鱖魚工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）

1T/HZASXXXX—XXXX鱖魚工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了鱖魚工廠化養(yǎng)殖過程中的環(huán)境條件、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、魚種放養(yǎng)、魚病防治、日常管理的要求。本文件適用于鱖魚的工廠化養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語HJ353—2019水污染源在線監(jiān)測系統(tǒng)（CODcr、NH3-N等）安裝技術(shù)規(guī)范HJ354—2019水污染源在線監(jiān)測系統(tǒng)（CODcr、NH3-N等）驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范HJ355—2019水污染源在線監(jiān)測系統(tǒng)（CODcr、NH3-N等）運(yùn)行技術(shù)規(guī)范NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1032.5鱖養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范SC/T1132魚藥使用規(guī)范3術(shù)語和定義GB/T22213界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4環(huán)境條件4.1場地條件養(yǎng)殖場應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源、電力充足、交通和通訊便利的地方，養(yǎng)殖用水方便，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T3616的規(guī)定。4.2水源水質(zhì)4.2.1養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5051的規(guī)定，養(yǎng)殖用水預(yù)處理方法，沉淀、PH調(diào)控、消毒。4.2.2水源水質(zhì)條件應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。5循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)5.1水處理工藝5.1.1基本要求水處理系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)滿足最大養(yǎng)殖負(fù)荷，保證鱖魚正常攝食和生長。具體水質(zhì)指標(biāo)包括但不限于：水溫、DO、pH、氨氮、亞硝酸鹽、化學(xué)需氧量等。5.1.2水處理工藝流程2T/HZASXXXX—XXXX循環(huán)水養(yǎng)殖水處理配有物理過濾、蛋白分離、生物凈化、殺菌消毒、調(diào)溫、增氧等設(shè)施設(shè)備，根據(jù)設(shè)施水處理能力、承載量、系統(tǒng)容量的不同，日循環(huán)量10次/天以上。循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程如圖1所示。圖1循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程圖5.2設(shè)施與設(shè)備5.2.1養(yǎng)殖池5.2.1.1池型池形依照水流轉(zhuǎn)動流暢，排污清潔徹底的原則設(shè)計(jì)，正方形八角池或圓形池為宜。5.2.1.2結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖池多采用混凝土、磚混或玻璃鋼結(jié)構(gòu)等。池壁向池中心的坡降3%～6%，池中央設(shè)置排水口，排水口安裝多孔排水管。5.2.1.3多級養(yǎng)殖池多級養(yǎng)殖池規(guī)格見下表1。表1循環(huán)水系統(tǒng)多級培育池5.2.2水處理設(shè)備5.2.2.1物理過濾設(shè)備漩渦固液分離器，按1kg飼料產(chǎn)生0.25kg固體顆粒物的處理能力配置漩渦固液分離設(shè)備，固體有機(jī)物經(jīng)過漩渦固液分離后再進(jìn)入微濾機(jī)。5.2.2.2機(jī)械過濾設(shè)備轉(zhuǎn)鼓微濾機(jī)，過濾面積為5m2～20m2,過濾精度150目～250目，反沖洗水壓0.2MPa～0.5MPa,過濾能力250m3/h～500m3/h,配備動力為1.1kW～4kW。懸浮物去除率80%以上。5.2.2.3消毒殺菌設(shè)備3T/HZASXXXX—XXXX采用渠道式紫外殺菌消毒工藝時(shí)光波波長選擇為254nm±10nm，燈管間距5cm～15cm；采用臭氧殺菌消毒工藝時(shí)，養(yǎng)魚池水中的氧化還原電位（ORP）≤350mV，通過蛋白分離器微氣泡射流泵將臭氧添加到水中，臭氧添加量按每公斤飼料0.025kg～0.045kg。5.2.2.4增氧設(shè)備采用增氧機(jī)，微孔增氧系統(tǒng)罐裝液氧循環(huán)充氧，養(yǎng)殖水體溶解氧含量控制在≥7.5mg/l。5.2.2.5水溫調(diào)控設(shè)備采用自然能源、熱電、地下熱源或燃油鍋爐、冷熱調(diào)溫機(jī)，水源及空氣熱源泵等調(diào)溫設(shè)備。養(yǎng)殖水體水溫控制在25℃~28℃為宜。5.2.2.6水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備可選用水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)連續(xù)自動監(jiān)測，監(jiān)測項(xiàng)目通常為溶解氧、水溫、pH值、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽和電導(dǎo)率等水質(zhì)指標(biāo)。