小滿(mǎn)節(jié)氣吃什么

小滿(mǎn)節(jié)氣吃什么【篇一：二十四節(jié)氣吃的是食物】二十四節(jié)氣【老北京都吃什么】老北京最講究個(gè)“吃”，隨著節(jié)氣、氣候的不同，也是應(yīng)養(yǎng)生的需要，老北京在不同的節(jié)氣所吃的東西可是大不相同的，吃的文化自然蘊(yùn)藏其中。最近，本人根據(jù)家庭習(xí)慣，并搜集了一些資料，供大家參考，也歡迎提出寶貴意見(jiàn)。二十四節(jié)氣歌春雨驚春清谷天，夏滿(mǎn)芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。每月兩節(jié)日期定，最多相差一兩天，上半年來(lái)六甘一，下半年是八甘三。立春：立春當(dāng)天，主食一定要吃春餅。每到這天家里總要準(zhǔn)備許多菜，以備卷春餅用。比如菠菜炒肉絲、韭菜炒肉絲、蒜黃炒肉絲、熱拌豆芽菜、醬肘子、松仁小肚、攤雞蛋等等。那叫一個(gè)香！此外，這個(gè)節(jié)氣期間，還要多吃蘿卜，因?yàn)樘}卜有很大的藥用價(jià)值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補(bǔ)脾胃、御風(fēng)寒，是春季佳品。雨水：雨水節(jié)氣當(dāng)天，在吃方面并無(wú)特別講究，只是隨著春季氣候轉(zhuǎn)暖，又風(fēng)多物燥，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥等現(xiàn)象，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果，以補(bǔ)充人體水分，少食油膩之物。春季飲食應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣。雨水節(jié)氣期間可以吃地黃粥、防風(fēng)粥、紫蘇粥調(diào)養(yǎng)脾胃?？蛇x百合、山藥、芋頭、蘿卜、荸薺等。不宜吃羊肉、雀肉等容易上火的肉類(lèi)。驚蟄：驚蟄當(dāng)天，無(wú)特別吃食。期間主要以“春夏養(yǎng)陽(yáng)”為原則，多吃能升發(fā)陽(yáng)氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾，所以驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃大棗、山藥等甜食以養(yǎng)脾。春分：老北京在春分時(shí)節(jié)講究吃春餅卷炒合菜，淡雅宜口，也求合美之意。清明：可以說(shuō)，清明節(jié)最重要的是就是祭拜先人了。而清明節(jié)又叫寒食節(jié)，過(guò)去講究家家戶(hù)戶(hù)不起火，不吃熱東西，而是吃前些天預(yù)備下的冷食。谷雨：當(dāng)天要吃面條，一定要吃煮的。在這個(gè)節(jié)氣里，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時(shí)期，是身體補(bǔ)益的大好時(shí)機(jī)，但不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，如玉米須大棗黑豆粥等。立夏：立夏時(shí)節(jié)，正是小麥登場(chǎng)的時(shí)節(jié)，老北京講究吃面食，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有面餅和春卷等。面餅，有甜、咸兩種；春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時(shí)撈起食用。另外，老北京人立夏時(shí)還要吃扒糕。小滿(mǎn)：過(guò)去，小滿(mǎn)節(jié)氣期間，野菜遍布京城，有句話(huà)說(shuō)：春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。因此，這期間講究吃野菜，尤其講究吃一種北京人管叫苦芒菜的野菜。這種菜有安心益氣，輕身、耐老的功效。芒種：芒種期間并無(wú)特別講究?！懊⒎N”也稱(chēng)為——“忙著種”，是農(nóng)民朋友的播種、下地最為繁忙的時(shí)機(jī)。夏至：此日民間行面食。從小家里經(jīng)常吃的就是炸醬面和麻醬面。炸醬面：炸一碗肉丁醬，澆在手搟面上，拌上青豆嘴、黃豆嘴、黃瓜絲、蘿卜絲、青蒜末及焯好的綠豆芽，再來(lái)上點(diǎn)兒米醋，拌勻后再拿上一根黃瓜兩辮蒜，別提有多香了。麻醬面：程序簡(jiǎn)單，但是麻將料的調(diào)配是最見(jiàn)功夫的了，面條煮熟后，一定要過(guò)遍水，把調(diào)好的麻將料澆在面條上，配點(diǎn)黃瓜絲，嗯，也不錯(cuò)。小暑：小暑當(dāng)天沒(méi)有特別講究，只是這個(gè)節(jié)氣期間新米下來(lái)了，所以要嘗新米。由于天氣炎熱，過(guò)去常吃炒豆芽菜（一定要是綠豆芽），它有清熱解毒的功效，另外，多吃西瓜、西紅柿等。大暑：大暑當(dāng)天沒(méi)有特別講究，只是從這時(shí)開(kāi)始陽(yáng)熱下降、濕氣充斥，所以感受濕邪者較多。所以期間應(yīng)以清熱解暑為宜?？沙园枨涯?、熗拌什錦、綠豆湯。立秋：“貼秋膘”。夏季，北京人有“苦夏”之說(shuō)。由于天太熱，人們什么都吃不下去，一旦立秋身上再無(wú)濕粘不適之感。于是就開(kāi)始想著多吃些好吃的東西，什么燉肉、醬肘子、燉排骨，該貼就貼膘吧。