小學(xué)科學(xué)大象版六年級上冊全冊教學(xué)設(shè)計(jì)

小學(xué)科學(xué)大象版六年級上冊全冊教案

準(zhǔn)備單元《水滑梯的秘密》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

本單元是六年級上冊的準(zhǔn)備單元，內(nèi)容只有一課，沒有具體的科學(xué)知識

目標(biāo)，側(cè)重培養(yǎng)處理信息和得出結(jié)論這兩個(gè)科學(xué)探究要素。在本課中，學(xué)生

將經(jīng)歷一個(gè)較完整的科學(xué)探究過程，但又有所側(cè)重，就是在處理信息和得出

結(jié)論兩個(gè)步驟上提出了相應(yīng)的要求，即逐漸形成科學(xué)的處理信息和得出結(jié)論

的探究能力和思維方法。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：知道從斜面上滑落的物體的滑行距離的特征。

科學(xué)思維：在教師的引導(dǎo)下，猜測從斜面上滑落的物體的滑行距離與物體重

量、下滑點(diǎn)高度的關(guān)系。

探究實(shí)踐：通過科學(xué)探究活動，學(xué)習(xí)用條形統(tǒng)計(jì)圖處理信息和得出結(jié)論的科

學(xué)方法。

態(tài)度責(zé)任：激發(fā)學(xué)生的科學(xué)探究興趣；了解從斜面上滑落的物體的滑行距離

的遠(yuǎn)近與下滑的高度有關(guān)在日常生活中的應(yīng)用。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：探究從斜面上滑落的物體的滑行距離與物體重量、下滑點(diǎn)高度的關(guān)系。

難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究過程以及學(xué)習(xí)處理信息和得出結(jié)論的科學(xué)方法。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

⑴小組材料:斜面、小車、螺母、皮尺、記錄單。

⑵教師材料:課件。

【教學(xué)過程】

⑴創(chuàng)設(shè)情境，提出問題。

師：（PPT出示教材上水滑梯的圖片）

同學(xué)們，你們玩過水滑梯嗎?探探和奇奇兩位小朋友玩水滑梯的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)

他們從水滑梯上滑下來以后在水面上的滑行距離不一樣，對此你有什么想知

道的嗎？

生:我想知道物體在地面的滑行距離與什么因素有關(guān),它們有著怎樣的關(guān)系。

⑵猜想假設(shè)。

師:對于這個(gè)問題，你們有什么初步的猜想嗎？

生1：我覺得和他們的體重有關(guān)，重的人滑行距離會比較長，輕的人會比較

短。

生2:我認(rèn)為可能與下滑點(diǎn)的高度有關(guān)，下滑點(diǎn)高的滑行距離長，下滑點(diǎn)低

的滑行距離短。

生3...........

師:看來同學(xué)們的假設(shè)各不相同。那么物體在地面的滑行距離與物體重量以

及物體下滑點(diǎn)高度這幾個(gè)因素是否有關(guān)?它們之間是否有你們所說的關(guān)系？

讓我們借助實(shí)驗(yàn)來證實(shí)吧。

⑶制訂計(jì)劃。

師:在獲取數(shù)據(jù)之前，我們要先制訂好探究計(jì)劃。請同學(xué)們先進(jìn)行小組討論:

需要什么材料?怎樣用這些材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證假設(shè)?可能出現(xiàn)怎樣的實(shí)驗(yàn)

結(jié)果？

（學(xué)生組內(nèi)討論后匯報(bào)）

生1：需要斜面小車皮尺這三個(gè)材料。

生2:斜面固定在桌子上坡度不變，讓小車分別從不同的高度（3厘米、6厘

米、9厘米）滑下。測量小車在地面的滑行距離，每個(gè)高度重復(fù)實(shí)驗(yàn)3次。

師:根據(jù)設(shè)計(jì)的方案，請你說明出現(xiàn)怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果就證實(shí)了我們的假設(shè)。

生:我預(yù)測小車分別從不同高度的下滑點(diǎn)下滑，在地面滑行的距離會有長、

中、短的數(shù)

據(jù)，這樣就能說明物體在地面的滑行距離與物體下滑點(diǎn)高度是有關(guān)系的。

師:實(shí)驗(yàn)中有幾個(gè)細(xì)節(jié)需要注意：

①要注意保持斜面與桌面接觸位置和坡度不變。

②在探究下滑點(diǎn)高度與在地面滑行距離的關(guān)系時(shí)一，我們可以用直尺分別量出

距離地面高度為9厘米6厘米和3厘米的地方，做好

標(biāo)記。再讓小車分別從這三個(gè)高度滑下。

③在同一條件下，每次的測量結(jié)果會有一定的差別這是小車與地面的輕微撞

擊、地面摩擦等難以避免的因素導(dǎo)致的，屬于實(shí)驗(yàn)誤差。為了盡量減小誤差

斜面的坡度要小一點(diǎn)，而目每個(gè)實(shí)驗(yàn)至少要重復(fù)3次。

④如實(shí)將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)填寫在實(shí)驗(yàn)記錄單上。

(4)實(shí)驗(yàn)。

學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師巡視觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，及時(shí)幫助學(xué)生解決問

題。

⑸處理信息。(學(xué)生匯報(bào)數(shù)據(jù))

師:在同一條件下，每個(gè)實(shí)驗(yàn)重復(fù)3次獲得的數(shù)據(jù)要怎么處理呢？

生:求平均值。

師:沒錯(cuò),通過求平均值的方法對多次實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理可以減小實(shí)驗(yàn)的

誤差。但是，如果某次測量結(jié)果與其他兩次測量結(jié)果相差明顯很大，這個(gè)數(shù)

據(jù)產(chǎn)生明顯誤差的原因可能是什么？我們應(yīng)該如何處理？

生1：我覺得這個(gè)數(shù)據(jù)可能是操作不當(dāng)導(dǎo)致的。生2:還有可能是測量的時(shí)候

出錯(cuò)了。

生3:我認(rèn)為這個(gè)數(shù)據(jù)是錯(cuò)誤的，因此不能再和其他兩次的數(shù)據(jù)一起求平均

值，應(yīng)該舍棄。

師:非常棒有理有據(jù)。某次實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)較大誤差時(shí)，我們應(yīng)該將這個(gè)數(shù)據(jù)剔除

并查找原因，然后最好再重新做一次實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在就請同學(xué)們將收集的數(shù)據(jù)進(jìn)

行處理并填寫到數(shù)據(jù)處理表中。

（學(xué)生分組處理數(shù)據(jù)，并填寫數(shù)據(jù)處理表）

⑹匯報(bào)交流，得出結(jié)論。

師：處理好數(shù)據(jù)以后.要想從這些數(shù)據(jù)中找出規(guī)律得出結(jié)論我們應(yīng)該怎么做

呢？

生:我們應(yīng)該看看數(shù)據(jù)處理表中包含了哪兩個(gè)變量，然后對數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，看

看隨著一個(gè)變量的變化，另一個(gè)變量是否跟著變化。如果沒有跟著變化，說

明這兩個(gè)變量是沒有關(guān)系的;如果跟著變化，說明這兩個(gè)變量之間是有關(guān)系

的。

師:說得非常好。看來通過五年的科學(xué)學(xué)習(xí)，同學(xué)們對怎樣從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中得

出結(jié)論已經(jīng)比較熟悉了，是的，有了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。我們首先要對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,

確定我們所研究的變量:然后對每個(gè)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，確定變量之間是否有關(guān)

系:最后通過概括，總結(jié)變量之間的關(guān)系，得出結(jié)論。下面哪位同學(xué)來匯報(bào)

一下你們小組的結(jié)論?要特別注意說明你們是怎么得出結(jié)論的。

生:我們小組研究了小車在地面的滑行距離與下滑點(diǎn)高度的關(guān)系。從我們數(shù)

據(jù)處理表中的數(shù)據(jù)可以看出，當(dāng)下滑點(diǎn)高度為3厘米時(shí)，小車在地面上的平

均滑行距離為35.2厘米；高度為6厘米時(shí)，距離為65.7厘米；高度為9厘

米時(shí)，距離為851厘米。對這三組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較后我們發(fā)現(xiàn)，隨著下滑點(diǎn)高

度的增加，小車在地面的滑行距離也跟著增加。因此我們概括得出的結(jié)論是。

物體在地面的滑行距離與下滑點(diǎn)高度有關(guān)。下滑點(diǎn)高度越高，物體在地面滑

行的距離越遠(yuǎn)。

師:匯報(bào)得非常完整,得出結(jié)論的思考過程表達(dá)得也非常清晰。非常好！

生:我們小組研究的是小車在地面的滑行距離與小車重量的關(guān)系。從我們的

數(shù)據(jù)可以看出：給小車加上2個(gè)螺母時(shí)，小車在地面的平均滑行距離為851

厘米；給小車加上4個(gè)螺母時(shí),距離為85.3厘米；給小車加上6個(gè)螺母時(shí)距

離為85.4厘米。對這三組數(shù)據(jù)進(jìn)行比

較后我們發(fā)現(xiàn)，隨著螺母的增加，雖然小車在地面的滑行距離也有一點(diǎn)點(diǎn)的

增加，但是這個(gè)差別太小了，我們不確定是不是實(shí)驗(yàn)誤差造成的，不確定能

不能得出小車在地面的滑行距離與小車重量有關(guān)的結(jié)論。

師：你們雖然沒有得出確定的結(jié)論，但是你們的思考過程非常完整清晰，而

目表現(xiàn)出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,老師也為你們點(diǎn)贊。

師：從他們小組的情況來看，僅僅憑借數(shù)據(jù)有時(shí)確實(shí)難以發(fā)現(xiàn)它們背后是否

存在規(guī)律。為了更好地看出這些數(shù)據(jù)是否存在一定的規(guī)律，除了數(shù)據(jù)處理表,

還有沒有更直觀的展示方式呢？

生:數(shù)學(xué)課上我們學(xué)過統(tǒng)計(jì)圖，用統(tǒng)計(jì)圖可以更清楚地展示數(shù)據(jù)變化的情況。

師：表揚(yáng)這位同學(xué)，能夠?qū)W以致用。沒錯(cuò)，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)圖比如條形統(tǒng)計(jì)圖、折

線統(tǒng)計(jì)圖等，可以更直觀地呈現(xiàn)數(shù)據(jù)中的規(guī)律。這節(jié)課我們就選用條形統(tǒng)計(jì)

圖吧。請同學(xué)們根據(jù)數(shù)據(jù)處理表中的數(shù)據(jù)畫出條形統(tǒng)計(jì)圖。

（學(xué)生繪制條形統(tǒng)計(jì)圖）

師:請同學(xué)們再來匯報(bào)一下,根據(jù)條形統(tǒng)計(jì)圖，我們有什么發(fā)現(xiàn)？

生1:我們小組研究的是小車在地面的滑行距離與下滑點(diǎn)高度的關(guān)系。從條

形統(tǒng)計(jì)圖中，我們一眼就可以看出隨著下滑點(diǎn)高度的增加，小車滑行的距離

也跟著增加。

生2:我們小組研究的是小車在地面的滑行距離與小車重量的關(guān)系。從條形

統(tǒng)計(jì)圖上來看，小車重量的增加對小車的滑行距離沒有明顯的影響。特別是

和研究下滑點(diǎn)高度的小組的條形統(tǒng)計(jì)圖進(jìn)行對比后，我們更加確定小車在地

面的滑行距離與小車重量沒有關(guān)系。

師：看來統(tǒng)計(jì)圖確實(shí)能夠幫助我們更直觀地對數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，更直接地通過

