhì)層→核心（2）芽胞的特性含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易著色，折光性強，含耐熱成分?？鼓嫘詮姡簩Ω邷?、干燥、輻射、化學藥物有強大的抵抗力。

屬休眠體，非繁殖體。（3）芽孢的功能抵抗不良環(huán)境細菌鑒別滅菌以殺死芽胞為標準！殺滅芽胞最可靠方法：高壓蒸氣滅菌法45破傷風桿菌芽胞肉毒梭菌芽胞枯草芽胞桿菌芽胞462.莢膜透明黏液性物質(zhì)。

（1）成分：多糖或多肽保護作用：抗吞噬

和殺菌物質(zhì)抗干燥儲存養(yǎng)料與致病性有關(guān)（2）莢膜的功能473.鞭毛伸出胞體外的長絲狀、曲波狀的蛋白質(zhì)附屬物。（1）種類單毛菌雙毛菌叢毛菌周毛菌4849細菌的運動器官與致病性、抗原性

有關(guān)用于細菌鑒別（2）鞭毛的功能4.菌毛蛋白質(zhì)絲狀物，G－菌為主。種類

普通菌毛性菌毛（1）普通菌毛

分布：遍布菌體表面，細、直、多

功能：與致病性有關(guān)大腸埃希菌普通菌毛

×45000（2）性菌毛

少，僅1～4根，中空管狀功能：與遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移有關(guān)F+菌與F-菌經(jīng)性菌毛接合有性菌毛細菌→稱F+菌（雄性菌）

無性菌毛細菌→稱F-菌（雌性菌）1.繁殖方式：無性二分裂法2.繁殖過程：菌體伸長,核質(zhì)分裂形成橫隔壁子細胞分離3.代時：20～30min三、細菌的繁殖方式與生長規(guī)律（一）細菌的繁殖方式2/11/202554正在分裂的腸球菌（二）細菌生長曲線將一定數(shù)量的細菌接種在合適的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，定時取樣計數(shù)。以時間為橫坐標，細菌數(shù)的對數(shù)為縱坐標畫出的曲線。對數(shù)期遲緩期細菌生長曲線051520253010衰退期總菌數(shù)活菌數(shù)細菌數(shù)的對數(shù)小時穩(wěn)定期消毒滅菌觀察形態(tài)、染色性、做藥敏實驗、做種子產(chǎn)芽孢菌菌種保藏芽孢、次級代謝產(chǎn)物開始產(chǎn)生并累積、生產(chǎn)實踐放罐遲緩期：不分裂，活菌數(shù)不變,代謝活躍。對數(shù)期：生長數(shù)＞死亡數(shù)生長繁殖快，代謝旺盛，生物性狀典型,對環(huán)境敏感。穩(wěn)定期：生長數(shù)＝死亡數(shù)，活菌數(shù)穩(wěn)定代謝產(chǎn)物開始產(chǎn)生累積，芽胞開始形成。衰退期：生長數(shù)〈死亡數(shù)活菌數(shù)減少，形態(tài)改變，甚至自溶。細菌生長曲線：分四個時期58四、細菌的致病性細菌的致病性：細菌在機體內(nèi)寄居、增殖

并引起疾病的性能。致病菌：具有致病性的細菌，又稱為病原菌。

細菌的致病性的相關(guān)因素：（一）毒力（二）侵入機體的數(shù)量（三）侵入途徑（四）機體免疫力細菌的致病性強弱的程度。

毒素細菌的毒力侵襲力菌體表面結(jié)構(gòu)侵襲性酶內(nèi)毒素外毒素（一）細菌的毒力1.侵襲力指細菌突破機體的防御機能，可在體內(nèi)定居、繁殖、擴散蔓延的能力。細菌侵襲過程：借助表面結(jié)構(gòu)，粘附與定植借助侵襲性酶：繁殖與擴散抵抗宿主的防御能力利于細菌在局部定居繁殖。粘附是侵入的首要條件（1）細菌表面結(jié)構(gòu)物質(zhì)構(gòu)成粘附的表面結(jié)構(gòu)菌毛等粘附因子其它表面物質(zhì)

磷壁酸粘附具有特異性決定細菌擴散能力的因素：侵襲性酶。（2）侵襲性酶血漿凝固酶：促進血液凝固,保護病原菌。鏈激酶：促進纖維蛋白凝塊溶解，有助細

菌及毒素擴散。鏈道酶：分解核酸,促進擴散。透明質(zhì)酸酶、膠原酶：分解結(jié)締組織，促進擴散。卵磷脂酶：分解卵磷脂，溶解組織細胞。SIgA酶：破壞粘膜SIgA，促進黏附與擴散?？雇淌伞⒖拐ｓw液的殺菌作用損傷吞噬細胞（3）抵抗宿主的防御能力細菌能否侵入血流，是引起全身擴散的關(guān)鍵。擴散造成后果全身擴散（經(jīng)血液、淋巴液)局部擴散（表層、深層）指細菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的對宿主細胞結(jié)構(gòu)和功能有損傷作用的毒性物質(zhì)。分為：外毒素和內(nèi)毒素2.毒素

來源：主要由G+菌產(chǎn)生，少數(shù)G-菌

成分：屬蛋白質(zhì)，不耐熱

釋放方式：分泌細胞外或裂解釋放

毒性：強

特異性：有

抗原性：強

可脫毒制成類毒素：用于免疫預(yù)防（1）外毒素神經(jīng)毒素：如破傷風痙攣毒素細胞毒素：如白喉棒桿菌毒素腸毒素：如霍亂弧菌腸毒素外毒素種類神經(jīng)毒素：破傷風痙攣毒素致肌肉強直性痙攣破傷風桿菌細胞毒素：白喉棒狀桿菌毒素抑制細胞蛋白質(zhì)合成白喉白喉棒桿菌白喉棒狀桿菌（鼻咽腔）飛沫、污染物品鼻咽喉氣管局部細菌和毒素的作用灰白色假膜粘膜水腫及假膜脫落，引起呼吸道阻塞，甚至窒息死亡。外毒素入血毒血癥心肌肝腎上腺外周神經(jīng)內(nèi)臟出血心肌炎軟腭麻痹聲嘶腎上腺功能障礙2～7天潛伏期致病機制：腸毒素:霍亂弧菌腸毒素霍亂患兒及米泔水樣糞便最強的致瀉毒素霍亂弧菌

來源：主要由G-菌產(chǎn)生

成分：脂多糖，耐高溫

釋放方式：裂解釋放

毒性：弱

特異性：無

抗原性：弱,刺激機體不產(chǎn)生抗毒素

不能制成類毒素：無免疫預(yù)防作用（2）內(nèi)毒素病理作用發(fā)熱反應(yīng)：導(dǎo)致體溫升高白細胞反應(yīng)：導(dǎo)致中性粒細胞數(shù)量先減后增微循環(huán)障礙與休克彌漫性血管內(nèi)凝血毒強則量少，毒弱則量多。呼吸道消化道創(chuàng)傷節(jié)肢動物接觸傳播多途徑（三）細菌入侵的途徑（二）細菌侵入的數(shù)量（四）機體免疫力非特異性免疫特異性免疫外源性內(nèi)源性（五）感染的來源與類型1.感染的來源病人、帶菌者、病畜、帶菌動物及環(huán)境菌群失調(diào)、移位定居、免疫力下降隱性感染

顯性感染帶菌狀態(tài)急性感染慢性感染局部感染全身感染毒血癥內(nèi)毒素血癥菌血癥敗血癥膿毒血癥2.細菌性感染的類型按病情按部位（1