處暑：處，去也，即暑氣終止的意思。處暑節(jié)氣宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子等。白露：這時(shí)就到了人們常說(shuō)的“秋燥”時(shí)節(jié)。易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干等癥狀?？蛇m當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥多有良效。立夏以后的飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，而養(yǎng)陽(yáng)重在“養(yǎng)心”。此時(shí)胃病較易發(fā)，要注意防范。宜：清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋(píng)果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水產(chǎn)類(lèi)有海參、泥鰍、鯽魚(yú)等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等。忌：忌大魚(yú)大肉和油膩辛辣的食物，不要過(guò)早或過(guò)多吃生冷的食物，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚(yú)子、蝦等，少吃過(guò)咸的食物，如咸魚(yú)、咸菜等，少食一些苦味食物。推薦菜：冬瓜鯉魚(yú)湯;炒絲瓜;蔥燒海參;桂圓粥;糖醋藕。[小滿(mǎn)]5月20-22日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60度時(shí)為小滿(mǎn)。此時(shí)人的生理活動(dòng)處于一年當(dāng)中最活躍的時(shí)期，故消耗的營(yíng)養(yǎng)較多，需要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)。宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過(guò)于寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類(lèi)有鴨肉等。水產(chǎn)類(lèi)有鯽魚(yú)、草魚(yú)等。水果有西瓜、梨、香蕉等。忌：忌食甘滋膩、生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi);酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局?，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物及牛、羊、狗、鵝肉類(lèi)等。推薦菜：熘魚(yú)片;青椒炒鴨塊;冬瓜草魚(yú);木耳黃瓜;芹菜拌豆腐。[芒種]6月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75度時(shí)為芒種。此時(shí)雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由于經(jīng)常生吃食物、痢疾高發(fā)，要注意防范。宜：以清補(bǔ)為原則。此時(shí)要多食蔬菜、豆類(lèi)、水果，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。忌：忌吃或是少吃油膩食物，以達(dá)到養(yǎng)護(hù)脾胃的目的;食物過(guò)咸、過(guò)甜;生冷性涼的食物也應(yīng)不吃或是少吃。小提示：做菜時(shí)可加點(diǎn)醋，以減少蔬菜中維生素的流失，另外也有殺菌作用。推薦菜：紅燒牛肉;香菇冬瓜球;豆豉苦瓜;西紅柿雞蛋;涼拌萵苣。[夏至]6月21-22日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)90度為夏至日。由于夏季出汗多，體內(nèi)易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法之一。宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食咸味以補(bǔ)心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。忌：忌肥甘厚味的食物，不可過(guò)量食用熱性食物，以免助熱。冷食瓜果不可過(guò)食，以免損傷脾胃;飲食不可過(guò)寒，故冷食不宜多吃，火鍋、燒烤和涮菜等，管個(gè)時(shí)節(jié)最好忌口。推薦菜：涼拌萵筍;汆丸子冬瓜;西紅柿炒雞蛋;綠豆湯;烏梅小豆湯。[小暑]7月6-8日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)為小暑。此時(shí)剛進(jìn)入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)減少外出以避暑氣。宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛(wèi)生和節(jié)制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋(píng)果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆?jié){等。