高考生物二輪復(fù)習(xí)專題綜合評估（七）

專題綜合評估(七)1.(2017·廣東佛山一模)自生固氮菌是一類能獨立固定氮氣的細(xì)菌,其中有些好氧的種類能產(chǎn)生PHB(一種可以被生物降解的塑料)?，F(xiàn)欲獲得高產(chǎn)PHB的自生固氮菌菌種,操作流程如下:采集土樣→富集培養(yǎng)→分離、純化培養(yǎng)→初步篩選PHB固氮菌→篩選高產(chǎn)PHB固氮菌→保存?zhèn)溆??；卮鹣铝袉栴}:(1)富集培養(yǎng)時,為達到篩選自生固氮菌的目的,在配制培養(yǎng)液時不應(yīng)添加。培養(yǎng)時要將裝有培養(yǎng)液的錐形瓶放置在搖床上,其目的是。

(2)進行分離、純化培養(yǎng)時,要先將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中,制成平板。此時所使用的培養(yǎng)基與富集培養(yǎng)時有所不同,其中添加了一定量的。倒平板時,要待高壓蒸汽滅菌后的培養(yǎng)基,再在附近操作。平板冷凝后,需置于恒溫箱中1～2天后再用于接種,目的是。

(3)分離純化培養(yǎng)后,得到8種形態(tài)特征有所不同的單菌落。經(jīng)染色鑒定,其中3種能產(chǎn)生PHB,那么如何進一步篩選出高產(chǎn)PHB的菌種呢?請說出你的實驗思路

。

解析:(1)自生固氮菌是一類能獨立固定氮氣的細(xì)菌,因此富集培養(yǎng)時,為達到篩選自生固氮菌的目的,在配制培養(yǎng)液時不應(yīng)添加氮源;培養(yǎng)時要將裝有培養(yǎng)液的錐形瓶放置在搖床上,其目的是為細(xì)菌的生長提供充足的氧氣。(2)制成平板時所使用的培養(yǎng)基與富集培養(yǎng)時有所不同,為固體培養(yǎng)基,因此培養(yǎng)皿中需添加了一定量的瓊脂;為防止高溫殺死菌種,倒平板時,要待高壓滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右,再在酒精燈火焰附近操作;平板冷凝后,需置于恒溫箱中1～(3)為了進一步篩選出高產(chǎn)PHB的菌種,可將能產(chǎn)生PHB的三種菌分別接種到相同的培養(yǎng)基上,在相同且適宜的條件下培養(yǎng)相同時間,檢測和比較三種菌的PHB生成量。答案:(1)含氮物質(zhì)(氮源)為細(xì)菌的生長提供充足的氧氣(2)瓊脂冷卻至50℃(3)將能產(chǎn)生PHB的三種菌分別接種到相同的培養(yǎng)基上,在相同且適宜的條件下培養(yǎng)相同時間,檢測和比較三種菌的PHB生成量2.(2017·東北三省四市二模)研究人員為獲得用于煙氣脫硫的脫硫細(xì)菌,進行了如下操作。請回答:(1)取樣:在某熱電廠煙囪周圍區(qū)域采集土樣,取樣用的小鐵鏟和盛裝土樣的信封在使用前都需要。

(2)選擇培養(yǎng):此步驟的目的是增加濃度。

(3)馴化脫硫細(xì)菌:將目的菌轉(zhuǎn)移到含少量無菌水的錐形瓶中,邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體,馴化幾分鐘后接種到固體培養(yǎng)基上,待長出菌落后再重復(fù)上述步驟,并逐步延長通SO2的時間,與此同時逐步降低培養(yǎng)基的pH。由此分離得到的脫硫細(xì)菌具有和能力。

(4)培養(yǎng)與觀察:培養(yǎng)一段時間后,可選取脫硫細(xì)菌穩(wěn)定時的記錄作為結(jié)果。培養(yǎng)大量的目的菌用于生產(chǎn),研究人員需連續(xù)取樣進行計數(shù),計數(shù)方法一般有稀釋涂布平板法和法。當(dāng)用前者進行計數(shù)時,培養(yǎng)基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的。

解析:(1)取樣用的小鐵鏟和信封在使用前需要進行滅菌處理。(2)選擇培養(yǎng):脫硫細(xì)菌能存活,并能增殖,此步驟的目的是增加脫硫細(xì)菌濃度。(3)延長通SO2的時間,與此同時逐步降低培養(yǎng)基的pH;不具有耐受SO2的細(xì)菌不能存活,由此分離得到的脫硫細(xì)菌具有耐受SO2和適應(yīng)酸性環(huán)境的能力。(4)培養(yǎng)一段時間后,可選取脫硫細(xì)菌菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結(jié)果;計數(shù)方法一般有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數(shù)法;稀釋涂布平板法是指將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后,均勻涂布在培養(yǎng)皿表面,經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。答案:(1)滅菌(2)脫硫細(xì)菌(3)耐受SO2適應(yīng)酸性環(huán)境(4)菌落數(shù)目顯微鏡直接計數(shù)一個活菌3.(2017·福建漳州三模)如圖為微生物的實驗培養(yǎng)和純化醋酸菌的部分操作步驟。請回答下列問題:(1)①是制備培養(yǎng)基時中的主要操作,該操作需使錐形瓶的瓶口通過火焰,目的是,防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。