概括得出結(jié)論。哪位同學(xué)能把我們今天的探究結(jié)論完整地概括一下？

生:小車在地面的滑行距離與小車重量無關(guān)，但是與下滑點(diǎn)高度有關(guān)。下滑點(diǎn)

越高，小車在地面的滑行距離越遠(yuǎn)。

⑺反思評價(jià),表達(dá)交流。

師:概括得很全面準(zhǔn)確!大家回過頭來看一下，我們得到的結(jié)論是否證實(shí)了

自己的假設(shè)呢？

生1：我的假設(shè)是物體滑行的距離與下滑點(diǎn)高度有關(guān)，我的假設(shè)被證實(shí)了。

生2:我的假設(shè)是物體滑行的距離與物體重量有關(guān)，通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)我的假設(shè)

是錯(cuò)的。

師:最后我們再回想一下，在處理信息和得出結(jié)論的過程中，我們都用了哪

些方法？

生1:處理信息的時(shí)候我們用了求平均值的方法來處理多次實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，這

樣可以減小誤差。

生2：我們還用統(tǒng)計(jì)圖來展示數(shù)據(jù)，這樣能更直觀地看到數(shù)據(jù)中的規(guī)律，能

更直接地得出結(jié)論。

生3:我們還對數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析、對比，然后概括出了結(jié)論。

生4:...

【教學(xué)反思】

本課內(nèi)容的設(shè)計(jì)具有一定的趣味性水滑梯的情境是學(xué)生熟悉的且感興

趣的，同時(shí)學(xué)生對于探究問題的結(jié)論并不清楚，能很好地激發(fā)學(xué)生的探究欲

望。教學(xué)過程比較流暢，科學(xué)探究的目標(biāo)清晰，并目能順利地達(dá)成。由于本

課探究過程的環(huán)節(jié)比較多，而實(shí)驗(yàn)需要測量的次數(shù)也較多，所以需要較長的

時(shí)間，建議全班分成兩大組進(jìn)行重量和高度這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，每一大組只進(jìn)行一

個(gè)實(shí)驗(yàn)，最后再進(jìn)行數(shù)據(jù)的匯總和展示。在處理信息環(huán)節(jié)，教師充分地引導(dǎo)

學(xué)生思考并了解多次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理方法，以及借助統(tǒng)計(jì)圖呈現(xiàn)數(shù)據(jù)變化的

方法。而在得出結(jié)論環(huán)節(jié)，教師應(yīng)以層層遞進(jìn)的方式引導(dǎo)學(xué)生對數(shù)據(jù)進(jìn)行分

析、比較和概括這樣學(xué)生能較好地體驗(yàn)得出結(jié)論的過程，對實(shí)驗(yàn)結(jié)論的總結(jié)

也能比較準(zhǔn)確到位，從而落實(shí)得出結(jié)論這一探究目標(biāo)

1.1《顯微鏡下的細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

本課是“顯微鏡下的世界”單元的起始課，通過本課使用顯微鏡觀察

細(xì)胞的教學(xué)，將繼續(xù)引領(lǐng)學(xué)生利用顯微鏡認(rèn)識生物界的另一大類一微生物。

教材中通過顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞等不同的植物細(xì)胞，使用圖示和語言對

觀察的結(jié)果進(jìn)行描述、交流和總結(jié)，并結(jié)合閱讀等活動了解動物和人體也是

由各式各樣的細(xì)胞構(gòu)成的，進(jìn)而運(yùn)用比較、概括等思維方式得出結(jié)論“細(xì)胞

是生物體的基本組成單位”。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：認(rèn)識細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位。

科學(xué)思維：學(xué)會顯微鏡的正確使用方法及裝片的制作過程。

探究實(shí)踐：能利用顯微鏡對細(xì)胞進(jìn)行觀察，并能利用圖示和語言的方式描述

觀察到的細(xì)胞。

態(tài)度責(zé)任：在用顯微鏡觀察的實(shí)驗(yàn)中，要愿意與他人合作交流，尊重他人的

勞動成果，培養(yǎng)科學(xué)探究意識，增強(qiáng)探究本領(lǐng)。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：學(xué)會顯微鏡的正確使用。

難點(diǎn)：能利用顯微鏡對細(xì)胞進(jìn)行觀察，并能利用圖示和語言的方式描述觀察

到的細(xì)胞。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

⑴材料準(zhǔn)備：洋蔥表皮細(xì)胞，其他植物的細(xì)胞動物的細(xì)胞人的細(xì)胞的圖片

或視頻，顯微鏡、洋蔥、鐐子、滴管、碘液、吸水紙、課件、記錄單等。

⑵活動場地:實(shí)驗(yàn)室。

【教學(xué)過程】

⑴創(chuàng)設(shè)情境，提出問題。

師:我們已經(jīng)認(rèn)識了很多自然事物，其中哪些是有生命的？

生1:植物、動物和人。

生2:人也屬于動物。

師:是的,植物、動物包括人，都是生物。生物體都是由什么組成的呢？

生1:我們學(xué)過人體包含消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)……

生2:消化系統(tǒng)包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸……

師:它們是人體的消化器官,這些器官是由什么組成的呢？

生:應(yīng)該是由一塊一塊的肉組成的。

師:其實(shí)人體的器官是由不同的組織組成的，其中就有組成肌肉的肌組織，

還有組成我們身體表皮的上皮組織，組成我們神經(jīng)系統(tǒng)的神經(jīng)組織，還有組

成我們血液、骨、軟骨、脂肪等的結(jié)締組織。

生:那組成這些組織的又是什么呢？

師:是??！這個(gè)問題問得好?？茖W(xué)家總是想研究宏觀物體是由什么微小的物

體組成的它們是怎樣組織在一起的，這些微小物體在這個(gè)宏觀物體中起什么

作用。生物學(xué)家也是這樣。顯微鏡就是幫助生物學(xué)家研究生物微觀結(jié)構(gòu)的重

要工具,它可以把物體放大幾百倍以上。這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)使用顯微鏡來

觀察研究生物是由什么組成的。大家有興趣嗎？

生:有興趣！

⑵觀察。

師:我們知道,植物和動物一樣也包含一些器官,還記得一般植物有哪些器官

嗎?生:根、莖、葉、花、果實(shí)、種子。

師:完全正確。像洋蔥的一個(gè)個(gè)鱗片其實(shí)就是洋蔥的葉。每片鱗片都有一層

內(nèi)表皮和一層外表皮,這層內(nèi)表皮特別薄,我們今天就用顯微鏡觀察洋蔥的

這層內(nèi)表皮是由什么組成的。我們每個(gè)組都有一塊洋蔥,用鏡子在洋蔥鱗片

的內(nèi)表皮上撕下一層薄薄的膜（教師演示），這就是洋蔥的內(nèi)表皮，大家先分

別用肉眼和放大鏡觀察它是什么樣的

（學(xué)生分組用肉眼和放大鏡進(jìn)行觀察，并用語言描述觀察到的結(jié)果）師:請大

家盡量使用科學(xué)的語言來描述自己觀察到的結(jié)果。

生:這層洋蔥內(nèi)表皮非常薄,基本上是透明的，柔軟,光滑,呈淡淡的紫色,在

放大鏡下能看到一些紫色的小顆粒。

師:描述得很詳細(xì)，使用的語言也很規(guī)范。如果在顯微鏡下觀察洋蔥的內(nèi)表

皮，會看到什么樣子？

⑶實(shí)驗(yàn)。

師:我們先來認(rèn)識一下顯微鏡。顯微鏡是一種精密的放大儀器，由鏡座、鏡柱、

鏡筒、目鏡、物鏡、反光鏡、載物臺、準(zhǔn)焦螺旋等部分構(gòu)成。（教師邊介紹

邊演示顯微鏡的使用方法）

（學(xué)生分組練習(xí)顯微鏡的正確使用方法）

師:用顯微鏡觀察洋蔥的內(nèi)表皮時(shí)，不能直接把它放到載物臺上，要先把它

做成裝片。

（教師指導(dǎo)學(xué)生制作洋蔥內(nèi)表皮裝片以及使用裝片進(jìn)行觀察）

（學(xué)生制作裝片并在顯微鏡下觀察，做好觀察記錄）

⑷處理信息。

師:你在顯微鏡中看見了什么？能在紙上或黑板上簡單地畫一畫嗎？

（學(xué)生們交流后，嘗試完成洋蔥表皮細(xì)胞構(gòu)造圖）

生1:我們小組觀察了洋蔥表皮細(xì)胞,它是一個(gè)個(gè)的小格子就像一個(gè)個(gè)小房間

一樣排列很緊密。

生2:這是我們小組繪制的洋蔥表皮細(xì)胞圖，從圖中看每個(gè)小格子里都有一

個(gè)小點(diǎn)。

師:請看大屏幕（課件演示洋蔥表皮細(xì)胞圖）……

師：（小結(jié)）通過用顯微鏡觀察,我們發(fā)現(xiàn)洋蔥的表皮并不是像用肉眼看到的

那樣，僅僅是一層近似透明的薄膜，而是由很多小格子構(gòu)成的。這些小格子

是細(xì)長的，一排排的，排列得很整齊、很緊密。這些小格子就是洋蔥表皮的

細(xì)胞

師：（大屏幕演示）把一個(gè)洋蔥表皮細(xì)胞放大，我們會發(fā)現(xiàn)洋蔥表皮細(xì)胞是由

細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、葉綠體、液泡組成的，我們看到的小點(diǎn)

就是細(xì)胞核。

師：（繼續(xù)大屏幕演示植物的葉縱切、根橫切在顯微鏡下的拍攝圖）這些是植

物的葉和根的細(xì)胞。誰來指出哪些是細(xì)胞?分別是什么形狀？

（學(xué)生觀察并匯報(bào)交流）

師:通過同學(xué)們的觀察和匯報(bào)交流，我們發(fā)現(xiàn)植物體是由很多細(xì)胞構(gòu)成的。

植物不同部分的細(xì)胞，形狀、大小也不同。

（5）閱讀。

師:現(xiàn)在我們知道了植物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。其實(shí)，動物和人體也是由細(xì)

胞構(gòu)成的老師這里給大家展示幾種動物細(xì)胞。

（教師課件展示幾種動物細(xì)胞圖片）。

師:通過今天的學(xué)習(xí)，大家有什么收獲嗎？

生1:植物體是由很多細(xì)胞構(gòu)成的。植物不同部分的細(xì)胞，形狀、大小也不

同。

生2:動物和人體也是由各式各樣的細(xì)胞構(gòu)成的。不同的細(xì)胞，形狀、大小

也不同。

生3:植物、動物包括人體都是由各種各樣的細(xì)胞構(gòu)成的。

生4：

師:是的，把這些發(fā)現(xiàn)概括起來,我們就可以得出結(jié)論“細(xì)胞是生物體的基本

組成單位”。

【教學(xué)反思】

用顯微鏡觀察洋蔥表皮的結(jié)構(gòu)，并使用科學(xué)的語言或者繪圖的方式來描

述細(xì)胞的樣子是本課學(xué)習(xí)的一個(gè)重點(diǎn)。在指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識顯微鏡的教學(xué)環(huán)節(jié)，