忌：忌吃葷，最好是少食。另外，還要改變不良習(xí)慣，不要吃過(guò)多的冷飲。少食葷溫燥熱、生冷寒涼的食物。推薦菜：醋烹綠豆芽;素炒豆皮;蠶豆燉牛肉;西瓜西紅柿汁;蒜泥黃瓜。[大暑]7月22-24日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120度時(shí)為大暑。此時(shí)的人體容易被暑、濕等邪氣所侵?jǐn)_，故要重點(diǎn)防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。宜：多吃些燥濕健脾、益氣養(yǎng)陰的食物，及時(shí)補(bǔ)充水分及蛋白質(zhì)。此時(shí)適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海參、甲魚(yú)、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆?jié){、綠茶等。忌：忌過(guò)于滋膩，否則極易礙胃，導(dǎo)致消化不良。太多生冷大涼、辛辣香燥的食物及酒、蔥、蒜等刺激性食物也應(yīng)少食。推薦菜：大蒜茄泥;熗拌什錦;苦瓜菊花粥;百合粥;綠豆南瓜湯。[立秋]8月7-9日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135度時(shí)為立秋，視這秋天的開(kāi)始。立秋會(huì)帶來(lái)“秋燥”的相關(guān)疾病，應(yīng)多吃些潤(rùn)肺的食物。宜：適當(dāng)多食滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的食物，酸味果蔬也應(yīng)常食用，這些包括蘿卜、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。忌：忌吃或少吃辛辣、熱燥、油膩的食物，少飲酒。進(jìn)補(bǔ)時(shí)忌虛實(shí)不分、多多益善。另外，食用瓜類(lèi)水果應(yīng)謹(jǐn)慎，脾胃虛寒者更應(yīng)以此為禁忌。梨吃過(guò)多會(huì)傷脾胃，胃寒腹瀉者應(yīng)忌食。推薦菜：醋椒魚(yú);芝麻核桃羹;冰糖蓮子羹;熗土豆絲;止彩蜜果。[處暑]8月22-24日。太陰到達(dá)黃經(jīng)150度時(shí)為處暑。此時(shí)氣候變數(shù)較大，雨前氣濕偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發(fā)風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。宜：吃溫補(bǔ)食物，飲食宜清淡，多吃些堿性和蛋白質(zhì)含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚(yú)、干貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類(lèi)及奶類(lèi)等。忌：忌油膩食物，不吃或少吃辛辣燒烤類(lèi)的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。少食冷飲。推薦菜：芝麻菠菜;青椒拌豆腐;百合銀耳粥;清炒苦瓜;老醋蜇頭。[白露]9月7-9日。太陰到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)為白露，白露是天氣轉(zhuǎn)涼的標(biāo)志。此時(shí)要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。宜：多吃一些有祛痰平喘、潤(rùn)肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、蘋(píng)果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。忌：忌吃或少吃魚(yú)蝦海腥、生冷腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見(jiàn)的有韭菜花、黃花菜、胡椒、帶魚(yú)、螃蟹、蝦類(lèi)、狗肉、蛋黃、乳酪等。推薦菜：新鮮百合蒸老鴨;炒紅薯玉米粒;小米棗仁粥;香酥山藥;蓮子百合湯。[秋分]9月22-24日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)180度時(shí)為秋分。此時(shí)要特別注重保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，起居、飲食、精神、運(yùn)動(dòng)等方面調(diào)攝皆不能離開(kāi)“養(yǎng)收”這一原則。宜：適宜多食酸味甘潤(rùn)的果蔬，以潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥。飲食應(yīng)以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。忌：要盡量少食蔥、姜等辛味之品，寒涼食物如瓜類(lèi)盡量少食，不吃過(guò)冷、過(guò)辣、過(guò)黏的食物。推薦菜：海米熗竹筍;木耳粥;糯米藕、栗子雞;蟹肉丸子。[寒露]10月8-9日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195度時(shí)為寒露。