平原水鄉(xiāng)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范 第3部分：稻蝦

3DBXX/XXXXX—XXXX第3部分：稻蝦第3部分：稻蝦本部分規(guī)定了平原水鄉(xiāng)稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦的環(huán)境條件、稻蝦共生、稻蝦輪作等技術(shù)。本部分適用于平原水鄉(xiāng)稻蝦綜合種養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T847水稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY5051NY5071NY5072無(wú)公害食品無(wú)公害食品無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)漁用藥物使用準(zhǔn)則漁用配合飼料安全限量NY/T5117無(wú)公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程SC/T1009稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范DB3304/T046.1平原水鄉(xiāng)稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第1部分：通則3術(shù)語(yǔ)和定義DB3304/T046.1平原水鄉(xiāng)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第1部分：通則規(guī)定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本部3.1克氏原螯蝦隸屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、螯蝦科、原螯蝦屬，俗稱小龍蝦。3.2稻蝦共生克氏原螯蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用稻田，利用稻田的種植環(huán)境、輔助人工措施加深水位，既種稻又養(yǎng)蝦的一種稻蝦綜合種養(yǎng)模式。3.3稻蝦輪作或叫“稻蝦連作”，利用冬閑的稻田，輔助人工措施加深水位養(yǎng)殖克氏原螯蝦，一季稻一季蝦的一種稻蝦綜合種養(yǎng)模式。4環(huán)境條件4.1場(chǎng)地選擇養(yǎng)蝦稻田應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)清新無(wú)污染、保水能力強(qiáng)和交通方便的稻田。產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件應(yīng)符合GB/T18407.4和NY/T847的要求。4DBXX/XXXXX—XXXX4.2用水水質(zhì)養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的要求。4.3種養(yǎng)面積單個(gè)稻蝦種養(yǎng)單元以10×667m2~30×667m2為宜。5稻蝦共生5.1田間工程5.1.1溝坑距離稻田外埂內(nèi)側(cè)1~2m處開(kāi)挖環(huán)形、U形或L形田邊溝坑，面積較大的稻田還可開(kāi)挖“田”字型、“川”字型田間溝坑。邊溝深0.8~1.2m，寬2~4m；田間溝深0.5~0.8m，寬1.5m，坡比均為1:1。5.1.2堤埂堤埂改造應(yīng)符合SC/T1009的要求，堤埂宜高出田面0.8m以上，埂面寬不少于1.5m，坡比以1:（1~1.5）為宜。稻田機(jī)械作業(yè)的，需要留出約4m寬的農(nóng)機(jī)通道。將挖出的泥土在邊溝靠近稻田側(cè)壘一高20cm、寬30cm的內(nèi)埂，將田面和邊溝隔開(kāi)。5.1.3防逃設(shè)施在綜合種養(yǎng)區(qū)域四周構(gòu)建防逃圍欄，連片稻田之間不需設(shè)立圍欄。防逃設(shè)施可選用塑料薄膜、聚乙烯網(wǎng)布、玻璃、彩鋼瓦等材料搭造。搭造方法：將高0.6~0.7m的防逃材料埋入堤埂中20cm，四角轉(zhuǎn)彎處建成弧形。5.1.4進(jìn)排水系統(tǒng)進(jìn)排水系統(tǒng)獨(dú)立設(shè)置，進(jìn)水口建在田埂上，排水口建在邊溝最低處。進(jìn)水口和排水口宜呈對(duì)角設(shè)置，均需安裝雙層孔徑0.25mm（60目）防逃網(wǎng)袋。