教材沒有解釋顯微鏡每部分的具體作用，而是從怎樣使用顯微鏡觀察物體的

角度進(jìn)行了說明。教師在教學(xué)中也沒有特別要求學(xué)生說出甚至背誦顯微鏡各

部分的名稱，而是讓學(xué)生了解對觀察起關(guān)鍵作用的幾個(gè)部分的用途和顯微鏡

的正確操作方法。

在指導(dǎo)學(xué)生通過顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，教師要求學(xué)生觀察后用圖畫的

方式來表達(dá)自己觀察的結(jié)果，這也是一種記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和處理信息的方法。

在整個(gè)教學(xué)過程中，教師給予學(xué)生充足的時(shí)間去接觸顯微鏡,讓學(xué)生多用眼

“看一看”多動腦“想一想”多動手“做一做”這樣才能更好地發(fā)揮學(xué)生在

課堂上的主體作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。另外，在教學(xué)過程中教師注意給

學(xué)生提供必要的幫助和引導(dǎo)保證學(xué)生在經(jīng)歷了一段時(shí)間的探究之后能有所

發(fā)現(xiàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)到收獲的喜悅和興奮。

1.2《發(fā)面的秘密》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

本課以酵母菌為例引導(dǎo)學(xué)生探究微生物中的真菌。教材以生活中媽媽用

酵母粉蒸饅頭的情境引入，引導(dǎo)學(xué)生提出問題:蒸出來的饅頭又松又軟，酵母

粉里有什么神奇的東西嗎?在教師的引導(dǎo)下學(xué)生在顯微鏡下觀察酵母粉，并

用圖示或文字描述自己的發(fā)現(xiàn)，知道酵母粉中有許多酵母菌，并通過收集資

料來獲取酵母菌的更多信息，進(jìn)一步了解酵母菌。然后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證酵母

菌在發(fā)面過程中的作用。在處理信息環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生整理實(shí)驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合自己

收集的有關(guān)酵母菌的知識揭開酵母菌發(fā)面的原理：“酵母菌能夠?qū)⑸鎴F(tuán)中

的葡萄糖代謝生成二氧化碳和酒精。二氧化碳在面團(tuán)中形成氣泡，從而使面

團(tuán)中產(chǎn)生很多蜂窩狀的小孔?！弊詈笸ㄟ^補(bǔ)充閱讀認(rèn)識生活中看得見的一些

真菌一蘑菇和木耳。本課是在學(xué)生學(xué)會

了使用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞后，繼續(xù)使用顯微鏡觀察酵母菌。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：認(rèn)識酵母菌，以及看得見的真菌一-蘑菇和木耳。

科學(xué)思維：通過顯微鏡觀察知道酵母粉里有酵母菌，并用圖示或文字描述酵

母菌，并知道酵母菌是一種真菌。

探究實(shí)踐：通過發(fā)面的對比實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證酵母菌在發(fā)面過程中的作用，并學(xué)會

用照片和語言文字整理實(shí)驗(yàn)結(jié)果，交流酵母菌發(fā)面的原理。

態(tài)度責(zé)任：學(xué)習(xí)提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)的方法，培養(yǎng)觀察、比

較、描述的能力及樂于合作的團(tuán)隊(duì)精神。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：用顯微鏡觀察酵母粉中的酵母菌，知道它是一種真菌。

難點(diǎn)：通過發(fā)面的對比實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證酵母菌在發(fā)面過程中的作用，并學(xué)會用照

片和語言文字整理實(shí)驗(yàn)結(jié)果，交流酵母菌發(fā)面的原理。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

(1)材料準(zhǔn)備:培養(yǎng)皿、酵母粉、溫水、白糖、玻璃棒、顯微鏡、提前培養(yǎng)的

酵母菌等。

⑵活動場地:實(shí)驗(yàn)室。

【教學(xué)過程】

(1)情境引人。

師:大家在家看過媽媽發(fā)面嗎?你發(fā)現(xiàn)媽媽發(fā)面時(shí)都做了什么？

生1:媽媽和面時(shí)，加了酵母粉

生2:媽媽是用溫水和面的,她說用溫水發(fā)酵快。

生3:...

師:關(guān)于發(fā)面我們想知道些什么？

生1：酵母粉里有什么？

生2:水溫對發(fā)面快慢有什么樣的影響？

生3:...

師:我們先來用顯微鏡觀察酵母粉里有什么。

(2)觀察。

師:下面我們用顯微鏡來觀察酵母粉,看看酵母粉里到底有什么？就像我們

觀察洋蔥表皮的時(shí)候要先將其做成裝片，觀察酵母粉也不能直接觀察，也要

將其做成裝片。而且酵母粉的裝片制作起來更復(fù)雜一些。我們首先要制作培

養(yǎng)液：

第一步,在一個(gè)清潔的培養(yǎng)皿里加入一點(diǎn)兒酵母粉。

第二步,在培養(yǎng)皿里加入100毫升溫水和5克白糖,用玻璃棒攪拌均勻，放在

溫暖的地方。

第三步，過幾個(gè)小時(shí)，取一滴浮在上面的液體做成裝片，放在顯微鏡下觀察。

師：由于時(shí)間的關(guān)系，老師已經(jīng)提前給每個(gè)小組做好了裝片。下面我們來分組

觀察，觀察后把看到的現(xiàn)象用語言或者繪圖的方式記錄下來。

（學(xué)生分組觀察、交流、描述、記錄）

（學(xué)生交流匯報(bào)觀察到的結(jié)果）

師：（課件演示酵母菌放大圖）大家在顯微鏡下觀察到的這些接近卵圓形、圓

柱形的物體，大小不一，形狀也不完全相同，有的還帶有小芽……它們也是

一種生物一一酵母菌。

⑶搜集證據(jù)

師:老師這里給大家準(zhǔn)備了一些有關(guān)酵母菌的資料，我們來閱讀一下。

（學(xué)生閱讀有關(guān)酵母菌的資料）

師:通過閱讀，大家有什么發(fā)現(xiàn)？

生1:酵母菌是一種能發(fā)酵糖類的單細(xì)胞真菌。

生2:酵母粉中的酵母菌在28?30C的溫糖水中能夠迅速生長繁殖，發(fā)面效果

也最好。

生3:酵母菌能用來發(fā)面,也能用來釀酒。

生4:.......

師:我們知道生物包括動物和植物,除了動物和植物，真菌也是一大類生物，

酵母菌就是真菌的一種。由于酵母菌的大小通常只有幾微米（1毫米=1000微

米）所以我們用肉眼是看不見的。在我們生活的這個(gè)世界上，還有很多很多

微小到肉眼看不見或者很難看清的生物，我們把這些生物統(tǒng)稱為微生物。

（4）實(shí)驗(yàn)。

師:通過顯微鏡觀察,我們發(fā)現(xiàn)了酵母粉里有酵母菌,這能充分證明是酵母菌

幫助發(fā)面的嗎？

生:不能完全證明，因?yàn)槲覀冞€沒試過不用酵母粉面團(tuán)是不是能變大，要做

對比實(shí)驗(yàn)才能證明。

師:你說得有道理

生:剛才我們通過閱讀資料，也知道酵母菌能夠用來發(fā)酵糖類，而淀粉就是

一種糖類，所以應(yīng)該是酵母菌的功勞。

師:資料上說的是別人得出的結(jié)論。那我們怎樣親自通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證酵母菌

的發(fā)面作用呢？

生:通過對比實(shí)驗(yàn)。

師:對比實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證我們猜想的一個(gè)最有說服力的途徑。關(guān)于使用酵母粉發(fā)

面，我們還有什么想研究的嗎？

生:我還想知道溫水和涼水到底使用哪個(gè)發(fā)面效果好，我也想設(shè)計(jì)個(gè)對比實(shí)

驗(yàn)研究一下。

師:非常好!請各小組根據(jù)自己想研究的問題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

（小組合作，設(shè)計(jì)探究發(fā)面的秘密實(shí)驗(yàn)方案）

（師生交流確定實(shí)驗(yàn)方案）

師:具體實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們可以在課下進(jìn)行，有必要的話可以請媽媽一起做。要做

好實(shí)驗(yàn)記錄，可以使用文字、表格，也可以使用繪圖、照片，或者錄制成視

頻。

⑸處理信息。

師:上節(jié)課的實(shí)驗(yàn)同學(xué)們都做好了嗎？

生:做好了。

師:請每個(gè)同學(xué)拿出自己的實(shí)驗(yàn)記錄，先在小組內(nèi)交流自己研究的問題、實(shí)

驗(yàn)的方案、實(shí)驗(yàn)的過程、觀察到的現(xiàn)象和記錄、整理的信息以及得出的結(jié)論,

要特別注意同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)記錄和處理信息的方式有什么優(yōu)點(diǎn)和不足，然后每

個(gè)小組選出一位代表在全班進(jìn)行匯報(bào)交流。

(學(xué)生組內(nèi)交流實(shí)驗(yàn)的過程和結(jié)果)

生1:我是第一小組的代表我研究的題目是“酵母粉對發(fā)面效果的影響”我

設(shè)計(jì)的是一個(gè)對比實(shí)驗(yàn)，用同樣多的面粉，加了同樣多的白糖，都使用同樣

多的30C的溫水和面，其中一個(gè)加了酵母粉,一個(gè)沒有加酵母粉,和成兩個(gè)

同樣大小的面團(tuán)。把它們放在同樣的環(huán)境下并且用手機(jī)給它們拍了第一張照

片。然后每過10分鐘，再給它們拍一張照片。這是一個(gè)小時(shí)內(nèi)先后拍的7

張照片。從照片可以看出……

師:你使用照片來記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并且根據(jù)先后拍攝的7張照片來展示實(shí)驗(yàn)

結(jié)果，非常有說服力。

生2:我是第二小組的代表我研究的題目是“和面水溫對發(fā)面效果的影響”

我設(shè)計(jì)的方案也是一個(gè)對比實(shí)驗(yàn)……在實(shí)驗(yàn)時(shí)，我是每過10分鐘使用直尺

測量并記錄面團(tuán)的直徑。我還把這些數(shù)據(jù)繪制成了柱形統(tǒng)計(jì)圖，從統(tǒng)計(jì)圖可

以明顯看出...