(2)圖中所示純化醋酸菌的接種方法是。完成步驟④的操作,接種共需要次的灼燒處理。

(3)純化的醋酸菌菌種將頻繁用于果醋生產(chǎn),則可以采用的方法保存菌種,但這種方法保存的時間不長,原因是。

(4)將醋酸菌加入果酒中,乙醇為醋酸菌的生命活動可提供,將溫度控制在℃,可以獲得較多果醋。

解析:(1)由圖可知,①是制備培養(yǎng)基時倒平板中的主要操作,該操作需使錐形瓶的瓶口通過火焰,目的是滅菌,防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。(2)根據(jù)圖④可知,該純化醋酸菌的接種方法是平板劃線法。平板劃線時,每次劃線前都要進行灼燒,最后一次劃線結(jié)束也要進行灼燒,因此共需要6次的灼燒處理。(3)純化的醋酸菌菌種若頻繁用于果醋生產(chǎn),則可以采用臨時保藏的方法保存菌種,但這種方法保存的時間不長,原因是菌種容易被污染或產(chǎn)生變異。(4)將醋酸菌加入果酒中,乙醇可為醋酸菌的生命活動提供能量;果醋發(fā)酵的適宜溫度是30～35℃答案:(1)倒平板滅菌(2)平板劃線法6(3)臨時保藏菌種容易被污染或產(chǎn)生變異(4)能量30～354.(2017·云南昆明二模)紅梨醋飲屬于綠色健康飲品,其制作流程如圖:請回答:(1)在①過程進行旺盛時,②過程往往不能進行,原因是

。

(2)對②過程所用的微生物進行分離和純化時,常用的劃線工具是。

(3)為檢測生產(chǎn)用水中的大腸桿菌含量,每次將200mL水樣過濾后,取濾膜放在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上,重復(fù)三次。將3個平板置于37℃?zhèn)€。若采用顯微鏡直接計數(shù)法,計數(shù)結(jié)果會偏高,原因是。

(4)桉樹油對大腸桿菌有抑制作用,也可作為食品添加劑,其揮發(fā)性強,難溶于水,用桉葉提取桉樹油常用法。

解析:(1)①表示果酒發(fā)酵,②表示果醋發(fā)酵,在果酒發(fā)酵進行旺盛時,果醋發(fā)酵往往不能進行,因為酒精發(fā)酵旺盛時為無氧環(huán)境,而醋酸菌為好氧細(xì)菌,無法生存。(2)對②過程所用的微生物進行分離和純化時,常用的劃線工具是接種環(huán)(或接種針)。(3)伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌,使菌落呈黑色,因此將3個平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h后挑選黑色的菌落進行計數(shù);每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為32+292+363×(4)桉樹油由于其揮發(fā)性強,難溶于水,用桉葉提取桉樹油常用水蒸氣蒸餾法。答案:(1)酒精發(fā)酵旺盛時為無氧環(huán)境,而醋酸菌為好氧細(xì)菌,無法生存(2)接種環(huán)(或接種針)(3)600死菌也被計數(shù)(4)水蒸氣蒸餾5.莠去津是一種含氮農(nóng)藥,在土壤中不易降解,為修復(fù)被其污染的土壤,可按下面程序選育能降解莠去津的細(xì)菌(目的菌)。(已知莠去津在水中溶解度低,含過量莠去津的固體培養(yǎng)基不透明)回答下列問題:(1)由圖推斷,從A瓶到C瓶液體培養(yǎng)的過程稱為,

目的是。

(2)在將C瓶菌種接種到固體培養(yǎng)基之前通常要進行,將菌種接種到固體培養(yǎng)基的方法有平板劃線法和法,從圖中看本實驗采用的是(填“前者”或“后者”)。

(3)一段時間后,培養(yǎng)基出現(xiàn)無透明圈和有透明圈兩種菌落,我們篩選的目的菌是菌落中的細(xì)菌,該菌落生長所需的氮元素主要來源于。

(4)為弄清固體培養(yǎng)基中的非目的菌來自C瓶菌種還是培養(yǎng)基,應(yīng)如何設(shè)置對照組?