5.1.5消毒除雜田間工程改造后，注滿水泡田一個(gè)月，消除藥殘。泡田結(jié)束排干田水，重新進(jìn)水10~20cm，每畝用生石灰100kg進(jìn)行潑灑消毒。每畝宜用茶粕20~25kg添加5%食堿（Na2CO3）用水浸泡2~3d后的浸出液，潑灑至溝坑中消殺野雜魚(yú)。5.1.6施足基肥消毒除雜7~10d后，每畝施腐熟的農(nóng)家肥500kg，一次施足后進(jìn)行旋耕。放蝦苗前，根據(jù)稻田水質(zhì)情況適度施用生物肥，培肥水質(zhì)。5.1.7水草種植施基肥5~7d后，稻田注水至20cm左右種植水草，水草宜選擇伊樂(lè)藻；種植要求：行距8m，株距4~5m，草團(tuán)直徑30cm左右；種植時(shí)間為11月至翌年3月，若3月份種植時(shí)，水草上帶有魚(yú)卵應(yīng)先用茶粕浸出液或茶皂素殺滅后再種植。邊溝可選種伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、空心蓮子草（水花生）等水草，種植面積占邊溝面積的30%左右。5DBXX/XXXXX—XXXX5.1.8水草管理邊溝和田面的水位應(yīng)隨水草生長(zhǎng)而逐漸加高至40~50cm。水草過(guò)多時(shí)應(yīng)及時(shí)割除，不足應(yīng)補(bǔ)充。高溫季節(jié)，宜對(duì)伊樂(lè)藻、輪葉黑藻進(jìn)行割茬處理，防止?fàn)€草污染水質(zhì)。水草根部發(fā)黃或白根較少時(shí)應(yīng)及時(shí)施肥。5.2水稻種植5.2.1品種選擇應(yīng)選擇分蘗力強(qiáng)、葉片張開(kāi)度小、抗病蟲(chóng)害、抗倒伏、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適宜嘉興地區(qū)種植的緊穗型水稻5.2.2田面整理5月底至6月初整田，以達(dá)到機(jī)械插秧或人工插秧的要求。第二年在插秧前上水帶水整平，如田面平整可直接插秧。5.2.3秧苗栽插6月中旬前完成栽插，人工插秧秧齡30~35d，機(jī)械插秧秧齡15d開(kāi)始移栽。栽插水深3cm左右，寬窄行條栽（寬行40cm，窄行20cm）與邊行密植相結(jié)合，水稻栽插密度達(dá)到1.2萬(wàn)穴/667m2~1.4萬(wàn)穴/667m2，每穴秧苗2~3株。5.2.4施肥水稻栽插后根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)施用分蘗肥和穗肥，方法參照NY/T5117執(zhí)行。不應(yīng)使用對(duì)克氏原螯蝦有害的氨水、碳酸氫銨等化肥。種養(yǎng)過(guò)程中蝦排出的糞便及殘餌等具有肥水、肥土作用，也可直接作為水稻養(yǎng)分。5.2.5病蟲(chóng)害防治水稻全生育期以稻蝦共生互利為主，宜采用燈誘、化誘等物理、化學(xué)方法殺滅害蟲(chóng)。在稻蝦共生期不施農(nóng)藥，稻田雜草采用人工拔除。5.2.6水稻收割水稻成熟后及時(shí)收割，秸稈還田或移出稻田；用于蝦苗繁育的稻田宜在10月上旬進(jìn)行收割，留茬40cm左右并將散落的稻草集中堆成小草堆。5.3克氏原螯蝦養(yǎng)殖5.3.1幼蝦選擇選擇體表光澤無(wú)附著物、附肢齊全、無(wú)損傷、活動(dòng)力強(qiáng)、規(guī)格整齊的健康幼蝦。幼蝦運(yùn)輸時(shí)間不宜超過(guò)2h，應(yīng)優(yōu)先選擇嘉興本地具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)所生產(chǎn)的種苗。5.3.2放養(yǎng)時(shí)間及密度幼蝦放養(yǎng)時(shí)間及密度見(jiàn)表1。表1幼蝦放養(yǎng)時(shí)間、放養(yǎng)規(guī)格及推薦放養(yǎng)密度6DBXX/XXXXX—XXXX55.3.3放養(yǎng)方法放養(yǎng)前稻田宜施高穩(wěn)Vc，降低蝦下水的應(yīng)激反應(yīng)。若蝦運(yùn)輸離水時(shí)間較短，可直接分放至淺水區(qū)或水草較多的地方，使其自行爬入田中；若離水時(shí)間較長(zhǎng)，宜先將蝦在稻田水中浸泡1min后，再離水靜置2~3min，如此反復(fù)2~3次再放養(yǎng)。5.3.4投飼管理5.3.4.1投飼種類主要有豆粕、菜餅、玉米、南瓜和小雜魚(yú)等，提倡使用克氏原螯蝦專用配合飼料。飼料安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。5.3.4.2投飼方法采取定點(diǎn)投飼方式，均勻投在無(wú)草區(qū)。