師:你用統(tǒng)計(jì)圖來對比每個(gè)面團(tuán)直徑的變化非常直觀。

生3:我是第三小組的代表,我把我的實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果做成了一個(gè)視頻……

師：同學(xué)們從不同角度對用酵母菌發(fā)面進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，并且通過不同的處

理信息的方式得出了自己的結(jié)論。誰來概括一下大家的發(fā)現(xiàn)？

生:酵母粉中的酵母菌可以用來發(fā)面。酵母粉中的酵母菌在28?30C的溫糖

水中發(fā)面效果最好。

師:根據(jù)同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)和我們閱讀的資料，我們知道了酵母菌能夠?qū)⑸鎴F(tuán)

中的葡萄糖代謝生成二氧化碳和酒精。二氧化碳在面團(tuán)中形成氣泡,從而使

面團(tuán)中產(chǎn)生很多蜂窩狀的小孔。這就是酵母菌發(fā)面的原理

(6)閱讀。

師:我們已經(jīng)知道了酵母菌是一種真菌，真菌和動物、植物一樣，也是一大

類生物。我們還把像酵母菌這樣小到肉眼看不見或者很難看清的生物稱為微

生物。除了酵母菌，同學(xué)們還知道其他真菌嗎?這些真菌都是肉眼看不到的

微生物嗎？

生:……

師:請同學(xué)們閱讀課本第9頁下邊的內(nèi)容，然后小組內(nèi)交流除了課本上的蘑

菇、木耳，你還知道哪些真菌。

生:金針菇、靈芝……

師：（小結(jié)）真菌界是真核生物（細(xì)胞中具有細(xì)胞核的生物）中與植物界、動物

界等相并列的一大生物類群包含霉菌、酵母、蕈菌以及其他我們所熟知的菌

菇類。這些真菌和我們的生活息息相關(guān)。

（補(bǔ)充視頻微生物的功勞）

師：同學(xué)們,通過觀看視頻，你知道了什么？

生1:原來,我們生活中的很多方面需要微生物的參與。

生2:我們的很多食物中也有酵母菌和乳酸菌的身影。

生3:微生物能夠把動植物殘?bào)w中復(fù)雜的有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物，釋放

到環(huán)境中，讓生產(chǎn)者再次利用。如果沒有微生物，動植物殘?bào)w會越來越多，

我們的世界就會出問題。

師:是的，我們的生活離不開微生物的參與，自然界的生態(tài)平衡也離不開微

生物。

【教學(xué)反思】

這一課活動較多，有觀察、培養(yǎng)酵母菌、實(shí)驗(yàn)、搜集證據(jù)、處理信息、

閱讀等，有一定難度。目發(fā)面過程需要一定的時(shí)間，課堂上很難完成，因此

為了保證教學(xué)效果試教時(shí)將這一課分成了兩個(gè)課時(shí)來完成，并且將發(fā)面實(shí)驗(yàn)

放到課下，課堂上讓學(xué)生設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)后，按照設(shè)計(jì)的方案回家做實(shí)驗(yàn)。第

二個(gè)課時(shí)讓學(xué)生匯報(bào)自己的實(shí)驗(yàn)過程、觀察到的現(xiàn)象和記錄、整理的信息以

及得出的結(jié)論，以重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生用合適的方式處理信息的能力。

1.3《發(fā)霉的饅頭》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

本課是六年級上冊第一單元“顯微鏡下的世界”的第3課。本課共分五

個(gè)部分:觀察、實(shí)驗(yàn)、處理信息、遷移應(yīng)用、拓展閱讀。雖然學(xué)生從小就對

生活中發(fā)霉的現(xiàn)象十分熟悉，但霉菌的樣子和習(xí)性大部分學(xué)生并不太清楚。

本課編排的意圖是讓學(xué)生初步了解霉菌的形態(tài)和特征，并學(xué)會用辯證的觀點(diǎn)

認(rèn)識微生物的功與過。

教材通過生活中常見的饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象引人，引導(dǎo)學(xué)生探究其原因。使

用體視顯微鏡或者第2課中所使用的顯微鏡觀察霉斑，看看食物霉斑里面有

什么，用語言描述或者用圖畫描繪自己的觀察發(fā)現(xiàn)，從而得出結(jié)論--使食

物發(fā)霉的是霉菌，并認(rèn)識霉菌的結(jié)構(gòu)特征。接著研究食物在什么條件下容易

發(fā)霉，引導(dǎo)學(xué)生提出自己的假設(shè)，并通過對比實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的假設(shè)。在處

理信息時(shí)，運(yùn)用表格的形式匯總小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果，觀察和對比不同實(shí)驗(yàn)中饅頭

發(fā)霉的情況，運(yùn)用比較、分析、概括等思維方法得出結(jié)論“饅頭在溫暖、潮

濕的條件下容易發(fā)霉，在寒冷、干燥的條件下不容易發(fā)霉”。接著將這一結(jié)

論遷移應(yīng)用到生活生產(chǎn)中的防霉技術(shù)知道真空包裝、放干燥劑、低溫保存、

太陽暴曬、高溫消毒等都是防霉的有效方法。最后通過拓展閱讀學(xué)習(xí)如何預(yù)

防真菌感染。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：初步認(rèn)識霉菌的危害與防霉技術(shù)，了解預(yù)防真菌感染的方法。

科學(xué)思維：觀察顯微鏡下的霉斑，能用語言或繪圖描述霉菌的顏色、大小、

形狀、結(jié)構(gòu)等，知道霉菌也是一種真菌。

探究實(shí)踐：通過對比實(shí)驗(yàn)探究食物發(fā)霉的條件。運(yùn)用表格、圖片等形式匯總

實(shí)驗(yàn)結(jié)果，觀察和對比不同條件下饅頭發(fā)霉的情況，并通過對比概括等思維

方法得出“饅頭在溫暖潮濕的條件下容易發(fā)霉，在寒冷，干燥的條件下不容

易發(fā)霉”的結(jié)論。

態(tài)度責(zé)任：在探究活動“饅頭發(fā)霉的條件”，樂于探究和實(shí)踐，體驗(yàn)與人合

作交流的樂趣。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：通過用顯微鏡觀察霉菌，知道霉菌也是一種真菌。

難點(diǎn)：通過對比實(shí)驗(yàn)，探究饅頭發(fā)霉的條件。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

⑴材料準(zhǔn)備:發(fā)霉的各種食物、體視顯微鏡或光學(xué)顯微鏡、課件等。（2）活

動場地:實(shí)驗(yàn)室。

【教學(xué)過程】

（1）引入活動。

師：同學(xué)們，課前老師給大家布置了觀察發(fā)霉的物品的任務(wù)，請將你看到的情

況給大家描述一下。

生1：我家的饅頭發(fā)霉了，饅頭上有黑色的毛。

生2:我家的面包發(fā)霉了，面包上有綠色的點(diǎn)。

師:有幾個(gè)?面積大嗎？

生2:剛開始小，不多，放了幾天就更多了，而且多了黑色的毛。師：從這一點(diǎn)

你能聯(lián)想到什么？

（霉菌是有生命的，可以生長、繁殖）

生3:我家的橘子發(fā)霉了，橘子上有綠色的毛,還有白色的點(diǎn)，而且發(fā)軟。

師:從這一點(diǎn)你又能聯(lián)想到什么？

（霉菌可以使食物腐爛、變質(zhì)）……

（課堂氣氛特別活躍，在學(xué)生發(fā)言時(shí)教師有意識地記錄了物品的名稱霉的顏

色，目的是為下一步獲得霉的知識奠定基礎(chǔ)）

⑵觀察。

師:霉斑里邊到底有什么？我們用顯微鏡來觀察一下。

（也可使用體視顯微鏡或手持式顯微鏡來觀察，這樣更簡便、直觀）

（學(xué)生分組觀察交流）

師:通過觀察交流，你們獲得了關(guān)于霉的哪些知識？

生1:我知道了霉菌有多種顏色。

生2:我知道了霉菌的樣子，有的由密密麻麻的頂端帶有不同顏色的小球的

細(xì)絲組成，有的長著長長的絲，有的像棉花一樣……

生3:我知道了霉的害處，它會使食物腐爛。

生4:我知道了不僅饅頭會發(fā)霉,其他食物也會發(fā)霉。

生5:我知道了發(fā)霉需要一定的條件，因?yàn)橛械奈锲窌l(fā)霉，有的不會發(fā)霉，

只有具備了一定條件才會發(fā)霉。

師：（小結(jié)）我們通過觀察交流，對食物發(fā)霉有了初步認(rèn)識。使食物發(fā)霉的是

另一類真菌一霉菌。霉菌主要由兩部分構(gòu)成:營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。營養(yǎng)菌

絲深入食物內(nèi)部吸收養(yǎng)料，就像植物的根:氣生菌絲向空中伸展，頂端可生

出球形的抱子囊，里面的抱子成熟后擴(kuò)散到別處繁殖成新的霉菌。有人以為

把發(fā)霉食物表面的霉斑清除干凈，食物照樣可以吃，事實(shí)上，霉菌的營養(yǎng)菌

絲已經(jīng)深人到食物的內(nèi)部了。因此，食物一旦發(fā)霉，應(yīng)該毫不猶豫地丟掉。

⑶實(shí)驗(yàn)。

師:我們知道了霉的種類、顏色、樣子霉無處不在;也知道了霉只有具備一定

條件才能形成。關(guān)于饅頭發(fā)霉，你還想知道什么？

生:饅頭在什么條件下才能發(fā)霉呢？

師:我們怎樣才能知道？

生:做實(shí)驗(yàn)。

師:下面我們來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究饅頭在什么條件下才能發(fā)霉。先來分析實(shí)驗(yàn)，

作出假設(shè)。

師:我們首先明確一下，我們要研究的問題是什么？

生:饅頭在什么條件下才能發(fā)霉。

師:我們接著對這個(gè)問題作出假設(shè):你認(rèn)為發(fā)霉與什么條件有關(guān)?說出自己的

理由。

生1.與時(shí)間有關(guān)，理由是食物放的時(shí)間長了就會發(fā)霉。

生2:不一定,有的食物放很長時(shí)間也不發(fā)霉。

師:對，看來時(shí)間不是主要因素。那么，發(fā)霉還需要其他條件嗎？（教師及時(shí)引

導(dǎo)）

生3:我認(rèn)為與溫度有關(guān)溫度高容易發(fā)霉，所以食物要放冰箱里。

生4:我認(rèn)為溫度太高也不行，太高了食物就烤干了干果就不容易發(fā)霉。

生5:我認(rèn)為還與濕度有關(guān)，曬干的食物就不容易發(fā)霉。

生6:我認(rèn)為還與水分有關(guān)，發(fā)霉的多數(shù)是含水量高的食物，比如饅頭、橘

子、面包等。

師：同學(xué)們的猜想是否正確呢?我們需要用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。請同學(xué)們想一想，這

是什么類型的實(shí)驗(yàn)？

生:對比實(shí)驗(yàn)。

師:是的，要用對比實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，也就是我們說的控制變量實(shí)驗(yàn)。在我們假設(shè)

的條件中，選擇一個(gè)條件進(jìn)行研究，在改變這個(gè)條件的同時(shí)，其他條件要保

持不變。下面請同學(xué)們分組選擇自己要研究的問題，并且設(shè)計(jì)探究變量實(shí)驗(yàn)

方案。

（學(xué)生小組討論設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)方案并進(jìn)行交流）

師:大家的實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)好了嗎?有沒有什么問題？

生1:我們想研究溫度對饅頭發(fā)霉的影響，所以我們應(yīng)該在保持濕度相同的

情況下來改變溫度進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)。但是我們不確定這個(gè)相同濕度應(yīng)該是潮濕