。

解析:(1)選擇培養(yǎng)可以初步選擇能降解莠去津的細(xì)菌(目的菌)并增加數(shù)量。(2)圖示接種方法為稀釋涂布平板法,在接種前,菌液需要進行梯度稀釋。(3)目的菌為能降解莠去津的細(xì)菌,故在含過量莠去津的固體培養(yǎng)基上生長的為有透明圈的菌落,其氮源主要是莠去津。(4)配制的培養(yǎng)基滅菌后不接種菌種,作為對照組,與實驗組放在相同條件下培養(yǎng)可判斷固體培養(yǎng)基中的非目的菌來自C瓶菌種還是培養(yǎng)基。答案:(1)選擇培養(yǎng)初步選擇能降解莠去津的細(xì)菌(目的菌)并增加其數(shù)量(2)梯度稀釋稀釋涂布平板后者(3)有透明圈莠去津(4)配制的培養(yǎng)基滅菌后不接種菌種,與實驗組放在相同條件下培養(yǎng)6.(2017·山西榆林二模)新鮮的泡菜濾液中含有乳酸菌,可作為實驗材料分離純化乳酸菌。請回答下列問題:(1)分離純化乳酸菌時,首先需要用無菌水對泡菜濾液進行,這樣做的理由是

。

(2)分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明,乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣,從而使培養(yǎng)基在分離純化過程中會形成。

(3)若要長期保存乳酸菌,菌液中常需要加入一定量的(填“蒸餾水”“甘油”或“碳酸鈣”),且要放置在(填“-5”“-20”或“-100”)℃的冷凍箱中,若要短期保存乳酸菌,可將菌種接種到試管的(填“溶液中”“固體培養(yǎng)基表面上”或“固體斜面培養(yǎng)基上”),菌落長成后,將試管放置在(填“-4”“0”或“4”)解析:(1)在稀釋度足夠高的菌落里,聚集在一起的乳酸菌將被分散成單個細(xì)胞,從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落。因此分離純化乳酸菌時,首先需要用無菌水對泡菜濾液進行梯度稀釋。(2)分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明,乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣,從而使培養(yǎng)基在分離純化過程中會形成透明圈。(3)若要長期保存乳酸菌,菌液中常需要加入一定量的甘油,且要放置在-20℃的冷凍箱中,若要短期保存乳酸菌,可將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上,菌落長成后,將試管放置在4答案:(1)梯度稀釋在稀釋度足夠高的菌落里,聚集在一起的乳酸菌將被分散成單個細(xì)胞,從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落(2)透明圈(3)甘油20固體斜面培養(yǎng)基上47.(2017·廣東湛江二模)番茄紅素是一種類胡蘿卜素(脂溶性),不溶于水,主要存在于番茄、西瓜等蔬菜水果中。(1)提取番茄紅素常用(填“乙醇”或“石油醚”)萃取。影響其萃取效率除萃取劑的性質(zhì)和使用量外,還有(列舉兩種)等多種因素。

(2)番茄紅素提取實驗的流程為:番茄→粉碎→①→萃取→②→濃縮→番茄紅素,其中,①是,②是。

(3)利用改造的酵母菌生產(chǎn)番茄紅素時,需要把改造后的酵母菌涂布在(填“選擇”或“鑒別”)培養(yǎng)基上培養(yǎng),然后通過觀察菌落的特征來確定目標(biāo)菌株。

(4)培養(yǎng)酵母菌常用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基,麥芽汁是大麥麥芽經(jīng)過處理后的提取物,其中的蛋白質(zhì)被酶解后生成小分子的,有利于微生物的吸收。在麥芽汁、蛋白胨、葡萄糖等成分中能提供氮源的是。

解析:(1)萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量,還會受原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取溫度和時間的影響。萃取劑常用石油醚。(2)番茄紅素提取實驗的流程為番茄→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→番茄紅素。(3)利用改造的酵母菌生產(chǎn)番茄紅素時,需要把改造后的酵母菌放在選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng),能夠生存的是改造后的酵母菌,通過觀察菌落的特征來確定目標(biāo)菌株。(4)蛋白質(zhì)被酶解后生成有利于微生物吸收的多肽和氨基酸;葡萄糖只是由C、H、O元素組成,麥芽汁和蛋白胨含有氮元素,因此在麥芽汁、蛋白胨、葡萄糖等成分中能提供氮源的是麥芽汁和蛋白胨。答案:(1)石油醚原料顆粒大小、緊密程度、含水量、萃取溫度、萃取時間(2)干燥過濾(3)選擇(4)多肽和氨基酸麥芽汁、蛋白胨8.(2017·四川綿陽二診)腐乳和東坡泡菜是四川的特產(chǎn),深受人們喜愛。而在綿陽花城果鄉(xiāng),多家植物園中分季節(jié)種植的有多種花卉和水果,其中玫瑰、柑橘等可以作為植物芳香油提取的原料,葡萄、藍(lán)莓等可釀酒。請回答有關(guān)生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用問題:(1)人們對泡菜和腐乳的喜好主要是口感,但也要關(guān)注加工中有害物質(zhì)的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多種香辛料,其目的是使產(chǎn)品具有不同風(fēng)味口感,也具有的作用。泡菜和腐乳中超標(biāo)的亞硝酸鹽進入人體內(nèi)特定條件下會轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì),所以質(zhì)檢部門會檢測亞硝酸鹽的含量。

(2)玫瑰精油的提取是通過水分子向原料滲透,使植物精油成分向水中擴散,形成油水共沸物,蒸餾出的水蒸氣與精油