此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃，同時(shí)要注意劇烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)度勞累等，以免耗散精氣津液。宜：多食些甘、淡、滋潤(rùn)的食品，可健胃養(yǎng)肺潤(rùn)腸，同時(shí)要注意補(bǔ)充水分。這類(lèi)食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋(píng)果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類(lèi)、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚(yú)、蝦等。忌：忌吃或少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類(lèi)食品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類(lèi)，因?yàn)檫^(guò)食辛辣宜傷人體陰精。推薦菜：百棗蓮子銀杏粥;醬爆雞丁;甘薯粥;海米冬瓜;西紅柿燉牛腩。[霜降]【篇三：二十四節(jié)氣飲食宜忌之一二】二十四節(jié)氣飲食宜忌溫馨提醒之一--超然中學(xué)心靈家園提供※春季要注意養(yǎng)陽(yáng)，養(yǎng)肝健脾。夏季養(yǎng)生重點(diǎn)是保養(yǎng)心臟，注意多喝水。秋季注意保養(yǎng)內(nèi)守的陰氣，健脾、補(bǔ)肝、清肺。冬季養(yǎng)生宜斂陽(yáng)護(hù)陰，養(yǎng)腎防寒。[立春]2月3-5日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。立春養(yǎng)生要防病保健。注意室內(nèi)通風(fēng)，加強(qiáng)身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。宜：辛、甘、溫、發(fā)散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。忌：忌食酸、澀收斂之味，油膩、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免傷及脾胃。蔬菜有西紅柿。水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。推薦菜：韭菜炒雞蛋；豌豆炒牛肉；木須肉；蘿卜羊肉羹；白菜燉豆腐。[雨水]2月18-20日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330度時(shí)為雨水。雨水時(shí)節(jié)，天氣變化不定，此時(shí)養(yǎng)生要注重養(yǎng)護(hù)脾臟，春季養(yǎng)脾的重點(diǎn)首先在于調(diào)理肝臟，保持肝氣順暢。宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春筍、藕、荸薺、蘿卜等。水果有柑橘、蘋(píng)果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產(chǎn)類(lèi)有鯽魚(yú)。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。忌：忌辛辣、油膩食物，不得生食蔥、蒜，花生宜煮不宜炒。推薦菜：銀耳蓮子粥；紅棗粥；紅燒鯉魚(yú)；猴頭菇煲雞湯；素炒茼蒿。[驚蟄]3月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為驚蟄。驚蟄時(shí)節(jié)飲食起居應(yīng)順應(yīng)肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，要注意嚴(yán)防。宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過(guò)多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。忌：忌食或少食動(dòng)物脂肪類(lèi)食物等，如羊肉、狗肉、鵪鶉；燥烈辛辣刺激性的食物也應(yīng)少吃，如辣椒、蔥、蒜、胡椒。推薦菜：蝦仁菠菜；八寶菠菜；鍋巴；涼拌銀耳；香菇炒肉。[春分]3月20-22日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0度時(shí)為春分。此時(shí)非感染性疾病中的高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過(guò)敏性疾病等較易發(fā)，要注意防護(hù)。宜：進(jìn)食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，并要多攝取蛋白質(zhì)，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋(píng)果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等干果，豆?jié){等飲料。忌：忌油膩、生冷及刺激性食物，禁忌過(guò)熱、過(guò)寒飲食。