還是干燥。

生2：我們也有類似的問題，我們想研究濕度對頭發(fā)霉的影響，那我們應(yīng)該

在溫暖的條件下還是寒冷的條件下研究呢？

師：同學(xué)們提出的問題非常重要。因?yàn)槲覀兊募僭O(shè)涉及了兩個(gè)變量，每個(gè)變

量有兩種條件,這樣兩兩組合就有了四種條件：

溫暖-潮濕,溫暖-干燥，寒冷-潮濕,寒冷-干燥。

為了避免我們得出片面的結(jié)論，這四種條件都應(yīng)該進(jìn)行研究。請同學(xué)們完善

自己的實(shí)驗(yàn)方案之后，利用課外時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，等實(shí)驗(yàn)完成后我們再進(jìn)行匯

報(bào)交流，得出我們的研究結(jié)論。

⑷處理信息。

師:上節(jié)課我們布置的課后研究影響?zhàn)z頭發(fā)霉因素的實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們都完成了

嗎？

生:完成了。

師：哪位同學(xué)來展示一下你們小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?這位同學(xué)匯報(bào)時(shí)，其他同學(xué)

都做好記錄，他們改變了哪個(gè)變量？是在什么樣的條件下對這兩個(gè)變量進(jìn)行

對比研究的？不同變量下有什么樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？我們最后對大家的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

進(jìn)行匯總,得出我們最終的結(jié)論。

生1:我們組的不變量是溫暖，變量是潮濕和干燥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：在潮濕的

條件下饅頭發(fā)霉現(xiàn)象嚴(yán)重在干燥的條件下發(fā)霉現(xiàn)象不嚴(yán)重。說明在溫暖的環(huán)

境里，潮濕的饅頭容易發(fā)霉，干燥的不太容易發(fā)霉。

生2:我們組的不變量是潮濕，變量是溫暖和寒冷。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是，在溫暖的

條件下饅頭發(fā)霉現(xiàn)象嚴(yán)重，在寒冷的條件下沒有明顯的發(fā)霉現(xiàn)象。說明在保

持潮濕的條件下，溫暖環(huán)境里的饅頭容易發(fā)霉,寒冷環(huán)境里的不容易發(fā)霉。

生3:我們組的不變量是寒冷,變量是潮濕和干燥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是……生4:我們

組的不變量是干燥,變量是溫暖和寒冷。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是……

師:每個(gè)小組都匯報(bào)了自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請哪位同學(xué)對他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行

概括，看看能得出什么樣的結(jié)論？

生:通過四組對比實(shí)驗(yàn)可以證明，饅頭在溫暖、潮濕的條件下容易發(fā)霉,在

寒冷、干燥的條件下不容易發(fā)霉。

師:很好,結(jié)論非常完整，語言也很科學(xué)、規(guī)范。

⑸遷移應(yīng)用。

師：霉菌不僅能使食品、物品發(fā)霉變質(zhì)，還有可能在食品中產(chǎn)生毒素即霉菌

毒素。發(fā)霉食品對人體健康危害極大，不僅能使人慢性中毒，甚至有致畸、

致癌作用。黃曲霉菌在食品中產(chǎn)生的黃曲霉毒素，就是一種有強(qiáng)烈致癌性的

劇毒物質(zhì)，而目即使者沸也不能將其分解。

所以我們一定不要食用發(fā)霉變質(zhì)的食物，即使剝掉發(fā)霉的表皮也不行，因?yàn)?/p>

霉菌的營養(yǎng)菌絲已經(jīng)深入到食物內(nèi)部。

師:我們怎么來防止食物發(fā)霉?請同學(xué)們根據(jù)我們的研究結(jié)論，并且結(jié)合自己

收集到的有關(guān)防霉技術(shù)的資料，跟同學(xué)們交流一下。

（小組交流有關(guān)防霉技術(shù)的資料）

生1:因?yàn)樵诟稍锏臈l件下不容易發(fā)霉，所以我們的糧食、衣物等，可以曬

干后放到通風(fēng)、干燥的環(huán)境里保存，或者放干燥劑并且密封起來也能很好地

防霉。

生2:因?yàn)樵诤涞臈l件下不容易發(fā)霉，所以也可放在冰箱里低溫保存。

生3：霉菌是一種真菌，它也是一種生物，應(yīng)該也害怕高溫，所以也可以利

用圖溫殺滅霉菌。

生4:霉菌的生長也離不開氧氣，所以真空包裝，隔絕空氣，也能很好地防

霉。

師：（小結(jié)）同學(xué)們能夠利用自己的探究結(jié)論和所學(xué)知識總結(jié)出這么多的防霉

技術(shù)和方法，非常好。是的，真空包裝、放干燥劑、低溫保存、太陽暴曬、

高溫消毒等,都是防霉的有效方法。

（6）拓展閱讀。

師:真菌不僅能使食品、物品發(fā)霉變質(zhì)，在適當(dāng)?shù)臈l件下還能侵犯我們的身

體造成真菌感染，比如如果不注意衛(wèi)生，就會得皮癬、腳氣等真菌感染性的

皮膚病。請同學(xué)們閱讀教材第12頁下邊的“預(yù)防真菌感染”小組交流什么

是真菌感染，怎樣預(yù)防真菌感染。

（學(xué)生閱讀、交流生活中應(yīng)怎樣預(yù)防真菌感染）

師：為什么這樣做能預(yù)防真菌感染呢？

（學(xué)生結(jié)合探究結(jié)論和所學(xué)知識分析預(yù)防真菌感染方法的原理）師:請說一說

講究個(gè)人衛(wèi)生的重要性。

（學(xué)生結(jié)合探究結(jié)論和所學(xué)知識分析保持個(gè)人衛(wèi)生對預(yù)防真菌感染的作用）

【教學(xué)反思】

發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象,食品或其他物品發(fā)霉的例子經(jīng)?？梢姟Ｃ故鞘?/p>

么？為什么會發(fā)霉？在什么情況下容易發(fā)霉?霉一定是有害的嗎？這都是學(xué)生

非常感興趣且樂于探究的問題。本課教學(xué)注重從學(xué)生生活實(shí)際出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)

生觀察了解饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象，從而激發(fā)學(xué)生探究微生物學(xué)的興趣。本課分為

課前布置任務(wù)、觀察霉菌、實(shí)驗(yàn)探究、處理信息、得出結(jié)論、遷移應(yīng)用拓展

閱讀等幾個(gè)板塊，環(huán)節(jié)緊湊。學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)探究了饅頭等食物發(fā)

霉的起因，猜測造成這種現(xiàn)象的原因，并設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，處理實(shí)驗(yàn)

結(jié)果，得出探究結(jié)論，在這個(gè)過程當(dāng)中尋找到了探究和發(fā)現(xiàn)的樂趣。課堂效

果顯著，扎實(shí)有效。

1.4《不一樣的“感冒”》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

在第2課、第3課研究了真菌之后，第4課《不一樣的“感冒”》繼續(xù)

研究細(xì)菌和病毒。教材首先從學(xué)生感冒了向老師請病假和教材中的門診就診

流程圖的情境引導(dǎo)學(xué)生提出問題：感冒也需要化驗(yàn)嗎？然后通過調(diào)查醫(yī)生利

用化驗(yàn)結(jié)果作出診斷的過程，了解感冒有可能是細(xì)菌感染引起的（細(xì)菌性感

冒），也有可能是病毒感染引起的（病毒性感冒），不同病原體引起的感冒需

要的治療方案也不同。因此感冒后首先需要到醫(yī)院進(jìn)行化驗(yàn)，并由醫(yī)生診斷

是什么引起的感冒，才能針對病因進(jìn)行治療。接著引導(dǎo)學(xué)生收集細(xì)菌和病毒

的資料并交流，認(rèn)識到細(xì)菌、病毒和真菌一樣也是微生物，與人們的生活有

著密切的關(guān)系。接著通過知識鏈接學(xué)習(xí)安全用藥小常識。最后將本課的探究

結(jié)果遷移應(yīng)用到調(diào)查和解釋同學(xué)們的感冒經(jīng)歷中。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：了解感冒大多是由病毒或細(xì)菌感染引起的。

科學(xué)思維：通過收集資料,正確理解細(xì)菌和病毒與人類有著密切的關(guān)系。

實(shí)踐探究：結(jié)合醫(yī)生的處方，正確認(rèn)識安全用藥常識。

態(tài)度責(zé)任：生病了學(xué)會請病假，知道去醫(yī)院就醫(yī)的流程，不同的感冒用藥不

同，要經(jīng)過化驗(yàn)診斷后在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，自己不能盲目用藥或憑經(jīng)驗(yàn)用

藥。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：知道感冒大多由病毒引起的。

難點(diǎn)：正確理解細(xì)菌和病毒與人類的關(guān)系。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

⑴材料準(zhǔn)備:醫(yī)生檢查感冒的化驗(yàn)單、診斷書，有關(guān)病毒、細(xì)菌的資料，多

媒體課件等。

⑵活動場地:教室。

【教學(xué)過程】

（1）引入活動。

師：同學(xué)們感冒過嗎?有什么癥狀？

生1:我感冒過，發(fā)燒、咳嗽、流鼻涕……

師:你感冒時(shí)去醫(yī)院了嗎？

生1:去了。

師:去看的什么門診？

生1:媽媽帶我去了醫(yī)院的導(dǎo)診臺，導(dǎo)診臺的護(hù)士讓我去發(fā)熱門診。師：知道

為什么要讓你去發(fā)熱門診看嗎？

生1:不知道,我們就直接去發(fā)熱門診了。

師:有哪位同學(xué)知道嗎？

生2:根據(jù)國家防疫要求，如果發(fā)熱了應(yīng)該去發(fā)熱門診。

師：是的，發(fā)熱門診是正規(guī)醫(yī)院門診部在防控急性傳染病期間根據(jù)上級指示

設(shè)立的專門用于排查疑似病例、治療發(fā)熱患者的專用診室。

生3:是的，我上次感冒沒有發(fā)燒,護(hù)士就讓我直接去看了普通門診。（2）提出

問題。

師:如果我們感冒了到了醫(yī)院的普通門診，同學(xué)們知道應(yīng)該先做什么后做什

么嗎？

生:上次感冒我爸帶我去醫(yī)院，導(dǎo)診護(hù)士給我們交代了怎樣就醫(yī)，步驟挺多

的，我都沒記住，都是我爸領(lǐng)著我去做的。

師:是的，就醫(yī)的步驟還是比較復(fù)雜的，不是一兩句話能說清楚的。（出示導(dǎo)

診圖）同學(xué)們看一下這個(gè)門診就醫(yī)流程圖，根據(jù)這個(gè)流程圖說一說患者到醫(yī)

院后應(yīng)該先做什么后做什么。

生:我想起來了，上次去醫(yī)院確實(shí)是按這個(gè)順序的。首先去掛號窗口掛了號,

然后去醫(yī)生診室就診，醫(yī)生給開了化驗(yàn)單，我們?nèi)ナ召M(fèi)處繳了費(fèi)，去驗(yàn)了血,

等出了結(jié)果又拿著化驗(yàn)單去給醫(yī)生看。醫(yī)生說我是病毒性感冒，不要緊的，

給開了點(diǎn)藥。我們又拿著醫(yī)生的處方去劃價(jià)、繳費(fèi),然后去藥房取了藥，臨

走前又去問了醫(yī)生具體怎么吃藥。

師:為什么看了這張流程圖你就記得這么清楚呢？

生:這張圖標(biāo)得很清楚,跟著箭頭就知道先做什么后做什么了。

師：是的，流程圖確實(shí)有這個(gè)優(yōu)點(diǎn)，能夠很清楚地把我們做事的流程表達(dá)出

來，也能用來表達(dá)事件發(fā)展的先后順序。關(guān)于感冒就醫(yī)，同學(xué)們還有什么想

說的嗎？

生1:感冒一定要就醫(yī)嗎?我上次感冒在家休息幾天就好了。

生2:我上次感冒就從家里的藥箱里拿點(diǎn)感冒藥，吃吃就好了。

生3:感冒不過是一個(gè)小病，為什么還要化驗(yàn)?zāi)兀?/p>

生4：...

