餐飲廚房后廚承包合同范本

餐飲廚房后廚承包合同范本

甲方（發(fā)包方）：_____________________

乙方（承包方）：_____________________

鑒于甲方是合法注冊并經營的餐飲企業(yè)，乙方是具有餐飲廚房后廚管理及運營經驗的個人或團隊，雙方本著平等互利的原則，經過友好協商，就乙方承包甲方餐飲廚房后廚的有關事宜達成如下合同條款，以資共同遵守。

第一條承包范圍及內容

1.1乙方承包甲方餐飲廚房后廚，包括但不限于廚房的烹飪、食材采購、廚房人員管理、廚房衛(wèi)生及安全等。

1.2乙方應保證廚房運作的高效、衛(wèi)生、安全，并符合國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準。

第二條承包期限

2.1本合同承包期限自____年____月____日起至____年____月____日止。

2.2如雙方同意延長承包期限，應于合同期滿前____個月書面通知對方，并簽訂補充協議。

第三條承包費用及支付方式

3.1承包費用為每月人民幣____元（￥____）。

3.2甲方應于每月的第____日前支付上月的承包費用至乙方指定賬戶。

3.3乙方指定賬戶信息如下：

開戶行：____________________

賬戶名：____________________

賬號：______________________

第四條甲方的權利與義務

4.1甲方有權對乙方的廚房管理工作進行監(jiān)督和指導。

4.2甲方應按時支付承包費用，并為乙方提供必要的工作條件。

4.3甲方應保證提供給乙方的食材質量合格，符合食品安全標準。

4.4甲方應協助乙方處理與廚房管理相關的外部事務。

第五條乙方的權利與義務

5.1乙方有權根據廚房運作需要，合理調配廚房人員。

5.2乙方應保證廚房的衛(wèi)生、安全，遵守甲方的管理制度。

5.3乙方應定期向甲方報告廚房運作情況，并接受甲方的檢查。

5.4乙方應妥善保管甲方提供的食材及廚房設備，如有損壞或丟失，應及時賠償。

第六條食材采購

6.1乙方負責食材的采購工作，應保證食材的新鮮和質量。

6.2乙方應根據甲方的要求和廚房運作需要，合理制定食材采購計劃。

6.3乙方應保存食材采購的詳細記錄，包括供應商信息、采購時間、價格等，以備甲方查驗。

第七條廚房人員管理

7.1乙方負責廚房人員的招聘、培訓、考核和日常管理。

7.2乙方應確保廚房人員具備相應的職業(yè)資格，并遵守甲方的規(guī)章制度。

7.3乙方應合理安排廚房人員的工作時間，保證廚房運作的連續(xù)性和效率。

第八條廚房衛(wèi)生與安全

8.1乙方應嚴格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)，保證廚房衛(wèi)生達標。

8.2乙方應定期對廚房進行清潔和消毒，防止食品污染。

8.3乙方應制定廚房安全操作規(guī)程，并對廚房人員進行安全培訓。

8.4乙方應妥善處理廚房的廢棄物，確保符合環(huán)保要求。

第九條違約責任

9.1如甲方未按時支付承包費用，每逾期一日，應按未支付金額的____%向乙方支付違約金。

9.2如乙方未能履行合同義務，導致甲方損失，乙方應承擔相應的賠償責任。

9.3雙方應遵守合同約定，任何一方違約，另一方有權要求違約方承擔違約責任。

第十條合同變更與解除

10.1合同一經簽訂，未經雙方協商一致，任何一方不得擅自變更或解除。

10.2如遇不可抗力因素，導致合同無法繼續(xù)履行，雙方可協商解除合同。

10.3雙方協商一致，可簽訂書面協議，對合同內容進行變更或解除。

第十一條爭議解決

11.1本合同在履行過程中發(fā)生的任何爭議，雙方應首先通過友好協商解決。

11.2如協商不成，雙方同意提交甲方所在地人民法院訴訟解決。

第十二條其他約定

12.1本合同未盡事宜，雙方可另行協商，并簽訂補充協議。

12.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

12.3本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方（蓋章）：_____________________

代表人（簽字）：___________________

日期：____年____月____日

乙方（