宜早晚投飼，以傍晚為主。5.3.4.3投飼量日投飼量視天氣、溫度、蝦生長(zhǎng)攝食等情況靈活把握，以蝦在2h內(nèi)吃完為宜。具體見(jiàn)表2。表2克氏原螯蝦投飼量存蝦總重量的1%~2%5.3.5水的管理5.3.5.1水位控制克氏原螯蝦不同養(yǎng)殖期的稻田水位控制具體見(jiàn)表3。表3克氏原螯蝦養(yǎng)殖期的水位控制7DBXX/XXXXX—XXXX5.3.5.2水質(zhì)調(diào)控克氏原螯蝦不同養(yǎng)殖階段的水質(zhì)調(diào)控具體見(jiàn)表4。表4克氏原螯蝦養(yǎng)殖階段的水質(zhì)調(diào)控5.3.6巡查投飼時(shí)應(yīng)同步進(jìn)行巡田檢查，檢查堤埂、防逃設(shè)施等完備情況，稻田保水和蝦攝食情況；遇大風(fēng)、暴雨等特殊天氣，應(yīng)適當(dāng)增加巡查次數(shù)。及時(shí)做好水蛇、水老鼠等敵害生物清除和鳥(niǎo)類的驅(qū)趕工作。5.3.7病害防治克氏原螯蝦常見(jiàn)疾病、癥狀和防治方法見(jiàn)表5，漁藥的使用應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。表5克氏原螯蝦常見(jiàn)病害的防治方法5.3.8捕撈5.3.8.1捕撈時(shí)間第一批成蝦捕撈時(shí)間為4月下旬至6月上旬，在稻田平整插秧前將大田中的成蝦全部分批捕撈干凈，幼蝦留在邊溝中繼續(xù)暫養(yǎng)；第二批成蝦捕撈時(shí)間為8月上旬至9月底。5.3.8.2捕撈工具8DBXX/XXXXX—XXXX捕撈工具以地籠為主。幼蝦捕撈地籠網(wǎng)眼以1.6cm為宜；成蝦捕撈地籠網(wǎng)眼以2.5~3.0cm為宜。5.3.8.3捕撈方法遵循捕大留小的原則。開(kāi)捕初期，將地籠放置在田面上及邊溝內(nèi)，隔3~5d換一個(gè)地方。當(dāng)捕獲量漸少時(shí)，降低稻田水位，使蝦落入邊溝內(nèi)集中再放地籠。繁育蝦苗的稻田，宜在秋季進(jìn)行成蝦捕撈，當(dāng)日捕撈量低于0.5kg/667m2時(shí)停捕，留蝦培育。6稻蝦輪作6.1田間工程不開(kāi)挖溝坑，通過(guò)田面取土或裝運(yùn)泥土修筑加高田埂。6.1.1防逃設(shè)施6.1.2進(jìn)排水系統(tǒng)6.1.3消毒除雜6.2水稻種植6.2.1品種選擇宜選擇經(jīng)國(guó)家審定適合嘉興本地種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高抗，生長(zhǎng)期短、不超過(guò)135天的中稻品種。6.2.2田面整理6.2.3秧苗栽插6.2.4施肥同5.2.4.1。6.2.5水位管理秧苗栽插后，稻田水位逐步提高。7~9月保持田面水位不低于20cm，水質(zhì)調(diào)控以補(bǔ)水為主。曬田期及收割前7d，水位低于田面20~30cm。6.2.6病害防治6.2.7水稻收割9DBXX/XXXXX—XXXX7克氏原螯蝦養(yǎng)殖7.1親蝦選擇選擇顏色暗紅或深紅色，體表光澤無(wú)附著物、附肢齊全、無(wú)損傷、活動(dòng)力強(qiáng)、個(gè)體大的親蝦，雌、雄親蝦比為3~5:1。親蝦就近購(gòu)買，運(yùn)輸時(shí)間不宜超過(guò)2h，且應(yīng)來(lái)自于不同養(yǎng)殖場(chǎng)所。7.1.1放養(yǎng)時(shí)間及密度親蝦放養(yǎng)時(shí)間及密度見(jiàn)表6。表6親蝦放養(yǎng)時(shí)間、放養(yǎng)規(guī)格及推薦放養(yǎng)密度7.1.2放養(yǎng)方法7.1.3投飼管理7.1.3.1投飼種類同5.3.4.1。7.1.3.2投飼方法同5.3.4.2。7.1.3.3投飼量日投飼量視天氣、溫度、蝦生長(zhǎng)攝食等情況靈活把握，以蝦在2h內(nèi)吃完為宜。具體見(jiàn)表7。表7克氏原螯蝦投飼量DBXX/XXXXX—XXXX7.1.4水的管理7.1.4.1水位控制克氏原螯蝦不同養(yǎng)殖期的稻田水位控制具體見(jiàn)表8。表8克氏原螯蝦養(yǎng)殖期的水位控制7.1.4.2水質(zhì)調(diào)控克氏原螯蝦不同養(yǎng)殖階段的水質(zhì)調(diào)控具體見(jiàn)表9。表4克氏原螯蝦養(yǎng)殖階段的水質(zhì)調(diào)控7.1.5巡查同5.3.6。應(yīng)做好冬季防凍破冰工作。7.1.6病害防治7.1.7捕撈7.1.7.1捕撈時(shí)間幼蝦捕撈時(shí)間為翌年3月中旬至4月中旬，成蝦捕撈時(shí)間為翌年4月下旬至6月上旬，在稻田平整插秧前將成蝦全