(3)調(diào)查。

師.剛才幾位同學(xué)認(rèn)為感冒是個(gè)小病.在家休息休息就好了或者隨便吃點(diǎn)感

冒藥就好了。就是到了醫(yī)院，醫(yī)生看看就行了，也沒必要化驗(yàn)。同學(xué)們還有

什么看法嗎?課前我讓同學(xué)們把自己感冒時(shí)的化驗(yàn)單、病歷和醫(yī)生的處方帶

來，如果有不同看法的話可以結(jié)合自己的親身經(jīng)歷來反駁他們。

生1：我同意他們幾個(gè)的說法，我上次感冒媽媽很緊張，非要帶我去醫(yī)院化

驗(yàn)，結(jié)果化驗(yàn)結(jié)果是病毒性感冒.醫(yī)生給我開了抗病毒藥，還說沒事的，回

家注意休息，多喝開水就行了。

生2:我不同意他們的說法，我上次感冒挺嚴(yán)重的，喝了幾天抗病毒口服液

也沒有效果，就去醫(yī)院驗(yàn)了血，醫(yī)生看了化驗(yàn)單說是細(xì)菌性感冒，并告訴我

細(xì)菌性感冒吃抗病毒藥是沒有用的，給我開了消炎藥和咽喉含片。臨走時(shí)醫(yī)

生還叮囑說以后感冒了千萬別在家自己亂吃藥了，一定要來醫(yī)院找醫(yī)生化

驗(yàn)。

生3:….

師:從他們幾個(gè)的經(jīng)歷來看，感冒也是不一樣的。同學(xué)們討論一下，為什么

他們都是感冒醫(yī)生開出的藥卻不一樣?我們感冒了有必要去醫(yī)院化驗(yàn)嗎？

（各小組交流討論并匯報(bào)討論結(jié)果）

師:我們平時(shí)所說的感冒并不是特指某一種疾病，而是指一些癥狀相近的上

呼吸道感染疾病。上呼吸道感染可由不同的微生物引起，如果是由病毒引起

的，這種感冒就稱為病毒性感冒；如果是由細(xì)菌引起的，這種感冒就稱為細(xì)

菌性感冒。醫(yī)生可以根據(jù)血液化驗(yàn)結(jié)果來診斷病因，然后針對病因進(jìn)行治療。

病毒性感冒有時(shí)不治療也能自愈，抗病毒藥可能會減輕癥狀、縮短病程;細(xì)

菌性感冒需要使用抗生素（也叫消炎藥）。不管是病毒性感冒還是細(xì)菌性感冒

如果出現(xiàn)高燒、鼻塞、咽喉痛等癥狀時(shí)，可酌情使用退燒藥（或冷敷）減充血

劑、咽喉含片等針對癥狀進(jìn)行治療。針對癥狀的治療，也就是治標(biāo)不治本:

針對病因的治療才是治本的治療。所以我們感冒時(shí)一定要到醫(yī)院通過化驗(yàn)確

定病因。

生:老師,什么是細(xì)菌?什么是病毒?它們有什么區(qū)別？

師：病毒和細(xì)菌都是肉眼難以觀察到的微生物。細(xì)菌是單細(xì)胞生物，和真菌

不同的是。細(xì)菌的細(xì)胞沒有細(xì)胞核:病毒則沒有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。有一部分

細(xì)菌對人體有益，如雙歧桿菌和乳酸桿菌。而有些病毒和細(xì)菌能引起多種疾

病，如流感病毒、痢疾桿菌……

⑷搜集證據(jù)。

師:老師這里有一些有關(guān)細(xì)菌和病毒的資料，請同學(xué)們閱讀并在小組內(nèi)交流。

（教師適時(shí)補(bǔ)充一些資料）

（學(xué)生交流閱讀資料）

師：（小結(jié)）微生物通常是用肉眼難以直接看到或看不清禁的一切微小生物的

總稱包括

真菌、細(xì)菌、病毒等，它們與我們的生活有著密切的關(guān)系。

⑸知識鏈接。

師：了解了細(xì)菌性感冒和病毒性感冒的不同，同學(xué)們以后感冒了還敢亂吃藥

嗎？

生:不敢了，要對癥下藥才行。

師:不僅是感冒，有其他疾病時(shí)也不能亂吃藥。生病時(shí)要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院去

就醫(yī)，請醫(yī)生作出診斷，對癥下藥。醫(yī)生給我們開的藥也不能亂吃，亂吃藥

是不安全的。哪位同學(xué)知道應(yīng)該怎樣安全用藥?跟同學(xué)們說一說。

生1:醫(yī)生開完藥都會囑咐該怎么吃，我都是根據(jù)醫(yī)生的囑咐用藥的。

生2：我還會再看一下藥盒里的說明書。如果有問題再去問醫(yī)生。生3：……

師:你們的做法很正確。要安全用藥，還有一些其他需要注意的問題。請同

學(xué)們一起來讀一讀課本第15頁上面的“安全用藥小常識”。

⑹遷移應(yīng)用。

師:請同學(xué)們組內(nèi)相互交流，每個(gè)同學(xué)輪流講述一下自己感冒的經(jīng)歷,最好能

展示一下自己帶來的感冒時(shí)的病歷、化驗(yàn)單和醫(yī)生的處方,再請其他同學(xué)結(jié)

合本課學(xué)習(xí)的知識，對他們的感冒經(jīng)歷給出合理的解釋。

（學(xué)生分組交流）

【教學(xué)反思】

感冒對學(xué)生來說并不陌生，因?yàn)閹缀趺總€(gè)學(xué)生都遇到過。但到底是什么

原因引起的感冒，大多數(shù)學(xué)生并不知道，或者簡單地認(rèn)為是著涼了。因此，

這節(jié)課讓學(xué)生探究不一樣的感冒學(xué)生還是很感興趣的。本課讓學(xué)生通過調(diào)查

和搜集證據(jù)，認(rèn)識到感冒可能是感染了病毒，也可能是感染了細(xì)菌，因此感

冒時(shí)應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)行化驗(yàn)，并請醫(yī)生根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果診斷是哪種類型的感冒，

并進(jìn)行相應(yīng)的治療，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生通過收集和閱讀資料，了解病毒和細(xì)菌無

處不在，種類繁多，與人類的疾病有著密切的關(guān)系。整節(jié)課貼近學(xué)生生活實(shí)

際，內(nèi)容充實(shí)收到了很好的效果。

1.5《疫情與防護(hù)》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

《疫情與防護(hù)》是本單元的第5課，引導(dǎo)學(xué)生以新冠肺炎疫情為例分析

傳染病對人們生活和社會的影響學(xué)會利用概念圖的方式記錄整理信息并表

述探究結(jié)果。教材首先以新冠肺炎為情境引導(dǎo)學(xué)生提出想研究的問題:什么

是新型冠狀病毒?什么是新型冠狀病毒肺炎?新冠肺炎疫情嚴(yán)重的地方為什

么要對人員進(jìn)出實(shí)行管控?為什么同樣接觸過病人，有的人會被傳染，而有

的人卻沒事?怎樣才能避免被傳染?……然后引導(dǎo)學(xué)生分小組對自己想研究

的問題展開調(diào)查，收集有關(guān)資料，并對收集的信息進(jìn)行處理。作為重點(diǎn)訓(xùn)練

的處理信息環(huán)節(jié)。本課引導(dǎo)學(xué)生以概念圖的形式對疫情防控的有關(guān)措施進(jìn)行

分類，認(rèn)識到管理傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群是預(yù)防傳染病的基

本措施，并結(jié)合收集的資料進(jìn)一步得出結(jié)論。傳染病的病原體不只有病毒，

還有細(xì)菌等各種微生物，人體的免疫系統(tǒng)和健康的生活方式可以使我們減少

被感染的風(fēng)險(xiǎn)。最后通過查閱專業(yè)資料，或者請教醫(yī)生防疫人員，將本課學(xué)

習(xí)到的知識和方法遷移應(yīng)用到其他常見呼吸道和腸道傳染病的預(yù)防措施中。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：了解呼吸道傳染病和腸道傳染病的預(yù)防措施。

科學(xué)思維：通過對收集的資料進(jìn)行分析、總結(jié)，發(fā)現(xiàn)預(yù)防傳染病的基本措施:

管理傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群。

探究實(shí)踐：引導(dǎo)學(xué)生以新冠肺炎疫情為例分析傳染病對人們生活和社會的影

響學(xué)會利用概念圖的方式記錄整理信息并表述探究結(jié)果。

態(tài)度責(zé)任：通過對傳染病的防護(hù)措施的分析和總結(jié)，學(xué)生更好地理解了疫情

的防控措施，掌握疫情期間的個(gè)人防護(hù)方法，也有效培養(yǎng)了學(xué)生處理信息的

能力。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

能夠以新冠肺炎疫情為例分析傳染病對社會和個(gè)人生活的影響。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

⑴材料準(zhǔn)備:與新冠肺炎及其他呼吸道和消化道傳染病的診療方案、防控措

施等相關(guān)的資料卡、多媒體課件。

⑵活動場地:教室。

【教學(xué)過程】

⑴提出問題。

（提出問題環(huán)節(jié)放到上一堂課的結(jié)束，并布置調(diào)查任務(wù)）

師:細(xì)菌、病毒不僅能引起感冒，還能引起很嚴(yán)重的流行病。2019年暴發(fā)的

全球新型冠狀病毒肺炎就給人類帶來了重大的災(zāi)難，我們也都經(jīng)歷了這次疫

情。同學(xué)們應(yīng)該能夠感受到，這次疫情給我們的生活帶來了明顯的影響。關(guān)

于這次疫情，同學(xué)們有什么想研究的問題嗎？

生1:我想知道什么是新型冠狀病毒，什么是新冠肺炎,新冠肺炎為什么傳染

得這么厲害。

生2:我們小區(qū)曾經(jīng)被封過三次，我想知道疫情嚴(yán)重的地方為什么要對人員

進(jìn)出實(shí)行管控。

生3:為什么同樣接觸過病人，有的人會被傳染，而有的人卻沒事?生4:怎樣

才能避免被傳染？

師，同學(xué)們的這些問題都是值得研究的科學(xué)問題。每個(gè)小組可以協(xié)商選定一

個(gè)問題進(jìn)行探究，并在課后通過查找圖書資料、瀏覽網(wǎng)站、請教防疫人員等

方式進(jìn)行調(diào)查。下節(jié)課我們匯報(bào)交流自己的調(diào)查結(jié)果，一起來找到這些問題

的答案。

⑵調(diào)查。

師:上節(jié)課結(jié)束的時(shí)候我們請每個(gè)小組的同學(xué)根據(jù)自己研究的問題收集相關(guān)