小提示：在做魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，要放入蔥、姜、酒、醋等類(lèi)的溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼。在食用韭菜、大蒜等類(lèi)菜肴時(shí)，要加入蛋類(lèi)等滋陰之物，以使陰陽(yáng)能互補(bǔ)。推薦菜：白燒鱔魚(yú)；蝦干菜花；紅豆粥；大蒜燒茄子；薺菜粥。[清明]4月4-6日。太陽(yáng)黃經(jīng)15度時(shí)為清明。清明后雨水增多，自然由陰轉(zhuǎn)陽(yáng)，這時(shí)要注意清泄肝火，以防肝氣升發(fā)太過(guò)或肝火上炎。宜：清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養(yǎng)肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚(yú)等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應(yīng)吃些。忌：忌食用雞和筍，能動(dòng)肝火，導(dǎo)致慢性肺炎和高血壓復(fù)發(fā)。避免辛辣寒涼的食物。有慢性病的人忌食“發(fā)”的食物，如海魚(yú)、海蝦、羊肉、筍等。推薦菜：香干芹菜；紅燒茄子；胡蘿卜炒肉；清蒸鯇魚(yú)；百合粥。[谷雨]4月19-21日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度時(shí)為谷雨。除了精神養(yǎng)生來(lái)調(diào)節(jié)情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物。宜：食富含維生素b、堿性、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、暖胃健脾及調(diào)節(jié)人體情緒的食物。豆類(lèi)有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類(lèi)和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過(guò)量。忌：忌過(guò)量飲食，減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。有風(fēng)寒濕痹的人忌吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃蟹、田螺、海帶等生冷性涼的的食物，熱痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬?。推薦菜：香椿炒雞蛋；香椿拌豆腐；海帶銀耳羹；草菇豆腐羹；炒黃豆芽。[立夏]5月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為立夏。立夏以后的飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，而養(yǎng)陽(yáng)重在“養(yǎng)心”。此時(shí)胃病較易發(fā)，要注意防范。宜：清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋(píng)果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水產(chǎn)類(lèi)有海參、泥鰍、鯽魚(yú)等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等。忌：忌大魚(yú)大肉和油膩辛辣的食物，不要過(guò)早或過(guò)多吃生冷的食物，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚(yú)子、蝦等，少吃過(guò)咸的食物，如咸魚(yú)、咸菜等，少食一些苦味食物。推薦菜：冬瓜鯉魚(yú)湯；炒絲瓜；蔥燒海參；桂圓粥；糖醋藕。[小滿(mǎn)]5月20-22日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60度時(shí)為小滿(mǎn)。此時(shí)人的生理活動(dòng)處于一年當(dāng)中最活躍的時(shí)期，故消耗的營(yíng)養(yǎng)較多，需要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)。利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過(guò)于寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類(lèi)有鴨肉等。水產(chǎn)類(lèi)有鯽魚(yú)、草魚(yú)等。水果有西瓜、梨、香蕉等。忌：忌食甘滋膩、生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi)；酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局?，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物及牛、羊、狗、鵝肉類(lèi)等。推薦菜：熘魚(yú)片；青椒炒鴨塊；冬瓜草魚(yú)；木耳黃瓜；芹菜拌豆腐。[芒種]6月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75度時(shí)為芒種。