水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)的安裝技術(shù)規(guī)范符合HJ353—2019，驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范符合HJ354—2019，運(yùn)行技術(shù)規(guī)范符合HJ355—2019。5.2.2.7其他設(shè)備可配備投餌機(jī)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)等設(shè)備。6魚種放養(yǎng)6.1系統(tǒng)預(yù)運(yùn)行鱖魚苗放養(yǎng)前15天～30天,預(yù)運(yùn)行循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，直至水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定方可放養(yǎng)。6.2魚種質(zhì)量魚種質(zhì)量應(yīng)符合SC/T1032.5的規(guī)定，苗種規(guī)格全長≥3cm且完全馴化配合飼料方可放養(yǎng)。6.3放養(yǎng)密度采用分級養(yǎng)殖，各級培育放養(yǎng)密度參考見表2。表2各級培育放養(yǎng)密度參考表6.4飼料投喂6.4.1飼料應(yīng)選用懸浮型膨化全價(jià)配合飼料。配合飼料的質(zhì)量安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。6.4.2營養(yǎng)劑宜采用多種維生素、魚油、卵磷脂。6.4.3飼喂應(yīng)定時(shí)、定量投喂。鱖魚投喂率、頻次及投喂時(shí)間見表3。表3鱖魚投喂策略參考表6.5水質(zhì)管理經(jīng)循環(huán)系統(tǒng)處理后的水質(zhì)指標(biāo)達(dá)到GB11607要求,進(jìn)入養(yǎng)殖系統(tǒng)的水質(zhì)指標(biāo)如下：養(yǎng)殖水溫保持25℃~28℃;每2天檢測1次水質(zhì)，并通過調(diào)節(jié)補(bǔ)水量和水循環(huán)率來控制水質(zhì)穩(wěn)定，主要水質(zhì)指標(biāo)控制：4T/HZASXXXX—XXXXNH4+-N＜2.0mg/L，NO2--N＜1.0mg/L，DO＞7.0mg/L，pH7.2～8.2；COD≤15mg/L；SS≤10mg/L；池中水保持無異色、無異味、懸浮物少、透明度高。7魚病防治7.1預(yù)防堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，采用“消毒、檢測、隔離、治療”等方法，控制疾病發(fā)生，發(fā)現(xiàn)魚病應(yīng)正確診斷，及時(shí)治療。漁藥使用和休藥期應(yīng)符合NY5071規(guī)定。7.2主要病害及注意事項(xiàng)鱖魚主要病害及注意事項(xiàng)見表4表4鱖魚常見病害及注意事項(xiàng)病魚體表充血嚴(yán)重，鰭條與眼球等血，鰓蓋7.3藥物使用魚用藥物使用應(yīng)符合NY5071魚藥使用規(guī)范的規(guī)定。8.1循環(huán)水系統(tǒng)管理8.1.1水循環(huán)率養(yǎng)殖早期，循環(huán)水率以10次/天～12次/天為宜；養(yǎng)殖過程中根據(jù)水質(zhì)指標(biāo)和魚的抗流能力，水循環(huán)率逐步提升至18次/天～20次/天。8.1.2補(bǔ)水量養(yǎng)殖過程中根據(jù)系統(tǒng)排污流失的水量和水質(zhì)變化情況靈活控制補(bǔ)水量，補(bǔ)水應(yīng)做到平穩(wěn)、均衡。8.2水質(zhì)在線監(jiān)測8.2.1水質(zhì)在線監(jiān)測數(shù)據(jù)采集循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)在線監(jiān)測常規(guī)項(xiàng)目包括水溫、DO和pH值，數(shù)據(jù)采集應(yīng)滿足24h不間斷實(shí)時(shí)監(jiān)測要求，DO每10min上傳一次數(shù)據(jù)，水溫、PH每2h上傳一次數(shù)據(jù)。8.2.2水質(zhì)在線監(jiān)測設(shè)備的維護(hù)定期對水質(zhì)在線監(jiān)測設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)，水溫、DO校準(zhǔn)周期為2月～3月，pH校準(zhǔn)周期為3月～6月。8.3循環(huán)水系統(tǒng)設(shè)備巡檢與維護(hù)8.3.1設(shè)備狀態(tài)巡檢5T/HZASXXXX—XXXX每日巡檢設(shè)備，包括循環(huán)水泵、物理過濾設(shè)備、機(jī)械過濾設(shè)備、消毒殺菌設(shè)備、增氧設(shè)備、水溫調(diào)控設(shè)備等，檢查其運(yùn)行狀態(tài)是否正常，有無異響、振動或過熱現(xiàn)象。檢查設(shè)備的連接部件是否牢固，如螺絲、管道接頭等，確保沒有松動或泄露。8.3.2設(shè)備維護(hù)與檢修8.3.2.1循環(huán)水泵維護(hù)定期檢查電機(jī)的軸承、潤滑系統(tǒng)和密封件，確保電機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、無異常噪音。對水泵進(jìn)行拆解清洗，檢查葉輪和泵體是否磨損或腐蝕，必要時(shí)進(jìn)行更換。8.3.2.2過濾設(shè)備維護(hù)對過濾設(shè)備應(yīng)定期清洗濾網(wǎng)，避免堵塞。檢查過濾設(shè)備的反沖洗系統(tǒng)是否正常運(yùn)行，確保反沖洗效8.3.2.3增氧設(shè)備維護(hù)定期檢查增氧裝置是否堵塞或磨損，必要時(shí)進(jìn)行清洗或更換。檢查增氧管道的密封性和流量穩(wěn)定性，確保增氧效果。8.3.2.4