的資料，同學(xué)們都收集了嗎？

生:收集了。

師：同學(xué)們都收集了哪些資料呢?請展示一下。

生1:我們小組研究的是什么是新型冠狀病毒和新冠肺炎,通過上網(wǎng)收集了一

些相關(guān)的資料，還找到了《新型冠狀病毒肺炎診療方案》……

生2:我們小組研究的是疫情嚴(yán)重的地方為什么要對人員進(jìn)出實(shí)行管控，我

們也找到了《新型冠狀病毒肺炎診療方案》，上網(wǎng)查找了一些關(guān)于傳染病防

控的知識，還收集了我們小區(qū)封控時(shí)的通知，并訪問了當(dāng)時(shí)的疫情防控人

員……

生3:我們想研究疫情期間怎樣做好個(gè)人防護(hù)，我們發(fā)現(xiàn)《新型冠狀病毒肺

炎診療方案》中也有預(yù)防的方法，我們還找到了一本關(guān)于預(yù)防傳染病的科普

書……

(3)處理信息。

師:我們能從自己收集到的資料中找到問題的答案嗎?請每個(gè)小組分別整理

自己收集的資料,從中篩選有用的信息并進(jìn)行整理,然后再匯報(bào)交流。

(學(xué)生分組閱讀資料并篩選和處理信息)

生1:我們小組找到了問題的答案。通過閱讀《新型冠狀病毒肺炎診療方案》，

我們知道了新型冠狀病毒屬于B屬的冠狀病毒，有包膜，顆粒呈圓形或橢圓

形，直徑60~140nm...

生2:我們小組也找到了問題的答案，不過我們小組花的工夫可就多了。我

們通過上網(wǎng)查找關(guān)于預(yù)防傳染病的知識，知道管理傳染源、切斷傳播途徑、

保護(hù)易感人群是預(yù)防傳染病的基本措施。然后又從《新型冠狀病毒肺炎診療

方案》中查找了新冠肺炎的傳染源、傳播途徑和易感人群有什么特點(diǎn)，又根

據(jù)這些特點(diǎn)對我們小區(qū)的防控要求，還有訪問防疫人員的結(jié)果進(jìn)行了分析，

發(fā)現(xiàn)很多防控措施都可以分為管理傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群這

幾種。對疫情嚴(yán)重的地方實(shí)行人員進(jìn)出管控，可以避免病毒在人群之間傳播,

是切斷傳播途徑的防控措施。

師:這是防止疫情進(jìn)一步蔓延的很好措施。還有其他發(fā)現(xiàn)嗎？

生2：疫情期間我們小區(qū)每天都進(jìn)行核酸檢測，發(fā)現(xiàn)病例后立即送往專門醫(yī)

院治療。還要求出現(xiàn)呼吸道癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)。近期去過中高風(fēng)

險(xiǎn)地區(qū)或與確診、疑似病例有接觸史的，應(yīng)主動進(jìn)行新型冠狀病毒核酸檢測，

這些都是為了早發(fā)現(xiàn)早治療，屬干管理傳染源的措施。

師:還有嗎？

生2:我們小區(qū)還要求大家要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式，如勤洗手，用

公筷，養(yǎng)成

保持“一米線”距離的習(xí)慣，打噴嚏、咳嗽時(shí)掩住口鼻，避免用未清潔的手

觸摸眼、鼻、口等，在公共場所佩戴口罩，這些都是切斷傳播途徑的措施。

師：你們小組收集的資料非常豐富，有診療方案，有上網(wǎng)查找的資料有社區(qū)

的通知還有對防疫人員的采訪，還對這些信息進(jìn)行了綜合的處理，將理論和

實(shí)際結(jié)合了起來，非常值得表揚(yáng)！

師:第3小組有什么發(fā)現(xiàn)呢？

生3:通過查閱預(yù)防傳染病的圖書，我們知道了人體免疫分為非特異性免疫

和特異性免疫，其中非特異性免疫是對所有傳染病都起作用的包括皮膚、黏

膜及其分泌物等起到天然屏障作用，免疫細(xì)胞可以吞噬入侵的病原體，以及

體液因子通過免疫調(diào)節(jié)作用清除病原體。要保證非特異性免疫的作用，就要

有健康的身體，要注意適當(dāng)鍛煉和休息，加強(qiáng)營養(yǎng)，保持健康的生活方式，

否則就會出現(xiàn)免疫力低下的情況，容易被感染。另外，特異性免疫能夠通過

接種疫苗來實(shí)現(xiàn)，可以避免受到特定的病毒的感染，所以新冠肺炎疫情期間

我們要接種新冠疫苗，這樣就可以避免被新冠病毒感染，或者減輕感染的癥

狀。

師:你說的這些屬于哪一類防控措施?生3:這些屬于保護(hù)易感人群的措施。

師：同學(xué)們，我們收集了新型冠狀病毒和新冠肺炎的知識，并且對新冠肺炎

疫情的防控措施進(jìn)行了詳細(xì)的分析。我們用什么方法可以簡潔直觀地把我

們的分析結(jié)果呈現(xiàn)出來呢？

生:我們可以用概念圖的形式對防控措施進(jìn)行分類。

師:我們發(fā)現(xiàn)管理傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群是預(yù)防傳染病的基

本措施。現(xiàn)在請同學(xué)們?yōu)槊恳活惙揽卮胧└髁信e出三條具體的防控要求，并

且填寫在概念圖中

（學(xué)生填寫疫情防控措施分類概念圖）

⑷得出結(jié)論。

師：請同學(xué)們用科學(xué)的語言概括一下自己的研究結(jié)論。

生1：傳染病的病原體有病毒、細(xì)菌、真菌等各種微生物，新型冠狀病毒及

其一些變種病毒是引起新冠肺炎的病原體……

生2:為了控制疫情，應(yīng)該采取管理傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群等

基本措施。

生3:提高人體免疫力、保持健康的生活方式可以使我們減少被感染的風(fēng)

險(xiǎn)……

⑸遷移應(yīng)用。

師:這節(jié)課，我們通過對新冠肺炎疫情的研究，了解了新冠肺炎疫情對我們

個(gè)人生活和社會的影響，知道了疫情防控的基本措施，學(xué)會了如何在疫情期

間做好個(gè)人防護(hù)。除了新冠肺炎，我們還經(jīng)常會遇到其他一些傳染病，比如

流感、痢疾等。請同學(xué)們課后繼續(xù)查閱專業(yè)資料或者請教醫(yī)生防疫人員收集

其他常見呼吸道和腸道傳染病的預(yù)防措施，看看這些疾病的防控措施和新冠

肺炎的防控有什么相同之處和不同之處。

【教學(xué)反思】

第一，本課以給學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活帶來直接影響的新冠肺炎疫情為切人

點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生提出想研究的科學(xué)問題，充分調(diào)動了學(xué)生的探究欲望和學(xué)習(xí)積

極性。

第二，本節(jié)課的教學(xué)提前要求學(xué)生查閱并收集有關(guān)資料，鍛煉了學(xué)生收集資

料的能力，提高了學(xué)生獲取信息和處理信息的效率。

第三，教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了師生互動、生生互動的靈活運(yùn)用。教師是引

導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和解決問題，從而培養(yǎng)學(xué)生自主合作探

究的學(xué)習(xí)方式。

第四，通過收集資料分析討論，特別是對傳染病的防護(hù)措施的分析和總結(jié)，

不僅使學(xué)生更好地理解了疫情的防控措施，掌握疫情期間的個(gè)人防護(hù)方法，

也有效培養(yǎng)了學(xué)生處理信息的能力，使學(xué)生在科學(xué)知識、科學(xué)探究、理解科

學(xué)技術(shù)與社會的聯(lián)系等方面都有了重要的收獲。

2.1《霧和云》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

“霧”是地球與宇宙科學(xué)領(lǐng)域?qū)W習(xí)內(nèi)容“地球被一層大氣圈包圍著”中

的學(xué)習(xí)目標(biāo)，同時(shí)又與“地球表面是由各種水體組成的水圈”這一學(xué)習(xí)內(nèi)容

相關(guān)聯(lián)。霧和云既是雨和雪形成過程中的一部分，又和霜和露的形成過程有

一定的對比性。霧、云、雨、雪、霜、露等天氣現(xiàn)象形成的根本原因與自然

界中的水循環(huán)有關(guān)本課的第一部分是猜想假設(shè)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生回想對霧

的形成的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識，比如時(shí)間、地點(diǎn)、感受等，通過歸納總結(jié)學(xué)生的假設(shè),

逐步確定霧的形成需要潮濕和低溫這兩個(gè)條件。第二部分是事實(shí)證據(jù),通過

實(shí)驗(yàn)?zāi)M霧的形成。教材給出了比較詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案及提示，如“玻璃杯里

裝人冷水行不行呢”，提醒學(xué)生需要做兩組實(shí)驗(yàn)形成對比。第三部分是處理

信息，也是本單元要重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生掌握的能力，教材提供了兩種整理信息的

方法:一種是根據(jù)研究目標(biāo)分類整理，將形成霧的條件和沒有形成霧的條件

分開整理并進(jìn)行對比:另一種是借助流程圖來呈現(xiàn)霧的形成過程，最后得出

與霧的形成過程相關(guān)的結(jié)論。第四部分是遷移應(yīng)用，根據(jù)霧的形成來推測云

的形成。

通過低年級學(xué)段“變幻的天氣”“四季與生物”，中年級學(xué)段“小小

氣象員”“自然界的水”等單元的學(xué)習(xí)，并結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生對“地球上

的水在不斷蒸發(fā)，空氣中充滿了看不見的水蒸氣”這一概念已有正確的理解,

也能對常見的天氣現(xiàn)象作出較為準(zhǔn)確的判斷，但是對不同天氣之間存在的轉(zhuǎn)

換關(guān)系缺少相關(guān)的認(rèn)識。

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)觀念：初步了解霧和云形成的原因。

科學(xué)思維：能依據(jù)自己的猜想，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)M霧的形成過程。

探究實(shí)踐：通過探究霧的形成的實(shí)驗(yàn)，能運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方

法，用科學(xué)語言、流程圖等方式記錄并整理實(shí)驗(yàn)信息，描述霧和云的形成原

因。

態(tài)度責(zé)任：了解科學(xué)與生活的關(guān)系，知道霧的形成原因，大霧對我們的生活

產(chǎn)生一定的影響，學(xué)會用所學(xué)知識解決生活中的問題。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

重點(diǎn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究霧形成的原因。

難點(diǎn)：探究霧的形成的實(shí)驗(yàn)，能運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法，用科

學(xué)語言、流程圖等方式記錄并整理實(shí)驗(yàn)信息,描述霧和云的形成原因。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