此時(shí)雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由于經(jīng)常生吃食物、痢疾高發(fā)，要注意防范。宜：以清補(bǔ)為原則。此時(shí)要多食蔬菜、豆類(lèi)、水果，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。忌：忌吃或是少吃油膩食物，以達(dá)到養(yǎng)護(hù)脾胃的目的；食物過(guò)咸、過(guò)甜；生冷性涼的食物也應(yīng)不吃或是少吃。小提示：做菜時(shí)可加點(diǎn)醋，以減少蔬菜中維生素的流失，另外也有殺菌作用。推薦菜：紅燒牛肉；香菇冬瓜球；豆豉苦瓜；西紅柿雞蛋；涼拌萵苣?！杭攫B(yǎng)生一、陰雨天注意健脾祛濕。市中醫(yī)院心血管內(nèi)科趙華云主任說(shuō)：最新一股冷空氣南下以后，由于降溫急驟，人們措不及防，門(mén)診和病房收治的心血管疾病患者明顯增加，增幅達(dá)20%左右，多為中老年人，特別是有高血壓病史的老年人。他提醒市民尤其是免疫力較差的幼兒、老人，這種天氣狀況下，首先要注意保暖御寒，預(yù)防感冒，并適當(dāng)減少運(yùn)動(dòng)量，清淡飲食，多喝水。該院治未病中心副主任劉繼洪表示，在春季雨水充沛，人體因氣血運(yùn)行不暢，經(jīng)脈不通，常引發(fā)頭重、疲乏、胃口不好等問(wèn)題。因此，飲食上宜健脾祛濕。可選用鯽魚(yú)、胡蘿卜、淮山、黨參、茨實(shí)等健脾，選用赤小豆、薏米、冬瓜等祛濕。多吃大棗、蜂蜜、枸杞、胡蘿卜、芋頭、紅薯等甘味食物，補(bǔ)益脾胃之氣。二、春天應(yīng)少吃刺激性食物。春季養(yǎng)生主張?jiān)缙?，穿著寬松舒適的衣物，不佩帶任何飾物，如手鐲、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、腰帶等，以免影響身體的氣血循行。尋找空氣新鮮的庭院、草地、樹(shù)木，放慢腳步，好好放松心情。由于經(jīng)過(guò)寒冷的冬季，衣著厚重，吃香喝辣，再加上春節(jié)時(shí)期的大魚(yú)大肉，活動(dòng)量又少，體內(nèi)很容易有積滯，而發(fā)生頭昏體熱、橫隔拉緊、喉中痰涎增多，咳嗽、四肢困倦、腰腳無(wú)力等癥狀，這是去年冬天及春節(jié)累積下來(lái)的癥候群，要在春季里從飲食調(diào)養(yǎng)方面來(lái)改善。春天應(yīng)少吃刺激性食物及不好消化的食品，如糯米、面團(tuán)等，多吃清淡之品。如果有胸悶、痰涎氣噎，喉嚨不適，頭暈眼花的現(xiàn)象，可用菊花、陳皮、牛蒡子、甘草、少許鹽泡水代茶飲，可清肝明目，消除食積，并使腸道通暢。三、專(zhuān)家：“雙管齊下”防“春困”。“春困”主要是人體濕氣比較重，所以建議市民飲食時(shí)應(yīng)盡量避開(kāi)生冷的東西，身體較弱的還可以通過(guò)煲湯來(lái)調(diào)節(jié)。“用木棉花、薏米加陳皮煲湯可以化濕，如果再加上一些紫蘇、淮山、茨實(shí)和瘦肉，那么還可以達(dá)到健脾的作用?！币话闱闆r下成人每天睡眠達(dá)到8小時(shí)就可以了，再增加睡眠反而可能降低大腦皮層的興奮性，讓人會(huì)變得更加無(wú)精打采?！鵞食物相宜]預(yù)防疾病，吃出健康菠菜與豬肝同食，補(bǔ)血養(yǎng)眼防近視，可美顏光亮肌膚。豬腰子與木耳同食，養(yǎng)血益氣潤(rùn)肺，可養(yǎng)顏補(bǔ)腎。鯽魚(yú)加木耳常吃有潤(rùn)膚養(yǎng)顏抗衰老的功效。核桃與山楂同食健腦益智，潤(rùn)膚烏發(fā)，生津潤(rùn)口，防治便秘。花生與毛豆可健脾益智，提高記憶力，防腦癡。豆腐與魚(yú)同食提高鈣吸收率，防止骨質(zhì)疏松佝僂病。牡蠣加雞蛋可促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、健腦益智、怯痘亮膚，堪稱(chēng)健美品。絲瓜與菊花同食可抗病毒防病毒、潔膚除斑。豆腐與木耳對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病有防治作用。蘿卜加豆腐有利于全面消化吸收豆腐的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蘿卜、芝麻加海帶可抗衰老，促進(jìn)新陳代謝，凈化血液。蘋(píng)果圓蔥與紅酒可保護(hù)心臟，減少其發(fā)病率。蝦仁加豆苗對(duì)陰寒怕冷低血壓、精力不足有療效。土豆加牛肉味道鮮美易爛，可保護(hù)胃黏膜。雞肉加栗子健脾易吸收，可增強(qiáng)造血機(jī)能。大蒜加豬肉提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。鴨肉與山藥可補(bǔ)陰消熱養(yǎng)肺溢陰，增強(qiáng)免疫功能?；ㄉ⑿∶着c蒜苔可增強(qiáng)發(fā)揮b1的作用，延長(zhǎng)在體內(nèi)停留的時(shí)間。甲魚(yú)與蜂蜜同食強(qiáng)身健體，對(duì)心臟、腸胃病貧血有療效。萵筍與蒜苗同食可清熱解毒，防治高血壓、高血脂。雞肉加竹筍清熱消暑，低糖低脂多纖維是減肥佳品。雞肉加蘿卜枸杞是心腦血管病的保健美食佳品。蘑菇與圓蔥同食，有降血壓、降血脂、降血糖的作用。羊肉與藕同食對(duì)便秘、高血壓、糖尿病有療效，補(bǔ)血甚佳。章魚(yú)與豬蹄同食可益氣養(yǎng)血，潤(rùn)澤肌膚保持彈性。南瓜與綠豆同食可解毒排毒，有利于肝、腎