1.材料準(zhǔn)備:兩個(gè)容積相同的燒杯，兩塊形狀相同的冰塊，兩杯只有溫度不

同的水（一杯涼水,一杯35c左右的溫水），實(shí)驗(yàn)記錄單,鏡子或手套備用。

2.PPT教學(xué)課件。

【教學(xué)過程】

⑴提出問題，作出假設(shè)。

師：（出示霧的圖片，板書：霧）很多人在生活中都見過霧，回想一下，你都在

什么時(shí)間、什么地方見過霧？

生:我在早上見過霧，有一次都快中午了還有霧。

師:還記得是哪個(gè)季節(jié)嗎？

生:冬天。

師:你有沒有自己“制造”過霧？

生1：冬天我們在室外哈一口氣就會產(chǎn)生霧。

生2:冬天戴著口罩時(shí)眼鏡片容易起霧，都看不清前方了。

生3:冬天喝水的時(shí)候水杯上方更容易起霧……

師:大家都很善于觀察,結(jié)合我們的生活經(jīng)驗(yàn),猜一猜,霧是怎樣形成的？

生1:我們只能在天氣比較冷的時(shí)候哈氣才會產(chǎn)生霧，所以我猜想霧的形成

應(yīng)該需要比較低的溫度。（板書:低溫）

生2:眼鏡片上起霧后都是小水滴，所以我猜想霧的形成應(yīng)該離不開水。

師:這些小水滴從哪兒來？

生:教室里的空氣中充滿了看不見的水蒸氣，眼鏡片上的小水滴應(yīng)該與水蒸

氣有關(guān)系屋子里溫度高,眼鏡片溫度低。

師:這種現(xiàn)象稱為什么？

生:凝結(jié)。

師：剛才大家依據(jù)經(jīng)驗(yàn)對霧的形成原因進(jìn)行了充分的猜想。想一想，這些條

件是滿足一個(gè)就可以，還是缺一不可?誰能用完整的一句話來概括我們的猜

想？

生:霧的形成可能需要潮濕和低溫環(huán)境。（板書:潮濕）（2）制訂計(jì)劃，搜集證

據(jù)。

師:我們的猜想是否正確呢?可以通過模擬實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證我們的猜想。請小組討

論，思考如何模擬霧的形成，實(shí)驗(yàn)時(shí)需要哪些器材，每種器材分別有什么作

用。

（學(xué)生分小組討論制訂實(shí)驗(yàn)方案）

生.我們組想用溫水模擬周圍水蒸氣較多的潮濕環(huán)境，用冰塊模擬比較低的

溫度O

師:其他同學(xué)有補(bǔ)充嗎？

生:我們組認(rèn)為可以用一杯涼水和一杯溫水做對比，觀察形成霧的時(shí)候是否

需要充足的水蒸氣。

師:實(shí)驗(yàn)時(shí)有哪些需要注意的地方？

生:選擇實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，燒杯的大小和形狀、冰塊的大小和形狀、杯中水的多

少都要保證一樣。

師:能具體說一說你們準(zhǔn)備如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)嗎？

生:首先我們給兩個(gè)燒杯分別標(biāo)上1號和2號，然后在兩個(gè)燒杯中倒人同樣

多的水，其中1號杯倒入的是溫水.2號杯倒入的是涼水。接下來將兩個(gè)大

小，形狀相同的冰塊分別放到距離兩個(gè)燒杯同樣高度的位置，然后觀察并

記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

師:其他小組還有補(bǔ)充嗎？

（出示課件:實(shí)驗(yàn)步驟）

這里多了一個(gè)步驟:將冰塊移走再放上,反復(fù)幾次,觀察并記錄杯口的現(xiàn)象。

你覺得這一步有必要嗎？為什么？

生:我認(rèn)為這一步有必要，因?yàn)槲覀冏鰧?shí)驗(yàn)的時(shí)候要進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)避免誤差,

如果缺少重復(fù)移走冰塊再放上的步驟，那么我們觀察到的現(xiàn)象和得出的結(jié)論

就有可能是偶然的結(jié)果。

師，這里我們用冰塊模擬的是形成霧的低溫環(huán)境，拿走冰塊，低溫環(huán)境消失。

如此反復(fù)實(shí)驗(yàn),得到的結(jié)論可能才更接近實(shí)際情況。實(shí)驗(yàn)時(shí)如果覺得冰塊涼,

可以戴上手套操作。

（學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)并記錄）

⑶處理信息，得出結(jié)論

師:有效的處理信息的方式可以幫助我們得出更科學(xué)的觀點(diǎn)。請想一想，霧

是怎樣形成的?大家是如何整理收集的信息的呢？

生:我們重點(diǎn)記錄了霧產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)條件，發(fā)現(xiàn)用涼水的時(shí)候看不到霧的產(chǎn)生。

師:你們是對信息進(jìn)行了分類整理嗎？

生:是的,我們把信息分成了產(chǎn)生霧的條件和沒有產(chǎn)生霧的條件。

師:分類整理這種方法真不錯(cuò)，能夠幫助我們在分類的基礎(chǔ)上進(jìn)行對比并得

出結(jié)論。我們還能用什么方法整理信息呢?我們可以按一定的時(shí)間順序來整

理嗎？

生:霧的形成需要時(shí)間，我們可以把這個(gè)過程用文字和方向箭頭表示出來。

師:借助流程圖也是很好的整理信息的方法。各組可以根據(jù)自身的條件，選

擇適合自己小組的方法來整理信息、。

（學(xué)生分組再次對信息進(jìn)行整理和分析）

師:誰來說一說，霧是怎樣形成的?要結(jié)合我們模擬的條件進(jìn)行具體分析和解

釋。

生:我們組用冰塊制造比較低的溫度，來模擬低溫環(huán)境;用一杯溫水，讓周圍

產(chǎn)生較多的水蒸氣，使空氣變潮濕來模擬潮濕的環(huán)境。溫水杯上面，放上冰

塊后在冰塊周圍會產(chǎn)生一層像霧一樣的白氣:移開冰塊后，白氣消失。涼水杯

上面放上冰塊后沒有明顯的變化，沒有形成霧：移開冰塊之后仍然沒有明顯

的變化。所以，霧的形成需要同時(shí)具備潮濕和低溫兩個(gè)條件。

師:分類整理出來的信息真清晰，為你們點(diǎn)贊。用流程圖整理信息的小組能

分享一下嗎？

生:我們組的流程圖是這樣的，水蒸發(fā)形成水蒸氣，水蒸氣遇冷后凝結(jié)成了

小水滴，也就是我們看到的霧。

師:原來霧就是由很多的小水滴聚集在一起形成的。

⑷遷移應(yīng)用，能力提升。

師：（出示云的圖片）這是霧嗎？

生:不是，但有些像,這是云。

師:霧和云一樣嗎?關(guān)于霧和云，你知道什么？

生:霧和云其實(shí)是一樣的，只是它們所處的位置不同而已。

師:你對霧和云的認(rèn)識很準(zhǔn)確，想一想我們平時(shí)應(yīng)該怎樣區(qū)分霧和云。生：

霧在地面上，云在高空。

師:你能結(jié)合剛才借助流程圖整理出來的信息，從霧的形成條件推測云是怎

樣形成的嗎？

生:霧和云都是水蒸氣遇冷凝結(jié)而成的，霧在地面?云在高空。師：霧的形成

需要哪些條件?云的形成也需要這些條件嗎？

生:霧的形成需要潮濕和低溫的環(huán)境，云和霧從外觀上看起來非常相似，所

以我推測云的形成也需要潮濕和低溫的環(huán)境，云和霧應(yīng)該都是水蒸氣遇冷凝

結(jié)而成的。

師:說得真好。不過，這是我們通過模擬實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論。想請同學(xué)們思考,

自然界中的霧是如何形成的呢?水蒸氣從哪里來?水是怎樣變成水蒸氣的呢？

生:海洋河流中都有很多水，這些水在太陽光的照射下會不斷蒸發(fā)變成水蒸

氣。

師:是的，地球上的水在太陽光照射下，會不斷從水面、陸地和植物表面蒸發(fā)、

蒸騰，變成水蒸氣。這些水蒸氣一直向上升,隨著上升的高度越來越高，溫

度也會越來越低，水蒸氣遇冷就會凝結(jié)成小水滴。需要指出的是，當(dāng)溫度低

于0℃時(shí)?，水蒸氣還會凝結(jié)成小冰晶。許許多多的小水滴或小冰晶，聚集在

一起，飄浮在空氣中，就形成了云。所以云和霧都是水蒸氣遇冷凝結(jié)成的小

水滴或小冰晶的集合。

師：（出示大霧圖片）大霧不僅會阻礙交通，更會給人們的生命和財(cái)產(chǎn)造成損

失，所以有時(shí)我們需要進(jìn)行人工消霧作業(yè)（出示人工消霧圖片）。請同學(xué)們課

后和小伙伴一起思考并交流人們是依據(jù)什么原理進(jìn)行人工消霧作業(yè)的。

【教學(xué)反思】

模擬實(shí)驗(yàn)作為一種重要的實(shí)驗(yàn)類型，尤其是在地球與宇宙科學(xué)領(lǐng)域，是

幫助學(xué)生建構(gòu)科學(xué)概念的常用方法。但是學(xué)生設(shè)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)的能力還比較欠

缺，所以在制訂計(jì)劃時(shí)必須要引導(dǎo)學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)的目的及實(shí)驗(yàn)中各種器材的

作用，以及每一個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟的意義。關(guān)于處理信息的方法要根據(jù)不同的實(shí)驗(yàn)

需求進(jìn)行選擇，在中年級學(xué)段學(xué)生已經(jīng)接觸過不同的處理信息的方法，比如

從資料中找證據(jù)圖表法、涂色法、模型法等多種方法，本課則是選擇了分類

整理法和繪制流程圖法。

本課的教材結(jié)構(gòu)也稍作了調(diào)整，融合處理信息與遷移應(yīng)用兩個(gè)環(huán)節(jié)，

處理信息環(huán)節(jié)只是讓學(xué)生初步感知霧的形成過程，到遷移應(yīng)用環(huán)節(jié)才進(jìn)一步

展開研討霧和云的成因?！把h(huán)的水”應(yīng)是學(xué)生經(jīng)歷了一定的學(xué)習(xí)過程之后

逐漸形成的一個(gè)科學(xué)觀念。它需要在每一課逐步滲透,但是本課在這方面的

滲透還比較欠缺，需要改進(jìn)。

2.2《雨和雪》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)分析】

“雨和雪”是地球與宇宙科學(xué)領(lǐng)域中與天氣相關(guān)的科學(xué)知識。通過上一

課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道了霧和云的形成過程，能夠在原有的知識基礎(chǔ)上對

現(xiàn)象產(chǎn)生的原因進(jìn)行合理的猜想，并設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，本課從烏

云的圖片導(dǎo)人，讓學(xué)生回憶下雨前的天氣特征和以往學(xué)過的知識。猜想假設(shè)

雨的形成過程，并結(jié)合猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，模擬雨的形成，繼而推測大自然

中雨的形成過程,并進(jìn)一步推測出雪的形成原因。最后引導(dǎo)學(xué)生交流生活中

水的蒸